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Mestrado Integrado em Engenharia Química

Sistemas de libertação controlada de óleos essenciais: avaliação por espectroscopia de

infravermelho

Tese de Mestrado

de

Fernando José da Costa Dias Martins

Desenvolvida no âmbito da unidade curricular de Dissertação

realizado em

Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto

Orientadora: Prof. Margarida Bastos

Co-orientador: Prof. Fernão D. Magalhães

Departamento de Engenharia Química

Setembro de 2014

Sistemas de libertação controlada de óleos essenciais: avaliação por espetroscopia de infravermelho (FTIR)

Agradecimentos

A realização desta tese contou com várias pessoas, entre docentes, colegas e familiares.

À Professora Margarida Bastos, orientadora da tese, agradeço o apoio e as contribuições para

a realização deste trabalho. À Joana Barbosa, pela disponibilidade em esclarecer dúvidas e

corrigir certos passos no decorrer deste trabalho. Aos docentes que contribuíram para a

conclusão desta tese. À minha família por me ter dado força e confiança ao longo desta

etapa.

Ao Departamento de Engenharia Química e ao LEPABE por disponibilizar as instalações de

pesquisa e os recursos para o desenvolvimento deste projeto.

À FEDER pelos fundos disponibilizados pelo Programa Operacional para Fatores de

Competitividade - COMPETE e à Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT) sob os projetos

NORTE-07-0124-FEDER-000025, Pest-C/EQB/UI0511 e PTDC/AGR-ALI/119270/2010 (COMPETE:

FCOMP-01-0124-FEDER-019547) para financiar este trabalho.

Título da tese

Resumo

Os óleos essenciais têm múltiplas aplicações não só pelas características aromáticas mas

também pelas propriedades de ação anti microbiana, anti séptica, por atuarem como

analgésicos, antioxidantes caraterísticas importantes para conservar em boas condições os

alimentos.

Neste trabalho são utilizadas cápsulas com óleo essencial de laranja para avaliar a libertação

controlada de óleos essenciais encapsulados. Inicialmente será:

- implementada a aplicação do método de espetroscopia no Infravermelho a misturas de um

polímero e a um dos componentes do óleo de laranja;

- e posteriormente comparada aplicação da espetroscopia no Infravermelho versus análise

termogravimétrica na caracterização da libertação controlada de óleos essenciais de

cápsulas.

Nestes métodos são utilizadas as cápsulas em causa e misturas de policaprolactona com

limoneno, em que o estudo das misturas por FT-IR é realizado para ser aplicado na avaliação

da libertação controlada de limoneno, que é o principal componente do óleo de laranja em

estudo.

Em termos de caraterização do tamanho das cápsulas, estas têm um diâmetro médio entre 50

e 60 μm, pela avaliação do teor de óleo por termogravimetria, estas cápsulas contêm cerca

de 9,6 % de óleo. Em relação aos ensaios de libertação de óleo, foram obtidos valores de

perda de 7,6 % e 4,3 % ao fim de 52 dias para as temperaturas de 40 °C e 23 °C

respetivamente.

Após aplicados os diferentes métodos de análise, os resultados obtidos sugerem que em

termos de comparação da evolução do teor de óleo essencial ao longo do tempo, o método

termogravimétrico produz resultados muito próximos aos obtidos em ensaios gravimétricos de

libertação controlada. Em relação aos ensaios de espetroscopia não foi possível concluir-se

quanto à sua aplicabilidade na determinação do teor de óleo de laranja da cápsulas.

Palavras Chave (Tema): Espectroscopia no infravermelho, termogravimetria, óleo

de laranja, limoneno, cápsulas

Título da tese

Abstract

The essential oils have many applications not only for their flavor characteristics but also by

the properties of anti-microbial action, anti-septic, for acting as analgesics, antioxidants,

important features for storing food in good conditions.

The essential orange oil capsules used in this study are to evaluate the controlled release of

encapsulated essential oils. Initially will:

- Be implemented the infrared spectroscopy method to mixtures of a polymer and one of the

components of this essential oil;

- And then will be compared the application of infrared spectroscopy versus

thermogravimetric analysis to characterize the controlled release of essential oils from the

capsules.

In these methods, both the capsules with essential oil and blends of polycaprolactone and

limonene are used, and the mixtures evaluated by FT-IR are used to be applied in the

evaluation of sustained release of limonene, which is the main constituent of orange oil used

in this study.

In aspect of size characterization of the capsules, they have an average diameter between 50

and 60 micrometers, by the method of thermogravimetric analysis, these capsules contain

about 9,6 % of the oil composition. In terms of controlled release of oil, the results were of

7,6 % and 4,3 % after 52 days for the temperatures of 40 °C e 23 °C respectively.

After applied the different methods of analysis, the results suggest that in terms of

comparison of essential oil content over time, the thermogravimetric method produces

results very close to those obtained in gravimetric trials of controlled release. Regarding

spectroscopy tests it was not possible to conclude as to their applicability to determine the

content of orange oil in capsules.

Título da tese

Declaração

Declara, sob compromisso de honra, que este trabalho é original e que todas as

contribuições não originais foram devidamente referenciadas com identificação da fonte.

Assinar e datar


i

Índice

1 Introdução ............................................................................................. 5

1.1 Enquadramento e Apresentação do Projeto .............................................. 5

1.2 Organização da Tese .......................................................................... 7

2 Contexto e Estado da Arte ......................................................................... 8

2.1 Extração sólido líquido ...................................................................... 10

2.2 Espectroscopia de infravermelho ......................................................... 10

2.3 Termogravimetria ............................................................................ 12

3 Materiais e métodos ............................................................................... 14

3.1 Metodologia geral ............................................................................ 14

3.2 Materiais e equipamento ................................................................... 16

3.3 Parte A - Avaliação do teor de óleo essencial em matriz de policaprolactona ... 16

3.3.1 Preparação de misturas de policaprolactona e limoneno ........................................ 16

3.3.2 Análise por espectroscopia no infravermelho (FT-IR) ............................................ 17

3.4 Parte B - Libertação controlada de óleos essenciais a partir de microcápsulas . 18

3.4.1 Caraterização das microcápsulas de óleo de laranja ............................................. 18

3.4.2 Teor de óleo por análise gravimétrica .............................................................. 21

3.4.3 Teor de óleo por análise termogravimétrica (TGA) ............................................... 22

4 Resultados e discussão ............................................................................ 23

4.1 Parte A - Avaliação do teor de óleo essencial em matriz de policaprolactona ... 23

4.1.1 Análise qualitativa dos espectros de FT-IR de limoneno e policaprolactona ................. 23

4.1.2 Calibração da determinação do limoneno por espectroscopia no infravermelho............ 26

4.2 Parte B - Libertação controlada de óleos essenciais a partir de microcápsulas . 30

4.2.1 Caraterização das microcápsulas de óleo de laranja ............................................. 30

4.2.2 Avaliação do teor de óleo determinado por análise gravimétrica .............................. 34

4.2.3 Avaliação do teor de óleo determinado por análise termogravimétrica (TGA) .............. 36

4.2.4 Comparação estatística dos métodos ................................................................ 39

5 Conclusões .......................................................................................... 40


ii

5.1 Conclusões gerais ............................................................................ 40

5.2 Limitações e Trabalho Futuro ............................................................. 41

Anexo 1 Libertação controlada - análise gravimétrica ........................................ 44

Anexo 2 Libertação controlada - infravermelho .............................................. 47


iii

Notação e Glossário

Lista de Siglas

FT-IR Fourier Transform Infrared TGA Thermogravimetric analysis DSC Differential Scanning Calorimetry DPV Differential Pulse Voltammetry HPLC High Performance Liquid Chromatography ATR/MIR Attenuated Total Reflectance/Mid-Infrared PCL Polycaprolactone PVC Polyvinyl chloride OL Óleo de laranja (Orange oil)


5

1 Introdução

1.1 Enquadramento e Apresentação do Projeto

Este trabalho enquadra-se num projeto que tem como objetivo encontrar alternativas aos

inseticidas e fungicidas sintéticos que são prejudiciais à saúde humana, de modo a prevenir a

contaminação por insetos e deterioração fúngica de alimentos. A utilização de extratos e

óleos essenciais permitirá reduzir a utilização desses compostos que prejudicam o meio

ambiente, devido a estes terem um elevado tempo de degradação, poluírem o ambiente,

prejudicando por sua vez o Homem, pela contaminação dos alimentos consumidos.

Os óleos essenciais são uma mistura de substâncias voláteis extraídas de plantas, mais

propriamente são compostos aromáticos voláteis. Estes óleos podem ser obtidos por processos

de destilação, compressão ou por extração com recurso a solventes.

Atualmente são procurados pelas suas propriedades de ação anti microbiana, anti séptica, por

atuarem como analgésicos, antioxidantes, ou até pela razão mais óbvia de proporcionarem

um cheiro e sabor agradável. Por estas razões os óleos são utilizados na área de produtos

alimentares, cosméticos, perfumes, na síntese de compostos aromáticos, remédios entre

outros. [1]

Os principais componentes destes óleos são os terpenos, de fórmula química (C5H8)n. Os

terpenos podem ser classificados em diferentes grupos dependendo do número de unidades C5

presentes (Tabela 1).

Tabela 1 - Classificação de terpenos

Número de unidades C5 Fórmula Classificação

1 C5H8 Hemiterpenos

2 C10H16 Monoterpenos

3 C15H24 Sesquiterpenos

4 C20H32 Diterpenos

5 C25H40 Sesterpenos

6 C30H48 Triterpenos

N (C5H8)n Politerpenos


6

Neste trabalho será estudado o limoneno, um monoterpeno cíclico encontrado no óleo de

laranja com uma percentagem de cerca de 97% deste composto. Este terpeno possui dois

isómeros, o R(-)-limoneno e o S(+)-limoneno como representados na figura seguinte, em que o

isómero em estudo é o S-limoneno, sendo um dos componentes principais do óleo presente

nas cascas de laranja.

Figura 1 - Isómeros do limoneno

Este trabalho encontra-se dividido em duas partes, a primeira que consistiu em avaliar o teor

do limoneno em matriz de policaprolactona através da análise dos espectros de infravermelho

de misturas com diferentes quantidades deste composto, com o objetivo de calibrar e validar

este método de análise, e a segunda que consistiu em realizar ensaios de libertação

controlada do óleo de laranja a partir de microcápsulas, no qual foram caracterizadas estas

cápsulas e determinado o teor de óleo essencial por diferentes métodos, por espectroscopia

no infravermelho e por termogravimetria, de modo a acompanhar e verificar a possível

comparação e equivalência destes dois métodos de análise.

Na primeira parte foram analisados os espectros de infravermelho de alguns polímeros para

decidir qual seria o melhor para a análise quantitativa e foram preparadas misturas de

polímero com limoneno de modo a estabelecer uma relação entre a quantidade de limoneno e

a variação da intensidade de várias bandas no espectro.

Na segunda parte foram analisadas amostras de microcápsulas com óleo de laranja para

ensaios de libertação de massa a diferentes temperaturas e por diferentes métodos para

determinação do teor de óleo, sendo comparados os resultados obtidos pelos diferentes

métodos.


7

1.2 Organização da Tese

Este trabalho está organizado em cinco capítulos, desde a introdução até às conclusões.

O capítulo 1 corresponde à introdução do trabalho realizado, desde a pesquisa sobre os

compostos em estudo, até aos objetivos de cada parte. O capítulo 2 refere-se ao estado de

arte, em que se descrevem os métodos utilizados e temas relacionados com o trabalho

desenvolvido. O capítulo 3 refere as metodologias utilizadas como referência para a

realização do trabalho, os materiais e equipamentos utilizados durante este processo e

descreve os passos de cada etapa do trabalho realizado desde a preparação de amostras até à

análise destas pelos equipamentos. O capítulo 4 refere-se aos resultados e discussão destes,

em que são analisados os dados obtidos por cada método, são discutidos os principais pontos

do trabalho, a existência de problemas ou influência externa que altere estes resultados. O

capítulo 5 corresponde às conclusões gerais do trabalho, em que são referidos os principais

resultados e que conclusões se podem retirar destes, quais os principais problemas que

ocorreram durante o trabalho e quais os possíveis trabalhos futuros.


8

2 Contexto e Estado da Arte

A espectroscopia de infravermelho tem vindo a ser utilizada em grande parte para determinar

quais os componentes presentes numa dada amostra, isto é, através da análise qualitativa

identificar quais as ligações químicas da amostra por análise das bandas do espectro obtido,

podendo também ser utilizada em análise quantitativa de um dado composto ou compostos

presentes numa amostra, através da intensidade das bandas características dos compostos em

análise.[9][16]

A espectroscopia de infravermelho tem sido utilizada individualmente, ou em conjunto com

outras técnicas, na caracterização da composição de óleos essenciais [2][3]. No entanto não

existem muitos estudos de aplicação desta técnica à libertação controlada para a atmosfera

de óleos essenciais, sendo mais frequente a sua aplicação à libertação controlada, em

sistemas aquosos, dos princípios ativos encapsulados de determinados medicamentos [10]. As

técnicas mais frequentes na libertação controlada de óleos essenciais de cápsulas têm sido

aplicados na determinação gravimétrica em balança analítica [5], a cromatografia gasosa [2] e

cromatografia líquida [4].

Martins et al [2] aplicaram apenas a técnica de cromatografia gasosa com espetrometria de

massa (GC-MS) à quantificação do óleo de tomilho encapsulado e à identificação dos

diferentes componentes monoterpénicos do óleo tomilho encapsulado com vista à integração

das cápsulas em cosméticos. Por outro, lado Yan-qun Li et al [3] efetuaram a análise e

avaliação de componentes de óleo essencial de cascas de canela aplicando as técnicas de GC-

MS e FT-IR, combinadas com uma análise quimiométrica, de modo a estabelecer uma

estratégia para a identificação de espécies de plantas produtoras de óleo essencial e sua

distribuição geográfica de modo a garantir a qualidade do óleo de canela para uso medicinal.

A análise no infravermelho foi realizada na região de número de onda 4000 e 400 cm-1, com

uma resolução de 4 cm-1, tendo sido realizados 5 replicados com 4 scans cada, resultando em

20 espectros que foram posteriormente analisados para determinar qualitativamente o óleo

essencial em estudo, identificando os principais grupos associados ao óleo para um conjunto

de 9 amostras diferentes.

Toro-Sanchez et al [4] utilizaram a técnica de espectroscopia de infravermelho nos estudos de

libertação controlada de produtos voláteis de óleo essencial de tomilho a partir de cápsulas

de β-ciclodextrina com o objetivo de utilizar este óleo como agente anti microbiano. Os

ensaios de espectroscopia de infravermelho foram também realizados no intervalo de número

de onda de 4000 a 400 cm-1 e com uma resolução de 4 cm-1 mas o número de scans foi de 64,

tendo sido analisadas amostras do óleo de tomilho, da matriz de cápsulas, de um preparado


9

entre o óleo e as cápsulas e das cápsulas com o óleo encapsulado. A técnica de

espectroscopia no infravermelho foi utilizada qualitativamente na identificação das bandas

caraterísticas do óleo e da matriz, mas a análise quantitativa foi realizada pelo método de

cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC).

No desenvolvimento de formulações de libertação controlada com vista a utilização

inseticida, Lopez et al [5] utilizaram o linalol, monoterpeno presente nos óleos essenciais de

várias espécies de plantas aromáticas. Este trabalho surgiu devido à particularidade de os

monoterpenos serem bastante voláteis, sendo estudada a sua eficácia e a libertação de

cápsulas preparadas com diferentes matrizes e por diferentes métodos (gelificação inversa, a

captura de óleo em emulsão, a coacervação interfacial e a precipitação química). A avaliação

da libertação do linalol para a atmosfera foi efetuada por análise gravimétrica em amostras

secas das cápsulas (1 g em vials) mantidas a uma temperatura de 25 °C numa câmara de

controlo de humidade, tendo a perda de massa sido determinada pela balança analítica, ao

longo de 14 dias, usando como controlo uma amostra de linalol nas mesmas.

Os ensaios de análise quantitativa em espetroscopia no Infravermelho baseiam-se na altura ou

área, em modo absorvância, de uma ou várias bandas características do composto em análise

ou através da razão das bandas. Elaheh Konoz et al [6] aplicaram a espectroscopia no

infravermelho para a quantificação do lorazepam, substância usada no tratamento de

ansiedade, em várias formulações farmacêuticas, utilizando a altura e a área de várias bandas

para obter as retas de calibração. As análises foram realizadas com 25 scans a uma resolução

de 4 cm-1 e foram avaliados os coeficientes de correlação, limites de deteção e desvios

padrão relativos de modo a definir a banda a ou bandas (correspondente ao grupo carbonilo e

outras ligações químicas) mais adequadas à quantificação do lorazepam. Takahashi et al [7]

avaliou a possibilidade de aplicação da espectroscopia no infravermelho à determinação de

índices de hidroxilo em polibutadienos hidroxilados e de grupos NCO em diisocianatos e pré-

polímeros com grupo terminal NCO comparando com os métodos clássicos. As análises foram

realizadas na região do espectro entre 4000 cm-1 e 500 cm-1, com 40 scans a uma resolução de

4 cm-1. Para a determinação dos grupos hidroxilo foi obtida a curva de calibração usando a

médias da absorvância (a altura) dos triplicados da banda característica do grupo hidroxilo a

3615 cm-1. Do mesmo modo Souza et al [8] avaliaram a aplicação da espectroscopia no

infravermelho para a quantificação de plastificantes em filmes comerciais de polímero PVC

extensível. Para os espectros obtidos por FT-IR, foi utilizado um interferômetro da Bomem,

MB-100, realizando 32 scans com resolução de 4 cm-1, tenho no entanto sido medidas as áreas

das bandas selecionadas: a 1730 cm1 (correspondente ao grupo carbonilo do plastificante) e a

1251 cm-1 (deformação angular de Cl-C-H) do polímero PVC puro.


10

2.1 Extração sólido líquido

Um dos processos para extrair o óleo essencial existente nas cápsulas é o processo de

extração sólido-líquido contínua, realizada num extrator de Soxhlet e utilizando um solvente

orgânico adequado. O extrato resultante é submetido a uma destilação de solvente para ser

obtido o óleo essencial e o teor de óleo essencial pode ser determinado pela massa de óleo

obtido após a destilação do solvente. Este processo permite também obter o óleo essencial

para posterior caracterização por espectroscopia no infravermelho ou por cromatografia

gasosa.

A análise do resíduo sólido por espectroscopia no infravermelho permitirá investigar a

composição da matriz polimérica das cápsulas.

2.2 Espectroscopia de infravermelho

O método de análise de espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier, ou

mais conhecido por FT-IR, é utilizado tanto para a análise qualitativa como quantitativa,

tendo vindo a aumentar o uso desta técnica como modo de quantificar uma amostra.

Este método baseia-se na absorção de radiação infravermelha por parte das moléculas

constituintes de um material, em que estas sofrem variação de estado vibracional.

A zona caraterística do da região infravermelho médio do espectros de radiação

eletromagnética situa-se entre os comprimentos de onda de 2,5 μm e de 25 μm, o que

corresponde ao número de onda de 4000 a 400 cm-1 (Figura 2).

Figura 2 - Espectro de radiações eletromagnéticas (Adaptado de [17])


11

As radiações desta região provocam alterações no estado vibracional das moléculas quando

absorvidas, sendo estas do tipo distensão (deformação axial) ou flexão (deformação angular).

Esta alteração de estado vibracional ocorre em moléculas que possuam momento dipolar,

dependendo do tipo de ligação e da vizinhança de um determinado grupo, o que leva a que

apesar de uma dada região do espectro seja específica de uma ligação (região dos grupos

funcionais, 4000 a 1500 cm-1), haja outra região do espetro que funciona como impressão

digital de uma dada molécula (1500 a 400 cm-1).

Tendo isto em conta, as ligações podem ser relacionadas com as zonas do espectro como

representado na figura 3.

Figura 3 - Regiões de vibração de distensão de algumas ligações químicas (Adaptado de [18])

Vários estudos de análise quantitativa têm usado esta técnica baseando-se na identificação

das bandas que permitam verificar a existência de um composto em estudo numa amostra,

isto é a escolha das bandas deve ser realizada de modo a que a banda do composto possa ser

identificada no espectro da amostra, permitindo estabelecer uma relação entre a variação da

intensidade de absorvância de uma determinada radiação no espectro e a concentração do

composto em estudo.


12

2.3 Termogravimetria

O método de análise termogravimétrica, ou TGA, é uma técnica que avalia a variação de

massa de uma amostra em relação à temperatura ou tempo, em condições de atmosfera

controlada.

Esta variação de massa da amostra é determinada pela diferença entre a massa do cadinho de

referência e a massa do cadinho com a amostra a analisar. Estes cadinhos encontram-se num

suporte de balança que faz parte do equipamento e permite avaliar ao longo do tempo a

variação de massa da amostra em relação à referência conforme a temperatura aumenta.

Este equipamento fornece informação não só acerca da variação de massa, mas também é

utilizado para análise quantitativa, em que os declives observados pelos dados fornecidos por

este equipamento permitem determinar a quantidade de um ou mais compostos presentes na

amostra. Por análise dos declives das várias regiões do termograma é possível determinar a

quantidade de um ou mais compostos presentes na amostra.

A figura 4 apresenta uma relação de perda de massa de um óleo essencial de pimenta longa

[12] com o aumento da temperatura (curva termogravimétrica), em que o declive refere-se à

evolução da perda do óleo em amostra.

Figura 4 - Curva termogravimétrica de óleo essencial de pimenta longa. (Adaptada [12])


13


14

3 Materiais e métodos

3.1 Metodologia geral

Este trabalho foi realizado em duas partes: i) avaliação do teor de óleo essencial em matriz

de policaprolactona para simular o estudo da libertação de óleo essencial por cápsulas e

determinação por métodos de termogravimetria e espectroscopia no infravermelho (parte A),

e ii) ensaios de libertação controlada de óleos essenciais a partir de microcápsulas de óleo de

laranja e avaliação por gravimetria, termogravimetria e espectroscopia no infravermelho,

além da caracterização morfológica das cápsulas (parte B).

Em relação à parte A, foram preparadas inicialmente misturas de policaprolactona com

limoneno com o objetivo de estabelecer uma relação entre o teor de limoneno e a variação

da intensidade do espectro no infravermelho. Para estas misturas foram utilizados diferentes

teores de limoneno para estabelecer retas de calibração.

Após analisadas as misturas pelo equipamento de infravermelho, foram analisados os

espectros de modo a verificar quais as bandas que melhor representavam a evolução do teor

de limoneno com a variação da intensidade do espectro destas misturas. Foram realizadas 9

leituras para cada mistura de modo a obter dados concordantes e para diminuir os erros

existentes em alguma leitura.

Nesta fase foram utilizadas duas metodologias, uma baseada no artigo de Toro-Sanchez et al

[4] e outra baseada no artigo de Takahashi et al [7]. De acordo com a primeira foram

preparadas amostras de policaprolactona com limoneno com diferentes quantidades a fim de

estudar a influência da concentração no espectro da mistura e para verificar se é possível

estabelecer uma reta de calibração por este método. Para a construção da reta de calibração

foram utilizadas as alturas das bandas caraterísticas de cada composto.

Para a obtenção de bons resultados para a reta de calibração foram também utilizados como

base os artigos de Elaheh Konoz et al [6] e Jun Zhang [9], em que o primeiro serviu como base

para escolha de bandas e análise de resultados, em que utilizaram diferentes bandas para

estabelecer retas de calibração e compararam os valores de desvio padrão de modo a

determinar qual a banda mais adequada para análise quantitativa.


15

O segundo método foi utilizado para a análise da influência da variação de um componente

com o espectro, de modo a determinar qual a melhor banda para a análise quantitativa. Foi

também analisada a linearidade dos diferentes componentes com o fim de determinar retas

de calibração e validação do método.

Para a parte B foram caraterizadas morfologicamente as cápsulas, realizada extração

contínua sólido-líquido para a determinação do teor de óleo essencial e posteriormente

realizaram-se estudos de libertação de massa por parte das cápsulas com óleo de modo a

avaliar quanto tempo e que quantidade de óleo continham estas cápsulas. Foram analisadas

três amostras de cápsulas com óleo de laranja para cada temperatura, que libertaram massa

nas condições de 110 °C, 40 °C e a 23 °C, num período de 52 dias em que a pesagem de cada

amostra foi realizada de 3 em 3 dias. A metodologia utilizada nesta etapa foi baseada no

artigo de Girish Reddy [10], no qual foi avaliada a libertação da substância telmisartan de

cápsulas.

Para este trabalho utilizaram-se três amostras de microcápsulas com óleo para ensaios de

libertação de massa para a atmosfera à temperatura de 23 °C. Durante cerca de 35 dias,

estas cápsulas foram expostas ao ar e foram efetuadas medições de massa para determinar o

perfil de perda.

Este processo continuou até que se definiu a temperatura da estufa para 110 °C para obter

mais rapidamente as cápsulas sem óleo para posterior análise no FT-IR. Ao fim de cerca de 80

dias, estas cápsulas encontram-se sem óleo na sua composição.


16

3.2 Materiais e equipamento

Os reagentes utilizados neste trabalho foram hidroxietilcelulose (WeKcelo 300, WeiKem

Chemical Co.), a polivinilpirrolidona (K30, Alfa Aesar) e a policaprolactona (CAPA-TM,

Perstorp), limoneno a 96 % grau de pureza (Acros Organics), diclorometano e n-hexano,

cápsulas com óleo essencial de laranja (DRUCKFARBEN SRL), cartuxos para extração (Macherey-

Nagel).

Os equipamentos usados foram: balança analítica (Radwag, modelo AS1180); estufa

(Scientific, series 9000); coulter (Beckman, modelo LS 230); espectrofotómetro de FT-IR

(Bomem, modelo MB154) com célula ATR/MIR multi reflecção (Pike) e equipamento de análise

termogravimétrica (TGA, Netzsch, 209 F1), evaporador rotativo (Buchi).

3.3 Parte A - Avaliação do teor de óleo essencial em matriz de

policaprolactona

3.3.1 Preparação de misturas de policaprolactona e limoneno

Apesar de nesta etapa do trabalho terem sido utilizados três polímeros: policaprolactona

(PCL), hidroxietilcelulose e polivinilpirrolidona, foi selecionada a caprolactona para avaliar

possibilidade de efetuar a análise quantitativa do limoneno em misturas com uma matriz

polimérica.

Para este estudo foi preparada inicialmente uma mistura de policaprolactona com limoneno

(50 % : 50 %) a partir da qual foram preparadas as outras misturas por adição de polímero à

mistura inicial, resultando na preparação de misturas com teor de limoneno inferior. Para tal

foi pesado cerca de 1 g de policaprolactona e 1 g de limoneno, os quais foram misturados em

almofariz de modo a obter uma mistura uniforme. A partir desta mistura foi retirado cerca de

0,3 g, massa que cada mistura deve ter para análise.

Tabela 2 - Composição das misturas de policaprolactona (PCL) e limoneno

% PCL/% Limoneno Massa de PCL (g) Massa de limoneno (g)

50/50 0,15 0,15

70/30 0,21 0,09

80/20 0,24 0,06

90/10 0,27 0,03

95/5 0,285 0,015


17

Estas misturas foram colocadas em vials e guardadas a -20°C de modo a minimizar a perda de

óleo para obter valores mais próximos dos reais quando analisados pelos dois métodos, FT-IR

e TGA.

3.3.2 Análise por espectroscopia no infravermelho (FT-IR)

Para esta análise foi utilizado o espectrofotómetro de FT-IR com célula ATR/MIR multi

reflecção, a operar com 128 scans, com uma resolução de 4 cm-1 e na gama de número de

onda entre 650 cm-1 e 4000 cm-1. Foram obtidos os espectros dos diferentes polímeros e do

limoneno para posterior análise das bandas características de cada composto e para averiguar

quais as bandas mais adequadas que permitam distinguir o limoneno nas misturas de limoneno

com a matriz polimérica escolhida.

O registo no FT-IR de cada amostra foi obtido após colocação de uma micro espátula de

amostra sobre o cristal da célula de ATR/MIR tendo realizado 3 leituras de cada um dos

triplicados. A célula foi limpa com acetona entre leituras de modo a evitar erros nas leituras.

Os registos foram inicialmente obtidos em modo de transmitância tendo-se identificado os

grupos característicos de cada banda.

Os mesmos registos foram transformados em modo de absorvância e, em modo de segundas

derivadas (opção "Derivative", Savitsky-Golay com 5 pontos) foi escolhido um conjunto de

bandas que apresentavam alterações mais significativas com a variação da concentração de

limoneno nas misturas de limoneno com policaprolactona, sendo posteriormente essas

bandas usadas na obtenção de retas de calibração. Estas retas de calibração foram

construídas analisando a variação das absorvâncias para cada mistura e a razão das

absorvâncias para diferentes números de onda.[8]


18

3.4 Parte B - Libertação controlada de óleos essenciais a partir de

microcápsulas

3.4.1 Caraterização das microcápsulas de óleo de laranja

Determinação do teor de óleo de laranja das cápsulas por extração contínua sólido-

líquida (extrator de soxhlet)

A determinação do teor de óleo de laranja existente nas cápsulas foi efetuada por extração

sólido líquido contínua (extrator de Soxhlet), tendo-se efetuado o estudo com 2 solventes

diferentes (hexano e diclorometano). Foram pesadas cerca de 3 gramas das cápsulas de óleo

de laranja e colocadas em cartuxas adequadas, tendo sido medido para um balão de fundo

redondo (250 ml) o volume de solvente adequado à capacidade do extrator utilizado em cada

um dos ensaios e adicionados reguladores de ebulição.

Após ligar o sistema de arrefecimento e de aquecimento, a extração contínua decorreu

durante cerca de 3 horas, sendo o solvente posteriormente eliminado em evaporador rotativo

e determinada a massa de óleo de laranja extraída. Foi efetuado um segundo ciclo de

extração das amostras de cápsulas com cada um dos solventes em estudo de modo a

confirmar a ocorrência da extração total do óleo de laranja por um dos solventes.

Para determinar a percentagem de óleo essencial extraído, foi utilizada a expressão:

Determinação do tamanho médio das partículas (TMP)

Nesta parte do trabalho efetuaram testes de caracterização do tamanho médio das partículas,

de modo a determinar qual a distribuição do tamanho das partículas e o seu tamanho. A

caracterização destas microcápsulas em termos da distribuição de tamanhos foi realizada

recorrendo ao equipamento Coulter. É possível calcular o diâmetro destas partículas de

diferentes maneiras, devido ao fato de estas serem irregulares.

Para a realização desta caraterização de tamanho, foi preparada uma dispersão das cápsulas

de óleo de laranja, cerca de 2 g, em 50 ml de água para um gobelé de 100 ml. A leitura foi

efetuada quando se atingiu um valor de PIDS (Polarization Intensity Differencial Scattering)

50% e obscuração de 45 %. Antes e depois da analise da amostra de cápsulas foi efetuada uma

limpeza do sistema com água.


19

Esta análise fornece dados relativos à distribuição em número, isto é indica quantas partículas

existem com um determinado diâmetro, e a partir desta distribuição é possível determinar as

restantes distribuições discretas e cumulativas mássica, de área e de volume em função do

diâmetro das partículas, para determinar qual o diâmetro médio destas partículas. [11]

Para transformar as distribuições discreta e cumulativa numéricas em distribuições mássicas

recorre-se às seguintes equações:

Onde km é a constante mássica, x é o diâmetro das partículas e fN é a distribuição cumulativa

numérica. Tendo calculada esta constante, a distribuição mássica é calculada pela relação:

Onde fm é a distribuição discreta mássica e fn é a distribuição discreta numérica.

Para determinar as distribuições discreta e cumulativa relativas à área, é calculada a

constante relativa à área pela relação:

Em que ka é a constante da área. Após este cálculo, é determinada a distribuição em área

pela expressão:

Onde fa é a distribuição discreta da área.

Para determinar as distribuições discreta e cumulativa numéricas de volume, é calculada a

constante pela relação:

Onde kv é a constante de volume. Determinada a constante, a distribuição em volume é

calculada pela equação seguinte:


20

Onde fv é a distribuição discreta do volume.

Para efetuar o cálculo dos vários diâmetros recorremos às expressões abaixo:

Onde dam é o diâmetro aritmético, dp é o diâmetro das partículas e N é o número de partículas

da amostra.

Onde dgm é o diâmetro médio geométrico.

Onde dsm é o diâmetro médio superficial.

Onde dvm é o diâmetro médio volúmico.

Onde dsdm é o diâmetro médio superfície em relação ao diâmetro.

Onde dvdm é o diâmetro médio volume em relação ao diâmetro.


21

Onde dvsm é o diâmetro médio volume em relação à área superficial.[11]

3.4.2 Teor de óleo por análise gravimétrica

Após estes ensaios de extração, foram preparadas amostras de cápsulas para ensaios de

libertação controlada de óleo a diferentes temperaturas com o objetivo de confirmar o teor

de óleo e avaliar a evolução da perda de óleo ao longo do tempo.

Por análise gravimétrica, a determinação de percentagem de óleo de laranja presente nas

cápsulas foi realizada preparando três amostras de cerca 1,51 g em caixa de Petri para

libertar o óleo encapsulado a diferentes temperaturas (23, 40, 55 e 110 °C). As amostras

foram pesadas em balança analítica em intervalos regulares de cerca de 3 dias, tendo-se

acompanhado a perda de óleo ao longo de cerca de 2 meses.

Nestes ensaios a perda de massa de óleo foi calculada considerando-se que a massa das

cápsulas é constante, o que leva a que a perda de massa seja apenas perda por parte do óleo,

isto é:

Para a determinação da percentagem de óleo existente nas cápsulas (ensaio a 110 °C), foi

necessário fazer a razão da massa de óleo perdida pela massa inicial da amostra:


22

3.4.3 Teor de óleo por análise termogravimétrica (TGA)

O estudo da libertação do teor de óleo de laranja por TGA às diferentes temperaturas

mencionadas na secção anterior (23 °C e 40 °C) foi efetuado numa quarta amostra colocada

especificamente para este estudo, decorrendo durante o mesmo período de tempo que para a

determinação gravimétrica (cerca de 2 meses).

Estes ensaios foram realizados com intervalo de 3 a 4 dias entre cada medição, onde se usou

cerca de 6.5 mg pesadas na balança analítica para a análise por TGA. Para estas medições

foram realizadas rampas de temperatura com uma taxa de aquecimento de 10°C/min entre

os 30°C e os 600°C, utilizando azoto como gás inerte. Entre cada leitura foi realizada a

limpeza dos cadinhos, colocando estes no equipamento a uma taxa de aquecimento de

5°C/min entre os 30°C e os 850°C.

A percentagem de óleo de laranja nas capsulas foi determinada pela opção "Mass change" do

software deste equipamento, escolhendo-se o intervalo de análise. O teor de óleo pode

alternativamente ser determinado pela expressão seguinte:

onde o valor da perda de massa a 170 °C corresponde ao valor de perda total de óleo de

laranja.

A confirmação foi efetuada aplicando o tratamento pela primeira derivada de modo a

verificar qual o valor aproximado da percentagem de óleo presente nas cápsulas, indicando

através de picos as zonas de perda de óleo e de decomposição do material da matriz das

cápsulas.


23

4 Resultados e discussão

4.1 Parte A - Avaliação do teor de óleo essencial em matriz de

policaprolactona

4.1.1 Análise qualitativa dos espectros de FT-IR de limoneno e policaprolactona

Na etapa inicial do trabalho foram escolhidos três polímeros: policaprolactona,

hidroxietilcelulose e polivinilpirrolidona para determinar qual destes seria aquele que

permitiria possibilitar a análise quantitativa por FT-IR de um dos componentes principais do

óleo de laranja, o limoneno, em misturas com o polímero, de modo a simular a situação de

limoneno encapsulado na matriz polimérica escolhida. Estes polímeros têm as estruturas

representadas pela figura 5.

Figura 5 - Estruturas dos polímeros analisados: (a) policaprolactona; (b) polivinilpirrolidona e

(c) hidroxietilcelulose

Foram obtidos os espectros do limoneno, de policaprolactona e da mistura de polímero com

limoneno (Figura 6) para análise das bandas características de cada composto de modo a

definir as bandas que permitiriam distinguir e quantificar o limoneno nas misturas preparadas

com o polímero selecionado.


24

Figura 6 - Espectros de infravermelho de: (a) limoneno; (b) mistura 50 %/50 % e (c) policaprolactona


25

Comparando os espectros de infravermelho de cada polímero com o espectro do limoneno, a

policaprolactona aparenta ser o polímero que permitirá efetuar um melhor estudo de análise

quantitativa, por ter a banda a ≈1720 cm⁻¹ (banda associada à ligação C=O do polímero), que

juntamente com a banda a ≈1640 cm⁻¹ (banda associada à ligação C=C do limoneno)

permitem distinguir os dois compostos, o que possibilitaria uma análise quantitativa da

mistura dos compostos. Estas bandas serviram de ponto de partida para a análise dos

espectros para acompanhar a evolução do teor de limoneno com a variação do espectro de

infravermelho. Foram posteriormente selecionadas bandas adicionais para determinar quais

as razões que melhor relacionariam o teor de limoneno com o espectro e que melhores

resultados produziriam em termos de previsão da quantidade de limoneno presente na

mistura. [13][14]

Após efetuados os registos dos espectro das misturas, foram analisados os espectros com base

nas ligações existentes nestes dois compostos. A policaprolactona é composta por ligações

carbono-carbono, carbono-hidrogénio, carbono-oxigénio e é um polímero de cadeia linear

enquanto que o limoneno é composto por ligações carbono-hidrogénio e carbono-carbono,

duas das quais são ligações duplas C=C.

Para avaliar o espectro e poder distinguir quais as bandas que pertencem a que composto,

foram analisadas as bandas correspondentes às ligações existentes apenas num dos compostos

da mistura. Como o polímero não possui ligações múltiplas carbono-carbono (C=C), estas

bandas serviram para distinguir o limoneno da policaprolactona e a ligação carbono-oxigénio

(C=O) presente no polímero serviu para distinguir a matriz polimérica do limoneno. [13][14]


26

Com estes aspetos foram selecionadas as bandas apresentadas na tabela 3.

Tabela 3 - Identificação dos grupos existentes nas misturas de PCL e Limoneno [13][14]

Banda

(cm-1)

Linha de base

(cm-1) Grupo

Tipo de

vibração Denominação Material

3060 3099 - 3058 =C-H Distensão A PCL

1720 1801 - 1659 C=O Distensão B PCL

1620 1659 - 1634 C=C Distensão C Limoneno

1450 1468 - 1445 CH2 Flexão D Limoneno

1280 1317 - 1267 CH2 Flexão E PCL

1220 1267 - 1213 CH2 Flexão F PCL

1100 1122 - 1074 C-O Distensão G PCL

910 924 - 905 R2C=CH2 Flexão H Limoneno

880 908 - 868 R2C=CH Flexão I Limoneno

720 748 - 718 CH2 Flexão J PCL

4.1.2 Calibração da determinação do limoneno por espectroscopia no infravermelho

As misturas de limoneno e caprolactona foram analisadas por espectroscopia no

infravermelho, em modo de absorvância e após a aplicação das segundas derivadas, tendo-se

escolhido o conjunto de bandas que apresentavam alterações mais significativas com a

variação da concentração de limoneno nas misturas de limoneno com policaprolactona. As

bandas selecionadas foram usadas para a obtenção de retas de calibração, analisando, para

cada mistura, a variação das absorvâncias dos picos com a concentração de limoneno bem

como a razão das absorvâncias entre picos de limoneno e de polímero.


27

As razões devem permitir uma melhor avaliação da variação da intensidade do espectro de

infravermelho em relação a utilizarem-se apenas as intensidades das bandas. Tal permitirá a

diminuição do erro relacionado com as medições, apesar de terem sido realizadas 9 leituras

para cada mistura de modo a obter dados concordantes a quando da implementação do

método.

Por outro lado, a razão entre as absorvâncias de 2 picos correspondentes a um determinado

composto deverá manter-se constante nas diferentes misturas em análise.

Para a construção das retas de calibração, foram utilizadas as misturas de polímero com

limoneno preparadas com percentagens de 50 %/50 %, 70 %/30 %, 80 %/20% , 90 %/10 % e 95

%/5 % para as bandas em estudo.

Posteriormente foi verificado se era possível aplicar estas retas para determinação da

percentagem de limoneno através de novas leituras de espectro, através análise das misturas

de polímero e limoneno com percentagens de 60 %/40 % e 75 %/25 %. Estes novos valores

permitem validar (ou não) as retas previamente escolhidas e verificar qual a influência nos

desvios associados à reta de calibração e à previsão da percentagem de limoneno numa dada

amostra.

Esta escolha foi baseada no fato de ser possível ou não estabelecer uma relação linear entre a

razão de altura da banda com a percentagem de limoneno. Alguns aspetos que permitem

avaliar se os valores podem ser correlacionados por uma reta e com bons resultados são o

fator de correlação, R, que deve ter um valor superior a 0,995, os erros associados à reta de

calibração, Sa/a e Sb, que devem ser inferiores a 5% e o erro associado aos dados de validação

destas retas, Sx0, que deve ser o menor possível e estas retas devem ter no mínimo 5 pontos.

Com base nestes aspetos, foram escolhidas as retas que melhor se aproximam destes valores.

Tendo em conta estes aspetos, foram escolhidas as razões de banda C/B, C/E, C/F, C/G, C/J,

D/B, D/E, D/F, D/G, D/J, H/B, H/E, H/F, H/G, H/J, I/B, I/E, I/F, I/G e I/J pelo fato de as

bandas C, D, H e I estarem associadas ao limoneno e as bandas B, E, F, G e J estarem

associadas ao polímero, o que permitiria verificar o aumento destas razões com a quantidade

de limoneno presente na mistura. No entanto apenas as retas referidas na tabela 5

apresentavam valores de fator de correlação elevados e próximos de 0,995.


28

Tabela 4 - Retas de calibração para misturas de polímero e limoneno

Razão de

banda Reta de calibração R

Razão de

banda Reta de calibração R

C/B y = 0,0028x + 0,0406 0,978 H/B y = 0,0022x + 5*10-5 0,977

C/E y = 0,012x + 0,2351 0,961 H/E y = 0,0099x + 0,0077 0,974

C/F y = 0,0062x + 0,1244 0,961 H/F y = 0,0050x + 0,0074 0,966

C/G y = 0,0145x + 0,1852 0,972 H/G y = 0,0107x + 0,0002 0,978

C/J y = 0,0109x + 0,1681 0,982 H/J y = 0,0084x + 0,0023 0,978

Com estes dados verificou-se que as retas associadas às razões de banda D/(Banda genérica)

falham na previsão da quantidade de limoneno sendo por isso descartadas. As restantes

razões de bandas apresentam valores previstos muito próximos dos valores reais e verificou-se

que para valores abaixo dos 10% de limoneno, estas retas apresentam valores ligeiramente

diferentes dos valores esperados.

Após as análises dos espectros para cada mistura e tendo em conta os critérios para escolher

as bandas que melhor representam a evolução do teor do óleo, as razões que apresentam

melhores resultados são as bandas C/B (1620 cm-1/1750 cm-1), C/J (1620 cm-1/720 cm-1), H/B

(910 cm-1/1750 cm-1), H/G (910 cm-1/1100 cm-1) e H/J (910 cm-1/720 cm-1) para a etapa de

calibração deste método de análise.


29

São representados nos gráficos seguintes, as bandas que melhor representam a relação linear

de teor de limoneno com a variação de espectro.

Figura 7 - Dados de calibração de misturas de PCL e limoneno para a razão de bandas C/J

(1620 cm-1 / 720 cm-1)

Figura 8 - Dados de calibração de misturas de PCL e limoneno para a razão das bandas H/J

(910 cm-1 / 720 cm-1)

Através de cálculos, este método apresenta valores limites de deteção da ordem de 15,1% a

16,5% de limoneno para as razões de banda C/B e C/J e para as razões H/B, H/G e H/J os

valores limites de deteção são da ordem de 16,6% a 17,1% de limoneno.

y = 0.0109x + 0.1681 R² = 0.9633

0.00

0.40

0.80

0 10 20 30 40 50 60

Razão d

e a

bso

rvância

% Limoneno

y = 0.008x + 0.002 R² = 0.956

0.00

0.20

0.40

0.60

0 10 20 30 40 50 60

Razão d

e a

bso

rvância

% Limoneno


30

4.2 Parte B - Libertação controlada de óleos essenciais a partir de

microcápsulas

4.2.1 Caraterização das microcápsulas de óleo de laranja

Determinação do teor de óleo de laranja das cápsulas por extração contínua sólido-

líquida (extrator de soxhlet)

Na extração de soxhlet, o solvente que permitiu obter melhores resultados foi o

diclorometano, com uma extração de 15% de óleo de laranja durante extrações de cerca 3

horas.

Determinação do tamanho médio das partículas (TMP)

A análise de dispersão de capsulas pelo método de Polarization Intensity Differencial

Scattering (Coulter Counter) fornece dados relativos à distribuição em número, indicando

quantas partículas (cápsulas) existem com um determinado diâmetro, e a partir desta

distribuição foi possível determinar as restantes distribuições discretas e cumulativas mássica,

de área e de volume em função do diâmetro das partículas, de modo a determinar qual o

diâmetro médio destas cápsulas. As figuras 10 e 11 apresentam os valores cumulativos da

distribuição em massa das cápsulas de óleo de laranja e ampliação da zona entre o diâmetro

de 0 e 200 μm.

Figura 9 - Distribuição em número de microcápsulas com óleo de laranja

0

0.5

1

1.5

2

2.5

0 50 100 150 200

Dis

trib

uiç

ão e

m n

úm

ero

Diametro (μm)


31

Figura 10 - Valores da distribuição cumulativa em massa de microcápsulas com óleo de

laranja.

Figura 11 - Ampliação da distribuição cumulativa em massa de microcápsulas com óleo de

laranja entre 0 e 200 μm.

Através destas relações, os resultados obtidos para o diâmetro médio destas partículas

apontam para um diâmetro que varia entre 50 e 60 μm.

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

1

0 500 1000 1500 2000 2500

Dis

trib

uiç

ão c

um

ula

tiva

em

mas

sa

Diâmetro (μm)

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

1

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

Dis

trib

uiç

ão c

um

ula

tiva

em

mas

sa

Diâmetro (μm)


32

Análise qualitativa e semi quantitiva das cápsulas de óleo de laranja por FT-IR

Com vista a avaliar a possibilidade de monitorizar a libertação controlada do óleo de laranja

das capsulas por FT-IR foi obtido o espectro infravermelho de uma amostra de capsulas

originais e da uma amostra constituída maioritariamente por matriz polimérica (amostra após

libertação do óleo de alaranja a cerca de 110 °C durante cerca de 30 dias) (Figura 12).

Figura 12 - Espectro de FT-IR de: (a) limoneno; (b) microcápsulas de óleo de laranja após 30

dias a 110 ºC; (c) microcápsulas originais de óleo de laranja.

A continuação do ensaio de libertação controlada do óleo a 110 °C prosseguiu durante cerca

de 80 dias, resultando em perda de massa de óleo de 11 %, em concordância com o valor

obtido pela extração solido liquido com diclorometano, em que as cápsulas nesta fase podem

ser constituídas por matriz polimérica.

A perda dos componentes voláteis do óleo de laranja é observada na figura 12 observando-se

a redução da intensidade das bandas a 3320 e a 1540 cm-1, quando se comparam os registos

(c) e (b). O registo (a) corresponde a um dos componentes ao espetro do limoneno, composto

que está descrito como sendo um dos componentes essenciais do óleo de laranja. No entanto


33

não foi a libertação do limoneno que resultou na diminuição da banda a 3320 cm-1, dado essa

banda corresponder a um ligação OH e tal banda não está presente no espetro do limoneno.

Na tabela 5 apresentam-se as várias bandas que surgem no espetro das cápsulas de óleo de

laranja, bem como os correspondentes grupos funcionais responsáveis pela absorção das

respetivas radiações.

Tabela 5 - Identificação dos grupos existentes nas cápsulas com óleo de laranja (OL) [13][14]

Banda

(cm-1)

Linha de base

(cm-1) Grupo

Tipo de

vibração Denominação Material

3320 3582 - 3030 O-H Distensão A OL

2900 3011 - 2881 CH2 Distensão B OL e Matriz

1745 1842 - 1672 C=O Distensão C Matriz

1620 1672 - 1582 C=C (alifático) Distensão D OL

1540 1582 - 1490 C=C (aromático) Distensão E OL

1435 1485 - 1402 CH2 Flexão F Matriz

1230 1292 - 1196 CH2 Flexão G Matriz

1154 1196 - 1128 C-O Distensão H Matriz

1100 1128 - 1080 C-O Distensão I Matriz

720 740 - 702 (CH2)n Flexão J Matriz

De modo a averiguar quais as bandas que apresentavam variações mais significativas com a

libertação do óleo de laranja a partir das cápsulas (componentes voláteis) e quais as que se

mantêm constantes (componentes da matriz polimérica) foi aplicado o tratamento das

segundas derivadas aos registos obtidos a partir de uma amostra do ensaio de libertação

controlada a 40 °C. A elevada intensidade da banda do grupo carbonilo do tipo éster (1745

cm-1) e a ausência de variação desta banda permitiram concluir que a matriz polimérica

deverá ser à base de poliéster. [13][14]

À medida que o óleo de laranja foi sendo libertado observou-se a diminuição da intensidade

de bandas (a 3320, 1540 cm-1) correspondendo ao desaparecimento de compostos voláteis do

óleo. Estas bandas permitem efetuar uma análise semi quantitativa, juntamente com as


34

bandas que caraterizam a matriz destas cápsulas, que em teoria não variam de intensidade

dado que a única perda de massa corresponde à perda de óleo de laranja.

4.2.2 Avaliação do teor de óleo determinado por análise gravimétrica

Nestes ensaios de libertação controlada a perda de massa de óleo foi calculada considerando-

se que a massa da matriz polimérica das cápsulas é constante, o que leva a que a perda de

massa seja apenas perda por parte do óleo. Através deste cálculo foi possível acompanhar a

evolução da perda de massa de óleo destas cápsulas e quanto tempo seria necessário até

todos os compostos voláteis do óleo de laranja terem sido libertados. Para a determinação da

percentagem de óleo existente nas cápsulas, o raciocínio foi semelhante, tendo-se calculado

a razão da massa perdida de óleo de laranja pela massa inicial da amostra de cápsulas.

Para acompanhar a evolução da libertação do óleo de laranja das cápsulas e avaliar o tempo

necessário para a libertação de todos os seus componentes voláteis, os ensaios de perda de

massa decorreram durante 52 dias a 40°C, amostras A, e a 23°C, amostras B. Os dados

relativos às determinações periódicas de massa destes ensaios são representados nas tabelas

A1.1 a A1.6 e na figura 13 e 14.

Figura 13 - Evolução da perda de óleo em amostras a 40 °C, amostras A, e a 23 °C, amostras

B

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

0 10 20 30 40 50 60

Pe

rda

de

mas

sa d

e a

mo

stra

t (dias)

A1

A2

A3

B1

B2

B3


35

Figura 14 - Evolução da libertação controlada de óleo a 40 °C, amostras A, e a 23 °C,

amostras B

Por análise das pesagens periódicas, verifica-se que ao fim de cerca de 2 meses as cápsulas

que estiveram a uma temperatura mais elevada, a 40 °C, perderam cerca de 7,6 % da massa

de amostra inicial e as cápsulas à temperatura de 23 °C e mesmo tempo de secagem

perderam cerca de 4,3 % da massa de amostra inicial. Considerando que o teor de óleo nas

cápsulas determinado foi de cerca de 13,5%, ao fim de 52 dias a 23 e 40 °C, as cápsulas ainda

contêm cerca de 68,2 % e 43,7 % do óleo inicial respetivamente.

No conjunto de amostras a 23 °C, foi analisada a variação da perda de massa no caso de

existir alteração no fenómeno de condução natural por parte do ar. Uma das amostras que se

encontrava mais próximo da origem da movimentação do ar, perdia ligeiramente mais massa

que as restantes pelo que se trocou a sua posição com uma amostra que não estava sob a

influência deste fenómeno e foi verificado que a nova amostra passou a perder mais massa.

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00

0 10 20 30 40 50 60

Teo

r d

e ó

leo

em

am

ost

ra

t (dias)

A1

A2

A3

B1

B2

B3


36

4.2.3 Avaliação do teor de óleo determinado por análise termogravimétrica (TGA)

A determinação do teor de óleo de laranja presente nas cápsulas em estudo foi confirmada

pela análise da curva termogravimétrica obtida com as cápsulas antes de se iniciarem os

ensaios de libertação controlada (Figura 15).

Observam-se dois patamares, um associado à evaporação dos componentes do óleo de laranja

presentes nas cápsulas em estudo (temperatura entre 160 e 190 °C) e outro associado à

degradação do material das cápsulas (temperatura entre 250 e 330 °C).

A percentagem de perda de massa da amostra entre 160 e 190 °C corresponderá ao teor de

óleo de laranja encapsulado, sendo esse valor de 9,6 %.

Figura 15 - Curva termogravimétrica de microcápsulas com óleo de laranja

À medida que decorre a libertação controlada de óleo de laranja das cápsulas é esperado

verificar-se uma diminuição do patamar associado ao óleo, podendo assim comparar estes

resultados com os ensaios de perda de massa por análise gravimétrica.

Apesar de processo de TGA para a determinação do teor de óleo remanescente nas cápsulas

possibilitar a utilização de amostras muito pequenas, na ordem de 200 vezes inferior às

utilizadas para determinação por análise gravimétrica, esse processo é mais moroso e muito

mais dispendioso tendo por tal apenas sido analisada uma amostra por data de amostragem.

Comparando a evolução da perda do óleo de laranja pelo método gravimétrico e pelo método

termogravimétrico (Figuras 16 e 17), os valores encontram-se muito próximos para o ensaio

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

20 120 220 320 420 520 620

Pe

rce

nta

gem

más

sica

(%

)

Temperatura (°C)


37

efetuado a 40 °C mas sempre ligeiramente inferiores, enquanto que existe uma maior

variabilidade nos resultados do ensaio a 23 °C, como resultado da alteração da exposição da

amostra a fenómenos de condução natural do ar, fenómeno este acentuado pelo fato de ser

analisada uma amostra por TGA.

Figura 16 - Comparação da perda de óleo de laranja determinada por análise gravimétrica e

termogravimétrica a 40°C

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

0 10 20 30 40 50 60

% p

erd

a d

e ó

leo

em

am

ost

ra

t (dias)

A1

A2

A3

TGA


38

Figura 17 - Comparação da perda de óleo de laranja determinado por análise gravimétrica e

termogravimétrica a 23°C

Ao fim dos 52 dias de ensaio de libertação, o teor de óleo de laranja, determinado por TGA,

presente nas cápsulas foi 1,31 %, em 9,4 do valor inicial, e 3,4 %, em relação a 9,4 % do valor

inicial respetivamente para as amostras a 40 e 23 °C.

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

0 10 20 30 40 50 60

% p

erd

a d

e ó

leo

em

am

ost

ra

t (dias)

B1

B2

B3

TGA


39

4.2.4 Comparação estatística dos métodos

Para a determinação estatística de métodos os resultados comparados foram entre o TGA e a

libertação controlada de óleo essencial, visto que para o método de FT-IR os resultados não

apresentam uma evolução semelhante.

O teste de hipótese utilizado é de se as médias são iguais de modo a concluir que este

método é válido. Na figura seguinte o H0 representa esta hipótese, com μ1 e μ2 referentes às

médias dos valores de cada método de análise. Neste teste são calculados os valores de tobs

pela expressão representada na figura 19.

Figura 18 - Teste de hipóteses

Figura 19 - Determinação da rejeição do teste de hipótese

Onde sp refere-se ao desvio padrão das diferenças entre os valores dos dois métodos, n1 e n2

referem-se ao número de dados de cada método de análise e referem-se às médias de

cada método de análise.

Após este cálculo, os valores de tobs são de 1,0749 e 0,3216, para 40 °C e 23 °C

respetivamente.

Para valores com um índice de confiança de 95%, os valores de tα/2, que são de 1,7171 e

1,7341 para 40 °C e 23 °C respetivamente, e para o teste bilateral verificou-se que tanto os

valores de tobs a 40 °C e 23 °C encontram-se abaixo dos valores deste teste, em que o critério

de rejeição da hipótese é de o tobs ser maior que tα/2 e menor que - tα/2. Retira-se que este

método de análise por termogravimetria é um método adequado comparado com a libertação

controlada.


40

5 Conclusões

5.1 Conclusões gerais

Em relação às misturas de polímero com limoneno, verificou-se que é possível estabelecer

uma relação linear entre quantidade de limoneno e a variação do espectro até um dado teor

deste composto com bons resultados para a determinação do teor do mesmo.

Nos ensaios de determinação do tamanho médio de partículas, os resultados apontam para

valores na ordem dos 50 a 60 μm de diâmetro de partículas.

Em relação à libertação controlada de óleo de laranja das microcápsulas, as amostras

analisadas por gravimetria durante mês e meio apresentaram uma perda de óleo de 7,55 % a

40 °C e de 4,3 % a 23 °C. Ainda nos ensaios decorridos a 23 °C, verificou-se que a amostra que

esteve mais próxima da origem de fenómenos de convecção teve tendência para perder mais

óleo em comparação com as restantes amostras.

Pela a análise termogravimétrica, verificou-se que as amostras de cápsulas a 40 °C perderam

cerca de 8,3 % e para a temperatura de 23 °C a perda foi de cerca de 6,2 %, valores que estão

ligeiramente acima quando comparados com os ensaios de libertação controlada avaliados por

análise gravimétrica. Esta diferença pode estar relacionada com o fato de a balança analítica

não estar corretamente calibrada, com fenómenos de movimentação de ar que influenciam a

perda de óleo.

Pela a análise por espectroscopia no infravermelho, os resultados não apresentam semelhança

com os ensaios de perda de massa, isto é não se verifica uma evolução de variação de

espectro com o teor de óleo do mesmo modo que se verifica por perda de massa.

Conclui-se que este método de análise por espectroscopia de infravermelho não é o mais

adequado para a determinação de teor de óleo essencial. Este problema pode ser devido ao

fato de o óleo essencial ter diversos compostos que podem ter diferentes taxas de libertação,

que podem alterar o equilíbrio entre adsorção/desorção o que provoca variações significativas

na análise quantitativa dos resultados obtidos.


41

5.2 Limitações e Trabalho Futuro

Neste trabalho vários aspetos podem influenciar os resultados tais como a má calibração da

balança analítica, o fato de o óleo essencial em causa ser relativamente volátil, o fato de

fenómenos de convecção ocorrerem aumentando o erro nas medições de teor de óleo.


42

Referências

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controlada de linalool como agente pesticida. Journal of Agricultural and Food

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Hidroxilados e de Grupos NCO em Diisocianatos e Pré-polímeros por FT-IR. Artigo

científico (1996).

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9. Jun Zhang, Análise e caracterização de produtos de consumo por espectroscopia FT-IR,

Raman, correlação ATR a duas dimensões e Quimiometria: Desenvolvimento de Método

e Validação para a Quantificação Simultânea de Poli(Dimetilsiloxano) e

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doutoramento, Universidade de New Jersey, Estados Unidos da América.

10. Girish Reddy, Design and Evaluation of Sustained Release Capsule of Telmisartan.

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11. Martin J. Rhodes, Introduction to particle technology. 2ª edição, 2008.

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43

12. Marco Aurélio Cremasco, Braga Pina Nazareno, Análise termogravimétrica de óleo

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13. Robert M. Silverstein, Francis X. Webster, Spectrometric identification of organic

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Poli(Dimetilsiloxano) Dióxido de Sílica em Suspensão e em Tablets Através de

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Estados Unidos da América.

18. Lúcia Santos, Espectroscopia de infravermelho, Faculdade de Engenharia da

Universidade do Porto, 2007.


44

Anexo 1 Libertação controlada - análise

gravimétrica

Tabela A1.1 - Perda de massa de óleo de laranja das cápsulas a 40 °C

t (dias) Perda de óleo em A1 Perda de óleo em A2 Perda de óleo em A3

0 1,513 1,516 1,514

3 1,437 1,437 1,431

6 1,424 1,425 1,419

10 1,418 1,419 1,413

11 1,414 1,415 1,409

12 1,413 1,414 1,408

13 1,413 1,414 1,408

17 1,410 1,411 1,406

20 1,408 1,411 1,406

24 1,408 1,404 1,399

27 1,407 1,408 1,404

31 1,402 1,403 1,399

34 1,399 1,402 1,398

38 1,401 1,402 1,398

41 1,400 1,402 1,398

45 1,399 1,401 1,398

52 1,399 1,402 1,399

Tabela A1.2 - Percentagem de perda de óleo de laranja em relação à massa de amostra a 40

°C

t (dias) % perda óleo em A1 % perda óleo em A2 % perda óleo em A3

0 0,000 0,000 0,000

3 5,043 5,203 5,464

6 5,915 6,054 6,276

10 6,305 6,437 6,666

11 6,530 6,707 6,891

12 6,596 6,780 6,970

13 6,616 6,780 6,970

17 6,794 6,945 7,082

20 6,913 6,971 7,129

24 6,933 7,386 7,512

27 7,019 7,142 7,228

31 7,323 7,452 7,558

34 7,475 7,551 7,670

38 7,429 7,525 7,618

41 7,469 7,558 7,651

45 7,555 7,637 7,657

52 7,502 7,564 7,604


45

Tabela A1.3 - Percentagem de perda de óleo de laranja em relação à massa de óleo total a 40

°C

t (dias) % perda óleo total em A1 % perda óleo total em A2 % perda óleo total em A3

0 0,000 0,000 0,000

3 52,422 54,090 56,796

6 61,491 62,934 65,244

10 65,544 66,910 69,295

11 67,880 69,721 71,631

12 68,567 70,475 72,455

13 68,773 70,475 72,455

17 70,628 72,189 73,622

20 71,865 72,463 74,103

24 72,071 76,782 78,086

27 72,964 74,245 75,133

31 76,125 77,467 78,567

34 77,705 78,496 79,734

38 77,224 78,221 79,185

41 77,636 78,564 79,528

45 78,529 79,387 79,597

52 77,980 78,633 79,048

Tabela A1.4 - Perda de massa de óleo de laranja das cápsulas a 23°C

t (dias) Perda de óleo em B1 Perda de óleo em B2 Perda de óleo em B3

0 1,743 1,674 1,490

3 1,712 1,643 1,458

6 1,702 1,635 1,449

10 1,696 1,628 1,445

11 1,693 1,625 1,444

12 1,691 1,622 1,443

13 1,687 1,621 1,442

17 1,686 1,620 1,435

20 1,684 1,618 1,430

24 1,681 1,616 1,433

27 1,685 1,621 1,435

31 1,678 1,614 1,430

41 1,676 1,611 1,427

45 1,666 1,602 1,424

52 1,669 1,605 1,424


46

Tabela A1.5 - Percentagem de perda de óleo de laranja em relação à massa de amostra a

23°C

t (dias) % perda óleo em B1 % perda óleo em B2 % perda óleo em B3

0 0,000 0,000 0,000

3 1,768 1,887 2,128

6 2,301 2,329 2,738

10 2,680 2,771 3,020

11 2,864 2,980 3,074

12 2,984 3,124 3,134

13 3,174 3,183 3,255

17 3,220 3,225 3,698

20 3,340 3,344 3,993

24 3,541 3,464 3,846

27 3,277 3,189 3,711

31 3,690 3,595 4,020

41 3,845 3,769 4,215

45 4,373 4,300 4,463

52 4,247 4,121 4,463

Tabela A1.6 - Percentagem de perda de óleo de laranja em relação à massa de óleo a 23°C

t (dias) % perda óleo total em B1 % perda óleo total em B2 % perda óleo total em B3

0 0,000 0,000 0,000

3 18,374 19,618 22,116

6 23,922 24,212 28,464

10 27,859 28,806 31,394

11 29,768 30,979 31,952

12 31,021 32,469 32,580

13 32,990 33,090 33,836

17 33,467 33,524 38,441

20 34,720 34,766 41,510

24 36,808 36,008 39,975

27 34,063 33,152 38,580

31 38,359 37,373 41,789

41 39,969 39,174 43,813

45 45,458 44,699 46,394

52 44,145 42,837 46,394


47

Anexo 2 Libertação controlada - infravermelho

Tabela A2.1 - Absorvância das bandas de infravermelho de cápsulas de óleo de laranja (amostra A4) a 40 °C

t (dias)

Gama de números de onda (cm-1) 3582-3030

(A) 3011-2881

(B) 1842-1672

(C) 1672-1582

(D) 1582-1490

(E) 1485-1402

(F) 1292-1196

(G) 1196-1128

(H) 1128-1080

(I) 740-702

(J)

Altura do pico

0 0,0457 0,1696 0,2918 0,0098 0,0166 0,0783 0,0617 0,1264 0,0904 0,0406

3 0,0356 0,1601 0,3152 0,0170 0,0172 0,0781 0,0455 0,1456 0,0986 0,0415

10 0,0235 0,0877 0,2110 0,0022 0,0229 0,0609 0,0366 0,0979 0,0665 0,0208

20 0,0283 0,1304 0,2545 0,0082 0,0141 0,0639 0,0357 0,1139 0,0781 0,0327

24 0,0328 0,1586 0,3136 0,0076 0,0193 0,0797 0,0458 0,1467 0,1035 0,0438

27 0,0322 0,1422 0,2735 0,0078 0,0157 0,0687 0,0396 0,1294 0,0907 0,0373

31 0,0469 0,1633 0,2690 0,0105 0,0167 0,0705 0,0550 0,1159 0,0887 0,0405

34 0,0296 0,1332 0,2464 0,0090 0,0156 0,0674 0,0412 0,1171 0,0834 0,0356

38 0,0249 0,1177 0,2359 0,0069 0,0086 0,0605 0,0352 0,1113 0,0781 0,0314

41 0,0206 0,0813 0,1407 0,0069 0,0118 0,0401 0,0304 0,0703 0,0554 0,0230

45 0,0186 0,0833 0,1901 0,0113 0,0133 0,0464 0,0382 0,1038 0,0664 0,0316

52 0,0288 0,1417 0,2857 0,0072 0,0180 0,0736 0,0360 0,1283 0,0845 0,0341


48

Tabela A2.2 - Absorvância das bandas de infravermelho de cápsulas de óleo de laranja (amostra B4) a 23°C

t (dias)

Gama de números de onda (cm-1) 3582-3030

(A) 3011-2881

(B) 1842-1672

(C) 1672-1582

(D) 1582-1490

(E) 1485-1402

(F) 1292-1196

(G) 1196-1128

(H) 1128-1080

(I) 740-702

(J)

Altura do pico

0 0,0457 0,1696 0,2918 0,0098 0,0166 0,0783 0,0617 0,1264 0,0904 0,0406

10 0,0261 0,1223 0,2310 0,0092 0,0110 0,0620 0,0374 0,1211 0,0835 0,0324

20 0,0216 0,.1244 0,2394 0,0081 0,0112 0,0618 0,0378 0,1260 0,0845 0,0339

24 0,0470 0,1667 0,2766 0,0127 0,0397 0,0851 0,0620 0,1171 0,0907 0,0429

27 0,0490 0,1644 0,2689 0,0108 0,0395 0,0828 0,0597 0,1186 0,0897 0,0390

31 0,0497 0,1589 0,2524 0,0109 0,0231 0,0718 0,0623 0,1038 0,0812 0,0368

41 0,0244 0,1352 0,2660 0,0070 0,0087 0,0632 0,0354 0,1181 0,0736 0,0289

45 0,0263 0,1367 0,2796 0,0073 0,0119 0,0708 0,0407 0,1277 0,0832 0,0313

52 0,0244 0,1352 0,2660 0,0070 0,0087 0,0632 0,0354 0,1181 0,0736 0,0289


49

Figura A1 - Reta calibração para a razão das bandas C/B (1620 cm-1 / 1720 cm-1)

Figura A2 - Reta calibração para a razão das bandas C/J (1620 cm-1 / 720 cm-1)

y = 0.0028x + 0.0406 R² = 0.9565

0.00

0.02

0.04

0.06

0.08

0.10

0.12

0.14

0.16

0.18

0.20

0 10 20 30 40 50 60

Razão d

e a

bso

rvância

% Limoneno

y = 0.0109x + 0.1681 R² = 0.9633

0.00

0.40

0.80

0 10 20 30 40 50 60

Razão d

e a

bso

rvância

% Limoneno


50

Figura A3 - Reta calibração para a razão das bandas H/B (910 cm-1 / 1720 cm-1)

Figura A4 - Reta calibração para a razão das bandas H/J (910 cm-1 / 720 cm-1)

y = 0.0022x + 5E-05 R² = 0.9538

0.00

0.02

0.04

0.06

0.08

0.10

0.12

0 10 20 30 40 50 60

Razão d

e a

bso

rvância

% Limoneno

y = 0.0084x + 0.0023 R² = 0.9564

0.00

0.20

0.40

0.60

0 10 20 30 40 50 60

Razão d

e a

bso

rvância

% Limoneno

sistemas de libertação controlada de óleos essenciais ... · polímero com limoneno de modo a...

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