Livro do artista pelotas

Pelotas 200 Anos!Por Henrique Zitzke Medina

Querida Pelotas...Do doce és tua rainha

Pois teu povo na cozinhaEstá sempre a criar

O sabor de teus pratosVeio a imortalizar

A doçura dos imigrantesQue aqui vieram morar.

Na tua bela Fenadocea formiga anuncia

é para todos um novo diade sabores a destacar!

Seja no quindim açucarado,No beijo doce dourado

ou na doçura do bem casadoPelotas por si só se anuncia...

parecendo ironiapelo sal do seu passado

onde das charqueadas do estadofoi a que mais charque produziu.

Hoje, ó Pelotas,és na cultura referência

pois a tua mistura de raçassó te veio a acrescentar!

E se para o resto do mundoa arte é viver,

para nós, a arte é criar,pois aqui só se pensa em morrer

se a vida não se pode adoçar.

FenadoceQuerida Pelotas...Do doce és tu rainha,Pois teu povo na cozinhaEsta sempre a criar.A doçura de teus pratosVeio a imortalizar,O sabor dos imigrantes,Que aqui vieram a morar.Na tua bela fenadoce,A formiga anuncia,É para nós um novo diaDe sabores a destacar.Seja no quindim açucarado,No beijo doce douradoOu na beleza do bem casado,Pelotas por sí só se anuncia!Parecendo ironia,Pelo sal do seu passado,Onde nas charqueadas foi do estadoA que mais charque produziu.Hoje ó Pelotas,Na culinária és referencia,Pois da tua miscigenação de raçasSó ti veio acrescentar,E se para o resto do mundo a arte é viver,Para nós a arte é criar,Pois aqui só se pensa em morrer,Se a vida não se poder adoçar.

Luciano Ebeling Fonseca