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SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL – SENAC

Presidente da Fecomércio/RO

Raniery Araujo Coelho

Diretor AR/Senac/RO

Hilton Gomes Pereira

Diretoria Administrativa e Financeira

Giselle Araujo dos Santos

Diretoria de Tecnologia, Segurança e Manutenção Patrimonial

José Benedito Martins de Souza

Diretoria de Educação Profissional

Nina Cátia Alexandre Cavalcante

Unidade de Produção e Edição de Material Didático Impresso e Digital

Leida Juliana Avelino Knippel de Queiroz

Organizador de Conteúdo: Marcos Alexandre Soares

Capa: Paulo Vanderson Ramos de Almeida

Projeto gráfico e diagramação: Marcos Alexandre Soares

Edição: Elisângela Régis Andrade Maldonado

Contribuições técnicas: Ana Célia Amaral Coêlho, Anderson de Oliveira Seixas e Francisco Inácio da

Cunha Júnior

Atendimento comercial: Giseli Frota Fernandes e Karla Regina Nascimento da Costa

"TODOS OS DIREITOS RESERVADOS – Nenhuma parte desta apostila pode ser reproduzida ou transmitida por qualquer forma, eletrônica ou

mecânica, incluindo fotocópia ou qualquer outro meio de armazenamento sem a permissão do SENAC/RO. É crime estabelecido pelo artigo 184 do Código Penal. Lei 9.610/1998. ”

Editora Senac Rondônia Rua Tabajara, 539 – Panair

CEP 76801-348 – Porto Velho – RO Tel.: (69) 2181-6996 | 2181-6997 [email protected]

www.ro.senac.br

1ª edição.

Porto Velho/RO: Senac, 2017.

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Gestão

Antonio Carlos Valença (Organizador)

A obra se dispõe a explicar de forma simples como funciona a teoria do

pensamento sistêmico, utilizando um questionário que possibilita a confecção

de gráficos e estratégias inspirados no arquétipo mais adequado. São 123

arquétipos e mais de 250 recomendações estratégicas referentes a dezenas

de empresas, extraídos dos mais de mil exemplos existentes nos relatórios

dos serviços prestados a diversos clientes. Ainda há um prático índice

remissivo, abrangendo cerca de cem situações para análise e formulação

estratégica e cerca de quinhentos temas.

Editora: Senac São Paulo

ISBN: 978-85-396-0056-4 | Número de Páginas: 476 | Formato: 18x25 cm

Valor: De R$ 122,00 Por: R$ 48,80

Os atuais recursos tecnológicos e a gestão integrada de processos e

sistemas passaram a exigir mais integração das áreas de contabilidade e

finanças. Com este foco, o livro incorpora os conteúdos de Introdução à

Contabilidade e Administração Financeira, mostrando, além dos principais

conceitos, técnicas e aspectos legais e fiscais de cada um desses setores,

informações sobre perfil das equipes e mercado de trabalho, além da

estrutura e organização de diferentes tipos de empresas.

Editora: Senac Nacional


Valor: De R$ 36,00 Por: R$ 14,40

Fábio Kubica e Lilian S. P. Carvalho

Esse livro traz informações e dicas para o auxiliar administrativo, tais como:

quais são as teorias administrativas existentes, as principais características

e os conhecimentos que o auxiliar deve possuir, como s e portar no ambiente

de trabalho, como ser proativo, que poderão ser colocadas em prática

visando o desenvolvimento pessoal e profissional tanto de pessoas que

estão entrando no mercado de trabalho como de profissionais que buscam

aperfeiçoamento profissional.



Valor: De R$ 41,00 Por: R$ 16,40

Gestão

Como manter uma conduta ética no trabalho? O que fazer diante de um

conflito? Ao refletir sobre essas e muitas outras questões, o livro mostra

como, na dinâmica do comportamento profissional, a ética se integra ao

exercício da cidadania, projetando-se nas formas de agir do indivíduo na

sociedade. Com o mercado de trabalho cada vez mais competitivo, inserido

num cenário de mutações constantes que desafiam a própria ética

constituída, é importante saber interagir serenamente com situações e

pessoas.


ISBN: 978-85-7458-222-1 | Número de Páginas: 74 | Formato: 16x22,8 cm

Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 8,80

Raquel Bahiense e Alexandre Medeiros

Esse livro é uma conversa agradável com o profissional que trabalha ou vai

trabalhar com atendimento e quer ser bom nisso. Numa linguagem fluente,

o leitor é levado a compreender a importância da comunicação oral nas

relações sociais e de trabalho. Além das recomendações de como se

comportar no ambiente de trabalho, a obra traz dicas sobre a linguagem

não-verbal e de como fugir dos vícios de linguagem. Tudo isso por meio de

narrativas divertidas, comentadas pelos autores Raquel Bahiense e

Alexandre Medeiros.



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Ana Rita de Macedo Moura

Cada vez mais as empresas procuram formar seus quadros com

profissionais tecnicamente qualificados e dispostos a colaborar com a

equipe de trabalho. Isso porque, hoje, o mercado valoriza quem se mostra

capaz de resolver problemas através do diálogo. Esta é a proposta da

autora: uma reflexão sobre a dinâmica necessária para desenvolver um

trabalho coletivo, sem descaracterizar a multidisciplinaridade, mas trazendo

para a empresa resultados efetivos. A publicação faz parte da série

Biblioteca de Competências.


ISBN: 85-7458-149-6 | Número de Páginas: 136 | Formato: 13x21 cm

Valor: De R$ 32,00 Por: R$ 12,80

Gestão

Maria do Carmo Nacif Carvalho

Hoje, o trabalhador está para a empresa assim como a empresa está para

o mercado; de ambos são requeridas novas competências, como eficiência,

agilidade, cooperação, e visão de mercado atual e futuro. Apresentando

formas de lidar com o bem mais precioso das empresas - seu capital

humano -, a autora mostra que a realização plena do projeto coletivo só

acontece se estiverem alinhados os objetivos do negócio e os projetos

individuais dos profissionais que nele atuam. A obra faz parte da série

Biblioteca de Competências.



Valor: De R$ 32,00 Por: R$ 12,80

Jorge Pedro Dalledonne de Barros

Manter intenso relacionamento com quem atua no sistema produtivo em

busca de determinados resultados constitui um desafio constante para o

profissional e define seu papel de negociador, qualquer que seja o perfil da

empresa. Nesse livro, o autor registra os conhecimentos necessários para

a construção dessa competência, qualificando o trabalhador a desempenhar

os novos papéis demandados pelo sistema produtivo. A obra faz parte da

série Biblioteca de Competências.



Valor: De R$ 32,00 Por: R$ 12,80

Esse livro aborda, de forma simples, todos os conceitos fundamentais da

área, com base em situações reais cada vez mais presentes no cotidiano

das empresas graças ao crescimento de financiamentos, empréstimos e de

aplicações que envolvem dinheiro. Traz exemplos e exercícios resolvidos

através das planilhas eletrônicas mais usadas atualmente, para que

estudantes e profissionais da área financeira e de outras áreas afins possam

aplicar seus conhecimentos.



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Gestão

Esse livro mostra as rotinas mais comuns em cada um dos principais

departamentos ou setores administrativos que compõem a estrutura de

organizações. Oferece um olhar prático e atual sobre a área, descrevendo

os diversos tipos de empresas, as tarefas executadas pelos diferentes

setores e os principais documentos que fazem parte do trabalho

administrativo nos departamentos de finanças, comercial, de recursos

humanos, material e patrimônio, arquivo e protocolo.



Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Com mais de 418 mil exemplares vendidos desde sua primeira edição, em

1997, esse livro é uma leitura indispensável para empresários, gerentes,

profissionais de recursos humanos e de marketing, além de prestadores de

serviços. No mundo em mutação constante, só a criatividade pode

acompanhar as demandas do mercado cada vez mais exigente.

Informações sobre normas para certificação da série NBR ISO 9000:2000 e

entrevistas com especialistas na área de qualidade completam o conteúdo.



Valor: De R$ 24,00 Por: R$ 9,60

O cotidiano caótico das grandes cidades é abordado em Vozes da cidade,

por meio de crônicas e notícias sobre vários temas especialmente

desenvolvidas para o livro. Os leitores , são convidados a refletir e a analisar

as diferentes particularidades da língua portuguesa. A partir desse pretexto,

o livro apresenta recursos gramaticais para auxiliá-los nas situações formais

de comunicação exigidas no dia a dia profissional, pessoal e social.



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Gestão

Gabriel Lacerda

A cada decisão que tomamos, podemos acertar ou errar. Algumas escolhas

são simples e outras exigem raciocínio. Como decidir entre ser sincero com

um cliente ou prejudicar o estabelecimento onde trabalhamos? Qual o limite

para obter lucros em transações comerciais? E dentro de casa: tudo é

permitido? E na política: a ética sobrevive? Partindo de situações comuns, o

autor procura responder a perguntas sobre a vida e sobre assuntos gerais

em um texto simples e claro, ajudando o leitor a aguçar sua sensibilidade

para perceber os dilemas éticos e os critérios razoáveis para resolvê-los.



Valor: De R$ 26,00 Por: R$ 10,40

Laura Coutinho, Heloisa Padilha e Carlos Klimick

Este livro mostra, com apoio de ilustrações e recursos gráficos que

dinamizam a leitura, que finanças não é um bicho de sete cabeças. Cada

capítulo começa mostrando como estas questões fundamentais estão

presentes em nossa vida e nem sempre percebemos. Com exemplos

concretos e orientações passo a passo, os autores ensinam o leitor a lidar

com seu dinheiro no dia a dia. Em cada tema, links da internet ampliam o

conhecimento sobre o assunto e, no fim, o leitor é estimulado a refletir sobre

o conteúdo apresentado.



Valor: De R$ 51,00 Por: R$ 20,40

A partir de situações concretas e familiares, o livro retoma conteúdos do

ensino fundamental e sistematiza conceitos básicos, relacionando a teoria

com a prática para estimular o desenvolvimento da observação e o

estabelecimento de relações que facilitem o desempenho profissional e a

resolução das questões pessoais rotineiras. Estrutura-se em torno de

grandes temas: contagem, as quatro operações fundamentais, frações,

números decimais, grandezas e medidas, razão, proporção e porcentagem.

A matemática financeira, embora fuja à dinâmica do livro, foi incluída como

último tema, para que o leitor perceba a lógica dos financiamentos e o que

está por trás das sedutoras ofertas de compras a prazo, sem juros, do

parcelamento da dívida no cartão de crédito ou do uso do cheque especial.

Ao longo de todo o livro estão propostos desafios que servem para

encaminhar o raciocínio, convidando o leitor a participar da construção do

conteúdo, testar sua autonomia em relação a algum assunto, ou mesmo

para motivá-lo a seguir com seu estudo.


ISBN: 978-85-7458-329-7 | Número de Páginas: 176 | Formato: 18,5x24 cm

Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Gestão

Lúcio Magno Pires

Rápidos e precisos em suas decisões, os exímios arqueiros da Antiguidade

têm hoje suas técnicas utilizadas para ensinar executivos a enfrentar outra

guerra: a do mercado de trabalho, cada vez mais competitivo. Partindo dessa

analogia, o livro apresenta o Método do Arqueiro, usado no meio empresarial

há mais de dez anos por Sérgio Hage para trabalhar as competências do

esporte com arco e flecha: visão estratégica, trabalho em equipe, negociação,

orientação para resultados e cliente e desenvolvimento de pessoas.

Editora: Senac Distrito Federal


Valor: De R$ 33,90 Por: R$ 13,56

Sérgio Hage

Rápidos e precisos em suas decisões, os exímios arqueiros da Antiguidade

têm hoje suas técnicas utilizadas para ensinar executivos a enfrentar outra

guerra: a do mercado de trabalho, cada vez mais competitivo. Partindo dessa

analogia, o livro apresenta o Método do Arqueiro, usado no meio empresarial

há mais de dez anos por Sérgio Hage para trabalhar as competências do

esporte com arco e flecha: visão estratégica, trabalho em equipe,

negociação, orientação para resultados e cliente e desenvolvimento de

pessoas.



Valor: De R$ 29,00 Por: R$ 11,60

Gabriel Lacerda

Esse livro explica de forma resumida, clara e objetiva as linhas mestras do

Sistema Tributário Nacional, que é um universo denso e em constante

mudança de milhares de normas (nem sempre harmônicas entre si). Serve,

portanto, como guia para administradores e profissionais que convivam com

o tema em suas rotinas de trabalho. Como a legislação tributária está

presente no dia a dia de qualquer pessoa física ou jurídica, essa publicação

também é útil para o cidadão comum interessado em entender as normas

que o obrigam a dispender uma parcela grande de seus ganhos com

tributos.

Editora: Senac Editoras


Valor: De R$ 42,00 Por: R$ 16,80

Gestão

Gabriel Lacerda

Nessa 2ª edição, atualizada com as modificações do novo Código Civil

brasileiro, o advogado Gabriel Lacerda, partindo de situações do cotidiano,

revela que “o Direito é indispensável à vida em sociedade. Onde existir uma

comunidade existirá naturalmente um sistema de regras e preceitos”. Por

isso, todos têm o direito, e o dever, de conhecer os mecanismos de formação

das leis e das regras de convivência social. Esse é, portanto, um livro para

todos os cidadãos, de qualquer faixa etária, formação e atividade

profissional.



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

José Luis Viana da Cruz (Organizador)

Resultado do trabalho de seis profissionais comprometidos com a busca de

soluções para a desigualdade social, os erros e omissões das políticas

governamentais que têm marcado o desenvolvimento do Brasil, o livro traz

artigos que tratam da compreensão histórica e atual de um país

multifacetado. Organizado por José Luis Vianna da Cruz, que assina um dos

artigos, tem como autores Humberto Eduardo de Paula Medeiros, Markus

Erwin Brose, Mônica Antonia Viana, Tânia Bacelar de Araújo e Waltraud

Maria Schreiber.


ISBN: 85-7458-164-X | Número de Páginas: 288 | Formato: 16x23 cm

Valor: De R$ 41,00 Por: R$ 16,40

Explicando o que é a atividade, o livro trata de suas aplicações, tanto as

ativas quanto as receptivas, analisa o funcionamento do call center e

esclarece o papel da informática nas operações, num texto dinâmico e

informativo, estruturado a partir de entrevistas e depoimentos de

profissionais atuantes em nosso mercado. Foco especial no tema

comunicação, que engloba os princípios do atendimento, a linguagem, a

voz, o script e as técnicas de abordagem, aspectos que dominam a rotina

do operador.



Valor: De R$ 45,00 Por: R$ 18,00

Gestão

Jorge Pedro Dalledonne de Barros

Posicionar-se criticamente diante dos muitos desafios do sistema produtivo

e ser capaz de propor caminhos que explorem as oportunidades e

neutralizem as ameaças são atitudes que exigem do profissional o

desenvolvimento de percepções especiais. Nesse livro, Jorge Pedro

Dalledonne de Barros oferece ao leitor uma base de conhecimentos

articulados indispensáveis à obtenção dessa qualificação pautada numa

visão não condicionada da realidade.



Valor: De R$ 32,00 Por: R$ 12,80

Comércio

Carlos Icarahy Gonçalves

É necessário agregar valor para manter-se útil ao cliente. O consumidor

atual não compra um produto, mas o benefício que este lhe oferece, e vai

vender mais quem souber oferecer, nitidamente, melhores benefícios. Com

essa ideia o autor desenvolve um trabalho sobre um tema que tem carência

de enfoque prático para o nosso mercado.



Valor: De R$ 74,00 Por: R$ 29,60

Conhecer o mercado para atendê-lo cada vez melhor é um requisito básico

para a sobrevivência das empresas no atual cenário competitivo. Com esse

enfoque, o livro reúne uma série de artigos assinados por especialistas em

fomentar estratégias mercadológicas em empresas de diferentes

segmentos. Apresentando temas como gestão estratégica de negócios,

comunicação interna, comportamento do consumidor, formação de preço,

segmentação de mercado, monitoramento da concorrência e estratégia de

vendas, o livro mostra-se indispensável para quem quer conhecer as teorias

básicas e as ferramentas do marketing que interagem no atual ambiente de

negócios, assim como o papel da comunicação no contexto do mercado.



Valor: De R$ 40,00 Por: R$ 16,00

Maria Christina de Andrade Vieira

Quando o e-mail deve ser usado e quando deve ser evitado? Quais as

palavras certas para gerenciar um conflito? Como se vestir em cada

ocasião? Qual a pior gafe em uma viagem de trabalho? E um lanchinho

rápido no escritório é permitido? Essas e outras dúvidas nesse manual de

comportamento.



Valor: De R$ 47,90 Por: R$ 19,16

Comércio

Luiz Ratto

O tema vendas é um dos mais abrangentes da área comercial. Esse livro

trata basicamente do varejo, apresentando os conceitos mais direcionados

aos processos de trabalho do vendedor em lojas. A carreira, o mercado, a

importância do relacionamento com o cliente e as técnicas de venda são

alguns dos assuntos analisados com clareza e atualidade, fazendo do livro

um instrumento valioso para aqueles que escolheram a atividade comercial

como opção de carreira.



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

Luiz Ratto

Partindo da ideia de que comercializar é comprar, agregar serviços e

vender, o autor detalha cada um desses grupos de tarefas para então

explicar o funcionamento do mercado, os diferentes segmentos que

acolhem os profissionais e a importância da gestão de pessoas: o

verdadeiro capital da empresa. Especialista em varejo e apaixonado pelo

comércio, ele consegue traçar um panorama atual da atividade comercial,

cujo interesse se estende a todos os profissionais que elegeram o setor

como opção de carreira.



Valor: De R$ 59,00 Por: R$ 23,60

Direcionado à formação de profissionais de postos de serviços, o livro

mostra o caminho percorrido pelos postos até chegar ao modelo atual, em

que a qualidade no atendimento é diferencial importante entre os

concorrentes. Traz também as nove principais técnicas de trabalho

ilustradas com fotos e explicadas passo a passo, além de informações

relativas à segurança no trabalho e preservação do meio ambiente.



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Comércio

Muitos são os motivos das falências de pequenos negócios no Brasil. Esse

livro disponibiliza ao leitor o conhecimento das melhores formas de

administrar, divulgar e gerenciar financeiramente empresas de pequeno e

médio portes. Abordando a eficácia de gestão, independentemente da

dimensão do negócio, propõe caminhos para evitar insucessos.



Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Lygia Carvalho Rocha

Para que sejam bem-sucedidas, as empresas precisam manter o foco nos

valores percebidos por seus consumidores, pois são esses valores que vão

influenciar seu comportamento e, consequentemente, o comportamento do

mercado. Nesse livro, a autora mostra que proporcionar bem-estar ao

consumidor, estabelecendo com ele relações duradouras, além de garantir

sua fidelização, promove a satisfação de todos: cliente e empresa.



Valor: De R$ 32,00 Por: R$ 15,60

Educação

Sergio Espinosa Proa

O livro reúne 13 ensaios do brilhante antropólogo e filósofo mexicano,

especialista em pesquisa educacional. Antropologia, arte, filosofia e

educação são alguns dos temas tratados em seu texto crítico e afiado,

traduzido para o português por André Pereira da Costa. Por meio de um

inteligente jogo de ideias e palavras, Sergio Espinosa Proa leva o leitor a

refletir sobre assuntos polêmicos e aspectos pouco explorados no universo

da pedagogia contemporânea.



Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Gabriel Lacerda

O livro reúne 13 ensaios do brilhante antropólogo e filósofo mexicano,

especialista em pesquisa educacional. Antropologia, arte, filosofia e

educação são alguns dos temas tratados em seu texto crítico e afiado,

traduzido para o português por André Pereira da Costa. Por meio de um

inteligente jogo de ideias e palavras, Sergio Espinosa Proa leva o leitor a

refletir sobre assuntos polêmicos e aspectos pouco explorados no universo

da pedagogia contemporânea.



Valor: De R$ 38,00 Por: R$ 15,20

Luiz Alberto Sanz

Nesse livro, o professor Luiz Alberto Sanz, da Universidade Federal

Fluminense/RJ, apresenta um painel de estratégias metodológicas que

propiciam o pleno desenvolvimento das competências necessárias à

formação profissional, informando o professor sobre como e quando usar

essas metodologias em sua prática de sala de aula. A publicação visa dar

suporte didático pedagógico às ações de aperfeiçoamento e atualização de

seus agentes.



Valor: De R$ 32,00 Por: R$ 12,80

Educação

Schuma Schumaher e Érico Vital Brazil

Essa edição, mais enxuta do que a original, de 2007, é uma fonte inédita de

informação e valorização dos papéis exercidos pelas mulheres negras na

construção de nosso país. O livro aborda as dificuldades e estratégias que

elas encontraram para enfrentar a discriminação racial desde o Período

Colonial, passando pelo Império, República até chegar aos dias atuais. A

atuação na vida política e cultural nas últimas décadas demonstra como

ainda lutam para ocupar seu merecido lugar na sociedade. As imagens que

ilustram essa publicação confirmam a trajetória de resistência, luta e

conquistas das mulheres negras brasileiras.



Valor: De R$ 38,00 Por: R$ 15,20

Por meio de depoimentos, entrevistas e sugestões de atividades, o livro

oferece subsídios para que professores possam inserir em suas aulas os

temas transversais de ética, cidadania e meio ambiente,

independentemente de qualquer formalidade ou disciplina. Também trata da

inclusão e traz orientações sobre como lidar com pessoas que apresentam

deficiências.



Valor: De R$ 34,00 Por: R$ 13,60

Saúde

Alimentar-se bem não significa apenas comer delícias! Este livro mostra o

papel essencial da nutrição na vida de crianças e adolescentes e na

prevenção de doenças e manutenção da saúde na vida adulta.

Manipuladores de alimentos como cozinheiros, merendeiras e lancheiros

terão a oportunidade de aprender a montar cardápios saudáveis e nutritivos.

As funções dos nutrientes, a importância da higiene e dos controles de

qualidade no processo de produção também são temas abordados numa

linguagem simples e direta.



Valor: De R$ 15,00 Por: R$ 6,00

Ana Claudia Naldinho e Claudia Tereza Caresatto

As farmácias e drogarias são estabelecimentos essenciais para prover

medicamentos e produtos para a saúde que auxiliam no bem -estar físico e

psíquico da população. E para o bom funcionamento desse tipo de serviço

oferecido pelos balconistas de farmácia é essencial que profissionais

qualificados integrem a equipe desses locais. O livro Balconista de farmácia

pretende apresentar as competências envolvidas na dispensação de

medicamentos feita pelo balconista, trazendo uma visão ampla de todas as

atividades e assuntos envolvidos no trabalho diário desse profissional. As

exigências legais da área de saúde e farmácia, os aspectos práticos da

profissão, o bom atendimento aos clientes e uma consistente

fundamentação teórica sobre o corpo humano a dispensação de

medicamentos e correlatos compõem o conteúdo desta publicação.



Valor: De R$ 80,00 Por: R$ 32,00

Quem adoece? Quantos adoecem? Onde e como? Esse livro fala da

situação da saúde nas diferentes regiões do Brasil e do mundo, ajudando o

profissional da área a conhecer e identificar os fatores que determinam a

ocorrência de doenças, e a trabalhar com dados epidemiológicos, gráficos e

tabelas, instrumentos indispensáveis para a análise e avaliação das

condições de saúde das populações. Leitura importante para a formação de

estudantes e a atualização de quem já trabalha no setor de saúde.



Valor: De R$ 24,00 Por: R$ 9,60

Saúde

Marcia Cezimbra

Prática milenar oriunda do Oriente, a massagem começou a ganhar força no

início do século XX, após chegar aos Estados Unidos. Esse livro apresenta

o rico universo da massagem a partir da visão de quem faz, e trazem

informações sobre a origem, as principais características e a trajetória de

algumas técnicas desde seus primórdios até os dias atuais. Para falar da

prática da massagem, a autora realizou entrevistas exclusivas com

profissionais de destaque em cada uma das modalidades, que falam sobre

indicações e contraindicações, objetivos, procedimentos e outros aspectos

de interesse tanto para quem pratica como para quem recebe as massagens.



Valor: De R$ 30,00 Por: R$ 12,00

Flávio Zoéga Marotti

Sete especialistas de diversas áreas da odontologia transmitem

conhecimentos de aspectos teóricos e práticos que auxiliam o profissional

ou o estudante tanto no desempenho de seu trabalho no consultório como

em sua percepção e reflexão sobre temas da área. Série Apontamentos .



Valor: De R$ 89,00 Por: R$ 35,60

Gerry Maretzki

Gerry Maretzki, alemã naturalizada brasileira, é bailarina, coreógrafa e

professora. Formada em antiginástica pela academia de Thérèse Bertherat

em Paris, e em terapia craniossacral pelo Upledger Institute, Florida, EUA,

criou o corpo-análise em 1980, método terapêutico que busca um estado de

consciência integral trabalhando os aspectos físicos, emocionais,

psicológicos e espirituais por meio de exercícios de alongamento,

oxigenação e irrigação. Nesse livro, ela fala de sua trajetória pessoal na

busca da construção de um estado mais equilibrado e consciente,

apresentando também suas descobertas na área da consciência corporal e

do desenvolvimento holístico da pessoa.



Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Saúde

Silvia Meirelles Belluci

Apresentação, em tópicos específicos, de doenças profissionais ou do

trabalho causadas por diversos tipos de agentes em determinado órgão ou

aparelho do corpo humano. Título indispensável não apenas para

estudantes e profissionais das áreas envolvidas, mas também para

trabalhadores que desejam se inteirar dos eventuais prejuízos a que são

expostos em seu dia a dia.



Valor: De R$ 74,00 Por: R$ 29,60

Mercilda Bartmann

Esse livro apresenta a estrutura física dos ambientes de trabalho; as

atribuições gerais dos diferentes profissionais de saúde envolvidos no

atendimento ao paciente com indicação cirúrgica; as responsabilidades

gerais e específicas de cada membro da equipe; o processo cirúrgico nas

etapas de pré, trans e pós-operatório; as cirurgias mais frequentes;

explicações sobre o processo de adoecimento de cada sistema do

organismo humano; sinais, sintomas e diagnósticos; formas de tratamento

e indicações cirúrgicas; cuidados específicos; principais riscos de cada

etapa e responsabilidades da equipe de enfermagem.



Valor: De R$ 45,00 Por: R$ 18,00

Regina Torino Romano

A preocupação pelo sujeito que adoece mais do que pela doença é o

princípio da Clínica Ampliada cujos valores norteiam esse livro. A autora,

Regina Trino Romano, Diretora do Departamento de Enfermagem da

Policlínica Piquet Carneiro da Universidade do Estado do Rio de Janeiro,

mostra no livro como desenvolver as competências necessárias para a

formação de profissionais da área de enfermagem. Fotos e ilustrações

completam didaticamente as explicações científicas.



Valor: De R$ 45,00 Por: R$ 18,00

Saúde

Ruth Mylius Rocha

Nesse livro, destinado aos auxiliares e técnicos em enfermagem, a autora

apresenta os conhecimentos básicos para a compreensão do

comportamento do usuário dos serviços de saúde mental, e mostra o

atendimento profissional adequado a diferentes situações. Em sua segunda

edição, fala do novo modelo assistencial público, que inclui os Centros de

Atenção Psicossocial, as residências terapêuticas e o programa De volta

para casa, e traz também, na íntegra, os textos das leis e portarias que

regulam os direitos das pessoas com transtornos mentais.



Valor: De R$ 36,00 Por: R$ 14,40

Paulo Gomes e Cyntia Oldenburg

Nesse livro, o leitor encontra orientações sobre a melhor abordagem ao

paciente que chega ao pronto--socorro, bem como informações sobre as

causas, os sintomas e a assistência de enfermagem para os principais

casos de emergência. Em linguagem clara e acessível, com abordagem de

casos práticos, a publicação é um importante instrumento didático para

ajudar o profissional de enfermagem na sistematização de conhecimentos

que serão fundamentais ao exercício de sua profissão.



Valor: De R$ 36,00 Por: R$ 14,40

A evolução histórica do conceito de saúde e doença, aspectos relacionados

à qualidade de vida e uma nova visão do processo saúde-doença são

alguns dos assuntos do livro. Dois capítulos são inteiramente dedicados ao

contexto atual da sociedade brasileira, analisando as políticas do país para

essa área específica e a Lei Orgânica da Saúde, que criou o Sistema Único

de Saúde (SUS). Uma publicação que atende aos interesses de todos os

cidadãos brasileiros, independentemente de profissão.



Valor: De R$ 29,00 Por: R$ 11,60

Saúde

A saúde e a prevenção de doenças dependem, em grande parte, dos

cuidados nutricionais. O livro trata dessa relação entre alimentos e saúde em

várias etapas da vida, além de fornecer noções básicas de nutrição para

pacientes hospitalizados. Obra de interesse geral nos dias que correm,

dirigida a todas as pessoas que objetivam qualidade de vida através de

hábitos saudáveis de alimentação, assumindo sua parte na responsabilidade

de manutenção da saúde.



Valor: De R$ 26,00 Por: R$ 10,40

Maria Lucia Pimentel de Assis Moura

Normalização de procedimentos adotados em uma central de material

esterilizado, trazendo os tipos de tarefas empreendidas nessa unidade

hospitalar e orientando sobre procedimentos para assegurar uma assistência

sem riscos ao paciente.



Valor: De R$ 67,00 Por: R$ 26,80

Munenobu Oshiro

Esse livro apresenta informações básicas (texto e ilustração) sobre todos os

instrumentos e equipamentos usados no laboratório de prótese dentária,

agrupados de acordo com o uso. Primeiramente estão descritos os

instrumentos e equipamentos utilizados na bancada de trabalho. Em

seguida, os usados para os trabalhos protéticos confeccionados com gesso,

os usados na fundição e solda de metais e, finalmente, os usados em

trabalhos confeccionados com resinas acrílicas e cerâmicas.



Valor: De R$ 105,00 Por: R$ 42,00

Saúde

Evanisa Arone e Maria Lúcia dos Santos Philiphi

Apresentação dos tópicos de interesse geral da enfermagem médico-

cirúrgica: enfermagem cirúrgica como especialidade, interação enfermeiro-

paciente no âmbito do relacionamento terapêutico, métodos e técnicas de

avaliação diagnóstica.



Valor: De R$ 67,00 Por: R$ 26,80

Mauro Maldonato

O dicionário traz um inventário essencial de termos e conceitos da psicologia,

da psiquiatria, da psicanálise e das neurociências. O autor correlaciona as

diferentes disciplinas que se dedicam à mente e ao cérebro, visando corrigir

os inúmeros problemas gerados pela rigidez das fronteiras disciplinares e

pela fragmentação conceitual. Obra de referência que atende não só aos

especialistas, mas também a estudantes e pesquisadores ávidos por novas

“ferramentas de trabalho”. Sem dúvida, os leitores interessados nas ciências

da mente encontrarão nesses verbetes de A a Z esclarecimentos e

informações sobre um ramo do conhecimento humano cujos avanços

demandam constante aperfeiçoamento.



Valor: De R$ 136,00 Por: R$ 54,40

Ezio Brevigliero, José Possebon e Robson Spinelli

Reunindo especialistas das ciências biológicas, químicas e físicas, esse

livro apresenta detalhadamente as normas, diretrizes e indicações de

segurança das áreas citadas, demonstrando, por exemplo, como evitar

doenças ocupacionais, qual a forma ideal de armazenamento de produtos

químicos e como as temperaturas extremas de calor e frio afetam o

desempenho e a saúde do profissional. Temas como enclausuramento,

riscos de sabotagem, tipos de radiação e seus efeitos, acidentes de

mergulho, entre diversos outros, também são abordados.



Valor: De R$ 128,00 Por: R$ 51,20

Saúde

O cuidador é a babá, é o acompanhante, é essa pessoa especial em quem

uma família deposita toda a confiança para zelar pelos entes queridos, que

estão começando a vida ou já se encontram em idade avançada. Com

linguagem acessível e ilustrações coloridas, esse livro é dividido em três

partes: a primeira, dedicada ao profissional, que precisa saber se cuidar para

cuidar bem de outra pessoa; a segunda traz o dia a dia infantil; e a terceira é

voltada a quem trabalha com idosos.



Valor: De R$ 45,00 Por: R$ 18,00

A área de serviços domésticos reúne um grande número de profissionais

em todo o país. Nesse universo, ainda majoritariamente feminino,

destacam-se as empregadas que fazem todas as tarefas de uma casa. Esse

livro trata das competências necessárias para o ofício de limpar, arrumar,

lavar, passar e cozinhar e explica como solucionar os problemas cotidianos

de uma casa. As principais técnicas de trabalho são ilustradas passo a

passo, e o panorama do mercado inclui esclarecimentos sobre as formas

legais de trabalho.



Valor: De R$ 45,00 Por: R$ 18,00

Beleza

Essa publicação traz um passo a passo ilustrado e detalhado dos

procedimentos a adotar na técnica de depilação, além de informações sobre

o mercado de trabalho, dicas, depoimentos e entrevistas com depiladoras,

dermatologistas e consultores de beleza. Para quem pretende iniciar

carreira é um ótimo guia, e para os que já são profissionais, uma

oportunidade de atualizar seus conhecimentos numa área em que a

tecnologia também está avançando velozmente, exigindo constante

reciclagem.


ISBN: 85-7458-154-2 | Número de Páginas: 128 | Formato: 19,5x24 cm

Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

Duda Molinos

Essa publicação é um verdadeiro guia completo para quem quer se iniciar

na profissão de manicure ou deseja atualizar seus conhecimentos na área.

O livro traz informações sobre o mercado de trabalho, entrevistas com

manicures, podólogos, conselhos de profissionais de saúde e mais um

passo a passo ilustrado e detalhado das etapas de embelezamento de mãos

e pés, mostrando também algumas técnicas de decoração de unhas, hoje

bastante procuradas por jovens e pelo público dos grandes centros urbanos.



Valor: De R$ 99,00 Por: R$ 39,60

O grande e lucrativo mercado da beleza exige conhecimento, atualização

em tendências e segurança na prática profissional. Esse livro, dirigido a

quem quer se tornar um profissional ou apenas se aprimorar na área, traz

precisas informações sobre o mercado de trabalho e as demandas atuais,

cálculo do custo dos serviços e da margem de lucro, estratégias de

marketing e fidelização do cliente, além de planejamento do espaço de um

salão e cuidados com a saúde e o meio ambiente.


ISBN: 978-85-7458-240-5 | Número de Páginas: 80 | Formato: 19,5x24

cm

Valor: De R$ 28,00 Por: R$ 11,20

Beleza

Letícia Casoti, Maribel Suarez e Roberta Dias Campos (Organizadoras)

Resultado de trabalho da Cátedra L’Oréal de Comportamento do

Consumidor, núcleo do Instituto Coppead de Pós-Graduação em

Administração da UFRJ, o livro relata a pesquisa “Beleza no cotidiano”,

sobre o consumo doméstico de produtos de higiene e beleza entre mulheres

de classe alta do Rio de Janeiro. Traz artigos assinados por profissionais

das áreas de antropologia, psicologia, sociologia e marketing, tratando de

outras facetas da beleza, como a construção social do corpo e padrões

estéticos.



Valor: De R$ 43,00 Por: R$ 17,20

Sonia Biondo e Bruno Donati

Sonia Biondo, jornalista que dirige o programa “Superbonita” do canal

GNT/Globosat, e Bruno Donati, cabeleireiro italiano radicado no Brasil

desde 1996, uniram-se para fazer esse ótimo guia aos profissionais da área.

Tratamento e embelezamento dos cabelos, produtos e serviços, novidades

do setor e um passo a passo das principais técnicas de higienização, corte,

coloração e secagem tornam a publicação interessante também para as

pessoas que desejam conhecer melhor seu cabelo e os recursos atuais

disponíveis. Nessa edição atualizada, o livro traz ainda um capítulo

dedicado ao cabelo negro e mostra uma técnica de corte de cabelo

masculino.



Valor: De R$ 41,00 Por: R$ 16,40

Meio Ambiente

Elias Fajardo

Herbert de Souza, o Betinho, costumava dizer: Se cada um fizer a sua parte,

o mundo vai ficar melhor. Nesse livro, com prefácio de Leonardo Boff, o

jornalista Elias Fajardo mostra que a preservação do meio ambiente é um

problema, antes de tudo, cultural, causado por uma sociedade competitiva

e não cooperativa. Por meio da educação, crianças e jovens podem se

tornar multiplicadores de uma nova consciência ambiental .



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

Silvia de Souza Costa

A partir da experiência bem-sucedida do Hotel Bühler, em Visconde de Mauá

(RJ), a autora, jornalista e também proprietária de pousada, propõe

iniciativas para uma menor produção e o tratamento do lixo como forma de

abrandar o impacto do turismo sobre o meio ambiente. Além do caso Bühler,

referência para outros empreendimentos adequarem seu armazenamento e

reaproveitamento de materiais, o livro traz dicas para o treinamento de

funcionários e algumas receitas preparadas com sobras de alimentos.



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

Elias Fajardo

Há um clamor mundial pela reestruturação dos mecanismos econômicos e

financeiros que sustentam as sociedades. Uma nova economia desponta

em busca de qualidade de vida. Hoje o consumo já é entendido como

exercício de cidadania, e o conhecimento, como fator de produção da maior

importância. Esse livro apresenta experiências bem-sucedidas de comércio

justo no Brasil e no mundo. Traz ainda entrevistas com Letícia Casotti,

Fátima Portilho, Ruy Cezar, Johann Schneider, Deise Novakoski, Renato

Regazzi e Ladislau Dowbo – profissionais preocupados com o

desenvolvimento social.



Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Meio Ambiente

Marta de Azevedo Irving e Elizabeth Oliveira

Com base em informações atuais e nos desafios contemporâneos à prática

da sustentabilidade, as autoras propõem, nesse livro, o debate sobre o tema

e, a partir dele, a reflexão sobre a ação cidadã nas práticas cotidianas. O

texto é ilustrado com experiências e práticas brasileiras inovadoras que

buscam alternativas econômicas mais sustentáveis capazes de transformar

a sociedade e contribuir para a valorização dos recursos naturais

disponíveis. O livro é um convite à construção de uma sociedade mais justa,

solidária, cidadã e, portanto, mais sustentável.



Valor: De R$ 40,00 Por: R$ 16,00

Mônica Serrão, Aline Almeida e Andréa Carestiato

Nesse livro, os conceitos, informações e questionamentos sobre a questão

da sustentabilidade são desenvolvidos a partir de uma situação cotidiana. O

objetivo é despertar o interesse sobre o tema, motivando uma reflexão crítica

sobre as causas dos problemas e dando condições para que o próprio leitor

busque caminhos e soluções possíveis tanto no seu campo de atuação

profissional como na vida diária. As autoras também apresentam indicações

de projetos, filmes, livros, músicas e sites sobre o tema sustentabilidade.



Valor: De R$ 30,00 Por: R$ 12,00

Hospitalidade

Francisco Tommy Freund

Francisco Tommy Freund, profissional com mais de 20 anos de experiência

em hotéis de grande porte, apresenta a estrutura e o trabalho fundamentais

ao planejamento de eventos sociais e de negócios. Da organização à

sugestão de cardápios, passando por diversos tipos de serviços, o livro tra ta

ainda da composição da equipe, do cerimonial e das quantidades indicadas

de alimentos e bebidas para cada tipo de evento. É uma publicação do

interesse de praticamente todos os públicos, além do hoteleiro .



Valor: De R$ 46,00 Por: R$ 18,40

Cybele Monteiro de Barros

Arquiteta especializada em acessibilidade, a autora apresenta, nesse livro,

soluções para adequar os ambientes de hospedagem e alimentação ao uso

por pessoas com deficiências diversas e também para os idosos, parcela

cada vez maior da sociedade e importante segmento do setor de lazer,

turismo e entretenimento. O livro conta com consultoria técnica do Centro

de Vida Independente do Rio de janeiro (CVI-Rio) da PUC-Rio, que presta

assessoria em projetos e programas para pessoas com deficiência.

Ilustrações técnicas, especialmente desenvolvidas pelo arquiteto Walter

Zollinger, dão apoio ao conteúdo.



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

A merendeira tem papel decisivo na educação alimentar das crianças, por

incentivar o consumo de determinados alimentos no momento da refeição.

Assim, em primeiro lugar, este livro pretende dar o devido valor ao seu

trabalho na escola também como educadora. Em termos práticos, a

merendeira encontrará nesta edição orientações sobre as etapas de sua

rotina de trabalho, da limpeza e organização do ambiente até ótimas dicas

para preparar os alimentos de forma nutritiva e saborosa. Um caderno com

receitas de saladas, carnes, guarnições, sopas, aproveitamento integral dos

alimentos, salgados e sanduíches, sobremesas, pães e bolos fecha o livro

com chave de ouro.



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Hospitalidade

Francisco Tommy Freund

Alimentos e Bebidas - Uma Visão Gerencial oferece aos profissionais de

hotelaria e gastronomia a oportunidade de atualizar conhecimentos e

estabelecer parâmetros para o desenvolvimento de negócios. O autor utiliza

seus anos de experiência como gerente de um dos mais importantes hotéis

do País, e também como consultor especializado, para explicar a

participação do setor de Alimentos e Bebidas na motivação de novos

negócios e nos resultados financeiros de estabelecimentos hoteleiros e de

restaurantes. Com abordagem precisa de informações relacionadas à

definição do padrão de serviços e do público-alvo, avaliação de

equipamentos e utensílios, estudo de perfil profissional e com dicas sobre

compras e formação de preços, essa publicação vem somar dados

importantes, dentro das mais modernas exigências da hotelaria e da

gastronomia.



Valor: De R$ 56,00 Por: R$ 22,40

A profissão de bartender exige especialização, cultura geral, conhecimento

técnico e, claro, uma boa sacudida na coqueteleira. O livro trata das

competências desse profissional tão familiar em nossos bares, restaurantes

e festas, trazendo informações sobre bebidas, técnicas e instrumentos de

trabalho, além de receitas da sommelier Deise Novakoski. Depoimentos e

entrevistas com barmen experientes traçam um panorama do mercado de

trabalho e convidam à descoberta da profissão.



Valor: De R$ 30,00 Por: R$ 12,00

Giovanna Bonelli Oliveira

Com o crescimento do turismo no Brasil, o mercado de trabalho para o setor

de governança se ampliou significativamente, e cada vez mais hotéis e

pousadas estão em busca de profissionais especializados.

A profissão de camareira exige comprometimento, discrição e uma atitude

de generosidade para proporcionar bem -estar aos hóspedes. O livro

Camareira foca a importância da qualidade de atendimento e dá uma visão

ampla do universo de trabalho nos meios de hospedagem, como rotinas de

serviços, mercado de trabalho e questões éticas ligadas a profissão.



Valor: De R$ 30,00 Por: R$ 12,00

Hospitalidade

Heiko Grabolle

Conhecer a culinária de um país é inteirar-se de suas mais profundas raízes.

A cozinha alemã é exemplo vivo de como costumes e história são traduzidos

em sabores e, mais do que isso, de como esses sabores mudaram ou se

adaptaram ao longo do tempo em diferentes locais. Heiko Grabolle, chef

alemão radicado no Brasil, apresenta nesse livro mais de 100 receitas da

cozinha alemã incluindo entradas, pratos principais e sobremesas. O leitor

irá descobrir a nova cara da comida alemã e apreciar a riqueza da sua

tradição por todo o mundo.



Valor: De R$ 72,00 Por: R$ 28,80

Marcia Camargos e Vladimir Sacchetta

À mesa com Monteiro Lobato destaca o viés nacionalista de Lobato, ora em

relação à culinária brasileira que bem se revela quer em polêmicas

ideológicas travadas com os modernistas da Semana de 22, quer em hábitos

alimentares de sua mesa, no dia-a-dia.



Valor: De R$ 58,00 Por: R$ 23,20

Este livro foi feito para profissionais de cozinha que já atuam no mercado,

mas buscam se atualizar. Traz técnicas culinárias, depoimentos de

experientes profissionais da área, tendências e outras informações

consideradas relevantes para o aperfeiçoamento do profissional.



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Nesta obra, os autores defendem que surgirão muitas oportunidades no setor

profissional dos garçons, tendo em vista a Copa do Mundo de 2014 e as

Olimpíadas de 2016. Assim, o livro oferece técnicas de serviço

demonstradas em fotos, dicas de comportamento e de atendimento, além de

perspectivas de carreira como autônomo para trabalhadores deste

segmento.



Valor: De R$ 30,00 Por: R$ 12,00

Hospitalidade

Mariana Sebess

A confeitaria vem ganhando importância e espaço no mercado

gastronômico mundial, inclusive no Brasil. No entanto, o tema ainda é pouco

explorado e estudado pelo mercado editorial - são poucas as publicações,

sobretudo na língua portuguesa, especial izadas no assunto. A partir de

agora, profissionais confeiteiros, alunos e todos os amantes da confeitaria

vão poder aprimorar as suas práticas profissionais e se dedicar ainda mais

a essa doce arte. O livro 'Técnicas de Confeitaria Profissional' ensina passo

a passo a preparação de inúmeros doces, tortas, bolos e cremes, desde as

mais tradicionais até as mais sofisticadas e inovadoras receitas da

confeitaria contemporânea.



Valor: De R$ 110,00 Por: R$ 44,00

Mariana Sebess

Profissionais de cozinha, alunos e todos os amantes da culinária contam

agora com um livro de referência e base para o estudo e a prática de

preparações de receitas variadas. 'Técnicas de Cozinha Profissional' chega

ao mercado editorial preenchendo uma demanda por publicação em língua

portuguesa que trata extensivamente - e de forma didática - as técnicas

aplicadas pelos grandes profissionais de gastronomia do mundo.



Valor: De R$ 110,00 Por: R$ 44,00

Paulo Sebess

Terceiro livro que surge da parceria do Senac com o Instituto Internacional

de Artes Culinárias Mausi Sebess, da Argentina, Técnicas de padaria

profissional apresenta as tecnologias e os equipamentos disponíveis e

demonstra, passo a passo, os procedimentos de preparo dos melhores pães

do mercado internacional com legendas objetivas e fotos de dar água na

boca. A obra é voltada para profissionais de panificação e confeitaria, um

setor que soube se reinventar, superar as crises e se fortalecer no mercado

brasileiro.



Valor: De R$ 90,00 Por: R$ 36,00

Hospitalidade

Kitty Assis

Culinária eficiente e moderna. Isso é o que reserva Kitty Assis para aos

apaixonados pela boa cozinha. A autora é uma grata surpresa em sua

especialidade e combina requinte com praticidade, fazendo uma viagem

pela cozinha contemporânea, derrubando mitos e mistérios, sem fazer

qualquer tipo de concessão à qualidade. Para iniciantes e veteranos na

cozinha, para leigos e especialistas, ela apresenta um livro acima de tudo

instrutivo, compartilhando com o leitor toda a sua vivência profissional e as

histórias colecionadas em viagens pelo mundo do sabor.



Valor: De R$ 68,00 Por: R$ 27,20

A culinária baiana é talvez a mais popular do Brasil. Cantadas em prosa e

verso, delícias como acarajé, vatapá, cocadas e quindins conquistaram

admiradores em todo o país, em especial os frequentadores do restaurante-

escola do Senac pelourinho. Este livro pretende ampliar o acesso à mesa

baiana, que se dá com estética, ritmo, tempero, descobertas, reencontros,

fazendo ainda nascer uma vontade de experimentar, de ritualmente entregar

o corpo ao gosto, aos salgados, doces e refrescos.



Valor: De R$ 114,00 Por: R$ 45,60

Este livro traz ao leitor os doces que representam, em essência, a natureza

doceira da cidade. Finos doces que, de pronto, na leitura do livro, podem ser

´saboreados´, através das belas fotos, ambientadas na própria cidade de

Pelotas, e que, adiante, podem ser ´reproduzidos´ a partir das receitas

cuidadosamente selecionadas. No entanto, m ais do que um livro de arte, de

dar água na boca, esta obra busca resgatar a culinária tradicional como um

dos mais valiosos patrimônios culturais do país .



Valor: De R$ 88,00 Por: R$ 35,20

Hospitalidade

Raul Lody (Organizador)

Ao inaugurar uma nova linha editorial para a coleção "A Formação da

Culinária Brasileira", que tem como pontos focais a promoção do

conhecimento em gastronomia e a valorização da cul inária brasileira, a

Editora Senac Nacional convida o leitor a sentar À Mesa com Gilberto Freyre

e a descobrir sabores e saberes que marcaram a vida e a obra deste

sociólogo e escritor pernambucano.



Valor: De R$ 61,00 Por: R$ 24,40

Rosely Bonfante e Ateneia Feijó

Este livro, traz as ricas experiências profissionais de Rosely Bonfante, uma

das mais renomadas e bem-sucedidas fazedoras de bolo do país, descritas

em detalhes. É um livro de bolo diferente, feito por quem quer, mais do que

somente ensinar receitas, dividir vivências, estimular a criatividade e

fomentar o aprofundamento na arte da confeitaria de bolos especiais,

diferenciados. A história de Rosely e todos os desdobramentos de seu

trabalho são um caso explícito de festa. Festa traduzida em bolo, agora

transformada em livro, imperdível pela seriedade e pelos ensinamentos que

garante a leigos e profissionais da cozinha.


ISBN: 85-7458-132-1 | Número de Páginas: 156 | Formato: 19x24,5 cm

Valor: De R$ 49,00 Por: R$ 19,60

A culinária típica da região da Chapada Diamantina, desde a comida dos

garimpeiros até a cozinha sofisticada e contemporânea dos hotéis e

restaurantes do lugar, serve de trilha para o leitor conhecer costumes e

hábitos de um povo que viveu o esplendor do diamante, as mazelas do

sertão e, atualmente, enfrenta os desafios do turismo. A partir de uma rica

pesquisa histórica, o livro revela fatos pitorescos ocorridos nos municípios

do Parque Nacional da Chapada Diamantina, principalmente Lençóis, com

fotos dos atrativos naturais e do belo casario local, além de muitas receitas

que testemunham o convívio entre tradição e modernidade.



Valor: De R$ 61,00 Por: R$ 24,40

Hospitalidade

Piracuru de casaca, pacu amuquinhado, filhote de pai d'égua. É a exótica

cozinha da Amazônia, baseada em saborosos peixes e frutas nativas como

açaí, cupuaçu, bacuri. Os mistérios e as características da culinária

amazônica são explicados pelo antropólogo Raul Lody e podem ser

apreciados nas 93 receitas e fotos de Humberto Medeiros. Márcio Souza,

renomado escritor amazonense, assina o prefácio desse livro, que faz parte

da série A Formação da Culinária Brasileira.



Valor: De R$ 114,00 Por: R$ 45,60

O livro oferece ao leitor um conjunto das mais saborosas receitas tradicionais

e contemporâneas elaboradas com a carne caprina, ressaltando a

importância econômico-social da caprinocultura e a relevância da 'cultura do

bode' no Nordeste. Este livro conta com o prefácio de Ariano Suassuna e

ensaio antropológico de Raul Lody.



Valor: De R$ 114,00 Por: R$ 45,60

O encontro dos paladares do sertão e do litoral marca a cozinha típica de

oito estados nordestinos. Além do ensaio antropológico de Raul Lody e de

um prefácio do chef francês Claude Troisgros, o livro traz 398 receitas de

pratos originais e dos famosos doces nordestinos, ricamente ilustradas com

fotografias a cores de Humberto Medeiros. Enfoca e associa alguns aspectos

da história da região com seus pratos típicos.



Valor: De R$ 127,00 Por: R$ 50,80

Passado e presente se unem nas receitas típicas selecionadas por uma das

mais credenciadas referências da culinária mineira, Maria Stella Libânio

Christo. O antropólogo e folclorista Tião Rocha conta a história das tradições

e a trajetória da cozinha mineira, dos fogões a lenha da Minas colonial aos

dias de hoje. Fotos de Humberto Medeiros mostram os pratos

especialmente preparados no Hotel-Escola Senac Grogotó, em Barbacena,

enriquecendo esse título.



Valor: De R$ 114,00 Por: R$ 45,60

Hospitalidade

Com prefácio de José Hugo Celidônio, ensaio antropológico de Raul Lody e

fotografia de Humberto Medeiros, o livro traz mais de oitenta receitas à base

de carne suína, mostrando como esse ingrediente se tornou indispensável

em festejos e tradições populares, além de destacar os melhoramentos

genéticos e tecnológicos que garantiram qualidade internacional à

suinocultura brasileira.



Valor: De R$ 108,00 Por: R$ 43,20

As moquecas capixabas dispensam apresentação, mas provavelmente

poucos, fora da região, já provaram um biju de coco na folha de bananeira

ou uma garoupa salgada. Nesse livro, os segredos da culinária do Espírito

Santo podem ser revelados em sessenta receitas de pratos típicos, doces e

salgados, testadas pela equipe do Hotel-Escola Ilha do Boi. O texto de

Renato José Costa Pacheco e Luiz Guilherme Santos Neves e as fotos de

Humberto Medeiros compõem essa bela obra.



Valor: De R$ 114,00 Por: R$ 45,60

Ismélia Feres (Organizadora)

Para apoiar as famílias das crianças e dos adolescentes em tratamento no

Instituto Fernandes Figueira, unidade da Fiocruz, no Rio de Janeiro,

cozinheiros diletantes, chefs de cozinha consagrados, proprietários de

restaurantes e bufês doaram receitas de sua predileção ao Instituto Refazer.

Para dar maior amplitude e alcance a esse gesto solidário, o Refazer e o

Senac Nacional se uniram e editaram esse livro, que oferece, aos

interessados no tema e es tudantes das áreas de cozinha e gastronomia, a

oportunidade de enriquecer seus acervos pessoais e suas experiências

profissionais com as 104 receitas de pratos salgados e 44 de sobremesas.



Valor: De R$ 40,00 Por: R$ 16,00

Hospitalidade

Deise Novakoski e Renato Freire

Apresentando aspectos envolvidos na combinação entre pratos e vinhos, o

livro traz dados de seus diferentes tipos, principais mecanismos de

produção, grau de interferência nos alimentos, métodos de cocção e

composição desses alimentos, relacionados à compatibilidade com a

bebida. Mostrando como a harmonização acontece na prática, traz

cardápios exclusivos para situações especiais, com uma seleção das

receitas mais inusitadas e comentários sobre essas combinações. Um

pequeno dicionário de vinhos complementa e enriquece a publicação.



Valor: De R$ 59,00 Por: R$ 23,60

André Leite

O chef André Leite apresenta detalhes de como organizar um evento com o

serviço finger food, incluindo todas as etapas do planejamento, desde a

elaboração do cardápio até a decoração e o acabamento das miniporções.

O livro traz cinquenta deliciosas receitas originais de sanduíches, saladas,

verrines, salgadinhos, docinhos e sucos em versão m ini. O autor dá ainda

dicas práticas de como adaptar receitas clássicas, sugestões criativas de

acabamento e como fazer uma montagem e decoração de bandejas com

estilo.



Valor: De R$ 50,00 Por: R$ 20,00

A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches,

salgados, doces e bebidas está bem detalhada nesse material, que traz

ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e

perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-

preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis.

Esse livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o

aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como

empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes

licenciados ou empreendedores individuais. Gourmand World Cookbook

Awards 2013 • Melhor Livro de Receitas para Profissionais .



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Hospitalidade

Com ensaio de Raul Lody, prefácio do chef Jorge Monti de Valsassina e fotos

de Humberto Medeiros. Este livro traz aspectos sobre a vida, a produção e o

consumo de ostras, mexilhões e vieiras, dentre outros. Em meio ao requinte

ou mesmo no popular caldinho de sururu, outro importante aspecto: o

impacto na melhoria de vida do pescador, com o cultivo ajudando a fixá-lo

na região, gera consciência ecológica e preservação do meio ambiente.



Valor: De R$ 88,00 Por: R$ 35,20

Símbolo universal da alimentação, sua história é capaz de encantar

brasileiros e o mundo. O pão frequenta democraticamente a mesa nacional,

apresentando-se como ingrediente básico em pratos tradicionais tanto da

nossa culinária como da dos imigrantes. Esse livro com prefácio de José

Hugo Celidônio, ensaio de Raul Lody, fotos de Humberto Medeiros e mais

de setenta receitas avalizadas pela especialista e diretora da Escola de Pão

(RJ), Clécia Casagrande, une a mística massa ao imaginário refletido em sua

história e consumo.



Valor: De R$ 120,00 Por: R$ 48,00

Receitas típicas e informações sobre a cultura local, junto aos segredos da

cozinha e da alma pantaneiras: dos “mandamentos do tereré”, tradicional

bebida da região, à exuberância dos rios e da flora, essa publicação é

prefaciada por Almir Sater, poeta, compositor e violeiro pantaneiro.

Ricamente ilustrada com fotografias de Humberto Medeiros, traz ensaio de

Marlei Sigrist, pesquisadora da cultura pantaneira, sobre aspectos

importantes da conquista e ocupação da região por diferentes povos e

culturas.



Valor: De R$ 114,00 Por: R$ 45,60

Hospitalidade

Cesar Santos

Cesar Santos é uma referência quando o assunto é a culinária nordestina.

Proprietário e cozinheiro do restaurante Oficina do Sabor, parada obrigatória

de turistas e moradores da cidade de Olinda, Cesar firmou-se como

empresário e levou o tempero pernambucano para o mundo. Nesse livro, a

trajetória de vida e o talento culinário do chef são apresentados aos

apreciadores da boa cozinha. O livro traz, ainda, as receitas mais famosas

do Oficina do Sabor, com fotografias inéditas, inspiração para cozinheiros

amadores e profissionais.



Valor: De R$ 130,00 Por: R$ 52,00

Marcia Algranti

O livro revela os segredos dos grandes chefs, as tendências dos mais

recentes movimentos gastronômicos, o sabor das mais apetitosas

combinações. Traz informações sobre os melhores guias de restaurantes

nacionais e internacionais, e sobre o caminho a ser percorrido por quem

deseja se tornar um chef. Para completar, a autora brinda o leitor com

deliciosas receitas, apresentadas de forma que possam ser executadas em

pequenas ou grandes quantidades, para facilitar o preparo caseiro ou

profissional.



Valor: De R$ 51,00 Por: R$ 20,40

Técnicas de serviço, dicas de comportamento, cuidados com a

apresentação pessoal e o panorama do mercado de trabalho estão entre os

assuntos abordados nesse livro. Depoimentos de respeitados profissionais

do meio trazem a visão particular desse trabalhador tão presente em nossas

vidas pessoais e de negócios, compondo um perfil que está por trás do

cenário de nossa vida social. Ideal para quem está começando na profissão

ou quer nela se aperfeiçoar.



Valor: De R$ 30,00 Por: R$ 12,00

Hospitalidade

Dolores Freixa e Guta Chaves

A gastronomia faz parte do patrimônio de um povo; é tão importante

culturalmente quanto as festas, as danças, o folclore, os cultos religiosos.

As especialistas Dolores Freixa e Guta Chaves atualizaram a nova edição

desta obra, ampliando especialmente as questões relativas à globalização.

Contam a história dos hábitos alimentares de diferentes grupos sociais,

tanto do Ocidente quanto do Oriente, dessa a Pré-História até o século XXI.

O Brasil ganha destaque nos capítulos em que elas examinam a

alimentação de nossos antepassados indígenas, as heranças portuguesa e

africana e as influências mais recentes. Abordam ainda aspectos da

culinária profissional, como a formação dos grandes chefs e da mais recente

geração.



Valor: De R$ 68,00 Por: R$ 27,20

Percival Maricato

'Marketing para Bares e Restaurantes' foi desenvolvido para o empresário

de bares e restaurantes com informações sobre os problemas dessa

atividade comercial, especialmente os relativos ao marketing. Traz dados

básicos do mercado, formas de divulgação e trata da gestão voltada ao

cliente, além de muitas dicas. O livro ainda mostra, como fatos da economia

e da sociedade interferem no desempenho das empresas desse importante

segmento do comércio de bens e serviços. E ensina como sustentar

produtos em um mercado tão concorrido. Vale a pena ler!.

Ano da Edição: 2004



Valor: De R$ 20,00 Por: R$ 8,00

Deise Novakoski e Armando Freitas

Um guia básico sobre vinhos. Em linguagem clara e objetiva, a sommelier

Deise Novakoski e o jornalista Armando Freitas desvendam os segredos da

bebida, com informações sobre origem, características de produção,

regiões produtoras e formas de comercialização, ensinando as regras

básicas da apresentação, conservação e do serviço de vinhos. O livro reúne

conhecimentos de grande valor para garçons, maîtres, profissionais da área

de alimentos e bebidas e todos os apreciadores de vinho.



Valor: De R$ 47,00 Por: R$ 18,80

Hospitalidade

Nessa história em quadrinhos, o cartunista Aroeira conta como o proprietário

de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas

esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes.

Juntos, os personagens investigam e ensinam como manipular os alimentos

de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de

alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no

ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos

são tratados com ilustrações bem-humoradas que informam e divertem ao

mesmo tempo.



Valor: De R$ 17,00 Por: R$ 6,80

Brigitte Bertin e Fátima Cristina Mendes

Com essa publicação, as empresas do atacado e do varejo da área de

alimentos têm a oportunidade de obter de maneira didática e objetiva as

informações necessárias a uma gestão eficiente em termos de segurança

de alimentos. As boas práticas apresentadas englobam regras de higiene e

de segurança de alimentos, procedimentos de manipulação e

armazenamento, aspectos estruturais das instalações, serviços de apoio,

controles de pragas, tratamento de resíduos e qualidade da água, além da

escolha adequada de matérias-primas.



Valor: De R$ 43,00 Por: R$ 17,20

Turismo

Giovanna Bonelli Oliveira e Rossana Spena

Gestão de qualidade, novos canais de venda, responsabilidade ambiental e

social, são alguns dos atuais desafios do setor hoteleiro. Esse livro,

direcionado a profissionais e empresários da área, traz um panorama da

hotelaria na cadeia produtiva do turismo. Mostra como funciona a estrutura

dos hotéis e apresenta ainda algumas possibilidades para criar um

diferencial no mercado, a partir do atendimento de excelência, do

comprometimento e da responsabilidade.



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

Voltado para os profissionais e alunos dos cursos de guias, operadores e

agentes de viagem e demais profissionais dos serviços em turismo, esse

livro analisa alguns fatores críticos de sucesso, tanto do destino turístico, como da atuação profissional.

Apresenta ainda os mecanismos básicos de funcionamento do mercado de

trabalho e um panorama das atividades cotidianas dos profissionais de

turismo, com dicas, informações e orientações sobre serviço, mercado de

trabalho e comunicação.



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Não importa o segmento ou a área de atuação, o trabalho de um

recepcionista vai muito além da "arte de bem receber". Preparo técnico,

profissionalismo, empatia são apenas alguns exemplos das competências

que ele deve ter. Com a proximidade da Copa de 2014 e as Olimpíadas de

2016 no Brasil, a necessidade de aprimoramento profissional torna-se cada

vez mais premente. Para atender a essa demanda, este livro apresenta a

rotina de trabalho em alguns segmentos do mercado turístico e de saúde:

hotéis, eventos, cruzeiros, hospitais e clínicas .



Valor: De R$ 33,00 Por: R$ 13,20

Turismo

Com um enfoque inovador, o livro parte de uma situação

ficcional: um curso de capacitação para pessoas

selecionadas para trabalhar em um hotel, numa cidade

pequena com vocação turística. A importância do turismo e

a participação dos diversos profissionais nessa cadeia

produtiva são alguns dos assuntos do curso, apresentados

em forma de diálogos, notícias, textos e atividades. Um

excelente e prático guia para conduzir estudantes e

profissionais da área.



Valor: De R$ 34,00 Por: R$ 13,60

Abrir uma pousada é o sonho de muita gente. Mas, do sonho à realidade, há

um bom caminho a ser percorrido. O livro apresenta um roteiro de ações que

visam orientar aqueles que pretendem montar esse tipo de negócio. As

informações servem também para quem já atua na área e deseja aprimorar

as instalações físicas e a qualidade do atendimento. Depoimentos de

pousadeiros experientes ilustram o conteúdo do livro, que oferece uma

trajetória mais segura aos que querem se aventurar no ramo.



Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Álvaro Machado

O turismo é tratado a partir dos conceitos de sustentabilidade, com especial

enfoque nos compromissos do ecoturismo no plano ambiental e social.

Baseado em casos bem-sucedidos do Rio Grande do Sul, Álvaro Machado

compartilha com os leitores parâmetros para a implantação de programas

ecoturísticos, apresentando uma série de projetos que impulsionaram a

atividade no estado, com ênfase nos segmentos de turismo de aventura,

turismo náutico e de pesca esportiva.



Valor: De R$ 49,00 Por: R$ 19,60

Turismo

Antônio Henrique Borges Paula

O livro apresenta o conceito - cadeia produtiva do turismo - e sua aplicação

em seis categorias da atividade turística: atrativos, transportes,

hospedagem, alimentação, serviços de apoio e comercialização.

O turismólogo Antonio Henrique Borges Paula explica que essas categorias

devem interagir horizontalmente, sem que uma tenha maior importância

econômica que outra.

Cada vez mais o setor opta por uma atuação planejada e abrangente como

alternativa ao turismo de massa e seus efeitos nocivos sobre as

comunidades, sua cultura, economia e meio ambiente. É o que revelam os

estudos de caso apresentados no fim de cada capítulo.



Valor: De R$ 41,00 Por: R$ 16,40

Moda

Israel Pedrosa

Pintor, professor e pesquisador, Israel Pedrosa revelou, em 1967, o domínio

da cor inexistente depois de 16 anos de pesquisa. Publicado em 1977, esse

verdadeiro tratado histórico sobre as cores chega à 10ª edição com a

importância que apenas as obras clássicas mantêm. O livro aborda o

desenvolvimento da teoria das cores desde Da Vinci, passando por Newton,

Goethe, Maxwell e Chevreul, entre outros estudiosos, e trata com clareza

de temas como harmonização das cores, mutações cromáticas e cor

inexistente. Título indispensável para artistas, designers, professores e

estudantes de arte.



Valor: De R$ 84,00 Por: R$ 33,60

Maria Emília Kubrusly e Renato Imbroisi

O livro mostra a trajetória profissional de Renato Imbroisi como consultor em

design de artesanato, por meio de seus relatos sobre parcerias bem-

sucedidas com artesãos têxteis. Os projetos apresentados – representativos

de todas as regiões do Brasil e com destaque para as técnicas de bordado,

cestaria, crochê, renda e tecelagem – trazem fotos das peças mais

significativas de cada grupo. O livro se completa com a descrição das etapas

de uma consultoria em design de artesanato, incluindo aspectos como

profissionalização nos setores administrativo, comercial, empreendedor,

ambiental, entre outros, e um breve relato histórico sobre artesanato e o

surgimento do design.



Valor: De R$ 70,00 Por: R$ 28,00

Israel Pedrosa

O autor, artista plástico e pesquisador da cor convida para uma conversa

sobre arte conduzida pelas cores. Em linguagem simples, explica seu

complexo universo, harmonias e contrastes, traçando o que chama de

decálogo do colorista. Preparado e editorado pelo autor, que criou as

ilustrações que apoiam teoria e técnicas de maior complexidade, o livro se

propõe a contribuir para a formação de profissionais de diferentes áreas, do

maquiador ao designer, do cabeleireiro colorista ao organizador de eventos,

entre outros.



Valor: De R$ 60,00 Por: R$ 24,00

Moda

Renato Imbroisi e Maria Emília Kubrusky

São muitas as maneiras de se chegar a esse universo tão distante, e tão

próximo de nós brasileiros, que é o continente africano. O designer Renato

Imbroisi e a jornalista Maria Emilia Kubrusly apresentam nesse livro

experiências nas áreas de artesanato e gastronomia encontradas na África

e no Brasil. A partir de uma pesquisa de reconhecimento de técnicas e ofícios

em países africanos, ex-colônias portuguesas, se constatou que algumas

experiências foram levadas daqui para lá e outras de lá para cá. Esses

intercâmbios, que ocorrem, muitas vezes, de forma informal, são

apresentados no livro e também ilustrados com fotos dos pratos e objetos

como cestarias e esculturas. 4º Prêmio Objetivo Brasileiro • Menção

Honrosa na categoria Textos.



Valor: De R$ 72,00 Por: R$ 28,80

Rita Santos

Rita Santos, designer de joias e professora de ourivesaria, mostra os

principais processos e técnicas utilizados para a produção de joias e

apresenta também o processo de criação das peças. O livro traz ainda

conhecimentos básicos sobre metais, ligas, produtos químicos e ferramentas

utilizadas na produção. As fotos e o DVD, especialmente produzidos para a

publicação, revelam o passo a passo de processos e técnicas mais

significativas.



Valor: De R$ 65,00 Por: R$ 26,00

Arte

Adriana Sampaio Leite e Marta Delgado Velloso

Essa publicação focaliza o método de desenho desenvolvido pelas autoras

para facilitar a produção de peças do vestuário feminino dentro dos padrões,

estilos e estética demandados pelo mercado. O livro consta, basicamente,

do passo a passo do desenho, com detalhamento, especificações técnicas

e orientações necessárias à sua execução. Uma série de fotos serve à

comparação entre as proporções do desenho e do modelo real.



Valor: De R$ 51,00 Por: R$ 20,40

Desenvolvido especificamente para o segmento de confecções, esse livro é

uma importante ferramenta para a criação de referências metodológicas em

modelagem brasileira feminina. A publicação inclui a tabela atual de

medidas, ensina o uso correto da fita métrica e como utilizar essa tabela

para fazer as bases da modelagem de saias, blusas, mangas, golas e calças

– um guia claro e prático para o profissional da área.



Valor: De R$ 37,00 Por: R$ 14,80

Desenvolvido a partir do estudo de diversos métodos e da prática em sala

de aula, o livro apresenta os principais passos para o traçado de moldes

femininos e traz uma tabela complementar de medidas. Objetiva

essencialmente dar as noções gerais a quem está aprendendo o ofício da

modelagem e também facilitar o trabalho de costureiros e modelistas

profissionais, com uma explanação simples e acessível a todos.



Valor: De R$ 30,00 Por: R$ 12,00

Arte

Como criar moldes para confecção de roupas masculinas a partir da

metodologia do traçado das bases e de suas etapas de interpretação,

finalização, corte, montagem de protótipo e graduação de moldes. O livro

traz a tabela atual de medidas e orienta sobre o uso correto da fita métrica

e dessa tabela para fazer as bases da modelagem. Inclui o traçado dos

moldes de camisas social e esporte, calças social, esporte e com elástico.



Valor: De R$ 41,00 Por: R$ 16,40

Marcia Disitzer e Silvia Vieira

As autoras usaram de sua experiência como jornalistas para “garimpar” as

mais incríveis informações de alguns dos estilistas e empresários mais

influentes do mercado de moda do Brasil. Detalhes dos processos de

criação, produção e comercialização são servidos ao leitor junto com

pitorescas histórias, trajetórias humanas e alguns segredos, fazendo desse

livro um precioso guia: leve e agradável para quem já é profissional; útil e

informativo para quem pretende se aventurar nesse campo.



Valor: De R$ 62,00 Por: R$ 24,80

Marie Louise Nery

Nesse livro, a artista plástica que inovou a criação de figurinos e adereços

na arte cênica brasileira relata a evolução da vestimenta nas diversas eras

da humanidade, situando-a no contexto histórico, cultural e social, da pré-

história à atualidade. Seus desenhos ilustram as roupas e silhuetas de cada

época, apresentando ainda os moldes básicos das principais peças. Uma

obra de interesse cultural para os profissionais das áreas afins.



Valor: De R$ 62,00 Por: R$ 24,80

Arte

Angela Magalhães e Nadja Fonseca Peregrino

As especialistas Angela Magalhães e Nadja Fonseca Peregrino fazem um

panorama da história da fotografia autoral. A partir de extensa pesquisa

documental, apresentam as múltiplas vertentes dos mais destacados

fotoclubes nacionais, seus protagonistas e principais obras, com destaque

para a Sociedade Fluminense de Fotografia (SFF), criada em 1944, em

Niterói, no Rio de Janeiro. O livro apresenta um portfólio – sob curadoria de

Antonio Machado, presidente da SFF – com 84 fotografias constantes do

acervo da Sociedade.

Editoras: Senac Nacional e Sociedade Fluminense de Fotografia


Valor: De R$ 78,00 Por: R$ 31,20

Antonio Fatorelli

Antonio Fatorelli, pesquisador das imagens e das novas mídias, discute em

12 ensaios a natureza múltipla da fotografia contemporânea, neste

momento atual de expansão das fronteiras entre a fotografia, o cinema, o

vídeo e as novas mídias. Trata também das alterações fomentadas pela

tecnologia digital nos domínios do espectador e da imagem. Suas reflexões

são baseadas em teóricos, como Gilles Deleuze, Raymond Bellour, Philippe

Dubois, Lev Manovich, e nos trabalhos das vanguardas, de Andy Warhol às

obras de contemporâneos como Jeffrey Shaw, Douglas Gordon, Rosângela

Rennó, Lucas Bambozzi, entre outros .


ISBN: 978-85-7458-333-4 | Número de Páginas: 168 | Formato: 19x24,5

cm

Valor: De R$ 56,00 Por: R$ 22,40

Pedro Afonso Vasquez

O escritor, tradutor e fotógrafo Pedro Afonso Vasquez analisa momentos da

história da fotografia no Brasil, pontuando desde o começo da fotografia no

país que teve influência decisiva de Dom Pedro II até as transformações

técnicas do início do século XXI. Esse livro com nove ensaios inéditos não

é ilustrado. Convida o leitor a refletir sobre o universo da fotografia sem usar

imagens, apostando que “o silêncio da leitura solitária permitirá, depois, que

o leitor veja a produção dos fotógrafos citados com novos olhos”.



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

Arte

Denise Pahl Schaan

Estudada desde o fim do século XIX, a cultura marajoara é entendida hoje

como um processo de mudança cultural ocorrido nas comunidades que

habitaram a Ilha de Marajó há 3.500 anos. Atualmente, objetos cerâmicos

inspirados no estilo marajoara são produzidos por artesãos paraenses,

prática que ajuda a divulgar a cultura indígena e a estimular o turismo na

região. Esse livro, ricamente ilustrado, conta a história e mostra fotos de

cerâmicas da fase arqueológica marajoara, com seus desenhos labirínticos

e repetitivos que comunicam a ordem das relações entre humanos e animais

e representam seus papéis e status sociais. Ao final, um catálogo com as

obras da coleção pertencente ao acervo do Museu do Marajó.

Editora: Senac Editoras e Fecomércio do Pará


Versões em inglês e espanhol incluídas

Valor: De R$ 95,00 Por: R$ 38,00

Comunicação

Raquel Bahiense

Organizado de acordo com as competências exigidas pelo Exame Nacional

de Ensino Médio (Enem), esse livro tem como público-alvo todos aqueles

que precisam usar a língua escrita em concursos ou na vida profissional, e

ainda em seu dia a dia pessoal. Escrito por Raquel Bahiense, professora

com grande experiência no ensino de redação, compreende também um

anexo com informações técnicas sobre as correspondências oficial e

empresarial, que têm suas especificidades bem definidas.



Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Ana Lucia Vaz

O jornalismo, ou melhor, as correntezas e contracorrentezas que definem

os rumos do jornalismo é o tema desse livro. Ana Lúcia, jornalista e

professora, fala da experiência do jornalista em diferentes mídias, a partir

do ponto de vista das dificuldades e da possibilidade de uma autonomia em

relação ao senso comum. O livro apresenta sugestões de métodos de

trabalho para que o profissional desenvolva a consciência para superar seus

próprios limites e também dos conceitos de comunicação e jornalismo, tudo

em uma linguagem simples e com muitos exemplos práticos.



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

Lenira Alcure

Utilizando sua formação acadêmica e sua experiência nas áreas de letras e

jornalismo, Lenira Alcure apresenta nesse livro um passo a passo da

reportagem jornalística em televisão, vídeo e internet. O livro, que serve

como um manual de como transportar a notícia das ruas para as telas, é

também útil a todas as pessoas que queiram acompanhar o noticiário pela

TV ou internet de uma maneira nova, entendendo todo o processo.

Editoras: Senac Nacional e Editora PUC-Rio


Valor: De R$ 23,00 Por: R$ 9,20

Comunicação

Luciana Moherdaui

A produção e a edição de notícias on-line provocam uma mudança nas

técnicas jornalísticas. Os profissionais já não escrevem para o jornal de

papel que se vai ler algumas horas depois – a informação que produzem é

divulgada em tempo real, no momento mesmo dos acontecimentos. Isso

exige maneiras novas de fazer a notícia que ainda não estão formuladas

nos velhos manuais de estilo para jornalistas. Esse livro tem a função

pioneira de lançar formulações nesse sentido.



Valor: De R$ 77,00 Por: R$ 30,80

Victor de Andrade Mello e Fabio de Faria Peres (Organizadores)

Historiadores que trabalham o tema do esporte relatam como o assunto vem

sendo tratado por cineastas brasileiros e estrangeiros. Um livro que ajuda a

enriquecer nossas referências culturais sobre esse tema, trazendo um novo

olhar sobre as competições esportivas no Brasil e no mundo. Os artigos são

de Carlos Gilberto Werneck Agostino, Francisco Carlos Teixeira da Silva,

Lamartine Pereira Dacosta, Maurício Murad, Oswaldo Caldeira, Silvana

Vilodre Goellner e Victor Andrade de Mello.



Valor: De R$ 25,00 Por: R$ 10,00

Manoel José Gomes Tubino

Fábio Mazeron Tubino

Fernando Antonio Cardoso Garrido

Enciclopédia técnica para a área de educação física, esse livro destaca a

relevância do fenômeno sociocultural do esporte, descrevendo em detalhes

as manifestações esportivas e todos os aspectos que as cercam. Referência

obrigatória em salas de aula, clubes, federações etc., sua consulta permitirá

conhecer resultados e aprender peculiaridades dos esportes mais conhecidos

aos mais exóticos.


ISBN: 978-85-7756-010-3 | Número de Páginas: 1.060 | Formato: 21x28 cm

Valor: De R$ 195,00 Por: R$ 78,00

Informática

Ivan Max Freire de Lacerda

Mais do que um manual passo a passo, o autor mostra, nesse livro, os

detalhes do funcionamento dos principais componentes dos

microcomputadores, além dos procedimentos adequados para obter o

melhor rendimento de cada peça.



Valor: De R$ 43,00 Por: R$ 17,20

Ivan Max Freire de Lacerda e Josenalde Barbosa de Oliveira

Este livro é um material básico de estudo para quem quer trabalhar como

técnico na instalação e recuperação de redes de computadores.

Numa linguagem técnica, mas de fácil compreensão, os professores Ivan

Max e Josenalde iniciam pelos fundamentos da conectividade, explicam

como preparar os cabos da rede e implementar os meios físicos de

transmissão em redes de computadores e esmiúçam as redes sem fio (WiFi)

e Ethernet. Ao final, ensinam a estabelecer uma rede baseada em protocolo

IP (Internet Protocol) e a configurar redes em ambiente SOHO e em

ambiente corporativo.



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 5,60

Nelson Martins

Nesse livro, Nelson Martins, professor de fotografia e designer gráfico,

apresenta todo o fluxo do trabalho digital na editoração, com a proposta de

melhorar a relação entre birôs, gráficas e clientes. Assuntos como captura,

manipulação e conversão de imagens, cor digital e fechamento de arqu ivos

para impressão são tratados pelo autor com clareza. O livro traz ainda

atividades que são retomadas e complementadas a cada capítulo. Um

glossário final tira as dúvidas dos mais curiosos.



Valor: De R$ 42,00 Por: R$ 16,80

Informática

Desenvolvido para quem lida com sistemas gerenciadores de bancos de

dados, esse livro oferece o embasamento teórico das principais técnicas de

modelagem de dados na estruturação de sistemas de informação.



Valor: De R$ 26,00 Por: R$ 10,40

Ivan Max Freire de Lacerda e Ana Liz Souto Oliveira

Numa linguagem de fácil compreensão, os autores ensinam a construir

páginas HTML e seus estilos com a linguagem CSS (Cascading Style

Sheets, ou Folhas de Estilo em Cascata). O livro aborda duas linguagens

de programação, o JavaScript e o PHP (Hipertext Processor). No fim, o

futuro programador web será capaz de construir um banco de dados com

MySQL (My Structured Query Language). Programador web é um material

básico de leitura e estudo para quem quer trabalhar na web com codificação

de programas e manipulação de banco de dados .



Valor: De R$ 39,00 Por: R$ 15,60

Conceitos necessários ao desenvolvimento de programas em ambientes do

tipo monousuário. Como gerenciar processo, memória, arquivos, entrada e

saída de dados no sistema operacional e no ambiente Windows.



Valor: De R$ 36,00 Por: R$ 14,40

Informática

Gilberto Carniatto dos Santos

Este livro apresenta os principais recursos do sistema operacional Windows

7. Sistema que estabelece um novo padrão de confiabilidade e desempenho

em relação ao gerenciamento de aplicativos bem como a internet. Este

sistema foi desenvolvido para usuários que exigem o máximo de seu

computador. A obra apresenta procedimentos práticos e objetivos

associando a teoria com a prática e permitindo que o leitor desenvolva suas

competências passo a passo, das mais simples às mais complexas .

Editora: Senac Rondônia


Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 8,80

Marco Antonio Alves de Farias

Este livro apresenta os principais recursos do Microsoft Word 2010,

considerado o processador de texto mais popular do mundo, com o

lançamento dessa nova versão são apresentados recursos interessantes

para os usuários iniciantes e também para os mais experientes tudo

seguindo um padrão de integração com a Internet. Com este aplicativo você

poderá formatar textos, trabalhar com tabelas, com mala direta, com

inserção de figuras e muito mais... A obra apresenta procedimentos práticos

e objetivos associando a teoria com a prática e permitindo que o leitor

desenvolva suas competências passo a passo, das mais simples às mais

complexas.



Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 8,80


Este livro apresenta conteúdo do aplicativo Microsoft Excel 2010, um

poderoso software de criação de planilhas eletrônica que permite a criação

e manipulação de tabelas de cálculo. A obra apres enta procedimentos

práticos e objetivos associando a teoria com a prática e permitindo que o

leitor desenvolva suas competências passo a passo, das mais simples às

mais complexas.



Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 8,80

Informática


Este livro apresenta conteúdos avançados do aplicativo Microsoft Excel

2010, um poderoso software de criação de planilhas eletrônica que permite

a criação e manipulação de tabelas de cálculo. A obra apresenta

procedimentos práticos e objetivos associando a teoria com a prática e

permitindo que o leitor desenvolva suas competências passo a passo, das

mais simples às mais complexas.



Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 8,80


Este livro apresenta os principais recursos do Microsoft PowerPoint 2010,

um poderoso software que permite a criação e manipulação de slides de

apresentação. Com este aplicativo você poderá criar e manipular

apresentações. Uma apresentação é um conjunto de slides contendo um

determinado tema, que pode estar relacionado a produtos, serviços,

clientes, organizações e outros. Com este livro você poderá trabalhar as

apresentações em diversas formas, através de modelos, estruturas

predefinidas, ou a partir de uma apresentação em branco de forma simples.

A obra apresenta prática e permitindo que o leitor desenvolva suas

competências passo a passo, das mais simples às mais complexas .



Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 8,80

Marcel Luiz Freitas

O Livro Navegação na internet 4ª edição, escrito por Marcel Luis Freitas e

publicado pela editora SENAC Rondônia, aborda de forma simples e pratica

os principais recursos disponíveis na internet. A forma utilizada pelo autor

na construção do livro permite que usuário com qualquer nível de

conhecimento possa explorar as diferentes fontes de informações e

conhecimento disponibilizados na rede mundial de computadores. O livro

traz uma visão geral dos recursos disponíveis nos navegadores mais

utilizados no mercado, passando pelos aplicativos fornecidos pela Google e

Microsoft. Nele o autor demonstra de uma maneira fácil como explorar os

recursos do Google Drive, como compartilhar arquivos e documentos. A

obra é uma ótima fonte de conhecimento para o público em geral por se

tratar de material atualizado.



Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 8,80

Informática



Vista. Sistema que estabelece um novo padrão de confiabilidade e

desempenho em relação ao gerenciamento de aplicativos bem como a

internet. Este sistema foi desenvolvido para usuários que exigem o máximo

de seu computador. A obra apresenta procedimentos práticos e objetivos


competências.



Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50


Este livro apresenta os principais recursos do Microsoft Excel 2007, neste

aplicativo você poderá criar e manipular tabelas de cálculos utilizando

fórmulas e funções matemáticas, controle financeiro e estatístico, além de

ser possível gerar gráficos a partir de informações contidas na planilha e

muito mais... A obra apresenta procedimentos práticos e objetivos


competências passo a passo, das mais simples às mais complexas.



Valor: De R$ 16,00 Por: R$ 4,00











Valor: De R$ 16,00 Por: R$ 4,00

Informática

Frank Emanoel de Oliveira Guimarães e Samuel Fernandes Coelho

O livro Hardware - Montagem de Manutenção de Computadores 3ª edição,

compreende todas as etapas necessárias para a atuação do profissional da

informática. O livro está dividido em cinco partes, abordando tópicos que

vão desde a história dos computadores, tecnologias envolvidas e sua

evolução, a elétrica e eletrônica de processadores, placa-mãe, fontes e etc.

bem como, a montagem passo a passo dos componentes do computador.

Ao final são tratados assuntos como inglês para informática e instalação dos

mais recentes sistemas operacionais, como, Microsoft Windows 7 e 8,

Ubuntu 12.10, Microsoft Office 2010 e 2013, Open Office 3.4 e programas

úteis e essenciais, além dos mais populares antivírus do mercado.



Valor: De R$ 30,00 Por: R$ 12,00


Este guia prático de metodologia do trabalho acadêmico é o que pretendeu

ser: um instrumento facilitador para todos que pretendem conceber,

escrever e formatar um artigo, uma monografia ou qualquer trabalho

acadêmico no editor de texto mais utilizado no mercado, o Microsoft Word.

Trata-se de uma iniciativa das mais meritónas, seja pelo aspecto

eminentemente técnico, as rigorosas regras da ABNT é um atestado disso,

seja pelo aspecto didático. Enfim, o autor conseguiu conciliar em uma

mesma obra tanto o livro de consulta para questões metodológico-

científicas, quanto o livro guia, que ensina passo a passo os mistérios da

formatação de documentos científicos no Word. Seja, pois, para uma

consulta pontual, seja para um estudo mais completo do “como elaborar um

trabalho acadêmico- científico”. Este é um livro que merece constar na

biblioteca de todos os alunos da graduação e da pós -graduação.



Valor: De R$ 35,00 Por: R$ 14,00

Frank Emanoel de Oliveira Guimarães

Em linguagem clara e objetiva o autor transmite neste livro os

conhecimentos acerca da iniciação à programação em Delphi e o

desenvolvimento voltado à aplicações comerciais nesta ferramenta,

envolvendo raciocínio lógico, algoritmos, banco de dados e muito mais.



Valor: De R$ 15,00 Por: R$ 3,75

Informática


Este livro apresenta os principais recursos do aplicativo Illustrator na versão

CS4. O mais poderoso aplicativo gráfico de ilustração em layouts

principalmente em jornais, livros, folder, cartaz e revistas. A obra apresenta

procedimentos práticos e objetivos associando a teoria com a prática

permitindo que o leitor desenvolva suas competências passo a passo, das

mais simples às mais complexas.



Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 5,50


Este livro apresenta os principais recursos do aplicativo InDesign na versão

CS4. O mais poderoso aplicativo gráfico de editoração em layouts

principalmente em diagramas de jornais, livros e revistas. A obra apresenta

procedimentos práticos e objetivos associando a teoria com a prática e

permitindo que o leitor desenvolva competências passo a passo, das mais

simples às mais complexas.



Valor: De R$ 22,00 Por: R$ 5,50


Este livro apresenta os principais recursos do aplicativo InDesign na versão

CS3. O mais poderoso aplicativo gráfico de editoração em layouts

principalmente em diagramas de jornais, livros e revistas. A obra apresenta

procetimentos práticos e objetivos associando a teoria com a prática e

permitindo que o leitor desenvolva competências passo a passo, das mais

simples às mais complexas.



Valor: De R$ 19,00 Por: R$ 4,75

Informática

Kelen de Lima Ribeiro

Este livro apresenta o aplicativo OpenCalc que é o editor de planilhas do

OpenOffice.org. Ele trabalha com a geração de planilhas de cálculos,

manipulação de dados, fórmulas matemáticas, funções, formatação,

impressão, criação de gráficos, proteção etc., podendo ser compatível com

planilhas do Excel.



Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50

Tiago Lopes e João Pereira

Este livro apresenta os principais recursos e características do BrOffice

Base, um Sistema de Gerenciamento de Banco de Dados em plataforma

livre. Aqui você reconhecerá a real necessidade da utilização de um banco

dados e entenderá todos os benefícios que este poderá proporcionar em

determinadas situações. Tudo isso em um ambiente simulado (Loja de

DVD’s), onde será preciso realizar o controle de todos os processos da

empresa, realizando cadastros de vendas, clientes, produtos, funcionários,

entre outros.



Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50

Kelen de Lima Ribeiro

Este livro apresenta o aplicativo OpenImpress, um software gratuito utilizado

na criação, edição e exibição de apresentações de slides multimídia que faz

parte do suíte de programas de código aberto do BrOffice.org. Através dele,

é possível criar apresentações dinâmicas com qualidade profissional,

contendo gráficos, objetos de texto, efeitos multimídia, entre outras opções

para as mais diversas áreas, como por exemplo: Trabalhos acadêmicos;

Palestras; Simpósios; Seminários etc., podendo ser compatível com as

apresentações de slides do PowerPoint.



Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50

Informática


Neste livro são ensinados diversos recursos incluindo tabelas, utilização de

diagramas, gráficos, seção, numeração de páginas, inserção de cabeçalho

e rodapé, mala direta e muito mais. Serão apresentados ainda exemplos e

modelos funcionais que agilizam a produção de documentos com exercícios

práticos no final de cada capítulo.

O Writer oferece todas as ferramentas necessárias para a edição e

formatação de textos dos mais simples e básico aos mais complexos, com

orientações passo a passo de como fazer no computador.



Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50

Alice Barbosa, Vitor Hugo e João Batista

Este livro apresenta os principais recursos do Browser Mozilla Firefox, da

Empresa Mozilla Foundation, ele é utilizado para navegar na internet, a rede

mundial de computadores. Apresenta também os aplicativos que trabalham

em conjunto com esse navegador. Conectado à rede de computadores à

internet é possível ter acesso a uma variedade de atividades, a principal

delas é o acesso a uma gama de informações, como também: bate-papo,

envio e recebimento de mensagens, comércio eletrônico, pesquisas e

outros. Em posse desse livro você aprenderá, a utilizar os serviços

oferecidos na internet de uma forma simples. A obra apresenta

procedimentos práticos e objetivos associando a teoria com a prática,

permitindo que o leitor desenvolva suas competências passo a passo.



Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50



XP. Sistema que estabelece um novo padrão de confiabilidade e

desempenho em relação ao gerenciamento de aplicativos bem como a

internet. Este sistema foi desenvolvido para usuários que exigem o máximo

de seu computador. A obra apresenta procedimentos práticos e objetivos





Valor: De R$ 16,00 Por: R$ 4,00

Informática

Marco Antonio Alves de Farias e Miguel Souza da Silva Junior

Este livro apresenta os principais recursos do Microsoft Word XP, nessa

versão são apresentados recursos interessantes para os usuários iniciantes

e também para os mais experientes tudo seguindo um padrão de integração

com a Internet. Com este aplicativo você poderá formatar textos, trabalhar

com tabelas, com mala direta, com inserção de figuras e muito mais... A

obra apresenta procedimentos práticos e objetivos associando a teoria com

a prática e permitindo que o leitor desenvolva suas competências passo a

passo, das mais simples às mais complexas.



Valor: De R$ 16,00 Por: R$ 4,00

Gilberto Carniatto dos Santos e Márcio de Andrade

Este livro apresenta os principais recursos do Microsoft Excel XP, neste









Valor: De R$ 16,00 Por: R$ 4,00


Este livro apresenta os principais recursos do Microsoft Power Point XP, um

poderoso software que permite a criação e manipulação de slides de


apresentações, uma apresentação é um conjunto de slides contendo um







Valor: De R$ 16,00 Por: R$ 4,00

Informática

Marco Antonio Alves de Farias e Miguel Souza da Silva Junior

Este livro apresenta os principais recursos do Microsoft Word 2003, nessa

versão são apresentados recursos interessantes para os usuários iniciantes

e também para os mais experientes tudo seguindo um padrão de integração

com a Internet. Com este aplicativo você poderá formatar textos, trabalhar

com tabelas, com mala direta, com inserção de figuras e muito mais... A

obra apresenta procedimentos práticos e objetivos associando a teoria com

a prática e permitindo que o leitor desenvolva suas competências passo a

passo, das mais simples às mais complexas.



Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50

Gilberto Carniatto dos Santos e Márcio de Andrade










Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50


Este livro apresenta os principais recursos do Microsoft PowerPoint 2003,

um poderoso software que permite a criação e manipulação de slides de


apresentações, uma apresentação é um conjunto de slides contendo um





A obra apresenta procedimentos práticos e objetivos associando a teoria

com a prática e permitindo que o leitor desenvolva suas competências passo

a passo, das mais simples às mais complexas.



Valor: De R$ 14,00 Por: R$ 3,50

serviÇo nacional de aprendizagem comercial - … · gestão como manter uma conduta ética no...

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