SEMANA DE EDUCAÇÃO ALIMENTARCombate ao desperdício de alimentos

EE Profª Ruth Sá

PROFESSORES / FUNCIONÁRIOS ENVOLVIDOS

Diretora: Junia Clotilde Cunha RijoCoordenadoras: Maria Geni de Castro , Evelise PachecoProfessores: Marcia Maria dos Santos, Paulo César dos Santos, Virgínia Briet, André Azolla, Benedita Oliveira

Justificativa

Diante de toda problemática enfrentada no país quanto os altos índices de desperdício de alimentos, foi proposto o projeto de combate ao desperdício de alimentos, onde pudemos trabalhar de forma interdisciplinar, articulando as práticas com todas as disciplinas. Dentro deste projeto trabalhou-se pesagem, medida de massa corpórea e gráficos dos índices de desperdício, trabalhou-se ainda com os textos instrucionais (receitas), reaproveitamento de alimentos, destinação do lixo orgânico, dentre outros. A culminância do projeto deu-se na reunião de pais, quando oferecemos aos responsáveis pelos alunos algumas opções de alimentos feitos a base de reaproveitamento (chá de casca de maçã, bolo de casca de banana e de laranja, bolinho de arroz), aproveitamos ainda para distribuir entre os participantes algumas destas receitas, quando também fizemos o cálculo de IMC dos participantes da reunião.

Habilidades

Distinguir recursos renováveis dos não renováveisIdentificar e argumentar sobre vantagens e desvantagens dos principais métodos de coleta e de destinação de lixo, tendo como parâmetro a preservação ambiental e a saúde coletiva.Reconhecer a saúde como bem-estar físico, mental e social, e não apenas como ausência de doençasIdentificar diferentes necessidades nutricionais segundo idade, sexo e atividades diárias das pessoas.Promover a conscientização e aprendizagem dos alunos sobre o valor nutritivo contido nas sobras dos alimentos. Oferecer às crianças múltiplas oportunidades de reaproveitamento dos alimentos. Prevenir o desperdício de alimentos tanto no meio escolar, como na comunidade.

DESENVOLVIMENTO

O projeto foi desenvolvido na segunda semana de Maio, com a participação dos docentes, discentes e de toda a comunidade. Durante o projeto os alunos foram orientados sobre as práticas de higienização dos alimentos, reaproveitamento e uma alimentação saudável baseada na sustentabilidade. Os alunos responderam a questionários sobre suas práticas alimentares que deram origem a discussões. Dentre os temas abordados, falou-se sobre consumo excessivo de alimentos industrializados, sobrepeso e obesidade, observando-se a necessidade de cálculo do IMC e incentivo ao reaproveitamento dos alimentos.

CONCLUSÃO

O objetivo deste projeto foi de orientar os alunos e comunidade a adotar atitudes voltadas à promoção da saúde bem como de reaproveitamento de alimentos, evitando assim o desperdício.