GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS/LOGÍSTICA EMPRESARIAL

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Ronald H. Bailou r

Inclui

CD-ROM

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ASSO CI AÇAO BRASÍ LHRA DE DI RETOS REPROGRAHCOS

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Bailou, Ronald H.Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial

/ Ronald H. Bailou ; tradução Raul Rubenich. - 5. ed. - Porto Alegre : Bookman,2006.

616 p .; 28 cm.

TSBN 978-85-363-0591-2

1. Logística Empresarial. 2. Administração - Material - Logística. I. Título.

CDU 658.7

Catalogação na publicação: Júlia Angst Coelho - CRB 10/1712

Ronald H. BallouWeatherhead School of Management

Case Western Reserve University

GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS/LOGÍSTICA EMPRESARIAL

quinta edição

Tradução:

Raul Rubenich

Consultoria, supervisão e revisão técnica desta edição:

Rogério Banolas

Mestre em Engenharia da Produção pela UFRGS

Consultor nas áreas de Logística e Engenharia da Produção

Reimpressão 2008

2006

Obra originalmente publicada sob o título

Business Logistics/Supply Chain Management, 5/ed

Ronald H . Bailou

© 2004, Pearson Education, Inc. Tradução autorizada a partir do original em língua inglesa publicado por Pearson Education, Inc., sob o selo Prentice Hall.

ISBN 0-13-066184-8

Capa: Gustavo Demarchi

Supervisão editorial: Aiysinha Jacques Affonso e Denise Weber Nowaczyk

Editoração eletrônica: Laser House

Reservados todos os direitos de publicação, em língua portuguesa, à ARTMED* EDITORA S.A.(BOOKMAN* COMPANHIA EDITORA é uma divisão da ARTMED* EDITORA S.A.)Av. Jerônimo de Orneias, 670 - Santana90040-340 Porto Alegre RSFone (51) 3027-7000 Fax (51) 3027-7070

/

E proibida a duplicação ou reprodução deste volume, no todo ou em parte, sob quaisquer formas ou por quaisquer meios (eletrônico, mecânico, gravação, fotocópia, distribuição na Web e outros), sem permissão expressa da Editora.

SÃO PAULOAv. Angélica, 1.091 - Higienópolis01227-100 São Paulo SPFone (II) 3665-1100 Fax (II) 3667-1333

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IMPRESSO NO BRASIL

PRINTED IN BRAZIL

Tenho ouvido d izer a teu respeito... que a luz e o en tend im ento e a

excelen te sabedoria se acham em ti... tenho ouvido d izer que p o d es dar

in terpretações e reso lver prob lem as... tu serás vestido de p úrpura e

terás um a corrente de ouro ao pescoço .

Aos gerentes de logística e da cadeia de suprimentos de todo o mundo:

D anie l 5 :14

Apresentação à Edição Brasileira

A exemplo da quarta edição deste livro, publicada no

Brasil erri 2001, a sua quinta edição aborda o planeja ­

mento, a organização e o controle da logística empresa ­

rial/cadeia de suprimentos. O profissional de logística

encontrará, nesta publicação, aplicação prática de im ­

portantes questões da cadeia de suprimentos/logística

empresarial através de exemplos, exercícios e estudos

de caso, que transcendem o estudo teórico-conceitual.

O livro também contém um CD-ROM com programas

didáticos de computador voltados à solução de proble ­

mas de previsão de demanda, localização de instala ­

ções, roteirização de veículos e dimensionamento de

estoques.

Decorridos quatro anos, acompanhamos a cres ­

cente importância que vem sendo dada à logística e à

cadeia de suprimentos. Um sinal curioso disso é que a

palavra logística saiu do jargão empresarial para tor-

nar-se de uso popular. Houve a disseminação de cen ­

tros de distribuição e um movimento forte de terceiri ­

zação de serviços logísticos com o surgimento de ope ­

radores logísticos e armazéns públicos, ü s depósitos,

comumente relegados à condição de operação auxiliar,

foram colocados no centro das atenções, quando os

processos de armazenagem foram revisados e recebe ­

ram investimentos em automação. Ingressaram no

mercado novos fornecedores de sistemas de gerencia ­

mento de armazéns e de transportes. Os cursos de lo ­

gística/cadeia de suprimentos multiplicaram-se. As

iniciativas logísticas no varejo tiveram um impulso

impressionante e começa-se a perceber a importância

da logística nas empresas prestadoras de serviços. Em

determinado momento, chegou-se a reconhecer o ga r ­

ga lo logístico - infra-estrutura de armazenagem e

transporte - como uma restrição ao desenvolvimento

brasileiro.

Temas relacionados a essas mudanças que ocorre ­

ram na logística brasileira - e outras que provavelmen ­

te ocorrerão - são abordados no livro. Esta edição ocu ­

pa-se também da logística no setor de serviços, ativida ­

de crescente nos países industrializados. Outras tendên ­

cias, como internacionalização, globalização dos negó ­

cios e integração da cadeia de suprimentos, também são

tratadas.

O texto evita termos que em administração estão

em constante mudança - no caso específico da edição

brasileira, palavras em inglês que invadem a linguagem

empresarial. Entretanto, em nada fica a dever a atenção

dada aos conteúdos correspondentes a tais termos. As ­

sim, em vez de trade-off, estamos usando compensa ­

ção. No lugar de recall , foi escrito recolhimento. Por

adiamento, entende-se o equivalente a p ostponem en t , e

assim por diante. O índice e as notas de rodapé expli ­

cam, quando necessário, os respectivos sinônimos em

português.

Dentre os assuntos acrescentados nesta edição, o

leitor encontrará o estudo de tendências como: expecta ­

tivas crescentes em relação aos serviços, escopo da ca ­

deia de suprimentos moderna, previsão colaborativa de

vendas; estoques virtuais, armazéns virtuais e coordena ­

ção da cadeia de suprimentos.

Organizado em torno do triângulo de planejamento

logístico - tendo no centro o nível de serviço e nos vér ­

tices os estoques, o transporte e a localização - , este li­

vro apresenta com clareza aspectos operacionais, táticos

e estratégicos da logística empresarial/cadeia de supri ­

mentos. Mostra os conceitos, os princípios, os métodos

e as ferramentas da logística empresarial/cadeia de su ­

primentos que balizam as decisões gerenciais. Coloca ­

dos em prática, é possível que se alcance o objetivo das

atividades logísticas: tornar disponíveis produtos e ser ­

viços no tempo, no lugar, na forma e nas condições de ­

sejadas, do modo mais lucrativo ou menos dispendioso

para as cadeias de suprimentos.

ROGÉRIO GARCIA BANOLAS

Consultor de empresas

Prefácio

N enhum livro que não m elhore com a leitura p o r repetidas vezes m erece ser lido.

— T h o m a s C a r l y l e

Este livro trata de uma disciplina vital: logística empre ­

sarial/cadeia de suprimentos - área de administração

que tem absorvido entre 60 e 80% das vendas e pode ser

essencial para a estratégia competitiva e geração de re ­

ceita da empresa. Essa área da administração tem rece ­

bido várias denominações, inclusive distribuição física,

administração de materiais, gerenciamento de transpor ­

tes, logística e, recentemente, gerenciamento da cadeia

de suprimentos. As atividades a serem geridas podem

incluir: transportes, manutenção de estoques, processa ­

mento de pedidos, compras, armazenagem, manuseio

de materiais, embalagem, padrões de serviços ao clien ­

te e produção.

O foco deste livro está no planejamento, na organi ­

zação e no controle dessas atividades - elementos-cha-

ve para a gestão bem-sucedida em qualquer organiza-A

ção. Enfase especial é dada ao planejamento estratégico

e à tomada de decisões - talvez a parte mais importante

do processo de gestão. A missão desse esforço gerencial

é estabelecer o nível de atividades logísticas necessário

para disponibilizar produtos e serviços no tempo certo,

no local certo e nas condições e formas desejadas, da

maneira mais lucrativa ou eficaz em termos de custos.

Como as atividades logísticas foram sempre essen ­

ciais para as empresas, o campo de administração logís ­

tica/cadeia de suprimentos é uma síntese de muitos con ­

ceitos, princípios e método das áreas mais tradicionais

de m a rk e tin g , produção, contabilidade, compras e trans ­

portes, bem como das disciplinas de matemática aplica ­

da, comportamento organizacional e economia. Este li ­

vro tenta unificar esses conceitos de maneira lógica pa ­

ra que a eficiência gerencial da cadeia de suprimentos

seja alcançada.

Há freqüentes mudanças nos termos, como em

qualquer campo de gestão, para captar os métodos e

conceitos da logística empresarial/cadeia de suprimen ­

tos. Tentamos não reproduzir modismos, mantendo-nos

fiel à apresentação de idéias, princípios e técnicas fun ­

damentais à boa prática da logística empresarial agora e

em um futuro próximo. Com esse espírito, a quinta edi ­

ção está organizada em torno de dois temas. Primeiro,

as atividades básicas de gerenciamento, denominadas

p la n e ja m e n to , o rg a n iza çã o e c o n tro le , norteiam o tema

do livro. Segundo, um triângulo inter-relacionado das

estratégias de tra n sp o r te s , es to ca g em e lo ca liza çã o é o

núcleo do bom planejamento e da tomada de decisão lo­

gísticos. Esse triângulo é enfatizado ao longo do texto.

Diversas tendências afetam o escopo e a prática da

logística empresarial/cadeia de suprimentos. Elas foram

integradas ao corpo do texto como ilustrações de aplica ­

ção das idéias fundamentais apresentadas. Em primeiro

lugar, destacou-se a logística/cadeia de suprimentos co ­

mo um conjunto amplo que reflete o crescimento da in­

ternacionalização e globalização dos negócios em geral.

Em segundo lugar, foi ressaltada a mudança em direção

a economias mais orientadas a serviços, nas nações in­

dustrializadas, com a finalidade de demonstrar como os

conceitos e princípios de logística estão sendo igual ­

mente aplicados. Em terceiro lugar, tanto em empresas

prestadoras de serviço quanto na fabricação de produ ­

tos, é dada atenção para a gestão integrada das ativida ­

des da cadeia de suprimentos, bem como à gestão des ­

sas atividades entre as outras áreas funcionais da orga ­

nização. Em quarto lugar, muitos exemplos práticos são

dados para mostrar a aplicabilidade do material; em

quinto lugar, um so ftw a re de computador é fornecido

como auxiliar na solução de problemas de logística/ca ­

deia de suprimentos, refletindo o crescente uso da tec ­

nologia da informação na administração.

Ao longo dos anos, muitas pessoas e empresas têm

contribuído com as idéias incorporadas nesta quinta

edição. A lista de agradecimentos seria muito longa. En ­

tretanto, a todos os estudantes e professores ao redor do

mundo que se dispuseram a comentar sobre as edições