meu negciominha vida

Casos de suCesso

K

nosso bar

&

o bem que voC faz

h

Da cidadania como projeto de vida

ano 1 - nmero 1

ISSN 1414101-9

9 771414 101003 18000

Craque dentro e fora dos campos

Cafu

flv

io m

elga

rejo

^^ZZ^

^^ZZ^

s

^W

ZDY

W

W

:

K

>d

d

K KKK

^^W

Paulo solmuCCi JuniorW

CarTas Para a redao: TiraGem:

^

10^ sobre os

CaPa

exPedienTeWEPaulo solmucci Junior Zronaldo lenoir'margem3 ComunicaJuliana Garcia lilian lobatoZJamerson Costa e frederico machadosandra fujii/lucas Costa valdir.comercial@abrasel.com.br

s

6

d

8

'

12

D

16

20

24

K

26

E

28

Z

30

32

rodr

igo

Take

shi

s 6

K A importncia do descanso, de esvaziar a mente dos problemas e fazer o que gosta para ter uma vida com mais qualidade, tranquilidade e produtividade

&,

h

^

^ ^ ^ &

K

stoc

k xc

hng

s 7

diCas PreCiosas de desCansoK

^

W

K

K

W

WW

Passos imPorTanTes Para Ter a Cabea Tranquila e mais ProduTiva

W

d&,

O consultor e mdico Bernardo Entschev orienta sobre formas de descansar e, assim, ter mais qualidade de trabalho

divu

lga

o d

e be

rnt e

ntsc

hev

W KKingredientesW

modo de PreparoCortar o frango e o queijo em cubos, anexar ao espeto e colocar bacon entre os mesmos. Empanar e fritar.

obs.: d

empanado&

d

O scio proprietrio do

O Original do Brs, Jos Carlos Garcia (Z) e sua

esposa, Zilma

mar

cos P

into

/div

ulga

o

Cdbr

J

Prato foi o terceiro colocado do Comida Di Buteco Rio de Janeiro 2012

rio de Janeiroo original do brs

ingredientesW^

PurD

modo de PreparoDeixe as lascas de bacalhau por trs horas em gua, para dessalgar. Pegue as lascas de bacalhau e tem-pere moda portuguesa, ou seja, refogue no azeite extravirgem, salsinha e azeitona verde.

PurCozinhe as batatas com a casca na gua e sal. Amas-se, acrescente o leite e a manteiga e faa o pur.

montagemEm uma vasilha tipo cuia, coloque o bacalhau tem-perado, cubra com um pur de batatas, salpique com pedaos de azeitonas verdes e salsinha. Decore com tiras pimento vermelho e com trs ovos de codorna ao meio.

Tempo de preparo: Grau de dificuldade:rendimento:

D

dPh

oto5

/ di

vulg

ao

Cdb

sP

Prato foi o primeiro colocado do Comida Di Buteco So Paulo 2012

so Paulobar do magro

Luiz Magro, proprietrio do Bar do Magro

' 10

KDestinar corretamente o leo usado na cozinha bom para o meio ambiente, para a sociedade e est de acordo com o que o mundo espera de voc

MK

^/

E

stoc

k xc

hng

' 11

e como fazer?

Wd

^ssite

sabohsite/

materiais

Preparo

D :

Ateno:K

alGuns desTinos Para o leo usado

entrega em um posto de coletaO site/

PERNAMBUCORecifeBumerangueReciclagem(81) 3479-2677

DISTRITO FEDERALBrasliaEcobras(61) 3367 5264

GOISGoinia4 Elementos(62) 3098-1470

PARANCuritibaDepartamentode LimpezaPblica da Prefeitura de Curitiba(41) 3338-8399

RIO GRANDE DO SULPorto AlegreDepartamentoMunicipal deLimpeza Urbana(51) 3223-4554

PERNAMBUCORecifeBumerangueReciclagem(81) 3479-2677

DISTRITO FEDERALBrasliaEcobras(61) 3367 5264

GOISGoinia4 Elementos(62) 3098-1470

PE

GODF

SP

RS

SC

ES

RJPR

SANTA CATARINAFlorianpolisUniversidadeFederal deSanta Catarina (48) 3721-9000

ESPRITO SANTOVitriaPolitintas(27) 3325-4541

RIO DE JANEIRORio de Janeiro e Grande RioDisque-leo(21) 2260 3326

SO PAULOCapital e Grande So PauloONG Trevo(11) 3531-2116 / 6161-3867

igncio Costa

12

D D K ^D

& D

,YD

Z

E^Wd^& dWZD

& & K& :/

E&

O que voc pensa a respeito dos jogadores baladeiros?

Tudo o que o jogador faz com responsabilidade vivel, mas preciso medir a sua capacidade de saber o que certo ou errado. A palavra baladeiro muito forte. Se o jogador vai ao teatro com a espo-sa, ao cinema com a famlia ou at mesmo a uma boate, no quer dizer que ele um baladeiro. O pro-blema o profissional ir a uma balada na vspera de um jogo. Isso j uma irresponsabilidade.

Sente saudade da concentrao e dos holofotes?

Sinceramente, no sinto falta. Joguei bola por 30 anos em alto nvel e me dediquei ao mximo, mas o momento era de parar e era necessrio esse entendimento. Eu me preparei para sair dos campos e, graas a Deus, as pessoas gostam de me encontrar, querem tirar fotos, conversar comigo, saber o que eu fao. Elas conhecem tudo aquilo que eu fiz no futebol.

Longe dos gramados, craque exaltado por onde passa. Com uma histria de sucesso, ele ainda atua com responsabilidade social

W lilian lobato

13

Com a taa do penta, na Copa de 2002, em Yokohama, no Japo

divu

lga

o f

ifa-C

bf

14

Quais so seus projetos atuais?

Hoje, dedico grande parte do meu tempo Fun-dao Cafu, que tem 750 crianas, e ainda sou embaixador de empresas como a Ambev, onde sou embaixador do consumo responsvel, da Caprol, Adidas e Fifa.

Como o trabalho na Fundao Cafu?

A Fundao Cafu foi fundada h 10 anos. A

entidade auxilia e educa jovens de baixa renda em So Paulo. O primeiro ncleo da fundao foi construdo no Jardim Irene, zona sul da capital paulista. Hoje, j oferecemos cursos profissiona-lizantes, consultas fsicas, como fisioterapeutas e dentistas, e aulas de esportes para crianas e adolescentes.

Voc acredita que o tcnico de um time de futebol precisa fazer o papel de gerente para obter sucesso?

No. Gerente gerente e treinador treinador, so funes completamente diferentes. A funo do treinador treinar o time, somente isso, o que j inclui a motivao, que algo natural em um grupo. Se o time tem um treinador desani-mado, isso reflete no trabalho realizado pela equipe.

Cafu exercendo seu papel como cidado brasileiro na Fundao Cafu

Se o time tem um treinador desanimado, isso reflete

no trabalho realizado pela equipe.

rodr

igo

Take

shi

D 16

EConhea um pouco mais sobre o craque da seleo que conquistou o mundo

DdE :K >

KK^^WE

^Z>DD

KE& :DD

EW

DDE E

Por frederico machado

um pouco de histria'

EKWZ' ^ ^Zdh^&D'

foto

s Cbf

1717

o craque

neymar da silva santos Junior

W

WK>

Conquistas:

W^

^

^^^

W^

>^

18D 18

ZhDK> D K

&D>:KW>

ZD

Camisa 10 do Brasil referncia em

profissionalismo, experincia e

conquista de ttulosPor frederico machado

foto

s Cbf

D

D :d >K

KKWK

fala treinador! A seleo teve alguns insucessos que

trouxeram mais experincia a essas jogadoras. um grupo vencedor. A seleo feminina de

futebol merece nossos aplausos. Cada vez mais, isso est maduro dentro do nosso grupo.

Jorge Barcellos, tcnico da seleo feminina de futebol

a craquemarta vieira da silvaWWK

E Z&/&KKK

Conquistas:^s>h&h/

20

W Jamerson Costa

foto

s fer

nand

o Hi

ro

Michel Tel fala com os butequeiros do Brasil em entrevista exclusiva Meu Negcio Minha Vida

DEDdY

Dd& ,Z

DD

,d

WDDhE'M/KD/E,s/

acompanhe a entrevista!

Como voc leva o relacionamento com fs, colegas e familiares, sendo uma pessoa que viaja bastante?

Adoraria ter tempo suficiente para estar perto de todos os meus familiares, amigos e pessoas que me ajudaram. Mas normal para um artista no ter tempo de dar aten-o todos, devido agenda, que fica com-plicada. Mas quem gosta da gente entende bem isso.

As msicas que voc canta agradam muito os botequeiros brasileiros, mas tambm as crianas, os jovens baladeiros e at os mais velhos. O que voc acha disso e como voc faz para atingir um pblico to amplo?

uma sensao muito boa, saber que consi-go atingir o pblico de todas as idades com o meu trabalho. Eu amo o que fao! E quando fazemos o trabalho com amor, seja ele qual for, o resultado sempre ser o melhor.

21

22

Como tem sido ao redor do mundo: seu p-blico tem mudado ou tem se mantido pare-cido com as pessoas que gostam de voc no Brasil?

O pblico brasileiro nico! No existe igual em nenhum canto do mundo. O curioso foi ter conseguido levar aos quatro cantos do mundo a minha msica em portugus.

Sobre o estilo em que voc geralmente re-lacionado, o sertanejo, como voc v o atu-

al momento deste estilo de msica, com o surgimento de muitos artistas e muitas du-plas novas?

Vejo que, quanto mais artistas sertanejos aparecem, mais a msica sertaneja se forta-lece e isso bom para todos.

E como v essa interao do sertane-jo com outros estilos, principalmente com o ax da Bahia, como no caso das parcerias do Luan Santana com a Ivete

23

Sangalo, do Jorge & Mateus com o Alexan-dre Peixe e outros?

Acho incrvel! Porque mostra que, em nos-so pas, em se tratando de msica, no existe preconceito.

No seu caso especfico, podemos mesmo ver voc como artista de sertanejo ou essa clas-sificao j est ultrapassada?

Sou um cantor sertanejo. A minha raiz ser-tanejo!

Alm da msica, de que mais voc gosta? Por exemplo, acompanha futebol? E qual seu time?

Adoro esporte. O futebol est no corao do povo brasileiro e no meu corao. Sou gre-mista!

Para finalizar, deixe um recado para seu p-blico brasileiro, que te acompanha de casa, da rua ou quem sabe de dentro de um boteco.

Agradeo pelo carinho, pelas oraes que recebo, e peo que Deus abenoe a todos.

Dds

2009 balada sertaneja ^WD> ^>

2010 michel Tel ao vivo ^^/&

2011 michel na balada (ao vivo) ^ ^dW ,Z

Curiosidades

24

,

h W ZdW^ Es^W^ K

A revista Meu Negcio Minha Vida abre esta seo com uma dica bsica: no deixe para amanh o que voc pode fazer hoje!

TenHa um ambienTe saudvel

E h /Z

25

a tcnica do limo

banCada e uTenslios em Primeiro

KK

26

Z DDZ:

d

Y Alm de retirar moradores de rua, reduzir a criminalidade e ajudar no trabalho da polcia, a criao do Boteco Spettos levou uma boa opo para os moradores do centro de Manaus (AM)

K K

E W

foto

s div

ulga

o

bote

co s

pett

os

K

W Jamerson Costa

27

uma nova realidade no centro de manausZ:

,W ^

,

^DDK

ZK h

Z&^DD

/ ^D

Antes

Depois

28&EK^^KZ

E K

Franquia uma oportunidade para que os empreendedores de bares e restaurantes elevem o faturamento e conquistem novos clientes

KKE EE &W

KZK

foto

s div

ulga

o

ambe

v

&EK^^KZ

/ E ^WE

a transformao do bar do alemo

/Z

dZ

&DZ

dZZZ

W

/

Antes

Depois

30

Alice Kuerten, presidente do Instituto Guga Kuerten (IGK) e me do tenista Gustavo Kuerten, que tantas emoes deu ao esporte, cuida dos projetos sociais da famlia e tem um recado aos empresrios

Z

foto

s fer

nand

o W

illad

ino

K

W

K

K/'

31Z

s

K W

K/'

32

&A histria do casal que comeou entregando marmitas e hoje tem um premiado e conhecido restaurante em Recife (PE)

Fava uma leguminosa, como ofeijo e a lentilha: sementeque nasce dentro de umavagem, muito comum empratos de Pernambuco

fo

tos d

ivul

ga

o ba

r da

fava

33

&ZWKDZ:D

Y : E

&:

as quenTinHas que deram CerTo

: &

KDZ,&:d

KDZKDVejaK:

PraTos PrinCiPais& & &

ouTros PedidosW &

EDD

: E

KD

bar da fava

ZWKZ WZW d

servio

34

Chega dejogar sozinho,

entre parauma grande

seleo.

A Associao Brasileira de Bares e

Restaurantes representa o setor no

pas e est presente em todo o Brasil.

E tem um convite para voc: seja um associado.

Voc passa a ter mais chances de melhorar seu

negcio, tem acesso a novos conhecimentos e

mais fora nas negociaes com os setores

pblico e privado.

Acesse o site ou ligue: 31 2512 1622.

Entre para o time que est ganhando.

LF/ M

ercado

InternacionalizaoPrepare sua empresa para conquistar o mercado global, tornando seu produto ou servio mais competitivo dentro e fora do Pas.

Gesto da QualidadeImplemente novas crenas e atitudes que deixaroseus clientes mais satisfeitos e sua empresa aindamais competitiva. Soluo dividida em 5 mdulos.

Estratgias EmpresariaisVoc ser capaz de fazer uma anlise completa do seuambiente empresarial, identifi cando pontos fortes e fracos,redefi nindo misses e metas corporativas. Tambm irelaborar e implementar um plano de ao estratgica.

EmpretecUm seminrio desenvolvido pela ONU que lhe motiva a promover mudanas no seu comportamento, aperfeioando suas habilidades de negociao e gesto, proporcionando maior segurana nas decises e aumentando a chance de sucesso da sua empresa.

Gesto da InovaoDescubra que inovao no s tecnologia. uma nova forma de pensar e gerir o negcio: fazendo diferente.

Gesto FinanceiraCompreenda todas as informaes fi nanceiras da sua empresa e transforme-as em ferramentas para decises seguras e efi cientes. Mtodo prtico: voc aprende enquanto aplica o contedo na empresa.

Encontros EmpresariaisAprenda com a experincia de empresrios do seu ou de outros setores. Compartilhe solues j testadas e amplie sua rede de parceiros e de contatos.

Ferramentas de Gesto AvanadaPromove um modelo de gesto baseado em indicadores emetas, alm do acompanhamento sistemtico da execuoe dos resultados. Voc no s desenvolve o pensamentoestratgico, mas tambm o aplica no dia a dia.(Disponvel nas capitais do CE, PE, PR, RS, SC e SP).

Se a sua empresa tem mais de 2 anos e mais de 9 funcionrios, estas solues so para voc:

Ligue agora e vejaa disponibilidade no seu estado

0800 570 0800www.sebraemais.com.br

Quem tem conhecimento vai pra frente | 0800 570 0800 | sebrae.com.br