3,5€

“Sem interrogações nem mácula...Âncora e o Hotel Meira eram o meu objectivo de descentralizar a minha carreira, tornar-me de novo "cozinheiro"...

A facilidade com que esta região nos dá matéria-prima de eleição, a sua história sociocultural. O mar, a serra, o campo, o rio, todo um conjunto de fontes e de

recursos naturais, culturais e humanos que nos inspiram a qualquer minuto... E porque sendo minhoto, sinto um certo romantismo nesta acção e um desafio enorme de colocar o Hotel Meira, a Vila Praia de Âncora, caminha e a região nas referências gastronómicas

da região...” “Without questions or regrets...Âncora and Meira Hotel were my goal to decentralize my career,

to become a "cook" again... The facility with which this region gives us distinguished raw material, its socio-cultural history. The sea, the land, the field, the river, a whole set of natural, cultural and human

resources that inspire us at every minute... And by being ‘minhoto’, I feel some romantism in this action and a huge challenge of placing

Meira Hotel, Vila Praia de Âncora, and the region in the gastronomic references of the region...”

Álvaro Costa

Pão, manteiga composta, azeite, azeitonas marinadas

Bread, home butter, olive oil, marinated olives

Saudação do Chef

Chef's greeting

BOAS-VINDAS WELCOME

SOPAS SOUPS

Creme de alheira perfumada de trufa branca

“Alheira” flavored soup with white truffle

Sopa rica do campo com leguminosas

Rich country soup, beans and vegetables

6,5€

5€

FROM THE WATER

Espadarte com escabeche de beterraba e algas

Swordfish “escabeche” of beet and seaweed

8€

9,5€

ENTRADAS FRIAS COLD STARTERS

8€

ENTRADAS QUENTES HOT STARTERS

Croquete de rabo de boi, tártaro de tomate e maionese de ervas

Oxtail ball snack, tomato tartar and mayonnaise

8,5€

Ravioli de camarão da costa, caldo de algas e erva peixeira Shrimp ravioli, seaweed broth and herbs

11€

Codorniz em conserva de cenoura, creme de grão e especiarias

Quail preserved with carrots and onions, chickpeas spicy humus

Revueltos de cogumelos selvagens, chips de legumes e azeite de trufa

Scrambled eggs with mushrooms, vegetable chips and truffle olive oil

D’ÁGUA - PEIXE FROM THE WATER - FISH

D’TERRA FROM THE EARTH

Robalo assado sobre cabidela de mar

Sea bass in oven and fish black rice

Perna de polvo em kataifi, couve de bruxelas e batata com caril

Octopus with kataifi pastry, brussels sprouts and curry potatoes

Massada de peixe pappardelle

Fish pappardelle

16€

20€

19€

Bacalhau em azeite sobre feijoada de sames e azeite negro em pó

Codfish on olive oil with a bean stew

A nossa interpretação de bacalhau à S. Lourenço da Montaria

Our interpretation of S. Lourenço da Montaria codfish

17€

18€

Alcatra com chips de legumes e puré de feijão negro

Rump steak with vegetable chips and “mousseline” of black beans

Feijoada de costela de javali com cogumelos, carqueja e arroz de forno

Boar rib “feijoada” with mushrooms and oven rice

Bife de boi grelhado, milhos fritos e caldo de púcara

Beef steak, polenta and chicken stew sauce

18€

16€

16€

19€

D’ÁGUA - BACALHAU FROM THE WATER - CODFISH

Peito de galo com castanhas e chouriça de cebola, batata recheada de legumes

Rooster breast with chestnut, potatoes and onion sausage

VEGETARIANO VEGETARIAN

Risotto de cogumelos selvagens

Mushroom risotto

Pappardelle com creme de rúcula e tomate

Pappardelle with rocket cream and tomato

13€

12€

Nossa seleção

Our selection

CAFÉ COFFEE

1€

Falsa Pavlova, manga, frutos vermelhos

Fake Pavlova, mango, red fruits

Flan de café

Coffee flan

Chocolate em texturas

Chocolate in textures

DOS FINS TO FINISH

Seleção de queijos

Selection of cheeses

Seleção de fruta laminada

Selection of laminated fruit

5€

5€

5€

5,5€

8€

4€

Panna cotta de pêra avinhada

Panna cotta with pear on wine reduction

Lampreia (à bordalesa ou de arroz)

Lamprey (traditional Minho recipe or with white rice)

Sável

Shad (local river fish)

D’ÉPOCA SEASONAL DISH

Robalo à “Bela Marinheira”

Sea Bass “Bela Marinheira” Style

Creme de legumes

Vegetable cream soup

Douradinhos de pescada e arroz de ervilhas

Fish fingers and peas rice

Bifinhos, batata frita e ovo

Beaf steaks, french fries and egg

Mousse chocolate

Chocolate mousse

3,5€

11,5€

4€

O H O T E L M E I R A A P O I A O S P R O D U T O R E S L O C A I S H O T E L M E I R A A P O Y A A L O S P R O D U C T O R E S L O C A L E S

9,5€

DOS PEQUENOS FOR THE LITTLE ONES

TRADIÇÃO À TERRA LOCAL FLAVORS

SUGESTÕES FIM DE SEMANA Weekend Suggestions

SUGESTÕES SUGGESTIONS

1 pessoa/ person

2 pessoas/ people

Rojões à minhota

Minho traditional ‘rojões’

Bacalhau à lagareiro

Codfish in olive oil

14€

26€

15€

28€

Bacalhau com broa

Codfish with cornbread

15€

28€

Pappardelle com creme de rúcula e tomate

Pappardelle with rocket cream and tomato

DISPONÍVEL PARA TAKE-AWAY ENTRE SEXTA-FEIRA AO JANTAR A DOMINGO AO ALMOÇO

Posta de vitela na grelha

Grilled veal

A nossa interpretação de bacalhau à S. Lourenço da Montaria

Our interpretation of S. Lourenço da Montaria codfish

Cabrito no forno à Serra d’Arga

‘Serra d’Arga’ roasted lamb

15€

28€

15€

28€

12€

24€

17€

30€

Alergénios

Allergens

Glúten Gluten

Crustáceos Crustaceans

Ovos Eggs

Peixe Fish

Amendoim Peanut

Soja Soy

Lácteos Dairy

Frutos Secos Nuts

Aipo Celery

Tremoços Lupins

Mustarda Mustard

Grãos de Sésamo Sesame

SO2 Molusco Molluscs

IVA incluído à taxa legal em vigor.

VAT included at legal tax rate.

Este estabelecimento dispõe de livro de reclamações.

This property has a complaint book.

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por ele inutilizado (conforme o decreto-lei 10/2015).

No plate, product or drink, including the “couvert”, can be debited if not asked by the client or that has not been used by the client.

3,5€

“Sem interrogações nem mácula...Âncora e o Hotel Meira eram o meu objectivo de descentralizar a minha carreira, tornar-me de novo "cozinheiro"...

A facilidade com que esta região nos dá matéria-prima de eleição, a sua história sociocultural. O mar, a serra, o campo, o rio, todo um conjunto de fontes e de recursos naturais, culturais e humanos que nos inspiram a qualquer minuto... E porque sendo minhoto, sinto um certo romantismo nesta acção e um desafio enorme

de colocar o Hotel Meira, a Vila Praia de Âncora, caminha e a região nas referências gastronómicas da região...”

“Without questions or regrets...Âncora and Meira Hotel were my goal to

decentralize my career, to become a "cook" again... The facility with which this region gives us distinguished raw material, its

socio-cultural history. The sea, the land, the field, the river, a whole set of natural, cultural and human resources that inspire us at every minute... And by being ‘minhoto’, I feel some romantism in this action and a huge

challenge of placing Meira Hotel, Vila Praia de Âncora, and the region in the gastronomic references of the region...”

Álvaro Costa

Pan, mantequilla de la casa, aceite de oliva, aceitunas Du pain, beurre normande, huile d’olive, olives

Saludo del Chef

Amuse Bouche

LA BIENVENIDA BIENVENUE

SOPAS SOUPES Crema de “alheira” perfumado de trufa blanca

Soupe aux “alheiras” parfumé á la truffe de Piemonte

Sopa rica del campo con alubias

Soupe campagnard aux haricots

6,5€

5€

FROM THE WATER

Espadarte en escabeche de remolacha y algas

Espadon à l’Escabèche de betterave et des algues

ENTRANTES FRIOS ENTRÉES FROIDES

8€

Revueltos de setas, chips de verduras y aceite de trufa “Revueltos” aux champigons, “chips” de legumes et huile d'olive à la truffe

ENTRANTES CALIENTES ENTRÉES CHAUDES

Codorniz en escabeche de zanahoria, crema de garbanzos y especias

Caille en conserve des carrottes, “houmous de pois chiche

8€

Ravioli de camarones de la costa, caldo de algas y hierbas

Raviolis aux crevettes, jus des algues et menthe

Croqueta de rabo de toro, tartaro de tomate y mayonesa de hierbas Croquette de queue de boeuf, tartare de tomate et mayonnaise aux fines herbes

9,5€

11€

8,5€

DE LA TIERRA DE LA TERRE

Lubina al horno sobre arroz negro del mar

Bar au four, riz noir aux fruits de mer

Pulpo en kataifi, coles de bruselas y patatas con curry

Poulpe en kataifi, choux de Bruxelles et pomme de terre au curry

Massada de pescado “pappardelle”

“Massada” “pappardelle” au poisson

16€

19€

Bacalao en aceite sobre alubias Morue confité, sa cassoulet et huile d'olive

Nuestra interpretación del bacalao a S. Lourenço da Montaria

Notre interpretation de la morue à S. Lourenço da Montaria

17€

18€

Cuadril con chips de verduras y puré de alubias negras

Culotte de boeuf, chips de légumes et purée de haricots noirs

“Feijoada” de costillas de jabalí con champiñones y arroz del bosque

“Feijoada” de côte de sanglier avec riz aux herbes des bois

18€

16€

16€

19€

DEL AGUA - BACALAO DE LA MER - MORUE

DEL AGUA - PESCADO DE LA MER - POISSONS

Bisteca de buey a la parrilla, polenta y caldo de vino

Steak de boeuf grillé, polenta et jus de coq-au-vin

Pechuga de gallo con castañas y chorizo de cebolla, papa rellena de verduras

Poitrine de poulet aux châtaignes et chorizo, pomme de terre farcies aux légumes

20€

VEGETARIANO VÉGÉTARIEN

Risotto de setas

Risotto aux champingons

Pappardelle con crema de rúcula y tomate

Pappardelle á la creme de rucole et tomate

13€

12€

Nuestra Seleccion

Notre sélection

Falsa Pavlova

Fausse Pavlova

Flan de café

Flan au café

Chocolate en texturas

Chocolat dans les textures

POSTRES POUR TERMINER

Selección de quesos

Sélection de fromages

Selección de fruta laminada

Sélection de fruits laminés

5€

8€

4€

CAFÉ

1€

Panna cotta con peras al vino

Panna cotta á lá poire avignée

5€

5€

5,5€

Lamprea (a la bordalesa o de arroz)

Lamproie à bordalesa / Riz de lamproie Sábalo

Alose (local river fish)

DE TEMPORADA DE SAISON

Lubina “Bela Marinheira”

Bar/Loup de mer à la Belle Marinière

Crema de verduras

Velouté de carrote

Tiras de merluza rebozadas e arroz de guisantes

Les petits paves au poisson, et riz de petits pois

Bistecas y patatas com huevo

Mini steacks, des frits et oeuf

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

3,5€

11,5€

4€

DE LOS PEQUEÑOS POUR LES ENFANTS

H O T E L M E I R A A P O Y A A L O S P R O D U C T O R E S L O C A L E S H Ô T E L M E I R A S O U T I E N T L E S P R O D U C T E U R S L O C A U X

9,5€

SUGERENCIAS DE FIN DE SEMANA Suggestions de la fin de semaine

SABORES LOCALES SAVEURS LOCALES

SUGERENCIAS SUGGESTIONS

1 persona/ personne

2 personas/ personnes

‘Rojões' al estilo de Minho

Minho traditionnel ‘rojões’

Bacalao al Lagareiro

Morue à l'huile d'olive

14€

26€

15€

28€

Bacalao con pan de maíz

Morue avec pain de maïs

Cabrito no forno à Serra d’Arga

‘Serra d’Arga’ rôti d'Agneau

Ternera a la parrilla

Veau grillé

Nuestra interpretación del bacalao a S. Lourenço da Montaria

Notre interpretation de la morue à S. Lourenço da Montaria

Pappardelle con crema de rúcula y tomate

Pappardelle á la creme de rucole et tomate

15€

28€

15€

28€

17€

30€

15€

28€

12€

24€

IVA a la tasa legal.

TVA au tax legal.

Este establecimiento cuenta con un libro de reclamaciones.

Cet établissement a un livre de plainte.

Ningún plato, comida o bebida, incluida carga de cubierta, puede percibirse si no es solicitado por el cliente o la presente inutilizable (como el Decreto-Ley 10/2015).

Aucun plat, y compris la nourriture ou des boissons frais de couverture peut être perçue si non demandée par le client ou par ce inutilisable (comme le décret-loi 10/2015).

Alérgenos

Allergènes

Gluten Gluten

Crustáceos Crustacés

Huevo Oeufs

Pescado Poisson

Cacauete Cacahuète

Soja Soja

Lácteos Produits laitieres

Frutos Secos Écorces de fruits

Apio Céleri

Altramuces Lupins

Mostazo Moutard

Sésamo Sésame

SO2 Molusco Mollusques