RESOLUÇÃO N.o 730, de 09 de outubro de 2012

o PRESIDENTE DO CONSELHO SUPERIOR DO INSTITUTOFEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO, no usode suas atribuições regulamentares e, considerando a decisão do Conselho Superior nareunião do dia dois de outubro de 2012, resolve:

Art. 1.0 - Aprovar o Projeto Pedagógico e autorizar a implementação doCurso Tecnologia em Viticultura e Enologia, para o Campus São Roque, conformematriz curricular anexa.

ARNALDOAU

partir desta data.

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAO. CIENCIA E TECNOLOGIA DE SAO PAULO Carga.' .. .(Criação: Lei nO 11.892, de 29/12/2008) Horária,,,III Campus: SÃO ROQUE do Curso:

Portaria de Criação do Campus 710/ MEC/ 09 DE JUNHO DE 2008INSTITUTO Estrutura Curricular: TECNOLOGIA EM VITICULTURA E ENOLOGIA 2837.6FEDERALSÉ\U PftlllU Base Legal: Lei 9394/96, Decreto 5154/2004 e Resolução CNEICP n° 3/2002

Resolução de autorização do curso no IFSP nO 730, de 09 de outubro de 2012

Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia

Componente CurricularTeoria/ Nº SEMESTRES - Aulas/semana Total Total

CódigosPrática Prof. 1º 2º 3º 4º Sº 6º Aulas Horas

Língua Portuguesa POREl T 1 4 - - - - - 76 63.3

Matemática Aplicada MATEl T 1 4 - - - - - 76 63.3

EQuímica Fundamental . QUIE1 TlP 1 4 - - - - - 76 63.3

QJ Análise Sensorial ANSE1 TlP 1 2 - - - - - 38 31.7li)

01 Física FISE1 TlP 1 4 - - - - - 76 63.3M

Introdução à Vitivinicultura TlPINVE1 1 4 - - - - - 76 63.3

Biologia BIOE1 TlP 1 4 - - - - - 76 63.3

História da Ciência e Tecnologia HCTE1 T 1 2 - - - - - 38 31.7

Gestão de Negócios GENE2 TlP 1 - 4 - - - - 76 63.3

Bioquímica BIQE2 TlP - 1 - 4 - - - - 76 63.3

E Manejo e Conservação do Solo MCSE2 TlP 1 - 4 - - - - 76 63.3QJ

Química Analítica Quantitativa TlPli) QAQE2 1 - 4 - - - - 76 63.301

Operações Pré-Fermentativas OPFE2 TlP 1 4 76 63.3N - - - - -

Ecofisiologia Vegetal ECVE2 TlP 1 - 4 - - - - 76 63.3

Metodologia do Trabalho Científico METE2 T 1 - 2 - - - - 38 31.7

Informática INFE3 Tlp 1 - - 2 - - - 38 31.7

Físico-Química FIQE3 TlP 1 - - 4 - - - 76 63.3

Microbiologia MIBE3 TlP 1 - - 4 - - - 76 63.3E Fertilidade, Nutrição e Adubação FNAE3 TlP 1 - - 4 - - - 76 63.3QJli)

01 Vinificação e Estabilização VIEE3 TlP 1 - - 4 - - - 76 63.3(Y")

Gestão da Produção GEPE3 T 1 - - 4 - - - 76 63.3

Inglês Instrumental INGE3 T 1 - - 2 - - - 38 31.7

Propagação e Melhoramento da Videira PMVE3 TlP 1 - - 4 - - - 76 63.3

Química Orgância QUOE4 TlP 1 - - - 2 - - 38 31.7

Processamento de Alimentos e Gastronomia PAGE4 TlP 1 - - - 4 - - 76 63.3

E Gestão de Projetos GPOE4 TlP 1 - - - 4 - - 76 63.3QJ

Controle Enológico e Envasamento COEE4 TlP 1 4 76 63.3li) - - - - -01

Logística e Suprimentos LOSE4 TlP 1 - - - 4 - - 76 63.3'<t

Irrigação e Drenagem IRDE4 TlP 1 - - 4 - - 76 63.3

Implantação e Manejo do Vinhedo IMVE4 TlP 1 - - - 4 - - 76 63.3

Estatística ESTES T 1 - - - - 2 - 38 31.7

Marketing aplicado à Enologia MKEEs T 1 - - - - 4 - 76 63.3

E Regiões Vitivinícolas RGVEs TlP 1 - - - - 2 - 38 31.7QJ

Gestão Ambiental GEAEs T 1 4 76 63.3li) - - - - -01

Derivados da Uva e do Vinho DUVEs TlP 1 4 76 63.3li) - - - - -Maturação e Pós-Colheita MPCEs TlP 1 - - - - 3 - 57 47.5

Fitossanidade FITES TlP 1 - - - - 4 - 76 63.3

Empreendedorismo e Ética Profissional EEPE6 TlP 1 - - - - - 4 76 63.3

Práticas Comerciais PRCE6 TlP 1 - - - - - 4 76 63.3

E Gestão da Qualidade GEQE6 TlP 1 - - - - - 2 38 31.7QJ

Enoturismo ENTE6 TlP 1 3 57 47.5li) - - - - -01

Tecnologia de Bebidas TEBE6 TlP 1 - - 4 76 63.3\D - - -

Serviço do Vinho e Harmonização SVHE3 P 1 - - - - - 4 76 63.3

Sociologia e Extensão Rural SERE6 T 1 - - - - - 2 38 31.7

TOTAL ACUMULADO DE AULAS 28 26 28 26 23 23 2926 -TOTAL ACUMULADO DE HORAS 443.2 411.5 443.2 411.5 364.1 364.1 - 2437.6

Estágio Supervisionado ou TCC (obrigatório) 400.0

CARGA HORÁRIA TOTAL MíNIMA 2837.6Disciplina Optativa - LIBRAS LBSE7 TlP 1 2 38 31.7

~Atividades Complementares (optativo) 30.0

~CARGA HORÁRIA TOTAL MÁXIMA 2899.3

08S: Aulas com duração de 50 minutos - 19 semanas de aula por semestre

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