RELATÓRIO

OBJETIVOS O evento teve o objetivo de difundir e fortalecer os trabalhos teórico-práticos que estão sendo desenvolvidos na área de produção animal orgânica, atendendo a demanda crescente de informações sobre o tema, assim como reunir pessoas que atuam nesta área para compartilhar e expandir seus conhecimentos. TEMÁTICA A temática abrangeu as bases da pecuária orgânica, bem-estar animal, cuidados com o uso de dejetos, terapêuticas brandas e comercialização de alimentos orgânicos. ATIVIDADES Cursos Palestras e Mesas redondas Trocas de Experiências Dia de campo

COMISSÃO ORGANIZADORA Andrea Troller Pinto – Faculdade de Veterinária da UFRGS Angela Escosteguy – Instituto do Bem-Estar e MAPA Ingrid de Barros - Faculdade de Agronomia da UFRGS Glauco Schultz – Faculdade de Economia da UFRGS COMITÊ CIENTÍFICO Fiscais Federais Agropecuários, integrantes do Grupo de Trabalho Nacional da Produção Orgânica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento: Angela Escosteguy/RS, Fabiana Nobre,/RJ, Jean Joaquim/SP, Maria Cristina Bustamante /DF, Sara Hoppe/ES e Virgínia Lira/DF.

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À esquerda, abertura do evento, no auditório da Faculdade de Agronomia da UFRGS: José Arthur Martins, vice-presidente do CRMV-RS, Vladimir do Nascimento, Diretor da Faculdade de Veterinária, Carlos Alberto Bissani, Vice Diretor da Faculdade de Agronomia, Angela Escosteguy, Presidente do Instituto do Bem-Estar e Andrea Troller PInto, Professora da Faculdade de Veterinária. À direita, palestra do Professor José Maria Wiest, sobre dejetos.

SEMINÁRIO PRODUÇÃO ANIMAL ORGÂNICA 10 a 13 de julho de 2012, em Porto Alegre REALIZAÇÃO

Instituto do Bem-Estar (IBEM) em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).

CURSOS Pelas manhãs, na Faculdade de Veterinária, ocorreram quatro cursos de 8h de duração cada um: 1) Legislação e certificação 2) Homeopatia veterinária 3) Fitoterapia veterinária 4) Biossegurança na avicultura

semi-extensiva Curso Biossegurança, palestrante FFA Bruno Pessamilho, Coordenador de Sanidade Avícola, do MAPA/DF. PALESTRAS As palestras magnas ocorreram no turno da tarde, no auditório da Faculdade de Agronomia.

1. Produção orgânica de leite de bovinos , bubalinos e seus derivados: a experiência do Centro de Referência para a Produção Orgânica no Estado da Bahia Méd. Vet. Antonio Vicente Dias , EBDA/BA

2. Princípios e aplicações do bem-estar animal na produção orgânica - Méd. Vet. Julia Neves , IFB/DF

3. Bem-estar animal em bovinos de leite Méd. Vet. Ana Mitidiero, CIDASC/SC

4. Bem estar animal nos animais de produção e as campanhas da WSPA Méd. Vet. Charli Ludke , WSPA/RJ. 5. Sistemas orgânicos de produção animal: bases e desafios - Méd. Vet. Angela Escosteguy , IBEM – MAPA/RS

6. Cuidados no aproveitamento de resíduos em saúde e produção animal orgânica e Uso de plantas medicinais para limpeza e desinfecção - Méd. Vet.Dr. José Maria Wiest, ICTA – UFRGS/RS

7. C aráter ecológico e oportunidades da pecuária de campo: a experiência do Alto Camaquã - Méd. Vet. Dr. Marcos Flávio Borba, Embrapa Pecuária Sul / RS (foto abaixo)

PROGRAMAÇÃO

MESAS REDONDAS 1. Experiências exitosas em criações orgânicas no Brasil.

- Adm. Adriano Calsing - Fazenda Bioland /RS (ovos e rações) - Méd. Vet. Luiz Carlos Demattê - Korin Agropecuária/SP (ovos e carne de frango) - Pecuarista Leonardo de Barros - Associação Brasileira de Pecuária Orgânica/MS (carne bovina)

2. Perspectivas da pesquisa, ensino e extensão na produção animal orgânica

-Méd. Vet. Eduardo S. Mayor - Emater/RS -Méd. Vet. Nelton Menezes - FAPESC/SC

3. Mercado e Comercialização de Alimentos Orgânicos

- Eng. Agr. e Prod. Cláudia Boss Wolf – Associação Agroecológica de Porto Alegre - Eng. Agríc. Glauco Schultz – Faculdade de Economia da UFRGS e IBEM - FFA Eng. Agr. Marcelo Laurino - Mapa/SP

TROCA DE EXPERIÊNCIAS Os participantes relataram estudos ou trabalhos teórico-práticos realizados, através de uma apresentação oral de dez minutos . 1. Estudo sobre a bovinocultura orgânica em Mato

Grosso - Otávio Pires Sicco/RS 2. Qualidade do leite pasteurizado orgânico

produzido em quatro laticínios brasileiros - Giane Magrini Pigatto, Méd. Vet.UFSM/RS

3. Homeopatia e Fitoterapia no manejo sanitário de bovinos: potencializando a autonomia na propriedade familiar de base agroecológica - Felipe Senna/MG , Méd. Vet. UF Viçosa/MG

4. Capacitação de Mulheres Camponesas para Uso da Fitoterapia nas Criações Leiteiras - Thais Michel/RS, Méd. Vet. Eldorado do Sul/RS

5. Desinfetantes à base de plantas medicinais - Giovana Rosa da Costa, Méd. Vet./EMATER, Ibirapuitâ/RS

6. Determinação dos teores de carotenóides e capacidade antioxidante total no leite produzido sob manejo agroecológico e convencional no oeste de SC - Juliana Moacyr/SC, Bióloga, Florianópolis/UFSC.

7. Características da produção leiteira orgânica de quatro unidades de produção -Vanusa Granella, Farmaceutica, UF Santa Maria/RS

8. Plantas medicinais na saúde animal - Giovana Rosa da Costa, Méd. Vet./EMATER /

9. Estratégias de mobilização popular na agricultura familiar: uma experiência envolvendo a produção animal agroecológica na Zona da Mata Mineira - Lucas Bigardi/MG

10. Atividade antimicrobiana “in vitro” do decocto de achyroclinesatureioides(lam.) Dc (asteraceae) frente à cepa de referência de interesse em medicina veterinária – staphylococcus aureus atcc 25.923 - Ellusa Assunção de Oliveira , Méd. Vet. /UFRGS

11. Desempenho de postura de galinhas sob sistema orgânico de produção em Viamão -Cláudia Bos Wolff, Eng. Ag. e Produtora rural, Viamão/RS

12. Produção de aves em sistema orgânico na cidade de Viamão - RS: manejo nutricional - Melissa Bossardi, Méd. Vet pós-graduanda, Caxias do Sul/RS

13. Desempenho produtivo de frangos de corte em galinheiros móveis sob sistema orgânico de produção em Viamão, RS - Cláudia Bos Wolff, Eng. Ag. e Produtora, Viamão/RS.

Nos intervalos, os participantes degustaram café e mel orgânicos oferecidos pela Empresa Korin Agropecuária.

PERFIL DOS PARTICIPANTES Total: 98 inscritos. Procedência: RS, SC, PR, SP, RJ, MG, ES e DF

Profissionais (56) = 57,1% Estudantes (33) = 33,7%

Produtores (6) = 6,1% Professores (3) = 3,0%

OCUPAÇÃO

MANHÃ Pela manhã o grupo visitou a Granja Orgânica Schneider, no Município de Viamão/RS. 45 pessoas participaram das visitas. Na Granja o grupo teve a oportunidade de apreciar o sistema de criação de 200 poedeiras orgânicas certificadas e acompanhar estudo de compostagem com preparados biodinâmicos. ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA Após saborearam café colonial 100% orgânico produzido no local composto de: café, chás, pães, bolos, requeijão, queijos e copa. O almoço vegetariano orgânico foi no Restaurante Natureza Pura, em Viamão/RS.

TARDE Na parte da tarde, o grupo foi visitar, em Porto Alegre, o horto medicinal da Fundação Zoobotânica do RS e receberam informações da assessora Farmacêutica Clara Machado.

DIA DE CAMPO

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Participantes (98) - 70 respostas contabilizadas

1. Avalie o Seminário Produção Animal Orgânica:

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2. Qual dos assuntos tratados que mais lhe interessou? (mínimo 5 votos)

3. Sobre quais temas gostaria de ter mais informações? (mínimo 5 votos)

37%

1%

62%

Bom (25)

Regular (1)

Excelente (42)

Bem-estar animal (20)

Resíduos/manejo sanitário (15)

Biossegurança (14)

Homeopatia (7)

Fitoterapia (6)

Todos (6)

17

12 11 11

6 5

02468

1012141618

Plantasmedicinais

Resíduos,manejo

sanitário

Bem-estaranimal

Homeopatia Legislação Leite orgânico

AVALIAÇÃO DO SEMINÁRIO

4. Qual dos assuntos que menos lhe interessou? (mínimo 5 votos) (5) Nenhum

5. Avalie o nível das instalações. (2) Regular (18) Bom (32) Excelente

6. Avalie o nível dos palestrantes. (0) Regular (20) Bom (32) Excelente

7. Assinale e avalie o Curso que participou.

40%

60%

Bom (4) = 44,4 % Regular (0) = 0%

Excelente (6) = 66,6 %

55% 45%

Bom (6) = 54,55 % Regular (0) = 0 %

Excelente (5) = 45,4%

50%

5%

45%

Bom (11) = 50% Regular (1) = 4,5%

Excelente (10) = 45,4%

27%

37%

36%

Bom (3) = 27,2% Regular (4) = 36,3%

Excelente (4) = 36,3%

Legislação: 17 participantes (10 avaliações)

Homeopatia: 15 participantes (11 avaliações)

Biossegurança: 31 participantes (22 avaliações)

Fitoterapia: 22 participantes (11 avaliações)

TOTAL: 85 pessoas seguiram os cursos.

DIVULGAÇÃO E INSCRIÇÕES O evento foi apresentado através de site inserido no site da UFRGS. Divulgação de informações, inscrições e emissão de certificados ocorreram de forma virtual. Mais de 5.000 acessos comprovaram o interesse da temática na sociedade atual. BIBLIOTECA VIRTUAL Os palestrantes disponibilizaram sua apresentações e textos recomendados na Biblioteca virtual, totalizando dezenas de artigos.

www.ufrgs.com/producaoanimalorganica

PATROCÍNIO APOIO