RECEITAS

Elaborado pelos alunos do Curso de Introdução à Educação Digital – PROINFO

C.E. Machado de Assis, Londrina, PR

Junho de 2011

BOLO DE CENOURA

1/2 xícara (chá) de óleos3 cenouras médias raladas 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de ferment

Cobertura 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 1 xícara (chá) de açúcar Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao meu livro Mais receitas como esta

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos 2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento 3. Esse é misturado lentamente com uma colher 4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos 1. Para a Cobertura:Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo 2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23-bolo-de- cenoura.html

Receita: Aparecida Ribeiro

BOLINHO DE CHUVA

Preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 15 Dificuldade: Fácil Categoria: Doce caseiro Calorias: 158 Ingredientes

1/2 colher (chá) de fermento em pó 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de maisena 4 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo 1/2 xícara (chá) de leite Açúcar e canela para polvilhar Óleo para fritar

Modo de preparo

Peneire todos os ingredientes secos e ponha em uma tigela. Faça um buraco no meio e junte o ovo batido e o leite. Mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea. Aqueça o óleo e, com uma colher, pingue a massa na frigideira. Frite os bolinhos aos poucos até dourarem e passe no açúcar e canela. Sirva os bolinhos quentes ou frios.

Dica: Evite fazer bolinhos muito grandes para que não fiquem crus por dentro.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/bolinho-de-chuva-fid-944651

Receita: Maria Aparecida Machado

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes 2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 1 1/2 xícara de chá e leite 100g de manteiga sem sal xícara de chocolate em pó/2 colher de sopa de fermento em pó cobertura:1 lata de leite condensado colher de sopa de manteiga/2 xícara de chocolate em pó dos os ingredientes muito bem, coloque em forma com furo no meio

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes muito bem, coloque em forma com furo no meio 2. untada com manteiga, forno 14 minutos potência alta

Cobertura:Misture tudo no micro-ondas em potência média por 5 minutos (misture no meio do cozimento) fica um brigadeiro meio mole, jogue por cima do bolo, coloque também chocolate granuladodos os ingredientes muito bem, coloque em forma com furo no meio

Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1267-bolo-de-chocolate.html

Receita: Donival Garcia de Oliveira

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO PASSATEMPO

Ingredientes Massa meia xícara (chá) de manteiga 1 xícara e meia (chá) de açúcar 6 ovos meia xícara (chá) de leite 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó meia colher (sopa) de fermento químico em pó manteiga, para untar farinha de trigo , para polvilhar Recheio 1 lata de MOÇA FIESTA Chocolate Cobertura 1 lata de MOÇA FIESTA Chocolate 1 pacote de Biscoito PASSATEMPO Leite

Modo de Preparo Massa: Bata em uma batedeira a manteiga e o açúcar. Junte as gemas uma a uma até obter um creme homogêneo. Adicione aos poucos o leite. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo,o Chocolate em Pó, o fermento e reserve. Bata as claras em neve e junte-as à massa de chocolate misturando delicadamente. Unte uma fôrma retangular pequena (20 X 30cm) com manteiga e farinha e leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve. Modo de Montar: Corte o bolo ao meio e recheie-o e cubra-o com o MOÇA FIESTA Chocolate. Decore o bolo com os Biscoitos PASSATEMPO.

Fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_de_chocolate.aspx

Receita: Tânia Roberta Crispim de Oliveira

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes

4 ovos 4 xícaras de leite 3 xícaras de açúcar 2 colheres de farinha de trigo 1 xícara e meia de fubá 2 colheres de marganina 100 g de queijo ralado 1 colher de fermento em pó Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao meu livro Mais receitas como esta

1. Coloque tudo no liquidificador e bata 2. Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo 3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos 4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole 5. Mas só sirva bem frio 6. Obs 7. : A massa fica bem molinha

Fonte http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3468-bolo-de-fuba-cremoso.html

Receita: Dinalva S.Gernamo

BOLO DE MILHO

Receita 1 de bolo de milho feito no liquidificador:

Ingredientes para fazer o bolo:

2 xícaras de farinha de trigo 4 ovos 2 xícaras de açúcar 2 latas de milho verde 1 xícara de óleo 1 colher (sopa) de fermento 1 copo de leite

Aprenda como preparar a receita:

1. Peneire em uma bacia a farinha, o açúcar e o fermento 2. Coloque no liquidificador o leite, óleo e os ovos 3. Bata bem 4. Acrescente o milho e bata 5. Depois de bater todos os ingredientes líquidos, misture, as poucos, a mistura da bacia 6. Bata até obter uma massa homogênea 7. Pré – aqueça o forno a 200° 8. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos

Fonte: http://www.blogodorium.net/receitas-de-como-fazer-bolo-de-milho-no-liquidificador/

Receita: Maria Ap. M. Monteiro

BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes

4 xícaras de milho verde (debulhado) 1 e 1/2 xícara de açúcar 2 ovos 2 xícaras de leite 1 coco pequeno

Modo de Preparo

1ºBata o milho com 1 xícara de leite, penere bem.

2º Recoloque o líquido que tirou do liquidificador com a outra xícara de leite, os ovos e o açúcar. Bata bem e acrescente o coco ralado.

3ºColoque em uma forma retangular ou quadrada, untada e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até que doure em cima.

Dica A massa fica bem liquida depois de preparada, mas não se preocupe, pois ela pega consistência depois de assada. No centro do bolo cria um creme parecendo um bolo pudim.

Fonte: http://www.receitas.com/bolo-de-milho-verde-4d50739152e0b252bc001381 Bolo de Milho

Receita: Marinês Camillo Moreira

BOLO NEGA MALUCA RÁPIDO

Ingredientes 4 ovos 1 xícara e meia de açúcar2 xícaras e meia de farinha de trigo 1 xícara de óleo 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar 1 xícara de água fervendo 1 colher bem cheia de fermento em pó

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado 6 colheres de chocolate em pó 6 colheres de leite

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo 2. Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó 3. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 minutos 4. Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie 5. Obs 6. : O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar

Cobertura:

1. Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela 2. Coloque por cima do bolo e bom apetite

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/5015-bolo-nega-maluca-rapido.html

Receita: Ângela Maria Ramos Pereira

LASANHA DE BERINJELA

Ingrediente

3 berinjelas grandes cruas 1 lata de molho de tomate de sua preferência 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos Azeitonas sem caroço cortadas 300 g de queijo muzarela fatiado 300 g de presunto fatiado 2 colheres de azeite Queijo catupiri Modo de Preparo 1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento 2. Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate 3. Coloque então uma camada de berinjela 4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto 5. A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela 6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas 7. Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio 8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar 9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar 10. Sirva quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4430-lasanha-de-berinjela.html

Receita: Eurides de Souza Vieira da Silva

MUSSE DE LEITE CONDENSADO

Preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Musse Calorias: 583 por porção Ingredientes

1 envelopes de gelatina em pó sem sabor 3 colheres (sopa) de água· 2 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite· Raspas de chocolate para decorar Modo de preparo

Hidrate a gelatina na água e derreta em dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e misture a gelatina. Distribua em taças individuais. Leve para gelar e na hora de servir, decore com as raspas de chocolate.

Dica: Experimente servir acompanhado de frutas picadas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/musse-leite-condensado

Receita: Roseniy Ap. A S Fermino

PANQUECA

Ingredientes

1 copo de leite 1 ovo 1 copo de farinha de trigo 1 colher de sopa de óleo 1 pitada de sal Modo de Preparo

Bata os ingredientes no liquidificador Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado Enrole e reserve-as em um pirex Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia

Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1316-panquecas-receita-da-vovo.html

Receita: Zélia Batista da Luz

PÃO DE QUEIJO MINEIRO

Ingredientes

4 copos(americanos)de polvilho doce (500g) 1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto 2 copos de (americano)de leite (300ml) 1 copo (americano) de óleo (150 ml) 2 ovos grandes ou 3 pequenos 4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado óleo para untar

Modo de Preparo

Colocar o polvilho em uma tigela grande à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo. Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas Deixe esfriar. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição6. Untar as mãos com óleo, se necessário Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada Levar ao forno médio (180º), pré-quecido Assar até ficarem douradinhos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2228-pao-de-queijo-mineiro.html

Receita: Fátima Cristina Dias da Costa

PÉ DE MOÇA

1 lata de leite condensado 500 gramas de amendoim torrado e sem a casquinha 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

Numa panela, adicione o amendoim, o açúcar e a margarina. Mexa para não queimar (preferível que seja com uma colher de pau). Aguarde derreter até virar um caramelo, acrescente o leite condensado, mexendo sempre. Espere desgrudar do fundo da panela, coloque num refratário untado com margarina. Quando esfriar corte em quadrados e sirva.

Fonte: www.tudoreceita.com.br/receita-de-pe-de-moca.html

Receita: Edna Aparecida de Lima Santos

PUDIM DE LEITE COM MARACUJÁ

Tipo de receita: Sobremesa Tempo de Preparação: 45 Minuto(s)

Ingredientes:

1 lata leite condensado 1/2 lata com suco do maracujá ( usei da fruta peneirada) 1/2 lata com leite 4 gemas 4 claras batidas em neve

Calda:

6 colheres (sopa) açúcar 1 xícara de água quente

Preparação: Bata por aproximadamente 3 minutos no liquidificador, o leite condensado, suco do maracujá, gemas e leite. Na batedeira bata as claras em neve bem firme Por último junte as duas e misture bem. Para calda leve ao fogo baixo o açúcar já na forma do pudim, mexa para distribuir o calor e não queimar, quando estiver caramelizado junte a água e a polpa da fruta com as sementes que sobraram quando você peneirou e não mexa mais. deixe apurar um pouco. Desligue o fogo e deixe esfriar. Com a calda pronta acrescente a mistura do pudim e leve ao banho maria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar antes de virar a forma num prato. Se você levar a geladeira para esfriar, não esqueça de aquecer a forma para amolecer a calda, assim fica mais fácil.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/pudim-de-leite-com-maracujá-fid-1425253

Receita: Vilma Alves da Silva Garcia

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

8 porções

Ingredientes Massa: 3 ovos 13 colheres de farinha de trigo 1 e1/2 xicara de leite 3 colheres de queijo(opcional) 1 colher de fermento um pouco menos que 1/2 xícara de oleo sal a gosto

Recheio: Podemos usar qualquer um desses recheios :carne moida/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela. 1 cebola alho e sal a gosto 1 pimentão 2 tomates sem pele orégano 1 pimenta de cheiro cheiro verde óleo para refogar. Modo de Preparo 1. bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento 2. unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da massa 3. se desejar salpique queijo por cima 4. leve ao forno pré aquecido,asse por aproximadamente 40 minutos

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1600-torta-salgada-de-liquidificador.html

Receita: Elizete Alves De Paula

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Cursistas:Ângela Maria Ramos Pereira

Aparecida RibeiroDinalva S.Gernamo

Donival Garcia de Oliveira Edna Aparecida de Lima Santos

Elizete Alves De PaulaEurides de Souza Vieira da Silva

Fátima Cristina Dias da CostaMaria Ap. M. Monteiro

Maria Aparecida MachadoMarinês Camillo MoreiraRoseniy Ap. A S Fermino

Tânia Roberta Crispim de OliveiraVilma Alves da Silva Garcia

Zélia Batista da Luz

Professores: Marcelo Galvan LeiteAlexandre Vilas Boas