receitas da tia nastacia 10

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quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Pãozinho de Queijo Recheado

• 1 embalagem de MISTURA PARA

PÃO DE QUEIJO

• 2 ovos

• ½ xícara (chá) de água

• 150g de queijo provolone em cubos

pequenos

• 150g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Junte a mistura para pão de queijo com os ovos e a água e misture

bem todos os ingredientes por 3 minutos ou até a massa ficar bem lisa.

Faça bolinhas médias, recheie com o queijo provolone e passe no queijo

ralado. Coloque em assadeira untada e asse em forno médio (180ºC),

preaquecido por 20 minutos ou até as bolinhas dourarem.

Tempo de preparo: 30 minutos

postado por blog do pablo às 11:58 0 comentários

Farofa do arraiá

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 2 cebolas médias fatiadas

finamente

• 4 dentes de alho fatiados

• 500g de carne-seca dessalgada,

cozida e desfiada

• 1 xícara (chá) de cebolinha picada

• ½ xícara (chá) de salsinha picada

• ½ embalagem de MACARRÃO PARAFUSO

curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.

quadro delícia Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.

quadro paladar brasileiro O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.

receitas Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.

correio do rabicó Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia! Escreva para gente!

bem vindos Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.

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• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até

murchar.

2. Junte a carne-seca e frite por 5 minutos em fogo médio, mexendo de

vez em quando.

3. Tempere com cebolinha, salsinha e tire do fogo.

4. Reserve.

5. Cozinhe o macarrão onforme instruções da embalagem.

6. Enquanto isso, misture delicadamente a farinha de mandioca ao

refogado reservado e misture até ficar homogêneo.

7. Escorra bem o macarrão e acrescente à farofa, mexa delicadamente

e sirva em seguida.



terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Cookie com gotas de chocolate

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ½ colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de FERMENTO EM PÓ sabor

baunilha

• 1 ½ xícara (chá) de margarina (300g)

• 1 ovo

• 1 xícara (chá) de chocolate em gotas

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o açúcar, o sal, o

fermento em pó sabor baunilha, a margarina e o ovo, até ficar

homogêneo mas pastosa.

2. Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.

3. Com duas colheres de chá, pegue porções de massa e faça

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Bolo de chocolate com castanha-do-pará

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Cookie com gotas de chocolate

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Churros Dia Feliz

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montinhos nas assadeiras deixando espaço entre eles.

4. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos

ou até dourar levemente.

5. Retire e deixe esfriar.



Torta de Cebola

Ingredientes:

• Massa

• 1 ½ xícara (chá) de FARINHA DE

TRIGO TRADICIONAL

• ½ colher (sopa) de FERMENTO EM

PÓ

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 ovo

• 3 colheres (sopa) de leite

• Recheio

• 2 cebolas grandes cortadas em meias-luas

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 3 ovos

• ½ xícara (chá) de leite

• 50g de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Massa:

em um recipiente, junte a farinha e o fermento com os demais

ingredientes, menos o leite. Amasse com as pontas dos dedos e, aos

poucos, vá acrescentando o leite até obter uma massa homogênea.

Forme uma bola e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Recheio: derreta a margarina, doure a cebola até ficarem transparentes

e reserve. Bata os ovos, junte o leite, o queijo, o sal e a pimenta.

Reserve. Abra a massa e forre o fundo e a metade das laterais uma

forma de fundo removível. Espalhe as cebolas refogadas e, por cima, os

ovos batidos. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de

20 minutos ou até a superfície dourar levemente.



segunda -feira, 22 de fevereiro de 2010

de Chocolate

Pudim de Claras Especial

Mousse de Goiaba

Pão de Batata

Docinhos de Amendoim e Chocolate

Bombons de Cereja

Torta de Morango

Delícia de chocolate com amendoim

Broa de fubá

Pão de Queijo

Bolo de Laranja

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Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

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Sou um menino que gosta muito das aventuras do sítio do pica-pau amarelo.

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livro de receitas

Churros Dia Feliz

Ingredientes:

½ litro de água

• 100g de açúcar

• 1 colher (chá) de baunilha

• 125g de manteiga

• 5 xícaras (chá) de FARINHA DE

TRIGO TRADICIONAL (500g)

• 5 ovos

• Para fritar e polvilhar

• Óleo suficiente para fritar

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de canela em pó

• Para acompanhar

• Brigadeiro mole

• Granulado de chocolate

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture a água com o açúcar, a baunilha e a

manteiga. Leve ao fogo até levantar fervura, junte de uma vez só a

farinha e mexa bem até soltar do fundo da panela. Passe a massa para

uma batedeira e, sem parar de bater, adicione os ovos, um a um.

Continue batendo até incorporar bem e a massa ficar lisa. Coloque a

massa em um saco de confeitar com bico de fazer pitanga e, sobre o

óleo quente, modele os churros com 4 dedos de comprimento

aproximadamente. Deixe até dourar, retire o excesso de óleo e

descanse sobre papel-toalha e depois na mistura de açúcar com canela.

Sirva acompanhado de brigadeiro e o granulado.


Rendimento: 35 porções


Pão Caseiro de Cenoura

Ingredientes:

• 2 cenouras médias cozidas


PÃO CASEIRO

• 1 envelope de FERMENTO

BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO (10g)

• 150ml de água

• Para pincelar

Preço:19,00

• 1 gema

Modo de Preparo

1. Amasse as cenouras formando um purê. Reserve. Em um recipiente,

junte a mistura para pão com o fermento, o purê de cenoura. Mexa bem

e, aos poucos, acrescente a água. Sove até a massa soltar das mãos e

ficar homogênea e macia. Forme uma bola, cubra a massa e deixe

descansar até dobrar de volume. Divida a massa em 3 partes iguais e

forme bolas. Coloque as bolas, lado a lado, numa forma de pão de

forma untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar até dobrar de

volume. Pincele o pão com a gema e asse em forno quente (200ºC),

preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.


domingo, 21 de fevereiro de 2010

Bolo cremoso com mousse de chocolate

Ingredientes:

Bolo


BOLO SABOR CHOCOLATE CREMOSO

• 300ml de leite

• 3 ovos

Mousse

• 300g de chocolate meio-amargo picado

• 5 claras

• 7 colheres (sopa) de açúcar (75g)

• 600ml de creme de leite fresco batido em chantilly

Para decorar

• framboesas ou morangos fatiados

Modo de Preparo

1. Bolo: prepare a mistura de chocolate cremoso conforme as instruções

da embalagem.

2. Utilize fôrmas redondas de 8cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

3. Asse por cerca de 15 minutos ou até que, apertando levemente a

superfície do bolo, esteja firme.

4. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.

5. Mousse: derreta o chocolate em banho-maria e deixe amornar.

6. Bata as claras e o açúcar em neve bem firme.

7. Misture com o chocolate morno e incorpore delicadamente o chantilly.

8. Reserve.

9. Montagem: sobre cada bolo desenformado e faça uma espiral

piramidal com a mousse, utilizando o bico frisado.

10. Sirva decorado com framboesa ou morango.



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