receitas da tia nastacia 09

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domingo, 28 de fevereiro de 2010

Bolo de chocolate com castanha-do-pará

Ingredientes:

• 1 embalagem de MISTURA PARA

BOLO sabor chocolate

• 3 ovos

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 150ml de leite

• 1 colher (chá) de canela em pó

• ½ colher (chá) de cravo-da-índia

em pó

• ½ xícara (chá) de castanha-do-pará moída

Modo de Preparo

1. Na tigela da batedeira, junte a mistura , os ovos, a manteiga, o leite

e as especiarias. Bata conforme as instruções da embalagem, retire da

batedeira, acrescente a castanha e misture delicadamente.

2. Espalhe em uma fôrma média, untada e enfarinhada. Asse em forno

médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que,

espetando um palito no centro, este saia limpo.

3. Deixe amornar para desenformar.

Tempo de preparo: 40 minutos

postado por blog do pablo às 06:11 0 comentários

sábado, 27 de fevereiro de 2010

Torta de Banana

vvMassa

• ½ xícara (chá) de margarina

derretida (100g)

• 4 colheres (sopa) de água fria

• 1 ½ xícara (chá) de FARINHA DE

TRIGO

curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.

quadro delícia Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.

quadro paladar brasileiro O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.

receitas Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.

correio do rabicó Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia! Escreva para gente!

bem vindos Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.

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Recheio

• 2 claras

• 1 embalagem de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de suco de limão

• 2 gemas ligeiramente batidas

• 2 xícaras (chá) de bananas amassadas

Para polvilhar

• 4 colheres (sopa) de coco ralado

Para decorar

• 1 banana cortada em rodelas e caramelizada

Modo de Preparo

1. Massa: em um recipiente, misture a margarina com a água e a

farinha de trigo

2. Mexa bem até obter uma massa homogênea.

3. Forme uma bola, embale em filme plástico e leve por 30 minutos à

geladeira.

4. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada no formato de um

disco.

5. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma refratária redonda de 26cm

de diâmetro.

6. Faça furos com um garfo e asse em forno quente (200ºC),

preaquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente.

7. Recheio: enquanto a massa está assando, bata as claras em neve e

reserve.

8. Em um recipiente, junte o leite condensado, o suco de limão, as

gemas, a banana e misture bem.

9. Incorpore delicadamente as claras em neve e reserve.

10. Retire a massa do forno, abaixe o forno para temperatura média

(180ºC), espalhe o recheio e volte ao forno por mais 20 minutos.

11. Retire do forno, polvilhe o coco ralado e volte ao forno por mais 5

minutos.

12. Retire novamente do forno, decore com as rodelas de banana e

deixe esfriar para servir.


Rendimento: 10 porções

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Empadão de frango

Bolo de chocolate com castanha-do-pará

Torta de Banana

Sanduíche de pão de queijo

Torta de pêra

Pão de Batata e Alecrim

Pizza prática diferente

Lasanha com Sabor da Vovó

Pãozinho de Queijo Recheado

Farofa do arraiá

Cookie com gotas de chocolate

Torta de Cebola

Churros Dia Feliz

Pão Caseiro de Cenoura

Bolo cremoso com mousse de chocolate

Pão de queijo com doce de leite e coco

Bolo tropical

Bolo preto e branco de festa

Pão Integral com Linhaça e Aveia

Biscoitos com geléia

Bolo de Maçã & Nozes

Torta de Maçã

Suflê de frango com leite de coco

Mini-torta folhada de banana

Brownie com morangos frescos

Leite condensado baixa lactose

Brigadeiros Festivos

Dicas: a massa da torta poderá ser congelada por até 2 meses. Para

congelar, esfrie bem a massa, coloque em um saco plástico, próprio

para congelamento e retire bem o ar para fechar. Coloque data e leve

ao freezer. Para utilizar, recheie a massa congelada e leve ao forno.


Sanduíche de pão de queijo

Massa

• 2 embalagens de MISTURA PARA

PÃO DE QUEIJO

• 4 ovos

• 200ml de água

• 1 colher (sopa) de orégano

Recheio

• 3 colheres (sopa) de requeijão

• 12 fatias de peito de peru

• 12 fatias de queijo prato

• 2 tomates fatiados

• 1 pitada de sal

• Azeite a gosto

• Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque a mistura para pão de queijo, os ovos, a

água e o orégano.

2. Misture muito bem, até obter uma massa homogênea.

3. Divida em 12 porções, modele bolas e depois, achate cada uma,

como se fossem pães de hambúrguer.

4. Asse em forno médio (190ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos

ou até começar a dourar.

5. Espalhe ½ colher (sopa) de requeijão em 6 pães, recheie com 2

fatias de peito de peru e 2 de queijo e coloque fatias de tomate.

6. Tempere com sal, um fio de azeite e manjericão.

7. Cubra com os pães restantes e sirva.




sexta -feira, 26 de fevereiro de 2010

Quindão

Pavê de Morangos com Beijinho

Sorvete de Banana com Calda de Chocolate

Pudim de Claras Especial

Mousse de Goiaba

Pão de Batata

Docinhos de Amendoim e Chocolate

Bombons de Cereja

Torta de Morango

Delícia de chocolate com amendoim

Broa de fubá

Pão de Queijo

Bolo de Laranja

Café Mocha Gelado

Pãezinhos de mandioquinha com batata

Pavê de Pêssegos

Sorvete de Flocos

Queijadinha

Refresco Tropical

Moranxilícia da Tia Nastácia

Brigadeiro

Bolo de Fubá

Bolo de Mandioca

Sorvete de Amora

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Sou um menino que gosta muito das aventuras do sítio do pica-pau amarelo.

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livro de receitas

Torta de pêra

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO

• ½ colher (sopa) de FERMENTO EM PÓ

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de margarina

• 4 colheres (sopa) de castanha-de-caju

triturada

• 2 pêras médias cortada em fatias finas

• ½ colher (chá) de cravo em pó

• 4 ovos

• ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento , o açúcar, a

margarina, a castanha até obter uma farofa.

2. Espalhe uma parte da farofa em uma assadeira média (35x24cm)

untada e enfarinhada.

3. Distribua as fatias de pêra e polvilhe com o cravo.

4. Cubra com o restante da farofa.

5. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e despeje sobre a massa.


ou até que espetando um palito, este saia limpo.

7. Sirva quente ou frio.




Pão de Batata e Alecrim

Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de sal

• 1 sachê de FERMENTO BIOLÓGICO

• 1 xícara (chá) de leite

• ½ xícara (chá) de água

Preço:19,00

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida

• 1 colher (sopa) de alecrim

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha , o fermento, o açúcar e o sal.

2. Abra um buraco no meio e junte o leite, a água, o azeite, o ovo, a

batata e o alecrim.

3. Misture tudo muito bem, agregue a farinha aos poucos e sove até

obter uma massa lisa e homogênea.

4. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

5. Divida a massa em duas porções, modele como um rocambole e

acomode em assadeira untada e enfarinhada.

6. Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.

7. Asse em forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos ou até que esteja

dourado.



quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Pizza prática diferente

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de FARINHA DE

TRIGO COM FERMENTO

• 3 colheres (sopa) de margarina

• ½ xícara (chá) de creme de leite

• 1 colher (chá) de sal

• 2 dentes de alho amassado

• 1 colher (café) de orégano

Cobertura

• 5 colheres (sopa) de molho de tomate

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 2 tomates médios cortados em fatias finas

• ½ xícara (chá) de mussarela ralada

• 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo

1. Massa: em uma tigela, junte a farinha com fermento com a

margarina, o creme de leite, o sal, o alho e o orégano.

2. Amasse bem até obter uma massa úmida e que solte das mãos.

3. Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 15 minutos.

4. Abra a massa com um rolo e forre uma fôrma de pizza com 24cm de

diâmetro.


ou até dourar.

6. Recheio: retire a massa do forno, espalhe o molho de tomate, regue

com uma parte do azeite e distribua os tomates.

7. Cubra com a mussarela, polvilhe com o orégano e regue o restante

do azeite.

8. Volte ao forno para derreter o queijo.

9. Sirva quente.


Rendimento: 1 porção


Lasanha com Sabor da Vovó

Ingredientes:

• Molho branco

• 3 colheres (sopa) de FARINHA DE

TRIGO COM FERMENTO

• 1 ½ litro de leite

• 1 cebola média ralada

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 4 dentes de alho espremidos

• Sal e noz-moscada a gosto

• Pasta de ricota

• 500g de ricota

• ¾ de xícara (chá) de uvas-passas pretas

• 1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Recheio de frios

• 300g de mussarela fatiada

• 300g de peito de peru fatiado

• Massa

• ½ pacote de MASSA DE SÊMOLA COM OVOS PARA LASANHA

• Para polvilhar 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Molho branco: misture a farinha em ½ litro de leite e reserve.

Refogue a cebola até ficar transparente no óleo quente, acrescente o

alho e deixe mais 2 minutos. Junte o leite restante e a mistura de leite

reservada, misture bem para não empelotar.

2. Recheio de ricota: esfarele a ricota, misture com as uvas-passas e as

nozes. Tempere com sal e pimenta e reserve.

3. Montagem: em um refratário grande, espalhe um pouco de molho

branco, disponha as folhas de lasanha e um pouco de molho branco.

Intercale camadas de frios, molho, folhas de lasanha , molho e pasta de

ricota. Termine com o molho e polvilhe o parmesão. Cubra com papel-

alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20

minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno para dourar. Sirva

quente.




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