7/16/2019 Receitas Com Farinha da Semente de Abóbora

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Receitas com FREE SMELL®

PÃO PEPO | Pão de fubá c/ farinha de semente de abóboraDesenvolvida por Juliana Zaneti - Nutricionista

Ingredientes6 colheres (sopa) de FREE SMELL® 5 colheres (sopa) de manteiga3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 e ½ xícara (chá) de leite½ xícara (chá) de açúcar2 xícaras(chá) de fubá2 tabletes de fermento biológico2 ovos1 gema

Modo de preparo

•  Misture em uma panela ½ xícara (chá) de leite, o fubá, oaçúcar e a manteiga.

•  Leve ao fogo e cozinhe por 6 minutos, mexendo sempre,até obter um mingau encorpado.

•  Retire e deixe amornar.•  Transferir para uma tigela junte o fermento dissolvido no

restante do leite, misture, cubra a tigela e deixe crescerpor 30 minutos.

•  Em seguida, junte os ovos, misturar e, aos poucos,acrescente a farinha de trigo e 5 colheres (sopa) defarinha de semente de abóbora (a massa não deve ficarmuito dura).

•  Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, sovea massa por 5 minutos, volte à tigela e deixe descansarpor mais 45 minutos, ou até crescer bem.

•  Em seguida, modele 25 bolinhas, e coloque em uma

assadeira untada e pincele com a gema batida com 2colheres (sopa) água fria.

•  Distribua o restante da farinha de semente de aboborasobre os pãezinhos, cobrir a assadeira e deixar crescerpor mais 45 minutos.

•  Leve os pãezinhos para assar, em forno médio (180°C),pré aquecido, por 45 minutos, ou até dourarem.

PANQUECA DELÍCIA FREE SMELL®Desenvolvida por Juliana Zaneti - Nutricionista

IngredientesMeio litro de leite01 ovo inteiro01 colher de chá sal02 colheres de sopa de azeite02 xícaras de farinha de trigo02 colheres de sopa de amido de milho02 colheres de farinha FREE SMELL® 

Modo de preparoBata os ingredientes no liquidificador, em seguida pré aqueçauma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo, coloquea massa na frigideira com o auxilio de uma concha, deixeassar ate que a borda obtenha uma cor dourada, vire a

panqueca deixando dourar o outro lado, coloque o recheio dasua preferência, enrole e reserve-as em um prato. Cubra commolho de tomate e polvilhe queijo ralado. E leve ao fornoantes de servir para aquecer e derreter o queijo.

Outras sugestões de uso do FREE SMELL®*:

Massa para nhoqueMassa para macarrãoMassa para biscoitos integraisEncorpar o feijãoPara complementar a granolaPolvilhado em salada de frutasPolvilhado em banana amassada

Polvilhado em salada da sua preferênciaPolvilhado com iogurteMistura para bolo

A semente de abóbora apresenta alto teor de fibra alimentar:

Vantagens das fibras alimentares: Pesquisas científicas atestamque a fibra alimentar pode atuar na prevenção de doençasintestinais, como constipação, doença diverticular, hérniahiatal, prevenção de câncer de cólon.

A fibra alimentar pode exercer efeitos fisiológicos como ação

laxante, proporcionando aumento do bolo fecal, pode atuar naredução do colesterol e da glicemia sangüínea.

O consumo adequado de fibras também vem sendo associado àredução do risco de doenças crônico-degenerativas nãotransmissíveis, como doenças cardiovasculares, diabetes edislipidemias, ou seja, alteração de lipídeos.

O zinco, mineral encontrado na semente da abóbora, tambémproporciona melhorias na saúde do homem, já que influenciamuito nos sistemas e funções corporais, incluindo crescimento,formação de ossos, desenvolvimento fetal, função sensorial,mecanismos imunes, cicatrização de feridas, estabilidades demembranas e em função enzimática.

MINI COOKES FREE SMELL® GOSTAS DE CHOCOLATEDesenvolvida por Élcita Gondim - Nutricionista

Ingredientes125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente3/4 xícara de açúcar e 1/2 xícara de açúcar mascavo1 ovo e 1 xícara de farinha de trigo2 xícaras de farinha de FREE SMELL

® 

1 colher (chá) de fermento em pó300g de gotas de chocolate meio amargo

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparoMisturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar e essência debaunilhaAdicionar o ovo batido aos poucos e misturar bemAdicionar a farinha aos poucos e ir misturando bemPode ser na mão ou batedeiraPor último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-loà massaDepois da massa bem misturada, adicione as gotas de chocolateFormar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido,

sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos a250°Porções: 22