“filha eu faço tudo a olho, mas aponta aí”:

Receita de Aletria da minha Mãe, dada pelo telefone:

500g de Aletria Açúcar a gosto 8 Gemas de ovos 1 colher de sopa de manteiga Água Casca de Limão Sal q.b. Canela em pó

“Levas ao lume um tacho com água, manteiga, açúcar e casca de limão. Desmancha a aletria e coloca-a no tacho ( a água cobre um pouquinho a aletria). Deixa cozer. Bate as gemas e junta-lhes um pouquinho de água. Depois desliga o fogão e junta as gemas, mexendo sempre. Leva de novo ao lume, mexendo sempre, mas sem deixar ferver.Retira para uma travessa ou taças pequenas.Deixa ficar bem fria, decora com canela. Boa sorte…” Se estivesse entre nós, a minha Mãe iria fazer 88 anos no próximo dia 16. Seria ela que faria esta sobremesa deliciosa. Hoje sou eu que faço e partilho com todos vós, de uma forma particular para quem gosta de aletria.

Recordo-a desta e de muitas outras formas… Depois como se ainda estivesse ao telefone, falo-lhe de como o mundo mudou e peço-lhe a receita para ser tão Mãe quanto ela foi. Parabéns a todas as Mães do mundo!!!