Qualidade Conceitos Fundamentais

ldquoQualidade significa satisfaccedilatildeo dos

usuaacuterios produtos ou serviccedilos que

satisfazem as necessidades e

expectativas dos usuaacuteriosrdquo

J R Tony Arnold

Qualidade e poliacutetica de produto

O planejamento de produto envolve decisotildees sobre os produtos e serviccedilos que uma empresa vai comercializar

Combinaccedilatildeo de caracteriacutesticas tangiacuteveis e intangiacuteveis que uma empresa espera que os clientes iratildeo aceitar e pelas quais estatildeo dispostos a pagar determinado preccedilo

Qualidade e projeto de produto

Estudos de uma empresa sobre o mercado fornecem

- especificaccedilatildeo geneacuterica do produto

- desempenho e aparecircncia

- preccedilo e volume esperados

Qualidade e produccedilatildeo

bullToda a produccedilatildeo deve estar dentro dos limites de

especificaccedilatildeo e quanto menor for a variaccedilatildeo melhor a

qualidade

Ex Fabricaccedilatildeo de peccedilas automotivas escolhidas pelos

usuaacuterios no momento da venda

Qualidade reduz custos

- Menos erros menor seraacute o tempo gasto para a correccedilatildeo

Ex Sistema de distribuiccedilatildeo de uma rede de supermercado

_______________________________

Qualidade aumenta a confiabilidade

Aspecto externo satisfaccedilatildeo do consumidor

Aspecto interno eficiecircncia da organizaccedilatildeo

Objetivos da Qualidade

1Objetivo Rapidez

tempo que os consumidores precisam esperar ateacute receber seus produtos ou serviccedilos

2Objetivo Confiabilidade

fazer as coisas em tempo para os consumidores recebam os produtos ou serviccedilos prometidos

3Objetivo Flexibilidade

capacidade de mudar a operaccedilatildeo

4Objetivo Custo

quanto menor o custo de produzir bens ou serviccedilos menor poderaacute ser o preccedilo para os consumidores

Diagrama de Pareto

Nascido em Paris como Marquecircs Vilfredo Frederico Damaso Pareto mas educado na Itaacutelia onde se formou Engenheiro pela escola politeacutecnica de Turim

Vilfredo Pareto (1848-1923) descobriu que ndash 80 da riqueza da Itaacutelia estava nas matildeos de 20 da

populaccedilatildeo

ndash 80 dos problemas se originam de apenas 20 das causas

Estas observaccedilotildees foram confirmadas por Juran (1960) e resultaram no que hoje eacute conhecido com Princiacutepio de Pareto

O Princiacutepio de Pareto define que

ldquoNem todas as causas de um fenocircmeno particular ocorrem com

a mesma frequumlecircncia nem com o mesmo impactordquo

O Diagrama de Pareto mostra os fatores mais frequumlentes que ocorrem em um processo

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

fornecedores

Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Qualidade e poliacutetica de produto

O planejamento de produto envolve decisotildees sobre os produtos e serviccedilos que uma empresa vai comercializar

Combinaccedilatildeo de caracteriacutesticas tangiacuteveis e intangiacuteveis que uma empresa espera que os clientes iratildeo aceitar e pelas quais estatildeo dispostos a pagar determinado preccedilo

Qualidade e projeto de produto

Estudos de uma empresa sobre o mercado fornecem

- especificaccedilatildeo geneacuterica do produto

- desempenho e aparecircncia

- preccedilo e volume esperados

Qualidade e produccedilatildeo

bullToda a produccedilatildeo deve estar dentro dos limites de

especificaccedilatildeo e quanto menor for a variaccedilatildeo melhor a

qualidade

Ex Fabricaccedilatildeo de peccedilas automotivas escolhidas pelos

usuaacuterios no momento da venda

Qualidade reduz custos

- Menos erros menor seraacute o tempo gasto para a correccedilatildeo

Ex Sistema de distribuiccedilatildeo de uma rede de supermercado

_______________________________

Qualidade aumenta a confiabilidade

Aspecto externo satisfaccedilatildeo do consumidor

Aspecto interno eficiecircncia da organizaccedilatildeo

Objetivos da Qualidade

1Objetivo Rapidez

tempo que os consumidores precisam esperar ateacute receber seus produtos ou serviccedilos

2Objetivo Confiabilidade

fazer as coisas em tempo para os consumidores recebam os produtos ou serviccedilos prometidos

3Objetivo Flexibilidade

capacidade de mudar a operaccedilatildeo

4Objetivo Custo

quanto menor o custo de produzir bens ou serviccedilos menor poderaacute ser o preccedilo para os consumidores

Diagrama de Pareto

Nascido em Paris como Marquecircs Vilfredo Frederico Damaso Pareto mas educado na Itaacutelia onde se formou Engenheiro pela escola politeacutecnica de Turim

Vilfredo Pareto (1848-1923) descobriu que ndash 80 da riqueza da Itaacutelia estava nas matildeos de 20 da

populaccedilatildeo

ndash 80 dos problemas se originam de apenas 20 das causas

Estas observaccedilotildees foram confirmadas por Juran (1960) e resultaram no que hoje eacute conhecido com Princiacutepio de Pareto

O Princiacutepio de Pareto define que

ldquoNem todas as causas de um fenocircmeno particular ocorrem com

a mesma frequumlecircncia nem com o mesmo impactordquo

O Diagrama de Pareto mostra os fatores mais frequumlentes que ocorrem em um processo

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

fornecedores

Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Qualidade e projeto de produto

Estudos de uma empresa sobre o mercado fornecem

- especificaccedilatildeo geneacuterica do produto

- desempenho e aparecircncia

- preccedilo e volume esperados

Qualidade e produccedilatildeo

bullToda a produccedilatildeo deve estar dentro dos limites de

especificaccedilatildeo e quanto menor for a variaccedilatildeo melhor a

qualidade

Ex Fabricaccedilatildeo de peccedilas automotivas escolhidas pelos

usuaacuterios no momento da venda

Qualidade reduz custos

- Menos erros menor seraacute o tempo gasto para a correccedilatildeo

Ex Sistema de distribuiccedilatildeo de uma rede de supermercado

_______________________________

Qualidade aumenta a confiabilidade

Aspecto externo satisfaccedilatildeo do consumidor

Aspecto interno eficiecircncia da organizaccedilatildeo

Objetivos da Qualidade

1Objetivo Rapidez

tempo que os consumidores precisam esperar ateacute receber seus produtos ou serviccedilos

2Objetivo Confiabilidade

fazer as coisas em tempo para os consumidores recebam os produtos ou serviccedilos prometidos

3Objetivo Flexibilidade

capacidade de mudar a operaccedilatildeo

4Objetivo Custo

quanto menor o custo de produzir bens ou serviccedilos menor poderaacute ser o preccedilo para os consumidores

Diagrama de Pareto

Nascido em Paris como Marquecircs Vilfredo Frederico Damaso Pareto mas educado na Itaacutelia onde se formou Engenheiro pela escola politeacutecnica de Turim

Vilfredo Pareto (1848-1923) descobriu que ndash 80 da riqueza da Itaacutelia estava nas matildeos de 20 da

populaccedilatildeo

ndash 80 dos problemas se originam de apenas 20 das causas

Estas observaccedilotildees foram confirmadas por Juran (1960) e resultaram no que hoje eacute conhecido com Princiacutepio de Pareto

O Princiacutepio de Pareto define que

ldquoNem todas as causas de um fenocircmeno particular ocorrem com

a mesma frequumlecircncia nem com o mesmo impactordquo

O Diagrama de Pareto mostra os fatores mais frequumlentes que ocorrem em um processo

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

fornecedores

Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Qualidade e produccedilatildeo

bullToda a produccedilatildeo deve estar dentro dos limites de

especificaccedilatildeo e quanto menor for a variaccedilatildeo melhor a

qualidade

Ex Fabricaccedilatildeo de peccedilas automotivas escolhidas pelos

usuaacuterios no momento da venda

Qualidade reduz custos

- Menos erros menor seraacute o tempo gasto para a correccedilatildeo

Ex Sistema de distribuiccedilatildeo de uma rede de supermercado

_______________________________

Qualidade aumenta a confiabilidade

Aspecto externo satisfaccedilatildeo do consumidor

Aspecto interno eficiecircncia da organizaccedilatildeo

Objetivos da Qualidade

1Objetivo Rapidez

tempo que os consumidores precisam esperar ateacute receber seus produtos ou serviccedilos

2Objetivo Confiabilidade

fazer as coisas em tempo para os consumidores recebam os produtos ou serviccedilos prometidos

3Objetivo Flexibilidade

capacidade de mudar a operaccedilatildeo

4Objetivo Custo

quanto menor o custo de produzir bens ou serviccedilos menor poderaacute ser o preccedilo para os consumidores

Diagrama de Pareto

Nascido em Paris como Marquecircs Vilfredo Frederico Damaso Pareto mas educado na Itaacutelia onde se formou Engenheiro pela escola politeacutecnica de Turim

Vilfredo Pareto (1848-1923) descobriu que ndash 80 da riqueza da Itaacutelia estava nas matildeos de 20 da

populaccedilatildeo

ndash 80 dos problemas se originam de apenas 20 das causas

Estas observaccedilotildees foram confirmadas por Juran (1960) e resultaram no que hoje eacute conhecido com Princiacutepio de Pareto

O Princiacutepio de Pareto define que

ldquoNem todas as causas de um fenocircmeno particular ocorrem com

a mesma frequumlecircncia nem com o mesmo impactordquo

O Diagrama de Pareto mostra os fatores mais frequumlentes que ocorrem em um processo

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

fornecedores

Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Qualidade reduz custos

- Menos erros menor seraacute o tempo gasto para a correccedilatildeo

Ex Sistema de distribuiccedilatildeo de uma rede de supermercado

_______________________________

Qualidade aumenta a confiabilidade

Aspecto externo satisfaccedilatildeo do consumidor

Aspecto interno eficiecircncia da organizaccedilatildeo

Objetivos da Qualidade

1Objetivo Rapidez

tempo que os consumidores precisam esperar ateacute receber seus produtos ou serviccedilos

2Objetivo Confiabilidade

fazer as coisas em tempo para os consumidores recebam os produtos ou serviccedilos prometidos

3Objetivo Flexibilidade

capacidade de mudar a operaccedilatildeo

4Objetivo Custo

quanto menor o custo de produzir bens ou serviccedilos menor poderaacute ser o preccedilo para os consumidores

Diagrama de Pareto

Nascido em Paris como Marquecircs Vilfredo Frederico Damaso Pareto mas educado na Itaacutelia onde se formou Engenheiro pela escola politeacutecnica de Turim

Vilfredo Pareto (1848-1923) descobriu que ndash 80 da riqueza da Itaacutelia estava nas matildeos de 20 da

populaccedilatildeo

ndash 80 dos problemas se originam de apenas 20 das causas

Estas observaccedilotildees foram confirmadas por Juran (1960) e resultaram no que hoje eacute conhecido com Princiacutepio de Pareto

O Princiacutepio de Pareto define que

ldquoNem todas as causas de um fenocircmeno particular ocorrem com

a mesma frequumlecircncia nem com o mesmo impactordquo

O Diagrama de Pareto mostra os fatores mais frequumlentes que ocorrem em um processo

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

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Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

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sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

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FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

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ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

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---

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ALMOCcedilO JANTA

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PS-RC01

PO-RC02

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PS-RE02

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D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Objetivos da Qualidade

1Objetivo Rapidez

tempo que os consumidores precisam esperar ateacute receber seus produtos ou serviccedilos

2Objetivo Confiabilidade

fazer as coisas em tempo para os consumidores recebam os produtos ou serviccedilos prometidos

3Objetivo Flexibilidade

capacidade de mudar a operaccedilatildeo

4Objetivo Custo

quanto menor o custo de produzir bens ou serviccedilos menor poderaacute ser o preccedilo para os consumidores

Diagrama de Pareto

Nascido em Paris como Marquecircs Vilfredo Frederico Damaso Pareto mas educado na Itaacutelia onde se formou Engenheiro pela escola politeacutecnica de Turim

Vilfredo Pareto (1848-1923) descobriu que ndash 80 da riqueza da Itaacutelia estava nas matildeos de 20 da

populaccedilatildeo

ndash 80 dos problemas se originam de apenas 20 das causas

Estas observaccedilotildees foram confirmadas por Juran (1960) e resultaram no que hoje eacute conhecido com Princiacutepio de Pareto

O Princiacutepio de Pareto define que

ldquoNem todas as causas de um fenocircmeno particular ocorrem com

a mesma frequumlecircncia nem com o mesmo impactordquo

O Diagrama de Pareto mostra os fatores mais frequumlentes que ocorrem em um processo

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

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Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

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DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

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RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

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LOGO APOacuteS

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TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Diagrama de Pareto

Nascido em Paris como Marquecircs Vilfredo Frederico Damaso Pareto mas educado na Itaacutelia onde se formou Engenheiro pela escola politeacutecnica de Turim

Vilfredo Pareto (1848-1923) descobriu que ndash 80 da riqueza da Itaacutelia estava nas matildeos de 20 da

populaccedilatildeo

ndash 80 dos problemas se originam de apenas 20 das causas

Estas observaccedilotildees foram confirmadas por Juran (1960) e resultaram no que hoje eacute conhecido com Princiacutepio de Pareto

O Princiacutepio de Pareto define que

ldquoNem todas as causas de um fenocircmeno particular ocorrem com

a mesma frequumlecircncia nem com o mesmo impactordquo

O Diagrama de Pareto mostra os fatores mais frequumlentes que ocorrem em um processo

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

fornecedores

Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

O Princiacutepio de Pareto define que

ldquoNem todas as causas de um fenocircmeno particular ocorrem com

a mesma frequumlecircncia nem com o mesmo impactordquo

O Diagrama de Pareto mostra os fatores mais frequumlentes que ocorrem em um processo

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

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PROBLEMA

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SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

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MAIS

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Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

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Fim

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1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

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QUARTOS

---

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DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

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RANTE E

QUARTOS

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RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Diagrama de Causa e Efeito

(Ishikawa)

1048599 O BOLO NAtildeO CRESCEU

POR QUE

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

fornecedores

Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Diagramas de Causa-Efeito

Aplicaccedilatildeo iniciada no Japatildeo em 1958 com o Prof Kaoru Ishikawa

Criados para retratar um conjunto de propoacutesitos especiacuteficos ndash para cada efeito causas relacionadas

Processo a ser diagramado eacute representado por uma seta horizontal apontando para a direita

Causas inscritas nos retacircngulos

Causas secundaacuterias inscritas no graacutefico de conglomerados ligadas por setas

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

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SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

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Natildeo

Sim

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que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

fornecedores

Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

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LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Organizaccedilatildeo

Competitividade

Tarefas

EstruturaAmbiente

Tecnologia Pessoas

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

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Natildeo

Sim

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que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

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Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

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TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

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HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

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PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Fluxograma

ndash Representa com racionalidade loacutegica clareza e siacutentese rotinas ou procedimentos que estejam envolvidos documentos informaccedilotildees recebidas processadas e emitidas e seus respectivos responsaacuteveis eou unidades organizacionais

ndash Representa atraveacutes de siacutembolos convencionais o fluxo ou a sequumlecircncia normal de trabalho

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

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Natildeo

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que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

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Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

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PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Nome Siacutembolo Aplicaccedilatildeo

Terminaccedilatildeo Representa uma entrada ou uma saiacuteda de um processo

Tarefa

ou operaccedilatildeo Representa uma tarefa a ser executada operaccedilatildeo accedilatildeo

Decisatildeo Indica uma decisatildeo a ser tomada apontando 2 caminhos

possiacuteveis

Documento Representa um documento manipulado no processo

Armazenagem Indica uma armazenagem no processo arquivamento

Conexatildeo Representa uma conexatildeo no processo

Fluxo Indica o sentido do fluxo do processo

Refluxo Indica um refluxo no processo (retorno a uma etapa anterior)

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

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VER

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SOLUCcedilAtildeO

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MAIS

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Sim

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representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

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Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

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bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

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INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

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PENDEcircNCIAS

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TODO DIA

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PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

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P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Objetivos do Fluxograma

Padronizar a representaccedilatildeo dos meacutetodos e procedimentos administrativos

Maior rapidez na descriccedilatildeo dos meacutetodos administrativos

Facilitar a leitura e o entendimento

Facilitar a localizaccedilatildeo e a identificaccedilatildeo dos aspectos mais importantes

Maior flexibilidade

Melhor grau de anaacutelise

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

GERAR

ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

Iniacutecio

Relatoacuterio

de

disponibili-

dade

Contato com

fornecedores

Emite

Tomada de

Preccedilos

Pedido

Fim

Comprador

1

bull Cima para baixo

bull Da direita para esquerda

bull Operaccedilotildees numerada de

forma sequumlecircncial

bull Cruzamento de linhas no

sentido vertical

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

CHEGADA

SAIacuteDA

QUARTOS

---

QUARTOS

DEMAIS DE-

PENDEcircNCIAS

RESTAU-

RANTE E

QUARTOS

BALCAtildeO DA

RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

LOGO APOacuteS

ACOMODACcedilAtildeO

TODO DIA

PELA MANHAtilde

CAFEacute MANHAtilde

ALMOCcedilO JANTA

E LANCHES

NA SAIacuteDA DE

HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

PS-RE01

PS-RE02

PO-RC03

P

D

C

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Natildeo

INIacuteCIO

DEFINIR O

PROBLEMA

ANALISAR O

PROBLEMA

DAacute

PARA

RESOL-

VER

ACHAR

SOLUCcedilAtildeO

POSSIacuteVEL

RESOLVE

REUNIR

MAIS

DADOS

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ALTERNATIVA

Natildeo

Sim

Fluxograma eacute a

representaccedilatildeo graacutefica

que apresenta a

sequumlecircncia de um

trabalho de forma

analiacutetica

caracterizando as

operaccedilotildees os

responsaacuteveis eou

unidades organizacionais

envolvidas no processo

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

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FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

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FATURAMENTO

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RECEPCcedilAtildeO

NA CHEGADA

DE HOacuteSPEDES

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CAFEacute MANHAtilde

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HOacuteSPEDES

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PO-SQ01

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Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Vantagens do Fluxograma Apresentaccedilatildeo real do funcionamento de todos os

componentes de um meacutetodo administrativo

Visualizaccedilatildeo integrada de um meacutetodo administrativo

Propiciar o uso de convenccedilotildees de simbologias possibilitando uma leitura mais simples e loacutegica do processo tanto por parte dos especialistas em meacutetodos administrativos quanto por seus usuaacuterios

Identificaccedilatildeo mais raacutepida e faacutecil dos pontos fortes e fracos do meacutetodo administrativo

Atualizaccedilatildeo e manutenccedilatildeo mais adequada pela melhor clareza das alteraccedilotildees (causas e efeitos)

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

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1

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Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

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ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

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Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

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Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Efetua estudo de rotatividade dos produtos e comportamento do mercado

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Fim

Comprador

1

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de 1

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FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

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Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

PADRAtildeO DE SISTEMA

Processo Atendimento a hoacutespedes Data 021097

Padratildeo PS-0001 Versatildeo 21 Paacuteg1

de 1

Responsaacutevel Gerente Geral ADM RECEPCcedilAtildeO SERV QUARTO LAVAND RESTAURANTE

FASE O QUE QUANDO ONDE COMO

ACOMODACcedilAtildeO DO HOacuteSPEDE

INFORMACcedilOtildeES Agrave AacuteREAS

ARRUMACcedilAtildeO E LIMPEZA

ALIMENTACcedilAtildeO

FATURAMENTO

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PENDEcircNCIAS

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RANTE E

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RECEPCcedilAtildeO

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TODO DIA

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E LANCHES

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HOacuteSPEDES

PS-RC01

PO-RC02

PO-SQ01

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P

D

C

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Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

A sua operacionalizaccedilatildeo eacute efetuada mediante a interligaccedilatildeo dos seus siacutembolos

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Parcial ou Descritivo

Descreve o curso de accedilatildeo e os tracircmites dos documentos

Eacute mais utilizado para rotinas que envolvam poucas unidades organizacionais

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Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

Ciclo PDCA

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

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Eacute uma metodologia usada para controle e melhoria de processo Uso e Aplicaccedilatildeo middot Manter e melhorar as diretrizes de controle de um processo middot Promover a melhoria de resultados

Plan (Planejar) consiste em estabelecer metas e objetivos bem como os meacutetodos que seratildeo utilizados para que sejam realizados Do (Executar fazer) eacute a etapa de implementaccedilatildeo de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento Check (Verificar checar) analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcanccedilados da forma como desejado Act (Agir) definir quais as mudanccedilas necessaacuterias para garantir a melhoria contiacutenua do projeto

Ciclo PDCA

O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

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O ciclo PDCA tem como foco o gerenciamento de processos e a padronizaccedilatildeo de rotinas A padronizaccedilatildeo pode ter como objetivo a reduccedilatildeo de custos cumprimento de prazos e seguranccedila dos funcionaacuterios Padronizar eacute estabelecer desempenho capacidade ordenamento estado movimento sequecircncia meacutetodo responsabilidade autoridade e conceito dentre outros

Ciclo PDCA

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