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Torne sua dieta mais gostosa! Jucimara Morais

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5 RECEITAS

SAUDÁVEIS

Torne sua dieta mais gostosa!

para acompanhar um café

Nutricionista

Jucimara Morais

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Olá! Você adora o café da manhã ou aquela hora deliciosa

do cafezinho e adora comer um pão quentinho? Então você vai adorar essas 5 receitas que separei para

você! São receitas saudáveis e com ingredientes que

contém baixo teor de carboidratos.

Sabemos que as farinhas refinadas e o açúcar contribuem para a inflamação no corpo, levando à obesidade e todas as doenças que a acompanham.

Por isso para você que não abre mão de uma "massinha" na hora do seu café, essas receitas são

excelentes substitutos para o pão comum, feito e farinhas refinadas.

Espero que goste!

Nutricionista Jucimara Morais

Page 3: Q )Z U ^ i )U · Se usar forma de silicone ou antiaderente, não é necessário untar e polvilhar. Asse por cerca de 30 minutos em fogo brando. Pão de queijo fake - ½ xícara de

- 1 ovo - 1 colher de sopa de farinha de coco

Misture o ovo e a farinha de coco em um prato, coloque no micro-ondas por 1 minuto e meio. Descole a massa do prato e recheie com alguma fruta ou pastinha , ovos ou franguinho desfiado.

Massa de pão mais fácil do mundo

Dica: como pastinhas use tahine, pasta de grão de bico, queijo cottage, manteiga ghee)

https://goo.gl/wT8VKu
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- 1 ovo - 1 colher de sopa cheia farinha de coco - 1 banana - 1 colher de sobremesa de óleo de coco - 1 pitada de canela (grávidas não podem usar) - 1 ponta de colher de fermento

Amasse a banana e misture com o ovo. Adicione a farinha de coco, acanela e o óleo de coco, mexa até ficar homogêneo. Misture o fermento e coloque no microondas por 2 minutos

Dica: Você pode usar também farinha de amêndoas, de castanhas ou de macadâmia.

Bolinho de caneca

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Pão low carb- 4 ovos - 1 colher de sopa de azeite extravirgem - 1 colher de sopa de vinagre de maçã - 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio - 1 xícara de farinha de amêndoas - ½ xícara de farinha de linhaça - ¼ xícara de farinha de coco - 1 colher de café de sal - ¼ xícara de água - Ervas à gosto

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Com uma espátula, misture todos os ingredientes numa vasilha até obter uma mistura homogênea. Unte uma forma com azeite ou manteiga e polvilhe com farinha de coco. Despeje a mistura. Se usar forma de silicone ou antiaderente, não é necessário untar e polvilhar. Asse por cerca de 30 minutos em fogo brando.

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Pão de queijo fake

- ½ xícara de água - 4 colheres de sopa de manteiga - 1 pitada de sal. - 1 e ½ xícara de polvilho - 2 ovos

Coloque a água para ferver com a manteiga e o sal. Escalde o polvilho e mexa bem até esfriar. Acrescente os ovos e mexa bem até a massa ficar homogênea. Modele em bolinhas e asse em forno pré-aquecido por 15 minutos.

Dica: Você pode acrescentar temperinhos na massa como orégano, manjericão, açafrão, fica à gosto!

Foto cedida pela nutri Aline Cristofolini

Pão de queijo fake

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- 3 cenouras médias (310 gramas) - 3 colheres de óleo de coco (ou manteiga ghee) - 3 ovos - 1 xicara de adoçante (recomendo xylitol ou eritritol) - 1 1/2 xícara de farinha de oleaginosa (gosto mais da farinha de amêndoa, mas pode ser a de castanha de cajú, macadâmia, etc) - 2 colheres de sopa de psyllium - 1 colher de sopa cheia de fermento químico.

Descasque as cenouras e bata com os demais ingredientes até virar um creme. Se quiser, cozinhe a cenoura no vapor antes. Coloque o creme em uma tijela e misture o adoçante e a farinha. Misture bem. Acrescente o psyllium. Misture mais um pouco e acrescente o fermento químico. Misture delicadamente e coloque em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com a farinha de oleaginosa. Leve ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Para a cobertura: Derreter chocolate 70% cacau e adicione a mesma quantidade de creme de leite ou leite de coco.

Obs: A massa não fica líquida, por isso tem que arrumar ela na forma. Se quiser, pode acrescentar canela, cardomomo, cravo, erva doce.. faça sua combinação :)

Bolo de cenoura low carb

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"Você pode ir tão longe quanto a sua mente permitir"

Nutricionista Jucimara Morais

www.jucimaramorais.com


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