projeto político pedagógico – curso de química industrial

Universidade Estadual da ParaíbaPró-Reitoria de Graduação

CURSO DE QUÍMICA INDUSTRIAL

12.1 EMENTAS DOS COMPONENTES CURRICULARES DO DEPARTAMENTO DE

QUÍMICA

Química Geral I Carga horária semestral/99horasEstrutura atômica. Massas atômicas e moleculares. O mol e fórmulas químicas. Cálculos estequiométricos. Reações químicas. Soluções. Configurações eletrônicas. Tabela periódica. Propriedades periódicas dos elementos. Ligações químicas. Forças intermoleculares e propriedades físicas dos compostos. Gases, líquidos e sólidos. Ácidos, bases, sais e óxidos.Bibliografia:KOTZ, J. C. e TREICHEL, P. M. – Química e Reações Químicas. Livros Técnicos e Científicos. Editora S.A. Vol. 1 e 2. Rio de Janeiro. 3ª Edição, 1998. MAHAN, B. H - Química - Um Curso Universitário. Editora Edgard Blucher Ltda. 2ª Edição. São Paulo, 1994.RUSSELL, J. B - Química Geral. 2a Ed. Makron Books do Brasil. São Paulo, 1994.ATKINS, P. e JONES, L. L. - Princípios de Química -Questionando o Meio Ambiente. Artmed Editora Ltda, Porto Alegre, 1999.BRADY, J.E. e HUMISTON, G. E - Química Geral. Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. Volumes 1 e 2. Rio de Janeiro. 2ª Edição, 1986.BUENO, W. e outros - Química Geral. Editora Mc Graw Hill Ltda. São Paulo, 1978.EBBING, D. D. - Química Geral. Livros Técnicos e Científicos. Editora S.A. Vol. 1 e 2. Rio de Janeiro. 5ª Edição, 1998.

Química Geral II Carga horária semestral/66 horasPropriedades físicas das soluções. Equilíbrio químico e iônico. Noções de termoquímica. Células eletroquímicas e reações de oxi-redução.Bibliografia:KOTZ, J. C. e TREICHEL, P. M. – Química e Reações Químicas. Livros Técnicos e Científicos. Editora S.A. Vol. 1 e 2. Rio de Janeiro. 3ª Edição, 1998. MAHAN, B. H - Química - Um Curso Universitário. Editora Edgard Blucher Ltda. 2ª Edição. São Paulo, 1994.RUSSELL, J. B - Química Geral. 2a Ed. McGraw Hill Ltda. São Paulo, 1982.ATKINS, P. e JONES, L. L. - Princípios de Química -Questionando o Meio Ambiente. Artmed Editora Ltda, Porto Alegre, 1999.BRADY, J.E. e HUMISTON, G. E - Química Geral. Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. Volumes 1 e 2. Rio de Janeiro. 2ª Edição, 1986.BUENO, W. e outros - Química Geral. Editora Mc Graw Hill Ltda. São Paulo, 1978.EBBING, D. D. - Química Geral. Livros Técnicos e Científicos. Editora S.A. Vol. 1 e 2. Rio de Janeiro. 5ª Edição, 1998.

Química Inorgânica I Carga horária semestral/66 horasHidrogênio e hidretos. Elementos do bloco “s” e elementos do bloco “p” da tabela periódica. Propriedades gerais. Ocorrência e métodos de obtenção. Número de oxidação e principais compostos.

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Bibliografia:J. D. LEE. Química Inorgânica . 5ª Ed. Edgard Blucher Ltda., 1971.SHRIVER, D. F.; ATKINS, P. W. e LANGFORD, C. H. Inorganic Chemistry. Editora Oxford University Press, 2a edição, 1992.BODIE ,D. e DARL. H. Mc. D. e JONH, J.A. ATKINS, P. W. Concepts and Models of Inorganic Chemistry. Editora Wie Wily.2ª. ed., 1982.GUAGLIANO, J. V. e VALLARINO, L. M. Química. Editora Guanabara Dois S.A., 3a

edição, Rio de Janeiro, 1979.

Química Inorgânica II Carga horária semestral/66 horasQuímica de coordenação, teorias de coordenação, nomenclatura e geometria, isomeria de complexos. Teoria de valência e teoria do campo cristalino. Propriedades gerais dos elementos de transição: grupo do zinco e grupo do cobreBibliografia:J. D. LEE. Química Inorgânica . 5ª Ed. Edgard Blucher Ltda. 1971.SHRIVER, D. F.; ATKINS, P. W. e LANGFORD, C. H. Inorganic Chemistry. Editora Oxford University Press, 2a edição, 1992.BODIE ,D. e DARL. H. Mc. D. e JONH, J.A. ATKINS, P. W. Concepts and Models of Inorganic Chemistry. 2ª Ed. Wie Wily, 1982.GUAGLIANO, J. V. e VALLARINO, L. M. Química. 3a Ed. Guanabara Dois S.A., Rio de Janeiro, 1979.

Química Experimental Carga horária semestral/33 horasNormas de trabalho e segurança. Manuseio de materiais de laboratório. Medição de massa e volume. Misturas homogêneas e heterogêneas e processos de separação. Caracterização das funções: ácido e base. Identificação da polaridade das moléculas. Reações químicas. Fusão e combustão das substâncias. Curvas de solubilidade. Preparação e diluição de soluções. Cálculo estequiométrico. Funcionamento de uma pilha. Noções de pH. Introdução a termodinâmica.

Bibliografia:BRADY, J.E. e HUMISTON, G. E - Química Geral. Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. Volumes 1 e 2. Rio de Janeiro. 2ª Edição, 1986.RUSSELL, J. B - Química Geral. Editora McGraw Hill Ltda. 2a Ed. São Paulo, 1982.CHRISPINO, A. Manual de Química Experimental. Editora Ática. São Paulo, 1986.OLIVEIRA. E. A. Aulas Práticas de Química. 2a edição. Editora Moderna, São Paulo, 1986.PLANE, S. Química Geral. Editora McGraw Hill Ltda. Espanha, 1969.

Química Orgânica I Carga horária semestral/66 horasNormas de trabalho e segurança. Manuseio de materiais de laboratório. Medição de massa e volume. Misturas homogêneas e heterogêneas e processos de separação. Caracterização das funções: ácido e base. Identificação da polaridade das moléculas. Reações químicas. Fusão e combustão das substâncias. Curvas de solubilidade. Preparação e diluição de soluções. Cálculo estequiométrico. Funcionamento de uma pilha. Noções de pH. Introdução a termodinâmica.

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Bibliografia: MCMURRY, John. Química Orgânica. Vol. I e II. 6a Ed. THOMSON, São Paulo, 2005. SOLOMONS, T.W. e FRYHLE, C. Química Orgânica. Vol. I e II. 7a Ed. LTC, Rio de Janeiro, 2001. VOLLHARDT, P e SCHORE, N. Química Orgânica – Estrutura e Função. Vol. Único. 4a

Ed. Bookman, Porto Alegre, 2004. ALLINGER, N. L. Química Orgânica. Ed. LTC, 2a Ed. Rio de Janeiro, 1976.

Química Orgânica II Carga horária semestral/66 horasMétodos de preparação, reações e mecanismos de reação dos alcinos, haletos de alquila, álcoois, éteres, compostos organometálicos, compostos aromáticos, fenóis e compostos heterocíclicos.Bibliografia:MCMURRY, John. Química Orgânica. Vol. I e II. 6a Ed. THOMSON, São Paulo, 2005 SOLOMONS, T.W. e FRYHLE, C. Química Orgânica. Vol. I e II. 7a Ed. LTC, Rio de Janeiro, 2001. VOLLHARDT, P e SCHORE, N. Química Orgânica – Estrutura e Função. Vol. Único. 4a

Ed. Bookman, Porto Alegre, 2004. ALLINGER, N. L. Química Orgânica. Ed. LTC. 2a Ed. Rio de Janeiro, 1976.

Química Orgânica III Carga horária semestral/66 horasMétodos de preparação, reações e mecanismos de reação dos aldeídos, cetonas, quinonas. Ácidos carboxílicos. Derivados dos ácidos carboxílicos e dos compostos nitrogenados. Noções da química dos polímeros.Bibliografia:MCMURRY, John. Química Orgânica. Vol. I e II. 6a Ed. THOMSON, São Paulo, 2005.SOLOMONS, T.W. e FRYHLE, C. Química Orgânica. Vol. I e II. 7a Ed. LTC, Rio de Janeiro, 2001.VOLLHARDT, P e SCHORE, N. Química Orgânica – Estrutura e Função. Vol. Único. 4a Ed. Bookman, Porto Alegre, 2004.ALLINGER, N. L. Química Orgânica. Ed. LTC. 2a Ed. Rio de Janeiro, 1976.

Química Orgânica Experimental Carga horária semestral/33horasTécnicas de laboratório utilizadas em química orgânica. Determinação das propriedades físicas: ponto de fusão e ponto de ebulição. Métodos de purificação e identificação dos compostos: destilação, recristalização, e cromatografia. Preparação e identificação de compostos orgânicos pertencentes à diferentes funções orgânicas: síntese de alcenos, alcinos, haletos de alquila, compostos carbonílicos (através da oxidação de álcoois) e compostos aromáticos.

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Bibliografia:VOGEL, A. Química orgânica: análise orgânica qualitativa, Rio de Janeiro, Ao Livro Técnico S. A, 1985, v. 1, 2 e 3.

MANO, E. B.; SEABRA, A. P. Práticas de química orgânica, 3. ed, São Paulo, Edgard Blücher LTDA, 1987.

ALLINGER, N. L.; CAVA, M. P.; JONGH, D. C.; et al. Química orgânica. 2. ed, Rio de Janeiro, Guanabara Dois, 1978.

MORRISSON, R.; BOYD, R. N. Organic chemistry. 6th ed New York, McGraw-Hill, 1993.

Química Analítica Qualitativa Carga horária semestral/66 horasFundamentos dos métodos de análise qualitativa. Soluções aquosas de substâncias inorgânicas. Reações de neutralização, complexação, precipitação e óxido-redução. Identificação de íons.Bibliografia:ALEXEÉV, Victor. Análise Quantitativa. Ed. Livraria Lopes da Silva . 3ª. Edição. 1983.VOGEL, Arthur Israel. Química Analítica Qualitativa. Ed. Guanabara Dois. 5a Ed., 1992.MELLO, A. F. Introdução e Análise Mineral Qualitativa. Editora Pioneira. São Paulo, 1977.BRUMBLAY, R. U. Analisis Cualitativa. Compañia Editorial S.A. Cidade do México, México, 1981.VAITSMAN, D. S. et al. Análise Química Qualitativa. Editora Campus, Rio de Janeiro, 1981.GUENTHER, William B. Química Analítica. Medições e Equilíbrio. Ed. Reverté S.A 1979. SKOOG, A. D.; WEST, D. M.; HOLLER, F. J.; Fundamentals of Analytical Chemistry, 7ª ed., Saunders College Publishing: Orlando, 1997.

Química Analítica Quantitativa Carga horária semestral/66 horasFundamentação dos métodos de análise química quantitativa. Volumetria. Gravimetria. Erros e análise dos dados analíticos.Bibliografia:MENDHAM, J.; DENNEY, R.C.; BARNES, J.D. e THOMAS, M.J.K. - VOGEL: Análise Química Quantitativa. 6a. edição (Traduzido por Afonso, J.C. et al., UFRJ), Rio de Janeiro, LTC-Longman, 2002.HARRIS, D. C. Análise Química Quantitativa. Editora LTC, 5a edição, 1991.BACCAN, N.; Andrade, J. C.; GODINHO, O. E. S.; BARONE, J. S.; Química Analítica Quantitativa Elementar, 3ª ed., Edgard Blücher Ltda: São Paulo, 2001. BACCAN, N. Et al. Introdução à Semimicroanálise Quantitativa. 7a Edição. Editora UNICAMP, Campinas, 1997.CIENFUEGOS, F. e VAITSMAN, D. Análise Instrumental. Editora Interciência. 1a Ed., Rio de Janeiro, 2000.FERNANDES, J. Química Analítica Quantitativa. Ed. Hemus, 1992.ALEXEÉV, Victor. Análise Quantitativa. Ed. Livraria lopes da Silva . 3ª. Edição. 1983.KOBAL JÚNIOR, J. e JÚNIOR, L. Sartório. Química Analítica Quantitativa. Ed. Moderna Ltda. 2a Ed., São Paulo, 1982.OHLWEILER, Otto Alcides. Química Analítica Quantitativa. Vol I, II e III. Livros Técnicos

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S.A. 3a Ed., 1982.GUENTHER, William B. Química Analítica. Medições e Equilíbrio. Ed. Reverté S.A , 1979.EWING, G. W Instrumental Methods of Chemical Analysis, Mcgraw-Hill Book Company, 5ª ed. New York, 1985 .

Química Analítica Experimental I Carga horária semestral/66 horasOperações analíticas. Hidrólise e Solução tampão. Reações características e identificação de cátions e ânions. Bibliografia:ALEXEÉV, Victor. Análise Quantitativa. Ed. Livraria lopes da Silva . 3ª. Edição. 1982.BACCAN, N. Química Qualitativa. Editora da Unicamp, São Paulo, 7a edição, 1977.BRUMBLAY, R. U. Analisis Cualitativa. Compañia Editorial S.A. Cidade do México, México, 1976.FERNANDES, J. Química Analítica Qualitativa. Lemus Editora LTDA. 1982.KING, E. J. Análise Qualitativa, Reações, Separações e experiências. Editora Interamericana, LTDA., 1981.MELLO, A. F. Introdução e Análise Mineral Qualitativa. Editora Pioneira. São Paulo, 1977.VOGEL, Arthur Israel. Química Analítica Qualitativa. Ed. Guanabara Dois. 5a Ed., 1992.VAITSMAN, D. S. et al. Análise Química Qualitativa. Editora Campus, Rio de Janeiro, 1981.

Química Analítica Experimental II Carga horária semestral/66 horasPreparação e padronização de soluções. Titulometria de neutralização, de precipitação, de complexação e de óxido-redução. Gravimetria.Bibliografia:MENDHAM, J.; DENNEY, R.C.; BARNES, J.D. e THOMAS, M.J.K. - VOGEL: Análise Química Quantitativa. 6a. edição (Traduzido por Afonso, J.C. et al., UFRJ), Rio de Janeiro, LTC-Longman, 2002.HARRIS, D. C. Análise Química Quantitativa. Editora LTC, 5a edição, 2001.BACCAN, N.; Andrade, J. C.; GODINHO, O. E. S.; BARONE, J. S.; Química Analítica Quantitativa Elementar, 3ª ed., Edgard Blücher Ltda: São Paulo, 2001. BACCAN, N. Et al. Introdução à Semimicroanálise Quantitativa. 7a Edição. Editora UNICAMP, Campinas, 1997.CIENFUEGOS, F. e VAITSMAN, D. Análise Instrumental. Editora Interciência. 1a Ed., Rio de Janeiro, 2000.FERNANDES, J. Química Analítica Quantitativa. Ed. Hemus, 1992.ALEXEÉV, Victor. Análise Quantitativa. Ed. Livraria lopes da Silva . 3ª. Edição. 1983.KOBAL JÚNIOR, J. e JÚNIOR, L. Sartório. Química Analítica Quantitativa. Ed. Moderna Ltda. 2a Ed., São Paulo, 1982.OHLWEILER, Otto Alcides. Química Analítica Quantitativa. Vol I, II e III. Livros Técnicos S.A. 3a Ed., 1982.GUENTHER, William B. Química Analítica. Medições e Equilíbrio. Ed. Reverté S.A , 1979.EWING, G. W Instrumental Methods of Chemical Analysis, Mcgraw-Hill Book Company, 5ª

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ed. New York, 1985 .ADAD, M. J. D. T. Controle Químico de Qualidade. Ed. Guanabara Dois. 1982.CETESB. Técnicas de Abastecimento e Tratamento de Água. Vol I e II, 1976.

Química Analítica Instrumental Carga horária semestral/66 horasFundamentação teórica da química analítica instrumental. Métodos eletroanalíticos. Potenciometria. Condutometria. Fotometria de chama. Espectrofotometria. Polarografia. Refratometria. Cromatografia.Bibliografia:OHLWEILER, Otto Alcides. Fundamentos de Análise Instrumental. Livros Técnicos e Científicos Ltda., Rio de Janeiro 1982.EWING, G. W Instrumental Methods of Chemical Analysis, Mcgraw-Hill Book Company, 5ª ed. New York, 1985 .CAMPBELL, J. M., CAMPBELL, J. B. Matemática de Laboratório (3ª Edição). São Paulo: Livraria Roca Ltda, 1986.MENDHAM, J.; DENNEY, R.C.; BARNES, J.D. e THOMAS, M.J.K. - VOGEL: Análise Química Quantitativa. 6a. edição (Traduzido por Afonso, J.C. et al., UFRJ), Rio de Janeiro, LTC-Longman, 2002.CIENFUEGOS, F. e VAITSMAN, D. Análise Instrumental. Editora Interciência. 1a Ed., Rio de Janeiro, 2000.GONÇALVES, M. L. S. S. Métodos Instrumentais Para Análise de Soluções. 4a Ed. Lisboa : Calouste Gulbenkian, 2001. OHLWEILER, O. A. Fundamentos de Análise Instrumental. Livros Técnicos e Científicos Ltda. 3a Ed., Rio de Janeiro,1982.OHLWEILER, Otto Alcides. Química Analítica Quantitativa. Vol III. Livros Técnicos S.A. 3a Ed., 1982.

Química Analítica Aplicada Carga horária semestral/66 horasFundamentação teórica da química analítica instrumental. Métodos eletroanalíticos. Potenciometria. Condutometria. Fotometria de chama. Espectrofotometria. Polarografia. Refratometria. Cromatografia.

Bibliografia:ADAD, J. M. T. Controle Químico de Qualidade. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois S.A., 1982.MENDHAM, J.; DENNEY, R.C.; BARNES, J.D. e THOMAS, M.J.K. - VOGEL: Análise Química Quantitativa. 6a. edição (Traduzido por Afonso, J.C. et al., UFRJ), Rio de Janeiro, LTC-Longman, 2002.BEHMER, M. L. A. Tecnologia do Leite. Livraria Nobel S.A. 15a Ed. São Paulo, 1984.CAMPBELL, J. M., CAMPBELL, J. B. Matemática de Laboratório (3ª Edição). São Paulo: Livraria Roca Ltda, 1986.CIENFUEGOS, F. e VAITSMAN, D. Análise Instrumental. Editora Interciência. 1a Ed., Rio de Janeiro, 2000.GONÇALVES, M. L. S. S. Métodos Instrumentais Para Análise de Soluções. 4a Ed. Lisboa : Calouste Gulbenkian, 2001. MORETTO, E. & ALVES, R. F. Óleos e Gorduras Vegetais - processamento e análises. Florianópolis: Editora da Universidade Federal de Santa Catarina, 1986.OHLWEILER, O. A. Fundamentos de Análise Instrumental. Livros Técnicos e Científicos Ltda. 3a

Ed., Rio de Janeiro,1982.OHLWEILER, Otto Alcides. Química Analítica Quantitativa. Vol I, II e III. Livros Técnicos S.A. 3a

Ed., 1982.PEARSON, D. Técnicas de Laboratório para el Análisis de Alimentos. Zaragoza: Editorial Acribia, 2a

Ed., 1993.VILLAVECHIA, V. Tratado de Química Analítica Aplicada (vols 1 e 2). Barcelona, Editorial Gustavo Gili S.A, 1963.

Físico-Química I Carga horária semestral/66 horas

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Gases Ideais e Misturas de Gases. Gases Reais. Teoria Cinética dos Gases. Líquidos. Leis da Termodinâmica.Bibliografia:

ATKINS, P. W. Físico-química. Vol. 1 Ed. Livros Técnicos e Científicos. 6a Ed. Rio de Janeiro, 1999

CASTELLAN, G. W. Físico-química. Vol. 1 Ed. Ao livro Técnico S.A. 10a Ed., Rio de Janeiro, 1984.

MOORE, W. J. Físico-química. Vol. 1. Ed. Edgard Blücher Ltda. 4a Ed. São Paulo, 1976

LEVINE, I. Physical Chemistry. 1a Ed. MacGraw Hill, 1978.

PILLA, L. Físico-química. Vol. 1 Ed. Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro, RJ. 1976.

MACEDO, H. Físico-Química I. 1V. 1ª ed. Rio de Janeiro, Guanabara Dois. 1981.

MACEDO, H. Elementos da Teoria Cinética dos Gases. Ed. Guanabara Dois, Rio de Janeiro, 1980.

GLASSTONE, S. Tratado de Físico-Química. 4ª ed., Madrid Aguiar, 1981.

GLASSTONE, S e LEWYS, D. Elements of Physical Chemistry. London, MacMillan, 1996.

BARROW, G. M.; Physical Chemistry. McGraw Hill, New York, 5a ed., 1988.

CROCKFORD, H. D. e KNIGHT, S. B. Fundamentos de Físico-química. Ed. Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro, RJ.

Físico-Química II Carga horária semestral/66 horas

Energia Livre e Equilíbrios Químicos. Tratamento termodinâmico dos sistemas multicomponentes. Equilíbrios de fase. Fenômenos de superfície.Bibliografia:











CROCKFORD, H. D. e KNIGHT, S. B. Fundamentos de Físico-química. Ed. Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro, RJ.

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Físico-Química III Carga horária semestral-66 horas

Cinética Química. Soluções Eletrolíticas. Eletroquímica: Condutância e eletrólise. Eletroquímica: Pilhas galvânicas, descargas de íons.Bibliografia:











CROCKFORD, H. D. e KNIGHT, S. B. Fundamentos de Físico-química. Ed. Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro, RJ, 1977.

Físico-Química Experimental Carga horária semestral/33 horasDifusão e efusão gasosa. Viscosidade, densidade e índice de refração de líquidos. Calor de reação. Solubilidade e termodinâmica. Equilíbrio heterogêneo. Cinética química. Eletroquímica e fenômenos de superfície. Bibliografia:RANGEL, Renato N. Práticas de Físico-Química, Vol. I e II, 3a Ed. São Paulo 2006.CASTELLAN, G. Fundamentos da Físico-Química. Livros Técnicos e Cientificos S.A. 12a

Ed., Rio de Janeiro, 2001.ATKINS, P. W. Físico-Química. Vol. 1, 2 e 3. 6ª edição. Livros Técnicos e Científicos S.A . Rio de Janeiro, 1997.CROCKFORD, H. D. e KNIGHT, Samuel B. Fundamentos de Físico-Química. Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro, 1977.DANIELS, F., Físico-Química Experimental. Cravaria e Cia. 7a Ed., 1970.BUENO, Willie Alves. e DEGREVÉ, Leo. Manual de Laboratório de Físico-Química. McGraw-Hill do Brasil 1980.

Microbiologia Industrial Carga horária semestral/66 horas

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Introdução a Microbiologia. Características dos microrganismos. Metabolismo e nutrição dos microrganismos. Noções de bioquímica. Teoria celular. Microbiologia sanitária: água potável e residuárias. Introdução à microbiologia dos alimentos. Bibliografia:BARBOSA, H. R.; TORRES, B .B.; Microbiologia Básica. São Paulo: Ed. Atheneu, 1999.BEHMER, M. L. A. Tecnologia do Leite. Livraria Nobel S.A. 15a Ed. São Paulo, 1984.CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto Alegre: Ed. Artes Médicas, 1996.FRANCO, B. D. G. M.; LANDGRAF, MARIZA Microbiologia dos Alimentos, .Editora Atheneu. 1º edição .1999.ROITMAN, I.; TRAVASSOS, L. R. e AZEVEDO, J. L. Tratado de Microbiologia. Vol 2. Manole, 1a Ed. São Paulo, 1991.PELCZAR JR., M. J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R.; Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo: Ed. Makron Books do Brasil, 1996. v.1 e 2 .

Microbiologia Experimental Carga horária semestral/33 horas

Normas de trabalho. Execução de técnicas assépticas. Preparação e esterilização de meios de cultura. Método de coloração e observações microscópicas. Técnicas de tubos múltiplos e membrana filtrante. Análise de qualidade sanitária de alimentos sólidos/líquidos.Bibliografia:COSTA, L. J. P. Análise Bacteriológica da água. Editora Universitária , UFPB, Coleção Estudos Universitários, Série Ciências da Saúde. João Pessoa. 426p.1980.NEDER, R. N. Microbiologia- Manual de laboratório. São Paulo, Nobel, 138p.1992.PELCZAR JR., M. J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R.; Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo: Ed. Makron Books do Brasil, 1996. v.1 e 2 .

Tecnologia das Fermentações Carga horária semestral/66 horasDivisão da Biotecnologia. Microrganismos e meios de cultivo para utilização industrial. Cinética dos processos fermentativos. Bioreatores. Fermentação descontinua, continua e semi continua. Fermentação alcoólica, láctea e acéticaBibliografia:ALVES, T. L. M. Cinética do Crescimento Microbiano. In.:___. Curso Prático em

Engenharia de Bio-Processos. Rio de Janeiro: Ed. da Universidade do Rio de Janeiro, 1998.

AQUARONE, E.; BORZANI, W.; LIMA, U. Biotecnologia: alimentos e bebidas produzidas por fermentações. São Paulo: Ed. Blucher, 1993. 245 p. 5 v.BARBOSA, H. R.; TORRES, B .B.; Microbiologia Básica. São Paulo: Ed. Atheneu, 1999.BORZANI, W.; AQUARONE, E.; LIMA, U. Biotecnologia: engenharia bioquímica. São Paulo: Ed. Blucher, 1987. CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto Alegre: Ed. Artes Médicas, 1996.DORAN, M. Princípios de Ingenieria de los Bioprocessos. Zaragoza: Acribia, 1998.

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PELCZAR JR., M. J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R.; Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo: Ed. Makron Books do Brasil, 1996.

Tecnologia dos Alimentos Carga horária semestr/66 horasImportância da tecnologia dos alimentos. Princípios básicos da conservação de alimentos; Métodos de conservação de alimentos por altas temperaturas. Conservação de alimentos por baixas temperaturas. Conservação de alimentos por remoção de umidade. Introdução a tecnologia de leite e derivados. Introdução a tecnologia de vegetais e derivados.Bibliografia:BARUFFALDI, R e De Oliveira, M. N. Fundamentos da Tecnologia de Alimentos. Vol. 1, 2 e 3: Atheneu. São Paulo, 1998.BEHMER, M. L. A. Tecnologia do Leite. Livraria Nobel S.A. 15a Ed. São Paulo, 1984.BOBBIO, F. e BOBBIO, P. A. Manual de laboratório de Química de Alimentos: Varela. 1a

Ed. São Paulo, 1995.BOBBIO, F. e BOBBIO, P. A. Introdução a Química de Alimentos: Varela. 2a Ed. São Paulo, 1992.BOBBIO, F. e BOBBIO, P. A. Química do Processamento de Alimentos: Varela. 2a Ed. São Paulo, 1992.BORZANI, W. Biotecnologia Industrial: Fundamentos. Edgard Blücher, 1a Ed. São Paulo, 2001.CAMARGO, R. de, et.al. Tecnologia dos Produtos Agropecuários: Nobel, São Paulo, 1984.CRUESS, W. Y. Produtos Industriais de Frutas e Hortaliças: Vols. I e II Trad. TAVARES, H. Ed. Edgard Blucher, São Paulo, 1973.DESROSIER, N. W. Conservacion de Alimentos. Editorial Continental, S. S México, 1979.EVANGELISTA, José. Tecnologia de Alimentos: Atheneu. 21 Ed. São Paulo, 2003.FELLOWS. P. Tecnologia del Procesado de los Alimentos: Editorial Acribia,S.A, Zaragoza, 1994.

Tecnologia dos Polímeros Carga horária semestral/66 horasConceitos fundamentais. Classificação dos polímeros. Peso molecular dos polímeros. Métodos de preparação de polímeros. Técnicas de polimerização. Relação entre estrutura e propriedades. Processamento de polímeros. Compósitos e polímeros especiais. Polímeros e meio ambiente.Bibliografia:MANO, E. B. Introdução a Polímeros, Editora Edgard Blucher Ltda, 2a Ed. São Paulo, 1999. CANEVAROLO, Jr. S. Ciência dos Polímeros: Um Texto Básico para Tecnólogos e Engenheiros, Editora Artliber, 1a Ed. 2002. BILLMEYER, Jr, FW. Textbook of Polymer Science, Editora John Wiley e Sons, 3ª ed., New York, 1984. RODRIGUEZ, F .Princípios de Sistemas de Polímeros, Editorial El Manual Moderno, México, 1984.BLASS, A. Processamento de Polímeros, Editorial da UFSC, 1a Ed. 1985. RABELLO, M. Aditivação de Polímeros, editora Artliber. 1a Ed. São Paulo, 2000.

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Termodinâmica I Carga horária semestral/66 horasConceitos fundamentais e primeira lei da termodinâmica. Propriedades volumétricas dos fluidos puros. Efeitos térmicos. Segunda lei da termodinâmica. Propriedades termodinâmicas dos fluidos.Bibliografia:SMITH, J. M.; VAN NESS, H. C. e ABBOTT, M. M. Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química. Editora LTC – Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. 7a Ed. Rio de Janeiro, 2007.MORAN, M. J. e SHAPIRO, H. N. Princípios de Termodinâmica para Engenharia . Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. 4a Ed. Rio de Janeiro, 2002.SONNTAG, R. E. e BORGNAKKE, C. Introdução à Termodinâmica para engenharia. LTC – Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. Rio de Janeiro.LEVENSPIEL, O. Termodinâmica Amistosa para Engenheiros. Editora Edgard Blücher Ltda. 1a Ed. São Paulo, 2002.

Termodinâmica II Carga horária semestral/66 horasTermodinâmica dos processos com escoamento. Sistemas de potência. Introdução aos sistemas de refrigeração. Bibliografia:SMITH, J. M.; VAN NESS, H. C. e ABBOTT, M. M. Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química. Editora LTC – Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. 7a Ed. Rio de Janeiro, 2007.MORAN, M. J. e SHAPIRO, H. N. Princípios de Termodinâmica para Engenharia . Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. 4a Ed. Rio de Janeiro, 2002.SONNTAG, R. E. e BORGNAKKE, C. Introdução à Termodinâmica para engenharia. LTC – Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. Rio de Janeiro.LEVENSPIEL, O. Termodinâmica Amistosa para Engenheiros. Editora Edgard Blücher Ltda. 1a Ed. São Paulo, 2002.Fenômenos de Transporte I Carga horária semestral/66 horasEstática dos fluidos. Dinâmica dos fluidos não viscosos. Viscosidade e resistência. Escoamento não viscoso incompressível. Escoamento viscoso incompressível. Medida e controle de fluidos.Bibliografia:BENNETT, C. O. e MYERS, J. E. Fenômenos de Transporte, Makron Books. 1a Ed. São Paulo, 1978.BIRD, R. B.; STEWART, W. E. e LIGHTFOOT, E. N. Fenômenos de Transporte, 2a Edição, LTC Editora: Rio de Janeiro, 2004.BRUNETTI, F. Mecânica dos Fluidos, Prentice Hall. 2a Ed. São Paulo, 2002.FOX, R. W.; McDONALD, A. T. e PRITCHARD, P. I. Introdução à Mecânica dos Fluidos, 6a Edição, LTC Editora: Rio de Janeiro, 2004.SISSOM, L. E. e PITTS, D. R. Fenômenos de Transporte, LTC Editora: Rio de Janeiro, 1979.

Fenômenos de Transporte II Carga horária semestral/66 horas

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Introdução a transferência de calor. Mecanismos básicos de T. C.. Condução, convecção e radiação. Regime permanente e transiente. Transferência de calor por convecção. Difusão de massa. Difusão equimolar. Difusão em regime permanente e transiente. Transferência de massa por convecção natural e forçada.Bibliografia:INCROPERA, F. P. e WITT, D. P. de. Fenômenos de Transferência de Calor e de Massa, 5a

Edição, LTC Editora: Rio de Janeiro, 2003.OZISIK, M. N. Transferência de Calor – Um Texto Básico, LTC Editora: Rio de Janeiro, 1990.HOLMANN, J. P. Transferência de Calor. Ed. McGraw-Hill do Brasil, São Paulo, 1996.BOHN, M. S. e KREITH, F. Princípios de Transferência de Calor. 1a edição, Editora Thomson Pioneira, São Paulo, 2003.

Princípios de Processos Químicos Carga horária semestral/66 horasCaracterização da indústria de processos químicos. Conceitos básicos de estequiometria industrial. Balanços de materiais e energéticos. Estudos de casos em indústrias de processos químicos.Bibliografia:COULSON, J. M. and RICHARDSON, J. F. Tecnologia Química – Vol. VI. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1989.FELDER, M. F. ROUSSEAU, R. W. Elementary Principles of Chemical Processes. New York: Jonh Wiley and Sons. 3a Ed. 2000.HIMMELBLAU, D. M. Engenharia Química: Princípios e Cálculos. Editora Prentice-Hall do Brasil Ltda. 6a Ed. Rio de Janeiro, 1998.HOUGEN, O. A., WATSON, K. M. and RAGATZ, R. A. Princípios dos Processos Químicos (vol. 1). Lisboa: Livraria Lopes da Silva, 1984.LIMA, L. R. Elementos Básicos de Engenharia Química. Editora McGraw-Hill do Brasil LTDA. 1a Ed. São Paulo,1978.

Operações Unitárias I Carga horária semestral/66 horasOperações unitárias na Indústria Química. Aplicações envolvendo transferência de massa e calor e sistemas em equilíbrio.Bibliografia:COULSON, J. M. e RICHARDSON, J. . Tecnologia Química – Vol. II. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1989.FOUST, A. S., WENZEL, L. A., CLUMP, C. W., MAUS, L e ANDERSEN, L. B. Princípios das Operações Unitárias. Editora Guanabra Dois. 2a Ed. Rio de Janeiro, 1982.McCABE W. L e SMITH, J. C. Unit Operations of Chemical Engineering. McGraw-Hill Book Company. 4a Ed. New York, 1985.BLACKADDER, D. A. e NEDDERMAN, R. M. Manual de Operações Unitárias. Hemus Editora Ltda. 1a Ed. São Paulo, 1982.

Operações Unitárias II Carga horária semestral/66 horas

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Operações unitárias na Indústria Química. Aplicações envolvendo transferência de massa e calor. Operações envolvendo sólidos particulados.Bibliografia:COULSON, J. M. e RICHARDSON, J. . Tecnologia Química – Vol. II. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1989.FOUST, A. S., WENZEL, L. A., CLUMP, C. W., MAUS, L e ANDERSEN, L. B. Princípios das Operações Unitárias. Editora Guanabra Dois. 2a Ed. Rio de Janeiro, 1982.McCABE W. L e SMITH, J. C. Unit Operations of Chemical Engineering. McGraw-Hill Book Company. 4a Ed. New York, 1985.BLACKADDER, D. A. e NEDDERMAN, R. M. Manual de Operações Unitárias. Hemus Editora Ltda. 1a Ed. São Paulo, 1982.

Introdução a Química Industrial Carga horária semestral/33 horas

História da indústria química. Legislação e estrutura curricular do curso. Áreas de atuação. Localização dos projetos industriais. Fatores que interferem na localização dos projetos industriais. Forças locacionais. Tamanho e grandeza dos projetos. Origem dos projetos. Etapas principais dos projetos. Elementos que compõem um projeto.Bibliografia:MANO, E. B. e SEABRA, A.P. Práticas de Química Orgânica, Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 3ª ed., 1987. MANO, E.B. Polímeros como Materiais de Engenharia. Editora Edgard Blücher Ltda., São Paulo, 1991.ALVES, L.A., Tecnologia Química: numa perspectiva industrial de gastar dinheiro sem perder dinheiro, Fund. Calouste Gulbenkian PASS, G. e SUTCLIFFE, H. Pratical Inorganic Chemistry, Ed. Champman-Hall, London, 2ª ed, 1974. SHREVE, R.N. e BRINK Jr, J. A. Indústrias de Processos Químicos, Ed. Guanabara, Rio de Janeiro, 4ª Ed.,1980. Weissermel, K. Industrial Organic Chemistry. John Wiley and Sons Ltda. 4a Ed., 2003.

Mineralogia Carga horária semestral/33 horas

Conceito e divisão da mineralogia. Principais minerais. Definição dos minerais. Impactos ambientais da mineração. Propriedades físicas (ópticas) e químicas dos minerais. Rochas.Bibliografia:BARTH,T.F.W; CORRENTS, E.R. Eskola die Entstehung Der Gesteine.Correns, C. W. Introduction to Mineralogy. 2nd Ed. (trans. W. D. Johns). Springer-Verlag, New York. 1969DANA, J. D.. Manual de Mineralogia. LTC, Rio de Janeiro, 1985.EHLERS, E.G. Optical Mineralogy. volume 2: mineral descriptions: Theory and techniques. Blackwell Scientific Publ., 1st edition, 1987.ERNST, W. G. Minerais e Rochas. Editora Blucher S.A. 3a Ed. São Paulo, 1977.

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LEINZ, V. e CAMPOS, J. E. S. Guia Para Determinação de Minerais. Companhia Editora Nacional. 9ª Ed. São Paulo, 1982.NARDY, A. J. R.; MACHADO, F. B. Mineralogia Óptica - Óptica Cristalina. Rio Claro, São Paulo, 2002.NESSE, W. D. Introduction to Optical Mineralogy. Oxford Univ. Press, New York. 2nd Edition. USA, 1991.

Organização Industrial Carga horária semestral/33 horas

Sistemas de produção. Organização empresarial. Planejamento e controle. Sistema de produção “just-in-time”. Planejamento da produção. Planejamento agregado. Gestão de estoques. Emissão de ordens.Bibliografia:RUSSOMANO, Victor Henrique. Planejamento e Controle da Produção. 5a edição revisada e ampliada. Pioneira, São Paulo, 1995.MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da Produção e Operações. Editora Pioneira, 2a

Ed. São Paulo, 1996.COGAN, Samuel. Custos e Preços- Formação e Análise. Editora Thomson Learning, 2002.

Química Industrial Carga horária semestral/66 horasEnxofre e ácido sulfúrico. Indústria da cerâmica. Processamentio químico e trabalho do químico. Tecnologia de fabricação do açúcar e do álcool de cana. Fabricação da cachaça. Tecnologia dos plásticos. Tecnologia de fabricação do cimento. Visitas a indústrias.Bibliografia:MANO, E. B. e SEABRA, A.P. Práticas de Química Orgânica, Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 3ª ed., 1987. MANO, E.B. Polímeros como Materiais de Engenharia. Editora Edgard Blücher Ltda., São Paulo, 1991.ALVES, L.A., Tecnologia Química: numa perspectiva industrial de gastar dinheiro sem perder dinheiro, Fund. Calouste Gulbenkian PASS, G. e SUTCLIFFE, H. Pratical Inorganic Chemistry, Ed. Champman-Hall, London, 2ª ed, 1974. SHREVE, R.N. e BRINK Jr, J. A. Indústrias de Processos Químicos, Ed. Guanabara, Rio de Janeiro, 4ª Ed.,1980. Weissermel, K. Industrial Organic Chemistry. John Wiley and Sons Ltda. 4a Ed., 2003.

Química do Meio Ambiente Carga horária semestral/33 horas

Ciclo geoquímico do carbono. Nitrogênio, enxofre, fósforo e potássio. A indústria de produtos orgânicos e minerais e suas interações com a ambiência. Mineração e ambiência. Metais pesados e impactos ambientais. Gerenciamento de resíduos químicos e agroindustriais.

Bibliografia:ARBOR, A e HESKET, H. Understanding and Controlling Air Pollution. Sc.Publishers, 2a Ed. 1974.Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA. Atlas do Meio Ambiente do Brasil. 2 Ed.,

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- Brasília: EMBRAPA - SPI: Terra Viva, 1996. BENN, F. R. e MCAULIFFE, M. C. Química e Poluição. Livros Técnicos e Científicos. 3a Ed. Rio de Janeiro, 1981.Branco, S.M. Poluição: A Morte de Nossos Rios. 2ºed., São Paulo: ASCETESB, 1983.BRASIL. Ministério de Estado da Saúde, Portaria nº. 36 de 19 de Janeiro de 1990, Normas e Padrão da Potabilidade de água destinada ao Consumo Humano - In. Direito Administrativo. Tema: Água, Senador Bernardo Cabral, Senado Federal, Brasília- DF. 1997.670p (caderno legislativo).CORSON, W. H. Manual Global de Ecologia. O que você pode fazer a respeito da Crise do Meio ambiente. Tradução Alexandre Gomes Camaru. - Ed. AUGUSTUS, 4a Ed. São Paulo, 2002.CARVALHO, B. A. Ecologia Aplicada ao Saneamento Ambiental. Ed.da ABES, Rio de Janeiro,1980.CHANLETT, E. M. Environmental Protection. Mc Graw-Hill Inc, Ed. Japão, 1973.DIAS, G.F. Educação Ambiental Princípios e Prática. Ed. GAIA. 5ª. Ed. São Paulo,1998.DNOCS. Departamento de Obras Contra às Secas. Infra Estrutura Hídrica do Nordeste e do Estado da Paraíba, relatório, 1992.

Projeto de Pesquisa em Química Industrial

Carga horária semestral/33 horas

Filosofia e ciência. Verdade e práxis no procedimento científico. Senso comum e ciência. Tecnologia e filosofia. Método científico. Pesquisa: fundamentos. Projeto de pesquisa. Artigos técnicos e científicos. Pesquisa e extensão: fundamentos.Bibliografia:ANDRADE, Ma M. Introdução à Metodologia do Trabalho Científico. Editora Atlas. 4a Ed. São Paulo, 1999.CONTANDRIOPOULOS, A. P. Saber Preparar uma Pesquisa. Editora Lucitec. 2a Ed. São Pauli, 1997.ESPIRITO SANTO, A. Delineamento de Metodologia Científica. Editora Loyola. 1992.LAKATOS, E. M. e MARCONI, M. A. Metodologia do Trabalho Científico. Editora Atlas. 3a Ed. São Paulo, 1991.RUDIO, F. D. Introdução ao Projeto de Pesquisa Científica. Editora Vozes. 26a Ed. Petrópolis, 1999.RUIZ, J. A. Metodologia Científica. Editora Atlas. São Paulo, SP. 1996.SEVERINO, A. J. Metodologia do Trabalho Científico. Editora Cortez. 4a Ed. São Paulo, 1996.

Trabalho Acadêmico Orientado Carga horária semestral/33 horas

Consiste na elaboração de um trabalho monográfico, num tema a ser escolhido dentro da área de atuação do químico industrial. O trabalho será realizado no último semestre e terá um orientador estabelecido pelo coordenador da disciplina. O trabalho será submetido por escrito à comissão examinadora e deverá ser defendido oralmente perante uma banca examinadora.Bibliografia:CERVO, Amado Luiz e BERVIAN, Pedro Alcino. Metodologia Científica: para uso dos estudantes universitários. 3a ed., São Paulo; McGraw-Hill,1983.

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GIL, Antonio Carlos. Métodos e Técnicas de Pesquisa Social. 5a ed., São Paulo; Atlas, 1999.LAKATOS, Eva Maria e MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia do Trabalho Científico. 4a ed., São Paulo; Atlas, 1992.MACEDO, Neusa Dias de. Iniciação à Pesquisa Bibliográfica. 2a ed. rev., São Paulo; Loyola, 1994.NUNES, Luiz Antonio Rizzatto. Manual da Monografía: como se faz uma monografía, uma dissertação, uma tese. Editora Saraiva. 5a Ed., São Paulo, 2007.SÁ, Elisabeth Schneider (coord.); DAVELLI, Ana Lúcia F., et al. Manual de Normalização: de trabalhos técnicos, científicos e culturais. 5a ed. rev. e amp., Petrópolis - RJ; Vozes, 2000.SILVA, Airton Marques e MOURA, Epitácio Macário. Metodologia do Trabalho Científico: curso de Pedagogia em regime especial (UVA – Universidade Estadual do Vale do Acaraú) . Fortaleza; 2000.

Estágio Supervisionado Carga horária semestral/300 horasDesenvolvimento de atividades junto ao setor industrial ou órgãos de desenvolvimento

tecnológico. Tais atividades deverão ser incluídas no campo de conhecimento da química e correlatas.

Bibliografia:Conselho Regional de Química. O Que Todo Químico Deve Saber. Literatura sobre os temas desenvolvidos de acordo com a área de conhecimento escolhida como campo de estágio.3. Boletins Técnicos4. Relatórios e Trabalhos Academicos Orientados 5. Normas Técnicas para Elaboração de Relatório.

12.2 Ementas dos componentes curriculares do Departamento de Matemática e Estatística

Cálculo Diferencial Carga horária semestral/66 horasLimite e continuidade.Derivação. Teorema da função inversa e derivadas de funções trigonométricas e de suas inversas. Funções exponenciais e logarítmicas e suas derivadas. Formas indeterminadas. Aplicações da derivada.Bibliografia:MUNEM , Mustafa A E FOULIS , David J. – Cálculo , Volume 1 – Guanabara – 1982.

LEITHOLD, L. O Cálculo Com Geometria Analítica. Vol. I Editora Harbra. 3a Ed. São Paulo, 1994.

ÁVILA, Geraldo. Cálculo I, Funções de uma variável, LTC. 4a Ed. Rio de Janeiro, 1983.

SWOKOWSKI, E. W. Cálculo com Geometria Analítica. Vol. 1. 2ª Ed. Makron Books. São Paulo, 1994.

FLEMMING, D. M.; GONÇALVES, M. B. Cálculo "A". Makron Books. 5a Ed. São Paulo,

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1992.

LANG, S. Cálculo. Livros Técnicos e Científicos. Editora S.A. São Paulo, 1979.

Cálculo Integral e Séries Carga horária semestral/66 horasIntegral indefinida e definida. O Teorema Fundamental do Cálculo. Integrais das funções transcendentes elementares. Técnicas de integração. Aplicações da integral. Integrais impróprias. Seqüências e séries. Séries de potência. Série de Taylor e Maclaurin. Bibliografia:SWOKOWSKI, E. W. Cálculo com Geometria Analítica. Vol. 1 e 2. 2ª Ed. Makron Books. São Paulo, 1994.

MUNEM , Mustafa A E FOULIS , David J. – Cálculo , Volume 1 e 2– Guanabara – 1982.

LEITHOLD, L. O Cálculo Com Geometria Analítica. Vol. I e II. Editora Harbra. 3a Ed. São Paulo, 1994.ÁVILA, Geraldo. Cálculo I, Funções de uma variável, LTC. 4a Ed. Rio de Janeiro, 1983.

Funções de Várias Variáveis Carga horária semestral/66 horasFunções de várias variáveis. Limite e continuidade. Derivadas parciais e direcionais. Regra da cadeia. Extremos. Multiplicadores de Lagrange. Integrais múltiplas. Integração por coordenadas polares. Coordenadas cilíndricas e esféricas. Bibliografia:AYRES Jr, Frank e MEDELSON, Elliot. Cálculo Diferencial e Integral, 3ª Ed., SÃO PAULO – MAKRON BOOKS, 1994. LEITHOLD, L. O Cálculo com Geometria Analítica. volumes I e II. 3a edição. Editora Harbra, São Paulo, 1994.PISKUNOV, N. Cálculo Diferencial e Integral. Vol. 1 e 2. Ed. Campus. 3a Ed. Rio de Janeiro, 1977.THOMAS, G. B. Cálculo. Vol 1 e 2, 10a edição. Addison Wesley, São Paulo, 2003.

Equações Diferenciais Ordinárias Carga horária semestral/66 horasEquações diferenciais de primeira ordem. Métodos de soluções de equações

diferenciais de primeira ordem. Aplicações. Equações lineares de segunda ordem. Métodos de soluções de equações lineares de segunda ordem. Aplicações. Sistemas de equações lineares de primeira ordem.Bibliografia:BOICE, W.E. e DIPRIMA, R. C. Equações Diferenciais Elementares e Problemas de Valores de Contorno. 7a Ed. LTC Editora, Rio de Janeiro, 1999.LEIGHTON, W. Equações Diferenciais Ordinárias. Livros Técnicos e Científicos. 2a Ed. Rio de Janeiro, 1978.KREIDER, D. L.; KULLER, R. G.; OSTBERG, D. R. e PERKINS, F. W. Introdução à Análise Linear. Vol. 1, 2, 3 e 4. Ao Livro Técnico S.A., Rio de Janeiro, 1972. ZILL, D. G. Equações Diferenciais com Aplicações em Modelagem. Editora Thomsom. 3a

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Ed. São Paulo, 2003.

Desenho Técnico Carga horária semestral/33 horasNormatização de desenho técnico. Técnicas fundamentais de traçado. Projeção

ortogonal. Perspectivas. Cotas. Desenho de lay-out e fluxogramas. Desenho de gráficos e diagramas.Bibliografia:ABNT/SENAI. Coletânea de Normas Técnicas de Desenho Técnico. 1990.BACHMANN, A. e FORBERG, R. Desenho Técnico. Editora Globo, Rio de Janeiro, 1976.CARVALHO, B. A. Desenho Geométrico. Nobel S.A., São Paulo, 1998.CUNHA, L. V. Desenho Técnico. Fundação Calouste Gulbenkian. 11a Ed. Lisboa, 1999.FORSETH, K. Projetos em Arquitetura (Desenhos, Multivistas, Paralines, Perspectivas e Sombras) Hemus Editora Ltda, 1984.FRENCH, T. E. e VIERCK, C. J. Desenho Técnico e Tecnologia Gráfica. Editora Globo S.A. 7a Ed. São Paulo, 2002.GIONGO, A. R. Curso de Desenho Geométrico. Nobel, S. A. 29a Ed. São Paulo, 1977.

Vetores e Geometria Analítica Carga horária semestral/33 horasVetores, Estudo de Retas e Planos. Estudo das Cônicas. Coordenadas Polares. Bibliografia:

LEHMANN, C. H. Geometria Analítica. Editora Globo. 5a Ed. Rio de Janeiro, 1985.

LIMA, E. L. Coordenadas no Espaço. Coleção do Professor de Matemática.IMPA. 3a Ed. Rio de Janeiro. 1998.

AYRES, Jr. F. Geometria Analítica Plana e Sólida. McGraw-Hill do Brasil. São Paulo. 1973.

REIS, G. L. e SILVA, V. L. Geometria Analítica. 2ª edição Livros Técnicos e Científicos Ltda. Rio de Janeiro. 1995.

WINTERLE, P. Vetores e Geometria Analítica. Makron Books do Brasil Ltda. São Paulo. 2000.

Introdução a Probabilidade Carga horária semestral/66 horasColeta de dados; Síntese tabular, gráfica e numérica de dados; Medidas de posição e de dispersão; Assimetria e curtose; Ramos e folhas; Box plot; Correlação e Regressão; Identificação e medidas de associação entre duas variáveis; Probabilidade; Variáveis aleatórias discretas; Valor esperado e variância de variáveis aleatórias discretas; Variáveis aleatórias contínuas. Bibliografia:FONSECA, JAIRO SIMON. Curso Estatística. 6ª edição, São Paulo: Atlas, 1996. MEYER, P. L. Probabilidade: Aplicação à Estatística. 2ª edição. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos Editora, 1983.SPIEGEL, MURRAY R. Estatística. 3ª edição. São Paulo: Pearson Makron Books, 1993. (Coleção Schaum).

Introdução a Programação Carga horária semestral/66 horasAlgoritmos. Estruturas Lógicas de um Algoritmo. Estruturas de decisão. Estruturas de

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Repetição. Pseudo Linguagem. Estudo de uma Linguagem de Programação. Variáveis. Comandos de Especificação de Variáveis e Memória. Estrutura de Decisão e Repetição. Comando de Entrada e Saída. Geração de Arquivos de Entrada e Saída.Bibliografia:ELLIS, T. M. R.; PHILIPS, I. R.; LAHEL, T. M.. Fortran 90 Programming. Addison Wesley, 1994.FARRER, H. et. al. Algoritmos Estruturados. LTC. 3a Ed. Rio de Janeiro, 1999.HEHL, M. E. Linguagem de Programação Estruturada - FORTRAN 77. Mcgraw Hill, 1987.LIMA, V. S. S. Linguagem Pascal. Editora Campos, 1987. SALVETTI, D. D., BARBOSA, L. M. Algoritmos. Makron Books, 1998.

12.3 Ementas dos componentes curriculares do Departamento de Física

Física Geral I Carga horária semestral/66 horasCinemática da partícula. As leis de Newton do movimento e suas aplicações. Trabalho e

energia. Sistemas de partículas e conservação do momentoBibliografia:DEUS, J. D. et al - Introdução à Física. Editora McGraw Hill. Lisboa - Portugal, 1992. KELLER, J. F., GETTYS, W. E. e SKOVE, M. J.- Física. vol. I. Editora MARKROS Books. São Paulo - SP. 1997.McKELVEY, J. P. e GROTCH, H. Física, vols. I e II. Editora Harbra. 1a Ed. São Paulo, 1981.NUSSENZVEIG, H. M. - Curso de Física Básica, vols. I e II. Editora Edgar Blücher Ltda. 4a

Ed. São Paulo, 2002.RESNICK, R. e HALLIDAY, D. Física, vols. I e II. Livros Técnicos e Científicos SA. 5a Ed. Rio de Janeiro, 2004.TIPLER, P. A. Física. vols. I e II. Livros Técnicos e Científicos. 4a Ed. Rio de Janeiro, 1999.ZEMANSKY, S. Física, vols. I e II. Editora da Universidade de Brasília. Rio de Janeiro, 1980.

Física Geral II Carga horária semestral/66 horasMovimento oscilatório. Movimento ondulatório. Temperatura. Dilatação. Calor e a primeira lei

da termodinâmica. Teoria cinética dos gases. A segunda lei da termodinâmica.Bibliografia:DEUS, J. D. et al - Introdução à Física. Editora McGraw Hill. Lisboa - Portugal, 1992. KELLER, J. F., GETTYS, W. E. e SKOVE, M. J.- Física. vol. I. Editora MARKROS Books. São Paulo - SP. 1997.McKELVEY, J. P. e GROTCH, H. Física, vols. I e II. Editora Harbra. 1a Ed. São Paulo, 1981.NUSSENZVEIG, H. M. - Curso de Física Básica, vols. I e II. Editora Edgar Blücher Ltda. 4a

Ed. São Paulo, 2002.RESNICK, R. e HALLIDAY, D. Física, vols. I e II. Livros Técnicos e Científicos SA. 5a Ed. Rio de Janeiro, 2004.TIPLER, P. A. Física. vols. I e II. Livros Técnicos e Científicos. 4a Ed. Rio de Janeiro, 1999.ZEMANSKY, S. Física, vols. I e II. Editora da Universidade de Brasília. Rio de Janeiro, 1980.

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Física Geral III Carga horária semestral/66 horasCarga elétrica. Campo elétrico e lei de Gauss. Potencial elétrico. Capacitância e propriedades

dos dielétricos. Corrente elétrica. Resistência elétrica e força eletromotriz. Circuitos e correntes contínuas.

Bibliografia:TIPLER, P. A . Física. vol. 3 ; 3a edição. editora Guanabara Koogan AS.,1994HALLIDAY D; RESNICK, J. MERRILL, J. Fundamentos da Física 3 ; 3a edição, Editora Livros Técnicos e Científicos S.A. ,1994. KELLER, J. F., GETTYS, W. E. e SKOVE, M. J. Física, vol. I. Editora MARKROS Books. São Paulo,1997.McKELVEY, J. P. e GROTCH, H. Física, vols. III Editora Harbra. São Paulo - SP, 1980.NUSSENZVEIG, H. M. Curso de Física Básica, vols. II e III. Editora Edgar Blücher Ltda. São Paulo -SP, 1998.

Laboratório de Física I Carga horária semestral/33 horasAbordagens de laboratório. Teoria e experimentação. Problemas experimentais envolvendo:

medidas físicas e tratamento de dados. Construção de gráficos. Cinemática. Leis de Newton. Trabalho. energia

Bibliografia:ALVARENGA, B. e MÁXIMO, A. Curso de Física. Vol. 1 e 2, Scipione. 5a Ed. São Paulo, 2000.HALLIDAY D; RESNICK, J. MERRILL, J. Fundamentos da Física 3 ; 3a edição, 1994; Editora Livros Técnicos e Científicos S.A.GREF. Física 1: Mecânica. Edusp. 5 a Ed. São Paulo, 1999.HENNIES, C. E. (Org). Problemas Experimentais em Física. Vol. 1, UNICAMP. 3a Ed. São Paulo, 1993.VUOLO, J. H. Fundamentos da Teoria de Erros. Edgard Blücher. 3a Ed. São Paulo, 1996.

12.4 Ementas dos componentes curriculares do Departamento de Filosofia e Ciências Sociais

Metodologia Científica Carga horária semestral/66 horasConhecimento e saber: O conhecimento científico e outros tipos de conhecimento. Principais

abordagens metodológicas, contextualização da ciência contemporânea. Documentação científica. Tipos de trabalhos acadêmicos científicos. Pesquisa: Tipos de pesquisa.

Bibliografia:CARVALHO, M.C.M.(de org). A problemática do conhecimento. In. Construindo o saber- metodologia científica: fundamentos e técnicas. 2ª. Ed. Campinas: Papirus,1984.CERVO, A. L. B., P. A.. A Natureza do Conhecimento Científico. Metodologia científica. São Paulo : Mc Graw-Hill, 1985.CORTELLA, M. S . A Escola e o Conhecimento : fundamentos epistemológicos e políticos. Cortez/ Instituto Paulo Freire. 4a

Ed. São Paulo, 1999.DUARTE, E. N.; NEVES , D. A. B. e SANTOS, B. L. O. Manual técnico para realização de trabalhos monográficos. João Pessoa, Editora Universitária/UFPB, 1994.

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LAKATOS, E. M. e MARCONI, M,A. Procedimentos didáticos . Fundamentos de metodologia científica. 3ª. Ed. São Paulo: Atlas, 1991.O MÉTODO CIENTÍFICO: teoria e prática. São Paulo, Habra,1979.

Ética Profissional Carga horária semestral/33 horasFilosofia e ética. Antiguidade clássica e contemporaneidade. Ética no mundo do trabalho.

Código de ética profissional. Leitura de uma obra filosófica.Bibliografia:SANTOS, Antonio Raimundo dos. Ética (Caminhos da realização humana). Ave-Maria. 4a

Ed. São Paulo, 1997.VALLS, Álvaro L. M. O que é ética? 9a Ed., São Paulo, Brasiliense, 1994.CAPORALI, Renato. Ética e educação. Rio de Janeiro. Gryphus, 2001.SARTRE, Jean-Paul. O existencialismo é um humanismo. (Col. Os pensadores). 7a Ed. Tradução de Vergílio Ferreira, São Paulo, Abril cultural, 1986.PARÂMETROS CURRICULARES NACIONAIS. Terceiro e quarto ciclos do ensino fundamental. Temas transversais/secretaria de educação fundamental. Brasília: MEC/SEF, 1998.NADER, Paulo. Filosofia do direito. 4a Ed. Rio de Janeiro, Forense, 1995.

12.5 Ementas dos componentes curriculares do Departamento de Biologia

Bioquímica Carga horária semestral/66 horasAminoácidos e proteínas. Enzimas. Carboidratos. Lipídeos. Ácidos nucléicos. Metabolismo

anaeróbio de carboidratos. Vias das pentoses fosfatadas. Metabolismo de lipídeos. Utilização do acetil-CoA. Metabolismo de compostos nitrogenados. Biossíntese de carboidratos e lipídeos. Princípios de genética molecular.

Bibliografia:LEHNINGER. A. L.Bioquímica. 2a Ed. Editora Edgarg Blücher – tradução do “Biochemistry”, 1975.LEHNINGER. A. L.Princípios de Bioquímica. Savier – tradução do “Principles of Biochemistry”, 3a Ed., 2003.STRYER, L. Bioquímica. Editorial Reverte S.A. 4a Ed. W. H. Freeman and Company, 1995.MARZZOCO, A. e TORRES, B. B. Bioquímica Básica. Editora Guanabara Koogan, 2a Ed., 1999.

12.6 Ementas dos componentes curriculares eletivos

Química dos Solos e Fertilizantes Carga horária semestral66 horasClassificação e caracterização dos solos do Nordeste. Relação solo e plantas. Análise química de solos corretivos, fertilizantes e tecido vegetal.Bibliografia:MALAVOLTA, E.; Fetilizantes e seu Impacto Ambiental: metais pesados, mitos, mistificação e fatos; Produquímica; São Paulo, 1994.SARRUGE, J. R. e HAAG, H. P.; Análise Química em Plantas; Livroceres, Piracicaba, 1974.

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C. ALCARDE PIRACICABA. Metodologia da Analise de Fertilizantes e Corret. L. QUEIROZ 1979.

Controle de Qualidade Carga horária semestral/66 horasQualidade da medida. Identificação de pontos de inspeção e controle. Planos de inspeção e

controle. Inspeção e controle por instrumentos e sentidos humanos. Cartas de controle. Análise de capacidade de processo.

Bibliografia:PALADINI, Edson Pacheco. Qualidade Total na Prática. 2a Ed. São Paulo: Atlas, 1997.RAMOS, Alberto Wunderler. Controle estatístico de processo para pequenos lotes. São Paulo: Edgard Blucher, 1999.RAMOS, Alberto Wunderler. Controle estatístico de processos contínuos e em bateladas. São Paulo: Edgard Blücher, 1999.

Planejamento Experimental Carga horária semestral/66 horasEstatística básica: Erros; populações, amostras e distribuições; média e desvio padrão; intervalo de confiança, covariância e correlação; combinação linear de variáveis aleatórias. Planejamento fatorial: dois fatores e dois níveis, três fatores e dois níveis, planejamentos fatoriais fracionários, planejamentos saturados. Construção de modelos empíricos. Metodologia de Superfície de resposta.Bibliografia:NETO, B.B.; SCARMÍNIO, I.S.; BRUNS, R.E. Como fazer experimentos: Pesquisa e desenvolvimento na ciência e na indústria, 2 ed., Editora da Unicamp: Campinas, 2003.MASSART, D.L.; VANDEGINSTE, B.G.M.; DEMING, S.N.; MICHOTTE, Y.; KAUFMAN, L. Chemometrics: A and B Textboook, Elsevier Sci. Publishers: Amsterdam, 1988.BRERETON, R.G. Data Analysis for the Labortory and Chemical Plant, Wiley: Chichester-England, 2003.

Métodos Numéricos Carga horária semestral/66 horasIntrodução. Solução de equações não lineares. Interpolação e aproximações. Derivação e

integração. Sistemas de equações lineares. Resolução de equações lineares. Resolução de equações diferenciais ordinárias.

Bibliografia:DIEGUEZ, J. P. Métodos numéricos computacionais para a engenharia. Vol. 1. Editora Interciência. 2a Ed. Rio de Janeiro, 1994.CUNHA, M. C. C. Métodos Numéricos. Editora da Unicamp. 2a Ed. Campinas, 2003.SPERANDIO, D; MENDES, J. T. e SILVA, L. H. M. Cálculo numérico. Pearson do Brasil Ltda. São Paulo, 2003.ROQUE, W. L. Introdução ao cálculo numérico. Editora Atlas, São Paulo, 2000.CLAUDIO, D. M. e MARINS, J. M. Cálculo numérico computacional. Editora Atlas. 2a Ed. São Paulo, 1994.

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http://www.unifor.br/oul/balance.jsp?ObraSiteLivroTrazer.do?method=trazerLivro&obraCodigo=999999




Análise Orgânica Instrumental Carga horária semestral/66 horasDeterminação do índice de deficiência de hidrogênio; espectroscopia de infra-vermelho; espectroscopia de ressonância magnética nuclear (Hidrogênio e Carbono 13); Técnicas de RMN Bidimensional; Espectrometria de massas; espectroscopia de Ultra-violeta.Bibliografia:SILVERSTEIN, R M.; BASSLER, G C.; MORRIL, T C. Identificação Espectrométrica de Compostos Orgânicos. 5ª edição, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 1991. EWING, G.W., Instrumental Methods of Chemical Analysis. International Edition MacGraw-Hill Books Co. 5a Ed. New York. 1985SETTLE, F. (Ed.) Handbook of Instrumental Tecniques for Analytical Chemistry. Prentice Hall PTR. 1a Ed. Rio de Janeiro. 1997.

Tecnologia dos Materiais Cerâmicos Carga horária semestral/66 horasDefinição e propriedades características de materiais cerâmicos. Matérias primas. Processos de

conformação de corpos cerâmicos. Secagem e sinterização. Propriedades e aplicações dos materiais cerâmicos.

Bibliografia:NORTON, F. H., Introdução à Tecnologia Cerâmica, Tradutor: Jefferson Vieira de Souza, Edgard Blucher, EDUSP. 1a Ed. São Paulo-SP, 1973.VAN VLACK, L. M., Propriedade dos Materiais Cerâmicos, Trad.: Cid Silveira e Shirayaki Oriki, Edgard Blucher, EDUSP, SP., 1973.KINGERY, W. D., Introduction to Ceramics, John Wiley eSons., 2a Ed. NY., 1976SANTOS, P. S., Tecnologia de Argilas, Vol. 2, EDUSP, SP. 2a Ed. 1987.JONES, J. T. e BERARD, M. F., Ceramics: Industrial Processing and Testing, Iowa State University Press. 2a Ed. 1993.

Tópicos Especiais em Química Industrial I Carga horária semestral/66 horas

Disciplina de conteúdo variável, a critério do colegiado do curso, de acordo com a programação semestral.

Bibliografia:De acordo com o assunto abordado, definida pelo professor responsável.

Estágio Eletivo Carga horária semestral/66 horasO estágio eletivo, desta forma, propicia a complementação do ensino e da aprendizagem.

Constitui-se em instrumento de integração, em termos de treinamento prático, aperfeiçoamento técnico-cultural, científico e relacionamento humano.

Bibliografia:De acordo com o assunto abordado, definida pelo professor responsável.

Tópicos Especiais em Química Industrial Carga horária semestral/33horas

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IIDisciplina de conteúdo variável, a critério do colegiado do curso, de acordo com a

programação semestral.Bibliografia:De acordo com o assunto abordado, definida pelo professor responsável.

Gestão da Qualidade Carga horária semestral/33 horasEvolução e garantia da qualidade. Controle de qualidade. Inspeção e amostragem. Gestão da

qualidade total. Auditores da qualidade.Bibliografia:EKAMBARAM, S.K. A Base Estatística dos Gráficos de Controle de Qualidade. Um manual para dirigentes industriais e comerciais. São Paulo: Polígono. 2a Ed., 1972. LOURENÇO FILHO, Ruy de C. B. Controle Estatístico de Qualidade. 2a Ed. Rio de Janeiro : Livros Técnicos e Científicos, 1985.PALMER, Colin F. Controle Total de Qualidade. Sao Paulo; Edgard Blucher/EDUSP; 1974.OAKLAND John S. Gerenciamento da Qualidade Total. Nobel. 1a Ed. São Paulo,1994.

Empreendedorismo Carga horária semestral/33 horasEmpreendedorismo e o perfil empreendedor. O conhecimento para empreender. Técnicas de

identificação e aproveitamento de oportunidades. A empresa e o seu processo.Bibliografia:CHIAVENATO, Idalberto. Vamos abrir um novo negocio?. Sao Paulo: Makron Books,1995.DEGEN, Ronald Jean. O Empreendedor : fundamentos da iniciativa empresarial. Colaboracao de Alvaro Augusto Araujo Mello. 2. ed. Sao Paulo: McGraw-Hill,1989.DOLABELA, Fernando. O segredo de Luisa. 1. ed. Sao Paulo: Cultura Editores Associados,1999.DRUCKER, Peter Ferdinand. Inovacao e espirito empreendedor (entrepreneurship): pratica e principios. Sao Paulo: Pioneira, 2005.PEREIRA, Heitor Jose(Org.); SANTOS, Silvio Aparecido dos(Org.). Criando seu proprio negocio; como desenvolver o potencial empreendedor. Brasilia: SEBRAE,1995.RESNIK, Paul. A Biblia da pequena empresa: como iniciar com seguranca sua pequena empresa e ser muito bem-sucedido. Traduzido por Maria Claudia de Oliveira Santos. Sao Paulo: McGraw-Hill;Makron Books, 1991.

Saneamento Básico Carga horária semestral/33 horasPrincipais formas e fontes de poluição. Caracterização e análise química de águas, solos e efluentes.

Estudo de tratamentos de efluentes convencionais e alternativos.Bibliografia:BRANCO, S.M. Educação ambiental.Conceitos para se fazer Educação Ambiental. 2ª. ed. 1997. São Paulo.CAMPOS, J. Q. et al. Saneamento Ambiental e Epidemiologia. Ed. Jotacê,1999.São Paulo.DACAH,N.G. Saneamento Básico. Técnicos e Científicos, 2 ed. Rio de Janeiro. 1984.METCALF-EDDY. Ingenieria sanitária tratamiento,evacuacion y retilizacion de águas residuárias. Editora Labor S/A .Barcelona, Espanha.1985.9869 p.METODOLOGIAS E TÉCNICAS DE MINIMIZAÇÃO, RECICLAGEM REUTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS URBANOS: PROSAB, Rio de Janeiro, 1999.PROGRAMA DE PESQUISA EM SANEAMENTO BÀSICO. Noções de tratamento e disposição final de lodos e estações de tratamento de águas, compostagem, incineração e reciclagem de materiaisSOUSA, J. T.; LEITE,V. D. Tratamento e utilização de Esgotos Domésticos na Agricultura. EDUEPB. 2002,103p.

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13. SISTEMÁTICA DE ADAPTAÇÃO CURRICULAR

A Coordenação do Curso de Química Industrial juntamente com seus pares, depois de refletir bastante sobre a experiência vivida num passado recente, quando da mudança do sistema de Créditos para o Sistema Seriado Anual, concluiu que é de rela prudência implantar o novo sistema Seriado Semestral, de forma gradativa a partir das turmas de estudantes egressos do mais recente exame vestibular, ou seja, do primeiro ano escolar universitário. Com isso, evitar-se-ia a complexidade que envolve as equivalências de componentes curriculares e, sobretudo, as questões de pendências de componentes curriculares que não são poucas, e também, as questões relativas ao espaço físico – salas de aula e laboratórios.

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projeto político pedagógico – curso de química industrial

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