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CURSO TÉCNICO EM COMÉRCIO

CAROLINE AGUILAR ROSENDO

JÉSSICA LOPES ALVARENGA

MARIA VITÓRIA SILVA PRADO

PROJETO INTEGRADO: ESTUDO DE CASO DA EMPRESA

TOQUE ENCANTADO FESTAS, CARAGUATATUBA, SP

CARAGUATATUBA 2013





TOQUE ENCANTADO FESTAS, CARAGUATATUBA, SP Projeto Integrado, apresentado junto a disciplina de Projeto Integrado, do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia, como exigência parcial à obtenção do título de Técnico em Comércio. Orientadora: Dra. Shirley Pacheco de Souza Orientadora: Me. Marlette Cassia Oliveira Ferreira

CARAGUATATUBA

2013

ROSENDO, Caroline Aguilar;ALVARENGA, Jéssica Lopes; PRADO,Maria Vitória Silva;

R813e

Projeto integrado: estudo de caso da Empresa Toque Encantado Festas, Caraguatatuba, SP / Caraguatatuba, 2013.

27f. : il. ; 30cm.

Orientadora:Me. Marlette Cássia Oliveira Ferreira

Orientadora: Dra.Shirley Pacheco de Souza

Trabalho da Disciplina Projeto Integrado (Técnico em Comércio)-Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia, 2013

1.Empresa-familiar 2.Estoque 3.Recrutamento 4.Seleção 5.Treinamento

Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia – Campus Caraguatatuba.

CDD

658.041





TOQUE ENCANTADO FESTAS, CARAGUATATUBA, SP Trabalho da Disciplina Projeto Integrado - PIN, apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia, como exigência parcial à obtenção do título de Técnico em Comércio. Orientadoras: Me. Marlette Cássia Oliveira Ferreira Dra Shirley Pacheco de Souza

BANCA EXAMINADORA

Mestre Marlette Cassia Oliveira Ferreira

Doutora Shirley Pacheco de Souza

Especialista Érico da Silva Costa

Doutora Maria do Carmo Cataldi Muterle

AUTORIZAÇÃO PARA DEPÓSITO DO TRABALHO DA DISCIPLINA DE PROJETO INTEGRADO

Com base no disposto da Lei Federal nº 9.160, de 19/02/1998, AUTORIZO ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Campus Caraguatatuba - IFSP, sem ressarcimento dos direitos autorais, a disponibilizar na rede mundial de computadores e permitir a reprodução por meio eletrônico ou impresso do texto integral e/ou parcial da OBRA acima citada, para fins de leitura e divulgação da produção científica gerada pela Instituição.

Caraguatatuba-SP, ______/______/______

________________________________________ Caroline Aguilar Rosendo

________________________________________ Jéssica Lopes Alvarenga

________________________________________ Maria Vitória Silva Prado

Declaro que o presente Trabalho da Disciplina Projeto Integrado - PIN, foi submetido a todas as Normas Regimentais da Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Campus Caraguatatuba - IFSP e, nesta data, AUTORIZO o depósito da versão final desta monografia bem como o lançamento da nota atribuída pela Banca Examinadora.

Caraguatatuba-SP, ______/______/______

________________________________________ MSc Marlette Cassia Oliveira Ferreira

________________________________________Dra Shirley Pacheco de Souza

RESUMO

O trabalho de Projeto Integrado foi baseado no estudo da empresa ‘Toque Encantado Festas’, uma microempresa familiar que trabalha com montagem de festas temáticas para todas as idades, com foco no público infantil, atendendo todo o Litoral Norte e cidades do Vale do Paraíba. Para o trabalho, foram levantados dados cadastrais da empresa, história, estrutura organizacional e informações referentes ao RH (Recursos Humanos). Com esses dados e, com base nas características da empresa, o estudo é voltado para as aéreas de: Recursos Humanos, Administração de Materiais (estoque) e o estudo de Empresa Familiar. Cada integrante do grupo foi responsável pela elaboração das teorias e sugestões de cada umas das respectivas áreas estudadas, montando com base em fichamentos de livros de autores conceituados e artigos científicos. Ao elaborar e expor nossas sugestões, procuramos auxiliar a empresa a aproveitar seu espaço disponível para a armazenagem de produtos, contribuir para que o trabalho se dê de forma mais organizada, baseado no bom relacionamento entre os familiares profissionais e possibilitar a empresa maiores opções para compor seu quadro de funcionários, através do recrutamento, seleção e treinamento. O trabalho de Projeto Integrado foi uma oportunidade de auxiliar a empresa ‘Toque Encantado Festas’ no seu desenvolvimento e de enriquecer e colocar em prática tudo o que aprendemos durante o curso técnico em Comércio. Palavras-chave: 1. Empresa-familar 2.Estoque 3. Recrutamento 4.Seleção 5.Treinamento

ABSTRACT

The Integrated Project work was based on the study of the company 'Touch Enchanted Parties', a micro family who works with assembly theme parties for all ages, focusing on the child audience, serving the entire North Coast cities and the Paraíba Valley. For work, data were collected from the registration company history, organizational structure and information relating to HR (Human Resources). With these data and, based on the characteristics of the company, the study is focused on the flights from: Human Resources, Materials Management (inventory) and the study of Family Business. Each member of the group was responsible for developing the theories and suggestions of each of the respective areas studied, riding-based record keeping of books of renowned authors and papers. In developing and exposing our suggestions, we help the company take advantage of your available space for the storage of products that contribute to the work takes place in a more organized manner, based on the good relationship between the family and professionals enable the company more options for composing its staff through the recruitment, selection and training. The work of Integrated Project was an opportunity to help the company 'Touch Enchanted Parties' in its development and to enrich and put into practice everything we learned during the technical course in Commerce Keywords: 1. Company familar 2.Stock 3. Recruitment 4.Selection 5.Training

5

LISTAS

Figura 1 - Organograma: estrutura da organização. ................................................. 12

Figura 2 - Tabela: Caracterização do RH. ................................................................. 13

Figura 3 - Exemplo de layout..................................................................................... 19

Figura 4 - Exemplo de fichário de estoque. ............................................................... 20

6

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 8

2 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA .................................................................... 9

2.1 Dados Cadastrais.......................................................................................... 9

2.2 História da Organização ................................................................................ 9

2.3 Principais Produtos e Serviços ..................................................................... 9

2.4 Principais Fornecedores ............................................................................. 10

2.5 Principais Clientes....................................................................................... 10

2.6 Novas Tendências ...................................................................................... 10

2.7 Missão ......................................................................................................... 11

2.8 Visão ........................................................................................................... 11

2.9 Valores da Organização .............................................................................. 11

3 ESTRUTURA DA ORGANIZAÇÃO .................................................................... 12

3.1 Organograma .............................................................................................. 12

3.2 Funcionograma ........................................................................................... 12

3.2.1 Proprietário .......................................................................................... 12

3.2.2 Proprietária .......................................................................................... 12

3.2.3 Atendente ............................................................................................ 13

3.2.4 Monitores de Brinquedos Terceirizados ............................................... 13

3.2.5 Confeiteira ........................................................................................... 13

3.2.6 Vigilante ............................................................................................... 13

3.3 Tabela de caracterização do RH ................................................................. 13

4 DESENVOLVIMENTO ....................................................................................... 14

4.1 Empresa Familiar ........................................................................................ 14

4.1.1 Objetivo ................................................................................................ 14

4.1.2 Problema ............................................................................................. 14

4.1.3 Teoria ................................................................................................... 14

4.1.4 Sugestão .............................................................................................. 15

4.2 Administração de Materiais - Estoque ......................................................... 16

4.2.1 Objetivo ................................................................................................ 16

4.2.2 Problema ............................................................................................. 16

4.2.3 Teoria ................................................................................................... 16

7

4.2.4 Sugestão .............................................................................................. 18

4.3 Recursos Humanos ..................................................................................... 20

4.3.1 Recrutamento ...................................................................................... 20

4.3.1.1 Objetivo ........................................................................................... 20

4.3.1.2 Problema ......................................................................................... 20

4.3.1.3 Teoria .............................................................................................. 20

4.3.1.4 Sugestão ......................................................................................... 21

4.3.2 Seleção ................................................................................................ 22

4.3.2.1 Objetivo ........................................................................................... 22

4.3.2.2 Problema ......................................................................................... 22

4.3.2.3 Teoria .............................................................................................. 22

4.3.2.4 Sugestão ......................................................................................... 24

4.3.3 Treinamento ......................................................................................... 24

4.3.3.1 Objetivo ........................................................................................... 24

4.3.3.2 Problema ......................................................................................... 24

4.3.3.3 Teoria .............................................................................................. 24

4.3.3.4 Sugestão ......................................................................................... 25

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................... 26

REFERÊNCIAS ......................................................................................................... 28

8

1 INTRODUÇÃO

O Trabalho de Projeto Integrado foi realizado sob as orientações das

professoras Marlette Cássia e Shirley Pacheco ministradas no decorrer do 3º módulo

do curso técnico em comércio, buscando desenvolver o que viemos aprendendo em

curso e auxiliar a empresa no seu desenvolvimento garantindo lucros,

competitividade e maior participação no mercado. De maneira geral o trabalho foi

dividido em: pesquisa exploratória, fichamento de livros e artigos científicos e a

elaboração de teorias e sugestões para melhoramento da empresa.

A pesquisa exploratória foi realizada no dia 15 de fevereiro, sexta-feira, por

volta das 15:00 horas na empresa ‘Toque Encantado Festas’, localizada na Av. Rio

Branco, 221 – Indaiá, próximo a Rodoviária – Caraguatatuba-SP . Primeiramente foi

apresentado à empresa a proposta do trabalho de Projeto Integrado, e com a

colaboração desta, foram levantados: os dados cadastrais da empresa, história da

organização, principais produtos e serviços, principais clientes e fornecedores, novas

tendências do mercado, missão, visão, valores, informações referentes ao RH

(recursos humanos) como: idade, estado civil e formação acadêmica e profissional;

se a empresa realizava o pós-marketing e sua rotina de produção, desde o primeiro

contato com o cliente até o serviço finalizado e produtos entregues.

A empresa ‘Toque Encantado Festas’ é uma microempresa familiar que

trabalha com a montagem de festas temáticas para todas as idades. Nela foram

identificados pontos que podem ser melhorados nas áreas de: Recursos Humanos,

Armazenagem e realizado um estudo da estrutura da empresa, quanto empresa

familiar. Na área de Recursos Humanos, os processos de recrutamento, seleção e

treinamento são necessários para que a empresa não conte com um quadro de

funcionários não alinhados com os objetivos da empresa e sua realidade. O

dimensionamento de estoque e disposição de materiais é indispensável para que

não ocorra desperdício de espaço, perda de produtos e por motivos de segurança,

não por em risco o estabelecimento e a vida das pessoas nele presente. Já o estudo

da empresa familiar vem chamar a atenção da necessidade da capacitação

profissional na área de gestão e no ramo de festas e entretenimento com intuito de

aperfeiçoar a administração realizada na empresa, bem como a valorização do bom

relacionamento entre os familiares profissionais.

9

2 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

2.1 DADOS CADASTRAIS

A empresa Toque Encantado Festas é uma microempresa que presta e vende

mercadorias, localiza-se em Caraguatatuba-SP na Avenida Rio Branco, número 321

no bairro Indaiá, possui o CNPJ 15347929-0001-69 e os telefones: (12) 3883-3836 /

(12) 8859-6608; o site da empresa é www.toqueencantado.com.br e o email

[email protected].

2.2 HISTÓRIA DA ORGANIZAÇÃO

A empresa está no mercado há mais de 15 anos, teve seu início na praça do

centro da cidade que abriga a feira de produtos artesanais, que é conhecida

popularmente como ‘Feira Hippie’. No início a empresa somente comercializava

artigos artesanais feitos em EVA.

Constatando a oportunidade de negócio, a empresa se estabeleceu em sua

primeira e sede, começando a confeccionar artigos de decoração para locação e a

venda produtos para festas, sendo a pioneira do ramo na cidade.

Com o sucesso, a loja migrou para o Center Shopping na Praça Cândido

Motta, e abriu outra unidade na cidade de São Sebastião-SP, migrou novamente

para uma outra sede em uma área maior. Após 5 anos de funcionamento o negócio

ampliou e foi aberto um salão de festas com Buffet próprio.

Atualmente a empresa possui uma única loja (própria) de menor porte, na

avenida Rio Branco, nº 321 no bairro Indaiá.

2.3 PRINCIPAIS PRODUTOS E SERVIÇOS

• Artigos para festas (mais de 50 temas de festas);

• Embalagens;

• Descartáveis (talhares, copos e pratos;

10

• Locação de brinquedos (cama elástica/piscina de bolinhas/tombo-legal);

• Locação de mesas e cadeiras;

• Artigos de época;

• Papel de arroz com foto (personalizado);

• Fotovela com tema;

• Bolos, doces e salgados.

2.4 PRINCIPAIS FORNECEDORES

A empresa possui infinitas variedades de produtos e marcas de diferentes

fornecedores e também produz muitos de seus produtos que comercializa; os

fornecedores de seus principais produtos são: Riberball Mercantil Industrial Ltda

(balões), Adria Festa (artigos de festa), Castropil (embalagens descartáveis) e Junco

(bala de coco).

2.5 PRINCIPAIS CLIENTES

O público alvo da empresa são as crianças, mas os principais clientes da

empresa são os adultos que possuem filhos e pessoas em geral que querem

celebrar e comemorar datas e ocasiões especiais. A empresa não possui cadastro e

crediário próprio, e atinge pessoas do litoral norte, principalmente da cidade de

Caraguatatuba e algumas cidade do Vale do Paraíba.

2.6 NOVAS TENDÊNCIAS

O ramo de atuação da ‘Toque Encantado’ exige atualização constante para

novas tendências, pois o mercado está sempre exigindo novidades (novos temas

para festas) e a partir do pedido, os temas são confeccionados e anexados ao

catálogo para locação.

11

2.7 MISSÃO

Oferecer sempre produtos de qualidade e grandes marcas do mercado,

trabalhar de forma integrada com os colaboradores, como meta a excelência no

atendimento prestado.

2.8 VISÃO

Conquistar a liderança no mercado de festas e embalagens para alcançar o

reconhecimento pela excelência de seus artigos para festas e serviços.

2.9 VALORES DA ORGANIZAÇÃO

Atender clientes visando suas necessidades, com transparência ética e

profissionalismo.

12

3 ESTRUTURA DA ORGANIZAÇÃO

3.1 ORGANOGRAMA

Figura 1 - Organograma: estrutura da organização.

Fonte: Autoras (2013).

3.2 FUNCIONOGRAMA

3.2.1 Proprietário

Responsável pela administração, documentação, funcionários e finanças da

empresa, auxilia também na montagem da festa e dos brinquedos e na produção

dos docinhos e salgadinhos.

3.2.2 Proprietária

Responsável pelo atendimento ao cliente, em fazer contato com os

fornecedores, encarregada também de selecionar e treinar os funcionários, bem

13

como a criação e adaptação das festas ao tema, auxilia na produção dos docinhos e

salgadinhos.

3.2.3 Atendente

Responsável pelo atendimento ao cliente (aos finais de semana).

3.2.4 Monitores de Brinquedos Terceirizados

Responsáveis pelo monitoramento dos brinquedos e supervisionando das

crianças, estando atentos a segurança e ao tempo destas nos brinquedos.

3.2.5 Confeiteira

Responsável pela produção e confecção de bolos, doces, salgados.

3.2.6 Vigilante

Staff, responsável pelo monitoramento do movimento da loja quando os

proprietários estão ocupados.

3.3 TABELA DE CARACTERIZAÇÃO DO RH

Figura 2 - Tabela: Caracterização do RH. Nome Cargo Parentesco Idade Formação

Adriana Proprietária Esposa 37 Ensino médio completo

Ednelson Proprietário Marido 41 Ensino médio completo

Zilda Confeiteira Mãe/Sogra 67 Ensino médio completo

Laryssa Atendente Filha 16 Estudante Nelson Vigilante Pai/Sogro 75 Ensino médio

completo Fonte: Autoras (2013).

14

4 DESENVOLVIMENTO

A seguir será apresentado os principais problemas constados na empresa

Toque Encantado Festas (Empresa familiar, Estoque, Recursos Humanos) com

propostas de resolução através de teorias e sugestões.

4.1 EMPRESA FAMILIAR

4.1.1 Objetivo

Equilíbrio entre relação familiar e relação profissional dentro da empresa.

4.1.2 Problema

A distinção entre bens e relações privadas e familiares.

4.1.3 Teoria

Define-se a empresa familiar, conforme Santana e Silva (2004) como uma

empresa onde um ou mais membros de uma mesma família exercem um

considerável controle de gestão sobre a mesma, por possuírem parcela considerável

do capital. Existe estreita relação ou considerável relação entre propriedade e

controle, sendo que o controle é exercido justamente com base na propriedade.

Estima-se que 90% dos grandes empreendimentos brasileiros são de

propriedade familiar. A gestão dessas empresas está, na maioria dos casos, restrita

aos membros da própria família, segundo Bethlem (1994).‘’Um dos graves erros que

continua sendo cometido no tratamento das empresas familiares no Brasil é não

fazer uma clara separação entre controle e gestão’’ (BERNHOEFT apud SANTANA

e SILVA, 2004, p.4).

As empresas familiares têm suas vantagens e desvantagens de acordo com

os fatores a serem levados em consideração, assim como nas ‘empresas

convencionais’, como pode ser observado a seguir por Casillas, Vázquez e Díaz

(apud FREITAS e BARTH, 2010, p.161):

As empresas familiares possuem vantagens ao demonstrarem os níveis mais

15

elevados de preocupação e interesse por seus clientes do que as ‘empresas não-

familiares’, conquistando assim uma empatia com seu público. As empresas de

cunho familiar também têm o maior enfoque na qualidade devido a sua

tradicionalidade e vantagem a ser considerada é o carisma do fundador. Se o dono é

um bom exemplo, a empresa como um todo cria valores como o do fundador.

Entre as desvantagens da empresa familiar estão a dependência financeira, a

não separação dos bens da família e da empresa; a administração ‘simplista’,

voltada ao dia a dia sem planos futuristas, o conservadorismo e a falta de ação

rápida para enfrentar os desafios do mercado.

Tais empreendimentos precisam se profissionalizar como apontado por

Freitas e Barth (2010). Toda empresa familiar precisa passar por processos de

profissionalização, pois se entende que uma empresa sem gestores profissionais na

área administrativa está fadada ao insucesso.

4.1.4 Sugestão

Sugere-se para a empresa Toque Encantado a profissionalização, que pode

ser efetuada através de cursos para administração de microempresas que são

oferecidos pelo Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas)

que são: Aprender a empreender, Análise e planejamento financeiro, Como vender

mais e melhor e o D-Olho na qualidade:inovar para competir. Além disso,

recomenda-se cursos da área de profissionalização e aperfeiçoamento no ramo de

festas e entretenimento, que é uma área que exige a busca constante de

atualizações por ser muito dinâmica e totalmente dependente do que está em

evidência de acordo com a mídia.

O sucesso da empresa familiar em geral está na completa distinção da família

e da empresa (organização). Por meio da profissionalização e da definição de metas

e objetivos para a empresa evitando a administração simplista e fazendo planos

futuristas a longo prazo, a organização familiar poderá trabalhar de forma mais

organizada e obter maior sucesso em sua área de atuação, para garantir lucros a fim

de assegurar o empreendimento e ‘sustentar’ a família.

16

4.2 ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS - ESTOQUE

4.2.1 Objetivo

Acumulação de estoque em níveis apropriados, garantindo o abastecimento

de materiais e proporcionando economia de escala (CHIAVENATO, 2005).

4.2.2 Problema

Os produtos de estoque da empresa ‘Toque Encantado’ são armazenados em

um quarto da casa dos donos da loja, que é utilizado como estoque com um layout

que pode ser melhorado. Todos os produtos são armazenados em caixas e não há

uma separação por tipos de produtos ou marcas, ficando todos juntos neste mesmo

espaço. O controle de estoque limita-se pelo cadastramento dos produtos no

computador de acordo com sua chegada, mas não há previsão de demanda de

festas para estabelecer níveis adequados de estoque e reposições. Segundo os

proprietários da loja o que vem incomodá-los mais é a falta de espaço.

4.2.3 Teoria

Estoque é o conjunto de materiais que não está sendo utilizado no momento

pela empresa, mas que é armazenado para suprir necessidades futuras. Manter um

estoque é uma necessidade normal para qualquer empresa, pois este que irá

garantir a rapidez no atendimento às necessidades dos clientes proporcionará

economias pela compra em escala e diminuirá os riscos de demora ou atraso no

fornecimento. Mas não basta acumular produtos e materiais, o estoque excessivo

leva ao desperdício de dinheiro devido aos custos elevados para mantê-los e o

estoque insuficiente pode causar interrupção no processo de produção e

insatisfação do cliente, logo, “[...] gerir estoques economicamente consiste

essencialmente na procura da racionalidade e equilíbrio com o consumo [...]”

(VIANA, 2011, p. 118).

Para dimensionar-se o estoque corretamente, sem excessos ou

insuficiências, segundo Chiavenato (2005) é necessário estar atento a: quais são os

17

itens de estoque, qual o volume de estoque necessário para determinado período

por cada item e quando os estoques devem ser reabastecidos.

Desse modo, conclui-se que o dimensionamento de estoque está diretamente

relacionado à previsão de consumo, as principais técnicas são: método da média

móvel e método da média ponderada. No método de média móvel tire-se a média

de consumo dos períodos anteriores para prever o consumo futuro e no método de

média ponderada, coloca-se peso nos períodos de maior consumo para se decidir

qual a quantidade de produtos deve ser adquirida.

O estoque deve ser gerenciado para obter-se sua eficiência máxima. É

necessário que haja um controle dos materiais estocados de maneira manual ou

através de um banco de dados, que é conhecido como Fichário de Estoque, onde é

feita a catalogação dos produtos e materiais comprados e vendidos. (Chiavenato,

2005)

A adequada armazenagem do estoque torna mais ágil o controle e saída de

produtos e evita perda de espaço ou do produto, que deve ser armazenado em

condições adequadas.

Segundo Braga, Pimenta e Vieira (apud JÚNIOR et al. 2009, p.3) o objetivo

do armazenamento é utilizar o espaço nas três dimensões como o comprimento,

largura e altura de maneira eficaz. As instalações do armazém devem propiciar a

movimentação ágil de suprimentos desde o recebimento até a expedição. Para isso

Viana (2011) indica alguns cuidados:

“[...] • Determinação do local, em recinto coberto ou não; • Definição adequada do layout; • Definição de uma política de preservação, com embalagens plenamente convenientes aos materiais; • Ordem, arrumação e limpeza, de forma constante; • Segurança patrimonial, contra furtos, incêndios e etc.”

O layout, arranjo físico, é constituído pela disposição de equipamentos,

pessoas e materiais de estoque. Deve ser planejado como vai ser ocupado e

utilizado da maneira mais adequada à empresa.

A metodologia geral para projetar um layout de um armazém, consiste em

cinco passos, segundo Viana (apud JÚNIOR et al., 2009, p. 8):

18

“[...] • Definir a localização de todos os obstáculos; • Localizar as áreas de recebimento e expedição; • Localizar as áreas; • Definir o sistema de localização de estoque e; • Avaliar as alternativas de layout do armazém.”

As principais condições que se deve estar atento quanto ao layout são:

Itens de estoque – As mercadorias de maior saída, maior peso e maior

volume devem estar perto da saída, para facilitar o manuseio.

Corredores – Quanto mais corredores, mais fácil será o acesso as

mercadorias e menor será o espaço total de armazenamento. Sua localização é

determinada de acordo com as portas de acesso, de elevadores, disposição de

materiais e mercadorias.

Portas de acesso – Devem permitir a passagem de equipamentos de

manuseio e movimentação de materiais.

Empilhamentos ou prateleiras – A altura máxima deverá considerar o peso

dos materiais. O topo das pilhas de materiais e mercadorias devem se distanciar 1 m

das luminárias ou sprinklers (equipamento de combate a incêndio fixo no teto)

4.2.4 Sugestão

A empresa deve realizar o máximo aproveitamento do espaço para organizar

o estoque melhorando o layout e a forma de armazenamento de produtos da

empresa ‘Toque Encantado’. Assim, sugere-se que a empresa não adquira materiais

desnecessários, mantendo em estoque somente os itens de necessidade. Para

obter-se maior aproveitamento do espaço o layout do estoque pode ser configurado

da seguinte maneira:

Figura 3 - Exemplo de layout

Fonte: Autoras (2013).

Além disso, é aconselhável que a empresa adapte o banco de dados a forma

de fichário de estoque e que passe a utilizá

previsão de consumo.

• Fichário de estoque

A previsão de consumo pode ser realizada de maneira simples, através do

método da média móvel. Este método baseia

período em função da média dos consumos anteriores. A sua vantagem é sua

simplicidade e facilidade de cálcul

Todas essas ações irão contribuir para um melhor aproveitamento e

organização do espaço disponível para armazenagem.


de fichário de estoque e que passe a utilizá-lo também como instrumento de

Fichário de estoque


método da média móvel. Este método baseia-se em prever o consumo do próximo


simplicidade e facilidade de cálculo.


organização do espaço disponível para armazenagem.

19


lo também como instrumento de


se em prever o consumo do próximo



20

Figura 4 - Exemplo de fichário de estoque.

Fonte: adaptado do Livro: Administração de Materias:Um enfoque prático.

4.3 RECURSOS HUMANOS

4.3.1 Recrutamento

4.3.1.1 Objetivo

Tem por objetivo a chamada de possíveis candidatos.

4.3.1.2 Problema

Caso não ocorra um bom recrutamento haverá uma perda de tempo para a

empresa. É necessário descrever o perfil do candidato a ser contratado.

4.3.1.3 Teoria

21

Existe um processo muito importante para a contração de um funcionário,

este processo inicia-se no recrutamento que veremos a seguir.

“A forma de incluir um novo colaborador pode ser feita através de sua vivência com o grupo de colaboradores que está a mais tempo na empresa ou, até mesmo, na vivência com os familiares que trabalham na empresa, proporcionando, assim, um maior entendimento dos princípios e valores pregados pela corporação no seu dia-a-dia.’’(FREITAS e BARTH, 2010, p.167)

Segundo Lacombe (2005), o recrutamento compõe-se de práticas e

processos usados para chamar atenção dos candidatos para as vagas existentes. O

recrutamento deve acontecer em uma única unidade, sendo a primeira etapa de um

processo que termina com o contrato após a experiência.

Antes de uma possível contratação “[...] só podemos recrutar a pessoa certa

se soubermos antecipadamente o perfil desejado, isto é, as características pessoais

e profissionais [...]” (LACOMBE, 2005, p.66). Todos os candidatos devem ter o perfil

adequado aos valores, expectativas e a estratégia da empresa, caso não se

encaixem a este perfil provavelmente não conseguirão se adaptar a organização.

Antes do recrutamento a descrição da função e a definição do perfil do candidato

são pontos importantes.

• Métodos de recrutamento externo

São diversas possibilidades de recrutamento para pequenas empresas como

anúncios na mídia, utilizados para divulgar vagas em grandes jornais; tabuletas na

porta; indicações de pessoas confiáveis da empresa; agências de empregos para

recrutar e selecionar candidatos; sites de oferta e procura de mão-de-obra

(LACOMBE, 2005), além do PAT (Posto de Atendimento ao Trabalhador) da cidade

de Caraguatatuba.

Para o recrutamento sugere-se que haja uma investigação do perfil daquele

candidato, para saber se este estará apto para o cargo.

4.3.1.4 Sugestão

22

Para pequenas empresas e para o cargo de atendente sugere-se que as

vagas sejam divulgadas em jornais locais, indicações e tabuletas nas portas, no PAT

(Posto de Atendimento ao Trabalhador) de Caraguatatuba ou no próprio site da

empresa. Com isso ocorrerá o surgimento de novos candidatos possibilitando à

empresa maiores opções de escolha para compor seu quadro de funcionários.

4.3.2 Seleção

4.3.2.1 Objetivo

Tem o objetivo selecionar os possíveis candidatos.

4.3.2.2 Problema

Caso sejam selecionados candidatos fora da realidade da empresa será

necessário que seja feito um novo procedimento de recrutamento e seleção

4.3.2.3 Teoria

A seleção é um processo que ocorre após o recrutamento. De acordo com

Pontelo e Cruz (2010, p. 61), a seleção tem como objetivo “escolher o candidato

certo para o cargo certo” sendo de grande importância, pois este candidato irá

representar e transmitir o crescimento positivo da empresa para seus clientes.

Estes autores citam que de acordo com a CLT (Consolidação das Leis do

Trabalho), art. 373, I, II, V, e o art. 1º da Lei nº 9.029/1995 é proibido a seleção com

discriminação tais como: cor, religião, sexo, idade e aparência.

Segundo Pontelo e Cruz (2010, p. 64-65) após a escolha do candidato é

necessário o preenchimento e a apresentação de documentos pessoais para a

contratação do novo empregado, sendo estes:

“[...] • [...] CTPS: deverá ser solicitada ao empregado para realização das anotações devidas; • Carteira de Identidade (RG); • CPF; • Certificado Militar: prova de quitação com o serviço militar (para o maior de 18 anos);

23

• Título Eleitoral e comprovante da última votação; • Certidão de Casamento para os casados; • Certidão de Nascimento dos filhos menores de 14 anos com o objetivo de verificar os dados para concessão do salário família; • Caderneta de vacinação dos filhos menores de sete anos; • Comprovante de frequência escolar dos filhos entre 7 e 14 anos; • Declaração de dependentes: para fins de Imposto de Renda na Fonte; • Atestado Médico Admissional; • Declaração rejeitando ou requerendo o vale transporte • PIS/PASEP (Programa de Integração Social/Programa de Formação do Patrimônio o Servidor Publico); • Comprovante de residência; • Comprovante de escolaridade exigido para o cargo; • Registro profissional expedido pelos órgãos de classe, como, por exemplo: OAB, CREA, CRC, entre outros órgãos de classe, quando o cargo exige o registro no órgão competente; • Fotografia 3x4 para a ficha funcional; [...]”

Estes documentos são extremamente importantes, pois assim pode-se saber

melhor quem realmente está sendo contratado.

Seleção Externa

Os autores Milkovich e Boudreau (2000) afirmam que a seleção é um

processo de coleta de informações dos candidatos recrutados externamente para

determinar quem será contratado. Normalmente ocorre uma pré-seleção para

eliminar aqueles sem qualificação.

Existem diversas formas de coletar informações dos candidatos, as mais

comuns são formulários e entrevistas.

Seguem algumas características das técnicas de seleção externa

apresentadas por Milkovich e Boudreau (2000, p. 216):

“[...] • Formulário de inscrição e currículos; • Verificação de indicações e históricos; • Informações sobre antecedentes; • Entrevista; • Testes de habilidade; • Testes de conhecimento da função, ensaios e experimentação; • Exigências físicas e fisiológicas; • Testes de personalidade, honestidade e grafologia.”

Estas são as formas mais utilizadas em pequenas e em algumas das grandes

empresas. Cerca de 60% das empresas utilizam a técnica de testes de

conhecimento da função, ensaios e experimentação.

24

4.3.2.4 Sugestão

Para seleção espera-se que seja escolhido o candidato que tenha

qualificação e melhor adaptação com o cargo para representar a empresa.

São comuns formulários, entrevistas e testes para selecionar o melhor

candidato.

Com isso percebe-se que o futuro da empresa pode estar em mãos de

pessoas qualificadas e familiarizadas o suficiente, para atrair novas oportunidades

de negociações.

4.3.3 Treinamento

4.3.3.1 Objetivo

Tem objetivo de que os funcionários obtenham conhecimento sobre as regras,

conceitos e atitudes da organização.

4.3.3.2 Problema

Se não houver um bom treinamento, não será executado uma boa tarefa pelo

funcionário.

4.3.3.3 Teoria

Milkovich e Boudreau (2000) afirmam que o treinamento é um processo para

que os funcionários adquiram habilidades, regras, conceitos e atitudes que resultem

em uma melhoria no trabalho.

O desenvolvimento do treinamento tem o objetivo de aperfeiçoar o funcionário

para que este seja um membro valioso para a organização.

Segundo os autores uma boa prática faz com que os funcionários exerçam

melhor seu trabalho tornando certos procedimentos automáticos.

Para pequenas empresas os melhores métodos de treinamento são palestras

e instruções individuais.

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Chiavenato (2008) também explica que o treinamento possui um conteúdo

que se divide em quatro partes, tais como:

• Transmissão de informações: são as regras, os produtos e serviços, a

política da organização entre outras.

• Desenvolvimento de habilidades: será obtido um ótimo resultado de

trabalho se houver um bom desempenho dos funcionários.

• Desenvolvimento ou modificação de atitude: mudanças de atitudes

negativas para mudanças positivas são bem vindas, (como o caso de balconistas e

vendedores que lidam diretamente com os clientes).

• Desenvolvimento de conceitos: faz com que os funcionários tenham um

pensamento mais global, quando compreendem e estudam os conceitos filosóficos.

“Trabalhar com motivação desenvolvimento e recompensa de seres humanos, definindo a qualidade do trabalho a partir do comportamento, é um desafio crescente e fundamental em um ambiente bastante afetado pela escassez de recursos e excessiva concorrência”. (ALMEIDA et al.1993, p.19).

É necessário paciência e motivação para que a empresa possa atingir e ou

ultrapassar limites, que as impedem de crescer e aparecer.

4.3.3.4 Sugestão

O treinamento possui grande importância, pois será adquirido pelo funcionário

o aperfeiçoamento, as regras e os conceitos da empresa, tendo em vista que o

funcionário exercerá sua tarefa de acordo com o que foi proposto a este.

Com um bom treinamento este irá atender as necessidades do clientes com

qualidade.

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5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

A empresa Toque Encantado Festas é uma empresa familiar, e para quebrar

o paradigma de que as empresas familiares são empresas ultrapassadas é

necessária a profissionalização da organização, com a realização de cursos e a

atualização por meio de workshops da área de decorações e artigos de festa, traçar

metas e objetivos para a empresa, com planos futuristas, fugindo da administração

simplista e do conservadorismo. Por meio destas iniciativas, os funcionários estarão

capacitados para realizar suas tarefas atuais e futuras.

A profissionalização dos integrantes da empresa pode ser feita através de

cursos de administração de microempresas, que podem ser encontrados no

SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas): Aprender a

empreender, Análise e planejamento financeiro, Como vender mais e melhor e o D-

Olho na qualidade: inovar para competir. As metas, o sucesso e o lucro futuro da

empresa devem ser alcançados se os funcionários se empenharem.

Aos proprietários da loja cabe distinguir a relação profissional da relação

familiar e os bens da empresa e da família, para que não haja dependência

financeira e poder assegurar o empreendimento e sustentar a família, assim para

garantir a harmonia de ambos.

Sugere-se uma reformulação no layout do estoque e na organização dos

produtos para que não se perca tempo e evite o desperdício destes, contribuindo

para a segurança de quem mexe no estoque. Além disso, sugere-se que a empresa

monte um fichário de estoque, conforme mostrado na Figura 4, reaproveitando o

banco de dados já existente com mais informações sobre os produtos e

fornecedores, que pode ser utilizado como instrumento de administração da

empresa, proporcionando um maior controle sobre seus produtos e facilitando sua

organização.

O atendimento necessita de um reforço para que não haja uma sobrecarga no

funcionário para atender a todos os clientes ao mesmo tempo, causando má

impressão em relação à estrutura da organização. Portanto, sugere-se a contratação

de um novo funcionário (atendente), tendo em vista que para isto é necessário a

realização de todos os processos que englobam a contratação sendo estes,

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recrutamento que consiste na divulgação de vagas, seleção que irá determinar a

pessoa mais apta a exercer o cargo e o treinamento do contratado que é de extrema

importância para que este exerça uma tarefa de maior qualidade. Desta forma,

melhorando a qualidade do atendimento, haverá um aumento nas vendas,

consequentemente gerando lucros maiores.

Com essas sugestões se tornará mais fácil para a empresa Toque Encantado

organizar seus artigos de festas temáticas, agilizando a saída e a entrada destes

materiais no estoque. Ao se profissionalizar, a empresa pode se tornar mais

competitiva no mercado.

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REFERÊNCIAS

(s.d.). Obtido em 08 de Maio de 2013, de Associação Comercial de Caraguatatuba: www.acecaragua.com.br

(s.d.). Obtido em 08 de Maio de 2013, de Portal Caraguatatuba: www.poratalcaraguatatuba.com.br

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CHIAVENATO, I. (2005). Administração de materiais: Uma abordagem introdutória. São Paulo: Campos.

CHIAVENATO, I. (2008). Recursos humanos: o cpaital humano das organizações (8ª ed.). São Paulo: Atlas.

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JÚNIOR, I. A., NETO, M. C., ANDRADE, R. d., PONTE, T. T., SANTOS, V. H., & PIMENTEL, C. (2009). Armazenagem e movimentação de materiais em uma empresa varejista do ramo de material de construção. Obtido de Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica.: http://connepi2009.ifpa.edu.br/connepi-anais/artigos/78_3752_1073.pdf

LACOMBE, F. J. (2005). Recursos humanos: princípios e tendências. São Paulo: Saraiva.

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VIANA, J. J. (2011). Administração de Materiais: Um enfoque prático. São Paulo: Atlas.

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