CAPA

Projeto Gastronomia de Rua

Projeto

Gastronomia de rua

Conhecer a cultura brasileira através da sua gastronomia de rua: esta é a

proposta do projeto que estamos apresentando.

A forma como é servida, assim como os ingredientes utilizados no preparo

de uma comida, dizem muito sobre as origens de um povo.

A nossa culinária, por exemplo, é fruto da mistura das várias etnias

presentes na nossa formação como país: a indígena, a africana e a

portuguesa, primeiramente, mas também com influencias das culturas

árabe e oriental. Produzida e comercializada por gourmets populares nas

calçadas, praças, parques, praias e feiras, a comida servida nos espaços

públicos das capitais brasileiras carrega parte da nossa história.

• Valorizar o patrimônio

cultural que é a gastronomia

popular brasileira;

• Mapear e dar visibilidade

aos “gourmets” populares,

criando um selo, o “Chef

Ambulante”, que seja uma

referencia para o público

consumidor;

• Melhorar a qualidade e

a segurança dos alimentos

e serviços oferecidos pelos

ambulantes em diversas

capitais do país, através de

capacitação e formalização;

• Promover o ambulante

de rua e inseri-lo no roteiro

turístico gastronômico

cultural das cidades

participantes.

ObjetivOs

Os prOdutOs

“Gastronomia de rua” é um projeto multi-plataforma, com produtos culturais em diversas mídias:

Na bOca dO pOvO - série de tv Com 13 episódios de 26 minutos cada, “Na Boca do Povo” percorrerá diversos Estados para revelar os “chefs ambulantes” que estão servindo as mais deliciosas comidas nas prin-cipais capitais do país.

Guia brasileirO de GastrONOmia de rua – livrO impressO e e-bOOkCom fotos e textos dos mesmos autores do “Guia Carioca da Gastronomia de Rua”, o livro apresentará pratos regionais, e toda a cultura que envolve os “gourmets populares”.

pOrtal Web WWW.GastrONOmiaderua.cOm.brSite interativo que reunirá todo o conteúdo da série e dos guias. Nele os usuários terão aces-so a informações turísticas e culturais, vídeos, aplicativos, links para redes sociais, além de participar com sugestões dos seus ambulan-tes preferidos.

como participar do projetoSua empresa ou instituição está convidada a participar deste projeto associando sua marca a esta iniciativa inovadora. “Gastronomia de Rua” tem obtido muita visibilidade nos veículos de comunicação, atingindo quase 2 milhões de reais em mídia espontânea*. O projeto também tem obtido resultados concretos na melhoria das condições de trabalho dos ambulantes, bem como na qualidade dos alimentos oferecidos ao público, com envolvimento do SEBRAE/RJ na capacitação dos empreendedores.*Cálculo da centimetragem e minutagem das matérias veiculadas (dados da Mural Comunicação).

aplicativO para mObile App para smartphones com geolocalização dos chefs participantes do projeto, e interatividade para o usuário fazer check in, dar notas e indicar novos ambulantes.

eveNtOsUma série de eventos estão sendo programa-dos para divulgar o projeto e tornar visível seus resultados. O primeiro será o “Festival Carioca da Gastronomia de Rua”, onde contaremos com a presença de “chefs ambulantes”, que terão recebido, anteriormente ao evento, capacita-ção nas áreas de segurança alimentar, empre-endedorismo e outros temas relacionados à atividade. Nesta ocasião também lançaremos o site e o aplicativo e, em paralelo, coletivos artísticos que se utilizam do espaço público na realização do seu trabalho, irão entreter o pú-blico e enriquecer o evento.

ABBAS Filmes Ltda.Contato: Sérgio Bloch Tels.: (21) 2232-6716 Cel.: 8481-1709

Rua Conde Lages, 44/914 – Glória – Rio de Janeiro – RJ – CEP: 20241-080

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