EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA INFÂNCIA

Prof. Caroline Denardo Mendes Gonçalves

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Etec Professor Fausto Mazzola de Avaré

As atividades de educação em saúde, dentro de uma proposta pedagógica de ensino baseada na situação concreta de vida, desempenham papéis de enfrentamento de situações adversas, sobretudo quando realizadas em grupo (BOOG, 1999).

Educação Nutricional

Educação nutricional pode ser definida como processo de ensino, treinamento e facilitação.

É a troca de informações entre o educador e o aluno utilizando uma linguagem entendível, dentro de um ambiente que conduz ao aprendizado.

Educação Nutricional

Os pré-escolares de 2 a 6 anos de idade constituem faixa populacional de grande

importância, quer devido ao processo de maturação biológica por que passam, durante o

qual a alimentação desempenha papel decisivo, quer pelo desenvolvimento sóciopsicomotor,

para o qual contribuem fundamentalmente os meios familiar e comunitário em

que vivem e; complementarmente, as instituições que os assistem (GANDRA, 2008 (a)).

Importância da alimentação saudável para os pré escolares

“Alimentação saudável possibilita o crescimento e o

desenvolvimento em toda a sua potencialidade, a

profilaxia de doenças causadas por escassez de

nutrientes e excesso de nutrientes e a prevenção

nutricional das doenças crônicas não transmissíveis.

Se a alimentação for adequada, a saúde estará

presente em todas as fases da vida (CTENAS,

1999)”

Os principais objetivos da educação nutricional para pré-escolar devem ser:

Desenvolver atitude favorável com relação a alimentos variados e nutritivos;

Encorajar a experimentação de alimentos variados;

Atividades de educação nutricional para pré-escolares

Promover a compreensão sobre a associação

entre alimentação e saúde;

Promover o conhecimento de pais, professores,

administradores públicos; setor de alimentação,

sobre os princípios da nutrição;

Desenvolver, promover e disseminar materiais e

conteúdos de nutrição. (FAGILOLI,2006)

Atividades de educação nutricional para pré-escolares

Fatores que contribuem para o sucesso das intervenções educativas em nutrição e alimentação:

- Atividades adequadas ao nível de

desenvolvimento psicomotor da

criança;

- Atividades baseadas em alimentos

como: culinária; cuidado com hortas

envolvendo os cinco sentidos,

juntamente com refeições nutritivas

favorecem o

desenvolvimento da preferência por

alimentos saudáveis.

- Estratégias educativas que envolvam

atividade corporal, tais como: projetos

de arte, música, teatro, marionetes e

quebra-cabeça (FAGILOLI, 2006).

- Envolvimento dos pais e familiares;

- Comportamento e atitudes exemplares

de familiares e adultos;

Teatro de Fantoches; Álbum Seriado; Jogo de Memórias; Ilustrações; Mural; Oficina Culinária; Horticultura; Jogos Interativos;

Técnicas de Educação Nutricional

COMER BEM PARA VIVER MELHOR