produção de carotenóides por rhodotorula rubra em cana-de-açúcar

8/18/2019 Produção de carotenóides por Rhodotorula rubra em cana-de-açúcar

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PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EMCIÊNCIA DE ALIMENTOS

PPGCAL/UFRJ – 2016.1 – MESTRADO

KARINA FRENSEL DELGADO

Carotenoid production by Rhodotorula rubra cultivated insugarcane juice, molasses, and syrup

1


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ARTIGO

“Produ!o de carotenoides por Rhodotorula rubracultivada em caldo, melao e "arope de cana#de#a$car%

&an'atto, ()* (e +reita, ) A)* -utton, -) .) R)

Ci/nc) Tecnol) Aliment), Campinas, 00 2upl) 134

15#16, 7ev) 8910.CR 89154 9):8;


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1) I>TRO(?@O

0


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1) I>TRO(?@O

O Bue s!o carotenoides

Onde s!o encontrados

+unDes biolEgicas principais*

eveduras dos g/neros Phaffia e Rhodotorula*

?so da cana#de#a$car)

5


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8) O&.FTIO2

-a"imi'ar a "#$%&'($ %)

*+#$,)$%) por R) rubra usandosuplementaDes de +$ *&,$

disponHveis no mercado ureia e >itro7os3)

;


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0) -ATFRIAI2 F

-JTO(O2

:


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(F2F>KO FLPFRI-F>TA

R. rubra(8ºC em tubos com ágar paracultivo YM)

! !

+,$#+3

! tipos de cultura caldo, melao e "arope de cana#de#a$car3*! suplementaDes controle, ureia e >itro7os 3*

! replicaDes*M4,$%$ DNS

-IFR, 1M;M3


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5) RF2?TA(O2 F

(I2C?22O

6


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5)1 Crescimento e produ!o de biomassa

↑ produção decarotenoides

M

C

X

M

(COSTA et al., 1987


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!

Mg

Mn"n

#


11


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5)8 Produ!o de carotenoides e TRRSs

+oram analisados tanto o +*9&3$

,#+*)3&3+# mgNg3 Buanto a

"#$%&'($ :$3&4,#*+ %)

*+#$,)$%) mgN3)

18


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10


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15


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1;

↓carotenoides e $assa seca

→ ↓ uso de %ontes de C&O's


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1:


17/24


1

↓Ts → ↓ C)# → ↑ consu$o de C&O's do $eio

(!A* et al., +-


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2uplementa!o4

%& a *$*),#+'($ ,#+*)3&3+# de

carotenoides*

+$# produ!o de ++ )*+*

+$# produ!o 7inal de ++ %)

*+#$,)$%)/3,#$ %) )$.

16


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5)0 Anlise e identi7ica!o de carotenoide

1M


20/24

;) CO>C?2UF2

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21/24

;) CO>C?2UF2

M)$ + +) %) )3+'$; o mais adeBuado para a

produ!o de carotenEides devido V maior produ!o

volumWtrica e V alta produ!o de massa seca)

U#)+; suplementa!o mais adeBuada por secar amassa e aumentar a produ!o de carotenoide)

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22/24

:) I-ITA@UF2

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:) I-ITA@UF2 (O ARTIGO

?tili'a!o de produtos nobres da cana#de#a$car*

+ator de impacto .CR bai"o*

Abordagem da introdu!o*

(i7iculdade em replicar o trabalXo*

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:) I-ITA@UF2 (O ARTIGO

Aus/ncia de re7er/ncia nas metodologia de

espectro7otometria da massa de levedura*

Resultados e discuss!o com re7/rencias

desatuali'adas*

Aus/ncia de desvio padr!o nas tabelas)

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produção de carotenóides por rhodotorula rubra em cana-de-açúcar

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