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Análises e Indicadores do Agronegócio

v. 8, n. 6, junho 2013

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Levando em conta o Índice de Captação de Leite da CEPEA/ESALQ6, pode-se visua-

lizar que, em 2013, os índices dos primeiros quatro meses estiveram acima dos de 2012.

Porém, quando se analisam as variações, percebe-se que estas têm sido mais bruscas em

2013. Isso representa que tem havido uma redução mais acentuada na produção de leite

nos principais estados produtores, antes mesmo da entressafra iniciar, o que com certe-

za repercute nos preços do produto (Tabela 1).

Tabela 1 - Índice de Captação de Leite Brasil (ICAP-L), Janeiro a Abril de 2012 e Janeiro a Abril de 2013

Mês Índice Brasil Var. %/mês

Janeiro/2012 143,30 -2,10

Fevereiro/2012 140,08 -2,25

Março/2012 134,77 -3,80

Abril/2012 134,16 -0,45

Janeiro/2013 150,35 -2,67

Fevereiro/2013 145,41 -3,29

Março/2013 138,70 -4,61

Abril/2013 135,89 -2,03

Fonte: CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA – ESALQ/USP. Índice de captação. São Paulo: ESALQ/USP. Disponível em: <http://cepea.esalq.usp.br/leite/?page=188>. Acesso em: 19 jun. 2013.

Esse cenário, concomitantemente com a elevação dos custos de produção, devido

à necessidade de suplementação na dieta do rebanho na entressafra, tem levado a um

aumento, que já na primeira quinzena do mês vem apontando alta dos preços em algu-

mas regiões do estado, segundo os preços diários levantados pelo IEA.

O aumento dos preços pagos aos produtores de maio já começa a refletir nos pre-

ços do varejo. Porém, para o leite longa vida, leite mais consumido pela população, acre-

dita-se que a alta deve ser inferior aos leites pasteurizados por conta da pressão dos

supermercados para a colocação do produto em suas gôndolas.

1Preços Médios Mensais no Varejo. Leites em pó, longa vida, A e B. INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA – IEA. Preços médios mensais no varejo. São Paulo: IEA, 2013. Disponível em: <http://ciagri.iea.sp.gov.br/ nia1/precos_medios.aspx?cod_sis=4>. Acesso em: 18 jun. 2013. 2Os leites C e B, segundo a Instrução Normativa 62, atualmente é denominado apenas leite pasteurizado. No entanto, como no mercado é utilizado B, C, resfriado e não resfriado, quando comprado do produtor. No varejo esses dois leites também não têm mais essa nomenclatura. No entanto, o IEA utiliza ainda essa no-menclatura para facilitar a identificação do produto, visto que os valores de compra e venda no mercado ainda são distintos.

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v. 8, n. 6, junho 2013

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3INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA - IEA. Preços médios mensais recebidos pelos agricultores. São Paulo: IEA, 2013. Disponível em: <http://ciagri.iea.sp.gov.br/nia1/precos_medios.aspx?cod_sis=2>. Acesso em: 18 jun. 2013. 4MILKPOINT. Mercado Nacional reage frente ao contexto esterno e escassez de leite no país. São Paulo: MILKPOINT, 2013. Disponível em: <http://www.milkpoint.com.br/cadeia-do-leite/giro-lacteo/mercado-nacional-reage-frente-ao-contexto-externo-e-escassez-de-leite-no-pais-83059n.aspx>. Acesso em: 18 jun. 2013. 5Op. cit. nota 4. 6CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA – ESALQ/USP. Índice de captação. São Paulo: ESALQ/USP. Disponível em: <http://cepea.esalq.usp.br/leite/?page=188>. Acesso em: 19 jun. 2013. Palavras-chave: leite, preços de varejo, preços do produtor.

Rosana de Oliveira Pithan e Silva Pesquisadora Científica do IEA

rpithan@iea.sp.gov.br

Liberado para publicação em: 25/06/2013