Precisamos viver “fora

da caixa” ...

Existe um Mundo de

Oportunidades ...

Quando falamos de Sistemas de Informação (como rastreabilidade e certificação)

Todas as etapas devem ser igualmente atendidas

É A LEI DO MÍNIMO !!!

•NO CASO DA LAVOURA...

Se não adubarmos de acordo uma lavoura, as melhores sementes, no melhor manejo, não resultará em boa colheita, mesmo que haja deficiência de apenas UM nutriente.

•NO CASO DA GESTÃO DE DADOS...

•Se não coletarmos ou processarmos corretamente uma informação, os melhores sistemas de informação, utilizados nos melhores computadores, fornecerão respostas equivocadas e incompletas

???

Segurança Alimentar: Tecnologias da

Informação e Sistemas de Qualidade

Nível

Insegurança

Alimentar

Demanda por Qualidade

e Informação

Tecnologias

da Informação

e Sistemas de

Qualidade

Confiança do

Consumidor

Qualidade de Produto

A qualidade de um produto pode ser percebida peloconsumidor no momento da compra mas só seráavaliada e comprovada no momento do consumo.

Por isso, todos os passos até o ato do consumo sãode interesse do produtor.

$$

Produto / Informação / Descomoditização / ...

Modelos de certificação

• PRESERVATIVOS

• BRINQUEDOS

• EXTINTOR DE INCÊNDIO

• Carnes

• Transgênicos *

• Soja (resíduos)

Certifica-se a existência ou a

inexistência características

ou componentes

Existe percepção de risco !!!

Não existe percepção de

risco !!!

consumidor

O MKT do Presente – Futuro

Um “soco no estômago do Agro”

• Contrato Simplificado de Adesão Certificadoras

• Termo de Adesão SISBOV

• Cadastro de Produtor Rural

• Cadastro de Estabelecimento Rural

• Protocolo Declaratório de Produção

• Inventário de Animais (100% dos animais identificados)

• Declaração de existência de rebanho – UVL

• Controles de estoques (entradas / saídas)

• Vistorias Semestrais / Bimestrais

• Documentos disponíveis

Adesão / Manutenção SISBOV

“Estamos em muitos mercados, mas não nos melhores mercados.”

“Somos vendedores de quantidade e preço baixo.”

“Precisamos nos tornar vendedores de qualidade e

avançar na cadeia do agronegócio”

“Se já temos produtos de qualidade, precisamos provar isso aos nossos compradores

= Certificação”

O Agronegócio – Avaliação

Projeções de participações de negócios dentro da cadeia agroalimentar (Bilhões de U$)

ANO

Setores 1980 1990 2028

“Antes da

porteira”

375 (12%) 500 (09%) 700 (07%)

“Dentro da

porteira”

750 (24%) 1.115 (20%) 1.465(14%)

“Depois da

porteira”

2000

(64%)

4000

(71%)

8000

(79%)

Total 3.125 (100%) 5.615 (100%) 10.165

(100%)

“Sua Excelência O Consumidor”

• É hora de ouvirmos e sabermos o que quer nosso consumidor “Sua Excelência o consumidor’’, esse desconhecido para toda a Cadeia Produtiva.

• Fala-se muito em qualidade. Sabe o consumidor o que isso significa?

• Ou melhor, o quê os pecuaristas, técnicos e indústria preconizam como qualidade , é a mesma qualidade desejada pelo consumidor?

• Quem define o produto e as suas características é o mercado que pode ser educado e influenciado, mas sempre será soberano.

Marketing

Compreensão do consumidor ...

Criação de uma imagem racional e emocional

Comunicação eficaz das qualidades

Agregação de valor: seguranças higiênica, sanitária, valor nutricional garantido, qualidade sensorial, rastreamento até a gôndola

“Como comprar e como preparar”

Serviços oferecidos, formato de entrega, freqüência da entrega, serviços de atendimento pós-venda.

Estratégias: Campanhas de publicidade, amostragens, promoções, uso de promotores de vendas, lançamentos de produtos novos...

Educar e Influenciar !

Bases Massivas de Dados

A busca pela identificação do cliente certo ...

O Marketing Direto

Redução de custos em Broadcast

Aumento da eficiência

Como se constrói o perfil de uma pessoa

Hábitos de consumo (cartões de crédito, débito)

Hábitos de utilização de internet (net perseption)

Bases de dados naturalmente disponíveis (IR, Bancos,

Companhias Telefônicas, Clubes e Associações, Cias

Aéreas, Seguradoras, Planos de Saúde, Softwares de

Reconhecimento de Feições, ...)

??? O que falta aqui da sua vida ???

“A verdade voz libertará” - João 8:32

• Toda nossa vida é baseada em relações de confiança ... Com o que consumimos devemos ter o mesmo comportamento ...

• Vender certificação é vender confiança ... Vender credibilidade ... É conhecer e acreditarnas coisas, nos objetos, da mesma forma que acreditamos nas pessoas ...

• Como nós, consumidores, sabemos se um produto cumpre com nossos requisitos?

O que é certificação de produto?

Comprando, testando, pedindo a ajuda a amigos ?

Só comprando de quem a gente conhece ?

E se o produto colocar nossas vidas em perigo ?

Ou seja, quando

compramos

CERTIFICAÇÃO

estamos pagando por

algo que desejamos

NUNCA ter de utilizar.

• Uma das formas mais eficazes é obrigar que o fabricante do produto seja avaliado por alguém INDEPENDENTE;

• A esse processo de avaliar de forma independente um produto ou processo com relação a determinado conjunto de requisitos relacionados a esse produto, chamamos de CERTIFICAÇÃO DE PRODUTO

O que é certificação de produto ?

Casos Interessantes de Certificação

• Nossos animais respiram ar fresco – País de Gales (ecológica)

• O que eu quero saber é se este animal teve ou não uma infância feliz (psicológica)

• Alimentos Koesher e para Mercados Árabes (religiosa)

• Livre de trabalho infantil (social)

Nada disso está ligado a questões de saúde ou segurança do

consumidor, ou seja, certificação não é sinônimo de qualidade, é sinônimo de uniformidade.

Diferenciais de preço entre produtos certificados e não certificados

• Qual o valor que o consumidor está disposto a pagar

• Que tipo de consumidor é este ? O número de pessoas com excedente de renda vem crescendo no mundo.

• Paradoxo de Giffen ... Incrementos de renda significativos não significam apenas mais consumo ... Significam substituição por produtos de maior qualidade ...

• 5 Kg de Costela ou 2Kg de Picanha ???

• Porém, para que o consumidor ou cliente acredite que esse processo foi bem feito, algumas condições devem ser cumpridas – por exemplo,

A empresa que faz essa certificação deve ser imparcial, ética, ser legalmente constituída, não pode fabricar o produto que ela certifica....

Ou seja....

O que é certificação de produto ?

?

ORGANIZAÇÃO

Deve cumprir certos requisitos reconhecidos

Regras ISO

ISO Guia 65

ISO 9001

ISO 14001

• Se são processos caros e demorados, por que as empresas o fazem ?

• Demanda do Cliente / Mercado

• Na grande maioria das vezes não há obrigação legal das certificações

Regras ISO

O futuro das certificações ... Altos Volumes x Baixos Custos

Monitoramento de Informações

Certificação On-line

Baseado nos princípios de acompanhamento de sinais vitais

Inteligência de Sistemas

Dogmas da TI

• Mobilidade

• Acessibilidade

• Indexação

• Storage

Do Tangível ao Intangível

• Bricks

• Bricks and Clicks

• Clicks

Quando a tecnologia realmente é importante ...

Informação x Gerenciamento

• Não adianta ter informação e não aplica-lá

• Informação demais sem objetivo e principalmente foco leva seguramente a

uma decisão equivocada

• Qualquer atividade de gestão necessariamente precisa estar baseada em

informação o alicerce da gestão e do gerenciamento é construído com

informações que levem a tomada e apoio as decisões do negócio

• Uma informação bem trabalhada sempre levará a uma oportunidade diferente

a uma solução ou decisão que sem ela seria impossível se imaginar

• Cerca de 40% de uma decisão se baseia em fatos, provas, oportunidades;

60% depende do grau de compreensão, confiança e empatia com a idéia em

questão

Informação x Gerenciamento

Produtor A

Sexo

Raça

Idade

Peso

Grau de Sangue

GMD

Rastreabilidade

Genealogia

Localização

Custo de Engorda

Produtor B

Sexo

Raça

Idade

Peso

Produtor C

Boi

Mudança no paradigma do mercado

consumidorPrimeiro

momento

Artesões

PRODUTOS

CUSTOMIZADOS

IndustrializaçãoPRODUÇÃO EM

MASSA

POPULARIZAÇÃO DA

TECNOLOGIA DE

INFORMAÇÃO

MUDANÇA DE

PARADIGMA NO

MERCADO

CONSUMIDOR

ESTAMOS AQUI

ERA DO CONHECIMENTO

• Formação de Políticas Públicas

• Crises de Consumo como

Fatores Catalisadores

• A Era da Informação e da

Consciência do Consumidor

“Os problemas de uns são, muitas vezes, a solução

para outros. Em políticas agrícolas, esta é uma verdade

incontestável”

Na formação de políticas agrícolas há sempre inúmeros

interesses contrários, e enormes disputas pelos rumos a

serem tomados:

• Transgênicos

• Reforma Agrária

• Irrigação (recursos hídricos)

• Abertura de novas fronteiras agrícolas

• Certificação de Produtos

Produtores

Movimentos SociaisEcologistas

Indústria

Consumidores

Poder Público

Atores deste Processo:

Governos (poder executivo) : define, implementa e cobra

execução

• Partidos Políticos (representação de setores):

representam o lobby dos setores privados interessados

• Burocratas (executores) : executores e fiscais

• Consultores Especializados : técnicos que opinam de

forma independente ou sustentando determinados

interesses.

• Setor Privado (nacionais e internacionais) : grupos e

defesa de seus interesses.

“O sucesso de políticas agrícolas depende do

comprometimento de todos estes atores”

Ambiente Político Existente

“Crises”

“Catalisadores”

Estabelecimento

de Agendas

Avaliação

Esforços / Cobrança

Implementação

Elaboração / Formulações

Diferencial “+”

por pressões

de mercado

Diferencial “-”

por pressões

políticas

Impulsionadores:

• fatores sociais

• fatores ecológicos

• questões econômicas

• avanços tecnológicos

O Ciclo de Formação de Políticas Públicas:

Alguns Exemplos:

• FMD (Aftosa): evento sanitário de alto impacto econômico

na produção (altamente contagioso). Define mercados por

ameaçar os outros sistema de produção.

• BSE (vaca louca): evento sanitário de baixo impacto

econômico na produção (baixa taxa de contágio). Define

mercados por ameaçar diretamente a saúde do consumidor

final.

• Salmonela, E. Coli: grandes questionamentos a produção

intensiva e em escala.

• Qual o impacto hoje nas políticas dos países produtores de

carne para um evento de FMD e de BSE ?

As Crises e suas Conseqüências:

• BSE = políticas de segurança alimentar,

rastreabilidade total dos processos de produção,

produção orgânica.

• FMD = políticas de desenvolvimento e turismo rural.

Enorme contribuição para a percepção de que o

desenvolvimento rural não passa apenas pelos

processos de produção agrícola ou pecuária.

Ambos geraram pânico inicial e crise de consumo no

consumidor seguido por elevado grau de consciência.

Hoje o mais poderoso órgão controlador europeu está

nas mãos dos consumidores.

“PROTECIONISMO”

E

“SUBSÍDIOS”

Das barreiras econômicas as “Tecno-

Barreiras”

Se não há como competir no campo da

produção, crie-se exigências técnicas

impossíveis de serem cumpridas.

Passado

Presente

Futuro

Alta Compartimentalização

Baixa Compartimentalização

Baixa Integração

Total Integração

(-) Informação

(-) Consciência

(+) Informação

(+) Consciência

“Envolvimento do

Consumidor por

Questões

Econômicas”

Passado

Presente

Futuro

(-) Informação

(-) Consciência

(+) Informação

(+) Consciência

“Farm to Fork”

Produção

Processamento

Distribuição

Comercialização

Consumo

(-) parcerias estado x setor privado

(+) parcerias estado x setor privado

Corporativismo setorial

Integração vertical

Estado executor

Estado Fiscalizador

Gestão da Informação, como

garantir o retorno econômico

• Quem não está satisfeito com sua atividade tem de

fazer a seguinte e fundamental pergunta:

• O meu negócio é RUIM ou esta sendo MAL conduzido

???

O Novo Paradigma doAdministrador Rural

• “Não mais buscar máxima produção

a qualquer custo, mas buscar a

máxima relação Custo X Benefício

nas atividades desenvolvidas”.

Formação Básica do Administrador Rural

Moderno

Custos de Produção.

Análise de Resultados.

Agroqualidade (menos desperdício, maior eficiência).

Informática (volume de informações).

Contemporaniedade (o mundo que nos cerca e o reflexo

em nosso meio).

Políticas Governamentais (em que cenário teremos de

trabalhar).

Meio Ambiente (premissas e reflexos).

O Administrador Rural deve buscar os seguintes objetivos:

“Produtividade Pura Não é mais a Palavra

Chave”.

Economicidade.

Lucratividade.

Atender a Função Social da Terra.

Atender a Função Ecológica da Terra.

Perenizar o Negócio do Campo.

Defender sua classe de forma profissional e

moderna.