produção de cane bovina premium - dentro da porteira

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Apresentação dada na I Beef&Beer Experience dia 17/julho/14 sobre produção de carne bovina para ser vendida como especial, com valor agregado e não como commodity.

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CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA PREMIUM (DENTRO DA PORTEIRA)

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NUTRIÇÃO CORRETA SELEÇÃO GENÉTICA

SANIDADE ANIMAL

BEM ESTAR ANIMAL ( MANEJO RACIONAL – ABATE HUMANITÁRIO )

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O FRIGORÍFICO NÃO TEM CONDIÇÕES DE “MELHORAR” AS CARACTERÍSTICAS DE UMA CARNE.... A PARTIR DO MOMENTO DO ABATE, A ÚNICA COISA QUE O FRIGORÍFICO PODE FAZER É “PIORAR” A QUALIDADE !!!

PORTANTO O CONCEITO DE CARNES PREMIUM OU GOURMET, NÃO NASCEM DENTRO DE UM FRIGORÍFICO É SIM QUANDO UMA VACA É FERTILIZADA POR UM SÊMEN DE TOURO PARA ESTA FINALIDADE !!!

TODO O PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CARNES ESPECIAIS INICIA-SE DENTRO DA FAZENDA E OS ANIMAIS DESTA CATEGORIA SÃO PRODUZIDOS EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO ALTAMENTE ESPECÍFICOS ONDE O BEM ESTAR ANIMAL IMPERA EM TODAS AS ETAPAS DE PRODUÇÃO !!!

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NÃO EXISTE CARNE DE PRIMEIRA, DE SEGUNDA OU DE TERCEIRA..........

EXISTE BOI DE PRIMEIRA, DE SEGUNDA , TERCEIRA, CENTÉSIMA QUALIDADE !!!!

ISSO TUDO VOCÊS SENTIRÃO ATRAVÉS DO PALADAR HOJE

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Avenida Presidente Kennedy, 1500 – Espaço Empresarial do Novo Shopping

Ribeirão Preto- SP

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PRODUÇÃO DE CERVEJAS PREMIUMPRODUÇÃO DE CERVEJAS PREMIUM (TUDO COMEÇA NO CAMPO NOVAMENTE)(TUDO COMEÇA NO CAMPO NOVAMENTE)

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QUAIS SÃO OS INGREDIENTES BASICOS DA CERVEJA ?

1) ÁGUA : 90 A 95% DA CERVEJA É COMPOSTA DE ÁGUA.

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2) CEVADA (MALTE)

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3) LÚPULO

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4) FERMENTO (LEVEDURAS)

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INGREDIENTES NACIONAIS

VS

INGREDIENTES IMPORTADOS

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A QUALIDADE DE UMA CERVEJA INICIA-SE NO CAMPO......

SEM INGREDIENTES DE QUALIDADE PREMIUM

NÃO SE FAZ CERVEJAS ESPECIAIS

TUDO QUE ESTAMOS VENDO AQUI É A CADEIA DE PRODUÇÃO DO AGRONEGÓCIO, QUE SEMPRE SE INICIA NO CAMPO E TERMINA NO CONSUMIDOR FINAL, CONTEMPLANDO TODAS AS TRANSFORMAÇÕES DA MATERIA PRIMA !

SÓ FICA PREMIUM QUANDO COMEÇA PREMIUM

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