FermaSureTM

Controle do Processo Fermentativo

• Desenvolvido com a ajuda do CTC e

Fermentec;

• Substitui o Antibiótico com Maior Eficiência;

• Amplo Espectro Bactericida;

• As Bactérias Não Desenvolvem Resistência;

• Não Afeta a Viabilidade do Fermento;

• Redução do Consumo de Acido Sulfúrico;

• Otimiza os Custos de Produção;

• Sem Residual de Antibiótico.

FermaSureTM

FermaSureTM

Dorna

Fermasuretm

Dorna

Antibiotico

Viabilidade 88,58 88,20

Infecção 1,6 x 106 5,1 x 106

Floculação 1,32% 10,45%

0GL 8,68 8,66

Brix Final 5,99 6,36

• Melhor Viabilidade – Mais Leveduras Vivas, melhor rendimento

• Menor Infecção – Maior Produção de Etanol

• Menor Floculação – Melhor Aproveitamento da Centrifuga

• Maior Produção de Etanol

• Menor Residual de Açúcar – Menores Perdas

Melhor Controle

Menor consumo de ácido sulfúrico;

Maior viabilidade da levedura;

Otimização dos custos de produção;

Dosagem de Fermasure em pH = 3,50 – 5,50.

FermaSureTM

Melhor Custo

Caso 1

Processo Continuo

Caso 2

Processo Batelada

Redução de R$43.000/mes

2,500

2,550

2,600

2,650

2,700

2,750

2,800

R$

Tratamento

kg/dia

Consumo de Ácido Sulfúrico

Antibiótico FermaSure

10,500

10,600

10,700

10,800

10,900

11,000

R$

Tratamento

kg/dia

Redução de R$65.000/mes

Elimina Residual de Antibiótico na Levedura Seca.

Processo Livre de Residuos de Antibiotico

FermaSureTM

“A crise sobre os resíduos de antibióticos nas leveduras pode ter começado

na Europa, mas o problema afeta todos os mercados. Ou seja, já no curto

prazo, mesmo as leveduras comercializadas no Brasil deverão estar isentas de

resíduos de antibióticos. O FermaSureTM é uma excelente solução para a usina

que deseja processar as leveduras.”

“ O FermaSureTM não apresentou

nenhum efeito inibitório sobre a

levedura, reduziu a contaminação

e a floculação, diminuiu o

consumo de ácido e manteve o

rendimento fermentativo

elevado.”

“Pelo efeito benéfico no controle

da contaminação bacteriana, e

pelo fato de não apresentar

nenhum efeito inibitório nas

leveduras do processo, a

Fermentec aprovou e recomenda

o uso do produto FermaSureTM,

como agente antimicrobiano,

para ser usado na fermentação

alcoólica.”

(Fementec 23/10/2008)