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COLETA DE PÓLEN POR
Apis mellifera
PÓLEN APÍCOLA
“PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO ”
PÓLEN
BOTÂNICO?
PÓLEN APÍCOLA!!!
COLETA DO PÓLEN POR
Apis mellifera
PRODUÇÃO
Instrução Normativa
N° 03, 19/01/01
Define-se Pólen Apícola como
sendo:
O resultado da aglutinação do pólen das
flores, efetuada pelas abelhas operárias,
mediante néctar e suas substancias
salivares, o qual é recolhido no ingresso da
colméia.
Localização do Apiário para
produção de pólen
Pastagem Apícola
Presença de água
Facilidade de transporte
Direção dos ventos
Segurança dos transeuntes
TIPOS DE COLETORES
(BARRETO E FUNARI 2004)
TRAMPA
• Espessura – 5,0 mm
• Diâmetro – 4,3 a 4,6 mm
MANEJO PARA
PRODUÇÃO DE PÓLEN
Insumos:
cera alveolada;
açúcar cristal;
ração balanceada – rica em proteínas;
rainhas selecionadas;
óleo
N°
Colméia CA CF Mel Pólen QV LC Total Obs.:
Legenda: CA (Cria Aberta) CF (Cria Fechada)
QV (Quadro Vazio) LC (Lamina de Cera)
APIARIO
Data:____/____/_______ Revisado:
N°
Colméia
DIA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 (...) Total
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
(...)
28
29
30
31
TOTAL
Associação Brejograndense de Criadores de Abelha e Artesãos
Grupo De Apicultores Do Pov. Brejão
FICHA DE CONTROLE DE PRODUÇÃO DE PÓLEN
APIÁPIO_________ MÊS_________/2010.
RESP.________________________
FLUTUANTE
CA CA
APIÁRIOS
NORDESTE
PROCESSAMENTO
DE PÓLEN
TEMPERATURA : - 18 C
TEMPO DE CONGELAMENTO: mínimo 48 horas.
PROCESSAMENTO DE PÓLEN
Instrução Normativa nº 3, de 19 de
janeiro de 2001;
Pólen Apícola Desidratado.
Processo de Desidratação em
temperatura não superior a 42º C;
Teor de umidade não superior a 4%.
PROCESSAMENTO DE PÓLEN
TEMPO : 8 HORAS
PROCESSAMENTO DE PÓLEN PROCESSAMENTO DE PÓLEN
PROCESSAMENTO DE PÓLEN PROCESSAMENTO DE PÓLEN
TEMPO : 4 HORAS
PROCESSAMENTO DE PÓLEN PROCESSAMENTO DE PÓLEN
PROCESSAMENTO DE PÓLEN PROCESSAMENTO DE PÓLEN
PROCESSAMENTO DE PÓLEN PROCESSAMENTO DE PÓLEN
PROCESSAMENTO DE PÓLEN PROCESSAMENTO DE PÓLEN
PROCESSAMENTO DE PÓLEN PROCESSAMENTO DE PÓLEN
PROCESSAMEN
TO DE PÓLEN
• FLUXOGRAMA
• CONGELAMENTO
• DESIDRATAÇÃO I
• LIMPEZA
• DESIDRATAÇÃOII
• ENVASE
PROCESSAMENTO DE
PÓLEN
José Soares de Aragão Brito
Especialista em Apicultura
TEL: 79 3231 9965 / 99720409
E-mail: [email protected].