POESIA E RECEITAS

POESIA E RECEITAS

Dedico a meu pai e minha

mãe(in memorian)

POESIA

Apresento

Esse livro a todos

que gostam de

poesia e culinária.

Abraços!

RECEITA E POESIA

I

Assustou, meu amor?

Dos horrores aqui falados?

Incrível como vem as palavras em minha mente

Rápido demais

Como eu não sei

Só sei que vem

E como disse:

Rápido demais

POESIA E RECEITAS

Lascas de bacalhau

Ingredientes (4 porções):

1 pacote de espaguete

2 kg de palmito pupunha

2,40 kg de abobrinha (in natura)

50 g de castanhas de baru

1 kg de tomate (in natura)

400 g de mussarela búfala

20 g de alho

400 g de manjericão fresco

1 kg de bacalhau em lascas pré cozido

10 dentes de alho

500 g brócolis

Um punhado de salsa e cebolinha

100 g de azeitona

20 ml de azeite extra-virgem

Preparação:

Rale a parte verde da abobrinha e os talos de palmito. Salteie-os em fios de azeite, misture com as folhas de manjericão, as lascas do tomate e

polvilhe com castanhas de Baru descascadas e tostadas, quebradas grosseiramente.

Salteie em fios de azeite, as lascas de bacalhau com 10 dentes de alho em lâminas e os brócolis picados, ambos pré cozidos separadamente, em

vapor e levados ao choque térmico, sendo que o brócolis, com fios de vinagre.

Misture ao bacalhau, as azeitonas em lascas a salsa com as cebolinhas picadas.

Disponha o espaguete no prato e o bacalhau ao centro.

POESIA E RECEITAS

II

Sempre vem em minha mente

A discórdia

em forma de afeto

Renego a tristeza de punho cerrado

E esqueço o meu imo romântico ao extremo

Amo viver a vida

Vida esta que um dia passará a outro plano

Será apenas uma ilusão maior ou será

simplesmente um sonho?

Por isso amar vale apena.

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Biscoitinho de Baunilha

Ingredientes (4 porções):

100g de manteiga sem sal

50ml de água

280g de farinha de trigo

1/2 xícara (chá ) e açúcar

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Preparação:

Misture todos os ingredientes, até ficar uma massa bem lisa que não grude nas mãos. Pode ser que

você precise de um pouquinho mais de farinha ou de água até conseguir a consistência ideal.

Leve a geladeira por 10 minutos.

Modele os biscoitinhos e leve ao forno pré aquecido em 200º até dourar levemente as bordas

(cercade10 minutos). Use papel manteiga mas não é necessário pois não gruda.

Depois de tirar do forno, aguarde 5 minutos e passe os biscoitinhos no açúcar.

POESIA E RECEITAS

III

Solidão está mais junta da

saudade

Mais do que se imagina

É estar acompanhado e sentir

só

Em companhia da tristeza e do

medo

È falar consigo pessoalmente

Sem reconhecer a si próprio

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Bifinhos de Fricassé

Ingredientes (4 pessoas):

± 100 g de cebola picada

80 g de margarina

400 g de peitos de frango ou bifes de peru

1 copo de vinho branco

sal

pimenta

½ limão

2 gemas

1 colher de chá de mostarda

2 colheres de sopa de salsa picada

Preparação:

Ponha a alourar a cebola picada num tacho com a margarina enquanto corta o frango ou o peru em tirinhas.

Junte à cebola e deixe saltear até a carne começar a alourar.

Regue com o vinho branco e tempere com sal e pimenta, de preferência moída na ocasião. Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante 10 minutos.

Entretanto, desfaça as gemas com o sumo do limão e a mostarda. Junte ao frango e mexa rapidamente.

cozinhar mais uns 5 minutinhos e aproveite para picar a salsa.

Deite no tacho e misture bem

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IV

Desafios são eternos aprendizados e oportunidades

Orgulhos espantados através de causas oportunas

Acontecimentos nobres que não pensaríamos em termos

Em contato com o mundo desconhecido nos

aproximando dos fatos

Desafio não é amar sem querer se amado

Mas saber que é bem amado por se amar completamente

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Bolachinha de leite condensado e chocolate

Ingredientes (4 porções):

1 gema de ovo

1/2 lata de leite condensado

80g de margarina ou manteiga

200g a 300g de amido de milho ( maizena )

Chocolate próprio para cobertura,para banhar as bolachinhas

Preparação:

Misture tudo até ficar uma massa bem lisa e que não grude nas mãos.

Faça bolinhas ( achatadinhas e com risquinhos ) e asse em temperatura 180º por cerca de 15 minutos.

Derreta chocolate próprio para banhar e mergulhe metade dos biscoitos já frios e coloque sobre o papel manteiga.

E está pronto para servir!

POESIA E RECEITAS

V

Mente sábia a procura do melhor conselho

A procura do melhor bem querer

Regenerar a vida triste de um pobre capitão perdido

No alto-mar da vida

Labutas a serenar da mente sábia

A presença do mais ávido

Lembrança de cenas de amores eternos

Da criança-velha ou da velha-criança

Que anseia a dar de si o melhor

Para a magia do simples amor.

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Bolo delícia de Iogurte

Ingredientes (4 porções):

1 copo de iogurte natural ( 200ml )

1 copo de óleo ( 200ml ) (usei menos)

3 ovos inteiros ( ou 4 se forem pequenos )

1 colher de café de essência de baunilha

2 copos ( o mesmo do iogurte ) de trigo

2 copos ( o mesmo do iogurte ) de açúcar

1 colher de sopa de fermento químico

Preparação:

Bata no liquidificador ou o mixi o iogurte,o óleo,os ovos e a essência de baunilha.

Em outra vasilha misture: o trigo, o açúcar, fermento químico.

Adicione os líquidos aos secos, misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos em forma untada e enfarinhada.

E está pronto para servir!

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VI

Anjo dourado,a quiseres ser a alegria em pessoa

Mil noites a rondar meu coração aflito e solitário

A ver o mundo carente de vozes relevantes

Mortes tão sombrias a venerar tristes viventes

Apelar pelas cinzas mais mórbidas do instinto

selvagem

A querer apoiarem tristes mortais

A sofrerem tamanha saudade

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Brigadeirão de Microondas

Ingredientes (4 porções):

3 ovos (sem a pele da gema)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal/li>

1/2 xícara de chocolate em pó

3 colheres sopa de açúcar

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em forma untada com óleo (forma de vidro ou plástica própria para

microondas) por 8minutos em potência máxima.

Deixe esfriar por 5 minutos no microondas.

Desenforme e decore com granulados ou decore da forma que desejar.

E está pronto para servir!