plantas aromáticas y medicinales de la manchuela

Plantas aromáticas y medicinales en la Manchuela (Albacete)

DESCRIPCIÓN...............................................................................1

Localización geográfica...............................................................................1

Caracterización geológica y edáfica...........................................................3

Caracterización climática.............................................................................3

Caracterización bioclimática.......................................................................4

Caracterización socioeconómica................................................................5

INVENTARIO..................................................................................6

Asparagus acutifolius L. (Esparraguera, Espárragos trigueros,

Espárragos de pincheta)..............................................................................6

Asphodelus ramosus L. (Gamón)...............................................................8

Daphne gnidium L. (Matapollo)...................................................................9

Digitalis obscura L. (Digital negra)...........................................................10

Euphorbia serrata L. (Lechetrezna)..........................................................12

Fumaria officinalis L. (Fumaria)................................................................13

Genista scorpius (L.) DC. (Aliaga)............................................................14

Helianthemum marifolium (L.) Miller (Hierba de la ge)...........................16

Hellichrysum stoechas (L.) Moench. (Siempreviva)...............................16

Hordeum murinum L. (Espiguilla).............................................................17

i


Linum narbonense L. (Lino azul)..............................................................17

Lithodora fruticosa (L.) Griseb. (Hierba de las siete sangrías)..............18

Origanum majorana L. (Mejorana)............................................................18

Orobanche latisquama (F. W. Schultz) Batt. (Espárrago de lobo,

Pijolobo).......................................................................................................20

Papaver rhoeas L. (Ababol, Amapola)......................................................20

Phlomis lychnitis L. (Candelera, Oreja de liebre)....................................21

Pinus pinea L. (Pino piñonero)..................................................................22

Quercus coccifera L. (Coscoja, Matarrubia)............................................25

Quercus rotundifolia L. (Encina)...............................................................25

Retama sphaerocarpa (L.) Boiss (Retama)..............................................29

Rosmarinus officinalis L. (Romero)..........................................................30

Salvia verbenaca L. (Cresta de gallo).......................................................31

Satureja intricata Lange (Morquera).........................................................32

Stipa tenacissima L. (Esparto)..................................................................33

Taraxacum vulgare (Lan.) Schrank (Diente de león)...............................34

Teucrium capitatum L. (Zamarilla)............................................................35

Teucrium polium subsp. aureum L. (Poleo de monte)...........................36

Teucrium pseudochamaepitys L. (Hierba de la cruz).............................36

ii


Thymus vulgaris L. (Tomillo).....................................................................36

Vicia sativa L. (Habillas).............................................................................41

BIBLIOGRAFÍA............................................................................42

iii


DESCRIPCIÓN DE LA ZONA

Localización geográfica

Surcada por los ríos Júcar y Cabriel, La Manchuela es una comarca llena de

contrastes. Situada en el extremo nororiental de la provicia de Albacete y al sudeste de

la de Cuenca, sus señas de identidad proceden de un pasado remoto que ha dejado sus

huellas a través de las civilizaciones (iberos, romanos, árabes ...) y los siglos: iglesias,

castillos, murallas, blasones ... Esta comarca incluye veinticinco términos

municipales, tal y como se observa en las figuras 1 y 2.

Fig.1 Situación de la comarca de la Manchuela

1


Fig.2 Términos municipales de la comarca de la Manchuela

La zona en la que se ha realizado el muestreo fue en los terrenos del Encinar,

que era un Centro de Interpretación de la zona, cerrado hace un tiempo. Esta zona

refleja fielmente todo lo referente a plantas de la Comarca, pues es un terreno en el

que no se ha hecho ningún cultivo desde muy antiguo, con lo que la vegetación que

existe es la autóctona de la zona.

El Encinar se encuentra a unos 15km de Albacete conforme se circula por la

carretera N-322, antes de que ésta cruce el Jucar, en el municipio de Valdeganga.

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Caracterización geológica y edáfica

El suelo tiene un horizonte húmico muy poco desarrollado, sobre materiales

calizos. Es un suelo pardo calizo sobre material no consolidado. Suelo procedente del

Cuaternario.

En la zona se puede observar una alta pedregosidad en algunos zonas, llegando

casi a aflorar la costra caliza típica de la zona.

Caracterización climática

El clima de la zona se caracteriza por ser mediterráneo genuino,

moderadamente cálido, seco y de inviernos frescos.

Los datos climáticos de la zona se han tomado de la estación meteorológica de la Base

Aérea de Los Llanos, a unos 10km de la zona de estudio. Al ser una zona sin grandes

desniveles, las diferencias climáticas entre B.A. Los Llanos y el Encinar son mínimas.

Los datos climáticos son el resumen entre los años 1961 y 1990. La altitud de

la estación es de 704m. La latitud es 38º57’8’’, y la longitud es de 1º51’47’’. En la

siguiente tabla se dan los datos climáticos de la zona y la leyenda de los mismos es la

siguiente:

• T: temperatura media mensual/anual (°C)

• TM: media mensual/anual de las temperaturas máximas diarias (°C)

• Tm: media mensual/anual de las temperaturas mínimas diarias (°C)

• R: precipitación mensual/anual media (mm)

• H: humedad relativa media (%)

• DR: número medio mensual/anual de días de precipitación superior o igual

a 1 mm

• DN: número medio mensual/anual de días de nieve

• DT: número medio mensual/anual de días de tormenta

• DF: número medio mensual/anual de días de niebla

• DH: número medio mensual/anual de días de helada

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• DD: número medio mensual/anual de días despejados

• I: número medio mensual/anual de horas de sol

MES T TM Tm R H DR DN DT DF DH DD IENE 5.0 10.0 -0.1 24 78 7.4 0.9 0.1 5.6 16.5 6.1 142FEB 6.3 12.0 0.7 26 70 7.6 1.0 0.0 3.2 12.1 4.9 159MAR 8.5 14.9 2.1 30 62 7.6 0.9 0.4 1.6 9.2 6.0 203ABR 10.9 17.4 4.4 52 60 9.3 0.3 1.4 1.7 3.1 3.7 223MAY 15.2 22.3 8.2 41 54 8.8 0.0 2.9 1.3 0.1 4.3 271JUN 20.0 27.6 12.3 38 50 5.8 0.0 4.1 1.0 0.0 6.9 303JUL 24.1 32.5 15.6 9 44 2.1 0.0 2.8 0.7 0.0 15.0 350AGO 23.7 31.7 15.6 13 50 3.3 0.0 2.9 1.3 0.0 13.3 320SEP 20.0 27.2 12.8 25 58 4.5 0.0 2.8 2.6 0.0 8.0 246OCT 14.1 20.2 8.0 40 70 6.7 0.0 1.2 5.0 0.6 5.7 202NOV 8.6 13.8 3.3 39 77 7.4 0.1 0.4 4.6 7.1 5.5 149DIC 5.3 10.2 0.4 30 79 7.8 0.8 0.0 6.9 14.9 6.7 137AÑO 13.5 20.0 6.9 366 63 78.3 4.0 19.0 35.5 63.6 86.1 2708

Tabla 1. Datos climatológicos

Caracterización bioclimática

La Bioclimatología es una ciencia ecológica, que ha adquirido vigencia en los

últimos años, que trata de poner de manifiesto la relación existente entre los seres

vivos (Biología) y el clima (Física). Se diferencia esencialmente de la Climatología en

que la información, índices y unidades que utiliza intenta estén que relacionados y

delimitados por las especies y biocenosis, entre las cuales los vegetales y sus

comunidades por su estatismo son muy adecuados.

La zona de estudio pertenece al piso mesomediterráneo, serie

mesomediterránea manchega aragonesa basófila de Quercus rotundifolia o encina.

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Caracterización socioeconómica

Según datos del Padrón Municipal de Habitantes de 1996 el municipio de

Mahora, en el que está la zona de muestreo, tiene una superificie108’1km2, y una

densidad de población de 12’9 hab./km2. Tiene 1397 habitantes, con 690 hombres y

707 mujeres.

La principal actividad en esta zona es la agricultura. Los principales cultivos

son: maíz, girasol, vid, trigo, cebada, centeno

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INVENTARIO BOTÁNICO

Asparagus acutifolius L. (Esparraguera, Espárragos trigueros,

Espárragos de pincheta)

Descripción y distribución

Pertenece a la familia de las Liliáceas. Es un arbusto perenne leñoso, de hasta

2m de longitud y muy ramificado. Los tallos presentan hojas pequeñas, escamosas, de

cuyas axilas surgen las falsas hojas, que son rígidas y lineares. En la base de estas

últimas se hallan los pedúnculos florales. Las flores son pequeñas y de color verde

amarillento. Están separadas, pero en la misma planta, las masculinas y las femeninas.

El fruto es una baya esférica roja que al madurar se convierte en negra.

Aparece en las colinas secas y soleadas, sobre cualquier tipo de suelo,

prefiriendo los calizos. Requiere climas cálidos y sin grandes heladas. Soporta bien los

suelos pedregosos. Habita en la mitad occidental de la región mediterránea.

La esparraguera es común en esta la Manchuela en zonas de matorral, ribazos,

zonas pedregosas y otros lugares secos. A pesar de ello tiende a disminuir, ya que los

tractores actuales realizan labores muy profundas, que están dando fin a las cepas.

Actualmente hay gente que las transplanta a lugares donde pueda controlarlos, para

poder recolectarlos después.

Propiedades, indicaciones y curiosidades.

Los espárragos contienen asparagina (sustancia que comunica un olor especial

a la orina), glucósidos (coniferina y vainillina), metilmercaptano, un aceite esencial,

rutina y tanino. Estas sus propiedades:

• Diuréticos: los componentes citados actúan sobre el riñón, estimulando su

función eliminadora, lo cual provoca un notable aumento en la producción

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de orina. El consumo de espárragos resulta útil siempre que se quiera

estimular la función renal, y especialmente en los casos de edemas

(retención de líquidos), obesidad (apenas contienen calorías).

• Depurativos: las curas de espárragos han dado buenos resultados en casos

de eccemas crónicos, debido a su acción estimulante sobre las funciones

eliminadoras de la piel.

• Laxantes: su fibra aumenta el bolo fecal, lo cual conviene en caso de

estreñimiento crónico.

• La raíz contiene además, saponina y ciertos azúcares. Tiene el mismo

efecto diurético que los espárragos.

Los tallos jóvenes se denominan espárragos, espárragos trigueros, espárragos

de pincheta en el pueblo de La Recueja, y son comestibles fritos, en tortillas,

conservas, etc. Además se les añaden a los gazpachos (plato típico de la Mancha). La

raíz seca se usa en infusión.

Como medicinal, en la Manchuela le reconocen propiedades diuréticas.

Asimismo, se tomaban para ayudar a expulsar objetos extraños del tracto digestivo, ya

que al ser muy fibrosos envuelven al objeto y lo arrastran, evitando que lesione las

paredes del tubo digestivo.

En Tarazona cuentan la historia de un ciego que fue a ver unas tierras para

comprarlas. Al llegar le dijo a su lazarillo que le atase el burro a una esparraguera.

Éste le contestó que no había más que lechiternas, por lo que al adivinar que el suelo

era de mala calidad, el ciego se fue a su casa sin comprar nada. Esta misma historia se

cuenta en otras localidades de la Comarca y con otras plantas, como la retama

(Retama sphaerocarpa (L.) Boiss).

Las semillas se pueden utilizar como sustituto del café.

En grandes dosis los espárragos irritan el tejido renal, por lo que están

contraindicados en caso de nefritis, glomerulonefritis y otros estados inflamatorios del

riñón.

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Asphodelus ramosus L. (Gamón)


Pertenece a la familia de las Liliáceas. Es una hierba perenne que posee raíces

tuberosas gruesas. La altura de los tallos puede llegar a ser de 1’8m. Las hojas son

planas, paralelinervias y con el margen liso. Las flores son de color blanco y se

disponen en grupos terminales. El fruto es una cápsula.

Se cría en la zona en pastizales y baldíos.

Propiedades, indicaciones y curiosidades.

En la Manchuela la infusión de esta planta se toma para calmar el dolor de

muelas. También se ha usado como comestible el tubérculo. Y la infusión de las flores

contra los resfriados.

Antiguamente se emplearon los tubérculos reducidos a polvo para fabricar

goma destinada a la marroquinería.

Hay zonas en las que se usa como combustible o como fuente de alcohol el

órgano subterráneo.

Daphne gnidium L. (Matapollo)


Pertenece a la familia de la Timeleáceas. Es un arbusto erecto, que puede

alcanzar los 2m de altura. Las ramas tienen numerosas hojas en la parte superior. Éstas

son enteras, con forma de linear a lanceolada. Las flores son blancas, pequeñas, y

crecen en ramilletes terminales erectos. Sus frutos son carnosos y de color anaranjado

o rojo.

Aparece en todo tipo de terrenos. Se encuentra por toda la Península Ibérica,

salvo en zonas del norte.

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Se cría en toda la Manchuela, en zonas de matorral más o menos abierto,

baldíos,... pudiendo ocupar todo tipo de suelos.

Propiedades, indicaciones y curiosidades

Los árabes le atribuyen propiedades afrodisiacas al matapollo. En el norte de

África se preparan cataplasmas con las hojas secas y molidas, hasta reducirlas a polvo,

con las que se cubre el pelo y el cuero cabelludo durante 24 horas, luego se lava el

pelo y se supone que el uso de este producto ayuda a contener la caída del cabello y

frena la caspa.

El matapollo se ha empleado en Valencia para eliminar el poll, Pediculus

humanus, de las cuadras y de los caballos.

Se ha utilizado en el campo como raticida con la planta entera. También, las

hojas del matapollo se utilizan para teñir las lanas y las sedas de color amarillo o,

añadiendo sulfato de hierro, marrón y negruzco.

Antiguamente en la Comarca se utilizaba para barrer los hornos de hacer pan,

para lo que se confeccionaba una escoba atando varias ramas a un palo de madera.

También se usaba para evitar el mal de ojo colocándolo en las puertas de las

casas.

Se utilizaba también por los pastores para curarles las diarreas a las ovejas.

Para ello se liaba la corteza del tallo al rabo de la res. Ésta reaccionaba golpeándose el

ano y con el la diarrea desaparecía de repente.

También se ha utilizado en Alcaraz para pescar, pues al lanzar las ramas en

aguas tranquilas los peces suben a la superficie, con lo que es más fácil su captura. En

otras zonas también se ha utilizado para la caza furtiva al envenenar los charcos a los

iban los pájaros a beber.

Otro uso ha sido colocando un saco lleno de genista en la entrada de agua de

las acequias, para así evitar la proliferación de plagas.

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En algunos pueblos se ataba una tira de corteza de tallos jóvenes al cuello de

las ovejas para que se les pasara antes el celo.

Digitalis obscura L. (Digital negra)


Pertenece a la familia de las Escrofulariáceas. Arbustillo sin pelos de hasta

1’2m, los tallos no suelen tener hojas en la parte baja. Las hojas se disponen

densamente apretadas en la parte superior de los tallos, tienen un contorno linear-

oblongo a lanceolado, con el margen entero o aserrado, son correosas y de color verde

oscuro brillante. Las flores se disponen en racimos largos unilaterales. Flores

anaranjadas o parduzcas. Frutos en cápsulas cónicas.

Habita en laderas rocosas y pedregosas.


Es una planta muy tóxica y la infusión de una pequeña parte de una sola hoja

(unos 10g) puede producir la muerte de un adulto. Es un problema de dosificación: el

margen terapéutico es muy estrecho, y la dosis tóxica se halla muy próxima a la

curativa.

Debido a que existen grandes variaciones en la concentración de principios

activos, según el lugar donde se críe la planta, la época de recolección, la rapidez con

que se hayan secado las hojas, etc., la industria farmacéutica ha recurrido a aislar esos

principios activos químicamente puros. De este modo es más fácil dosificarlos y

aplicarlos correctamente. Por el contrario, la eficacia de estos extractos es menor, pues

se prescinde otras sustancias presentes en la planta, y que complementan su acción.

Se pueden distinguir dos tipos de sustancias:

• No glucósidas: digitoflavina (colorante amarillo), ciclohexanol, ácidos

málico y succínico, tanino y una diastasa oxidante. Estas sustancias no

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tienen una acción directa sobre el corazón, pero complementan y potencian

los efectos de los glucósidos.

• Glucósidos: son los responsables de los efectos cardiotónicos sobre el

músculo cardíaco. Los más importantes son la digoxina y la digitalina.

Poseen las siguientes propiedades:

• Aumentan la fuerza de las contracciones del corazón, mejorando su

rendimiento mecánico.

• Normalizan el ritmo cardíaco cuando este es irregular o demasiado

rápido (taquicardia).

• Por todo ello, estos glucósidos son un remedio insustituible en casos de

insuficiencia cardíaca (incapacidad del corazón para bombear la sangre que

el cuerpo necesita), que en los casos agudos se manifiesta clínicamente

como edema (encharcamiento) pulmonar, o como hidropesía acumulación

de líquido en las cavidades y tejidos del organismo). Además, normalizan

el ritmo del corazón, y tienen cierta acción diurética, lo cual contribuye a

mejorar el funcionamiento del aparato circulatorio.

Se utilizan las hojas, y según su uso:

• Uso interno: preparados farmaceúticos, infusión.

• Uso externo: compresas.

En uso externo, las hojas de la planta son un excelente cicatrizante de úlceras y

llagas cutáneas.

Para la carne cortá (golpes, hinchazones, etc.) se recolectan los tallos para

preparar cocimientos con los que humedecer paños que se colocan en las zonas

inflamadas.

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Euphorbia serrata L. (Lechetrezna)


Pertenece a la familia de las Euforbiáceas. Es una planta herbácea de unos

60cm de longitud, que posee un jugo lechoso o látex. Sus hojas son enteras, con el

margen aserrado. La inflorescencia, de color amarillo verdoso, es una umbela

sostenida por dos brácteas foliares de forma distinta a las hojas, aunque también

dentadas. El fruto es una cápsula de color verde.

Es muy común en cultivos, bordes de caminos y en todo tipo de terrenos

removidos


Algunos dicen en la Manchuela que el látex de esta planta quita las verrugas,

aunque sobre este uso hay división de opiniones, pues hay quien piensa que dicho

látex es muy corrosivo para la piel, por lo que no debe ponerse nunca en contacto con

ésta.

En La Recueja mezclan el látex con agua para obtener cuajo con el que se

elabora queso y requesón.

Otro uso era poner el látex de la planta en los ojos de pollo de los pies varias

veces al día, y así desaparecían.

Fumaria officinalis L. (Fumaria)

No se sabe si la fumaria se llama así porque al trocearla o machacarla hace

llorar igual que si fuera humo, o bien porque sus hojas gris plata semejan el humo de

un incendio, cuyas llamaradas serían las flores. Viene usándose con éxito desde

tiempos de Dioscórides (siglo I d.C.).

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Planta anual de la familia de las Fumariáceas, que alcanza de 20 a 70cm de

altura. Sus hojas son de color gris verdoso, y las flores rosas o rojas. Su olor es ácido,

y su sabor, amargo.

Es común cerca de campos de cultivo, en los bordes de los caminos, y en

terrenos baldíos. Originaria de Europa, pero difundida por todo el mundo.


Toda la planta contiene flavonoides que la hacen colerética y antiespasmódica;

sales de potasio, a las que debe su acción diurética y depurativa; y diversos alcaloides

derivados de la isoquinoleína (fumarina) que le otorgan acción antihistamínica (la

histamina interviene en las reacciones alérgicas) y antiinflamatoria.

Además, la fumaria contiene principios amargos y mucílagos. Tiene las

siguientes indicaciones:

• Eccemas y erupciones de la piel debidos a autointoxicación por

putrefacción intestinal, insuficiencia renal y hepática, o alergias.

• Afecciones hepáticas: congestión y mal funcionamiento del hígado o

hepatitis crónica, por su efecto colerético (estimulante de la secreción de

bilis).

• Hipertensión arterial, por su efecto diurético, antiespasmódico y

depurativo, y fluidificante de la sangre.

Se utiliza toda la planta excepto la raíz. Se suele preparar en infusión, jugo de

la planta fresca con miel o extracto seco.

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Genista scorpius (L.) DC. (Aliaga)


Pertenece a la familia de las Leguminosas. Es un arbusto erecto muy

ramificado, de hasta 1’5m de altura. Sus hojas son simples, con la forma del limbo

lanceolada, y se encuentran en la planta sólo en primavera. Además de las hojas posee

recias espinas. Las flores son amarillas, y están dispuestas en las axilas de las hojas.

Su fruto es una legumbre de color pardo claro, que posee varias semillas negras y

lustrosas.

Se da en suelos con cal y a veces también en silíceos, pero poco ácidos. Tiene

gran amplitud ecológica. Vive en suelos pedregosos y colinas secas y soleadas, donde

es frecuente en vaguadas y claros de encinares con suelos más frescos y profundos. En

algunas se considera indicador de buena calidad de tierras.

En la Manchuela se cría en laderas secas y pedregosas, y está muy extendida,

sobre todo en lugares muy pastoreados. Se dice que si se encuentra en hileras, es que

va siguiendo un flujo subterráneo de agua.

Se distribuye por la región mediterránea occidental.


Antes se pensaba que los paños de lana teñidos con las flores de aliaga no eran

atacados por las polillas. También se usó mucho para teñir telas de amarillo con las

mismas flores.

Antiguamente se utilizaba en la Manchuela en las matanzas como combustible

para socarrar los pelos del cerdo, ya que emite una llama muy fuerte. Por otra parte,

debido a su forma resultaba fácil de manejar y arrimar al gorrino. Dicen que gracias a

ella la corteza del cerdo sabía mejor.

La facultad de esta planta de producir una fuerte llama era aprovechada por los

alfareros, que para dar más temple a algunos de los utensilios que fabricaban la

introducían en los hornos donde se cocían las piezas.

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Se utiliza también para proteger plantones tiernos en la agricultura y evitar que

se los coman los herbívoros, as í como para proteger las macetas de los gatos. A veces

pueden verse ramas de aliagas en lo alto de tapias para evitar la entrada de intrusos o

ladrones.

Para limpiar el hollín de las chimeneas se cogía una gavilla de aliagas y se

restregaba por las paredes.

Helianthemum marifolium (L.) Miller (Hierba de la ge)


Pertenece a la familia de las Cistáceas. Es un pequeño arbusto cubierto de un

tomento grisáceo y cuya longitud casi nunca es superior a los 30cm. Las hojas son

enteras y tienen forma oval a lanceolada, presentando a menudo la base acorazonada.

Sus flores son de color amarillo, y su diámetro es de 10-15mm.

Es muy abundante en la Manchuela en zonas de matorral, laderas secas y zonas

de cultivo abandonadas.


Machacando la hoja de la hierba de la ge y añadiéndole aceite fabricaban un

ungüento que se extendía suavemente por las heridas y curaba todo tipo de afecciones

provocadas por infecciones, asegurando los mayores de la zona que todo tipo de

heridas desaparecían al día siguiente como si de magia se tratara.

También lo usaban las mujeres para controlar y regular la menstruación.

Hay un dicho en la zona que dice así: “El que conoce la Hierba de la ge, ni

cojo ni ciego ni manco se ve.”

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Hellichrysum stoechas (L.) Moench. (Siempreviva)


De la familia de las Compuestas. Planta con base leñosa muy ramificada, de

hasta 1m de alta. Hojas de margen enrollado, algo tomentosas.Flores en capítulos o en

corimos.

Se da en sitios secos de Península y Baleares.


En la Manchuela se utiliza para afecciones estomacales.

Hordeum murinum L. (Espiguilla)


Familia Gramíneas. Es una hierba anual que puede medir hasta 60cm de altura.

Las hojas son de color verde claro y aplanadas. Las flores se agrupan en una espiga

típica con numerosas aristas largas.

Se cría en baldíos, arcenes y otros lugares secos, siendo muy abundante en la

Manchuela.


En años de miseria se molía para hacer pan.

En infusión se toma contra los resfriados.

Se utiliza también por los niños, que se la tiran unos a otros y juegan con ellas

a hacerles saltar en las manos.

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Linum narbonense L. (Lino azul)


Es una planta de la familia de las Lináceas, perenne, de hasta 50cm de altura.

Tiene pocas ramificaciones, y sus hojas son alternas, sin peciolo y de forma linear. Las

flores son grandes y se disponen en inflorescencias terminales. Poseen cinco pétalos

de color azul violáceo, con finas rayas longitudinales más oscuras. El fruto es una

pequeña cápsula con diez cavidades.

Se encuentra abundantemente en la Manchuela en pastizales y zonas secas y

pedregosas.


En La Recueja su infusión se toma para curar las inflamaciones de anginas.

Lithodora fruticosa (L.) Griseb. (Hierba de las siete sangrías)


Es un arbusto de la familia de las Boragináceas. Es pequeño y muy ramificado,

con altura de hasta 60cm. Las hojas son alternas, de forma más o menos linear y

provistas de unos pelos cortos y rígidos que le dan un carácter muy áspero a la planta.

Las flores se sitúan en grupos terminales. La corola es de un color azul violáceo muy

intenso y está formada por cinco lóbulos.

Está bien representada en la Manchuela, siendo común en zonas secas de

matorral y pinares.


En la Manchuela se usa para cicatrizar las heridas. En Bormate se aprecia

mucho para purificar la sangre.

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Origanum majorana L. (Mejorana)

Por su similitud con el orégano, que sí se da silvestre en Europa, se la llamó

orégano indígena. Los antiguos egipcios ya usaban la mejorana como condimento y

como remedio.


Planta vivaz de la familia de las Labiadas, que alcanza de 15 a 40cm de altura.

Sus flores son de color blanco o rosado, y crecen agrupadas en las extremidades de los

tallos. Su aroma está entre el del tomillo y el de la menta.

Originaria del Oriente Próximo, su cultivo se halla extendido por todos los

países mediterráneos y del norte de África. Se cultiva así mismo en algunos países

americanos. La mejorana no se cría espontáneamente en Europa Occidental, y parece

que fueron los Cruzados quienes la difundieron en la Edad Media.


Los principios activos de la mejorana residen en su esencia, rica en sustancias

terpénicas como el terpineol. Esta esencia posee las siguientes propiedades:

• Antiespasmódica y digestiva: muy útil contra la flatulencia (efecto

carminativo), los espasmos nerviosos del estómago y las digestiones

pesadas.

• Sedante: se recomienda para combatir la excitación psíquica, el

nerviosismo y el insomnio. Es un buen remedio contra la ansiedad.

• Hipotensora: disminuye el tono del sistema nervioso simpático,

responsable de la contracción de las arterias, y además, es diurética.

• Expectorante y pectoral.

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• Antirreumática: aplicada externamente, la esencia calma los dolores

reumáticos y las contracturas musculares. En fricciones, o en el agua de

baño, tiene además efecto tonificante.

Se utilizan las flores.

Orobanche latisquama (F. W. Schultz) Batt. (Espárrago de lobo, Pijolobo)


Es una planta de la familia de las Orobancháceas. Es un parásito que crece

sobre las raíces del romero y de algunas cistáceas. Los tallos son erectos y miden de

20 a 40cm de longitud. Presentan unas pequeñas hojas parduscas. Las flores se sitúan

sobre espigas terminales. La corola es bilabiada y de color amarillento, con venas o

tonos violáceos.

Es una planta frecuente en las zonas de matorral donde aparecen los arbustos a

los que parasita, aunque también es fácil encontrarla en bordes de caminos e incluso

en lindes de campos de cultivo.


El agua procedente de la cocción de sus hojas secas se utilizaba en la

Manchuela como curativa de las caballerías. Tomando sus vahos los pechos de las

mulas se curaban rápidamente de los resfriados.

El mismo nombre de espárrago de lobo le es atribuido también a otras especies

del género, como Orobanche amethystea Thuill. y Orobanche crenata Forskal.

Parece ser que contienen glucósidos, resinas y taninos, y que han producido

problemas de envenenamiento en animales.

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Papaver rhoeas L. (Ababol, Amapola)


De la familia de las Papaveráceas, es una planta herbácea de unos 70cm de

alta. Produce un látex blanco y posee pelos tiesos en tallos, hojas y pedúnculos

florales. Sus hojas son sentadas y están profundamente divididas, con segmentos

dentados. Las flores son grandes y solitarias, y poseen muchos estambres. Sus pétalos

son de color rojo y tienen una pequeña mancha negra en la base. El fruto es una

cápsula globular que se abre mediante unos poros, por los que luego salen las semillas.

Está muy extendida en toda la región, encontrándose en campos, cultivos,

terrenos baldíos y bordes de caminos.


El látex contiene cuatro alcaloides: la readina, la reagenina, la rearrubina I y la

rearrubina II. La flor es rica en mucílago y contiene antocíanos.

Tiene propiedades calmantes y emolientes.

Antiguamente se utilizaba el jarabe de sus flores como emoliente y sedante

contra la tos.

En algunos lugares de la Manchuela esta planta se le añade a los gazpachos.

Se recolecta también para llevarla como comida a los perdigones y animales de

la casa en general.

Otro uso que se le ha dado ha sido recogiendo las cápsulas secas, repletas de

semillas al final de la primavera, para preparar infusiones destinadas a tranquilizar y

facilitar el sueño de los niños pequeños.

En algunas zonas se consideran como amuletos que dan buena suerte.

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Phlomis lychnitis L. (Candelera, Oreja de liebre)


Arbustillo de hasta 50cm. Las hojas son estrechas, de contorno oblongo o

lanceolado, con el margen entero y fuertemente reticuladas en la superficie; las hojas

florales tienen un contorno anchamente oval y el extremo acuminado. Las flores se

disponen formando espigas laxas y discontinuas, son de color amarillo.

Habita en tomillares, laderas pedregosas, claros de encinares y cunetas.


En la Manchuela se usaban las hojas empapadas en aceite como velas de

candil.

También se usaba contra las irritaciones anales, para lo que las hojas se

picaban y machacaban en un mortero haciendo una especie de masa, que luego se

ponía directamente en la parte afectada.

Pinus pinea L. (Pino piñonero)


Es un árbol de hoja perenne de la familia de las Pináceas. Mide de 15 a 30m de

altura. Su copa es bastante densa, y tiene una forma aparasolada muy característica. La

corteza es grisácea y estriada. Tiene dos hojas aciculares por braquiblasto. Las piñas

son bastante grandes y tienen un color pardo-rojizo. Las semillas o piñones, a

diferencia de otros pinos, son grandes, carnosas y no aladas. Los conos masculinos

tienen alrededor de 1cm y son muy numerosos.

Es un árbol muy frecuente en la Manchuela, procedente normalmente de

antiguas repoblaciones.

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Los pinos en general son árboles muy conocidos en la Manchuela y sus usos

son diversos.

Antiguamente, cuando podaban los pinos, se separaban las ramas finas con

hojas, y con ellas se hacían gavillas. Las más gruesas, llamadas cándalos, se llevaban

a las casas para utilizarlas como leña en los inviernos o para su venta. En los años

cuarenta los hombres iban al monte a coger cargas de leña de forma clandestina, único

medio de poder alimentar a sus familias, y resultaba raro que al llegar al pueblo los

descubrieran y tuvieran que perderlas. También era frecuente después de una corta de

pino o carrasca pagar por el tocón. El comprador debería sacarlo de la tierra y tratar de

venderlo después. A veces perdían el dinero y los jornales que habían echado porque

no podían sacarlo.

El serrín de la madera del pino se utiliza como combustible para estufas.

Los troncos rectos y gruesos de los pinos se enterraban en paja para que se

secasen y no se torciesen, y después se pudieran utilizar para hacer tablas.

Mucha gente coge las piñas en el mes de junio, cuando todavía están verdes,

para prepararlas en agua-sal. Dicen que para San Juan ya no deben cogerse, pues ya

están duras. Estas piñas se meten unos cuantos días en sal, tras quitarles la parte más

endurecida, y después se comen los piñones, a los que todavía no se les ha endurecido

la cáscara. Actualmente todavía hay gente que las prepara, y que incluso se dedica a su

venta, ya que son muy apreciadas en toda la Comarca. Las manchas de resina en las

manos, corrientes en esta labor, desaparecen rápidamente lavándolas con aceite.

Los piñones además se utilizan dos meses después, cuando su cáscara ya está

dura pero el piñón todavía está tierno. Para sacarlos se abre la piña calentándola al

fuego. En nuestros pueblos, en las tardes e verano se pueden ver niños y mayores

vendiendo piñones en los alrededores de las plazas y lugares de paseo.

Aparte de comerlos directamente, los piñones secos se utilizan como

condimento para hacer morcillas, morteruelo, ajo de mataero, etc.

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Con carácter lúdico, con las hojas de los pinos se pueden hacer pulseras y

collares. Para hacer cada uno de los eslabones se quita una de las dos hojas de la vaina

que las envuelve, y la que se queda se dobla y su punta se introduce en el hueco que

ha dejado la primera. Con varios de estos eslabones entrelazados se va formando la

cadena.

Con la corteza del pino piñonero se pueden hacer todo tipo de figuras, sobre

todo barquitos, que antiguamente se echaban a los reguerones cuando llevaban agua

en los días de tormenta.

Las hojas secas que se hallan debajo de los pinos, denominadas pinaza,

pinocha u osma, se utiliza como estiércol, para la preparación de semilleros, planteles

de tomates, melones, y macetas con plantas ornamentales.

Con ramas de pinos se hacen sombrajos en las eras para protegerse del sol. Se

colocaban también sobre las tapias para proteger de la erosión.

Una rama de pino colgada en una fachada indicaba a los vecinos que en esa

casa se vendía vino.

En la mayoría de los pueblos de la Manchuela, los quintos suelen tener alguna

celebración en la que el pino aparece como elemento principal. Por ejemplo, en

Alborea se coloca uno para quemarlo en la hoguera de San Antón. En todos los

pueblos de esta Comarca el Sábado de Gloria los quintos adornan las puertas de las

casas con pinos comunales. Estos los venden al día siguiente y el dinero recogido se

usa para una merienda.

En muchos de estos pueblos es frecuente la existencia de pinos famosos que

sirven de referencia, y que tiene sus propios nombres: Pino Doncel de Casas Ibañez,

Pino el Rayo de Alborea, Pino de Las Eras, Pino Fauta y Pino Ramudo de Villamalea.

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Quercus coccifera L. (Coscoja, Matarrubia)


Especie de la familia de las Fagáceas. Es un arbusto denso siempre verde, de

hasta 2m de alto. Sus hojas enteras, brillantes y con el margen espinoso, y de forma

más o menos ovada u oblonga. Las flores masculinas se disponen en amentos

colgantes, y las femeninas, al madurar, dan lugar a unas bellotas picudas, algo más

pequeñas que las de la encina, y con una robusta cúpula.

Se cría en laderas secas, pedregosas, generalmente de suelos pobres, siendo

fácil encontrarlo en zonas de matorral por toda la Manchuela.


A la bellota de la coscoja se le llama coscolina en esta zona. Al ser amarga sólo

es comestible por el ganado.

Su leña, sobre todo la del tocón, es muy fuerte, por lo que era muy utilizada

como combustible, ya que duraba mucho, al igual que la de la encina (Quercus ilex).

Quercus rotundifolia L. (Encina).


Árbol de la familia de las Fagáceas, de copa ancha y tronco grueso y macizo,

que alcanza hasta 20m de altura. Sus hojas son duras y presentan una variabilidad en

cuanto a su forma, ovaladas a lanceoladas, y su margen puede ser entero o dentado y

espinoso. El envés está cubierto por un tomento grisáceo. Las flores masculinas son

pequeñas y se agrupan en racimos o amentos. Las flores femeninas son también

pequeñas y se agrupan por parejas. El fruto es la bellota, que posee una cápsula con

una especie de escamas y que durante siglos ha sido un importante alimento para los

animales y para el hombre.

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La encina es un árbol muy abundante en la Comarca y en gran parte de la

Península Ibérica, formando bosques en aquellas zonas donde no se han destruido, ya

que al proporcionar buenos suelos de cultivo se han arrancado de forma sistemática en

amplias zonas.


La corteza de todos los árboles del género Quercus es muy rica en taninos

(hasta el 20%), entre los que destaca el ácido cuercitánico. Los taninos son

astringentes, es decir, que secan las mucosas inflamadas y precipitan o coagulan las

proteínas de los tejidos animales. En esto precisamente se basa su empleo como

agentes curtidores: secan la piel de los animales y la transforman en cuero.

Los taninos son los astringentes más enérgicos que se conocen. Al actuar sobre

los tejidos inflamados, los secan y endurecen transitoriamente, mientras van siendo

sustituidos poco a poco por tejido sano. Tiene, así mismo, un efecto antiinflamatorio y

analgésico. Y además, detienen las pequeñas hemorragias superficiales (acción

hemostática).

Las bellotas también contienen tanino, además de glúcidos (hidratos de

carbono) y lípidos (grasas) de alto valor biológico. Son astringentes, y constituyen un

alimento idóneo en las diarreas por gastroenteritis, especialmente en los niños.

La corteza se aplica por vía externa en forma de decocción (por vía interna,

aunque no es tóxica, puede producir náuseas), y tiene numerosas indicaciones debido

a sus grandes propiedades curativas:

• Estomatitis y faringitis: en las inflamaciones de la mucosa bucal y de la

garganta se aplica en enjuagues o en gárgaras, varias veces diarias, con lo

que se consigue aliviar la sensación de picos o de escozor, a la vez que se

obtiene un efecto antiséptico y cicatrizante.

• Gingivitis, parodontosis, piorrea: en todo tipo de inflamación de las encías

ayuda a limpiar la suciedad acumulada en el fondo de ellas. En los casos

incipientes, puede afirmar los dientes que empiezan a moverse como

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consecuencia de la inflamación de las encías y de los tejidos que sujetan el

diente al hueso alveolar.

• Conjuntivitis y blefaritis (inflamación de los párpados): se realizan baños

oculares, o bien se aplica una compresa empapada en el líquido de la

decocción, cada 4 horas. Se obtienen muy buenos resultados en caso de

conjuntivitis irritativas o alérgicas, así como en los orzuelos.

• Hemorragias nasales: se aplica en forma de irrigación, o bien empapando

una gasa que sirve de taponamiento. Se recomienda combinar con la

tormentilla.

• Sabañones: baño de brazos o de pies con una decocción de corteza. Hace

desaparecer el enrojecimiento y el picor de la piel.

• Hemorroides y fisuras de ano: reduce la inflamación anal, detiene la

pequeña hemorragia que suele acompañar a estas dolencias, y favorece la

cicatrización de las dolorosas fisuras anales.

• Eccemas y grietas de la piel: se aplica en forma de compresas, empapando

un pañuelo de algodón. Seca, desinflama y cicatriza la piel.

• Úlceras y llagas de difícil cicatrización, incluidas las de origen vascular

debidas a mala circulación en los miembros inferiores (úlceras varicosas).

• Dolores reumáticos: tiene efecto antiinflamatorio y antirreumático. Se usa

para calmar dolores osteomusculares o articulares en la región cervical,

dorsal o lumbar, así como en los muslos y piernas.

Principalmente se utilizan la corteza y las bellotas.

Su preparación puede ser por decocción, enjuagues y gargarismos,

irrigaciones, baños de asiento, baños de brazos, fomentos o compresas, lavados

oculares o taponamientos nasales.

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El tinte amarillo que queda en la piel después de aplicar la encina, es por los

taninos, y se elimina frotando con piel de limón.

El algunos puntos de la Manchuela, como Bormate, la corteza del árbol cocida

da una infusión que tomada en ayunas durante dos o tres mañanas corta la diarrea.

También la consideran un buen remedio para quitar las verrugas. Para ello se han de

meter debajo de piedras tantas bellotas como verrugas se tengan. Dicen que a medida

que las bellotas se secan las verrugas van desapareciendo también. En Villamalea

utilizan la corteza de encina molida para calmar el dolor de muelas.

Antiguamente daban a las caballerías corteza de encina molida mezclada con

retama para abrirles las ganas de comer y endurecerles las mandíbulas.

Las bellotas pueden comerse crudas o asadas. En algunas casas las dejan secar

para utilizarlas como frutos secos. Se dice que después de comer las bellotas crudas el

agua está dulce.

La madera de la encina es dura y compacta, por lo que resulta difícil de

trabajar, utilizándose sobre en trabajos de construcción. También se usa en la

actualidad como mangos para navajas.

Como combustible, su leña es la más apreciada, y también para la obtención de

carbón vegetal. Para la Nochebuena era tradición en la Manchuela preparar un buen

tocón, llamado Nochebueno, que se encendía y se intentaba que durase toda la noche,

celebrándose la fiesta a su alrededor. Se decía que la finalidad de ese fuego era

también calentar al Niño Jesús.

Lúdicamente, los niños cogen las bellotas para hacer pirindolas. Se hacen

cortándolas por la mitad y clavándoles en el centro un pequeño palo redondo.

Los pastores varean frecuentemente las encinas para que pueda comer el

ganado.

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Retama sphaerocarpa (L.) Boiss (Retama)


De la familia de las Leguminosas, es un arbusto muy ramificado que puede

alcanzar hasta 2m de altura. Sus hojas son caducas y simples, casi siempre de forma

linear-lanceolada. Las flores son amarillas y están dispuestas en racimos. Sus frutos

son legumbres, y en su interior encierran 1-2 semillas.

Se cría en matorrales de degradación de encinares.


En la Manchuela se dice que para quitar verrugas se ha de buscar una retama y

hacerle tantos nudos como verrugas se tengan. Si alguien quitase dichos nudos le

saldrían a él las verrugas, y si no, con el tiempo los tallos se desatan a la vez que las

verrugas desaparecen. En Villamalea se dice también que si coges, serrajas, que son

las flores, y echas en las verrugas una gota del líquido que sale al apretarlas, a la

semana se han quitado.

La retama, mezclada con corteza de encina molida, se les daba a las caballerías

para abrirles las ganas de comer y endurecer sus mandíbulas.

Con las raíces de las retamas, que al parecer son de una madera muy dura, se

hacían badajos de cencerros.

La gente del campo, cuando cae la tarde, usa la expresión “ya hacen sombra las

retamas” para indicar que es hora de terminar la jornada de trabajo.

Rosmarinus officinalis L. (Romero)


Pertenece a la familia de las Labiadas. Es un arbusto perenne e intensamente

aromático, que puede alcanzar una altura de 2m. Sus hojas son lineares y opuestas,

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con el margen revuelto y el envés cubierto por un tomento blanco. Las flore son de

color lila pálido y forman grupos axilares. Su corola es bilabiada.

Es propio de toda la zona mediterránea. En España sólo falta o es muy escaso

en el noroeste y en el norte, desde Galicia hasta el País Vasco.

Es muy común en la Manchuela en zonas de matorral bajo y también en otros

lugares secos y pedregosos.


Las hojas y los frutos contienen un aceite esencial (Rosmarini) rico en

terpenos, borneol, alcanfor, lineol y pineno.

Es un excelente estimulante y antiespasmódico; actúa sobre la secreción biliar.

Su uso inmoderado ha causado envenenamientos.

Los usos de esta planta en esta Comarca son múltiples. Como medicinal la

gente le reconoce muchas virtudes, utilizándose fundamentalmente para aliviar

enfermedades del aparato respiratorio. Para ello se hierve en agua y se inspiran sus

vahos. En infusión se toma para mejorar el reuma, las molestias estomacales,

estimular el apetito y favorecer la circulación de la sangre. Para este último propósito

viene bien hacer friegas con alcohol de romero, de uso extendido en la provincia.

Es muy común su utilización como condimento de algunos guisos como

paellas, gazpachos, caracoles, y en general todo tipo de salsas.

Por otra parte, como planta aromática todo el mundo aprecia su agradable olor

y en muchas casas es frecuente encontrarlo como un ambientador natural.

Cuando se seca, a veces es utilizado para encender fuego. En cosmética

también se utiliza para evitar la caída del cabello y eliminar la caspa del cuero

cabelludo. Esto se hace por medio de friegas con una infusión concentrada antes o

después del lavado. En algunos sitios la infusión se prepara con una mezcla del

romero y espliego. Con estas dos plantas fritas en una sartén se obtiene un aceite que

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restriega en el pelo antes del lavado y sirve para darle brillo y suavidad, y también

para ahuyentar parásitos.

También fama como ahuyentador del mal de ojo y como afrodisiaco.

Con el cocimiento de la planta con miel se hacían gargarismos para calmar

dolores de garganta y ronqueras.

Salvia verbenaca L. (Cresta de gallo)


Pertenece a la familia de las Labiadas. Es una planta herbácea perenne que

mide de 10 a 80cm de longitud. Está cubierta por pelos glandulosos en su parte

superior. Sus hojas son rugosas. Las inferiores se disponen en roseta basal y son

largamente pecioladas y muy lobuladas. Las hojas restantes son más pequeñas, se

disponen opuestamente a lo largo de los tallos, y son más o menos sésiles. Las flores

se agrupan en espigas terminales compuestas por varios verticilos. La corola es

bilabiada y de color blanquecino, violeta o azulado.

Se cría sobre todo en bordes de caminos y terrenos baldíos, y es muy

abundante en la Manchuela.


La semillas de esta planta es muy pequeña y se utiliza para hacer expulsar

motas de los ojos. Se pone en el lacrimal y al provocar el lagrimeo ayuda a expulsar

cualquier objeto extraño que se haya introducido en el ojo. Este efecto también es

debido a que dicha semilla está rodeada por una fina película de mucílago, sustancia

pegajosa que al hidratarse se hincha y hace que cualquier partícula se adhiera a ella.

En la Manchuela se usaba como desodorante para la ropa, contra los resfriados

y como afrodisiaco.

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También se usaba para curar los resfriados y suavizar la irritación de la

garganta por las toses.

Satureja intricata Lange (Morquera)


De la familia de las Labiadas, es un arbusto perenne y aromático, con tallos

delgados de unos 20 a 50cm de longitud. Sus hojas opuestas y lineares, poseen cilios.

Las flores son blancas o lilas y se hallan agrupadas formando inflorescencias flojas.

La corola es bilabiada y el labio inferior está formado por tres lóbulos. Posee cuatro

estambres adosados al labio superior, los dos exteriores un poco más largos.

Se cría en zonas secas de matorral y roquedales calcáreos, encontrándose

extendida por toda la Manchuela.


Tiene una amplia variedad de usos en esta zona. Como medicinal se hierve,

resultando una infusión con la que se curan los constipados y en general las

enfermedades de las vías respiratorias, como el asma u otras. También mejora los

problemas de reuma.

Como condimento se ha utilizado ampliamente y se sigue utilizando para

platos típicos de La Mancha, como los gazpachos. Con ella también se condimentan

paellas y otros guisos. Se usa mucho para dar sabor a las conservas en aguasal de

tomates, pepinillos y cebolletas, y sobre todo para adobar las aceitunas.

En algunas casas se coloca como ornamental sobre muebles y en las entradas

de las casas, al tiempo que perfuma las estancias con un agradable aroma.

Antiguamente también se utilizaba en fiestas tradicionales y ceremoniosas

religiosas para alabar a los santos. Había quien usaba la morquera para hacer

espiritismo o sesiones de brujería.

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Stipa tenacissima L. (Esparto)


Hierba perenne que pertenece a la familia de las Gramíneas y que puede

alcanzar hasta 1’5m de altura. Sus hojas son alternas, junciformes, con nerviación

paralela y base envainadora. Las flores se agrupan formando una larga y densa

inflorescencia en espiga. Poseen una arista larga que se halla retorcida en espiral. A la

planta se le denomina atocha y la inflorescencia atochino.

En la Manchuela se encuentra formando parte de un matorral de degradación,

en zonas calizas secas y a veces muy pedregosas.


Tradicionalmente se trenzaba para hacer diferentes tipos de cuerdas (jaretas,

sogas, vencejos). Con ellas se hacía un trenzado más ancho (pleita, recincho), con el

que después se confeccionaban envases para usos agrícolas (capachas, cuévanos,

cuevanillos, serones, cestos). También se confeccionaban esteras, alpargatas, alborgas

(especie de alpargatas confeccionadas únicamente con esparto), forros para botellas y

garrafas, y redes y laillos (esteras en los laterales del carro para acarrear la paja). A

esta tarea de trabajar el esparto se le llama hacer niñuelo. Para ello previamente el

esparto ha de ponerse a remojo durante varios días, operación a la que se denomina

cocer el esparto. De ahí en nombre de un charco en Casa Ibáñez al que se denomina

“Charco de los Esparteros”. Tras ello se pica con una maza de madera, con lo que se

consigue mayor flexibilidad, y por tanto una mayor duración. Finalmente estas fibras

se tejen y se elaboran los distintos utensilios. Antiguamente esta tarea de trabajar el

esparto solían realizarla los hombres junto al fuego en las épocas en que el clima era

desfavorable e impedía trabajar en el campo.

En La Recueja se corren los hachos los días de San Fulgencio y San Blas. Los

hachos son manojos de esparto encendidos que se arrojan unos muchachos a otros.

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Con las hojas o fibras de esparto se atan muchos frutos, los colgajos de uvas

para guardarlas, los tomates para enceñarlos, las lechugas, etc. También se utiliza para

atar los injertos y encañar los tomates.

Los pastores utilizaban una soga de esparto con siete nudos que enrollaban a

las cabezas de las ovejas que padecían problemas oculares, se dice que a medida que

se secaba la oveja sanaba. Si la enfermedad era del pecho la jareta debía ser de trece

nudos. En Bormate no especifican el número de nudos, dicen que la única condición

necesaria es que éste fuese impar.

En esta zona se usaba el agua en la que se maceraban sus tallos como abortivo.

Taraxacum vulgare (Lan.) Schrank (Diente de león)


Planta vivaz de la familia de las Compuestas, que se levanta unos 30cm del

suelo. Las hojas están profundamente dentadas o lobuladas, y forman una roseta basal

a ras d e tierra, de la que salen los tallos florales, al final de cada uno de los cuales hay

un capítulo floral de color amarillo vivo.

Muy común en praderas, campos y bordes de caminos de toda Europa y

América. Está en los cinco continentes. Muy extendida en la Manchuela.


El diente de león es un gran diurético, y quizá por ello, componente

insustituible en las curas depurativas de primavera, a las que tan aficionados son en

los países germánicos.

Se usan las hojas y la raíz.

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Con las raíces tostadas del diente de león, se prepara una infusión que puede

sustituir al café, con la ventaja de no poseer ninguno de sus efectos nocivos. Tiene un

sabor muy agradable, y conserva casi todas las propiedades medicinales de la planta.

En la Manchuela se utilizan las hojas crudas para hacer ensaladas junto a otras

ensaladas, pues tiene vitamina C.

Teucrium capitatum L. (Zamarilla)


Arbustillo de la familia de las Labiadas, con tallos de hasta 45cm. Hojas

algodonosas oblongas y ovoideas, de 1-3cm. Flores sentadas, en cabezuela, de color

blanco o rojo, a veces amarillas.

Se da en sitios secos de Península y Baleares.


En la Manchuela lo usaban contra los resfriados.

Teucrium polium subsp. aureum L. (Poleo de monte)


Arbustillo de la familia de las Labiadas que mide hasta 50cm de alto, con tallos

leñosos de color blanco amarillento, cubiertos de pelos cortos ramificados. Las hojas

no presentan pecíolo, tienen un contorno linear-lanceolado, con el margen entero o

enrollado. Flores en cabezuelas, de color blanco, amarillo o rosado.

Habita laderas pedregosas, matorrales, veredales y tomillares

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Tiene propiedades tónicas. En la Manchuela se usa para aromatizar las casas y

como ornamental.

Se usa también para aliñar las aceitunas.

Teucrium pseudochamaepitys L. (Hierba de la cruz)


Similar a las dos especies anteriores.


Se usaba para los resfriados en la Manchuela.

Thymus vulgaris L. (Tomillo)

La grata fragancia del tomillo ya llamó la atención de los antiguos egipcios,

que lo utilizaban en la preparación de los ungüentos de embalsamar. Hoy sabemos que

su capacidad para impedir la putrefacción y la proliferación bacteriana se debe a su

contenido en timol y carvacrol, dos poderosos antisépticos. Curiosamente, 2000 años

después, como muestra de su poder antimicrobiano, todavía sigue siendo empleado

por embalsamadores y taxidermistas.


Pequeño arbusto de hasta 30cm de altura, de la familia de las Labiadas, con

tallos leñosos tortuosos y muy ramificados. Las hojas son muy pequeñas, ovaladas,

con sus bordes vueltos hacia abajo, y de color más claro por el envés. Las flores son

pequeñas, de color rosado o blanco, con el labio superior dividido en 3 dientes

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superficiales, y el inferior en 2 profundos. Las flores se agrupan en ramilletes

redondeados o alargados.

Originario de los países mediterráneos, especialmente frecuente en los

occidentales. Prefiere los terrenos calcáreos o arcillosos en regiones montañosas,

soleadas y áridas. Se halla naturalizado en regiones templadas del continente

americano.

Se cría de forma abundante en zonas de monte, formando parte de un matorral

de degradación, en suelos secos, laderas de cerros, cunetas, etc.


Contiene 1-2% de esencia rica en los isómeros timol y carvacrol, además de

otros monoterpenos como el p-cimeno, borneol y geraniol. A esta esencia debe el

tomillo la mayor parte de sus propiedades. Contiene además flavonoides y ácidos

fenólicos que contribuyen a potencial las propiedades de la esencia.

El uso del tomillo resulta apropiado en los siguientes casos:

• Antiséptico (desinfectante): la esencia tiene un poder antiséptico superior

al del fenol y al del agua oxigenada. En el siglo XIX y primera mitad del

XX, cuando todavía no se conocían los antibióticos, el tomillo era

calificado de “desinfectante de los pobres”. En la actualidad está bien

comprobada la acción bactericida de la esencia de tomillo sobre los bacilos

tífico, diftérico, tuberculoso (bacilo de Koch), y sobre los meningococos

(causantes de la meningitis), los neumococos y los estafilococos.

Su acción antiséptica se localiza sobre el aparato digestivo, el

respiratorio y el genitourinario, y especialmente sobre las mucosas de la

boca y garganta, así como las de los órganos genitales

Su acción antimicrobiana se ve potenciada por la capacidad que

tiene para estimular el fenómeno de la leucocitosis (aumento de los

glóbulos blancos den la sangre), tal como se ha podido demostrar

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experimentalmente. Al contrario que los antibióticos, los cuales deprimen

el sistema inmunitario (defensas), el tomillo lo estimula, favoreciendo la

actividad de los leucocitos (glóbulos blancos).

El uso del tomillo se halla pues indicado en todas las enfermedades

infecciosas, en especial las de origen bacteriano que afectan a los órganos

digestivos, respiratorios y genitourinarios.

• Sistema nervioso: tonificante general del organismo; estimula las

facultades intelectuales y la agilidad mental, pero sin los efectos

secundarios del café o del té, a los que sustituye con ventaja. Conviene

tanto en los casos de agotamiento físico (astenia, debilidad, hipotensión)

como psíquico (pérdida de memoria, ansiedad, insomnio, depresión,

irritabilidad nerviosa).

• Aparato digestivo: antiespasmódico, eupéptico (tonificante de la digestión)

y carminativo (impide las flatulencias y la formación de gases). Abre el

apetito, favorece la digestión y combate las putrefacciones intestinales por

desequilibrios en la flora del colon.

Indicado en gastroenteritis y colitis provocadas por bacterias del

género Salmonella, responsables de numerosas infecciones por alimentos

en mal estado, especialmente durante el verano.

• Vermífugo: (expulsa los gusanos instestinales): especialmente activo sobre

las tenias. También es insecticida de pulgas y piojos.

• Afecciones bucales y faríngeas: en enjuagues bucales combate las aftas

(llagas), la piorrea y la estomatitis (irritación o inflamación de la mucosa

bucal). En gargarismos resulta muy efectivo para tratar las faringitis y

amigdalitis.

• Aparato respiratorio: expectorante, antitusígeno y balsámico, lo cual unido

a su poder antiséptico lo hace muy útil en sinusitis, laringitis, catarros

bronquiales y bronquitis, asma, tos espasmódica y tosferina. En estos casos

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se recomiendo tomar su infusión o esencia, y además realizar vahos e

inhalaciones.

Se recomienda su consumo durante las epidemias de gripe, bien sea

en infusión o en forma de la tradicional sopa de tomillo, o espolvoreado en

las ensaladas.

• Aparato genitourinairo: por sus propiedades diuréticas y antisépticas,

resulta indicado en las infecciones urinarias (cistitis y glomerulonefritis).

Aplicado externamente en los lavados, ofrece una acción favorable

en caso de infecciones en los órganos genitales externos debidas a higiene

defectuosa, diabetes u otras causas, tanto femeninas (vaginitis, y vulvitis

con o si leucorrea) como masculinas (balanitis y postitis, infección del

glande y del prepucio).

Aplicado en cataplasmas calientes, alivia los dolores cólicos renales

y los de las cistitis.

• Antirreumático: aplicado externamente en fricciones, baños y cataplasmas,

calma los dolores reumáticos provocados por el artritismo y la gota.

Ingerido por vía oral, el tomillo es además diurético y sudorífico, por lo

que ejerce una acción depurativa, eliminando de la sangre el exceso de

residuos ácidos del metabolismo causantes del artritismo y la gota.

En aplicación externa, el tomillo alivia así mismo, los dolores

provocados por: tortícolis, ciática, artrosis, etc.

• Infecciones de la piel: en lavados y compresas se aplica sobre heridas

infectadas o de lenta cicatrización, llagas, úlceras varicosas, sabañones,

forúnculos, abscesos, dermatitis, etc.

Por su acción antiparasitaria, es muy útil en caso de sarna y de

infestación por piojos o por pulgas.

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• Estimulante capilar: aplicado en loción o fricción sobre el cuero cabelludo,

fortalece el cabello y previene su caída.

Se utilizan las sumidades florales (hojas y flores).

La preparación es, según su uso:

• Uso interno: infusión, esencia.

• Uso externo: enjuagues bucales y gargarismos, vahos e inhalaciones,

lavados y compresas, lociones y fricciones, baños, cataplasmas.

Concretamente en la Manchuela, se usa como condimento para dar sabor a

multitud de guisos como gazpachos, paellas, carnes, caracoles, etc.

En Bormate se toman novenarios de tomillo en ayunas para bajar el nivel de

colesterol.

Vicia sativa L. (Habillas)


De la familia de las Leguminosas, es una planta anual, cuyos tallos pueden

alcanzar hasta 1m de longitud. Las hojas son compuestas, presentando numerosos

foliolos ramificados. Las flores son papilionáceas y de color carmesí. El fruto es una

legumbre similar a la de las guijas, pero algo más estrecho.

Se cría en praderas, tierras de cultivo y lugares herbosos. Es muy frecuente en

la Manchuela.


Se utiliza como planta forrajera. Asimismo, los granos crudos y tiernos del

haba o fruto son dulces y están muy jugosos, por lo que mucha gente que sale al

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campo los va comiendo como entretenimiento. Son también muy ricos guisados, sobre

todo con arroz.

La riza también se toma, cocida. Se debe tomar en ayunas durante un

novenario, debiendo coincidir con los primeros días del mes.

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plantas aromáticas y medicinales de la manchuela

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