Universidade Federal Rural de Pernambuco

Bacharelado em Sistemas de Informação

Disciplina: Empreendedorismo e Legislação

Docente: Elizabeth Tschá

Alunos: Matheus Xavier, Thays Melo, Vinicius Acioly

Plano de Negócios

iHottinha

Recife, Julho de 2015

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Sumário 1. A OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO ................................................................................3

1.1. Contexto da oportunidade ........................................................................................3

1.2. Problema e solução ...................................................................................................3

1.3. Benefícios de sua ideia .............................................................................................3

2. PRODUTO/SERVIÇO .......................................................................................................4

2.1. Apresentação .............................................................................................................4

3. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA E DEFINIÇÃO DE NEGÓCIO ..............................5

3.1. Origem do negócio ....................................................................................................5

3.2. Modelo do negócio ....................................................................................................5

3.3. ESTRATÉGIAS DA EMPRESA ...............................................................................6

3.3.1. Missão .................................................................................................................6

3.3.2. Visão da empresa ..............................................................................................6

3.4. EQUIPE .......................................................................................................................7

3.4.1. Empreendedores e duas funções ....................................................................7

4. ANÁLISE DE MERCADO .................................................................................................9

4.1. MERCADO .................................................................................................................9

4.1.1. Sobre o setor ......................................................................................................9

4.1.2. Mercado Consumidor ........................................................................................9

4.1.3. Relacionamento com clientes ........................................................................10

4.1.4. Concorrência ....................................................................................................10

4.1.5. Fornecedores ...................................................................................................12

4.2. O NEGÓCIO .............................................................................................................12

4.2.1. Atividades Principais .......................................................................................12

4.2.2. Recursos Principais .........................................................................................13

4.2.3. Proposta de Valor – Diferencial Competitivo ...............................................13

4.2.4. Parcerias Principais .........................................................................................14

4.2.5. Canais ...............................................................................................................14

4.2.6. Estrutura de Custos .........................................................................................14

4.2.7. Fontes de receita .............................................................................................15

5. CANVAS ...........................................................................................................................16

6. ANEXO I ...........................................................................................................................17

7. CONCLUSÃO ..................................................................................................................19

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1. A OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO

1.1. Contexto da oportunidade

Este contexto é construído na necessidade de alguns segmentos específicos:

pessoas que, diante de uma grande demanda de trabalho, nem sempre têm garantida uma

opção de alimentação fixa e de boa procedência durante o horário de almoço, a menos

que preparem a própria comida ou se desloquem a estabelecimentos próximos ao local de

expediente; pessoas vegetarianas/veganas que claramente têm opções limitadas de

estabelecimentos com o tipo de alimentação específica que elas optam por consumir.

1.2. Problema e solução

O problema encontrado levanta algumas questões de garantia, comodidade e

conveniência: falta de opções para os segmentos específicos apontados, qualidade e

procedência da comida, preço acessível para este tipo de comida (os preços encontrados

em alimentos de dieta costumam ser mais altos), tempo gasto para preparo ou

deslocamento a um estabelecimento. A solução busca viabilizar a forma de pedir por

pratos (pratos de tempero caseiro, pratos vegetarianos e pratos veganos) de acordo com a

escolha do cliente – um aplicativo mobile que ofereça tal serviço de forma simples e

rápida, tanto no fechamento de um pedido, como na entrega.

1.3. Benefícios de sua ideia

O iHottinha tem o compromisso de garantir uma alimentação de qualidade por um

preço acessível num período de tempo curto de entrega. Dentro destes termos, haverá

opções de escolha para cada segmento (tempero caseiro, vegetariano e vegano e um

especial diário). A proposta do negócio é se estabelecer como uma opção que foca nestes

segmentos que nem sempre encontram variedade de serviços para seu tipo de

alimentação.

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2. PRODUTO/SERVIÇO

2.1. Apresentação

O iHottinha é um aplicativo do segmento da gastronomia destinado às pessoas

que, na correria do cotidiano, acabam não fazendo uma boa refeição. Muitas vezes, essas

pessoas trocam uma boa refeição por um fast food, por questões de conveniência. O

aplicativo abrange também o público vegano / vegetariano, considerando a dificuldade

que eles têm em encontrar locais que seguem seu estilo de vida. A partir disso o iHottinha

apresenta 4 tipos de menus: Tempero Caseiro, Vegetariano, Vegano e o Especial do Dia.

Os três primeiros menus possuem três opções de pratos saborosos de acordo com o estilo

de cada menu. O “Especial do Dia” consiste num prato diferenciado, a partir da sugestão

de nossos clientes.

Cada cliente possui seu perfil onde, a cada refeição que este adquirir, ganha pontos

para trocar futuramente por outras refeições. O cliente poderá realizar o pagamento

através de cartão de débito, cartão de crédito, via PayPal.

Ao ser fechado, o pedido é emitido e transferido ao nosso sistema interno de

gerenciamento de pedidos. Assim, ele entra no processo de montagem do prato seguindo

as especificações. Finalizado, ele é separado para transporte. De acordo com a

especificação de endereço, ele fica a cargo de um office boy especifico. Cada office boy

estará responsável por uma região.

Em anexo I segue as imagens dos mockups do aplicativo para mobile do

iHottinha.

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3. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA E DEFINIÇÃO DE

NEGÓCIO

3.1. Origem do negócio

A ideia básica do iHottinha foi levantada durante uma dinâmica feita na disciplina

de Empreendedorismo e Legislação do curso de Bacharelado em Sistemas de Informação

na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Ao ser votada e escolhida como uma das

melhores ideias para potencial desenvolvimento dentre um conjunto de ideias levantadas

pela turma, o grupo passou a colocá-la em prática incrementando seus aspectos de acordo

com pesquisas de mercado e dos segmentos a se alcançar.

3.2. Modelo do negócio

O iHottinha é um aplicativo do segmento da gastronomia destinado às pessoas

que, na correria do cotidiano, acabam não fazendo uma boa refeição ou ao público

específico vegano / vegetariano, considerando a dificuldade que eles têm em encontrar

locais que seguem seu estilo de vida. A partir disso o iHottinha apresenta menus para

atender essas demandas.

O iHottinha irá oferecer refeições onde o cliente poderá comprar a um custo

acessível e a entrega para ele será de forma rápida.

Nosso diferencial e especialidade é oferecer opções de menu para um público

diferenciado e o cardápio regional com o tempero caseiro que as pessoas apreciam.

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3.3. ESTRATÉGIAS DA EMPRESA

3.3.1. Missão

Prover uma alimentação saudável, serviço ágil e eficiente para nossos clientes.

Sempre valorizando a qualidade de nossos produtos, procuramos superar as expectativas

de nossos colaboradores, fornecedores e possíveis investidores.

3.3.2. Visão da empresa

Faz parte de nossa visão vir a se tornar uma empresa reconhecida como de referência

tanto no mercado gastronômico brasileiro, quanto no mercado tecnológico, com o intuito de se

tornar líder de vendas no ramo em até cinco anos na Região do Nordeste Brasileiro.

1 ano

Ao final do primeiro ano, pretendemos ser reconhecida localmente como um dos

aplicativos mais utilizados na área de alimentação saudável e comodidade.

3 anos

Com três anos, objetivamos expandir o negócio a nível regional, oferecendo

serviços de qualidades nas principais cidades brasileiras e se tornando um dos aplicativos

mais baixados na área gastronômica.

5 anos

Estar consolidada como uma empresa líder no mercado, reconhecida

regionalmente, assim como ser o aplicativo mais baixado e utilizado na região Nordeste

do Brasil para delivery de alimentação.

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3.4. EQUIPE

A equipe do iHottinha é composta por um quatro de três principais

empreendedores, cada um responsável por uma determinada área da empresa, são elas:

do comercial, sob responsabilidade do Matheus Xavier, de produção, com a Thays Melo

e a da administração, através do Vinicius Acioly.

3.4.1. Empreendedores e duas funções

Formandos em bacharelado em sistemas de informações, os três empreendedores

do iHottinha aproveitam do conhecimento em tecnologia da informação para facilitar o

processo de desenvolvimento do aplicativo e do administrativo, além de se aproveitar de

rede de comunicação com o público alvo do negócio, nutricionistas e profissionais da área

gastronômica.

Área Comercial: Sob responsabilidade do Matheus Xavier devida a experiência

na área em seu currículo. As atividades dessa função incluem gerenciar os processos de

comunicação com clientes e fornecedores, levantamento de requisitos, negociações e

marketing da empresa.

Área de Produção: Sob da Thays Melo devido ao alto nível de aptidão com o

processo. As atividades dessa função incluem todo o gerenciamento do projeto, desde a

engenharia de software e correção de bugs até desenvolvimento do produto final.

Área Administrativa: Sob responsabilidade do Vinicius Acioly. Incluí a

responsabilidade por todo o processo administrativo da empresa desde a gestão de

pessoas, do financeiro, orçamentária e auxiliares.

Área Gastronômica: Decidimos incluir uma pessoa especializada na área de

gastronomia. A responsável será Larissa Melo. Está tem experiência nesta área e fiará

responsável por toda a parte de gestão da produção das refeições.

Segue abaixo o organograma da organização

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Organograma da Empresa

Quadro de Investidores

Diretoria de Produção

Desenvolvedores

Diretoria Gastronômica

Profissionais gastronômicos

Diretoria Comercial

Diretoria Administrativa

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4. ANÁLISE DE MERCADO

4.1. MERCADO

4.1.1. Sobre o setor

Serviços de delivery é um setor que não para de crescer no cenário atual. Apesar

de ser um recurso que já foi explorado no mercado, de acordo com o site da e-commerce

Brasil (Em: <https://www.ecommercebrasil.com.br/noticias/delivery-online-de-comida-

deve-crescer-100-ao-ano-ate-2015>. Acessado em: 02 julho de 2015) “estimativas

apontam que o delivery on-line brasileiro crescerá 100% ano até 2015”, o que pode ser

considerado um crescimento significativo. No entanto, a oportunidade abordada pela

iHottinha é ainda mais específica, que é o delivery de comidas saudáveis, caseiras,

vegetarianas e veganas, na qual é considerado por muitos como uma nova tendência e

oportunidade no mercado.

A ameaça está atribuída aos concorrentes existentes no mercado, mais

especificamente, a empresas que já se encontram consolidadas, tais como a iFoods, que

engloba todo o mercado de delivery de comida. Porém é o investimento da iHottinha é

feito a partir da oportunidade oriunda da demanda por comidas leves, saudáveis e

vegetarianas, a qual é um contexto pouco abordado pelas demais concorrentes do setor

além de uma comida com tempero regional para a localidade.

4.1.2. Mercado Consumidor

O Segmento do Negócio é a área da gastronomia. Tem-se a pretensão de atingir

os seguintes demandas e nichos de mercado:

Pessoas que não possuem tempo para preparar sua refeição - Hoje é uma tendência

do mercado que cada vez mais pessoas desejam praticidade na busca por refeições. (Em:

>http://economia.uol.com.br/empreendedorismo/album/2015/01/08/sebrae-lista-9-

setores-como-tendencias-de-negocio-para-2015.htm#fotoNav=3> Acessado em:

02/07/2015)

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Pessoas com hábitos alimentares vegetarianos e veganos – Esta tem sido uma

outra tendência de mercado. Cadas vez mais pessoas aderem a esses estilos de vida que

são muito mais que hábitos alimentares e sim todo um ideal por trás. (Em:

<http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/mg/artigos/Tend%C3%AAncias-de-

neg%C3%B3cios-para-2015> Acessado em: 02/07/2015)

4.1.3. Relacionamento com clientes

O relacionamento com os clientes será realizado a partir dos seguintes meios:

Fale conosco – Este será feito através das redes sociais (Google+, Facebook,

Twitter, Instagram), através do site, e por meio do próprio aplicativo, onde haverá uma

opção para entrar em contato com a empresa.

Cartão Fidelidade – O cartão fidelidade tem como finalidade fidelizar o cliente. A

cada compra que o cliente fizer pelo aplicativo ele ganhará uma pontuação, irá se

acumular a cada compra. Posteriormente esses pontos poderão ser trocados por refeições

gratuitas. Outra forma de ganhar pontos é enviando receitas que serão sorteadas para o

menu Especial do Dia.

Chat: Se o cliente deseja entrar com a empresa diretamente, poderá acessar o nosso

site e escolher a opção do chat. Um dos colaboradores responderá qualquer dúvida ou

sugestão dentro de um prazo de 24 horas.

Sua Receita – Nesta opção o cliente poderá enviar sua receita favorita para o

sistema por meio do site ou do aplicativo com o objetivo de ser sorteada para o Especial

do dia. Caso a receita seja escolhida para ser produzida o cliente irá ganhar pontos extras

no seu Cartão Fidelidade.

4.1.4. Concorrência

A principal base da análise dos concorrentes foi o site Pequenas Empresas

Grandes Negócios. Dentre os possíveis concorrentes identificados os principais foram:

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Deliveroo – É uma startup que realiza entregas de diversas refeições dos

restaurantes parceiros a ele. Esta startup se localiza nos Reino Unido. (Em:

<http://revistapegn.globo.com/Banco-de-ideias/Alimentacao/noticia/2015/02/servico-

ingles-de-entrega-de-comida-conquista-aporte-de-us-25-milhoes.html> Acesso em:

30/06/2015)

All Light Gourmet – Esta é uma forte concorrente. Ele oferece todas as refeições,

porém seu ponto fraco é o preço além de serem produtos exclusivamente light e público

especifico como grávidas. (Em: <http://revistapegn.globo.com/Dia-a-

dia/noticia/2015/04/empreendedoras-faturam-r-2-milhoes-com-entrega-de-marmita-

light.html> Acesso em: 30/06/2015)

iFood – Este aplicativo mostra quais restaurantes estão próximos ao cliente e caso

o restaurante tenha delivery ele também mostra essa opção e você pode realizar a compra

pelo próprio aplicativo.

Brasileirinho Delivery – É também um forte concorrente. Ele possui o ponto forte

do preço acessível e o diferencial do armazenamento do alimento. Um ponto fraco é que

ele não possui um aplicativo. Além disso ele não possui cobertura na região do Nordeste

brasileiro. (Em: <http://revistapegn.globo.com/Franquias/noticia/2015/05/delivery-de-

comida-brasileira-planeja-atingir-50-franquias-neste-ano.html> Em: 30/06/2015)

Google – O Google possui a opção de mostrar os restaurantes mais próximos a

você a partir da localização do seu celular, e de forma automática. Ele oferece mesmo

sem o usuário solicitar.

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4.1.5. Fornecedores

Os fornecedores serão empresas que comercializam alimentos e bebidas para que

sejam produzidas as refeições e fornecedores de depósitos para o armazenamento da

refeição finalizada para ser entregue ao consumidor.

4.2. O NEGÓCIO

4.2.1. Atividades Principais

Marketing – Tem por finalidade promover o negócio, para que este cresça no

mercado.

Comercial – Esta será responsável pela parte comercial do negócio, como as

vendas dos produtos e busca de parcerias com empresas.

Gestão do Delivery – Mesmo sendo contratado uma empresa para realizar a

entrega das refeições faz-se necessário fazer a gestão. Neste caso pode englobar

desde o pedido até a entrega do produto.

Forças

- Delivery com aplicativo - Menu para publicos específicos

Oportunidades

- Região de atuação

- Novos publicos específicos

Fraquezas

- Não possuir know-how no mercado

- Equipe dependente de talentos escassos

Ameaças

- Má qualidade de fornecedores

- Não cumprimento dos prazos de entrega -Problemas de logistica no delivery

Quadro SWOT do iHottinha

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Produzir as refeições -

Delivery das refeições – O delivery das refeições será realizado de forma

terceirizada. Será feita uma parceira com uma empresa de distribuidora de

refeições, com office boys. A exigência dos office boys se deve ao fator de as

entregas sejam realizadas rapidamente.

4.2.2. Recursos Principais

Imóvel – Consiste não somente na cozinha, mas em um local onde possa ser

realizado o gerenciamento dos pedidos, reuniões.

Cozinha Profissional – O local é essencial para a produção das refeições. Faz-se

necessário que ela seja profissional para obter a qualidade alimentícia desejada.

Profissionais em gastronomia – Eles são fundamentais para o negócio. São estes

profissionais que irão produzir as refeições.

Embalagens para alimentos - uma embalagem ergonômica atrai o público e

aumenta as vendas.

Terceirização da entrega (Office boys) – São essenciais para a entrega das

refeições em tempo hábil. Será realizada uma parceria com uma empresa

especializada nesse tipo de entrega.

4.2.3. Proposta de Valor – Diferencial Competitivo

Nossa proposta de valor é:

Oferecer uma refeição saborosa com um tempero caseiro e entrega rápida

e onde o cliente desejar no horário do almoço.

Oferecer refeições exclusivas ao público vegetariano e vegano.

Nossos produtos estão dentro das normas de qualidade alimentícia e

contamos com um conjunto de profissionais para entregar sua refeição

com rapidez e a um preço acessível.

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4.2.4. Parcerias Principais

Terceirização da entrega Distribuidora (Office boys) – A empresa ficará

responsável pela entrega rápida das refeições nos locais solicitados pelos

clientes.

Profissionais em gastronomia- Prestarão consultoria acerca da gastronomia

tendo um papel fundamental na qualidade e excelência do serviço prestado;

Fornecedores alimentícios – Estes irão fornecer as principais matérias primas

para o preparo das refeições;

Clientes formadores de opinião: Clientes que realizem críticas, sugestões e

elogios a respeito do serviço prestado.

4.2.5. Canais

Principais Canais para a comunicação com o Cliente:

Redes sociais: Facebook, Google+, Twitter, Instragram;

Website do serviço;

Lojas: Google Play, Windows Store, Apple Store, Amazon;

Delivery do produto alimentício.

4.2.6. Estrutura de Custos

Os custos do projeto se apresentam da seguinte maneira:

Servidor – Para armazenamento do site, base de dados para armazenar as

informações dos clientes. O pagamento deste será realizado mensalmente com valor fixo,

porém com monitoramento semanal.

Manutenção do Software – Realizar a manutenção de todos os softwares

envolvidos para o negócio. Este engloba, site, aplicação mobile.

Infraestrutura física – Este consiste em toda a infraestrutura para que o negócio

seja possível de funcionamento. Consiste basicamente em uma área onde possa ser

montado uma cozinha profissional e uma área para o gerenciamento do negócio.

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Profissionais de Gastronomia – Estes não extremamente essenciais para a

preparação das refeições. Pretende-se contratá-los. Assim a despesa será mensal.

Distribuidora (Terceirização da entrega) – A entrega das refeições será realizada

de forma terceirizada, com uma empresa parceira especializada neste tipo de entrega.

Marketing - Este custo é destinado a divulgação do aplicativo em todas as redes

sociais e meios de comunicação, para que o negócio seja conhecido e tenha a

possibilidade de crescimento.

4.2.7. Fontes de receita

A principal fonte de receita deverá ser por meio da venda de refeições destinadas

a veganos, vegetarianos e refeições com entrega rápida, no horário que corresponde ao

almoço dos clientes. Este horário começará às 11h com término às 14h.

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5. CANVAS

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6. ANEXO I

Ao selecionar um prato, o usuário

poderá visualizar os detalhes deste

prato, como por exemplo, o que ele

contém. Nesta tela também tem a opção

de comprar. Caso o usuário deseje o

prato em questão o aplicativo irá

direcionar para a tela de pagamento.

Tela de sloat do aplicativo. Assim

que o usuário acessa carrega esta

tela e em seguida a tema de

cardápio do dia.

Tela inicial. Assim que o aplicativo

abrir acessa esta tela. Esta irá ter três

pratos do menu de Tempero caseiro.

Caso o usuário desejar visualizar as

três opções do menu de Vegano ou

Vegetariano, basta deslizar para a tela

do lado.

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Ao selecionar um prato, o usuário poderá visualizar os detalhes deste prato, como por exemplo, o que ele contém. Nesta tela também tem a

opção de comprar. Caso o usuário deseje o prato em questão o aplicativo irá direcionar para a tela de pagamento. Os exemplos acima são

de pratos dos menus Vegetariano, Vegano e Especial do dia respectivamente.

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7. CONCLUSÃO

O objetivo desse trabalho é apresentar uma análise de uma oportunidade de

negócio envolvendo o desenvolvimento de um aplicativo capaz de oferecer soluções no

ramo de alimentação de público com dietas alimentares especiais. Se faz necessário uma

análise para identificar possíveis riscos e vantagens da ideia, desde o planejamento dos

primeiros passos até objetivos de longo prazo. Ao longo do desenvolvimento, foram

apresentadas as vantagens, como o cenário do mercado, e desvantagens, como possíveis

concorrentes. Além de apresentado mockups e estruturas capazes de prover uma

introdução ao que deverá ser obtido com o desenvolvimento final da ideia.

Como metodologia de análise, foi utilizado o modelo CAVAS, a fim de melhor

representar o planejamento do projeto, que por sua vez, se adequou perfeitamente ao

proposto pelo modelo, que é reconhecido por ser ideal para negócios em fase inicial, ou

de protótipo, com incertezas e permite uma extração rápida do valor e potenciais do

objetivo almejado. Através desse modelo, fomos capazes de identificar as principais

fontes de lucro e possíveis gastos da empresa, assim como planejar soluções para

maximizar renda e reduzir custos. Foram definidos os métodos de comunicação com os

clientes e os canais que serão utilizados para o processo.

A partir de um plano de negócio bem produzido a pessoa identifica como deverá

prosseguir com a ideia de negócio para que esta obtenha tenha maior probabilidade de

obter sucesso no mercado.