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2 – Conceito de amplitude e profundidade de sortimento
- Quantidade de departamentos.
O mercado voltado para venda e oferta de serviços aos animais domésticos,
já analisado no presente trabalho, apresenta-se em crescimento. Com isso, as lojas
voltadas para este público alvo especializaram-se na oferta de produtos e serviços
indispensáveis ao cotidiano dos bichos, dentre eles: banho, tosa, embelezamento,
higiene e tosquia, e comercialização de mordaças, focinheiras, coleiras, guias, casas
e camas para cães e gatos, comedouros, bebedouros, aquários, gaiolas, viveiros,
ração e acessórios. (SEBRAE, 2012)
Este tipo de estabelecimento comercial deverá apresentar em sua estrutura
básica os departamentos de área de vendas, administrativo, estoque, vestiários,
sanitários, sala para tosa, sala para banho, sala para secagem e penteado,
instalações de animais para vendas separadamente das demais e abrigo para
resíduos sólidos. (SEBRAE, 2012)
A área de vendas será composta por balcões, expositores e caixas de
cobrança, onde as mercadorias relacionadas a animais de estimação serão
expostas e tachadas com os valores a serem transmitidos ao publico consumidor.
Essa distribuição de mercadorias poderá ser realizada a partir das características do
produto e sua destinação de uso, ou seja, uma área setorial diversificada por
gênero, classe e tipo de produtos distribuídos. Esta opção de venda por produto faz-
se interessante devido a grande diversidade de mercadorias existentes no mercado,
porém faz-se necessário um profissional com conhecimento mais técnico de cada
linha de produto. (CAMPOS, 2009)
A área administrativa será estruturada como um escritório, possuindo
distribuição de funcionários conforme a necessidade da empresa e organizando-os
hierarquicamente, com a finalidade da manutenção da coesão e coerência do
desenvolvimento institucional. Sendo assim, faz-se necessário o agrupamento de
atividades da empresa conjuntos, (como, por exemplo, setores financeiro, marketing,
Relações Humanas, Logística, entre outros), possibilitando a utilização de técnicas
administrativas de cada área para desenvolver a empresa. (CONTADOR, 2001)
A área de estoque será composta por prateleiras organizadoras, as quais
serão abrigadas mercadorias excedentes necessárias do Pet Shop, as quais, caso
acabem nos outros setores da empresa, seja possível a recolocação dos mesmos,
evitando a falta de mercadoria na loja e a interrupção das atividades na parte dos
serviços prestados. O controle de estoque faz-se importante para a organização,
pois é neste setor que controla-se o desperdício e o desvio de materiais. Desta
forma, visa-se manter o estoque com característica ativa evitando inutilidades.
(SANTOS, 2009)
Os vestiários são exigidos por uma normatização em todos os
estabelecimentos industriais e naqueles nos quais faça-se necessário a troca de
roupa por uniformes. Dessa forma, haverá local apropriado para guarda de objetos
pessoais dos funcionários respeitando a separação por sexos. Além disso, haverá
instalações sanitárias, divididas por sexos, para uso dos funcionários e também para
uso dos clientes, fazendo-se estes dois distintos e em disposições diferentes na
planta arquitetônica. (NR-24, 1993)
A sala de tosa destina-se ao corte dos pelos dos animais, fazendo-se
necessário uma instalação de no mínimo 2m, com equipamento necessário para
realização desse procedimento (mesa apropriada, soprador, máquina de tosa
profissional, tesoura e lâminas com adaptadores). Já a sala para banho deverá ter
no mínimo de 2m², composta por uma banheira para a lavagem dos animais, gaiolas
ou cercados para os pets que estão aguardando para o banho ou que já estão
prontos e caixas de transportes para utilização no serviço de leva e traz. Além disso,
a sala para secagem e penteado deve ser composta por uma mesa adequada para
realização dos procedimentos, um secador e apropriado para secagem de animais e
pentes e escovas. Contudo, essas três salas podem ser elaboradas em um mesmo
espaço físico, fazendo-se necessário apenas a adequação logística do processo e
uma área apropriada para isso. (Decreto nº 40.400, 1995)
As instalações de animais para vendas deve ser separada das demais, onde
estes ficarão expostos para visitação de seus futuros donos, sendo alimentados e
limpos com certa frequência para manutenção da higiene e bem estar do animal.
Essa separação do restante do Pet Shop é necessária para não haver contato dos
pets a serem vendidos com os que entram na loja. (Decreto nº 40.400, 1995)
Já o abrigo para resíduos sólidos destina-se ao armazenamento desta
sujidade no estabelecimento enquanto aguarda-se a coleta, devendo este
ser dimensionado para conseguir armazenar três dias de geração, sendo a
área mínima de 1m². Deve possuir dispositivos que impeçam a proliferação
de roedores e artrópodes nocivos, alem de evitar que exale os odores. A
localização deste abrigo deve ser fora do prédio principal da empresa e os
resíduos infectantes deverão ser separados dos resíduos comuns. (Decreto
nº 40.400, 1995)
De modo geral a arquitetura realizada para adequar estes ambientes
planejados às suas necessidades logísticas devem seguir as normas previstas na
Portaria GB/MS Nº 3523/98; RDC Nº 50/02 e NBR 7256 da ABNT, as quais
garantem a prevenção de riscos à saúde decorrentes da circulação de bens e
prestação de serviço dentro da instituição. Dessa forma, as principais normas a
serem observadas são as que garantem que toda área do serviço deverá possuir
teto, piso, paredes e mobiliários seja recobertos com material liso, impermeável,
resistente à desinfecção, de cor clara e em bom estado de higiene e conservação;
Não deve-se fazer uso de ventiladores e similares em áreas técnicas e os ambientes
com ar condicionado devem obedecer a legislação quanto o funcionamento,
manutenção e limpeza; a iluminação e ventilação devem estar de acordo com a
dimensão e o uso; e existindo a concomitância de atividade de comércio, banho,
tosa e pet shop, recomenda-se que seja garantido o acesso independente e
exclusivo para a área de atendimento médico-veterinário.
Considerando, então, a organização do processo produtivo dentro do serviço
do Pet Shop, cada ambiente deverá ser harmonioso e funcional, de modo que estes,
mesmo distintos por exigências normativas, permaneçam relacionados entre si.
Assim, para adequação de todo essa construção dentro das vigências da lei
ocorrerá uma fiscalização desta organização pela ANVISA, avaliando especificações
estruturais, e pelo Conselho Federal de Medicina Veterinária, avaliando atendimento
e serviço prestado. (Decreto nº 64.704, 1969)
Referências:
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/1a742a804745772b84f1d43fbc4c6735/
Servicos+Veterinarios.pdf?MOD=AJPERES
http://ebookbrowsee.net/gdoc.php?
id=75632781&url=059e604df3b6138da7accd85303f2be5
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/ca36b200474597459fc8df3fbc4c6735/
RDC+N%C2%BA.+50,+DE+21+DE+FEVEREIRO+DE+2002.pdf?MOD=AJPERES
http://www.saude.mg.gov.br/images/documentos/PORTARIA_3523.pdf
http://www.cfmv.org.br/portal/legislacao/decretos/decreto_64704.pdf
http://gestaoportal.sebrae.com.br/uf/rio-de-janeiro/quero-abrir-um-negocio/ideias-de-
negocios/Pet%20Shop.pdf
http://www.administradores.com.br/artigos/marketing/como-organizar-um-departamento-de-vendas/33261/
http://www.scielo.br/pdf/gp/v8n3/v8n3a02.pdf
http://www.unisalesiano.edu.br/encontro2009/trabalho/aceitos/CC28331619803.pdf
http://portal.mte.gov.br/data/files/FF8080812BE914E6012BF2D82F2347F3/nr_24.pdf
http://www.crmvsp.gov.br/arquivo_legislacao/Decreto%20N%2040.400.pdf