H I S T O R I A

DAS

E D E

D O B R A S I L

CONTENDO

GENERA.LIDA.DES SOBRE A AGRICULTORA BRASILEIRA, A CULTURA, USO E COMPOSIÇÃO CRIMINA DE CADA UMA DELLAS

POR

^HEODORO pECKOLT

Dr. Phil. hon. pela Academia Leopoldfuo-Carolina Oerm&nla, Pkarmaceutico honorário da Casa Imperial, Official da Imperial Ordem daRos» -

Cavalleiro da Estrella Polar da Suécia, Membro de varias AssoclaçSei Scientiâcag do Brasil e da Allemanha, etc.

R I O D E J A N E I R O

BM CASA DOS BMTORES-PBOPRIKTARIOS

1UARDO <fe HENRIQUE LAEMMERT

68, Rua do Ouvidor, 68

1871

E X C E L S O M O N A R O H A

0 SMHOE D. PEDRO II

SÁBIO IMPERADOR DO BRASIL

O JPKOTXCTOK DAS SCIENCIAS

Tributo de profunda homenagem

OFFBRECB

O AUTOS

I l l e o i l o r o f e e W f .

Í N D I C E G E R A L

PRÓLOGO

C A P I T U L O I . — B r a s i l P A G . 1

» I I . — G e o l o g i a . • . 2

» I I I . — H y d r o g r a p h i a . 5

» I V — C l i m a . 7

» V — S o l o 24

» V I . — A a g r i c u l t u r a e m g e r a l 42

» V I L — C a m p o s . 46

» V I I I . — M a t t o v i r g e m 48 » I X . — S u b s t a n c i a s n u t r i t i v a s e m g e r a l . 65

» X . — H o r t a l i ç a s . 88

» X I . — A d u b o s 93

» X I I . — Bebidas . 97

» X I I I . — V o c a b u l á r i o 107

' M a b r a s i l

« Nos teus r i o s d i a m a n t i n o s , « Nas t u a s florestas v i r g e n s Nas t ua s m o n t a n h a s d ' o u r o Tens m i l esquadras , m i l pontes , Se a j u n t a o m a i o r t h e s o u r o E nas en t r anhas dos m o n t e s Que o m u n d o p ô d e i n v e j a r ! » T u d o pa ra u m m u n d o c o m p r a r ! »

És o Creso das nações, O o r g u l h o de t o d a a t e r r a : T u d o o q u e é g r a n d e se encer ra No t e u seio c r eador ».

« Eu não praguejo da lavoura provida O b r a ç o c r eador e i n f a t i g a v e l , Que as ar tes a l i m e n t a , e que c o n v e r t e C o m m á g i c o poder u m g r ã o e m o u r o . H o m e m sou , e do f r u c t o , que a c u l t u r a D a t e r r a c o l h e , m e u sus t en to f o r m o ; C o n h e ç o o m é d i o t e r m o , a s ã ba l i sa Que os l i m i t e s c o n t é m ao uso h u m a n o : Mas i m p r o v i d a s r u i n a s sem p r o v e i t o , Sem p l a n o , sem f u t u r o 1 ! ! — s i m , l a s t i m o A p e r d a i r r e p a r á v e l de e l emen tos De i n v e j á v e l g r a n d e z a I V e j o campos Semeados de a rbus tos ociosos, V e j o nos m o n t e s m i l r o ç a d o s á r i d o s , L a r g o s v a l l e s de i n ú t e i s * capoei ras , De r e p t í s e de feras povoados , S e m que a m ã o do c u l t o r , m ã o poderosa, E m f é r t e i s r e g i õ e s des t r a c o n v e r t a T a n t o s t e r r e n o s do des le ixo i m p é r i o . Choro dos bosques a r i q u e z a i m m e n s a , Choro das f o n t e s o b e n i g n o a m p a r o , Dos r i o s a r i q u e z a , e o a r s a u d á v e l Que as florestas e x p a n d e m do seu seio. »

P R Ó L O G O

A t e n d ê n c i a q u e s e m p r e t i v e p a r a o e s t u d o

d a s s c i e n c i a s n a t u r a e s d e v i a n a t u r a l m e n t e i n s ­

p i r a r - m e o d e s e j o d e v i s i t a r u m p a i z t r o p i c a l ,

o n d e a i n c l i n a ç ã o d o m e u e s p i r i t o p u d e s s e s e r

s a t i s f e i t a . S i n t o - m e f e l i z p o r l e r e s c o l h i d o o

B r a s i l p a r a m i n h a p á t r i a a d o p t i v a : n a r i q u e z a

e v a r i e d a d e d e p r o d u c t o s n a t u r a e s e l l e n a d a t e m

q u e i n v e j a r a q u a l q u e r o u t r o p a i z d o m u n d o .

N ã o é a g o r a o c c a s i ã o d e d e s c r e v e r a i m p r e s ­

s ã o q u e e x p e r i m e n t e i n o a n n o d e 1 8 4 7 ao e n -

r? t r a r n a m a g n í f i c a b a h i a d o R i o d e J a n e i r o ; o

a s p e c t o d a v e g e t a ç ã o t r o p i c a l p r o d u z i o - m e u m a

s e n s a ç ã o q u e d e s i s t o d e d e s c r e v e r .

L e v a d o p e l o d e s e j o a r d e n t e d e p e r c o r r e r o

i n t e r i o r d o p a i z , p a r t i s e i s m e z e s d e p o i s d a m i ­

n h a c h e g a d a e v i a j e i p e l a s p r o v í n c i a s d o R i o

d e J a n e i r o , M i n a s - G e r a e s e E s p i r i t o S a n t o ,

o n d e fiz c o l l e c ç õ e s b o t â n i c a s ; p a s s e i a l g u m

t e m p o n o R i o D o c e c o m a t r i b u d o s N a c n e n u k

e v o l t e i a o R i o d e J a n e i r o e m J u n h o d e 1 8 5 0 .

*

X

E m 1 8 5 1 e s t a b e l e c i - m e e m G a n t a g a l l o , o n d e

m e o c c u p e i n a s h o r a s v a g a s q u e m e d e i x a r ã o

d e z e s e t e a n n o s d e t r a b a l h o c o m a p a r t e p r a ­

t i c a d a c h i m i c a , s e m - m e e s q u e c e r d e c o m p l e t a r

as m i n h a s c o l l e c ç õ e s b o t â n i c a s e p h a r m a c o -

l o g i c a s . T o d o s a q u e l l e s q u e c u l t i v ã o q u a l q u e r

r a m o d a s s c i e n c i a s n a t u r a e s c o m p r e h e n d e r ã o

f a c i l m e n t e q u e e n t r e os t r a b a l h o s d e t a n t o s

a n n o s , a p e z a r d e f e i t o s p o r m ã o s m e n o s h á b e i s ,

d e v e r á n a t u r a l m e n t e e n c o n t r a r - s e a l g u m a c o u s a

q u e p o s s a s e r a p r o v e i t a d a e m b e m p u b l i c o :

i sso p e s a r á n o e s p i r i t o d o l e i t o r s e n s a t o p a r a

a t e n u a r as f a l t a s q u e c e r t a m e n t e e n c o n t r a r á .

A c o m p a n h i a e as c o n v e r s a ç õ e s d i á r i a s c o m

os a m i g o s i n s t r u i d o s q u e se o c c u p a v ã o p r i n c i ­

p a l m e n t e c o m a l a v o u r a , e a u b e r d a d e d o s ó l o

n a p r o d u c ç ã o d a s s u b s t a n c i a s m a i s n e c e s s á r i a s

p a r a a v i d a , d e s e n v o l v e r ã o - m e n a t u r a l m e n t e a

i d é a d e o c c u p a r - m e e s s e n c i a l m e n t e de s se s p r o - *

d u e t o s ; a m i n h a p r o f i s s ã o n ã o d e i x o u - m e t a m ­

b é m e s q u e c e r as p l a n t a s m e d i c i n a e s .

N ã o c a n s a r e i e m d e m o n s t r a r q u e o c o n h e ­

c i m e n t o p e r f e i t o d a s s u b s t a n c i a s q u e n o s s e r ­

v e m d i a r i a m e n t e p a r a a n u t r i ç ã o e g o z o é d a m a i s

a l t a i m p o r t â n c i a . O a g r i c u l t o r d o n o s s o t e m ­

p o t e m u m c a m p o v a s t í s s i m o d e a c t i v i d a d e e m

v i s t a d o g r a n d e n u m e r o d e p r o d u e t o s c o m q u e

t e m d e l i d a r , m a s essa c i r c u m s t a n c i a , m u i t o

l o n g e d e e x c l u i r , t o r n a a i n d a m a i s n e c e s s á r i o s

o s c o n h e c i m e n t o s b o t â n i c o s e c h i m i c o s desses

m e s m o s p r o d u c t o s , a t é p o r q u e é es te o

m e i o d e t i r a r c o m m a i s c e r t e z a t o d o o p r o ­

v e i t o p e c u n i á r i o d a s u a c u l t u r a .

E m c a d a p a i z a a g r i c u l t u r a t e m u m c u n h o

c a r a c t e r í s t i c o q u e d e p e n d e d e c i r c u m s t a n c i a s

i n h e r e n t e s ao t e r r e n o , d o c l i m a , d o s c o s t u ­

m e s e i n s t r u c ç õ e s d o p o v o . P a r a o v i a j a n t e o b ­

s e r v a d o r n ã o p ô d e p a s s a r d e s a p e r c e b i d a a e n o r ­

m e d i f f e r e n ç a q u e e x i s t e e n t r e u m a ca sa r ú s ­

t i c a d a S u i s s a e o r a n c h o d o n o s s o a g r i c u l t o r ,

q u e p r i n c i p i a a f u n d a r u m a f a z e n d a s o b r e os

d e s t r o ç o s d e n o s s a s f l o r e s t a s s e c u l a r e s : o m e s ­

m o se d á e n t r e u m a f a z e n d a d a A l l e m a n h a e

as n o s s a s c u l t u r a s d e c a f é , c a n n a , e t c . E r n -

q u a n t o n a E u r o p a d o N o r t e p c u l t i v o d o s c e -

r e a e s é a p r i n c i p a l t a r e f a d á a g r i c u l t u r a , c o m o

n a I n g l a t e r r a a p r o d u c ç ã o d e c a r n e o c c u p a

p r i n c i p a l m e n t e a a t t e n ç ã o d a c l a s s e p r o d u c t o r a

d a s o c i e d a d e , o A m e r i c a n o d e r r i b a c o m m u i t o

t r a b a l h o as m a g n i f i c a s f l o r e s t a s p a r a p r o d u z i r

c a f é , a s s u c a r , m i l h o , c a c á o , e t c . O s t r a b a l h o s

d e a g r i c u l t u r a s ã o p o i s u n i v e r s a e s : a p e n a s s ã o

m o d i f i c a d o s s e g u n d o as c i r c u m s t a n c i a s q u e a c i ­

m a c i t á m o s .

E m p r e h e n d i p r i m e i r a m e n t e u m t r a b a l h o

c o m p l e t o s o b r e a a g r i c u l t u r a d o B r a s i l : v i

x n

f e l i z m e n t e e m t e m p o q u e m e f a l l a v ã o as f o r ç a s

p a r a u m t r a b a l h o d e t a l o r d e m ; d e m a i s a i m ­

p r e s s ã o d e u m a o b r a t ã o e x t e n s a e x i g i a g r a n d e s

s a c r i f í c i o s p e c u n i á r i o s ; m u d e i o m e u p l a n o e

r e s o l v i f a z e r u m t r a b a l h o m a i s e l e m e n t a r e

q u e a b r a n g e s s e o m a i s p o s s i v e l as q u e s t õ e s m a i s

i m p o r t a n t e s d e i n t e r e s s e p u b l i c o . A d i v i s ã o

desse t r a b a l h o é a s e g u i n t e :

I o ' V o l u m e . — A a g r i c u l t u r a e as p l a n t a s a l i -

m e n t a r e s e d e g o z o d o B r a s i l e m g e r a l .

2 o V o l u m e . — A s m o n o g r a p h i a s d a s n o s s a s

p l a n t a s d e n u t r i ç ã o e d e g o z o , t a n t o c u l t i v a d a s

c o m o s i l v e s t r e s . T a b e l l a s d o s p e s o s e m e d i d a s

d o s d i f f e r e n l e s p a i z e s .

E s c a l a d e v a l o r n u t r i t i v o d a s s u b s t a n c i a s a l i -

m e n t a r e s .

3 o V o l u m e . — T a b e l l a s d a s a n a l y s e s q u a n t i ­

t a t i v a s d a s p l a n t a s t r a t a d a s n a s m o n o g r a p h i a s

p r e c e d e n t e s e t a b e l l a s d a q u a n t i d a d e d e a z o l o ,

a l b u m i n a , a m i d o , a s s u c a r , g o r d u r a , e e m g e r a l

as s u b s t a n c i a s o r g â n i c a s e i n o r g â n i c a s q u e p o ­

d e m t e r v a l o r n u t r i t i v o , e u m a e s c a l a d o s c o m ­

p o s t o s a z o t a d o s e h y d r o - c a r b o n a d o s .

D e s e n h o s m i c r o s c ó p i c o s d a s d i f f e r e n t e s q u a ­

l i d a d e s d e a m i d o .

4 o V o l u m e . — A s p l a n t a s b r a s i l e i r a s p a r a u s o

t e c h n i c o : a) f i b r a s v e g e t a e s ; b) ó l e o s e s s e n c i a e s ;

XIII

c) ó l e o s p i n g u e s ; d ) s u b s t a n ç i a s t i n c t o r i a s ;

é) s u b s t a n c i a s t a n n i c a s ,

5 o V o l u m e . — A s p l a n t a s m e d i c i n a e s d o

B r a s i l .

O s v o l u m e s q u e se s e g u e m a es te p r i m e i r o

j á se a c h ã o m a n u s c r i p t o s e s ó p r e c i s ã o d e l i g e i ­

r a s c o r r e c ç õ e s p a r a s e r e m e n t r e g u e s ao p u b l i ­

c o . E s t e s v o l u m e s p o d e m se r c o n s i d e r a d o s i n ­

d e p e n d e n t e s u n s d o s o u t r o s .

S e n ã o p o s s o t e r a p r e t e n ç ã o d e a p r e s e n t a r

m o n o g r a p h i a s c o m g r a n d e v a l o r s c i e n t i í i c o d e s ­

d e q u e m e f a l t a r e m as m a t é r i a s i n d i s p e n s á v e i s

e a n e c e s s á r i a f o r ç a i n t e l l e c t u a l e c o n h e c i m e n ­

t o s t e c h n i c o s , a o m e n o s o í f e r e ç o ao p u b l i c o

u m a o b r i n h a , q u e p o d e s e r d e a l g u m a u t i l i ­

d a d e p a r a o a g r i c u l t o r , q u e q u e i r a se o c c u p a r

u m p o u c o c o m a p a r t e s c i e n t i í i c a d o s e u t r a ­

b a l h o .

A s d i f f i c u l d a d e s d e t o d a a o r d e m q u e se

o p p õ e m a o c o l l e c c i o n a m e n t o d o s m a t e r i a e s

m a i s i n d i s p e n s á v e i s , s o b r e t u d o q u a n d o e l l e s

n ã o f a z e m p a r t e d e u m r a m o d e e o m m e r c i o ,

c o n t r i b u i r ã o t a m b é m p a r a a l g u m a s f a l t a s q u e

p o s s ã o e x i s t i r n o p r e s e n t e t r a b a l h o . A q u a s i

c o m p l e t a i m p o s s i b i l i d a d e d e o b t e r c e r t a s

s u b s t a n c i a s e m q u a n t i d a d e s u f f i c i e n t e f e z c o m

q u e a l g u m a s a n a l y s e s n ã o f o s s e m f e i t a s c o m a

m i n u c i o s i d a d e q u e a s c i e n c i a e x i g e .

XIV

A c l a s s i f i c a ç ã o d a s m o n o g r a p h i a s o c c u p o u

s é r i a m e n t e a n o s s a a t t e n ç ã o . A d i s t r i b u i ç ã o das

p l a n t a s s e g u n d o o s e u v a l o r n u t r i t i v o , b a s e a n ­

d o - s e e s p e c i a l m e n t e n a d i v i s ã o d a s s u b s t a n c i a s

e m p l á s t i c a s e- r e s p i r a t ó r i a s t i n h a o i n c o n v e ­

n i e n t e d e c o l l o c a r a l i m e n t o s d a m e s m a p l a n t a

m u i t o s e p a r a d a m e n t e , o q u e p r o d u z i r i a r e p e ­

t i ç õ e s i n e v i t á v e i s .

A c l a s s i f i c a ç ã o d a s p l a n t a s e m f a m i l i a s b o ­

t â n i c a s o f f e r e c i a , a l é m d e o u t r o s i n c o n v e n i e n ­

tes , o d a i n c e r t e z a d a c o l l o c a ç ã o d e a l g u m a s n o

l u g a r c o m p e t e n t e , p o r n ã o e s t a r e m p e r f e i t a ­

m e n t e c l a s s i f i c a d a s . A d o p t e i a o r d e m a l p h a b e -

t i c a , b a s e a d a s o b r e os n o m e s v u l g a r e s ; n ã o d e s ­

c o n h e ç o e n t r e t a n t o a i n s u í f i c i e n c i a d e t a l n o ­

m e n c l a t u r a ; p o i s q u e a m e s m a p l a n t a m u d a

a l g u m a s vezes d e n o m e c o n f o r m e as p r o v i n c i a s

e a t é e m m u n i c í p i o s p r ó x i m o s . P a r e c e - n o s ,

p o r é m , q u e p a r a o p o v o , p a r a q u e m é f e i t o

o p r e s e n t e t r a b a l h o , m e l h o r a p r o v e i t a r á a o r ­

d e m a d o p t a d a .

r~ Sendo no nosso paiz extremamente variável,

c o n f o r m e a p r o v í n c i a , o t e m p o d a flores­

c ê n c i a e f r u c t i f i c a ç ã o d a s d i v e r s a s a r v o r e s ,

d e v e s e r e n t e n d i d o p a r a a p r o v í n c i a d o R i o

d e J a n e i r o , q u a n d o n ã o h o u v e r m e n ç ã o e s ­

p e c i a l .

XT

O s r e s u l t a d o s q u e a p r e s e n t o d a s a n a l y s e s i n -

d i c ã o o t e r m o m é d i o d e t r e s a n a l y s e s q u e e x e ­

c u t e i d e c a d a s u b s t a n c i a , q u e f ò r ã o f e i t a s c o m

t o d a a e x a c t i d ã o q u e a s c i e n c i a e x i g e .

Á q u e l l a s p l a n t a s q u e j á f ô r ã o . a n a l y s a d a s p o r

c h i m i c o s h á b e i s , a c c r e s c e n t e i a p e n a s a l g u m a s

m i n u c i o s i d a d e s q u e n ã o t i n h ã o s i d o s u f í i c i e n l e -

m e n t e e s t u d a d a ^ ; i s t o t e m e s p e c i a l a p p l i c a ç ã o

a o c a f é , c h á e c a c á o .

O f a c t o d e q u e m u i t a s vezes e m u m v e g e t a l

as p a r t e s q u e m e n o s a t t r a h e m a n o s s a a t t e n ç ã o

e n c e r r ã o á s v e z e s i m p o r t a n t e s c o m p o s t o s c h i ­

m i c o s , f e z c o m q u e m e o c c u p a s s e s é r i a m e n t e

d o q u e p a r e c i a m e n o s s a l i e n t e . O á c i d o c a r ­

b ô n i c o a t m o s p h e r i c o f o i v e r i f i c a d o p e l o m e t h o -

d o d e P e t t e n k o f e r .

Á q u e l l a s a n a l y s e s c u j o s r e s u l t a d o s e u s u s ­

p e i t a v a d e p o ü c o e x a c t o s f ô r ã o p o r m i m m a n ­

d a d o s v e r i f i c a r p o r c h i m i c o s d a A l l e m a n h a .

A s q u a n t i d a d e s d e a z o t o f ô r ã o v e r i f i c a d a s

p e l o s D r G e u t h e r , l e n t e d e c h i m i c a o r g â n i c a ,

e D r L u d w i g , l e n t e d a p h a r m a c i a d a u n i v e r s i ­

d a d e d e l e n a ; o u l t i m o o c c u p o u - s e t a m b é m

d e a l g u m a s c i n z a s . M e n c i o n a r e i os n o m e s n o s

l u g a r e s c o m p e t e n t e s : s o m e n t e o n d e n ã o h o u ­

v e r c i t a ç ã o o t r a b a l h o é m e u .

O S r D r . T e u s c h e r , a l é m d a b o n d a d e q u e

t e v e d e t r a d u z i r p a r a p o r t u g u e z e s t e v o l u m e ,

XVI

o f f e r e c e u - m e d e s e n h o s m i c r o s c ó p i c o s d e m u i

Ias q u a l i d a d e s d e a m i d o . A g r a d e ç o a e s t e a m i

g o d o f u n d o d o c o r a ç ã o t a m b é m o s b o n s c o n

s e l h o s q u e m e d e u .

D o f u n d o d ' a l m a d i r i j o u m s u b l i m e v o t o d í

a g r a d e c i m e n t o a t o d o s os a m i g o s q u e m e a u ­

x i l i a r ã o n a r e u n i ã o d a s m a t é r i a s p a r a e s t a o b r a ,

f o r n e c e n d o - m e as m a t é r i a s p r i m a s , d e s e n h o s ,

n o t i c i a s , e x p e r i ê n c i a s , e t c . I n c l u o n e s t e n u m e r e

o s S r s . ü r s . C o n s e l h e i r o B e n v e n u t o A u g u s t o de

M a g a l h ã e s T a q u e s , F r a n c i s c o J o s é R i b e i r o de

x M e n d o n ç a , A d o l p h o d e B e a u c l a i r , V i c t o r de

B e a u c l a i r , B e r n a r d o C l e m e n t e P i n t o t i o e so­

b r i n h o , F r e d e r i c o S p a n g e n b e r g , P e d r o D o -

m i n g u e s , G l a s i o u , C a p i t ã o C a r l o s B u r g u e z ,

C a p i t ã o F o r t u n a t o d o s S a n t o s G o m e s , J ú l i o v o n

B o r e l d u V e r n a y , C a r l o s e L u i z E u l e r , E m i l i o

B a u c h , J . S c h e i n e r , C a r l o s S a u e r b r o n n , C a p i t ã o

G u i l h e r m e S a u e r b r o n n , F r e d e r i c o S a u e r b r o n n ,

e e m g e r a l a t o d o s os C a n t a g a l l e n s e s q u e m e

a j u d á r ã o n a m i n h a t a r e f a . E s t a o b r a m o s t r a r á

aos m e u s a m i g o s q u e p r o c u r e i u t i l i s a r o s s e u s

f a v o r e s e m b e m p u b l i c o .

R i o de J a n e i r o , 1 de A g o s t o de 1 8 7 1 .

O g r a n d e I m p é r i o S u l - A m e r i c a n o é c o n h e ­

c i d o d o s E u r o p ê o s d e s d e o a n n o 1 5 0 0 . N a q u e l l e

t e m p o e r a h a b i t a d o p o r m a i s d e 1 6 0 t r i b u s d e

í n d i o s , r e d u z i d a s h o j e a f r a c o s r e s t o s p e l a i m -

m i g r a ç ã o d a r a ç a b r a n c a . T u d o n e l l e o f f e r e c e

p r o p o r ç õ e s g i g a n t e s c a s : h a r i o s d e 1 , 5 0 0 l é g u a s

d e c o m p r i m e n t o e d e l a r g u r a o c e â n i c a ; a v e ­

g e t a ç ã o c o l o s s a l c a u s a e s p a n t o . A m é r i c o V e s p u -

c i o , q u e t i n h a v i s t o o u t r a s p a r a g e n s d a A m e r i c a ,

q u a n d o a p o r t o u a o B r a s i l j u l g o u , c o n f o r m e as

i d é a s d a c o s m o g r a p h i a s a g r a d a q u e d o m i n a v ã o

n o s e u t e m p o , t e r e n c o n t r a d o n a d a m e n o s d o

q u e os c o n f i n s d o p a r a í s o t e r r e s t r e . A i n d a q u e

a i d é a d o a n t i g o n a v e g a n t e p a r e ç a e x a g e r a ç ã o

p o é t i c a , n ã o s e r i a c e r t a m e n t e e s t r a n h á v e l p a r a

a q u e l l e s q u e p u d e r ã o p e s s o a l m e n t e a d m i r a r as

m a g n i f i c e n c i a s d e t ã o b e l l o p a i z . E s t a s p a i s a g e n s

p. B. 1

g r a n d i o s a s c o m p e r s p e c t i v a s l o n g í n q u a s , e s tes

r i o s g i g a n t e s c o s a s s o m b r e a d o s p o r m a t t a s m a -

g e s t o s a s d e v e r d u r a e t e r n a , e s t a s n u m e r o s a s

p a l m e i r a s e s a m b a m b a i a s a r b ó r e a s , c u j a s f ô r m a s

f a z e m l e m b r a r os e s p l e n d o r e s d a v e g e t a ç ã o a n t e -

d i l u v i a n a , a b r a n d u r a c o n s t a n t e d o c l i m a , o s

v a r i a d o s e b r i l h a n t e s m a t i z e s d o s p á s s a r o s e d o s

i n s e c t o s , t u d o i s t o d e v i a á p r i m e i r a v i s t a e n ­

c a n t a r a f a n t a s i a d ' a q u e l l e s n a v e g a n t e s '

A i n d a m a i s t a r d e , q u a n d o j á a s c i e n c i a d o ­

m i n a v a a i m a g i n a ç ã o , a c h a m o s e n t r e os v i a ­

j a n t e s es te s e n t i m e n t o p r o f u n d o d e a d m i r a ç ã o

q u e se p a t e n t ê a c o m p a l a v r a s e n t h u s i a s t i c a s :

« t o d a s as vezes q u e o a s p e c t o d e s t e n o v o m u n d o

se a p r e s e n t a aos m e u s o l h o s » , e x c l a m a o v e l h o

L e r y , « l e m b r o - m e i n v o l u n t a r i a m e n t e d a s p a l a ­

v r a s d o p r o p h e t a : S e n h o r , q u ã o g r a n d e s e m a r a ­

v i l h o s a s s ã o as t u a s o b r a s ! ! ! » A m e s m a a d m i ­

r a ç ã o e n c o n t r a m o s n a s e x p r e s s õ e s d o p a d r e

C l a u d e d ' A b b e v i l l e

G E O L O G I A .

Pôde-se dividir o paiz em duas formações

o - e o W i c a s d i f f e r e n t e s A l e s t e d a c a p i t a l d o

I m p é r i o e s t á s i t u a d a , p o r t r a z d a a l t a s e r r a d o

m a r , a c i d a d e d e S. P a u l o . D ' e l l a p a r t e m d o u s

t r a c t o s d e m o n t a n h a s e l e v a d a s c o m a d i r e c ç ã o

p a r a o n o r t e , as q u a e s a p e z a r d e p a r c i a l m e n t e

i n t e r r o m p i d a s f ó r m ã o u m t o d o c o n t i n u o . 0 r a m o

o r i e n t a l a c o m p a n h a a c o s t a d o m a r e c o m p õ e - s e

d e r o c h a s p r i m i t i v a s , p r i n c i p a l m e n t e d e g n e i s s ;

o o c c i d e n t a l p r i n c i p i a m a i s p a r a o i n t e r i o r c o m

a s e r r a d a M a n t i q u e i r a , e s t e n d e n d o - s e p a r a l l e l a

á p r i m e i r a , n u m a d i s t a n c i a d e 4 0 a 6 0 l e g u à s

d a m e s m a , a t é a l é m d a l a t i t u d e d e P e r n a m b u c o .

E l l a se c o m p õ e e s s e n c i a l m e n t e d e s c h i s t o s c r y s -

t a l í i n - o s c u j a s c a m a d a s i n c l i n a d a s p a r a o S . E .

f a z e m t o d a s e s t a s s e r r a s a p p a r e c e r m a i s Í n g r e m e s

p a r a o l a d o d o i n t e r i o r . T o d o o p a i z s i t u a d o a l é m

d e s t a s m o n t a n h a s ê t e r r e n o d e c a m p o s ; t o d o

o d i s t r i c t o c o n t i d o e n t r è . e l l e s e o m a r é t e r r a

d e m a t t o v i r g e m s u l c a d a de* r i o s i m p o r t a n t e s .

E s t a d i f F e r e n ç a d a v e g e t a ç ã o é c o n s e q ü ê n c i a n e ­

c e s s á r i a d a c o n s t i t u i ç ã o g e o l ó g i c a d a s s e r r a s ,

p o r é m e x i s t e o u t r a d e n ã o m e n o s i m p o r t â n c i a .

A s m o n t a n h a s s c h i s t o s a s d o i n t e r i o r p r o d u z e m

d i f f e r e n t e s m i n e r a e s , p r i n c i p a l m e n t e d i a m a n t e s

e o u r o , e m q u a n t o q u e as m o n t a n h a s g r a n i t i c a s

v i z i n h a s d a c o s t a f o r n e c e m m u i t o p o u c o d e s t a s

r i q u e z a s ; e d a q u i f i n a l m e n t e segue-se u m a t e r ­

c e i r a d i f F e r e n ç a , e v e m a s e r q u e os h a b i t a n t e s

d e s t a u l t i m a r e g i ã o se d e d i c ã o e x c l u s i v a m e n t e

á a g r i c u l t u r a , e m q u a n t o q u e os d o i n t e r i o r c u l -

t i v ã o a m i n e r a ç ã o p o r s e r e m os m e t a e s d e v a l o r

i n t r í n s e c o s u f i c i e n t e p a r a p o d e r e m p a g a r as

c u s t a s d o t r a n s p o r t e p o r e s t r a d a s l o n g í n q u a s e

m a l c o n s e r v a d a s .

A s e r r a d o m a r p e r t o d e S . P a u l o f ô r m a o

p r i n c i p i o d a s s e r r a s g r a n i t i c a s q u e a c o m p a n h ã o

a b e i r a - m a r . P a r t e d ' e l l a f ô r m a a s e r r a d o s

Ó r g ã o s c o m s u a s n u m e r o s a s s u b d i v i s õ e s , l i m i ­

t a d a a E . p e l o l a r g o a r c o d o r i o P a r a h y b a . E n t r e

o r i o D o c e e o B e l m o n t e h a o u t r a s e r r a a n á l o g a ,

m a s d e d i r e c ç ã o d i f f e r e n t e , a s e r r a d o s A y m o r é s .

A l é m d ' e s t a u l t i m a s e g u e a s e r r a G r i b o i a , e d e l á

a o S. F r a n c i s c o a s e r r a d e T r a p a n g a , a q u a l

ao n o r t e d o r i o c o n t i n u a d e b a i x o d o n o m e d e

s e r r a d e I t a p e r a b a . R a m o s i m p o r t a n t e s , q u e s e -

p a r ã o - s e d a s s e r r a s d o - i n t e r i o r , t o m ã o a d i r e c ­

ç ã o d o m a r e c o r t ã o d i f f e r e n t e s r i o s . S ó a l é m

d e P e r n a m b u c o e n c o n t r ã o - s e a l t a s r o c h a s h o -

r i z o n t a e s d e f o r m a ç ã o c r e t á c e a , q u e c o m m u n i -

c â o a e s t a s p a r a g e n s d o B r a s i l u m a s p e c t o p a r ­

t i c u l a r , b e m d i f f e r e n t e d o r e s t o d o I m p é r i o

A o s u l d o r i o d e S. F r a n c i s c o n ã o e x i s t e m f o r ­

m a ç õ e s s e c u n d a r i a s

M u i t o d i f f e r e n t e é o a s p e c t o d o p a i z n o i n ­

t e r i o r , a l e s t e d a g r a n d e s e r r a , á q u a l E s c l i w e g e

d e u o n o m e d e s e r r a d o E s p i n h a ç o T o d o e l l e

é u n i f o r m e m e n t e c o b e r t o d e c a m p o s , c o n s e r ­

v a n d o o m e s m o c a r a c t e r a t é a o p é d a c o r d i ­

l h e i r a , n ' u m a e x t e n s ã o d e 3 0 0 a 5 0 0 l é g u a s g e o -

g r a p h i c a s . A f o r m a ç ã o g e o l ó g i c a p e r t e n c e a o

— 5 —

f l o e t z p r i m i t i v o . S c h i s t o s a r g i l a c e o s r e g u l a r ­

m e n t e s t r a c t i f i c a d o s , c a l c a r e o s d e t r a n s i ç ã o ( U è -

b e r g a n g s - K a l k ) e r o c h a s a n á l o g a s á g r a u w a c k e

f ó r m ã o o t e r r e n o d e M i n a s a l e s t e d e S. F r a n -0

c i s c o , d e G o y a z e d e M a t t o - G r o s s o , i n t e r r o m ­

p i d o s e m r a r o s i n t e r v a l l o s p o r s c h i s t o s c r y s t a l f i -

n o s l e g i t i m o s c o m o os d a s e r r a d e S a n t a M a r t h a .

A s e r r a d a s V e r t e n t e s d e p o u c a e l e v a ç ã o se­

p a r a as n a s c e n ç a s d o s a f f l u e n t e s d o S. F r a n ­

c i s c o d o s d o R i o G r a n d e d o P a r a n á , m a s a s u a

c o n t i n u a ç ã o p a r a E . m a r c a os l i m i t e s d o s d o u s

i m m e n s o s s y s t e m a s h y d r o g r a p h i c o s d o A m a z o ­

n a s e d o P r a t a . E m v a r i a s p a r t e s os a f H u e n t e s

d o s d o u s r i o s e s t ã o q u a s i e m c o n t a c t o ; h a u m

l u g a r a o s u l d a c a p i t a l d e M a t t o - G r o s s o , o n d e

a u n i f o r m i d a d e d o t e r r e n o i n t e r p o s t o f a c i l i t a r i a

m u i t o a j u n c ç ã o d o s d o u s s y s t e m a s p o r u m

c a n a l .

HYDROGRAPHÍA, ETC.

Este terreno tão grandioso, de superfície tão

v a r i a d a , r e t a l h a d o p o r u m a r e d e d e n u m e r o s o s

rios, d i v i d e - s e n a t u r a l m e n t e e m q u a t r o g r a n d e s

s e c ç õ e s h y d r o g r a p h i c a s . A r a i a b o r e a l f ô r m a ò

s y s t e m a d o A m a z o n a s , c o m o a m e r i d i o n a l o d ò

P r a t a ; o t e r c e i r o s i t u a d o n o m e i o d e s t e s d o u s

é o d e S . F r a n c i s c o , o e s g o t o n a t u r a l d a s

- e -

c h a p a d a s d o i n t e r i o r ; o q u a r t o s y s t e m a h y d r o -

g r a p h i c o e m f i m c o m p r e h e n d e o g r a n d e n u m e r o

d e r i o s d e s e g u n d a o r d e m q u e f i c ã o e n t r e o

S . F r a n c i s c o e o P r a t a

E n t r e as v i n t e p r o v í n c i a s d o B r a s i l h a d e z a -

se is s i t u a d a s á b e i r a - m a r ; s ó q u a t r o s ã o m e ­

d i t e r r â n e a s . P o r é m a m a i o r p a r t e d a s p r o v í n ­

c i a s m a r í t i m a s a l c a n ç ã o as t r e s d i f f e r e n t e s z o n a s

d e v e g e t a ç ã o d e q u e a c i m a f a l l á m o s ; a p r a i a

a r e i e n t a e b e i r a - m a r , p r o p r i a m e n t e d i t a — a z o n a

d o s m a n g u e s — a s s e r r a s c o m seus d e c l i v e s , c o b e r ­

t a s d e m a t t o s v i r g e n s , e o s c a m p o s . O s ú l t i m o s

n ã o m o s t r ã o a r e l v a d e n s a d o s p r a d o s e u r o p ê o s :

c o m p õ e m - s e d e p l a n t a s g r a m i n e a s a l t a s , i s o ­

l a d a s u m a s d a s o u t r a s , c o m f o l h a s r i j a s , s e c c a s ,

d e c ô r v e r d e p a l l i d a . N o s i n t e r v a l l o s e n c o n t r ã o -

se p l a n t a s h e r b a c e a s d e v a r i a s f a m í l i a s . E m l u ­

g a r e s m e n o s e s t é r e i s a p p a r e c e m a r v o r e s i s o l a d a s ,

b a i x a s , d e c a s c a g r o s s a , r a m o s s y m e t r i c o s e

f o l h a s p a l l i d a s s ecca s f o r m a n d o u m m a t t o p o u c o

d e n s o : c h a m a - s e e s t e t e r r e n o taboleiro e tabo-

leiro coberto q u a n d o o m a t t o é t ã o j u n t o q u e

os r a m o s se t o c ã o .

E m t e r r e n o s f é r t e i s d e s e n v o l v e - s e u m a v e ­

g e t a ç ã o a i n d a m a i s v i ç o s a , a r b u s t o s e c i p ó s

e n c h e m os i n t e r v a l l o s d a s a r v o r e s ; e s t e s m a t t o s

c h a m ã o - s e carrascos, c a r a c t e r i z a d o s n o s c a s o s

m a i s f a v o r á v e i s p e l o e p i t h e t o d e fechados.

Catingas c h a m ã o - s e e m c e r t a s p r o v í n c i a s d o

n o r t e os t e r r e n o s c o b e r t o s d e a r v o r e s , q u e n o

t e m p o d o c a l o r p e r d e m a f o l h a g e m , c o m o os

m a t t o s d a E u r o p a n o i n v e r n o ; s e n d o es tes

m a t t o s b e m d e n s o s c a r a c t e r i z a - s e c o m o Carras-

quenhos

Capões s ã o p e q u e n a s i l h a s d e m a t t o n o m e i o

d o s c a m p o s , d e v e g e t a ç ã o r i c a , m a s d i f f e r e n t e

d a d o s m a t t o s v i r g e n s . O s t e r r e n o s d a s flo­

r e s t a s v i r g e n s p r o d u z e m d e p o i s d e d e r r i b a d o

o m a t t o , u m a s e g u n d a v e g e t a ç ã o a r b ó r e a c h a ­

m a d a capoeira, e s t a c o n t a n d o m a i s d e v i n t e

a n n o s d e e x i s t ê n c i a c h a m a - s e Capoeirão.

A p a l a v r a Sertão n ã o d e s i g n a u m d e s e r t o

d e s p i d o d e v e g e t a ç ã o , m a s s i m u m a p a r a g e m

d o i n t e r i o r d o p a i z i n h a b i t a d a , s e j a e l l a c o m ­

p o s t a d e c a m p o s o u d e m a t t o s v i r g e n s , d e

m o n t a n h a s o u d e p l a n i c i e s , e a i n d a d e p o i s d e

p o v o a d o o p a i z c o s t u m a a c o n s e r v a r o m e s m o

n o m e ,

CLIMA.

O clima do Brasil é muito variado, desde

o n o r t e s u j e i t o a o s r a i o s d o s o l e q u a t o r i a l a t é

os 3 2 ° d e l a t i t u d e s u l , o n d e r e i n a u m c l i m a

a n á l o g o a o d e P o r t u g a l . E m g e r a l o n o s s o

v e r ã o , q t e m p o d a s á g u a s , c o i n c i d e c o m o

i n v e r n o d o h e m i s p h e r i o b o r e a l ; p o r é m n o B r a s i l

t a n t o o p r i n c i p i o c o m o a d u r a ç ã o d a s c h u v a s

v a r i ã o m u i t o d e u m a p r o v i n c i a a o u t r a . O s

v e n t o s e t e s i o s o u g e r a e s (südost-passat) a t r a ­

v e s s a n d o o A t l â n t i c o i m p r e g n ã o - s e d e h u m i -

d a d e , q u e d e s p e j a d a s o b r e o s o l o d o B r a s i l ,

e n t r e t e m os g r a n d e s r i o s e o e s p l e n d o r d a

v e g e t a ç ã o . E s t a i n f l u e n c i a n ã o o b r a d o m e s m o

m o d o e m t o d a s as p r o v í n c i a s , e m u i t a s c a u s a s

l o c a e s c o n t r i b u e m p a r a p r o d u z i r u m a g r a n d e

v a r i e d a d e d e p h e n o m e n o s m e t e o r o l ó g i c o s e m

t o d a a s u p e r f í c i e d o p a i z : p o r t a n t o j u l g a m o s

c o n v e n i e n t e f a l l a r d o c l i m a , d a s d i f f e r e n ç a s g e o ­

l ó g i c a s , e d o s p r i n c i p a e s p r o d u c t o s n a t u r a e s d e

c a d a p r o v i n c i a e m p a r t i c u l a r .

l.a PEOVINCIA DO AMAZONAS.—Clima quente e

m u i t o h u m i d o ; c h u v a s i r r e g u l a r e s e a b u n d a n t e s ,

p r i n c i p a l m e n t e d e N o v e m b r o a t é J u l h o . A s

c h u v a s d i l u v i a e s m o d e r ã o u m p o u c o o c a l o r

d o s o l e q u a t o r i a l .

E s t a p r o v i n c i a , d e 6 , 0 0 0 l é g u a s q u a d r a d a s ,

é e m g e r a l p l a n a , c o m e x c e p ç ã o d a s e r r a P a -

r i m e , n a p a r t e b o r e a l ; é r i c a e m r i o s e p â n ­

t a n o s , c o b e r t a d e m a t t o s v i r g e n s , e c o m a l g u n s

c a m p o s . O t e r r e n o e m g e r a l é d e a l l u v i ã o e

m u i t o f é r t i l . O s h a b i t a n t e s o c c u p ã o - s e m a i s

c o m a c r i a ç ã o d e g a d o e p e s c a r i a d o q u e c o m a

— 9 -

a g r i c u l t u r a ; a p r i n c i p a l e x p o r t a ç ã o c o n s i s t e n o s

p r o d u c t o s n a t u r a e s d a s florestas, p . e x . '. a b o r ­

r a c h a , o u r u c ú , s a s s a f r a z , p i c h u r y , f a v a c h e i r o s a

e g u a r a n á . M u i t o i m p o r t a n t e é a p e s c a d a

t a r t a r u g a c u j a c a r n e e o l e o d o s o v o s , v u l ­

g a r m e n t e c h a m a d o m a n t e i g a d e t a r t a r u g a , a l i ­

m e n t a u m a g r a n d e p a r t e d a p o p u l a ç ã o .

2.a PROVÍNCIA DO PARÁ, O paiz das especia­

r i a s . — C l i m a q u e n t e e h u m i d o , c o m o e m t o d a

a v i z i n h a n ç a d o A m a z o n a s . O s r i o s e s t ã o c h e i o s

d u r a n t e seis m e z e s e t r a n s b o r d ã o f r e q ü e n t e ­

m e n t e : d ' a h i p r o v é m a i n s a l u b r i d a d e d e suas

m a r g e n s . M u i t o c o m m u m é a l l i a t e r r i v e l

e l e p h a n t i a s i s , a t t r i b u i d a p e l o s i n d i g e n a s ao u s o

c o m o a l i m e n t o d o p e i x e P i r a r u c u . A d i f F e r e n ç a

e n t r e as e s t a ç õ e s s ê c c a e h u m i d a é p o u c o n o ­

t á v e l ; n o v e r ã o c h o v e d i a r i a m e n t e á t a r d e ;

n o i n v e r n o c h o v e i r r e g u l a r m e n t e a q u a l q u e r

h o r a d o d i a , m a s as m a n h ã s e as t a r d e s s ã o

s e m p r e f r e s c a s e a g r a d á v e i s .

A s 4 0 , 0 0 0 l é g u a s q u a d r a d a s d e s t a p r o v i n c i a s ã o b a i x a s e p l a n a s , e d e t e r r e n o d e a l l u v i ã o ,

d e i m m e n s a f e r t i l i d a d e , p o r é m m u i t o p o u c o

p o v o a d a s . O m i l h o é p l a n t a d o e m q u a l q u e r

e s t a ç ã o e p r o d u z d u a s o u t r e s c o l h e i t a s p o r

a n n o ; a a g r i c u l t u r a p r i n c i p i a a p e n a s a d e s e n ­

v o l v e r - s e , a s u a p r i n c i p a l r i q u e z a é c o n s t i t u i d a

— 10 -

p e l o s p r o d u c t o s e s p o n t â n e o s d a n a t u r e z a , taes

s ã o b o r r a c h a , s a l s a p a r r i l h a , u r u c ú , o l e o d e c o -

p a í b a , f a v a d e t o n c a e p i c h u r y , b a u n i l h a ,

c r a v o , e as c a s t a n h a s d o P a r á ; c u l t i v a - s e a l g u m

c a c á o , a l g o d ã o , f u m o , m a n d i o c a , e c a n n a d e

a s s u c a r .

3.a GOYAZ, a provincia aurifera.—Esta pro­

v i n c i a m e d i t e r r â n e a g o z a d e u m c l i m a e m

g e r a l s e c c o . A e s t a ç ã o d a s c h u v a s c o m f o r t e s

t r o v o a d a s n o m e z d e N o v e m b r o d u r a a t é A b r i l ,

p o r é m as c h u v a s c o n c e n t r ã o - s e d e p r e f e r e n c i a

n a s p a r t e s m o n t a n h o s a s . D e M a i o a t é J u l h o a

t e m p e r a t u r a n a s p a r t e s m a i s e l e v a d a s d i m i n u e

m u i t a s v e z e s a p o n t o d e p r e j u d i c a r as b a n a n e i r a s

e c a n n a v i a e s .

O t e r r e n o , c o m 2 2 , 0 0 0 l é g u a s q u a d r a d a s , é

p o u c o m o n t a n h o s o , c o m e x c e p ç ã o d e s e u s l i ­

m i t e s o r i e n t a e s e b o r e a e s , o n d e e x i s t e m e x t e n s a s

c h a p a d a s p o u c o h a b i t a d a s e c o n h e c i d a s p e l o n o m e

d e s e r t ã o . A m a i o r p a r t e d a p r o v i n c i a c o n s t a d e

c a t i n g a s e p o u c o s c a m p o s . R e g i õ e s f é r t e i s s ã o

r a r a s : e n t r e e l l a s d i s t i n g u e m - s e as b e i r a s d o

r i o C o r u m b á . O p a i z é m u i t o p r ó p r i o p a r a

a c r i a ç ã o d o g a d o , d e q u e p r o d u z a n n u a l m e n t e

u m a s 1 0 6 , 0 0 0 c a b e ç a s ; c u l t i v a - s e a l g u m a c a n n a ,

f u m o e l e g u m i n o s a s , p o r é m n a d a se e x p o r t a

p o r q u e o t r a n s p o r t e a b s o r v e r i a o v a l o r d a

— i \ —

m e r c a d o r i a . A t é o f i m d o s é c u l o p a s s a d o a p r o ­

v i n c i a t i n h a e x p o r t a d o 3 1 0 , 7 8 4 l i b r a s d e o u r o , e

a i n d a h o j e f o r n e c e 5 , 0 0 0 o i t a v a s a í m u a l m e n t e .

4.a PROVÍNCIA DE MATTO-Q-ROSSO.— O clima

p o r c a u s a d a e x t e n s ã o d a p r o v i n c i a , é v a r i a d o

m a s g e r a l m e n t e s a d i o . A s c h u v a s p r i n c i p i ã o

e m S e t e m b r o , e a u g m e n t ã o g r a d u a l m e n t e a t é

D e z e m b r o e F e v e r e i r o , i n t e r r o m p i d a s o r d i n a r i a ­

m e n t e p o r a l g u m a s s e m a n a s d e t e m p o s ecco

e s e r e n o , c o n h e c i d o p e l o n o m e d e « V e r a n i c o

d e J a n e i r o » E s t a p r o v i n c i a é m e d i t e r r â n e a

e t e m d e s u p e r f í c i e a e n o r m e e x t e n s ã o d e 4 8 , 0 0 0

l é g u a s q u a d r a d a s ; o t e r r e n o é o n d u l a d o e

m o n t a n h o s o , m a s p o s s u e t a m b é m e x t e n s a s p l a ­

n í c i e s , c o b e r t a s d e g r a m i n e a s , a r b u s t o s , e i m -

m e n s a s m a t t a s v i r g e n s , c o m o i n d i c a o n o m e

d a p r o v i n c i a . O p a i z é p o u c o c o n h e c i d o e e m

g r a n d e p a r t e i n e x p l o r a d o .

M a t t o - G r o s s o c o m m u n i c a p e l o s r i o s c o m o s

d o u s p o n t o s m a i s d i s t a n t e s e n t r e s i d a c o s t a

b r a s i l e i r a ; p a r a o n o r t e p e l o M a d e i r a e A m a ­

z o n a s n ' u m a e x t e n s ã o d e 7 7 0 l é g u a s g e o g r a -

p h i c a s , e p a r a o s u l p e l o P a r a g u a y e P r a t a

a 6 5 0 l é g u a s d e d i s t a n c i a .

O p a i z é m u i t o f é r t i l , m a s as d i f f i c u l d a d e s

d e c o m m u n i c a ç ã o p o r es tes e s p a ç o s i m m e n s o s

i m p e d e m a e x p o r t a ç ã o d e p r o d u c t o s a g r í c o l a s .

- 12 —

A s p r i n c i p a e s r i q u e z a s d a p r o v i n c i a c o n s i s t e m

n a p r o d u c ç ã o d e o u r o , c r i a ç ã o d e g a d o e c o m -

m e r c i o d e i p e c a c u a n h a , q u e e l l a d i s t r i b u e ao

m u n d o i n t e i r o .

5.a PEOVINCIA DO MARANHÃO.—E' quente e

h u m i d a ; o c a l o r n o l i t t o r a l é m o d e r a d o p e l a

b r i z a d o m a r , q u e é c o n s t a n t e d e J u n h o a t é

D e z e m b r o , s o p r a n d o d e d i a d e N . E . e d u r a n t e

a n o i t e d e E . O c l i m a é g e r a l m e n t e s a d i o , c o m

e x c e p ç ã o d a s m a r g e n s d o r i o P a r n a h y b a . A s

c h u v a s , q u e p r i n c i p i ã o r e g u l a r m e n t e e m fins

d e D e z e m b r o , s ã o m u i t o f o r t e s e a c o m p a n h a d a s

p r i n c i p a l m e n t e e m M a i o d e g r a n d e s t r o v o a d a s ;

á s v e z e s c a h e m d e s d e o m e z d e O u t u b r o a l g u ­

m a s c h u v a s f r a c a s c h a m a d a s « c h u v a s d e c a j u » .

A s u p e r f í c i e d a s 1 6 , 0 0 0 l é g u a s q u a d r a d a s

d e s t a p r o v i n c i a é m u i t o d e s i g u a l : p e r t o d o

m a r h a p l a n i c i e s e x t e n s a s , e m q u a n t o q u e o

c e n t r o é c o r t a d o p o r s e r r a s r a m i f i c a d a s . E s t a

p r o v i n c i a é m u i t o f é r t i l e r e g a d a p o r g r a n d e

n u m e r o d e r i o s ; a c r i a ç ã o d o g a d o é d e a l ­

g u m a i m p o r t â n c i a , m a s os p r i n c i p a e s p r o -

d u c t o s s ã o a l g o d ã o , a r r o z e c a n n a . P e r t o d e

V i a n n a e d e M e a r i m j á se e n c o n t r ã o p l a n t a ç õ e s

d e c a f é .

6 a PROVÍNCIA DE PIAUHY. — E' quente, hu­

m i d a e i n s a l u b r e , p r i n c i p a l m e n t e n a v i z i n h a n ç a

- 13 -

d o s rios. A s c h u v a s s ã o m e n o s f r e q ü e n t e s a p e z a r

d e j á p r i n c i p i a r e m á s v e z e s e m O u t u b r o ; m a s

o v e r d a d e i r o t e m p o d a s á g u a s , q u e se d i s ­

t i n g u e p o r f o r t e s e c o n t i n u a s t r o v o a d a s , d u r a d e

J a n e i r o a t é A b r i l o u M a i o . O s m e z e s d e M a i o ,

J u n h o e J u l h o , r e f r e s c a d o s p o r u m i n c e s s a n t e

v e n t o d e S . E . r e p r e s e n t ã o u m a p r i m a v e r a

c o n t í n u a . M a i s t a r d e o a u g m e n t o d o c a l o r e

d a s ê c c a p r i v a as a r v o r e s e os a r b u s t o s d a s u a

f o l h a g e m ; as p l a n t a s m e n o r e s s e c c ã o e p e ­

r e c e m .

A provincia tem 105,000 léguas quadradas

d e s u p e r f í c i e . O t e r r e n o é d e s i g u a l , o n d u l a d o e

c o m p o s t o d e p e q u e n o s o u t e i r o s . H a p l a n í c i e s

e x t e n s a s « c a m p o s g e r a e s » , o r n a d o s e m p a r t e

p o r m a g n í f i c a s m a t t a s d e p i a s s a v a e d e o u t r a s

p a l m e i r a s ; a p a r t e o r i e n t a l d i s t i n g u e - s e p o r c a -

t i n g a s e x t e n s a s . O t e r r e n o \ a p e z u r d " m u i t o f é r t i l ,

é p o u c o c u l t i v a d o . O g a d o f o r m a a p r i n c i p a l

r i q u e z a e o m a i o r a r t i g o d e e x p o r t a ç ã o d a p r o ­

v i n c i a .

7 a O clima do CEARA é humido e moderado

á b e i r a - m a r , s e c c o e q u e n t e p a r a o s e r t ã o , m a s

g e r a l m e n t e s a l u b r e . A t e m p e r a t u r a n o s e r t ã o

e l e v a - s e e x t r a o r d i n a r i a m e n t e , m a s as n o i t e s s ã o

f r e s c a s e c l a r a s . A s c h u v a s s ã o i r r e g u l a r e s ; p r i n -

c i p i ã o o r d i n a r i a m e n t e e m J a n e i r o o u M a r ç o , e

— 14 —

d u r ã o a t é J u n h o , p o r e m p a s s ã o - s e a n n o s i n .

t e i r o s s e m q u e a t e r r a s e j a r e f r e s c a d a p o r u m a

s ó g o t t a d e c h u v a ; d ' a h i r e s u l t ã o s e c c a s t e r r í ­

v e i s , d e s t r u i d o r a s d e t u d o o q u e v i v e , e causa

d e g r a n d e s d e s a s t r e s .

A s u p e r f í c i e é d e 3 , 6 2 5 l é g u a s q u a d r a d a s ;

o t e r r e n o , e m g e r a l d e s i g u a l , e l e v a - s e p o u c o a

p o u c o d e s d e a c o s t a a t é a t t i n g i r a a l t u r a d e d o u s

o u t r e s m i l p é s n a s e r r a d e I b i a p a b a . A p a r t e

i n t e r i o r d a p r o v i n c i a c o m p õ e - s e d e g r a n d e s v a l l e s

e p l a n í c i e s c i r c u l a d a s d e m o n t a n h a s p e d r e g o s a s .

O s i n d í g e n a s d ã o a o i n t e r i o r o n o m e d e s e r t ã o

m i m o s o , c a r a c t e r i s a d ô p o r c a t i n g a s , c u j a s a r ­

v o r e s d u r a n t e o t e m p o s e c c o p e r d e m as f o l h a s

e p o d e m a t é s o f f r e r d u a s s e c c a s c o n s e c u t i v a s

s e m m o r r e r . O c a f e z e i r o e a l a r a n g e i r a n ã o

p o d e m v e g e t a r n ' a q u e l l a r e g i ã o .

A c o n s t i t u i ç ã o g e o l ó g i c a é p e l a m a i o r p a r t e

v u l c â n i c a ; o r e s t o p e r t e n c e á f o r m a ç ã o c a l c a -

r e a , e a o t e r r e n o d e a l l u v i ã o .

O g a d o c o n s t i t u e a p r i n c i p a l r i q u e z a d a p r o ­

v i n c i a ; h a a l g u m a s c u l t u r a s d ' a l g o d ã o , d e c a n n a

e p o u c a d e c a f é ; t e m e x t e n s o s b o s q u e s n a t i v o s

de c a r n a ú b a , d e c u j a c e r a e x p o r t a m u i t o s m i ­

l h a r e s d e l i b r a s a n n u a l m e n t e .

8.a PROVÍNCIA DO RIO GRANDE DO NORTE. O

— 15 -

c l i m a é s e c c o e e m g e r a l s a d i o . A s c h u v a s ,

p o u c o a b u n d a n t e s p r i n c i p i ã o r e g u l a r m e n t e e m

M a r ç o e d u r ã o a t é J u l h o : d ' a h i p r o v é m s ecca s

s e m e l h a n t e s á s d o C e a r á .

A s 2 , 0 0 0 l é g u a s q u a d r a d a s d e s u p e r f í c i e c o n ­

s i s t e m e m t e r r e n o o n d u l a d o e a r e n o s o , b a i x o

p e r t o d a c o s t a , e p a r a o c e n t r o r e c o r t a d o p o r

o u t e i r o s e s e r r a s p o u c o e l e v a d a s e c o b e r t a s p e l a

m a i o r p a r t e d e c a t i n g a s . S ó n a p a r t e o r i e n t a l

e n a s s e r r a s m a i s a l t a s e n c o n t r ã o - s e v e r d a d e i r o s

m a t t o s v i r g e n s , e m t e r r e n o s d e g r a n d e f e r t i l i ­

d a d e . H a g r a n d e s r i q u e z a s m i n e r a e s , p r i n c i p a l ­

m e n t e d e o u r o e d e f e r r o , e a b u n d â n c i a d e p á o

B r a s i l . O g a d o f ô r m a a p r i n c i p a l r i q u e z a d o

i n t e r i o r ; p e r t o d a c o s t a e n a s m o n t a n h a s c u l t i ­

v a - s e c a n n a e a l g o d ã o ; n o s e r t ã o e n a s p r o x i ­

m i d a d e s d o s r i o s e n c o n t r a - s e t a m b é m a p a l ­

m e i r a c a r n a ú b a , c u j a c e r a f o r m a u m a r t i g o d e

e x p o r t a ç ã o

9 . a P R O V Í N C I A D A P A R A H Y B A . C l i m a q u e n t e e

s e c c o , m a s s a d i o , r e f r e s c a d o p e l a c o n s t a n t e b r i z a

d o m a r . A s c h u v a s c o s t u m ã o p r i n c i p i a r e m

M a r ç o e d u r a r a t é J u l h o , p o r é m h a seccas c o m o

n a s d u a s p r o v i n c i a s a n t e c e d e n t e s .

A s u p e r f í c i e é d e 2 , 6 0 0 l é g u a s q u a d r a d a s ;

o t e r r e n o é m u i t o d e s i g u a l , a t r a v e s s a d o p e l a

— 10 —

serra , B o r b o r e m a e s u a s r a m i f i c a ç õ e s ; d u a s t e r ­

ç a s p a r t e s d a p r o v i n c i a c o n s i s t e m e m c a t i n g a s

e c h a r n e c a s . O t e r r e n o é g e r a l m e n t e m u i t o

s ecco , e o g a d o s o f f r e r i a c o n s i d e r a v e l m e n t e se

c o m u m a s a g a c i d a d e a d m i r á v e l n ã o s o u b e s s e

e v i t a r os a g u i l h õ e s d a f o l h a d a M a c a m b i r a ( B r o -

m e l i a c i a ) p a r a c o m e r - l h e a a l c a c h o f r a f o r m a d a

p e l o r e n o v o c e n t r a l ; as f o l h a s a m a c i a d a s p e l a

a c ç ã o d o f o g o s e r v e m p a r a s a c i a r - l h e s a f o m e

e a sede . O m i o l o d o M a n d a c u r ú ( C a c t u s

g i g a n t e u s ) s e r v e p a r a o m e s m o fim.

A u l t i m a p a r t e d a p r o v i n c i a p o s s u e u m s ó l o

f é r t i l - e p r o d u z c o m a b u n d â n c i a c a n n a , a l g o d ã o

e v i v e r e s

10.a A PROVÍNCIA DE PERNAMBUCO não tem

c l i m a u n i f o r m e : a c o s t a é q u e n t e e h u m i d a ,

a p e z a r d e r e f r e s c a d a p e l a b r i z a d o m a r ; o s e r t ã o

é secco e q u e n t e , m a s n ã o i n s a l u b r e . O t e m p o d a s

á g u a s d u r a r e g u l a r m e n t e d e M a r ç o a t é J u l h o , e o

t e m p o s ecco d e A g o s t o a t é F e v e r e i r o .

E s t a p r o v i n c i a t e m 4 , 4 6 7 l é g u a s q u a d r a d a s

d e u m a s u p e r f í c i e b a s t a n t e d e s i g u a l , e d i v i d e -

se n a t u r a l m e n t e e m t r ê s z o n a s d i f f e r e n í e s . A p r i ­

m e i r a c o m p r e h e n d e a c o s t a n ' u m a l a r g u r a , d e

1 0 a 1 5 l é g u a s , e é c o n s t i t u í d a p o r t e r r e n o

d e a l l u v i ã o , b a i x o , c o n h e c i d o p e l o n o m e d e

« m a t t a » , b e m i r r i g a d o , e c o n f o r m e s e u n o m e

— 17 —

i n d i c a , c o b e r t o d e r i c o s m a t t o s ; t e r r e n o e m i n e n t e ­

m e n t e f é r t i l e p r ó p r i o p a r a t o d a s as c u l t u r a s ,

p r i n c i p a l m e n t e d e c a n n a .

A s e g u n d a z o n a o f f e r e c e u m s ó l o o n d u l a d o ,

p o u c o i r r i g a d o , o n d e se c u l t i v a o a l g o d ã o e as

l e g u m i n o s a s . A t e r c e i r a , e m f i m , c o m p r e h e n d e o

s e r t ã o , t e r r e n o a l t o c o r t a d o p o r s e r r a s r a m i f i ­

c a d a s , c o n t e n d o c h a p a d a s e x t e n s a s , seccas e

p e d r e g o s a s , q u e n ã o s e r v e m s e n ã o p a r a a c r i a ­

ç ã o d o g a d o . N o s l i m i t e s c o m a p r o v i n c i a d o

P i a u h y o c c o r r t e m seccas p e r i ó d i c a s .

ll.a PROVÍNCIA DAS ALAGÔAS. O clima é muito

h u m i d o e p o u c o s a d i o , n ã o s ó n o l i t t o r a l , c o m o

n a s e x t e n s a s m a t t a s v i r g e n s ; n a s m a r g e n s d o

r i o d e S . F r a n c i s c o r e i n a a t e r r í v e l m o l é s t i a

v u l g a r m e n t e c h a m a d a Carneirada, e s p é c i e d e

f e b r e a d y n a m i c a o u t y p h i c a e a i n t e r m i t t e n t e .

A s e s t a ç õ e s s ã o as m e s m a s q u e as d a p r o ­

v i n c i a a n t e c e d e n t e , p o r é m as c h u v a s s ã o m a i s

f r e q ü e n t e s e m a i s r e g u l a r e s .

A s u p e r f í c i e é d e 2 , 0 5 5 l é g u a s q u a d r a d a s .

O l i t t o r a l , c o m o i n d i c a o n o m e d a p r o v i n c i a

c o n t é m m u i t a s l a g ô a s e g r a n d e s p l a n í c i e s a r e ­

n o s a s ; p a r a o i n t e r i o r o t e r r e n o se e l e v a e a p r e ­

sen ta - se c o b e r t o d e g r a n d i o s a s m a t t a s ; n o a n ­

g u l o N . O . e x i s t e m s e r r a s . O s p r o d u c t o s d a n a t u ­

r e z a s ã o m ú l t i p l o s : e n t r e o u t r o s e x i s t e c a r v ã o

- 18 —

d e p e d r a . O s h a b i t a n t e s a p p l i c ã o - s e p r i n c i p a l ­

m e n t e á c u l t u r a d a c a n n a e d o f u m o .

12.a PROVÍNCIA DE SERGIPE. O clima desta

p r o v i n c i a a s s e m e l h a - s e a o d e A l a g o a s ; os m a t t o s

d o l i t t o r a l s ã o h u m i d o s e o s e r t ã o s e c c o .

A s u p e r f í c i e é d e 1 , 0 8 0 l é g u a s q u a d r a d a s ,

g e r a l m e n t e d e s i g u a l , c o m m u i t a s b a i x a d a s e

m o n t a n h a s p o u c o c o n s i d e r á v e i s .

E s t a p r o v i n c i a p ô d e se r d i v i d i d a e m q u a t r o

z o n a s : a p r i m e i r a c o m p r e h e n d e o< l i t t o r a l a r e ­

n o s o e m u i t o p o b r e d e v e g e t a ç ã o , c o m u m a a

d u a s l é g u a s d e l a r g u r a . A s e g u n d a t e m d e l a r ­

g u r a q u a t r o l é g u a s m a i s o u m e n o s , e c o m p õ e - s e

d e p a r a g e n s a l t e r n a d a s d e h ú m u s f é r t i l e d e

t e r r e n o a r g i l o s o e p e d r e g o s o . A t e r c e i r a z o n a ,

c o m c e r c a d e d o z e l é g u a s d e l a r g u r a , c o n s t a d e

t e r r a d e M a s s a p é , s o b r e p o s t a á f o r m a ç ã o c a l c a -

r e a . E s t a r e g i ã o c o n t é m r i c a s c u l t u r a s , p r i n c i p a l ­

m e n t e d e c a n n a e d e a l g o d ã o . A q u a r t a , e m f i m ,

p e r t e n c e n t e á f o r m a ç ã o d e s c h i s t o s , a s s e m e l h a -

se á s e g u n d a , e m e d e c e r c a d e v i n t e e d u a s

l é g u a s d e l a r g u r a .

A v e g e t a ç ã o o f f e r e c e d i f f e r e n t e s a l t e r n a t i v a s ,

m a s o t e r r e n o é s e c c o e s ó s e r v e p a r a a c r i a ç ã o

d e g a d o . E m g e r a l a p r o v i n c i a se d i s t i n g u e

p e l a s s u a s r i q u e z a s m i n e r a e s : a c h ã o - s e a l l i

d i a m a n t e s , o u r o , c a r v ã o d e p e d r a , a r d o s i a , g i z ,

g e s s o , m á r m o r e , n i t r a t o d e s o d a , e t c .

13.a PROVÍNCIA DA BAHIA. O littorrd, conhe­

c i d o p e l o n o m e d e « R e c ô n c a v o » , e s t ende - se

n ' u m a l a r g u r a q u e a t t i n g e d e 1 2 a 1 5 l é g u a s

e m t o r n o d a B a h i a d e T o d o s os S a n t o s , d ' o n d e

l h e v e m o n o m e . O l i t t o r a l ao n o r t e d e s t a é

s e c c o e a r e n o s o ; o d o s u l , m u i t o e x t e n s o , é h u

m i d o e b e m i r r i g a d o . O c l i m a é e m g e r a l q u e n t e

e h u m i d o , e o s e r t ã o q u e n t e e s e c c o ; as c h u v a s

s ã o c o p i o s a s e d u r ã o d e J a n e i r o a t é J u n h o .

E s t a p r o v i n c i a , c o m 1 4 , 8 3 6 l é g u a s q u a d r a ­

d a s , é m u i t o m o n t a n h o s a , p r i n c i p a l m e n t e n a s

p a r t e s l i m i t r o p h e s d a s p r o v i n c i a s d e M i n a s e

G r o y a z . O l i t t o r a l é b a i x o , c o b e r t o d e d e n s a s

m a t t a s , c o r t a d o d e r i o s n u m e r o s o s , e m u i t o f é r t i l :

f o r n e c e a m a i o r p a r t e d a s r i q u e z a s a g r í c o l a s d a

p r o v i n c i a . O i n t e r i o r — o s e r t ã o — f o r m a d o p o r

i m m e n s a s c h a p a d a s e c a m p o s e s t é r e i s , é e x p o s t o

a t e r r í v e i s seccas , p r i n c i p a l m e n t e n a s v i z i n h a n ­

ç a s d a s p r o v i n c i a s d e P e r n a m b u c o e P i a u h y

C r i a - s e g a d o n o s e r t ã o , n a z o n a i n t e r m e d i á r i a ,

o n d e e x i s t e t a m b é m a l g u m a l a v o u r a , n a s s e r r a s

e n o s l u g a r e s m a i s f r e s c o s .

A p r o v i n c i a d a B a h i a é u m a d a s m a i s r i c a s

d o B r a s i l , p r o d u z m u i t o a s s u c a r , f u m o , c a f é ,

a l g o d ã o , c a c á o , m a n t i m e n t o s e m a d e i r a s d e l e i .

— 2 0 —

D e m i n e r a e s p r o d u z a l g u m o u r o e d i a m a n t e s

e m q u a n t i d a d e e x t r a o r d i n á r i a n a c h a p a d a D i a ­

m a n t i n a .

14.a A PROVÍNCIA DO ESPIRITO-SANTO, possue

u m c l i m a h u m i d o , m a s t e m p e r a d o e s a d i o .

A s c h u v a s d u r ã o d e D e z e m b r o , e á s v e z e s d e

N o v e m b r o a t é A b r i l .

A s u p e r f í c i e , d e 1 , 8 2 0 l é g u a s q u a d r a d a s , é

m o n t a n h o s a , c o m p o u c a s v á r z e a s , e m p a r t e p a n -

t a n o s a , e c o b e r t a d e g r a n d i o s a s florestas.

O t e r r e n o é m u i t o f é r t i l e p r o d u z d e p r e f e ­

r e n c i a c a f é , a s s u c a r , a l g o d ã o e m a n d i o c a .

15.a PROVÍNCIA DO RIO DE JANEIRO.—O clima é

t e m p e r a d o e a g r a d á v e l , n o i n t e r i o r m u i t o s a d i o .

A e s t a ç ã o c h u v o s a d u r a o r d i n a r i a m e n t e d e N o ­

v e m b r o a t é A b r i l , m a s o t e m p o s e c c o , a h i c h a ­

m a d o i n v e r n o , é o t e m p o f r i o , e c o n t a m u i t o s

d i a s c h u v o s o s ; d e A g o s t o a t é N o v e m b r o c o s ­

t u m a r e i n a r u m t e m p o i n s t á v e l .

E s t a p r o v i n c i a é p e q u e n a , p o r é m a m a i s b e m

c u l t i v a d a d e t o d a s ; t e m 1 , 4 5 0 l é g u a s q u a d r a d a s .

P e l a s e r r a d o s Ó r g ã o s é d i v i d i d a e m d u a s p a r t e s

d i s t i n c t a s : s e r r a a c i m a , a p a r t e b o r e a l , q u e c o n ­

t é m os m a i s r i c o s d i s t r i c t o s d e c a f é d o B r a s i l ,

e s e r r a a b a i x o , s i t u a d a á b e i r a - m a r , c o m p o s t a

d e t e r r e n o s p l a n o s i g u a l m e n t e m u i t o f é r t e i s ,

- 2 1 -

o c c u p a d o s p e l a c u l t u r a d e c a f é , c a n n a e m a n t i -

m e n t o s .

16.a PROVÍNCIA DE MINAS-GERAES.—0 clima é

s a d i o e t e m p e r a d o ; n o s e r t ã o s ecco e q u e n t e ;

o t e m p o d a s á g u a s , m a i s c o n s t a n t e q u e n a p r o ­

v i n c i a d o R i o , d u r a r e g u l a r m e n t e d e O u t u b r o o u

N o v e m b r o a t é M a i o . E s t a p r o v i n c i a , a m a i s m o n -

t u o s a d o I m p é r i o , t e m 2 0 , 0 0 0 l é g u a s d e s u p e r ­

fície. A s s e r r a s q u e p e r c o r r e m es t e v a s t o p a i z

m e d i t e r r â n e o r e u n e m - s e n ' u m a n g u l o c e n t r a l

p a r a f o r m a r t r e s b a c i a s h y d r o g r a p h i c a s n a t u ­

r a e s . O s r i o s d a b a c i a s e p t e n t r i o n a l c o r r e m p a r a

o S . F r a n c i s c o ; os d a b a c i a a u s t r a l p a r a o P a ­

r a n á , e as á g u a s d a b a c i a o r i e n t a l r e u n e m - s e

p a r a d a r o r i g e m a v á r i o s r i o s , m a i s o u m e n o s

c o n s i d e r á v e i s . O t e r r e n o é r i c o e m m i n e r a e s e

m u i t o p r ó p r i o p a r a a a g r i c u l t u r a . C u l t i v a - s e

t o d a s as p l a n t a s i n t e r t r o p i c a e s , p r i n c i p a l m e n t e o

c a f é , o a l g o d ã o , a c a n n a e o f u m o ; a p r o v i n c i a

c r i a m u i t o g a d o , e f o r n e c e a c a p i t a l d o I m p é r i o

d e c a r n e , q u e i j o e t o u c i n h o .

17 a A PROVÍNCIA DE S. PAULO, é quasi inteira­

m e n t e s i t u a d a f ó r a d o s t r ó p i c o s e p o s s ü e , f o r a

d o l i t t o r a l , u m c l i m a t e m p e r a d o , a g r a d á v e l , e r é -

c o m m e n d a v e l p r i n c i p a l m e n t e a o s E u r o p è ó s . A

b e i r a - m a r é h u m i d a e q u e n t e ; e m c e r t a s p a r a g e n s

o b ó c i o e a e l e p h a n t i a s i s s ã o e n d ê m i c o s .

A s e s t a ç õ e s s ã o a n á l o g a s á s d a p r o v i n c i a d o

R i o d e J a n e i r o ; as c h u v a s s à o á s v e z e s m a i s

t a r d i a s .

A s 1 0 , 1 2 0 l é g u a s q u a d r a d a s d a s u a s u p e r f í c i e

s ã o g e r a l m e n t e p o u c o m o n t a n h o s a s , c o m e x c e p ç ã o

d a p a r t e a u s t r a l , o n d e a s e r r a d e C u b a t ã o , p a r a l -

l e l a ao m a r , d i v i d e a p r o v i n c i a e m d u a s p a r t e s :

a b e i r a - m a r é b a i x a e h u m i d a , a p a r t e o c c i d e n t a l

é a l t a , m u i t o f é r t i l , e p r o d u z a m a i o r p a r t e d o s

v e g e t a e s e u r o p ê o s , a p a r r e i r a , o l i n h o , o t r i g o e

o u t r o s c e r eae s , p o r é m d e p r e f e r e n c i a c u l t i v a - s e

o c a f é , a c a n n a , o c h á d a í n d i a e o f u m o ; c r i a -

se m u i t o g a d o . A r i q u e z a m i n e r a l é c o n s i d e r á v e l ,

p r i n c i p a l m e n t e e m f e r r o .

18.a PROVÍNCIA DE SANTA CATHARINA.— Clima

t e m p e r a d o e s a d i o : p e l a t e m p e r a t u r a s e m p r e

a g r a d á v e l e p e l a r e g u l a r i d a d e d a s e s t a ç õ e s m e ­

r e c e u e s t a p r o v i n c i a o n o m e d e « p a r a i s o b r a s i ­

l e i r o . »

A s 1 , 2 0 0 l é g u a s q u a d r a d a s d e s u a s u p e r f í c i e

c o m p õ e m - s e d e i l h a s e t e r r a firme; o t e r r e n o ,

p o u c o m o n t a n h o s o e f e i t i l i s s i m o , e s t á c o b e r t o d e

m a t t a s v i r g e n s ; é u m a p r o v i n c i a m u i t o p r ó p r i a

p a r a c o l o n i s a ç ã o d e E u r o p e o s . O s v e g e t a e s d a

E u r o p a a h i p r o d u z e m p e r f e i t a m e n t e , e j á se

e x p o r t a l i n h a ç a , t r i g o , c e b o l a s , e t c ; p r o d u z i g u a l ­

m e n t e c a f é , a l g o d ã o , a r r o z , a s s u c a r e f a r i n h a

- 23 -

d e m a n d i o c a . C r i a - s e m u i t o g a d o e j á se e x p o r t o u

p a r a a c a p i t a l d o I m p é r i o q u a n t i d a d e s c o n s i d e ­

r á v e i s d e m a n t e i g a , p r o d u c t o d a i n d u s t r i a a l -

l e m â

E x i s t e m n e s t a p r o v i n c i a i m p o r t a n t e s m i n a s d e

c a r v ã o , e m u i t a s o u t r a s r i q u e z a s m i n e r a e s .

19.a PROVÍNCIA DE PARANÁ.— Clima sadio e

t e m p e r a d o , s e m e l h a n t e a o d o s u l d a E u r o p a .

A s u p e r f í c i e d e s t a p r o v i n c i a é d e 8 , 0 0 0 l é g u a s

q u a d r a d a s . O l i t t o r a l é b a i x o , o i n t e r i o r m a i s

a l t o , o n d u l a d o , c o m p o s t o d e v a s t a s m a t t a s v i r ­

g e n s e d e e x t e n s o s c a m p o s a o N . O . O t e r r e n o é

m u i t o f é r t i l , e p o d i a f o r n e c e r os m e s m o s p r o -

d u c t o s q u e S a n t a C a t h a r i n a , se f o s s e m a i s b e m

c u l t i v a d o . E x p o r t a - s e c a f é , a l g o d ã o e p r i n c i p a l ­

m e n t e m a t e .

2 0 . a P R O V Í N C I A D O R I O - O R A N D E D O S U L . —

C l i m a m u i t o t e m p e r a d o e s a d i o . O i n v e r n o d u r a

d e M a i o a t é O u t u b r o ; u m v e n t o f r i o d e S . E .

a b a i x a á s v e z e s a t e m p e r a t u r a a p o n t o d e p r o ­

d u z i r g e l o .

A s u p e r f í c i e d e 8 , 2 3 0 l é g u a s q u a d r a d a s é p e l a

m a i o r p a r t e p l a n a ; p a r a S. e p a r a O . e s t e n d e m -

se c a m p o s a p e r d e r d e v i s t a , c o m s u a v e s o n d u ­

l a ç õ e s c h a m a d a s Cuchillos, c o r t a d o s p o r u m a

s e r r a e s u a s r a m i f i c a ç õ e s .

O l i t t o r a l é b a i x o , c o r t a d o p o r g r a n d e s l a g ô a s ;

- 2 4 —

a b e i r a - m a r , p e l a m a i o r p a r t e d e s e r t a e e s t é r i l ,

é c o b e r t a d e c o l l i n a s d e a r ê a q u e o v e n t o m u d a

d e u m l u g a r p a r a o u t r o . A p a r t e q u e f i c a a o n o r t e

d a s e r r a é c o b e r t a d e r i c o s m a t t o s e r e g a d a p o r

n u m e r o s o s r i o s ; a q u e f i c a a o s u l e a oes te

f ô r m a u m o c e a n o d e c a m p o s c o b e r t o s d e g r a m a

e c a p õ e s — as d e l i c i a s d o g a d o . —

O t e r r e n o é g e r a l m e n t e m u i t o f é r t i l : p r o d u z

m u i t o b o m t r i g o , c e v a d a , c e n t e i o , m i l h o , m a n ­

d i o c a , c a n n a e a l g o d ã o . C u l t i v a - s e m u i t o c a n h a m o

e l i n h o ; as a r v o r e s f r u c t i f e r a s d a E u r o p a p r o ­

d u z e m c o m a b u n d â n c i a , b e m c o m o a p a r r e i r a ,

q u e j á f o r n e c e q u a n t i d a d e c o n s i d e r á v e l d e v i n h o .

N ã o d e v e m o s e s q u e c e r o l u p u l o , q u e p ô d e n e s t a

p r o v i n c i a se r c u l t i v a d o c o m v a n t a g e m . A c r i a ç ã o

d e g a d o é b a s t a n t e e x t e n s a p a r a f o r n e c e r q u a s i

t o d o o I m p é r i o d e c a r n e s ecca , d e q u e f a z u m

c o m m e r c i o i m p o r t a n t e .

SOLO.

A camada superior do nosso planeta, desti­

n a d o á p r o d u c ç ã o v e g e t a l , é f o r m a d a p e l o s

p r o d u c t o s d e d e c o m p o s i ç ã o d a s r o c h a s d e f o r ­

m a ç ã o a n t i g a o u r e c e n t e , m i s t u r a d a s c o m as

s u b s t a n c i a s h u m o s a s , r e s u l t a n t e s d a d e s t r u i ç ã o

d a s p l a n t a s e s p o n t a n e a m e n t e n a s c i d a s o u c u l t i ­

v a d a s n o m e s m o t e r r e n o .

— 2 5 ~

O v a l o r p r o d u c t i v o d o t e r r e n o d e p e n d e es­

s e n c i a l m e n t e d a s s u b s t a n c i a s m i n e r a e s q u e o

c o m p õ e m : as s u b s t a n c i a s o r g â n i c a s a p e n a s o

m o d i f i c ã o , a m e n o s d e n ã o p r e d o m i n a r e m p e l o

s e u v o l u m e e a d q u i r i r e m c e r t a i n d e p e n d ê n c i a ,

c o m o t e m l u g a r c o m a t u r f a , c o m o t e r ­

r e n o h u m o s o d a s m a t t a s v i r g e n s , e t c .

N o s t e r r e n o s u t i l i s a d o s p e l a a g r i c u l t u r a a

t e r r a l a v r a d i a p r o p r i a m e n t e d i t a , q u e é a ca ­

m a d a s u p e r i o r , d i s t i n g u e - s e d o f u n d o i m m e d i a -

t a m e n t e s u b j a c e n t e a t é o q u a l n ã o p e n e t r a o

a r a d o o u a e n x a d a .

O e f f e i t o p r i n c i p a l d o s t r a b a l h o s d a l a v o u r a

n a c a m a d a s u p e r i o r c o n s i s t e n a o b t e n ç ã o d e

u m a d e c o m p o s i ç ã o m a i s r á p i d a d a s s u b s t a n c i a s

m i n e r a e s n e l l a c o n t i d a s , p e l o c o n t a c t o r e p e t i d o

c o m os a g e n t e s a t m o s p h e r i c o s . A l é m d i s t o a

c a m a d a s u p e r i o r é o r d i n a r i a m e n t e m a i s r i c a d e

h ú m u s , n ã o s ó p o r q u e os r e s i d u o s d a s p l a n t a s

c u l t i v a d a s q u a s i s ó n e l l a a p o d r e c e m , m a s t a m ­

b é m p e l o e s t r u m e e m p r e g a d o .

N o s t e r r e n o s d e m a t t o v i r g e m d e i x ã o as q u e i ­

m a d a s u m e s t r u m e m i n e r a l , q u e é u m a c c r e s c i m o

d e s u b s t a n c i a s i n o r g â n i c a s c o n v e n i e n t e s á c u l ­

t u r a ; a c a p i n a d e s u b s t a n c i a s o r g â n i c a s a c c e l e r a

a d e c o m p o s i ç ã o dessas s u b s t a n c i a s m i n e r a e s , e

p o r i s s o d e v e - s e e x e c u t a r o m a i s c e d o p o s s i v e l

a p r i m e i r a l i m p a .

— 2 6 —

O t e r r e n o é p a r a a p l a n t a a ú n i c a f o n t e de

a l i m e n t o s m i n e r a e s : p o r t a n t o s u a f e r t i l i d a d e

d e p e n d e d a a b u n d â n c i a d o s m e s m o s m i n e r a e s

e m f ô r m a o u e s t a d o a s s i m i l á v e l . T o d a s as p l a n t a s ,

s e m d i s t i n c ç ã o , p a r a n u t r i r - s e p r e c i s ã o d e á c i d o

p h o s p h o r i c o e s u l p h u r i c o , d o s a l c a l i s , d a c a l ,

d a i n a g n e s i a e d o f e r r o ; c e r t a s f a m i l i a s d e

p l a n t a s r e q u e r e m s i l i c i o ; as m a r í t i m a s , c h l o r u -

r e t o s e i o d u r e t o s ; n o e m t a n t o e s t a s d u a s

s u b s t a n c i a s t a m b é m p a r e c e m i n d i s p e n s á v e i s a

m u i t o s v e g e t a e s q u e n a s c e m n a s r e g i õ e s i n t e ­

riores d o B r a s i l .

P o r c o n s e g u i n t e q u a n d o f a l t a u m a d ' e l l a s ,

o u n ã o se a c h a n o t e r r e n o s o b f ô r m a a s s i m i ­

l á v e l , a p l a n t a n ã o f l o r e s c e o u n ã o a t t i n g e o

s e u c o m p l e t o d e s e n v o l v i m e n t o .

L T a q u i f a c i l m e n t e se d e d u z q u e , p e l o c o n h e ­

c i m e n t o q u e t i v e r m o s d a c o m p o s i ç ã o e l e m e n t a r

d a s f o r m a ç õ e s d e r o c h a s , p o d e r e m o s c o n c l u i r

se o t e r r e n o p r o v e n i e n t e d a d e c o m p o s i ç ã o d e

c a d a u m a d ' e l l a s o f f e r e c e d e p ó s i t o s r i c o s o u

p o b r e s d o s e l e m e n t o s n e c e s s á r i o s á n u t r i ç ã o

d o s v e g e t a e s . A s s i m p . e x . : e x p l i c a - s e a f e r t i ­

l i d a d e d o s t e r r e n o s v o l c a n i c o s c o m p a r a d o s c o m

a e s t e r i l i d a d e d o q u e p r o d u z a p e d r a a r e e n t a o u

d o t e r r e n o a r e e n t o .

P o r é m u m a c o n d i ç ã o n e c e s s á r i a p a r a d e c i ­

d i r - s e d o e f f e i t o d e u m t e r r e n o d e t e r m i n a d o n a

- 27 —

p r o d u c ç ã o v e g e t a l a s s e n t a n a v e r i f i c a ç ã o d e

c e r t a s c i r c u m s t a n c i a s p h y s i c a s d o t e r r e n o , as

q u a e s d e p e n d e m p r i n c i p a l m e n t e d a s f o r m a s d e

a g g r e g a ç ã o d a s p a r t e s q u e o c o n s t i t u e m , e d a s

p r o p o r ç õ e s q u a n t i t a t i v a s q u e e l l e s c o n t é m d o s

p r o d u c t o s m a i s v u l g a r e s d a d e c o m p o s i ç ã o d a s

r o c h a s , c o m o b a r r o ( s i l i c a t o d e a l u m i n a ) , a r ê a

( q u a r t z i o ) e c a r b o n a t o d e c a l , a s s i m c o m o d a s

s u b s t a n c i a s c o m p r e h e n d i d a s p e l o n o m e d e h ú m u s .

R a r a s v e z e s a c u l t u r a é c a p a z d e m u d a r r a ­

d i c a l m e n t e as p r o p o r ç õ e s d e a r ê a , b a r r o , e t c , d e

q u e d e p e n d e a c o n s t i t u i ç ã o p n y s i c a d e u m t e r ­

r e n o , e m q u a n t o p u d e f a c i l m e n t e p e l a e s t r u m a ç a o

a c c r e s c e n t a r q u a n t i d a d e s s u f f i c i e n t e s d e bases a l -

c a l i n a s e d e á c i d o s , n e c e s s á r i a s á n u t r i ç ã o d a s

p l a n t a s .

D o q u e fica e x p o s t o se v ê q u e a c l a s s i f i c a ç ã o

n a t u r a l d o s t e r r e n o s se b a s ê a e s s e n c i a l m e n t e :

1.° N a p r o p o r ç ã o d o s e l e m e n t o s t é r r e o s , c o m o

b a r r o , a r ê a , c a l .

2 . ° N a f ô r m a c o m q u e es tes e l e m e n t o s se

a p r e s e n t ã o n o t e r r e n o , o u n o e s t a d o d e a g g r e ­

g a ç ã o e m q u e os m e s m o s e x i s t e m ; a s s i m q u e ,

a r ê a o u c a l m u i t o f i n a , s e m e l h a n t e a o l o d o ,

p ô d e c o m m u n i c a r as m e s m a s q u a l i d a d e s p h y ­

s i ca s a o s o l o q u e o b a r r o .

3 . ° N a o r i g e m g e o g n o s t i c a d o t e r r e n o .

- 28 —

4 . ° F i n a l m e n t e , n a q u a n t i d a d e e n a q u a l i d a d e

d e h ú m u s e x i s t e n t e .

S c h ü b l e r a p r o v e i t o u as d i f f e r e n t e s c o m b i n a ­

ç õ e s d e a r g i l l a , a r ê a , c a l e h ú m u s p a r a a s e g u i n t e

c l a s s i f i c a ç ã o :

1.° T e r r e n o d e b a r r o c o n t e n d o d ' e s t e m a i s

d e 5 0 ° / 0 , c o n s i s t i n d o o r e s t o e m a r ê a , c o m as

s u b d i v i s õ e s : a) t e r r e n o d e b a r r o c a l c a r e o , c o n ­

t e n d o a t é 5 ° / 0 d e c a l , e b) t e r r e n o n ã o c a l c a r e o .

2 . ° T e r r e n o a r g i l l o s o , c o m as m e s m a s s u b d i ­

v i s õ e s , c o n t e n d o a r ê a e 3 0 a 5 0 ° / 0 d e b a r r o .

3 . ° T e r r e n o a r g i l l o s o a r e e n t o , c a l c a r e o o u n ã o ,

c o n t e n d o a r ê a c o m 2 0 a 3 0 ° / 0 d e b a r r o , q u e se

p ô d e e x t r a h i r p e l a l a v a g e m .

4 . ° T e r r e n o d e a r ê a a r g i l l o s o c a l c a r e o o u n ã o ,

c o n t e n d o a r ê a c o m 1 0 a 2 0 ° / 0 d e b a r r o .

5 . ° T e r r e n o a r e e n t o , c a l c a r e o o u n ã o , c o m

1 0 ° / 0 d e b a r r o c o m a r ê a .

6 . ° T e r r e n o m a r n e n t o , c o n t e n d o 5 a 2 0 ° / 0 d e

c a r b o n a t o d e c a l , c o m 1 0 a 5 0 ° / 0 d e b a r r o ;

o r e s t o c o n s i s t e e m a r ê a . A s s u b d i v i s õ e s s ã o :

t e r r a m a r n e n t a , A) b a r r e n t a , B) a r g i l l o s a , c o m

a r e e n t a - a r g i l l o s a , C) a r e e n t a - a r g i l l o s a , D) a r g i l -

l o s a - a r e e n t a , c o n f o r m e a p r e s e n ç a d o b a r r o , d a

a r g i l l a , e t c , E ) t e r r e n o m a r n e n t o h u m o s o c o n t e n ­

d o m a i s d e 5 0 ° / 0 d e h ú m u s .

7 .° T e r r e n o c a l c a r e o , c o n t e n d o m a i s d e 2 0 ° / 0

— 2 9 —

d e c a r b o n a t o d e c a l , c o m as m e s m a s s u b d i ­

v i s õ e s .

8 . ° T e r r e n o h u m o s o , c o n t e n d o m a i s d e 5 ° / 0

d e s u b s t a n c i a s o r g â n i c a s , q u e se p o d e m e x -

t r a h i r p e l a a g u a e os a l c a l i s ; t e m as m e s m a s

s u b d i v i s õ e s .

E m o u t r o t e m p o c h a m a v a - s e rico u m t e r r e n o

q u e c o n t i n h a 1 1 /2 a 5 ° / 0 d e h ú m u s ; regular

o q u e c o n t i n h a 1 /2 a 1 1 /2 ° / 0 ; e pobre o q u e

n ã o e n c e r r a v a m a i s d e 1 / 2 ° / 0 ; p o r é m h o j e

essas d e s i g n a ç õ e s c é s s ã o d e s e r a p p l i c a v e i s ,

p o i s sabe-se b e m q u e o h ú m u s n ã o p e r t e n c e aos

i n g r e d i e n t e s d o s q u a e s d e p e n d e i m m e d i a t a m e n t e

a f e r t i l i d a d e d e n e n h u m t e r r e n o .

A m a i o r p a r t e d a s t e r r a s c u l t i v a d a s n e s t e

I m p é r i o o c c u p a as e n c o s t a s d a s s e r r a s q u e

c o b r e m q u a s i t o d o o B r a s i l , e q u e c o m suas

i n n u m e r a s r a m i f i c a ç õ e s s ã o c o n h e c i d a s s o b i n -

n u m e r a v e i s d e n o m i n a ç õ e s . E s t e e s p i n h a ç o c u l -

t i v a v e l d o p a i z c o n s i s t e p r i n c i p a l m e n t e e m g r a -

n i t o , d e a s p e c t o v a r i á v e l c o n f o r m e á c ô r e

a g g r e g a ç ã o d o s seus t r e s e l e m e n t o s : o q u a r t z ,

a m i c a e o f e l d s p a t h o . E m c e r t o s d i s t r i c t o s

a p p a r e c e a f o r m a ç ã o c a l c a r e a p r i m i t i v a , q u e

p r o r o m p e n d o p o r f e n d a s d a s e r r a g r a n i t i c a ,

a p r e s e n t a t r a c t o s d e f ô r m a c o m p r i d a , m a s es­

t r e i t a , c o m as m a r g e n s p a r a l l e l a s e b e m l i -

m i a d a s .

- 3 0 -

N o s t e r r e n o s d o s c a m p o s , p o u c o f a v o r á v e i s

á c u l t u r a , a f o r m a ç ã o d o t e r r e n o c o m p õ e - s e do

f l o e t z p r i m i t i v o , d e a r d o s i a a r g i l a c e a , d e c a l ­

c a r e o d e t r a n s i ç ã o , e d e c e r t o s m i n e r a e s d a f a ­

m í l i a d e g r a u w a c k e .

E m u m a t e r r a o n d e as s e r r a s a l t e r n ã o c o m

as p l a n í c i e s , os o u t e i r o s c o m o s v a l l e s , as c h u v a s

l e v ã o c o m s i g o as p a r t e s m a i s f i n a s e as m a i s

l e v e s d a s m a t é r i a s r e s u l t a n t e s d a d e c o m p o s i ç ã o

d a s r o c h a s e a c a b ã o , p e l a r e p e t i ç ã o c o n t i n u a d o

m e s m o p r o c e s s o , p o r a f a s t á - l a s d o l u g a r d e

s u a o r i g e m : as p a r t e s m a i s g r o s s a s f i c ã o d e p o ­

s i t a d a s n o s a l t o s e e m l u g a r e s d e d e d i v e s m a i s

f o r t e s , e m q u a n t o as m a i s s u b t i s s ã o l e v a d a s m a i s

l o n g e p e l a s á g u a s , e se a c c u m u l ã o n a s p a r t e s

m a i s b a i x a s e n a f o z d o s r i o s .

N e s t e p a i z q u a s i t o d o s os r i o s o f f e r e c e m e x e m ­

p l o s d e s t a l a v a g e m n a t u r a l ; a m u l t i p l i c a d a r e ­

p e t i ç ã o d o s n o m e s d e R i o V e r m e l h o , R i o N e g r o ,

e t c , j á i n d i c a b a s t a n t e a t é q u e p o n t o s u a s á g u a s

s ã o c a r r e g a d a s d e m a t é r i a s t é r r e a s d e c ò r e s d i f -

f e r e n t e s . O s t e r r e n o s d e a l l n v i ã o n a s b a i x a d a s á

b e i r a d o s r i o s f o r m ã o - s e e x c l u s i v a m e n t e d e s t e

m o d o , p e l a s t e r r a s d e p o s i t a d a s n a o c c a s i ã o d o

t r a s b o r d a m e n t o , e s ã o u r a v e r d a d e i r o p r o d u c t o

d ' a g u a .

E s t a s s ã o as d i f f e r e n t e s c a u s a s n a t u r a e s d a

v a r i e d a d e d o s t e r r e n o s .

— 3 1 -

N a c o m p o s i ç ã o c h i m i c a d a s r o c h a s t e m o s d e

r e c o n h e c e r e m p r i m e i r o l u g a r a c a u s a f u n d a ­

m e n t a l ; a s e g u n d a , t a m b é m i m p o r t a n t e , p r o v e m

d a r e p a r t i ç ã o p h y s i c a d a s c h u v a s e d o s v e n t o s ,

e d o e f f e i t o m e c â n i c o d e s t e s a g e n t e s ; e m f i m ,

n a v e g e t a ç ã o e n a a c c u m u l a ç ã o d o s r e s t o s v e ­

g e t a e s a c h a m o s a t e r c e i r a c a u s a d a v a r i e d a d e

d o s t e r r e n o s , m a i s l i m i t a d a n a s u a i n f l u e n c i a e

m e n o s s a l i e n t e .

P e l a a c ç ã o s i m u l t â n e a d e s t a s c a u s a s p o d e m

as m e s m a s r o c h a s d a r o r i g e m a t e r r e n o s d e

q u a l i d a d e m u i t o d i f f e r e n t e . S e i x o s e a r ê a g r o s s a

c o b r e m os s i t i o s m a i s e l e v a d o s , r e p r e s e n t a n d o

a h i o r d i n a r i a m e n t e os t e r r e n o s d e s a m b a m b a i a ,

e m q u a n t o q u e a r ê a f i n a , a r g i l l a o u b a r r o c o b r e m

os d e c l i v e s s u a v e s , e n c h e m as p l a n i c i e s e b a i ­

x a d a s , f o r m a n d o o t e r r e n o d o m a t t o .

A f o r a e s t e s d a d o s f o r n e c i d o s p e l a s c i e n c i a

g e o l ó g i c a , a e x p e r i ê n c i a , a p o i a d a e m o b s e r v a ç õ e s

n u m e r o s a s , f o r n e c e o u t r o m e i o d e f o r m a r u m

j u i z o s o b r e a q u a l i d a d e d o s t e r r e n o s . S a b e m o s /

p . e x . : q u e c e r t a s a r v o r e s e p l a n t a s ú t e i s p r e ­

f e r e m o t e r r e n o a r e e n t o , o u t r a s o c a l c a r e o ,

o u t r a s o b a r r e n t o , e q u e m u i t a s e m f i m c h e g ã o

á s u a m a i o r p e r f e i ç ã o e m t e r r e n o s m i s t u r a d o s

o u a r g i l l o s o s .

A s s i m f a c i l m e n t e se c o n c l u e d a q u a l i d a d e d a

v e g e t a ç ã o p a r a a q u a l i d a d e d o t e r r e n o p r o d u c t o r

- 32 —

d e s t a , d e s o r t è q u e a c a d a v a r i e d a d e d e t e r r e n o

se p o d e r á a p p l i c a r a c u l t u r a q u e a e x p e r i ê n c i a

m o s t r o u s e r a m a i s p r o v e i t o s a p a r a e l l e .

D ' e s t a a r t e o c u l t i v a d o r b r a s i l e i r o , s ó p o r s u a

l o n g a e x p e r i ê n c i a e s e m p r e c i s a r d e a n a l y s e c h i -

m i c a o u g e o g n o s t i c a , d i s t i n g u e p e l a s i m p l e s i n -

s p e c ç ã o d o m a t t o v i r g e m , as q u a l i d a d e s d e u m

t e r r e n o d e s t i n a d o á c u l t u r a ; p e l a d i f F e r e n ç a d a s

e s p é c i e s a r b ó r e a s e l l e e s t a b e l e c e as s e g u i n t e s d i ­

v i s õ e s e n t r e os t e r r e n o s c u l t i v a v e i s c o b e r t o s d e

m a t t o - v i r g e m :

l . a Q u a l i d a d e . — T e r r a s u p e r i o r , o n d e a b u n -

d ã o os t r o n c o s a n t i q u i s s i m o s , c o l l o s s a e s d e O l e o -

v e r m e l h o , J a c a r a n d á - t a n , J a c a r a n d á - r o s a , G u a -

r u b ú , G u r a t a i a - p o c a , C a t i n g a d e p o r c o , S a s s a -

f r a z , C e d r o , J i q u i t i b á , A r c o d e p i p a , C a n e l l a

d e v e a d o , S u c u p i r a , T i n g u a c i b a , G u a r e m a , P á o

d ' a l h o , P e l l a d o , A r o e i r a r a j a d a , T a b o c a , C h r y -

s i u m a , e t c .

O m i l h o e a r r o z p r o m e t t e m p a g a r 2 0 0 v e z e s

a s e m e n t e , e o f e i j ã o 4 0 ; o c a f é d á b o a s c o l h e i ­

t a s d u r a n t e 3 0 a n n o s e m a i s . E s t e t e r r e n o , d e ­

p o i s d e d e r r i b a d o o m a t t o , se f ô r p o r a l g u n s

a n n o s e m p r e g a d o n a c u l t u r a d o m i l h o , e d e p o i s

d e i x a d o e n t r e g u e a s i m e s m o , f o r m a r á p a s s a d o

a l g u m t e m p o , u m a c a p o e i r a f e c h a d a q u e a i n d a

p r o d u z a l g u m a s d a s a r v o r e s j á m e n c i o n a d a s ,

b r o t a d a s d a s r a i z e s e q u e p r i n c i p a l m e n t e se

- 33 —

d i s t i n g u e p e l a a b u n d â n c i a d e C o r i n d i ú b a . C o n ­

t i n u a a se r m u i t o f é r t i l n a s c u l t u r a s p o s t e r i o r e s .

2 . a Q u a l i d a d e . — É c a r a c t e r i s a d a p e l a p r e s e n ç a

d a s a r v o r e s s e g u i n t e s : A r a r i b á , G r a r a p a , B a r -

b a t i m ã o , P á o - r e i , C a n n a - f i s t u l a , B r a ú n a , P e r o b a ,

U r u c u r a n a , C a n j e r a n a , C a t a g ú a , M a r i a - p r e t a ,

C a n e l l a - m i r i m , C a n e l l a d e b r e j o , C a n e l l a b a t a l h a ,

C a n e l l a p r e t a , C a n e l l a d e c h e i r o , C a n e l l a g a -

r a ú m a , I p é , T a q u a r a - a s s ú , e t c .

O m i l h o n ã o r e p r o d u z a s e m e n t e m a i s d e 1 5 0

v e z e s , o a r r o z 1 0 0 e o f e i j ã o 2 0 ; o c a f e z e i r o

v e g e t a c o m v i g o r , e d á c o l h e i t a s d u r a n t e 3 0

a n n o s , p o r é m s e m p r e i n f e r i o r e s á s d o s t e r r e n o s

d e p r i m e i r a q u a l i d a d e ; a c a p o e i r a q u e v e m d e ­

p o i s d e s t e m a t t o p r o d u z A r á r i b a , U n h a d e v a c c a ,

T i m b ó - a r v o r e , P á o d e l a g a r t o , T a q u a r a - a s s ú e

p o u c a C o r i n d i ú b a .

A 3 a q u a l i d a d e , d e s i g n a d a c o m o t e r r a r u i m ,

se d i s t i n g u e p e l a p r o d u c ç ã o d e T a p i n h o a m , M u -

r e c y , P á o - P e r e i r a , S a n g u e d e b u r r o , M i l h o c o ­

z i d o , N e g r a - m i n a , C i p ó - T i m b ó , S e r r a p a l h e i r a ,

Q u i n a d o R i o , e t c .

A c a p o e i r a q u e s u c c e d e ao m a t t o n o s t e r ­

r e n o s d e t e r c e i r a q u a l i d a d e f o r n e c e S a n g u e d e

D r a g o , M o n j o l o , A n d a - a s s ú , A g o n i a d a e S a p ê .

O m i l h o r e n d e p o u c o , e i s t o m e s m o c o m a c o n ­

d i ç ã o d e s e r p l a n t a d o m u i t o c e d o ; o a r r o z e

f e i j ã o a p e n a s r e p r o d u z e m a s e m e n t e O c a f é

— 34 -

a i n d a d á c o l h e i t a s s o f f r i v e i s , m a s u n i c a m e n t e d o

l a d o s o a l h e i r o , e p o r 1 2 a n n o s m a i s o u m e n o s ;

d o l a d o n o r u e g a n ã o d á n a d a .

T o d o s es tes t e r r e n o s p r o d u z e m a l é m d i s t o a

m a n d i o c a , q u e c o n s t i t u e , c o m as b a t a t a s d o c e s , a

p r i n c i p a l c u l t u r a d a s t e r r a s d e t e r c e i r a q u a l i d a d e .

A s b a t a t a s , s e n d o a t e r r a l a v r a d a e p l a n t a d a

d e S e t e m b r o a t é F e v e r e i r o , p r o d u z e m c o l h e i t a s

e n o r m e s .

A t e r r a c o b e r t a p e l a S a m b a m b a i a é g e r a l ­

m e n t e e s t é r i l .

N o s a l t o s d a s s e r r a s e n c o n t r a - s e u m a m o d i ­

f i c a ç ã o d o s t e r r e n o s m a i s o r d i n á r i o s . O b a g o d o

c a f e z e i r o n ã o m a d u r e c e m a i s , p o r é m o m i l h o , o

a r r o z e o f e i j ã o a i n d a d ã o á s v e z e s c o l h e i t a s p r o ­

v e i t o s a s : o s o l d e J a n e i r o é m e n o s a r d e n t e e

as p l a n t a s e x i g e m m a i s t e m p o p a r a m a d u r e c e r .

Q u e r e n d o - s e i n d a g a r d e m a i s p e r t o as r e l a ­

ç õ e s e x i s t e n t e s e n t r e o t e r r e n o e a p l a n t a , d e p a ­

ra-se á s v e z e s * c o m v e r d a d e i r a s a n o m a l i a s , p a r a

c u j a e x p l i c a ç ã o n ã o b a s t a s ó a e x p e r i ê n c i a .

A s m e s m a s p l a n t a s n ã o p r o d u z e m i g u a l m e n t e

b e m e m c a d a t e r r e n o a r e e n t o , c a l c a r e o o u a r ­

g i l l o s o . U m a a r v o r e v e g e t a n o p r i n c i p i o v i g o ­

r o s a m e n t e , p a r a d e p o i s m o r r e r d e r e p e n t e ; u m

g r ã o d á b o a s c o l h e i t a s d u r a n t e u m c e r t o n u ­

m e r o d e a n n o s , d e p o i s d i m i n u e m e s t a s , a t é fi­

n a l m e n t e c e s s a r e m i n t e i r a m e n t e .

— 35 -

E s t e p b e n o m e n o é o r d i n a r i a m e n t e p r o d u z i d o

p e l o f a c t o , d e u m a o u o u t r a d a s s u b s t a n c i a s

e l e m e n t a r e s q u e c o m p õ e m o t e r r e n o i r e m f i c a n d o

s u c c e s s i v a m e n t e m e n o s a b u n d a n t e s , e a c a b a r e m

p o r d e s a p p a r e c e r i n t e i r a m e n t e , o ú p e l o m e n o s

c e s s a r e m d e e x i s t i r e m f ô r m a t a l , q u e a s s i m i ­

l a d a s p e l a r a i z p o s s ã o s e r v i r d e e l e m e n t o á

p l a n t a . E n t ã o e s t a a p r e s e n t a a s p e c t o d o e n t i o ,

f ó r m ã o - s e v e g e t a ç õ e s c r y p t o g a m i c a s s o b r e e l l a ,

e t o d a a c u l t u r a d a m e s m a p l a n t a e m seme­

l h a n t e t e r r e n o t o r n a - s e i m p o s s i v e l . N e s t e c a s o

s ó u m e x a m e c h i m i c o a p r o f u n d a d o p o d e e n s i n a r

os m e i o s d e p r e v e n i r o u r e m e d i a r o m a l . T o r ­

n a n d o - s e a d a r a o t e r r e n o as s u b s t a n c i a s m i n e ­

r a e s , c u j a f a l t a t i v e r s i d o i n d i c a d a p e l a a n a l y s e

c h i m i c a , r e d u z i d a s a u m a f ô r m a t a l q u e p o s s ã o

se r a b s o r v i d a s , as p l a n t a s n ã o t a r d a r ã o a r e c u ­

p e r a r s e u a n t i g o v i g o r .

P a r a e x p l i c a r m e l h o r e s t e p h e n o m e n o , c i t o ,

c o m o e x e m p l o , u m f a c t o b a s t a n t e c o m m u m n a

p r a t i c a . A d e c o m p o s i ç ã o d a s r o c h a s g r a n i t i c a s

q u e a b u n d ã o n o B r a s i l f o r n e c e e m g e r a l , c o m o

t o d o s s a b e m , t e r r e n o s d e m e d i o c r e f e r t i l i d a d e ,

e m q u a n t o os p r o d u z i d o s p e l o T r a p p s ã o r i q u i s -

s i m o s . A a n a l y s e c h i m i c a d e u m e o u t r o m i n e r a l

o f f e r e c e d i f f e r e n ç a s c o n s i d e r á v e i s , m a s c o n s ­

t a n t e s . F ó r a o s i l i c i o e a a l u m i n a , c o m m u m a a m ­

b o s , o g r a n i t o c o n t é m q u a n t i d a d e s c o n s i d e r á v e i s

- 3 6 —

d e p o t a s s a e s ó d a , p o r é m e m p r o p o r ç õ e s i n s i ­

g n i f i c a n t e s c a l , m a g n e s i a e o x y d o d e f e r r o ,

e m q u a n t o o T r a p p p o s s u e t o d a s e s t a s s u b ­

s t a n c i a s e m a b u n d â n c i a , e t o d a s e l l a s e m

p r o p o r ç õ e s q u a s i i g u a e s .

O r a , c o m o u m t e r r e n o p a r a s e r f é r t i l d e v e

c o n t e r t o d a s es tas s u b s t a n c i a s e m q u a n t i d a d e s

n o t á v e i s , s e r á f á c i l v e r a v a n t a g e m q u e o T r a p p

l e v a ao g r a n i t o , p o r c o n t e r c e r t o s e l e m e n t o s

i n d i s p e n s á v e i s q u e f a l t ã o a es te u l t i m o . D ' a h i

se c o n c l u e c o m f a c i l i d a d e q u e o m e i o d e a u g -

m e n t a r a f e r t i l i d a d e d e u m t e r r e n o g r a n i t i c o ,

c o n s i s t e e m a j u n t a r - l h e as s u b s t a n c i a s m i n e r a e s

q u e f a l t ã o n a s u a c o m p o s i ç ã o . E i s a r a z ã o p o r ­

q u e n a E u r o p a se e m p r e g a d e s d e t e m p o s a n t i g o s

p r i n c i p a l m e n t e a c a l n a s suas d i f f e r e n t e s c o m ­

p o s i ç õ e s p a r a a m e l h o r a d o s t e r r e n o s p r o v e n i e n t e s

d a d e c o m p o s i ç ã o d o g r a n i t o ; m e t h o d o e m p r e ­

g a d o m u i t o a n t e s q u e a c h i m i c a t i v e s s e d a d o

a e x p l i c a ç ã o de s t e p r o c e d e r .

E n t r e os a g e n t e s m o d i í i c a d o r e s d o c a r a c t e r

d o s t e r r e n o s , o h o m e m o c c u p a u m l u g a r e m i ­

n e n t e e d i g n o d e se r e s t u d a d o . E s t i m u l a d o p e l a

a m b i ç ã o d e o b t e r r i c a s c o l h e i t a s p e l o m e n o r es­

f o r ç o p o s s i v e l , d e r r i b a e l l e e q u e i m a o s b e l l o s

m a t t o s ; o t e r r e n o e s t r u m a d o p e l a s c i n z a s p r o ­

d u z a b u n d a n t e m e n t e p o r u m a s e r i e d e a n n o s ;

m a s p o u c o a p o u c o o v i g o r d a v e g e t a ç ã o v a i

- 37 —

d i m i n u i n d o , e as p l a n t a s , c a d a v e z m a i s f r a c a s ,

a c a b ã o p o r s u c c u m b i r aos i n s e c t o s v o r a z e s , o u

á s v e g e t a ç õ e s p a r a s i t i c a s . O h o m e m e n t ã o v a i

d e s t r u i r o u t r o p e d a ç o d e m a t t o v i r g e m , e os

m e s m o s p h e n o m e n o s t o r n ã o a s u c c e d e r - s e , a

m e s m a a b u n d â n c i a d o p r i n c i p i o é s e g u i d a p e l a

m e s m a d i m i n u i ç ã o e p e l a m e s m a f a l h a f i n a l .

C o m o o s e g a d o r n ' u m a r i c a s e á r a , o c o l o n o ,

p a s s o a n t e p a s s o , p e n e t r a n e s t e m a r d e v e r d u r a ;

os g i g a n t e s v e g e t a e s , p r o d u c t o s s e c u l a r e s , c a h e m

e s m a g a d o s p e l o p r o g r e s s o d a c u l t u r a . D e a n n o

e m a n n o c l a r e a n d o o m a c h a d o c a d a v e z m a i s

as s o m b r a s d e s t a m a r a v i l h a d a n a t u r e z a , e c o n t i ­

n u a n d o d e g e r a ç ã o e m g e r a ç ã o e m q u a n t o e n ­

c o n t r a d i a n t e d e s i u m m u r o d e v e r d e s m a t t o s ,

d e i x a a t r á s u m p a i z n ú e e s g o t a d o .

T e m p o v i r á s e m d u v i d a e m q u e a i n f l u e n ­

c i a h u m a n a se f a r á s e n t i r n e s t e s m e s m o s t e r ­

r e n o s e m s e n t i d o i n v e r s o : a d e s t r u i ç ã o d o s m a t t o s

s e r á s e g u i d a p o r o u t r a g e r a ç ã o q u e , f o r ç a d a

p e l a s c i r c u m s t a n c i a s , p r o c u r a r á r e s t a b e l e c e r p e l a

c a l , a m a r g a , o g e s s o , o u p o r o u t r o s m e i o s

i n d i c a d o s p e l a c h i m i c a , a f o r ç a a n t i g a d o s t e r ­

r e n o s e s g o t a d o s . C e r t a m e n t e a r e g e n e r a ç ã o p r o ­

g r e d i r á c o m m u i t o m a i s v a g a r d o q u e a des ­

t r u i ç ã o ; e l l a t e r á q u e f a z e r g r a n d e s d e s p è z a s d e

t e m p o e d e d i n h e i r o p a r a , p o r u m t r a t a m e n t o

m e l h o r , p o r u m a p r o v e i t a m e n t o j u d i c i o s o d a s

- 38 —

p r o p r i e d a d e s c h i m i c a s d o t e r r e n o , p o r u m a c u l ­

t u r a a p r o p r i a d a á s u a o r i g e m g e o g n o s t i c a e ao

c l i m a , r e g e n e r a r a f e r t i l i d a d e d e s t r u i d a p e l o p r i ­

m e i r o c o l o n o .

O c u l t i v a d o r b r a s i l e i r o d i s t i n g u e m a i s o u m e ­

n o s as s e g u i n t e s q u a l i d a d e s d e t e r r e n o s :

l . a Terra molle.—Alluvião d a s p l a n i c i e s e b a i ­

x a d a s á b e i r a d o s r i o s ; d e s e n v o l v e u m a v e g e ­

t a ç ã o c o l o s s a l ; t e r r e n o m a g n i f i c o p a r a a c u l t u r a

d a c a n n a d e a s s u c a r , e i g u a l m e n t e f a v o r á v e l p a r a

a p r o d u c ç ã o d o s c e r e a e s .

2 . a Massapé.— T e r r e n o a r g i l l o s o g o r d o , f i n o ,

d e c o r p a r d a , á s v e z e s d e n e g r i d a , a m o l l e c i d o

p e l a s c h u v a s e a d h e r e n t e s aos p é s c o m u m a c e r t a

v i s c o s i d a d e , d ' o n d e l h e v e m o n o m e . I m p r ó p r i o

p a r a c u l t u r a d o c a f é , m a s e x c e l l e n t e p a r a c a n n a

e m i l h o .

3 . a Terra vermelha.— T e r r e n o p r o d u c t o r d e

c a f é p o r e x c e l l e n c i a ; é u m a a r g i l l a d e f o r m a ç ã o

t e r c i a r i a , á s vezes a r e e n t a , i m p r e g n a d a d e o x y d o

d e f e r r o , d e c o r a v e r m e l h a d a , q u e d e p r e f e r e n c i a

c o b r e os d e c l i v e s d a s s e r r a s g r a n i t i c a s , e d e b a i x o

d o s a l l u v i õ e s d a s b a i x a d a s , f ô r m a m u i t a s v e z e s

c a m a d a s d e m a i s d e 4 5 p a l m o s .

4 . a Apiou, m a i s c o n h e c i d o e n t r e o p o v o p e l o

n o m e d e Arêa. — C o n s i s t e e m u m t e r r e n o d e

a r ê a f i n a m e n t e l a v a d a , l a n ç a d a á c o s t a p e l o s

— 39 —

m o v i m e n t o s d o m a r , d e e ô r b r a n c a , q u e s ó

p r o d u z m a n d i o c a e g u a n d o s .

A n a l y s e i u n i c a m e n t e as d i f f e r e n t e s q u a l i d a d e s

d e t e r r e n o , t o m a n d o e m c o n s i d e r a ç ã o as d i s t i n c -

ç õ e s q u e o c u l t i v a d o r e s t a b e l e c e s e g u n d o a d i fFe­

r e n ç a d a v e g e t a ç ã o a r b ó r e a n e l l e s o b s e r v a d a .

N . 1 . Terreno de primeira qualidade t i r a d o

d o m a t t o v i r g e m , d e c ô r c a s t a n h a e s c u r a , q u a s i

p r e t a , d a f o r m a ç ã o d e g r a n i t o , e x c e l l e n t e p a r a

a p r o d u c ç ã o d e c a f é e m i l h o .

N . 2 . Terreno dito dito, formação calcarea

( p r i m i t i v a ) . A m b a s as a m o s t r a s f ô r ã o t i r a d a s d a

p r o x i m i d a d e d e u m p é d e o l é o - v e r m e l h o , fiador

d a f e r t i l i d a d e d o t e r r e n o .

N . 3 . Terreno de segunda qualidade, a m o s ­

t r a t i r a d a d o m a t t o v i r g e m , d e c ô r a v e r m e l h a d a

e s c u r a , f o r m a ç ã o g r a n i t i c a , b o m p r o d u c t o r d e

c a f é e m i l h o .

N . 4 . O mesmo terreno depois de derribado

e queimado o matto, prompto para ser plantado.

T i i a d o e x a e t a m e n t e d o m e s m o l u g a r d ' o n d e se

t i r o u a d e n . 3 . ^

K 5 . Terreno de Massapé, d e p o i s d e / t e r

p r o d u z i d o u m a c o l h e i t a d e m i l h o , d e e ô r f a v e r -

m e l f a d a e s c u r a , d e c o n s i s t ê n c i a p l a s t i e a / ; f o r ­

m a ç ã o g r a n i t i c a . 1

N . 6 . Terreno que não produz milho, m a s s i m

- 4 0 —

b o a s c o l h e i t a s d e c a f é , d e c ô r c l a r a a v e r m e l h a d a

e p a r d a c e n t a . F o r m a ç ã o g r a n i t i c a .

N . 7 Terreno de terceira qualidade, coberto

de Sambambaia. T i r a d o d o u s a n n o s d e p o i s d a

d e s t r u i ç ã o d o m a t t o ; d e t e r i o r a d o p o r e x c e s s o d e

q u e i m a ; a i n d a p r o d u z a l g u m c a f é , p o r é m n e ­

n h u m m i l h o . S e r i a p r ó p r i o p a r a a c u l t u r a de

b a t a t a d o c e . C ô r d e r a p é ; f o r m a ç ã o g r a n i t i c a .

N . 8 . Terreno tirado de um morro coberto

de Sambambaia, h a 2 5 p a r a 3 0 a n n o s . A p a r t e

i n f e r i o r d o m o r r o f ô r m a u m p l a n o l e v e m e n t e

i n c l i n a d o ; o a l t o n ã o d á n e m c a f é n e m m i l h o .

F o r m a ç ã o g r a n i t i c a .

a. Terreno tirado da parte superior do morro.

D e c ô r c a s t a n h a c l a r a , p u l v e r i s a v e l e n t r e os

d e d o s ; n o f o g o t o m a a c ô r d e t i j o l o . N ã o p r o ­

d u z c a f é n e m m i l h o . /

b. Terreno tirado da parte inferior do morrò.

C ô r d e r a p é , c o n s i s t ê n c i a m a i s f i r m e , m e n o s

p u l v e r i s a v e l e a l g u m t a n t o p l á s t i c o . N o f o g o

t i n g e - s e d e v e r m e l h o p a r d a c e n t o . P r o d u z a l g u m

c a f é , p o r é m n e n h u m m i l h o . /

N , 9 . Terreno salgado, d ' a q u e l l e q u e á s vezes

o c c u p k u m p e q u e n o e s p a ç o d o m a t t o v i r g è m ,

o n d e è p r o c u r a d o d o s a n i m a e s s e l v a g e n s r a r a

l a m b e r e m o s a l . E s t e s l u g a r e s , d e n o m i m d o s

Barreiros p e l o p o v o , s ã o f a v o r á v e i s a o c a ç í d o r .

T e r r e n o m u i t o f é r t i l .

- 4 1 -

A s a m o s t r a s f ô r ã o t i r a d a s e m t e m p o e n x u t o .

1M 100 GRAMMOS DE TERRA (*).

Saes solúveis em agua

M. 1

0,088

2

0,100

3

0,134

4

0,218

5

0,070

6

0,044

7

0,210

8 a 8 b 9

Saes solúveis em ácidos mineraes 13,625 5,098 9,137 16,530 46,857 20,790 43,000 13,500 6,905 26,538

Silicatos insolu-veis. 83,500 86,481 75,899 72,735 44,142 50,760 58,100 64,050 64,762 59,142

Azoto. • 1,6% l°'o 0,4o/0

F o r ç a hygros-copica 43 °/0 30°/0

39 % 36°/ 0 29,5°/0 44°/ 0

EM 100 GRAMMOS DE TERRA. N . l 2 3 4 5 6 7 8 a 8 b 9

Humidade ou agua . 9,933 6,283 12,344 8,479 16,571 19,440 20,066 12,000 20,620'

Substancias orgâ­nicas . 1,667 2,169 2,486 1,594 20,926 8,960 8,366 10,396 7,713

,12,200

Chloro 0,014 0,018 0,002 0,004 0,002 0,100 Vestgs 0,033 0,022' 0,066

Ácido carbônico. 0,150 1,030 0,202 1,580 0,200 0,100 0,166 0,166 Vestgs 1,850

sulphurico. 0,042 0,716 0,342 0,102 0,343 0,913 0,011 0,206 0,038

phosphoro. 0,128 0,175 0,106 0,282 0,077 0,013 Vestgs 0,055 Vestgs

silicico (si-liça solúvel). 0,500 1,795 0,404 1,995 0,214 0,400 0,166 0,100 0,050 9,758

silicico (Arêa insolu-vel). 71,250 68,073 73,899 69,735 42,678 45,000 57,666 45,200 46,075 32,304

Oxydo de ferro. . 2,450 5,830 2,445 3,677 5,464 5,820 6,466 5,960 8,075 6,605

Oxydulo de man-ganez Vestgs 0,022 0,008

Alumina . 13,825 11,656 7,892 9,656 12,643 19,796 6,591 25,940 16,987 34,739

Cal . 0,025 2,446 0,404 0,408 0,585 0,090 0,017 0,305 0,100 0,267

Magnesia. 0,026 Vestgs Vestgs 0,010 0,063 0,057 0,011 0,382 0,031 0,312

Potassa. 0,002 0,200 0,045 0,777 0,003 0,003 Vestgs 1,050 0,262

Soda 0,001 0,084 0,019 1,219 0,251 0,059 0,020 1,850 1,350 2,183

(*) As casas em branco somente iudicão que as substancias que a ellas se referem não fôrão verificadas, mas não que ellas não existão.

— 42 —

D o e x a m e d o q u a d r o p r e c e d e n t e c o n c l u e - s e

q u e o t e r r e n o d e s a m b a m b a i a p o d e r i a se r f a ­

c i l m e n t e m e l h o r a d o p e l o a c c r e s c i m o d e u m a c e r t a

q u a n t i d a d e d e m a t é r i a s s ó l i d a s , p r i n c i p a l m e n t e

d e á c i d o p h o s p h o r i c o o u p h o s p h a t o d e c a l , q u e

p o d e r i a se r f o r n e c i d o s o b a f ô r m a d e ossos

q u e i m a d o s ; a g r a n d e r i q u e z a e m s u b s t a n c i a s

h u m o s a s d o s t e r r e n o s a q u e n o s r e f e r i m o s é

m a i s h u m a p r o v a d e q u e e s t a s s u b s t a n c i a s n ã o

f a z e m p o r s i s ó a f e r t i l i d a d e d e u m t e r r e n o .

O m e s m o t e r r e n o p a r a a s s e m e l h a r - s e a o M a s -

s a p é e p r o d u z i r m i l h o e m a b u n d â n c i a p r e c i ­

s a r i a u n i c a m e n t e d e a l g u m g e s s o e g u a n o , e

p a r a d a r c a f é b a s t a v a - l h e m a i s u m a p e q u e n a

q u a n t i d a d e d e p h o s p h a t o s .

A AGRICULTURA EM GERAL.

A agricultura brasileira ha poucos annos

s a h i o d o b e r ç o . O s í n d i o s a n t e s d a d e s c o b e r t a

c u l t i v a v ã o a l g u n s f r u c t o s e v i v e r e s , p r i n c i p a l ­

m e n t e o m a m o e i r o , o m i l h o , a m a n d i o c a e

a l g u m a s o u t r a s p l a n t a s t u b e r o s a s q u e , a p e z a r

d a i m p e r f e i t a c u l t u r a , f o r n e c i ã o - l h e s u m a c o m i d a

a b u n d a n t e e v a r i a d a , a l t e r n a d a c o m o s p r o -

d u c t o s e s p o n t â n e o s d a s f l o r e s t a s . A s c u l t u r a s

e r ã o p o u c o e x t e n s a s e a p e n a s s u f n c i e n t e s p a r a

o g a s t o d o m é s t i c o ; m u i t a s t r i b u s a t é n e m p l a n -

t a v ã o , e s u s t e n t a v ã o - s e u n i c a m e n t e d o s p r o d u c t o s

- 43 -

d a c a ç a e d o s d o t e s e s p o n t â n e o s d e u m c l i m a

g e n e r o s o .

A f e r t i l i d a d e e x t r a o r d i n á r i a d e u m p a i z r i c o

d e c a n a e s n a t u r a e s d e v i a s e m d u v i d a c o n v i d a r

p a r a a a g r i c u l t u r a os E u r o p ê o s r e c é m - c h e g a d o s .

Q u a s i t o d a s as p l a n t a s , d e q u a l q u e r p a r t e

d o m u n d o q u e p r o v i e s s e m , p r o s p e r a v ã o a q u i ,

m a s n a t u r a l m e n t e p r i n c i p i o ü - s e a c u l t i v a r e m

m a i o r e s c a l a a q u e l l e s v e g e t a e s q u e p r o m e t t i ã o

m a i o r p r o v e i t o . E m p r i m e i r o l u g a r n a t u r a l i s o u - s e

a c a n n a d e a s s u c a r , p a r a d a r u m a g r a n d e

a b a s t a n ç a á s p r o v i n c i a s d o n o r t e . O f u m o ,

o a l g o d ã o , o c a c á o e r ã o i n d i g e n a s . S e g u i o - s e

o c a f e z e i r o q u a s i 3 0 0 a n n o s m a i s t a r d e , e

p r o s p e r o u l o g o d e m a n e i r a a f i c a r s e n d o o

a r t i g o m a i s i m p o r t a n t e d e e x p o r t a ç ã o e u m a

m i n a d e o u r o p a r a o B r a s i l ; m a s o e n t h u -

s i a s m o p o r essa c u l t u r a f e z c o m q u e o u t r a s

se s u p p r i m i s s e m o u d e i x a s s e m d e se e s t a b e ­

l e c e r .

N a s p a r t e s i n t e r i o r e s d e m u i t a s p r o v i n c i a s

a a g r i c u l t u r a e s t á a i n d a n o e s t a d o p r i m i t i v o :

o n d e a f e r t i l i d a d e d o t e r r e n o e o f a v o r d o

c l i m a o f f e r e c e m s e m g r a n d e t r a b a l h o o n e ­

c e s s á r i o a o h o m e m , o n d e a d i s t a n c i a d o c e n t r o

c o m m e r c i a l d i m c u l t a a t r o c a d o s p r o d u c t o s ,

n i n g u é m p ô d e e s p e r a r g r a n d e d e s e n v o l v i m e n t o

i n d u s t r i a l .

— 44 —

O s p r o d u c t o s e x p o n t â n e o s d a n a t u r e z a , p r i n ­

c i p a l m e n t e n a s p r o v i n c i a s d o n o r t e , s ã o t n o

a b u n d a n t e s q u e , se f o s s e m c o l h i d o s c o m c u i ­

d a d o , f o r m a r i ã o a b a s e d e u m c o m m e r c i o ex­

t e n s o .

A h i s t o r i a d o g ê n e r o h u m a n o t e m p r o v a d o

q u e t o d o s os p o v o s p r i n c i p i á r ã o d o m e s m o

m o d o a t é q u e o a u g m e n t o d a p o p u l a ç ã o c a

d i m i n u i ç ã o d o s p r o d u c t o s s i l v e s t r e s e s t i m u l a s s e m

a a c t i v i d a d e ; e s t e f a c t o t o r n a - s e b e m s e n s i v e l

e n t r e n ó s q u a n d o c o m p a r a m o s a e x p o r t a ç ã o d o

s y s t e m a h y d r o g r a p h i c o d o A m a z o n a s c o m a

d a p e q u e n a , m a s i n d u s t r i o s a p r o v i n c i a d o R i o

d e J a n e i r o .

O s s y s t e m a s d e a g r i c u l t u r a n a s d i f f e r e n t e s

p a r t e s d o B r a s i l m o s t r ã o p o u c a s d i v e r s i d a d e s ,

r e c l a m a d a s p e l a s d i f f e r e n ç a s d o c l i m a e d a s

i n f l u e n c i a s l o c a e s : p o d e m s e r c o m p a r a d o s a o

s y s t e m a d e a f o l h a m e n t o d a c u l t u r a e m es­

t a d o r u d i m e n t a r i o , p o r se r a t e r r a a d u b a d a

u m a s ó v e z , p e l a c i n z a . L o g o q u e os saes

m i n e r a e s e as s u b s t a n c i a s n u t r i t i v a s e m g e r a l

se a c h ã o g a s t a s , d e i x a - s e d e s c a n s a r a t e r r a p o r

h a v e r m u i t a . E s t a t e r r a , se n ã o e s t i v e r t o t a l ­

m e n t e e s g o t a d a , p r o d u z i r á u m a n o v a v e g e t a ç ã o

a r b ó r e a c h a m a d a Capoeira, c o m p o s t a d e es­

p é c i e s d e p l a n t a s q u a s i t o d a s d i f f e r e n t e s d a s

q u e c o m p õ e m o m a t t o v i r g e m . Se o t e r r e n o

— 45 —

e s t i v e r i n t e i r a m e n t e e m p o b r e c i d o d e s u b s t a n c i a s

n u t r i t i v a s , v o l t a r á , p o r a s s i m d i z e r , a v e g e t a ç ã o

a n t e - d i l u v i a n a — a v e g e t a ç ã o d e f e t o s ( s a m b a m -

b a i a s ) t ã o d e t e s t a d a p e l o s c u l t i v a d o r e s .

C o n s i d e r a n d o - s e os d i f f e r e n t e s a r t i g o s d e e x ­

p o r t a ç ã o , p ô d e o n o s s o p a i z ser d i v i d i d o e m

z o n a s d e p r o d u c t o s n a t u r a e s , p o r q u e r a r a s v e z e s

a m e s m a f a z e n d a d e p l a n t a ç ã o se o c c u p a r á

c o m m a i s d e u m p r o d u c t o d e e x p o r t a ç ã o , o u

c u l t i v a n d o o u t r o s v e g e t a e s s ó m e n t e p a r a o

p r ó p r i o c o n s u m o .

D e s t e m o d o p o s s u i m o s p l a n t a ç õ e s o u f a z e n ­

d a s d e c a f é , d e c a n n a , d e f u m o , d e a l g o d ã o ,

d e c a c á o , e d e c r i a ç ã o d e g a d o . O u r u e ú e o

a n i l n ã o se p l a n t ã o s e n ã o e m p e q u e n a e s c a l a .

O m a t e , a g o m m a e l á s t i c a , o g u a r a n á e o u t r o s

a r t i g o s s ã o p r o d u c t o s e s p o n t â n e o s d a n a t u r e z a ,

e p e r t e n c e m a t o d o s , f o r m a n d o d e p r e f e r e n c i a

o d o t e d o s p o b r e s .

D a c u l t u r a p a r t i c u l a r d e c a d a u m des t e s

p r o d u c t o s se t r a t a r á n o s c a p i t u l o s e s p e c i a e s

d e d i c a d o s a c a d a u m d e l l e s , s ó f a l l a n d o - s e a q u i

d a a g r i c u l t u r a e m g e r a l .

P a r a a p r i m e i r a p l a n t a ç ã o e n t r e n ó s , e m -

p r e g ã o - s e q u a s i e x c l u s i v a m e n t e t e r r e n o s v i r g e n s

— q u e n u n c a s o f F r ê r ã o a c u l t u r a . O s t e r r e n o s

d i v i d e m - s e e m d u a s g r a n d e s c lasses : as p l a n i c i e s

r e l v o s a s c h a m a d a s campos, c o m as d i f f e r e n t e s

— 46 -

t r a n s i ç õ e s p a r a o m a t t o , e a t e r r a d e m a t t o s

v i r g e n s .

CAMPOS.

A região dos campos fôrma um espaço in­

f i n i t o , c u j a s s u a v e s o n d u l a ç õ e s m o l l e m e n t e t r a ­

ç a d a s , n ã o o f F e r e c e m p o n t o d e d e s c a n s o a, v i s t a .

E ' u m o c e a n o d e g r a m i n e a s , c u j a s h o s t e s flnc-

t u ã o b r a n d a m e n t e á v i r a ç ã o , e n c e r r a n d o a l g u n s

g r u p o s d e a r v o r e s , c o m o i l h a s , c h a m a d o s capões.

O s c a m p o s d i s t i n g u e m - s e e s s e n c i a l m e n t e d o s

p r a d o s p o r n ã o f o r m a r e m u m a r e l v a c o n t í n u a ,

m a s t u f o s s e p a r a d o s e n t r e s i , c o m o as a r v o r e s

n o s m a t t o s . E n t r e es tas m o u t a s p r o s p e r ã o i n -

n u m e r a s p l a n t a s q u e n o s m a t t o s n ã o se p o -

d e r i à o d e s e n v o l v e r p o r f a l t a d e s o l . A g r a m a

d o s p r a d o s , p e l o c o n t r a r i o , f ô r m a u m t o d o

c o n t í n u o , q u e s u f f o c a t o d a a p l a n t a d e o u t r a

e s p é c i e , c o m o v e m o s , p o r e x e m p l o , o c a p i m -

g o r d u r a m a t a r a s a m b a m b a i a , c a p a z d e t a n t a

r e s i s t ê n c i a .

A d i f F e r e n ç a d a s d u a s v e g e t a ç õ e s d e p e n d e

d o d i f f e r e n t e f e i t i o d e s u a s r a i z e s , as q u a e s

n a s p l a n t a s d o s p r a d o s r a s t e j ã o h o r i z o n t a l m e n t e

e n c r a v a n d o t o d o o t e r r e n o c o m o n a s m a t t a s

d e u m a r ê d e , e m q u a n t o q u e as r a i z e s d a s

p l a n t a s g r a m i n e a s d o s c a m p o s s ã o s i m p l e s m e n t e

47 —

f l b r o s a s e q u a s i v e r t i c a e s . A f e r t i l i d a d e d o s

t e r r e n o s n a r e g i ã o d o s c a m p o s n ã o é c o n s ­

t a n t e : n ã o f a l t ã o t r a c t o s d e v e g e t a ç ã o m u i t o

p o b r e e m e s q u i n h a ; e m g e r a l e l l e s n ã o p r o ­

d u z e m c a f é , n e m c a n n a , n e m c a c á o , n e m a r r o z ,

e p l a n t a s t u b e r o s a s e m p e q u e n a q u a n t i d a d e .

M e l h o r e m c e r t o s l u g a r e s p r o d u z e m o a l ­

g o d ã o , as l e g u m i n o s a s , o m i l h o e m e s m o o

f u m o , q u e d a r i ã o s e m d u v i d a a b u n d a n t e s c o l h e i ­

t a s , se os c u l t i v a d o r e s p u d e s s e m r e s o l v e r - s e a

i n t r o d u z i r o a r a d o e o a d u b a m e n t o ; d ' i s so n ã o

se l e m b r a r ã o e l l e s e m q u a n t o t i v e r e m á s u a

d i s p o s i ç ã o m i l h a r e s d e l é g u a s d e t e r r a s v i r g e n s .

A t é q u e p o n t o a t e r r a d o s c a m p o s s e r i a sus­

c e p t í v e l d e m e l h o r a m e n t o , p r o v ã o os r i c o s j a r d i n s

d o s seus h a b i t a n t e s .

A c u l t u r a d o s c a m p o s l i m i t a - s e á s p a r t e s

d o m a t t o c h a m a d a s capões, q u e a c i m a c o m ­

p a r á m o s á s i l h a s d o o c e a n o d e g r a m i n e a s , s ã o

t e r r e n o s g e r a l m e n t e d o t a d o s d e g r a n d e f e r t i ­

l i d a d e . A s s i m se d e s t r ó e m os ú l t i m o s r e s t o s

desses m a t t o s , d e s t i n a d o s a r e f r e s c a r p l a n i c i e s

i m m e n s a s . P o r é m o p r i n c i p a l e m p r e g o d o s

c a m p o s é p a r a a c r i a ç ã o d e g a d o . E l l e s f ó r m ã o

u m E l d o r a d o p a r a os n u m e r o s o s r e b a n h o s d e

g a d o c a v a l l a r e v a c c u m ; a h i o c a v a l l o , t r a ­

z i d o m a n s o d a E u r o p a , v o l t o u a o e s t a d o s e l v a ­

g e m ; m i l h a r e s d e b o i s e v a c c a s se m u l t i p l i c ã o

— 48 —

s e m c u i d a d o a l g u m p a r a e n r i q u e c e r os p o s s u i ­

d o r e s d ' es tes p a s t o s n a t u r a e s ; é e s t a a r e g i ã o

e m f i m o n d e os h a b i t a n t e s d o s t r ó p i c o s , m á o

g r a d o t o d a s as t h e o r i a s p h y s i o l o g i c a s , se sus-

t e n t ã o e x c l u s i v a m e n t e c o m c a r n e , e, — c o m u n i a

r i q u e z a d e m i l h a r e s e m i l h a r e s d e v a c c a s — ,

i m p o r t ã o d a E u r o p a a m a n t e i g a e o q u e i j o !

MATTO VIRGEM.

A região da matta virgem tem sido até agora

o v e r d a d e i r o c a m p o d o a g r i c u l t o r .

S e m d u v i d a os m a t t o s e c a m p o s d a E u r o p a

n a p r i m a v e r a a d o r n ã o - s e d e e l e g a n t e f o l h a g e m e

d e b e l l a s f l o r e s ; v ê m - s e a r r a n j a d o s c o m a r t e ,

g r u p o s d e a r v o r e s , q u e p e l a h a r m o n i a d e s u a s

c ô r e s , p e l a s y m e t r i a d e suas f ô r m a s d e l e i t ã o a

v i s t a ; p o r é m i n c o m p a r a v e l m e n t e m a i s r i c a , m a i s

v a r i a d a , m a i s b r i l h a n t e p e l o c o n t r a s t e d e s u a s

c ô r e s é a, v i d a s o b o s o l d o s t r ó p i c o s : t u d o

se d e s e n v o l v e e m p r o p o r ç õ e s g i g a n t e s c a s , e os

m a t t o s v i r g e n s f ó r m ã o os t y p o s d ' e s t a f o r ç a

c r e a d o r a , q u e p e l a s u a s e l v a g e r i a p r i m o r d i a l

a t t r a h e a v i s t a e e x c i t a a a d m i r a ç ã o p e l a a u s ê n c i a

d e t o d a a r e g r a e s y m e t r i a . E s t e s m a t t o s , c o n ­

t e n d o r e p r e s e n t a n t e s d e q u a s i t o d a s as f a m i l i a s

b o t â n i c a s , c o n s i s t e m e m u m a r e u n i ã o v a r i a d a d e

a r v o r e s d e e s p é c i e s d i f f e r e n t e s .

— 49 —

E m q u a n t o u m a g r a n d e p a r t e d o s m a t t o s e u -

r o p e o s se c o m p õ e d e u m a ú n i c a e s p é c i e d e a r ­

v o r e s , os n o s s o s s ã o d e u m a v a r i e d a d e i n f i n i t a , a

p o n t o d e se a v i s t a r r a r a m e n t e m a i s d e u m e x e m ­

p l a r d a m e s m a e s p é c i e a o m e s m o t e m p o . C a d a

u m d e s t e s p a t r i a r c h a s v e g e t a e s t e m s u a p h y s i o -

n o m i a e s p e c i a l , d i f f e r e n t e d a d o v i z i n h o ; c a d a

u m d e s t e s g i g a n t e s e s t á i s o l a d o , s e m u m a f a m i l i a

d e d e s c e n d e n t e s q u e o r o d e i e ; c a d a u m p r o d u z

f l o r e s e f r u c t o s e m t e m p o d i f f e r e n t e d o q u e l h e

f i c a p r ó x i m o , e os c e r n e s d a m a d e i r a i n d e s t r u c -

t i v e l s ã o t ã o d u r o s q u e f a z e m q u e b r a r o a ç o .

J á d e l o n g e a p p a r e c e o t r o n c o e s b e l t o d o P á o -

R e i e l e v a d o s o b r e t o d o o r e s t o d a f l o r e s t a : a

S a p u c a i a c o m s u a f o l h a g e m n o v a c ô r d e r o s a

c o b r e u m a c á s s i a o r n a d a d e c a c h o s d o u r a d o s d e

f l ô r e s c h e i r o s a s ; d e o u t r o l a d o v ê - s e o o l e o v e r ­

m e l h o d i s t i l l a n d o l a g r i m a s b a l s a m i c a s , e a s s i m

as L e g u m i n o s a s , as M y r t a c e a s , as P a l m e i r a s e

c e n t o s d e o u t r a s e s p é c i e s d i f f e r e n t e s d e t o d a s as

f a m i l i a s f ó r m ã o u m c h á o s d e a r v o r e s c o m t r o n c o s

g e r a l m e n t e m a i s a l t o s e e s b e l t o s d o q u e g r o s s o s ,

e f f e i t o d a d e n s i d a d e d o m a t t o , c o b r i n d o c o m s u a s

c ó p a s u m s e g u n d o m a t t o m e n o s a l t o i n t r i n c a d o

e q u a s i i m p e n e t r á v e l , c o m p o s t o d e a r b u s t o s , c i p ó s

e p a r a s i t a s .

O m a t t o c o r t a d o p a r a f i n s a g r í c o l a s c h a m a - s e

d e r r i b a d a . p. B. 4

— 5 0 -

N o m e z d e M a i o o r d i n a r i a m e n t e p r i n c i p i a - s e a

r o ç a r o m a t t o m i ú d o , os a r b u s t o s e p e q u e n a s

a r v o r e s , q u e d e b a i x o d a s o m b r a e spes sa n ã o s ó

p r o s p e r ã o , m a s s ó a l l i p a r e c e m a c h a r as c o n d i ­

ç õ e s d a s u a e x i s t ê n c i a . O s e n o r m e s c i p ó s q u e ,

p r o c u r a n d o a l u z , s o b e m a o á p i c e d a s m a i o r e s

a r v o r e s , d e v e m n e c e s s a r i a m e n t e s e r c o r t a d o s p a r a

q u e as a r v o r e s , s e g u r a s p o r es tes c a b o s n a t u r a e s

n ã o se d e s v i e m d a d i r e c ç ã o c a l c u l a d a d e s u a

q u é d a , f e r i n d o o d e r r i b a d o r . S ó d e p o i s d e s t e

t r a b a l h o p r e l i m i n a r v a i - s e d e r r i b a n d o as g r a n d e s

a r v o r e s , p o d e n d o v i n t e p e s s o a s e m u m d i a l i m p a r

p a r a c e r c a d e u m a l q u e i r e d e p l a n t a s . G e m e m e

e s t a l ã o os g i g a n t e s v e g e t a e s , a t é q u e c o m o

e s t a m p i d o d e t r o v ã o se p r e c i p i t ã o a r r a s t a n d o

c o m s i g o c e n t o s d e i r m ã o s m a i s f r a c o s q u e a m ã o

d o d e r r i b a d o r s ó t i n h a f e r i d o c o m a l g u n s g o l p e s

d e m a c h a d o , p a r a f a c i l i t a r a s u a q u é d a .

T r i s t e e s p e c t a c u l o p a r a o a d m i r a d o r d a n a t u ­

r e z a ! A r v o r e s s e c u l a r e s q u e r e s i s t i r ã o á s m a i s

t e r r í v e i s t e m p e s t a d e s , c a h e m d e b a i x o d a f r a c a

m ã o d o h o m e m , p a r a s e r e m t r a n s f o r m a d a s e m

c i n z a .

D e s t a m a n e i r a o s m a t t o s v i r g e n s s ã o t r a n s ­

f o r m a d o s e m p l a n t a s a l i m e n t a r e s ; e s t a s p a s s ã o

a p r o d u z i r a p r ó p r i a s u b s t a n c i a d o s h o m e n s

e d o s a n i m a e s , q u e d e p o i s d a m o r t e t o r n a a

e n r i q u e c e r a t e r r a p a r a n o v a p r o d u c ç ã o ; a l t e r -

n a t i v a e t e r n a e n t r e a v i d a e a m o r t e ! C o n s o -

l e m o - n o s c o m a c o n s i d e r a ç ã o d e q u e a t e r r a f o i

d a d a a o h o m e m , q u e os m a t t o s c a h e m p a r a

a u g m e n t a r o s e u b e m - e s t a r e p a r a e s t e n d e r o

d o m i n i o d a c i v i l i s a ç ã o .

A s a r v o r e s d e r r i b a d a s p r e c i s ã o d e a l g u n s

m e z e s p a r a s e c c a r , e s ó d o m e i a d o d e A g o s t o

e m d i a n t e p ó d e - s e - l h e s d e i t a r f o g o . A q u e i m a d e

d e r r i b a d a s e x t e n s a s e x i g e m u i t a p r e c a u ç ã o e e x ­

p e r i ê n c i a , p a r a p r o t e g e r n ã o s ó os m a t t o s mi

p l a n t a ç õ e s p r ó x i m a s , m a s a p r ó p r i a v i d a d o s

a c e n d e d o r e s , q u e á s v e z e s t e m q u e a r r i s c a r - s e

m u i t o l o n g e n o m e i o d e s t a s m a t é r i a s i n n a m m a -

/ v e i s ; a c o n f o r m a ç ã o d o t e r r e n o e a d i r e c ç ã o d o

v e n t o d i c t ã o o p l a n o d e b a t a l h a . A c h a m m a

a t ê a - s e c o m a v i d e z n a s f o l h a s seccas , p r o p a g a - s e

c r e s c e n d o e s u b i n d o p e l o s g a l h o s m i ú d o s até*

f o r m a r u m a l a b a r e d a i m m e n s a . S o n s c o n f u s o s e

t e r r í v e i s s a h e m d o i m m e n s o b r a s e i r o , as t a q u a r a s

r a c h a n d o i m i t ã o u m f o g o . d e p e l o t ã o , e os r o c h e ­

d o s f e n d e m - s e c o m o e s t a m p i d o d a a r t i l h a r i a . A

f u m a ç a c o b r e o c é o , e o s o l a v e r m e l h a d o p e r d e

o s e u f u l g o r e p r o d u z n o e s p i r i t o u m a i m p r e s s ã o

q u e s ó p ô d e s e r b e m a v a l i a d a p o r q u e m j á t e v e

o c c a s i ã o d e a p r e c i a r es te t r i s t e e s p e c t a c u l o . O

a r a b a f a d o c o m p r i m e os p u l m õ e s .

P o r m u i t o s d i a s os t r o n c o s d a s a r v o r e s c o n -

t i n u ã o a b r a z a d o s ; p o r f i m a p p a r e c e u m v a s t o

— 52 -

t e r r e n o c o b e r t o d e c i n z a e e s q u e l e t o s v e g e t a e s

c a r b o n i s a d o s , e s p e r a n d o a c h u v a , p r e c u r s o r a d o s

t r a b a l h o s a g r í c o l a s , p a r a f e r t i l i s a r a t e r r a c o m

e s t r u m e i n o r g â n i c o .

D i s t i n g u e m - s e t r e s g r á o s n o e f í e i t o d a q u e i m a

d a s d e r r i b a d a s .

l . ° Bem queimado. T o d o s os g a l h o s m i ú d o s

e m e d i a n o s f o r ã o t r a n s f o r m a d o s e m c i n z a e n ã o

f i c a r ã o s e n ã o os g r o s s o s t r o n c o s c a r b o n i s a d o s .

2 . ° Salpicado. O f o g o s a l t o u v á r i o s l u g a r e s ; a

s u a a c ç ã o f o i i n c o m p l e t a . N e s t e c a s o r e d u z e m - s e

os g a l h o s e m p e d a ç o s e p r o c u r a - s e q u e i m á - l o s

p a r c i a l m e n t e .

3 . ° Requeimado. O f o g o f o i t ã o f o r t e q u e n ã o

s ó q u e i m o u as a r v o r e s g r o s s a s , m a s c a l c i n o u a t é

c e r t o p o n t o a s u p e r f í c i e d a t e r r a . E s t a t e r r a c a l ­

c i n a d a é m u i t o d e s f a v o r á v e l á c u l t u r a . D e p o i s

d e p o u c o t e m p o c o b r e - s e e l l a d e s a m b a m b a i a ,

d a f a m i l i a d o s f é t o s , q u e se c o n t e n t a c o m t e r ­

r e n o s e s t é r e i s e se p r o p a g a r a p i d a m e n t e .

D e p o i s d e u m a l o n g a s e r i e d e a n n o s a c h a - s e

a t e r r a r e q u e i m a d a v e s t i d a d e n o v a v e r d u r a -

P o u c o a p o u c o , p e l a d e s t r u i ç ã o d a s a m b a m b a i a ,

f o r m ã o - s e l u g a r e s a l g u m t a n t o m a i s f é r t e i s , a t r a -

h i n d o p l a n t a s j á p o u c o m a i s e x i g e n t e s . A s s i m ,

d e p o i s d e a l g u n s a n n o s a t e r r a p ô d e s u s t e n t a r o

c a p i m g o r d u r a q u e , c o b r i n d o p r o l i f i c o a t e r r a

— 53 —

e r e t e n d o a h u m i d a d e , s u f f o c a os g r é l o s d e s a m ­

b a m b a i a , i n i m i g a d a a g u a (# ) .

M a i s t a r d e a p p a r e c e m e m a l g u m p o n t o m a i s

f é r t i l v á r i o s a r b u s t o s m a g r o s , o r d i n a r i a m e n t e a

s o m b r i a C a r d i a , s e g u i d a p e l o c i p ó d e S . J o ã o ,

d e f l ô r e s c ô r d e f o g o ( B i g n o n i a i g n e a . V e l l . ) ,

d e p o i s a A g o n i a d a .

A s s i m , e m q u a n t o p o u c o a p o u c o a t e r r a se

c o b r e d e a r b u s t o s , as i n f l u e n c i a s d e s t r u i d o r a s d o s

e l e m e n t o s e n c o n t r ã o m a i o r e s o b s t á c u l o s ; p e l a s

f o l h a s e g a l h o s a c c u m u l a d o s t o r n a a f o r m a r - s e

n o v a c a m a d a d e s u b s t a n c i a s p r ó p r i a s p a r a a l i ­

m e n t a r as r a i z e s d e a r v o r e s m a g e s t o s á s e c r i a r

n o v o m a t t o .

A n a l y s e i as c i n z a s d a s d i f f e r e n t e s f õ r m á ç Õ ê s

d e m a t t o , c o l h e n d o d e p o i s d a q u e i m a " as c i n z a s

e m d i f f e r e n t e s l u g a r e s d e c a d a d e r r i b a d a e m i s ­

t u r a n d o as p o r ç õ e s c o m p e t e n t e s .

N . 1 . Cinza de derribada de matto virgem.

T e r r e n o d e p r i m e i r a q u a l i d a d e , f o r m a ç ã o d e

g r a n i t o ; e x c e l l e n t e p r o d u c t o r d e c a f é e m i l h o .

N . 2 . Cinza de derribada de capoeirão ( de 1 2

a n n o s ) . T e r r e n o d e p r i m e i r a q u a l i d a d e , d e f o r ­

m a ç ã o c a l c a r e a ; p r ó p r i o p a r a a c u l t u r a d e m i l h o

e í e i j a o .

(*) Este processo natural prova quão util seria á imitação calculada do mesmo em todos os terrenos esterilisados pela sambambaia.

X . 3 . Cinza de derribada de capoeira (<le f i

annos). Terreno de primeira qualidade, de for­

m a ç ã o g r a n i t i c a ; p r ó p r i o p a r a a c u l t u r a d e m i l h o

e teijao.

N. 4. Cinza de Sambambaia. Terreno de for­

mação granitica; para cultura de mandioca e

b a t a t a d o c e ; r e c o l h i d o s o b r e o t e r r e n o 8b ( v e j a -

se pag. 40 Analyse das terras).

BM 100 GRAMMOS DE CINZA..

Ácido carbônico. Chloro Iodo Ácido sulphurico

» phosphor0

(Ácido) Siliça so­lúvel

Oxydo de ferro. . Oxvduio de man-ganez Oxydo de cobre.. Cal Magnesia Alutninia Potássio Sódio. Silício

W. 1

36,666 0,6J9

1,786 0,478

1,200 0,442

2,225 0,040 3,200 0,071 0,042 5,761

40,080 7,420 luu,02ü

N. 2

36,250 0,227

0,8õ8 0,635

1,450 ^ 0,715

(

42,868 4,572

Vestigi.' 0,530 6,970 5,000

100,000

». 3

32,333 0,016

1,374 1,995

1,974 1,393)

S

26,002 0,180

Vestig1

.2,693 13,000 19,009 99,969

N. 4

1,240 1,196 0,006 1,133 4,632

9,200 0,700

2,466

7,366 4,733 1,300 2,896 3,466

59,566 99,900

em 10,000 gram. 0,625

A c i n z a d a s a m b a m b a i a s e r i a u m e x c e l l e n t e

a g e n t e p a r a f o r n e c e r á c i d o p h o s p h o r i c o a o s

t e r r e n o s p o b r e s d e s s a s u b s t a n c i a .

Os Romanos já conhecião bem a estrumação

p e l a s c i n z a s . P a l l a d i u s d i z q u e a c i n z a d e l e n h a

fertilisao campo por cinco annos. Catão aconselha

— 55 —

q u e i m a r n o s c a m p o s t o d a s as p a r t e s q u e n ã o

se p o s s ã o a p r o v e i t a r d e u m a c o l h e i t a p a r a

m e l h o r a r a s e g u i n t e . O s i n d i g e n a s d o B r a s i l

i n c e n d i a v ã o os c a m p o s p a r a p r o v o c a r u m a v e ­

g e t a ç ã o m e l h o r .

A i m p o r t â n c i a d o s e l e m e n t o s d a c i n z a p a r a a

v e g e t a ç ã o e p r i n c i p a l m e n t e p a r a a p r o d u c ç ã o d e

c o m b i n a ç õ e s o r g â n i c a s f o i p r o v a d a p o r L i e b i g

c o u t r o s c h i m i c o s d i s t i n c t o s ; s e m e l l a s , o á c i d o

c a r b ô n i c o , o a m m o n i a c o e a a g u a n ã o f o r m a r i ã o

n o v a s c o m b i n a ç õ e s o r g â n i c a s . D a s s u b s t a n c i a s

f e r t i l i s a d o r a s p r o d u z i d a s p e l a c o m b u s t ã o d o s

m a t t o s s ó u m a p a r t e é a b s o r v i d a p e l a t e r r a ;

o u t r a e l e v a - s e a o s a r e s e m f o r m a d e f u m a ç a , q u e

c o n t é m c a r b o n o , h y d r o g e n o , a z o t o e a g u a p a r a

m a i s t a r d e v o l t a r e f e r t i l i s a r n o v a g e r a ç ã o v e ­

g e t a l .

N a o c c a s i ã o d e g r a n d e s q u e i m a s d e d e r r i b a d a s

p ô d e a q u a n t i d a d e d e á c i d o c a r b ô n i c o c o n t i d o n o

a r s u b i r a o d e c u p l o d o e s t a d o n o r m a l . E m u m

d i a c l a r o d o m e z d e J u l h o , a n t e r i o r á s q u e i m a s ,

a c h e i 3 , 9 v o l u m e s d e á c i d o c a r b ô n i c o , t e r m o

m é d i o e m c a d a 1 0 , 0 0 0 v o l u m e s d e a r , , e m q u a n t o

q u e n o m e z d e A g o s t o , e m u m d i a a b a f a d o p o r

u m v é o d e f u m a ç a , a c h e i n a m e s m a p o r ç ã o d e

a r , 3 1 , 9 v o l u m e s d e á c i d o c a r b ô n i c o , q u a n t i d a d e

q u e d e p o i s d a s p r i m e i r a s t r o v o a d a s f o r t e s c o m

c h u v a s d e s c e u a 3 , 4 . A c h u v a d e s t a f ô r m a

- 5 6 -

i m p r e g n a d a d e á c i d o c a r b ô n i c o é s u p e r i o r a q u a l ­

q u e r i r r i g a ç ã o a r t i f i c i a l , n ã o s ó p e l o s e l e m e n t o s

q u e c o n t é m , m a s t a m b é m e p r i n c i p a l m e n t e c o m o

d i s s o l v e n t e d a s s u b s t a n c i a s i n o r g â n i c a s c o n t i d a s

n a t e r r a e n a s c i n z a s , i n s o l u v e i s e m a g u a p u r a ,

m a s f a c i l m e n t e s o l ú v e i s e m a g u a c a r b o n a d a .

F i n a l m e n t e a i n d a a l g u m a s p a l a v r a s s o b r e a

i m p o r t â n c i a d o s m a t t o s q u e e s t a m o s d e s t r u i n d o ,

i m p e l l i d o s e m p a r t e p e l a n e c e s s i d a d e , m a s e m

p a r t e t a m b é m p o r s y s t e m a s t r a d i c i o n a e s d e c u l ­

t u r a , e p e l a i g n o r â n c i a d o v a l o r d a q u e l l e s g r u ­

p o s v e g e t a e s .

O s m a t t o s p e l a s u a e x t e n s ã o e m a s s a f ó r m ã o

o m a i o r g r u p o d o r e i n o v e g e t a l , e c o m o t a l

e x e r c e m a m a i o r i n f l u e n c i a n o a s p e c t o p i t t o r e s c o

e n a e c o n o m i a d a n a t u r e z a ; a t e r r a s e r i a i n h a -

b i t a v e l s e m a f a c u l d a d e p a r t i c u l a r q u e t e m d a s

p l a n t a s , d e se u n i r e m e m g r u p o s . S e m e l l a a

v i d a d e c a d a p l a n t a e m p a r t i c u l a r c o r r e r i a c o n s ­

t a n t e p e r i g o : s ó u n i d a s s ã o c a p a z e s d e r e s i s t i r

á f o r ç a d a s t e m p e s t a d e s e a o s r a i o s d o s o l .

P l a n t a s l i e r b a c e a s e g r a m i n e a s s ã o as p r i m e i r a s

q u e c o b r e m a t e r r a ; d e i x ã o as p l a n t i n h a s q u e

v ã o n a s c e n d o e x p e r i m e n t a r a i n f l u e n c i a d o s r a i o s

d o s o l , m a s p r o t e g e m - n a s c o m s u a s o m b r a d e

u m d e s s e c a m e n t o a b s o l u t o . A s s i m p o u c o a

p o u c o f ó r m ã o - s e a r b u s t o s e m a t t o s q u e p o r

s u a v e z p r o t e g e m o d e s e n v o l v i m e n t o d a s o u t r a s

— 57 -

p l a n t a s : d e b a i x o d e s u a s o m b r a a t e r r a c o n s e r v a

a h u m i d a d e n e c e s s á r i a p a r a n u t r i r c e r t a s p l a n t i -

n h a s d e l i c a d a s c u j a s r a i z e s t e n r a s n ã o p o d e m ,

c o m o as d a s a r v o r e s , a t t r a h i r a h u m i d a d e d a s

e n t r a n h a s d a t e r r a . D e s t a s o r t e a s u p e r f í c i e d a

t e r r a d e b a i x o d a s a r v o r e s c o b r e - s e d e p l a n t a s

m i ú d a s o u , e m f a l t a d e l l a s , d e u m a c a m a d a

d e f o l h a s m o r t a s q u e a b s o r v e m a h u m i d a d e e

s ó p o u c o a p o u c o a d e i x a f i l t r a r e d e s c e r p a r a

os l u g a r e s m a i s d e c l i v e s .

Q u a n d o a t r o v o a d a r e b e n t a s o b r e o m a t t o

as a r v o r e s r e c e b e m , f o l h a a p ó s f o l h a , as g o t t a s

d a c h u v a , m o d e r a d a s a s s i m n a r a p i d e z d e s u a

q u é d a . E l l a s s ã o a b s o r v i d a s p e l a c a m a d a s u p e r ­

f i c i a l d a t e r r a , e t e r n a m e n t e h u m i d a p e l o o b s t á ­

c u l o q u e as a r v o r e s o p p õ e m á e v a p o r a ç ã o .

D ' a h i se v ê q u e u m t e r r e n o c o b e r t o d e m a t t o

é e m i n e n t e m e n t e p r ó p r i o p a r a f a z e r n a s c e r o l h o s

d ' a g u a ; p o r o u t r a p a r t e a p r e s e n ç a c o n s t a n t e

d e h u m i d a d e n o i n t e r i o r d o s m a t t o s p r o d u z u m a

e v a p o r a ç ã o c o n t i n u a , e p o r t a n t o u m a t e m p e r a ­

t u r a m a i s f r e s c a .

A m b o s os p h e n o m e n o s s ã o i g u a l m e n t e s i ­

g n i f i c a t i v o s . D a s f o n t e s n a s c e m os c ó r r e g o s , os

rios—grandes a r t é r i a s — q u e , e n c a r a d a s s o b d i f ­

f e r e n t e s p o n t o s d e v i s t a , t a n t o p r o v e i t o n o s t r a ­

z e m m e l h o r a n d o o n o s s o b e m -es ta r . O s e g u n d o

p o n t o n ã o é m e n o s i m p o r t a n t e . O s m a t t o s , p e l a

c o n t í n u a e v a p o r a ç ã o q u e d c t e r m i n à o , f a z e m

b a i x a r a t e m p e r a t u r a d a a t m o s p h e r a , c o n d e n s ã o

a h u m i d a d e n e l l a c o n t i d a e p r o v o c à o a s s i m a

c h u v a . O s m a t t o s n o c i r c u l o d a n a t u r e z a p r o ­

d u z e m o e f f e i t o d e u m g r a n d e r e f r i g e r a n t e . 0 m a r

represe n t a o a l a m b i q u e d o q u a l , p o r e f f e i t o s d o s

r a i o s s o l a r e s , a a ^ u a e m v a p o r se e l e v a n a a t m o s ­

p h e r a . 0 o f r i c i o d o t u b o c o n d u e t o r f a z e m os

v e n t o s q u e l e v à o c o m s i g o e e s p a l h ã o o v a p o r

d ' a g u a . q u e se c o n d e n s a s o b f ô r m a d e c h u v a

l o g o q u e e n c o n t r a u m a t e m p e r a t u r a m a i s b a i x a ,

c i r c u m s t a n c i a e s t a q u e t e m l u g a r p r i n c i p a l ­

m e n t e n a v i z i n h a n ç a d o s m a t t o s , c o m o a c i m a

f i c a d e m o n s t r a d o . O s m a t t o s p o r t a n t o a t t r a h e m

as c h u v a s , e s p a l h à o - n a p e l a s u a v i z i n h a n ç a e

r e g à o as s e á r a s d o l a v r a d o r .

A i n d a o u t r o e f f e i t o p r o d u z essa p r o p r i e d a d e

r e f r i g e r a n t e d o s m a t t o s , e á q u e o c l i m a d e

c a d a p a i z s e r á t a n t o m a i s f r e s c o q u a n t o m a i s

e l l e a b u n d a r e m g r a n d e s g r u p o s v e g e t a e s , o

q u e p o d e ser m u i t o b e n é f i c o d e b a i x o d e u m s o l

a b r a z a d o r , m a s q u e p o r o u t r a p a r t e t a m b é m

p o d e e x a g e r a r o r i g o r d e u m c l i m a f r i o .

X o s t e m p o s d e C é s a r , q u a n d o a m a t t a h e r -

c y n i a se e s t e n d i a d o s l i m i t e s d a S u i s s a p a r a o

n o r t e , a u m a d i s t a n c i a d e 6 0 d i a s d e v i a g e m ,

a a n t i g a G e r m a n i a p o s s u i a m a i s o u m e n o s o

c l i m a d a S u é c i a m o d e r n a . O u r u g a l l o , a r e u n a ,

— 59 —

o g l o t ã o , o e l e m e o u t r o s a n i m a e s q u e h o j e

r e c u a r ã o p a r a o n o r t e e r ã o a l l i i n d i g e n a s . A

G r é c i a , q u e n o t e m p o d e H o m e r o d e v i a p o s ­

s u i r o c l i m a a c t u a l d a A l l e m a n h a , p r o d u z h o j e

os f r u c t o s d a s H e s p e r i d a s ; a F r a n ç a e a A l l e ­

m a n h a f o r n e c e m g e n e r o s o s v i n h o s , p r o v a e v i ­

d e n t e d o m e l h o r a m e n t o d o c l i m a d e p o i s d o p r i n ­

c i p i o d a n o s s a e r a . E x e m p l o m a i s n o v o t e m o s

a q u i n a s e r r a d o s ó r g ã o s , e m N o v a - F r i b u r g o :

h a v i n t e a n n o s n ã o se p o d i ã o c o l h e r n a q u e l l e

d i s t r i c t o l a r a n j a s n e m b a n a n a s c o m o a g o r a se

c o l h e m .

T u d o i s t o p r o v a a t é á e v i d e n c i a , q u e a des ­

t r u i ç ã o d o s m a t t o s t e m p o r c o n s e q ü ê n c i a n a t u r a l

u m a u g m e n t o t a n t o d e c a l o r c o m o d e s e q u i d ã o

d o c l i m a , d e s o r t e q u e t e r r a s e m o u t r o t e m p o

f é r t e i s p o d e m p o r e s t a c a u s a se r t r a n s f o r m a d a s

e m d e s e r t o s .

P o d e s s e m t o d o s os B r a s i l e i r o s t e r s e m p r e e m

l e m b r a n ç a e s t e p e r i g o ! M a s a c a u s a f u n d a ­

m e n t a l d o n o s s o p r o c e d e r a es te r e s p e i t o e d e

t a n t o s o u t r o s m a l e s e s t á n a e s c r a v i d ã o . A n o s s a

l a v o u r a , p r a t i c a d a p o r m ã o e s c r a v a , é m u i t o

m e n o s p r o d u c t i v a d o q u e m u i t o s p e n s ã o . C a l ­

c u l a n d o - s e o v a l o r d a s t e r r a s , o c a b e d a l e m ­

p r e g a d o p a r a c o m p r a d o s e s c r a v o s , o s u s t e n t o ,

v e s t u á r i o , e as p e r d a s i n f a l l i v e i s p o r m o l é s t i a s ,

m o r t e s , e t c , o l u c r o , m á o g r a d o a f e r t i l i d a d e d o

- 6 0 -

t e r r e n o , é p e q u e n o . P o r i s s o o c u l t i v a d o r p r o ­

c u r a e s g o t a r as t e r r a s o m a i s d e p r e s s a p o s s i v e l ;

p a r a l a b o r i o s a e s t r u m a ç ã o f a l t ã o - l h e b r a ç o s ;

p r e f e r e a e s t r u m a ç ã o u n i c a m e n t e p e l a s c i n z a s :

d e m a i s n ã o f a l t ã o m a t t o s v i r g e n s p a r a s u s ­

t e n t á - l o , a seus filhos e n e t o s . E m q u a n t o p o i s

d u r a r a e s c r a v i d ã o , os m e t h o d o s d a c u l t u r a n o

B r a s i l n ã o s o f f r e r á õ g r a n d e m e l h o r a m e n t o .

O u t r o e r r o g e r a l e n t r e os f a z e n d e i r o s é p e n ­

s a r e m q u e o c a f e z e i r o n ã o p r o d u z b e m s e n ã o

e m t e r r e n o d e m a t t o v i r g e m . D ê m - s e - l h e s as

s u b s t a n c i a s i n o r g â n i c a s n e c e s s á r i a s á s u a v e ­

g e t a ç ã o , e e l l e d a r á i g u a l m e n t e b e m e m t e r ­

r e n o s n ã o v i r g e n s . O n d e e s t ã o os m a t t o s v i r g e n s

d a A r á b i a ? E c o l h e e x c e l l e n t e c a f é ! O p r o ­

cesso i n v a r i á v e l d a c u l t u r a e n t r e n ó s h a d e

p r o d u z i r i n f a l l i v e l m e n t e u m a d e s t r u i ç ã o c o m ­

p l e t a d o s m a t t o s , c u j o s e f f e i t o s s e r ã o n a t u r a l

m e n t e m u i t o m a i s s e n s i v e i s p a r a os d i s t r i c t o s

d o i n t e r i o r , d o q u e p a r a os m a r í t i m o s . J á h o j e

é i s t o m u i t o s e n s i v e l n a p r o v i n c i a d o R i o d e

J a n e i r o , a m a i s d e s c o b e r t a d e t o d a s , p e l a des ­

i g u a l d a d e d a r e p a r t i ç ã o d a s c h u v a s , e p ó d e - s e

c h a m a r o c l i m a d e s t a p r o v i n c i a u m c l i m a b a s ­

t a r d o o u i n c o n s t a n t e .

A i n d a d e o u t r a e i m p o r t a n t í s s i m a j u n c ç ã o

f o r a m i n c u m b i d o s os m a t t o s . A s s i m c o m o s ã o

os r e g u l a d o r e s n a t u r a e s d e v e n t o e d a h u m i d a d e ,

— 61 —

t a m b é m l h e s c o u b e a t a r e f a d e p u r i f i c a r o

a r , e p o r e s t a f a l t a s o b r e v e m r e p e t i d a s m o ­

l é s t i a s e p i d ê m i c a s . A s p l a n t a s e m g e r a l , p o s ­

s u e m a f a c u l d a d e d e a b s o r v e r c e r t o s gazes e

d e t r a n s f o r m á - l o s n a s u a p r ó p r i a s u b s t a n c i a . O

á c i d o c a r b ô n i c o p a r t i c u l a r m e n t e , t ã o p r e j u d i c i a l

aos n o s s o s ó r g ã o s r e s p i r a t ó r i o s , é a b s o r v i d o e m

q u a n t i d a d e s e n o r m e s p e l o s v e g e t a e s , c a d a f o l h a

p o s s u e a f a c u l d a d e d e a b s o r v e r e d e c o m p ô - l o

e m seus e l e m e n t o s c o n s t i t u i n t e s : e e x y g e n i o p a r a

ser e x h a l a d o d e n o v o , e o c a r b o n o p a r a se r

t r a n s f o r m a d o e m s u b s t a n c i a s a l i m e n t a r e s c a r -

b o - h y d r a t a d o s , c o m o o a m i d o , a g o m m a , o as-

s u c a r , o o l e o , e t c . E s t a é a f u n ç c ã o d i u r n a

das p l a n t a s , a c ç ã o f a v o r e c i d a p e l o s r a i o s s o ­

l a r e s ; d u r a n t e a n o i t e d á - s e o p h e n o m e n o

c o n t r a r i o : e l l a s t o r n ã o a e x h a l a r u m a p a r t e d o

á c i d o c a r b ô n i c o a b s o r v i d o aos r a i o s d o s o l .

E f á c i l d e a p r e c i a r a i m p o r t â n c i a d e s s a des ­

t r u i ç ã o c o n t í n u a d e u m g a z t ã o d e s f a v o r á v e l

a o p r o c e s s o r e s p i r a t ó r i o , o q u a l s e n d o c o n t i ­

n u a m e n t e p r o d u z i d o e m l a r g a e x h a l a p e l a r e s ­

p i r a ç ã o d e t o d o o r e i n o a n i m a l , p e l a c o m b u s t ã o ,

p o r i n n u m e r o s p r o c e s s o s d e a p o d r e c i m e n t o e

d e f e r m e n t a ç ã o , a c a b a r i a p o r p r e v a l e c e r n a a t -

m o s p h e r a a p o n t o d e s u f f o c a r t o d o s os e n t e s

v i v o s . O o x y g ê n i o p e l o c o n t r a r i o e x h a l a d o p e l a s

p l a n t a s é o v e r d a d e i r o i n g r e d i e n t e v i t a l d a

— 61 —

a t m o s p h e r a q u e f a v o r e c e as t r a n s f o r m a ç õ e s o r ­

g â n i c a s d e n o s s o c o r p o ; é s u a a b u n d â n c i a q u e

n o s d á o s e n t i m e n t o d e v i g o r e d o b e m - e s t a r

q u e s e n t i m o s n o a r d o s c a m p o s .

A l é m d o á c i d o c a r b ô n i c o h a v á r i o s o u t r o s

gazes , q u a s i t o d o s t a m b é m i n i m i g o s d a v i d a

a n i m a l , q u e s e r v e m i g u a l m e n t e d e a l i m e n t o

ao r e i n o v e g e t a l , c o m o p r i n c i p a l m e n t e o a m -

m o n i o . A b u n d ã o e x e m p l o s p a r a p r o v a r q u e a,

d e s t r u i ç ã o d o s m a t t o s é c a u s a d e i n s a l u b r i d a d e .

B a s t a c i t a r a c a m p a n h a d e R o m a , o u t r ' o r a t ã o

f é r t i l , e a S i c i l i a q u e s u s t e n t a v a a c i d a d e e t e r n a ,

o n d e h o j e , s e m f a l l a r d o q u e s o f f r e m os h a ­

b i t a n t e s , a i n s a l u b r i d a d e i m p o s s i b i l i t a a c u l ­

t u r a .

N e s t a p r o v i n c i a d o R i o d e J a n e i r o t e m o s

u m f a c t o n o t ó r i o c o n f i r m a d o p o r t o d o s os f a ­

z e n d e i r o s , q u e a l i á s p r e c i s a n d o q u a s i s e m

e x c e p ç ã o d e m a c h i n a s m o v i d a s p o r a g u a , d e v e m

se r t i d o s p o r c o m p e t e n t e s j u i z e s d a m a t é r i a :

d e p o i s d e d e r r i b a d o o m a t t o a q u a n t i d a d e d a

a g u a a u g m e n t a . E m t o d a a p a r t e m o s t r ã o - s e

l u g a r e s o n d e , f ó r a d a o c e a s i ã o d e g r a n d e s t e m ­

p e s t a d e s , n ã o c o r r i a u m a g o t t a d e a g u a ; m a s

d e s c o r t i n a d a s as c a b e c e i r a s , f o r m á r ã o - s e c ó r r e g o s

c a p a z e s d e t o c a r m o i n h o s , e , o u t r o s s i t i o s

q u e e m q u a n t o c o b e r t o s d e m a t t o e r ã o l e v e ­

m e n t e h u m i d o s , d e p o i s d e d e r r i b a d o o m a t t o

- 63 -

t r a n s f o r m á r ã o - s e e m b r é j o s c o b e r t o s d e a l g u n s

p a l m o s d e a g u a .

É s a b i d o q u e n a E u r o p a a c o n t e c e o c o n ­

t r a r i o , e a d i m i n u i ç ã o d a s á g u a s é c o n s e q ü ê n c i a

c o n s t a n t e d o d e s a p p a r e c i m e n t o d o s m a t t o s . E u

m e s m o c o n v e n c i - m e d a v e r d a d e d o s f a c t o s a c i m a

a l l e g a d o s , p o r é m d u v i d o q u e o m e s m o a c o n ­

t e ç a n a s p r o v i n c i a s a f f a s t a d a s d a c o s t a .

O n o s s o m a t t o v i r g e m , c o m a e x u b e r â n c i a

d e s u a v e g e t a ç ã o a b s o r v e q u a n t i d a d e s e n o r m e s

d e h u m i d a d e , t a n t o d o a r c o m o d a t e r r a ; d e ­

p o i s d a d e s t r u i ç ã o d e s t a e s p o n j a as b r i z a s d o

m a r n ã o d e i x ã o d e l e v a r c o m s i g o os v a p o r e s

a q u o s o s , e a i n d a q u e u m a p a r t e m u i t o m e n o r

d ' e l l e s s e j a e n t ã o c o n d e n s a d a , s e r á m a i s q u e

s u í n c i e n t e p a r a i m p r e g n a r a t e r r a e p e n e t i a r -

l h e as v e i a s p a r a f o r m a r r e g a t o s ; f a l t ã o as

a r v o r e s q u e c o n s u m i â o a a g u a , e o s o l n ã o

p ô d e l o g o e x h a u r i r a h u m i d a d e , p o r q u e a t e r r a

l o g o d e p o i s d a d e s t r u i ç ã o d o s m a t t o s t o r n a a-

c o b r i r - s e d e p l a n t a s m e n o r e s , d e m o d o q u e

a p e n a s as e s t r a d a s b e m f r e q ü e n t a d a s p o d e m - s e

c o n s i d e r a r c o m o a b s o l u t a m e n t e d e s p i d a s d e v e ­

g e t a ç ã o . O u t r a o b s e r v a ç ã o d o s n o s s o s c u l t i v a ­

d o r e s v e m a p o i a r e s t a e x p l i c a ç ã o : as p r i m e i r a s

c h u v a s q u e c a h e m e m O u t u b r o o u N o v e m b r o

n ã o p r o d u z e m a u g m e n t o , m a s d i m i n u i ç ã o d e

c ó r r e g o s . E s t a s p r i m e i r a s c h u v a s d e s p e r t ã o a

— 6 1 -

v e g e t a ç ã o d o s m a t t o s , c t a l é o g a s t o d a h u m i d a d e

q u e o m a t t o f a z n e s t a o c c a s i ã o , q u e as c h u v a s

n ã o s ã o s u n i c i e n t e s e as r a i z e s a t t r a h e m d a te r ­

r a a i n d a p a r t e d a h u m i d a d e n e l l a a r m a z e n a d a .

O s f a c t o s s u p r a - m e n c i o n a d o s n ã o f ó r m ã o u m

p h e n o m e n o i s o l a d o ; d e p o i s d o p l a n t i o e m F r a n ç a

d o « P i n u s m a r i t i m a » n o s Landes de Medoc o b s e r ­

v o u - s e o d e s s e c a m e n t o g r a d u a l e e s p o n t â n e o d e

m u i t o s p â n t a n o s e l a g o a s nesse d i s t r i c t o i n s a l u b r e .

F e i t a a d e r r i b a d a e a q u e i m a d a , a p p a r e c e n a

t e r r a c u l t i v a d a , d e p o i s d a p r i m e i r a c h u v a , u m a

v e g e t a ç ã o d e p l a n t a s h e r b a c e a s e a r b u s t o s , d e

e s p é c i e s m u i d i f f e r e n t e s d a a n t i g a v e g e t a ç ã o , as

q u a e s c r e s c e m c o m t a l a b u n d â n c i a q u e t o m a - s e

n e c e s s á r i a u m a c a p i n a , q u e v e m a f o r m a r n o v a

q u a l i d a d e d e e s t r u m e . T o d o s es tes r e p r e s e n t a n ­

t e s d o j o i o s ã o p r o d u c t o s d a l u z , q u e p r e c i s ã o

d i r e c t a m e n t e d a i n f l u e n c i a d o s r a i o s s o l a r e s p a r a

d e c o m p o r o á c i d o c a r b ô n i c o a b s o r v i d o . E s s a s

p l a n t a s , p r i m e i r a v e g e t a ç ã o d e u m a r o ç a , s ã o

a h i l e v a d a s p e l o v e n t o e p e l o s p á s s a r o s , e é essa

a r a z ã o p e l a q u a l s ã o t o d a s d e b a g o s s u c c u l e n t o s ,

d e g r ã o s o u s e m e n t e s c o m p l u m a s , c o m o o

c a r u r ú , e t c .

A r e s p e i t o d a é p o c a d e p l a n t a ç ã o e c u l t u r a

d o s d i v e r s o s v e g e t a e s p a r a n u t r i ç ã o e g o z o d o

h o m e m , t r a t a r e i m a i s e x t e n s a m e n t e n a s m o n o g r a ­

p h i a s d e c a d a v e g e t a l , n a s e g u n d a p a r t e d a o b r a .

— 65 -

S U B S T A N C I A S N U T R I T I V A S E M G E R A L .

Pelas diversas funcções animaes, os órgãos

g a s t ã o - s e e t o r n a - s e n e c e s s á r i o , p a r a q u e o e q u i ­

l í b r i o n ã o se r o m p a , q u e a l g u m a c o u s a os r e f a ç a

n a p r o p o r ç ã o d e s t e g a s t o . T o d a a s u b s t a n c i a

c a p a z d e p r e e n c h e r t a l f i m t e m s e i e n t i f i c a m e n t e

o n o m e d e alimento.

P o r p r o c e s s o d e s i m p l e s s o l u ç õ e s , o s a l i m e n t o s

p o d e m ser s e p a r a d o s e m d i f f e r e n t e s p a r t e s c o n s t i ­

t u i n t e s q u e s ã o os elementos alimentares ; estes

s ã o a i n d a c o m p o s t o s d e c o r p o s a t é h o j e i n d i v i -

s i v e i s , c h a m a d o s s i m p l e s — s ã o os elementos chi­

micos. A s s i m o s c e r e a e s , os l e g u m e s , as b a t a t a s ,

e t c , s ã o a l i m e n t o s ; o a m i d o , o a s s u c a r , a a l b u -

m i n a , e t c , s ã o e l e m e n t o s a l i m e n t a r e s ; o c a r b o n o ,

o a z o t o , o o x y g ê n i o , o e n x o f r e , e t c , s ã o e l e m e n ­

t o s c h i m i c o s .

O s a l i m e n t o s s ã o c o m p o s t o s d e p a r t e s o r g â ­

n i c a s e i n o r g â n i c a s , a m b a s i g u a l m e n t e i m p o r ­

t a n t e s p a r a a n u t r i ç ã o d o c o r p o : es tas s e r v e m

e s p e c i a l m e n t e p a r a a e d i f i c a ç ã o d o e s q u e l e t o ,

e m q u a n t o á q u e l l a s s ã o d e s t i n a d a s , e m p a r t e p a r a

a p r o d u c ç ã o d o c a l o r a n i m a l , e m p a r t e p a r a a r e -

c o n s t r u c ç ã o d o s t e c i d o s m u s c u l a r , n e r v o s o , e t c

O s p r i n c i p i o s o r g â n i c o s q u e e n t r ã o n a c o m ­

p o s i ç ã o d o s a l i m e n t o s p o d e m se r a z o t a d o s o u

— 66 —

n ã o ; d a q u a n t i d a d e d e s u b s t a n c i a a z o t a d a d e ­

p e n d e e m g r a n d e p a r t e o v a l o r n u t r i t i v o de

u m a l i m e n t o

O s e l e m e n t o s c h i m i c o s d e q u e f a l l â m o s , c o m -

b i n a n d o - s e d i v e r s a m e n t e , d ã o f o r m a ç ã o a d i f f e ­

r e n t e s p r o d u c t o s , e n t r e os q u a e s m e r e c e e s p e c i a l

a t t e n ç ã o os c o m p o s t o s d e c a r b o n o e h y d r o g e n e o

c h a m a d o hydrocarbonados; e s t e s c o m p o s t o s ser­

v e m e s p e c i a l m e n t e p a r a a r e s p i r a ç ã o e p r o d u c ç ã o

d o c a l o r a n i m a l .

A e s t a o r d e m p e r t e n c e m o a m i d o , a g o m m a ,

as g o r d u r a s , o a s s s u c a r , e t c .

O s e l e m e n t o s a l i m e n t a r e s d e q u e f a l l â m o s , s ã o

f o r m a d o s p e l a s p l a n t a s á c u s t a d a s s u b s t a n c i a s

q u e e x i s t e m n a s u p e r f í c i e d a t e r r a , c o m o s e j ã o

o a m m o n i a c o , o á c i d o c a r b ô n i c o , a a g u a .

D a s c o m b i n a ç õ e s s i m p l e s a s s i m o b t i d a s f o r -

m a - s c , p o r c o n t i n u a s u b t r a c ç ã o d e o x y g ê n i o , a l -

b u m i n a e g o m m a ; d a p r i m e i r a r e s u l t ã o o u t r o s

a l b u m i n a t o s , c o m o a l e g u m i n a [do feijão), a z e i n a

{do milho), a g l u t i n a (do trigo, etc.), e a a l b u m i n a

v e g e t a l i n s o l u v e l ; e s t a e x i s t e s o b r e t u d o d e p o s i ­

t a d a n a s s e m e n t e s , c o m o a c o n t e c e n o s f r u e t o s

d o p a l m i t o (Euterpe edulis), d e c e r t o s l e g u m i -

n o s o s , e t c .

U m a p a r t e d a g o m m a , c o m b i n a n d o - s e c o m

a g u a p r o d u z a s s u c a r ; o u t r a p a r t e t r a n s f o r m a - s e

e m a m i d o e c e l l u l o s a , d e s t a f ó r m a - s e x y l o g e n a

— 67 —

e s u b s t a n c i a c u t i c u l a r ; d o a m i d o n a s c e m c e r a

e g o r d u r a , c o m o é f á c i l d e o b s e r v a r n o s f r u c t o s

d o a m e n d o i m ; e m f i m , o u t r o s p r o d u c t o s o r g â n i c o s

t i r ã o s u a o r i g e m d a s e p a r a ç ã o o u c o m b i n a ç ã o

c o m a l g u m a s u b s t a n c i a e l e m e n t a r .

D a q u a n t i d a d e d ' a g u a d e p e n d e m u i t o o v a l o r

n u t r i t i v o d e u m a l i m e n t o ; p o i s q u e a s u a i m ­

p o r t â n c i a c o m o t a l e s t á e m r a z ã o d i r e c t a d a s

s u b s t a n c i a s s ó l i d a s , p r ó p r i a s p a r a a r e n o v a ç ã o

d o s a n g u e . T a n t o m a i s n u t r i t i v o s e r á u m a l i ­

m e n t o q u a n t o m a i s e m h a r m o n i a c o m as p a r t e s

c o n s t i t u i n t e s d o s a n g u e e s t i v e r a p r e p a r a ç ã o d o s

seus e l e m e n t o s ; p o r i s s o u m a l i m e n t o p a r a ser

n u t r i t i v o d e v e c o n t e r m a i s s u b s t a n c i a s a z o t a d a s

o r g â n i c a s , d o q u e i n o r g â n i c a s , e m a i s i n o r g â n i ­

cas d o q u e o r g â n i c a s n ã o a z o t a d a s .

A s s u b s t a n c i a s d e c a d a u m d e s t e s g r u p o s s ã o

i g u a l m e n t e i n d i s p e n s á v e i s p a r a a n u t r i ç ã o , a i n d a

q u e o o r g a n i s m o as e m p r e g u e e m p r o p o r ç õ e s

d i f f e r e n t e s . O s c h l o r u r e t o s e o u t r o s saes, os c o m ­

p o s t o s h y d r o - c a r b o n a d o s , q u e s ã o os p r o d u c t o r e s

d e g o r d u r a e m g e r a l , s ã o t ã o n e c e s s á r i o s p a r a

a n u t r i ç ã o c o m o a a l b u m i n a e a g e l a t i n a .

C a d a a l i m e n t o s e r á d e t a n t a m a i s f á c i l d i g e s t ã o

q u a n t o m a i s s o l ú v e i s e t r a n s f o r m a v e i s n o s e l e ­

m e n t o s d o s a n g u e f o r e m os. seus e l e m e n t o s .

0 a m i d o p a r a s e r a s s i m i l a d o h a d e se t r a n s ­

f o r m a r e m g o r d u r a ; p a r a es te f i m t e m d e

- 6 8 -

c o n v e r t e r - s e e m d e x t r i n a , e s t a e m a s s u c a r , es te

e m á c i d o l a c t i c o , e e s t e u l t i m o e m á c i d o b u t y r i c o ,

q u e f i n a l m e n t e é t r a n s f o r m a d o e m g o r d u r a . C a d a

u m des t e s p r o d u c t o s d e d e c o m p o s i ç ã o é n e c e s ­

s a r i a m e n t e m a i s s o l ú v e l e d e m a i s f á c i l d i g e s t ã o

d o q u e a q u e l l e q u e o p r e c e d e i m m e d i a t a m e n t e .

C o s t u m a - s e c l a s s i f i c a r as s u b s t a n c i a s a l i m e n ­

t a r e s e m t r e s g r u p o s :

1.° A s c o m b i n a ç õ e s i n o r g â n i c a s , c o m o o s a l

d e c o z i n h a e o u t r o s c h l o r u r e t o s , os s u l p h a t o s e

p h o s p h a t o s , o fluorureto d e p o t á s s i o , o o x y d o d e

f e r r o , m a n g a n e z e o u t r o s .

2 . ° A s s u b s t a n c i a s o r g â n i c a s n ã o a z o t a d a s ,

t a m b é m c h a m a d a s p r o d u c t o r e s d e g o r d u r a , o u

c o m b u s t i v e i s . E s t e s c o r p o s c o m p õ e m - s e g e r a l ­

m e n t e d e c a r b o n o e h y d r o g e n e o ; p o r t a n t o c o n ­

t é m os m e s m o s e l e m e n t o s q u e c o n s t i t u e m as

g o r d u r a s , n a s q u a e s e l l e s se p o d e m t r a n s f o r m a r .

P o r o u t r a p a r t e p e r t e n c e m a e s t a c l a s s e a s

g o r d u r a s v e g e t a e s e x i s t e n t e s n a s p l a n t a s . L i e b i g

d e s i g n a es tes a l i m e n t o s p e l a d e n o m i n a ç ã o d e ali­

mentos respiratórios p o r q u e , p e l o p r o c e s s o c h i -

m i c o d a r e s p i r a ç ã o , d e s e n v o l v e m o c a l o r n e c e s ­

s á r i o á v i d a a n i m a l . A s s u b s t a n c i a s m a i s i m ­

p o r t a n t e s d e s t e g r u p o c o n s i d e r a d a s n a p r e s e n t e

o b r a s ã o as s e g u i n t e s :

A s g o r d u r a s v e g e t a e s , c o m o o s ó l e o s g o r d o s ,

— 69 -

q u e p a r a a a l i m e n t a ç ã o e x t r a h i m o s d e c e r t a s

s e m e n t e s o u f r u c t o s .

P a r a e n t r a r e m n a c o m p o s i ç ã o d o n o s s o o r g a ­

n i s m o p r e c i s ã o a p e n a s d e u m a s i m p l e s t r a n s f o r ­

m a ç ã o . D e p o i s d e t e r e m a t r a v e s s a d o o e s t ô m a g o

d i v i d e m - s e , p e l o e f f e i t o d a b i l i s e d o s u e c o p a n -

c r e a t i c o , e m g l ó b u l o s d e i n f i n i t a t e n u i d a d e , a

p o n t o d e f o r m a r e m c o m es tes l í q u i d o s u m a v e r ­

d a d e i r a e m u l s ã o , e c o m o t a l s ã o a b s o r v i d a s e

m i s t u r a d a s n a c o r r e n t e s a n g u i n e a .

A s g o r d u r a s s ã o d e a b s o l u t a n e c e s s i d a d e p a r a

a c o n s e r v a ç ã o d o o r g a n i s m o , n ã o s ó p o r q u e a

m a i o r p a r t e d a g o r d u r a e x i s t e n t e n o c o r p o , s i m ­

p l e s m e n t e r e s u l t a d a t r a n s l o c a ç ã o d a s s u b s t a n ­

c ias dessa n a t u r e z a i n g e r i d a s , m a s t a m b é m p o r q u e

e l l a s , c o m a a l b u m i n a , c o n s t i t u e m a s u b s t a n c i a

d a s c e l l u l a s o r g â n i c a s , b a s e d e t o d o s os t e c i d o s ;

e m f i m s ã o os p r o d u e t o r e s d o c a l o r p r ó p r i o d o s

o r g a n i s m o s , p e l a c o m b u s t ã o q u e e x p e r i m e n t ã o

e m c o n t a c t o c o m o o x y g e n e o d o a r a t m o s p h e r i c o

i n s p i r a d o .

B. S u b s t a n c i a s v e g e t a e s a n á l o g a s á s g o r d u r a s ,

e q u e se p o d e m t r a n s f o r m a r n e l l a s , c o m o a f e -

c u l a d a s b a t a t a s , d o s c e r e a e s , d a s l e g u m i n o s a s ;

o a s s u c a r q u e e x i s t e n a c a n n a , n o s f r u c t o s , n o s

c o g u m e l o s ; a g e l a t i n a v e g e t a l o u p e c t i n a n o

s u e c o d a m a i o r p a r t e d o s f r u c t o s e r a i z e s c a r -

n o s a s ; o m u c o v e g e t a l o u b a s s a r i n a n o s f r u c t o s

— 7 0 —

e s e m e n t e s d o q t i i n g o m b ô o u q u i a b o , n a c a s c a

d o f r u c t o d e c a c á o , n a s b a n a n a s v e r d e s , n a s t l i ­

b e r a s d o i n h a m e e d e a l g u n s c a r á s , n a s f o l h a s

d e t a y o b a s e d e o r a - p r o - n o b i s , n a g o m m a d o

c a j á , b a g r e , i m b i r a s s á , s u c u p i r a ; a g o m m a de

g o m m a - a r a b i c a , d e p ã o - p e l a d o , u n h a d e g a t o ,

c a j u , c e d r o , e t c ; f i n a l m e n t e o á l c o o l o u e s p i r i t o ,

p r o d u c t o o b t i d o p e l a f e r m e n t a ç ã o d o a s s u c a r , e

t r a n f o r m a d o p e l a u l t e r i o r f e r m e n t a ç ã o á c i d a c o m

o x y g e n e o e m á c i d o a c e t i c o , l a c t i c o , e t c .

3 . ° O s a l i m e n t o s v e g e t a e s a z o t a d o s s ã o r e ­

p r e s e n t a d o s p e l a s s u b s t a n c i a s a l b u m i n o s a s q u e

c o n t e m a z o t o , c a r b o n o , h y d r o g e n i o , o x y g e n i o ,

e n x o f r e e m u i t a s v e z e s p h o s p h o r o . E s t e s a l i m e n ­

t o s t e m p o r e f f e i t o r e p a r a r as p e r d a s q u e o c o r p o

s o f f r e a c a d a i n s t a n t e p e l o e x e r c i c i o d a v i d a , e

s e r v e m p a r a a a l i m e n t a ç ã o p r o p r i a m e n t e d i t a :

c h a m ã o - s e p r o d u c t o r e s d o s a n g u e e d a c a r n e p o r

q u e s ã o e l l e s q u e q u a s i e x c l u s i v a m e n t e f ó r m ã o o

s a n g u e , a c a r n e e os ossos .

A s s u b s t a n c i a s m a i s i m p o r t a n t e s d e s t e g r u p o

s ã o a a l b u m i n a , a fibrina o u g l ú t e n , e a c a -

s e i n a .

A a l b u m i n a v e g e t a l e n c o n t r a - s e n o s s u e c o s

d a s p l a n t a s , p r i n c i p a l m e n t e n o s l e g u m e s e n a s

s e m e n t e s ; a fibrina, o u g l ú t e n n a s s e m e n t e s d o s

c e r e a e s , e m n o s s a s t u b e r a s d e c a r á , i n h a m e , f o l h a s

d e t a y o b a , e t c . ; a c a s e i n a v e g e t a l ( L e g u m i n a )

n a s s e m e n t e s d a s p l a n t a s l e g u m i n o s a s ( f e i j ã o ,

e t c . ) i m m e d i a t a m e n t e d e b a i x o d a e p i d e r m e ; a

c o l l a v e g e t a l , s e m p r e u n i d a a o g l ú t e n , p r i n c i ­

p a l m e n t e n o s c e r e a e s , n a s t u b e r a s d e c a r á , n a s

f o l h a s d e t a y o b a , e t c .

A s s u b s t a n c i a s a l b u m i n o s a s , d e p o i s d e t r a n s ­

f o r m a d a s p e l o s u e c o g á s t r i c o e i n t e s t i n a l e m u m a

m a s s a s e m e l h a n t e á a l b u m i n a l i q u i d a , s ã o a b s o r ­

v i d a s e e n c o r p o r a d a s a o s a n g u e o n d e , p o s t a s e m

c o n t a c t o c o m o o x y g e n i o d o a r i n s p i r a d o , s o f -

f r e m a t r a n s f o r m a ç ã o n e c e s s á r i a p a r a q u e p o s s ã o -

s e r v i r p a r a r e p r o d u z i r as s u b s t a n c i a s a l b u m i ­

n o s a s d o o r g a n i s m o .

S a b e m o s p e l a e x p e r i ê n c i a q u e u m h o m e m

a d u l t o p r e c i s a d i a r i a m e n t e e m t e r m o m é d i o d e

1 1 o n ç a s d e a l i m e n t o s r e s p i r a t ó r i o s , e d e 4 1 /2

o n ç a s d e m a t é r i a s p r o d u c t o r a s d e s a n g u e .

A s ^ i m o e s c r a v o n o B r a s i l e o t r a b a l h a d o r

d a r o ç a e m g e r a l r e c e b e u m a a l i m e n t a ç ã o b o a

e n u t r i t i v a i n t r o d u z i d a d e s d e t e m p o s a n t i g o s

p e l a e x p e r i ê n c i a e n ã o p o r c a l c u l o s c i e n t i f i c o ;

os f a c t o s v e m c o n f i r m a r a t h e o r i a . C o m o v e r e m o s

m a i s t a r d e d a s t a b e l l a s c o m p a r a t i v a s d o v a l o r

d o s d i f f e r e n t e s a l i m e n t o s , o t r a b a l h a d o r e u r o p e o ,

c u j o s u s t e n t o p r i n c i p a l c o n s i s t e e m b a t a t a s , é

m u i t o m e n o s b e m a l i m e n t a d o d o q u e o b r a s i ­

l e i r o , e o f a z e n d e i r o a c e r t o u c o m os m e i o s p r ó ­

p r i o s p a r a a s u b s t i t u i ç ã o d o m a t e r i a l g a s t o .

- 7 2 —

O s a l i m e n t o s c o m m u n s a q u i c o n s i s t e m e m

c a r n e s ecca , t o u c i n h o , f e i j ã o , m i l h o e m a n d i o c a .

S e r i a p a r a d e s e j a r q u e o c a r á , t ã o n u t r i t i v o ,

f o s s e m a i s v u l g a r i s a d o e e m p r e g a d o ; e c o m o

s o b r e m e s a a b a n a n a , i g u a l m e n t e s a b o r o s a e s u b ­

s t a n c i a l , e a l a r a n j a r e f r i g e r a n t e . O s E u r o p e o s

c h e g a n d o a o B r a s i l a c h á r ã o os i n d í g e n a s a l i m e n ­

t a n d o - s e c o m v e g e t a e s i n t e i r a m e n t e d e s c o n h e ­

c i d o s a e l l e s , p r o v a e v i d e n t e , se n e c e s s á r i o f ô s s e ,

d e q u e o m u n d o n o v o e o v e l h o d e s d e t e m p o s

i n f i n i t o s se a c h a v ã o i s o l a d o s u m d o o u t r o .

O ú n i c o d o s c e r e a e s q u e o B r a s i l p o s s u í a e r a

o m i l h o , c u l t i v a d o p o r é m p o r p o u c a s t r i b u s d e

í n d i o s ; os p r i m e i r o s P o r t u g u e z e s t a m b é m p r e ­

t e n d e m t e r a c h a d o a b a n a n e i r a . O s o u t r o s a l i ­

m e n t o s v e g e t a e s d o s A b o r í g e n e s e r ã o a m a n d i o c a ,

a b a t a t a d o c e , u m a e s p é c i e d e c a r á q u e c h a m a v ã o

d e p a p a i , os p i n h õ e s ( A r a u c á r i a ) , o c a c á o e u m a

e s p é c i e d e n o z m u i s e m e l h a n t e a o a m e n d o i m ;

t a m b é m p r e p a r a v ã o u m a c o m i d a d a s e m e n t e d a

t a q u a r a .

O t r a b a l h o d a t e r r a c o m p e t i a e x c l u s i v a m e n t e

á s m u l h e r e s , os h o m e n s s ó se o c c u p a v ã o d a c a ç a

e d a g u e r r a ; as t r i b u s q u e se s u s t e n t a v ã o c o m

v e g e t a e s e r ã o m a i s e s t á v e i s e p a c i f i c a s , e m q u a n t o

o u t r a s , q u a s i e x c l u s i v a m e n t e c a r n í v o r a s , c o m o as

f é r a s m u d a v ã o d e a s y l o p a r a a s s i m d i z e r d i a ­

r i a m e n t e .

- 73 —

A s p r i n c i p a e s t r i b u s c u l t i v a d o r a s , a i n d a q u e

e m m i n i m a e s c a l a , e r ã o as s e g u i n t e s : os Ta-

puyos, q u e p l a n t a v ã o m i l h o , m a n d i o c a e a l g u m a s

o u t r a s p l a n t a s t u b e r o s a s ; os Monyayos, q u e c u l -

t i v a v ã o a m a n d i o c a , a b a t a t a d o c e , e a l g u m a s

o u t r a s p l a n t a s t u b e r o s a s . D o m e l f a b r i c a v ã o

u m a b e b i d a e m b r i a g a n t e . O s Carijós, n a v i z i ­

n h a n ç a d o P a r a g u a y , c u l t i v a v ã o o m i l h o , a b a ­

t a t a d o c e , a m a n d i o c a c o m q u e i g u a l m e n t e p r e -

p a r a v ã o u m a b e b i d a f e r m e n t a d a ; o m e s m o f a z i ã o

os Guaranys e os Chiquitos. O s Harayes c o l h i ã o

o m i l h o d u a s v e z e s p o r a n n o .

N a s p r o v i n c i a s a u s t r a e s , p r i n c i p a l m e n t e n a

d o P a r a n á , os p i n h õ e s f o r m a v ã o o a l i m e n t o p r i n ­

c i p a l ; d e m a i s f a b r i c a v ã o d o m i o l o d e u m a p a l ­

m e i r a u m a f a r i n h a s e m e l h a n t e a o s a g ú , c h a m a d a

farinha de guerra , p a r a s u b s t i t u i r a m a n ­

d i o c a q u e e x i g e c l i m a m a i s q u e n t e . O s l e g u m e s

v e r d e s e r ã o p o u c o p r o c u r a d o s p e l o s í n d i o s ;

p o r é m as m u l h e r e s c o l h i ã o p a r a f i n s a l i m e n t i c i o s

ce r t a s p l a n t a s s i l v e s t r e s , c o m o os c a r u r i i s d e v a ­

r i a s q u a l i d a d e s , a s e r r a l h a , m a s p r i n c i p a l m e n t e

o p a l m i t o q u e , t a n t o c r ú c o m o c o z i d o e r a a l i ­

m e n t o p r e d i l e c t o .

E n t r e os f r u c t o s t i n h ã o a m a i o r v a r i e d a d e e

e s c o l h a ; t o d a a i m m e n s a z o n a d a m a t t a v i r g e m

se rv i a - lhes d e p o m a r , o n d e c a d a p a l a d a r p o d i a

e sco lhe r a s e u g o s t o ; d a s a r v o r e s f r u c t i f e r a s s ó

_ 7 4 -

c u l t i v a v à o o m a m o e i r o , . q u e a b u n d a v a e m r e d o r

d a s a l d ê a s , a r v o r e m u i t o p r ó p r i a p a r a u n i a

r a ç a t ã o p o u c o e s t á v e l , p o r q u e a p e n a s ura

a n n o d e p o i s d e p l a n t a d a j á d á f r u c t o s em

a b u n d â n c i a .

C o n f o r m e c o n t ã o a l g u n s a u t o r e s p o r t u g u e z e s ,

c e r t a s t r i b u s c u l t i v a v ã o t a m b é m a b a n a n e i r a , o

a m e n d o i m e o a r a ç a z e i r o . A s b a n a n a s c o m i â o - s e

c r u a s o u a s s a d a s n a c i n z a , o u r e d u z i d a s á p o l p a

p e l a c o c ç ã o c o m a g u a : o p e r a ç ã o m e n o s u s a d a p o r

m a i s t r a b a l h o s a . O f e i j ã o e r a s u b s t i t u í d o p e l a

s e m e n t e d e u m a a r v o r e d o m a t t o v i r g e m cha­

m a d a diconroque, d a f a m i l i a d a s a r t o c a r p e a s ,

q u e l h e é e q u i v a l e n t e e m v a l o r a l i m e n t a r .

D e a d u b o s e r v i ã o c e r t a s s e m e n t e s s i l v e s t r e s

c o m o o p i j e r i c ú , o p i c h u r i m e o u t r a s , m a s p r i n ­

c i p a l m e n t e e q u a s i e x c l u s i v a m e n t e as d i f f e r e n t e s

e s p é c i e s d e p i m e n t a , d e q u e f a z i ã o u s o e x c e s ­

s i v o .

C o m t u d o os t r i b u s i n d i a s q u a s i s e m e x c e p ç ã o

e r ã o a n t r o p o p h a g a s , e o s e u a l i m e n t o e s senc i a l

e r a a c a r n e , e m q u a n t o a p o d i ã o o b t e r ; c o m o as

f é r a s , d e v o r a v ã o t u d o q u e l h e s p a r e c e s s e comes­

t í v e l . E n t r e os Caypaguas, r a m o d o s Guaranys,

e e n t r e os Urinos, n e m o p a i p o u p a v a o f i l h o

n e m o filho o p a i : u m s e r v i a d e p a s t o a o o u t r o .

C o b r a s , f o r m i g a s , m i n h o c a s , l a g a r t o s e v e r m e s

d e t o d a a q u a l i d a d e e r ã o d e v o r a d o s c o m av idez .

A s c o m i d a s q u e l h e s f ô r ã o o f f e r e c i d a s p e l o s p r i ­

m e i r o s d e s c o b r i d o r e s d o B r a s i l , c o m o p ã o , c o n ­

s e r v a s , d o c e s , e t c , e r ã o r e p u d i a d a s p o r e l l e s ;

io-ual h o r r o r m o s t r a v ã o a o v i n h o e á s b e b i d a s es-

p i r i t u o s a s , q u e l h e s d e v i ã o s e r m a i s t a r d e t ã o

a g r a d á v e i s e t ã o d e s t r u c t o r a s . & O s P o r t u g u e z e s a c h a n d o o m i l h o e a m a n d i o c a

c o m o p l a n t a j á c u l t i v a d a , j u n t á r ã o - l h e s t o d a s as

m a i s p l a n t a s ú t e i s q u e v i n g a v ã o n o p a i z , d e

m o d o q u e o B r a s i l , e m c o n s e q ü ê n c i a d a s u a

e x c e l l e n t e p o s i ç ã o , p o s s u e h o j e t a l r i q u e z a d e

t o d a s as p l a n t a s c o n h e c i d a s , c o m o n e n h u m

o u t r o p a i z d o m u n d o . A m a i s i m p o r t a n t e p a r a a v i d a h u m a n a é a

o r a n d e f a m í l i a d a s g r a m i n e a s , q u e , r e p r e s e n t a d a s

p e l o s ce reaes , p a r e c e m f o r m a r a b a s e n e c e s s á r i a

ao d e s e n v o l v i m e n t o m o r a l d a s o c i e d a d e h u m a ­

n a : t o d a a a g r i c u l t u r a basea-se n e l l e s .

L m o r á m o s a p á t r i a d e q u a s i t o d o s e l l e s . A s

i n d a g a ç õ e s as m a i s a c u r a d a s d o s v i a j a n t e s n a o

p u d e ° r ã o d e s c o b r i r a O r i g e m d o t r i g o , d o c e n t e i o ,

d a c e v a d a , d a a v e i a , n e m l u g a r o n d e e l l e s se

a c h e m e m e s t a d o s e l v a g e m . S ó m e n t e a t r a ­

d i ç ã o e a h i s t o r i a d ã o n u m e r o s o s i n d í c i o s d e

q u e v i e r ã o d o O r i e n t e , d ' o n d e e m g e r a l se d e r i v a

a g r a n d e m a i o r i a d e t o d a s as p l a n t a s a t e i s ; as

a l t a s p l a n í c i e s d a A s i a p a r e c e t e r e m s i d o t a n t o

o b e r ç o d o s p o v o s c i v i l i s a d o s c o m o a p a t n a d a s

- 7 6 —

p l a n t a s e a n i m a e s ú t e i s . O s c e r e a e s t e m a c o m ­

p a n h a d o o h o m e m p o r t o d a a p a r t e .

B e l l a s c o l h e i t a s d ã o n a p r o v i n c i a d e S a n t a

C a t h a r i n a e d o R i o G r a n d e d o S u l ; o c e n t e i o e

a c e v a d a p r o d u z e m m u i t o b e m n e s t a n o s s a

p r o v i n c i a d o R i o d e J a n e i r o n a s a l t u r a s d a

S e r r a d o s Ó r g ã o s . P o r é m a n o s s a c u l t u r a

e s p e c i a l , o a l i m e n t o d e t o d o s , é o m i l h o , o ú n i c o

d o s c e r e a e s d o n o v o m u n d o q u e , m á o g r a d o

t a n t a s c o n t r a d i c ç õ e s , n ã o t e m s i d o p o s s i v e l

p r i v a r d o s e u d i r e i t o d a n a c i o n a l i d a d e a m e r i c a n a .

A s e g u n d a d e n o s s a s p l a n t a s a l i m e n t a r e s p e l a

i m p o r t â n c i a é o f e i j ã o p r e t o ( P h a s e o l u s d e r a s u s ) ,

n a t u r a l i s a d o n o B r a s i l e c h a m a d o o pai de f a ­

mília p e l o p o v o r e c o n h e c i d o ; e l l e f ô r m a o p ã o

q u o t i d i a n o d o p o b r e c o m o d o r i c o ; a c o m i d a

p r e d i l e c t a d a s c r i a n ç a s . A l g u n s a u t o r e s a t t r i -

b u e m - l h e o r i g e m a s i á t i c a e o u t r o s a f r i c a n a . E s t a

q u a l i d a d e d e f e i j ã o é a c o m p a n h a d a d e n u m e r o

i m m e n s o d e o u t r a s v a r i e d a d e s d e c ô r e s e o r i g e n s

d i f f e r e n t e s , as q u a e s p r o d u z e m t o d a s m u i t o b e m ,

m a s n ã o s e r v e m d e a l i m e n t o d i á r i o .

O g u a n d o , q u e s u b s t i t u e a l e n t i l h a , g o s t a d a

b e i r a - m a r , o n d e á s v e z e s os g a l h o s q u e b r ã o c o m

o p e s o d a s v a g e n s . O r e p r e s e n t a n t e d o f e i j ã o

e n t r e os í n d i o s Puris e Coroados e r a o D i c o n -

r o q u e , i g u a l e m v a l o r n u t r i t i v o a m u i t a s p l a n t a s

c u l t i v a d a s .

— 7 7 —

O a r r o z , d e p á t r i a d e s c o n h e c i d o , m a s c u l t i ­

v a d o e m t o d a a p a r t e , n ã o f a l t a e m r e f e i ç ã o

n e n h u m a .

0 g r ã o d e m a s s a m b a r á , d e s p r e z a d o c o m o a l i ­

m e n t o , n ã o d e i x a d e s e r m u i t o n u t r i t i v o , e c o m o

as s e m e n t e s d e l a g r i m a d e N o s s a S e n h o r a , r i c a s

e m f e c u l a r e c o m p e n s a r i ã o a c u l t u r a .

A t e r c e i r a e n t r e as p l a n t a s a l i m e n t a r e s d o

B r a s i l é a m a n d i o c a , e m c e n t e n a s d e v a r i e d a d e s .

D ã o - l h e a Á f r i c a p o r p á t r i a , p o r é m e l l a e x i s t e

e m e s t a d o s e l v a g e m n a s n o s s a s m a t t a s v i r g e n s

f o r m a n d o u m a r b u s t o c o m r a i z f i b r o - l e n h o s a e

i m p r ó p r i a p a r a se r c o m i d a . E s t a p l a n t a s e l v a ­

g e m , s u j e i t a p o r m i m á c u l t u r a , j á d e p o i s d e

t r e s a n n o s p r o d u z i o r a i z e s f a r i n a c e a s e c o m e s t í ­

v e i s , e s e r i a c e r t a m e n t e u m f a c t o n o t á v e l t e r e m

os s e l v a g e n s t r a n s f o r m a d o u m a r a i z v e n e n o s a e

l e n h o s a e m u m a t u b e r a c o m e s t í v e l .

N u m e r o s í s s i m a é a t r i b u d a s t u b e r a s a l i m e n ­

t a r e s , q u e e m v a l o r n u t r i t i v o e s a b o r p o d e m

r i v a l i s a r c o m as b a t a t a s d e t o d o s os p a i z e s .

D e l l a s é s o b r e t u d o r i q u í s s i m a a f a m í l i a d a s

D i o s c o r e a s , as v a r i a s e s p é c i e s d e c a r á s , r i c o s

de g l ú t e n a p o n t o d e p o d e r e m s u b s t i t u i r os

c e r e a e s ; a Helmia bulbifera c h a m a d a c a r á sa­

p a t e i r o , q u e p r o d u z t u b e r a s a o m e s m o t e m p o

a é r e a s e s u b t e r r â n e a s , é s o b r e t u d o n o t á v e l .

A s A r o i d e a s o f f e r e c e m a i n d a m a i o r v a r i e d a d e

- 78 -

q u e a f a m í l i a t u b e r o s a p r e c e d e n t e 0 i n h a m e

c o m s u a s b a t a t a s g r a n d i o s a s f ô r m a u m r a m o

d e c u l t u r a i m p o r t a n t e p a r a a a l i m e n t a ç ã o dos

a n i m a e s ; c o b r i n d o os p â n t a n o s c o m s u a s m a g ­

n í f i c a s f o l h a s e m f ô r m a d e p a r a - s o l , p r e v i n e

a o m e s m o t e m p o as e x h a l a ç õ e s m i a s m a t i c a s .

A t a y o b a c u l t i v a d a , e o s a b o r o s o m a n g a r i t o

c o m s u a s b a t a t a s a g g l o m e r a d a s , o f f e r e c e m nas

suas f o l h a s u m d e l i c i o s o c a r u r ú .

A f a m i l i a d a s M a r a n t a c e a s , q u e f o r n e c e a

a r a r u t a , n ã o c e d e a n e n h u m a o u t r a c o m o f o r ­

n e c e d o r a d e a m i d o

A b a t a t a d o c e , q u e se s a t i s f a z c o m q u a l q u e r

t e r r e n o , d á c o l h e i t a s s e m p r e c e r t a s e é i g u a l ­

m e n t e r i c a e m s u b s t a n c i a a l i m e n t a r e m t o d a s

as suas v a r i e d a d e s , q u e a p r e s e n t ã o d e s d e o

r o x o m a i s c a r r e g a d o a t é o b r a n c o m a i s p u r o .

A b a t a t a c h a m a d a i n g l e z a , h o j e e s p a l h a d a

p o r t o d a s as p a r t e s d o m u n d o , t a m b é m v o l t o u

p a r a a s u a p á t r i a ; e l l a é c u l t i v a d a n o B r a s i l

e m m e n o r e s c a l a d o q u e e m m u i t a s o u t r a s

p a r t e s , p o r se r o n o s s o c l i m a m e n o s p r o p i c i o

e o s e u v a l o r a l i m e n t a r i n f e r i o r a m u i t a s t u ­

b e r a s n o s s a s

C o n v é m e m f i m c i t a r a r a i z t u b e r o s a d e u m a

p l a n t a l e g u m i n o s a , o J a c u t u p é , q u e m e s m o c r u a

p o s s u e u m s a b o r a g r a d á v e l s e m e l h a n t e a o d o

c o c o ; c o m o as l i n g ü i ç a s f u m a ç a d a s , g u a r d ã o - s e

- 79 -

n a f u m a ç a , d e u m a c o l h e i t a p a r a a o u t r a , e

f ó r m ã o u m a l i m e n t o e s t i m a d o d o s M i n e i r o s .

O s f r u c t o s , c o m o as t u b e r a s , p e r t e n c e m á

c lasse d o s a l i m e n t o s r e s p i r a t ó r i o s , p o r é m a s u a

v a r i e d a d e c o m p a r a t i v a n ã o p e r m i t t e a t t r i b u i r -

Ihes g r a n d e v a l o r n u t r i t i v o ; d e v e m a n t e s ser

c o n s i d e r a d o s c o m o m e i o s d e g o z o a t é c e r t o

p o n t o h y g i e n i c o . P o r e x c e p ç ã o p ô d e p a s s a r u n i ­

c a m e n t e a b a n a n a .

O s f r u c t o s g e r a l m e n t e s ã o m a i s e s t i m a d o s

p e l o s a b o r d o q u e p e l o s e u v a l o r a l i m e n t a r .

D i f f i c i l t a r e f a s e r á a a p r e c i a ç ã o s c i e n t i f i c a d a

i m p o r t â n c i a d o s f r u c t o s p e l o s e u v a l o r g a s t r o ­

n ô m i c o , t a n t o m a i s q u a n t o os g o s t o s s ã o m u i d i s -

c r e p a n t e s . A p e n a s n o s s e r á p e r m i t t i d o e s t a b e l e c e r

a l g u m a s r e g r a s g e r a e s , q u e n o s p o s s ã o g u i a r

n a s u a d i s t r i b u i ç ã o .

O s a b o r d o s f r u c t o s d e p e n d e e s s e n c i a l m e n t e

d a s c o n d i ç õ e s s e g u i n t e s : d a s r e l a ç õ e s e n t r e

o á c i d o , o a s s u c a r , a g o m m a , a p e c t i n a , e t c . ;

i n v o l v e n d o e s t a s u l t i m a s s u b s t a n c i a s o á c i d o ,

p o d e m a t é s u b t r a h i r a o g o s t o u m a p r o p o r ç ã o

d e s f a v o r á v e l e n t r e as s u b s t a n c i a s s o l ú v e i s , as

i n s o l u v e i s , e a a g u a . D ' e s t a p r o p o r ç ã o d e p e n d e

s o b r e t u d o a s e n s a ç ã o a g r a d á v e l q u e a c a r n e

d o s f r u c t o s p r o d u z s o b r e a l i n g u a . Quanto mais

preponderão as substancias solúveis sobre as in­

soluveis, tanto maior apreço em geral obtém o

»

— 8 0 —

fructo. A c u l t u r a a u g / m e n t a á p r o p o r ç ã o d o

a s s u c a r , e d i m i n u e a d o á c i d o l i v r e c d a s s u b ­

s t a n c i a s i n s o l u v e i s . — S e c o m p a r a m o s d i v e r s o s

e x e m p l a r e s d a m e s m a e s p é c i e d e f r u c t o p r o ­

d u z i d o s e m d i f f e r e n t e s a n n o s , a c h a r e m o s n o

a n n o e m q u e a t e m p e r a t u r a f o i m a i s f a v o r á v e l ,

m e l h o r p r o p o r ç ã o e n t r e o a s s u c a r e o á c i d o ,

m a i o r r i q u e z a d e s u e c o , e m e n o s s u b s t a n c i a s

i n s o l u v e i s . A s g r o s e l h a s e o u t r o s f r u c t o s s e m e ­

l h a n t e s o f f e r e c e m m a i s g o s t o d e á c i d o l i v r e ,

n ã o s ó p e l a q u a n t i d a d e a b s o l u t a d e s t a s u b s ­

t a n c i a , c o m o t a m b é m p o r c o n t e r e m m e n o s g o m m a

e p e c t i n a p a r a e n v o l v e r o á c i d o .

C o m o d i z F r e m y , a p e c t i n a d e m o d o n e ­

n h u m p ô d e s e r t r a n s f o r m a d a e m a s s u c a r ; p o r

c o n s e g u i n t e é m u i t o d u v i d o s o se s e r á p e r m i t -

t i d o a t t r i b u i r o c a r a c t e r d e s u b s t a n c i a s a l i ­

m e n t a r e s aos c o r p o s a f f i n s d a p e c t i n a . C o m t u d o

os á c i d o s p a r a p e c t i n i c o e m e t a p e c t i n i c o a p p r o -

x i m ã o - s e d o a s s u c a r p e l a s u a r e a c ç ã o c h i m i c a ,

r e d u z i n d o d o m e s m o m o d o o t a r t r a t o d e o x y d o

d e c o b r e e d e p o t a s s a . D e s c o b r i g r a n d e a b u n ­

d â n c i a d e á c i d o p a r a p e c t i n i c o n a r a i z d a b a n a ­

n e i r a , a s s i m c o m o e m t o d o s os n o s s o s f r u c t o s q u e

c o n t ê m t a n n i n o , e t e n h o - l h e s d a d o o n o m e d e

g l u c o t a n n i n o .

I m p o r t a n t í s s i m o é r e a l m e n t e o p a p e l q u e r e ­

p r e s e n t a o t a n n i n o e m t o d a a v i d a v e g e t a l :

— 8 1 —

sua r e l a ç ã o é i n t i m a c o m o a m i d o e o u t r o s

c o m p o s t o s h y d r o - c a r b o n a d o s , d o s q u a e s p r o ­

v a v e l m e n t e r e s u l t a p o r l i g n i f i c a ç ã o . A r e p a r ­

t i ç ã o d o t a n n i n o n ã o s ó d i f f e r e n a s d i v e r s a s

p l a n t a s , m a s e m t e c i d o s e a t é e m c e l l u l a s d i f ­

f e r e n t e s ; n a s u a a p p a r i ç ã o o b s e r v a - s e u m a c e r t a

p e r i o d i c i d a d e . P ó d e - s e e n u n c i a r c o m o l e i g e r a l ,

q u e o t a n n i n o a b u n d a n a s p l a n t a s e m p r o ­

p o r ç ã o d i r e c t a d o v i g ô r d a v i d a v e g e t a l , e

d i m i n u e c o m e s t a . E ' p r o v á v e l q u e e l l e i n f l u a

f o r t e m e n t e n a f o r m a ç ã o d o a s s u c a r n a s p l a n t a s ,

c o m o d e c e r t o a c o n t e c e c o m os á c i d o s o r g â ­

n i c o s : os á c i d o s m a l i c o , c i t r i c o , t a r t a r i c o e

o x a l i c o q u e a b u n d ã o n o s f r u c t o s c a r n o s o s e

s u c c u l e n t o s .

D e t o d o s e l l e s o m a i s e s p a l h a d o é o á c i d o

m a l i c o , p r e s e n t e e m q u a s i t o d o s os f r u c t o s ,

q u e r e m e s t a d o d e l i b e r d a d e , q u e r e m c o m ­

b i n a ç ã o c o m a p o t a s s a e a c a l ; d o m e s m o

m o d o se e n c o n t r a o á c i d o c i t r i c o , c o n t i d o p r i n ­

c i p a l m e n t e n a q u e l l e s f r u c t o s d o s q u a e s d e r i v a

o s e u n o m e , l i m ã o e n a s l a r a n j a s , a n a n a z e s ,

l i m a s , a m e i x a d a í n d i a , j a b o t i c a b a , m a r a c u j á , e t c .

O á c i d o t a r t a r i c o é c a r a c t e r í s t i c o d a s u v a s ,

m a s e n c o n t r a - s e e m m u i t o s o u t r o s f r u c t o s , c o m o

n o s a n a n a z e s , figos, t a m a r i n d o s , e t c . O r d i n a r i a ­

m e n t e e l l e e x i s t e e m c o m b i n a ç ã o c o m a p o ­

tassa o u c o m c a l c o m o n o f r u c t o d o C a j u .

p. B. 6

- 8 2 -

O á c i d o o x a l i c o a p p a r e c e m e n o s f r e q ü e n t e ­

m e n t e n o s f r u c t o s , m a s e n c o n t r a - s e n a n o s s a

p i t a n g a , e e m d i m i n u t a p r o p o r ç ã o n a s b a n a n a s

v e r d e s e n o s f r u c t o s d e m a r a c u j á - a s s ú .

O a r o m a d o s f r u c t o s , t ã o a g r a d á v e l a o o l f a c t o

c o m o a o p a l a d a r , é d e v i d o á e x i s t ê n c i a d e

c e r t o s ó l e o s e s s e n c i a e s o u e t h e r e s p a r t i c u l a r e s .

O s f r u c t o s d o B r a s i l s ã o m u i t o n u m e r o s o s ,

m u i t o s d e l l e s se d i s t i n g u e m p o r u m g o s t o p a r ­

t i c u l a r . O s o l d o s t r ó p i c o s d e s e n v o l v e n e l l e s

m a i o r p r o p o r ç ã o d e ó l e o s e s s e n c i a e s o u e t h e r e s

e s p e c i f i c o s , d ' o n d e t i r ã o o s a b o r p i c a n t e e spe ­

c i a l , e s t r a n h o aos f r u c t o s d o s p a i z e s d o n o r t e .

M u i t o s d e l l e s s ã o r i c o s d e t a n n i n o e p o r i s s o

t a l v e z m e n o s s a u d á v e i s q u e as m a ç ã s , p ê r a s e

o u t r o s . O s u l d o I m p é r i o p r o d u z p e r f e i t a m e n t e

os fructos e u r o p e o s , o q u e n ã o se d á e n t r e

os t r ó p i c o s . A s c a s t a n h a s e as n o z e s a t é a g o r a

t e m d a d o m a l : a o l i v e i r a f l o r e s c e a b u n d a n ­

t e m e n t e , p o r é m p r o d u z r a r a s v e z e s , e t e m r e ­

s i s t i d o a t o d o s os e n s a i o s d e n a t u r a l i s a ç ã o ; a s

p a l m e i r a s , t ã o a b u n d a n t e s e n t r e n ó s a s u b ­

s t i t u e m v a n t a j o s a m e n t e .

A r a i n h a d o s n o s s o s fructos é a b a n a n a ,

d i g n a a l i á s d e o c c u p a r l u g a r e n t r e os a l i m e n t o s

h y d r o - c a r b o n a d o s ; a b a n a n a d a t e r r a é t i d a p o r

i n d í g e n a ; t e m o s m a i s a b a n a n a d e S . T h o m é , c u ­

j a s i n n u m e r a s v a r i e d a d e s a d o r n ã o e e n r i q u e c e m

- 83 -

as nossas f a z e n d a s . A Tirania, p r ó x i m a d a b a ­

n a n e i r a , d i s t i n g u e - s e p e l a s s u a s s e m e n t e s a l i ­

m e n t a r e s , m a s a t é a g o r a n ã o é c u l t i v a d a s e n ã o

c o m o p l a n t a o r n a m e n t a l .

R i v a l i s a c o m as M u s a c e a s a f a m i l i a d a s A r -

t o c a r p e a s , e as p l a n t a ç õ e s d a f r u t a d e p ã o e

d a j a c a , t ã o r i c a s e m s u b s t a n c i a a l i m e n t a r ,

m e r e c i ã o b e m se r m a i s e x t e n s a s .

O c ô c o i n d i c o , p l a n t a c o s m o p o l i t a , a d q u i r i o

e n t r e n ó s o f ô r o d e n a c i o n a l s o b o n o m e d e

côco da Bahia (*) ; c o m e l l e c o m p e t e m o s

seus i r m ã o s , os c o q u e i r o s i n d í g e n a s , p r o d u c t o r e s

de f r u c t o s q u a s i t o d o s ú t e i s e d e s a b o r b a s ­

t a n t e v a r i a d o , p a r a s a t i s f a z e r t o d o s os p a l a d a r e s .

O a m e n d o i m , v u l g a r m e n t e mindobi, p r ó p r i o

p a r a t a n t a s p r e p a r a ç õ e s , é c u l t i v a d o e m g r a n d e

e s c a l a ; a s a b o r o s a c a s t a n h a d o P a r á , q u e j á

é u m r a m o d e c o m m e r c i o , e as s e m e n t e s d a s

d i f f e r e n t e s e s p é c i e s d e S a p u c a i a , s u b s t i t u e m as

a m ê n d o a s e u r o p ê a s , o u l t i m o c o n t é m u m e m b r i ã o

d e g o s t o d e m a ç ã . O f r u c t o d a Araucária ( p i n h ã o ) ,

r i c o e m a m i d o , s u s t e n t a v a t r i b u s i n t e i r a s d e

í n d i o s ; a a m ê n d o a d e l i c i o s a d o A r a r i x á ( n o R i o

de J a n e i r o ) , a s s i m c o m o as c a s t a n h a s d o C e a r á ,

a m b a s d a f a m i l i a d a s M a l v a c e a s , j á n o fini d e

c i n c o a n n o s p r o d u z e m r i c a s c o l h e i t a s .

(*) No Rio de Jnnniro.

— 8 í —

A s n u m e r o s a s v a r i e d a d e s d e l a r a n j a s e l i m a s

o r n a m e n t o d a s n o s s a s s o b r e m e z a s , a b u n d ã o Í

p o n t o d e s e r v i r e m d e r e f r e s c o g r a t u i t o a o v i a

j a n t e d o i n t e r i o r . A a m e i x a d o C a n a d á , tã<

a g r a d á v e l n o e s t a d o f r e s c o , f o r n e c e q u a n d o »

d i s t i l l a d a c o m o c a r o ç o , r i c o e m á c i d o p r u s s i c o

u m a b e b i d a a n á l o g a a o Kirsch q u e v e m dí

E u r o p a .

O m a m o e i r o , u m a d a s a r v o r e s m a i s c u l t i v a

d a s p e l o s í n d i o s p e l a f a c i l i d a d e c o m q u e cresc<

e f r u c t i f i c a , p r o d u z e m a b u n d â n c i a u m f r u c t í

s e m e l h a n t e a o m e l ã o ; s u a s f o l h a s s ã o e m p r e

g a d a s p e l o s c o z i n h e i r o s p a r a a m o l l e c e r c a r n e i

c o r i a c e a s .

O f r u c t o d e J a r a c a r a t h i á , m u i t o p r ó x i m o d<

p r e c e d e n t e , a b u n d a e m u m l e i t e m e d i c i n a l

m a s d e p o i s d e a s s a d o n a c i n z a t o r n a - s e c o

m e s t i v e l e s a b o r o s o .

O g e n i p a p o , as d i f f e r e n t e s e s p é c i e s d e b a c u -

p a r í , os m a r a c u j á s d e f l ô r e s m a g n i f i c a s e f r u c t o i

q u e v a r i ã o d e s d e o t a m a n h o d e u m a a z e i t o n a at<

a o d e u m a c a b e ç a d e c r i a n ç a , t o d o s e l l e s c o n t é n

u m a p o l p a d e l i c i o s a e r e f r i g e r a n t e .

A s a t t a s e f r u t a s d a c o n d e s s a d i s t i n g u e m - s <

p e l a s u a p o l p a a r o m a t i c a e d e l i c a d i s s i m a .

R i q u i s s i m a e m a r v o r e s f r u c t i f e r a s é a f a m i l i í

d a s m y r t a c e a s . O p r i m e i r o l u g a r e n t r e e l l a s o c c u

p a a c e r e j e i r a d o í n d i o c h a m a d a j a b o t i c a b e i r a

— 85 -

P e l o f e i t i o , m a s n ã o p e l o s a b o r , m e r e c e m ser

c i t a d a s a p i t a n g a e a c e r e j a d o P a r á . 0 s a b o -

r i s s i m o c a m b u c á m e r e c e u o s o b r e n o m e í n d i o d e

arvore risonha. N u m e r o s a s s ã o as v a r i e d a d e s

dos a r a ç á s , e m p a r t e r i c o s e m t a n n i n o , v a r i e ­

dades o b t i d a s p o r u m a c u l t u r a c o n t i n u a d a p o r

l o n g o s a n n o s p e l o s í n d i o s .

A g o i a b e i r a , q u e n o s f o r n e c e o d o c e m a i s

c o m m u m , c o b r e e s p o n t a n e a m e n t e g r a n d e s t e r ­

r e n o s e f o r m a a s s i m p o m a r e s p ú b l i c o s . S e g u e m

o d o c e g r u m i x a m a , a a g r a d á v e l c a b e l l u d a , o

j a m b o c o m c h e i r o d e r o s a s , e m f i m as d i f f e r e n t e s

g u a b i r o b a s , n ã o d e s a g r a d á v e i s m e s m o n o e s t a d o

s e l v a g e m , m a s c a p a z e s p r o v a v e l m e n t e d e s e r e m

g r a n d e m e n t e a m e l h o r a d o s p e l a c u l t u r a .

O s f r u c t o s d e c a j ú e d e c a j á s e r v e m p a r a l i ­

m o n a d a d o s h a b i t a n t e s d o s t r ó p i c o s .

O a b a c a t e , d e b e l l o f e i t i o d e p ê r a , p r o d u z a b u n ­

d a n t e m e n t e e e m p o u c o s a n n o s o s e u c r e m e v e ­

g e t a l , m a s f a l t a n d o - l h e o á c i d o n e c e s s á r i o p a r a

ser a g r a d á v e l a o p a l a d a r .

A s s e m e n t e s d e j a t o b á , c o b e r t o s d e a s s u c a r p e l a

p r ó p r i a n a t u r e z a , c o n t ã o n u m e r o s o s a p r e c i a d o r e s .

O a n a n a z , c u j o n o m e s i g n i f i c a rei e m g r e g o ,

f r u c t o t ã o s u c c u l e n t o , d o t a d o d e a r o m a t ã o d e ­

l i c i o s o , v e m e m t o d o o p a i z c o m a b u n d â n c i a ;

m a s c o m o n a E u r o p a c e r t o s f r u c t o s s ó c h e g ã o a o

u l t i m o g r á o d e p e r f e i ç ã o e m d i s t r i c t o s l i m i t a d o s ,

a s s i m o a n a n a z d a s p r o v i n c i a s d o n o r t e , c h a m a d o

abacaxi s o b r e p u j a e m e x c e l l e n c i a a t o d a s as

v a r i e d a d e s d e a n a n a z e s , e j u s t i f i c a l a r g a m e n t e

o e n t h u s i a s m o d o s e s c r i p t o r e s .

O m e s m o p ó d e - s e d i z e r d a m a n g a , p e r f e i t a ­

m e n t e n a t u r a l i s a d a e n t r e n ó s , q u e a t t i n g e o a u g e

d a p e r f e i ç ã o n a p r o v i n c i a d a B a h i a , e q u e p o r

m u i t o s é p r o c l a m a d a a r a i n h a d o s f r u c t o s i n t e r -

t r o p i c a e s ; e a p e z a r d e u m f r a c o s a b o r t h e r e b i n -

t i n a c e o faz-se u s o d i á r i o d e l i a s e m e n f a s t i a r , o

q u e n ã o a c o n t e c e c o m t o d o s os f r u c t o s d o s t r ó ­

p i c o s .

E n t r e as p l a n t a s p r o d u c t o r a s d e f r u c t o s m e ­

n o r e s a f a m i l i a m a i s i m p o r t a n t e é s e m d u v i d a a

d a s Ampelideas, q u e c o m p r e h e n d e a p a r r e i r a .

E l l a c r e s c e n o n o s s o p a i z m a g n i f i c a m e n t e , e

p r o d u z d u a s v e z e s p o r a n n o os s eus d o c e s

c a c h o s .

O m o r a n g o , a p e z a r d e e s t r a n g e i r o , d á c o m

a b u n d â n c i a s e n d o b e m c u l t i v a d o .

O m a r m e l e i r o c r e s c e b e m e m t o d a a p a r t e ,

p o r é m s ó n o s l u g a r e s e l e v a d o s e f r e s c o s p r o d u z

f r u c t o s c o m p a r á v e i s aos e u r o p e o s e m t a m a n h o s .

O p e p i n o , a m e l a n c i a e o m e l ã o f o r ã o c u l t i ­

v a d o s n a Á s i a d e s d e t e m p o s r e m o t o s . O m e l ã o ,

q u e f a c i l m e n t e a p o d r e c e p o r e x c e s s o d e h u m i ­

d a d e , e x i g e c u l t u r a c u i d a d o s a , m a s a m e l a n c i a ,

— 87 —

j á c o n h e c i d a d o s a n t i g o s I s r a e l i t a s n o E g y p t o ,

c h e g a a q u i a d i m e n s õ e s g i g a n t e s c a s .

F ó r a des tes h a m u i t o s f r u c t o s q u e os n o s s o s

m a t t o s p r o d u z e m e s p o n t a n e a m e n t e , os q u a e s

m e s m o n o e s t a d o s e l v a g e m s ã o m u i t o a g r a d á v e i s

e g a n h a r i ã o c o n s i d e r a v e l m e n t e c o m u m a c u l t u r a

h è m d i r i g i d a . A s s i m a a b u t u a — a u v a d o s í n ­

d i o s — , o a b i u j á c u l t i v a d o e m c e r t o s l u g a r e s ,

d i f f e r e n t e s e s p é c i e s d e Lucuna , c o n h e c i d a s

d e b a i x o d e n o m e s d i f f e r e n t e s , p e r t e n c e n t e s á

f a m i l i a d a s Sapotaceas, t ã o r i c a e m a r v o r e s f r u c -

t i f e r a s ; a a m b a ú b a m a n s a , a a l m e c e g u e i r a e as

d i f f e r e n t e s e s p é c i e s d e a m o r a s d e s e l v a (Rubus).

A b a n a n a d e m a c a c o , d a f a m i l i a d a s Aroideas,

f o r m a u m f r u c t o d e p e s o d e 1 0 a 1 2 l i b r a s s e m e ­

l h a n t e a u m m o r a n g o g i g a n t e s c o . O b a c u r i , e o

b a c u p a r i d e q u e á c i m a f a l l â m o s , s ã o f r u c t o s

c o m e s t i v e i s ; a v a g e m d o i n g á c o n t é m u m a p o l p a

d o c e e a g r a d á v e l .

M u i t o s f r u c t o s , e s p e c i a l m e n t e a b u n d a n t e s n a s

p r o v i n c i a s d o n o r t e , m e r e c e m a n o s s a a t t e n ç ã o :

t aes s ã o e n t r e o u t r o s o M u c u g ê d a B a h i a , o C o -

b i o , o C u r i t i t i b á , P e q u i á , M u r i c í , P a r a n a r í , a

S o r v a , a M a s s a r a n d u b a , n o t á v e l p e l o s e u l e i t e

q u e s u b s t i t u e o d e v a c c a , o I m b u s e i r o , a M a n -

g a b a , o C u p u a s s ú , U x i , O i t i e o u t r a s p l a n t a s

f r u c t i f e r a s d o P a r á e A m a z o n a s .

- 8 8 -

H O R T A L I Ç A S

Esta denominação parece ainda mais vaga

q u e a d e « f r u c t o s . » O s p e p i n o s , g i l ó s , b e r i n -

g e l a s , t o m a t e s , b a t a t a s , n a b o s , d e v e r i ã o s e r c o n ­

t a d o s e n t r e as h o r t a l i ç a s , f r u c t o s o u r a i z e s ?

C e r t a m e n t e u m a s e p a r a ç ã o e x a c t a s e r i a b e m

d i m c i l ; p o r t a n t o os p r o d u c t o s v e g e t a e s q u e n ã o

p o d e m se r c o n s u m i d o s s e m a a c ç ã o p r é v i a d o

f o g o s e r ã o c o n t a d o s e n t r e as h o r t a l i ç a s , a s s i m

c o m o e m g e r a l as r a i z e s p o b r e s e m a m i d o e,

a l é m d a s s u b s t a n c i a s c i t a d a s , os p r o d u c t o s q u e

f ó r m ã o o e s q u e l e t o o u as p a r t e s d e u m a p l a n t a .

S a b e m o s p e l a p h y s i o l o g i a q u e a p r o t e i n a r e ­

p r e s e n t a d a p e l a c a r n e , o v o s , e t c . , n ã o p ô d e s e r v i r

e x c l u s i v a m e n t e p a r a a n u t r i ç ã o d o h o m e m , m a s

h a d e s e r , p o r a s s i m d i z e r , d i l u i d a p o r s u b s t a n c i a s

r i c a s d e c o m p o s t o s h y d r o - c a r b o n a d o s , ú t e i s a o

m e s m o t e m p o p o r a u g m e n t a r e m o v o l u m e d o s

i n f e s t o s . E s t a d u p l a n e c e s s i d a d e i n d u z i o o

h o m e m d e s d e os t e m p o s m a i s r e m o t o s a o u s o

d a s h o r t a l i ç a s p o r u m a i n t u i ç ã o q u a s i i n s t i n c t i v a .

A m a i o r p a r t e dessas s u b s t a n c i a s n ã o c o n t é m

<le c o r p o s a l b u m i n o s o s s e n ã o a a l b u m i n a v e g e t a l

s o l ú v e l , e m e s m o d e s t a o r d i n a r i a m e n t e a p e n a s

q u a n t i d a d e s i n s i g n i f i c a n t e s ; a l g u m a s h o r t a l i ç a s

p o r é m , c o m o a f o l h a d e T a y o b a e o p a l m i t o

- 8 9 —

f a z e m , s e g u n d o as m i n h a s a n a l y s e s , e x c e p ç ã o a

es ta r e g r a , a p o n t o d e s e r e m c o m p a r á v e i s a o s

cereaes .

U m a s u b s t a n c i a c o m m u m a t o d a s as h o r t a l i ç a s

v e r d e s é a c h l o r o p h y l a q u e c o m b i n a d a c o m o

g l ú t e n c o n s t i t u e , s e g u n d o L i e b i g , o c h a m a d o

« d e p o s i t o v e r d e d o s s u e c o s v e g e t a e s . » N e s t e s

ú l t i m o s e l l a s ó se a c h a s u s p e n s a , n ã o d i s s o l v i d a ,

e p a r e c e n ã o t e r i m p o r t â n c i a a l g u m a p a r a o

o r g a n i s m o h u m a n o .

O u t r a s s u b s t a n c i a s o r g â n i c a s , c o m o a f é c u l a ,

o a s suca r , os á c i d o s o r g â n i c o s , a c h ã o - s e i g u a l ­

m e n t e r e p r e s e n t a d a s n a s h o r t a l i ç a s , p o r é m e m

p r o p o r ç ã o m u i t o i n f e r i o r á q u e e x i s t e n o s a l i ­

m e n t o s p r o p r i a m e n t e d i t o s . M u i t o ao c o n t r a r i o

c o s t u m a ser a p r o p o r ç ã o d a c e l l u l o s e ; ao m e n o s

e m r e l a ç ã o á s o u t r a s s u b s t a n c i a s f i x a s : e m t o d a s

d o m i n a a a g u a , e d e m o d o t a l q u e e m a l g u m a s a t -

t i n g e e p a s s a o a l g a r i s m o d e 9 0 ° / 0 . U m a d i f f e r e n -

ç a n o t á v e l e n t r e as h o r t a l i ç a s p r o v e m d a d i f f e r e n -

ç a n a q u a n t i d a d e d e m a t é r i a s i n c o m b u s t i v e i s d e

c inzas q u e e l l e s d e i x a o . E n t r e as b a s e s i n o r g â n i c a s ,

c o n s t i t u í d a s p r i n c i p a l m e n t e p e l a p o t a s s a , a s o d a ,

a c a l , a m a g n e s i a , a a l u m i n a , o f e r r o , o m a n g a n e z ,

p r e d o m i n a e m g e r a l a p o t a s s a .

D o s á c i d o s a c h a - s e c o m p r e f e r e n c i a o p h o s -

p h o r i c o , p o r é m o á c i d o s u l p h u r i c o e n c o n t r a - s e e m

m u i t a s h o r t a l i ç a s e m b o a q u a n t i d a d e ; n o t á v e i s

— 9 0 -

e m o u t r a s s ã o o c h l o r o , o á c i d o n i t r i c o e m

c o m b i n a ç ã o c o m p o t a s s a ( s a l i t r e ) ; m a i s r a r o

é o i o d o q u e a c h e i n a s f o l h a s d e t a y o b a e n a

p o l p a d e c a f é . O p r ó p r i o s a b o r d a s p l a n t a s é d e r i ­

v a d o d a s u a r i q u e z a r e l a t i v a e m s á e s i n o r g â n i c o s .

A b o r r a g e m c o n t é m s a l i t r e , a a l f a c e o m a n g a n e z ,

o p a l m i t o é r i c o d e p o t a s s a , o broccoli d e c a l e

m a g n e s i a , as f o l h a s d e t a y o b a c o n t é m i o d o , e t c ,

c o m o v ê r - s e - h a m a i s l a r g a m e n t e n a s t a b e l l a s

a n a l y t i c a s d o t e r c e i r o v o l u m e d e s t e t r a b a l h o .

P o u c a s d a s n o s s a s h o r t a l i ç a s s ã o i n d i g e n a s d o

B r a s i l . O p r i m e i r o l u g a r e n t r e e l l a s o c c u p a o

p a l m i t o , o e s p a r g o d o m a t t o v i r g e m , n o s a b o r

r i v a l d o e s p a r g o e u r o p e o ; s e g u e - s e i m m e d i a t a -

m e n t e o p a t i , q u e l h e é s e m e l h a n t e , d i s t i n c t o p o r

u m a m a r g o a g r a d á v e l . O e s p i n a f r e é m a i s q u e

s u b s t i t u í d o p e l a s f o l h a s d e t a y o b a , m u i t o s a b o ­

r o s a s e q u e , c o m o s u b s t a n c i a a z o t a d a s ã o c o m ­

p a r á v e i s á c a r n e , p e l a d e l i c a d a f o l h a d o m a n -

g a r i t o , p e l a s e r r a l h a e p e l a b e l d r o e g a , m e n o s

s a b o r o s a s , m a s e m p r e g a d a s p a r a s u b s t i t u i r a

a l f a c e ; i g u a l v a l o r t e m as f o l h a s m u c i l a g i n o s a s

d a o r a - p r o - n o b i s . D e b a i x o d o n o m e d e c a r u r ú o

p o v o c o m p r e h e n d e v a r i a s p l a n t a s p e r t e n c e n t e s a

d i v e r s a s f a m i l i a s , p r i n c i p a l m e n t e os A m a r a n t h o s ,

o S y p h o c a m p e l o s , a p h y t o l a c c a , os S o n c h u s ;

e n t r e o u t r a s t a m b é m a h e r v a m o u r a , p l a n t a v e n e ­

n o s a d a E u r o p a a m a n s a d a s o b o s o l d o s t r ó p i c o s .

— 9 1 —

E s t a s h o r t a l i ç a s b r a s i l e i r a s s ã o s e g u i d a s p e l o

e n x a m e d e n u m e r o s a s p l a n t a s e x ó t i c a s , p e l a

m a i o r p a r t e c o s m o p o l i t a s , o r i u n d a s d e d i v e r s o s

pa izes , e q u e a c o m p a n h a r ã o a c i v i l i s a ç ã o p o r

t o d a a p a r t e .

O s f r u c t o s d o g i l ó e d a b e r i n g é l a s ã o m u i t o

e s t i m a d o s a p e z a r d o s a b o r a m a r g o .

G r a n d e é o n u m e r o d a s v a r i e d a d e s d a c o u v e ,

p r o d u c t o s d a c u l t u r a , t ã o d i f f e r e n t e s e m f e i t i o

e s a b o r q u e n e m p a r e c e m p e r t e n c e r á m e s m a

e s p é c i e , e a p e z a r d e p r o v i r e m d o n o r t e , p r o ­

d u z e m m u i t o b e m e n t r e os t r ó p i c o s .

A Atriplex hortensis, d e o r i g e m a s i á t i c a , c r e s c e

v i g o r o s a m e n t e ; a mangold, m ã i d a b e t e r r a b a ,

c o n h e c i d a e n t r e n ó s c o m o « a c e l g a » , n ã o é

m e n o s v i ç o s a p o r a h i d o q u e n a G r é c i a , s u a

p á t r i a p r i m i t i v a . O a i p o , p l a n t a d o s t e r r e n o s

s a l g a d o s d e b e i r a - m a r , d e u m g o s t o a m a r g o ,

e n ã o c o m e s t í v e l n o e s t a d o s e l v a g e m , f o i c u l ­

t i v a d o p e l o s G r e g o s , p o r l i g a r e m u m a c r e n ç a

s u p e r s t i c i o s a a o s e u u s o ; n o s p a i z e s q u e n t e s

e l l e r e c u s a p r o d u z i r as s u a s t u b e r a s ( o q u e

t a l v e z se p u d e s s e a l c a n ç a r c o m a p p l i c a ç ã o d o

c h l o r u r e t o d e s ó d i o ) e s ó d á f o l h a s c o m a b u n ­

d â n c i a . M e l h o r r e s u l t a d o o b t i v e m o s d o Apiou

i n t r o d u z i d o d a s A n t i l h a s , q u e p r o d u z t u b e r a s

f a r i n a c e a s .

O e s p a r g o , p l a n t a l i t t o r a l d o S u l d a E u r o p a ,

- 9 2 —

e x i g e t r a t a m e n t o c u i d a d o s o . A a l c a c h o f r a , o r i u n -

d a d a E u r o p a a u s t r a l , a p o d r e c e f a c i l m e n t e . O

r a b o d e c a v a l l o o u r a b ã o , d o s u l d a R ú s s i a ,

a s s i m c o m o o r a b a n o p r e t o p r o d u z e m m u i t o

b e m , m o r m e n t e o n a b o - c h i n e z , c h a m a d o r a b a ­

n e t e . O m e s m o a c o n t e c e c o m a c e n o u r a , p l a n t a

a l l e m ã , q u e c h e g a a u m g r a n d e d e s e n v o l v i ­

m e n t o .

O e s p i n a f r e , o r i g i n á r i o d a P é r s i a e muito in­

ferior' â tayoba; c r e s c e m u i t o b e m e é m a i s

c u l t i v a d o d o q u e a q u e l l a s a b o r o s a p l a n t a i n ­

d í g e n a por ter vindo de paiz estrangeiro.

A a l f a c e , q u e d i z e m n a t u r a l d o C a u c a s o , j á

g o z a v a d a e s t i m a d o s P e r s a s n o t e m p o d e C a m -

b y s e s e, m u i a p r e c i a d a p e l o s G r e g o s e R o m a n o s

a n t i g o s , c r e s c e e n t r e n ó s v i ç o s a m e n t e c o m o a

c h i c o r e a a l l e m ã , s e m c o m t u d o p o s s u í r e m a d e ­

l i c a d e z a d o s a b o r q u e d e s e n v o l v e n a E u r o p a .

A e n d i v i a , p r ó x i m a d a c h i c o r e a , q u e p a r e c e o r i ­

g i n a r i a d o O r i e n t e , é p r e f e r i d a p a r a s a l a d a p e l o s

C h i n s . O a g r i ã o d a s h o r t a s , n a t u r a l d a i l h a d o

C h y p r e , é p o u c o c u l t i v a d o , p o r t e r m o s a b u n ­

d â n c i a d o n o s s o a g r i ã o q u e , m e s m o e m e s ­

t a d o s e l v a g e m , o i g u a l a e m s a b o r .

O n o s s o p e p i n o d o m a t t o , t r e p a d e i r a v u l g a r

n a s r o ç a s c o m o j o i o , d á u m a f r u t a d o t a m a n h o

d e a z e i t o n a , d a q u a l se f a z u m a c o n s e r v a

d e l i c i o s a . O m e s m o se p ô d e d i z e r d o s t e n r o s

— 9 3 -

m a c h i e h e s e d o x u x i i , s e m v a l o r a l i m e n t a r , s ó -

m e n t e r i c o e m s u e c o â q u o s o .

A sa l sa q u e a i n d a e x i s t e e m e s t a d o s e l v a g e m

nas m o n t a n h a s d a M a c e d o n i a , a s s i m c o m o m u i ­

tas o u t r a s p l a n t a s a r o m a t i c a s o r i g i n á r i a s p e l a

m a i o r p a r t e d a s m a r g e n s d o M e d i t e r r â n e o , r i v a -

l i s a e m v i g o r e p e r f u m e c o m as n o s s a s l a b i a -

das i n d í g e n a s , q u e n ã o l h e s ã o e m n a d a i n f e ­

r i o r e s .

T o d a s as v a r i e d a d e s d e c e b o l a s , d e o r i g e m

a s i á t i c a , e o a l h o , t ã o p r e z a d o p e l o s p o v o s m e -

r i d i o n a e s , p r o d u z e m a q u i c o m a b u n d â n c i a . O

v i n a g r e i r o f o r n e c e g r a t u i t a m e n t e aos p o b r e s o

v i n a g r e . O t o m a t e , h o j e e s p a l h a d o p o r t o d o o

m u n d o , d e s a f i a a c l a s s i f i c a ç ã o , s e n d o a o m e s m o

t e m p o f r u c t o , h o r t a l i ç a e t e m p e r o ; o m e s m o

a c o n t e c e c o m o j o á ; e n ã o h a d u v i d a a l g u m a

q u e m u i t a s o u t r a s p l a n t a s d o n o s s o b e l l o p a i z

se p r e s t a r i ã o a s e r e m p e l a c u l t u r a t r a n s f o r m a d a s

e m s a b o r o s a s h o r t a l i ç a s .

ADUBOS.

É por causa de seus óleos essenciaes e re­

s i n a s , q u e as f o l h a s , a s n ô r e s , os f r u c t o s e se­

m e n t e s , as cascas e r a i z e s d e c e r t a s p l a n t a s s ã o

e m p r e g a d a s c o m o a d u b o s .

O c a l o r t r o p i c a l f a v o r e c e e s s e n c i a l m e n t e a

- 9 4 -

p r o d u c ç ã o d e s t e s i n g r e d i e n t e s q u e e x c i t a o o o l -

f a c t o e o p a l a d a r . A l g u n s d e l l e s c o n t e m n a t u ­

r a l m e n t e p r o p o r ç ã o d i m i n u t a d e s u b s t a n c i a a l i ­

m e n t a r , m a s e m t o d o s os c a s o s os ó l e o s essen­

c i a e s e as r e s i n a s c o n s t i t u e m o v e r d a d e i r o v a l o r

de s t e s v e g e t a e s , e se n ã o f o r e m d e u m a e n e r g i a

e x c e s s i v a , s ã o m e i o s p r e c i o s o s p a r a f a c i l i t a r e

a c c e l e r a r a d i g e s t ã o , e e m g e r a l s u b s t a n c i a s i n ­

d i s p e n s á v e i s p o r n ã o s e r v i r e m s ó p a r a m e l h o r a r

o g o s t o e o c h e i r o d o s a l i m e n t o s , m a s t a m b é m

p a r a c o n s e r v á - l o s .

C e r t a m e n t e o u s o d o s a d u b o s , q u e j á e m

t e m p o s r e m o t o s p r o v o c a v a r e l a ç õ e s c o m m e r -

c i ae s e n t r e a E u r o p a e as t e r r a s l o n g i n q u a s d a

A s i a i n t e r t r o p i c a l , e x e r c e u i n f l u e n c i a p o d e r o s a

n o d e s e n v o l v i m e n t o d a n o s s a c i v i l i s a ç ã o ; p o i s

q u e j á n a q u e l l a s é p o c a s , c o m o n a i d a d e m é d i a ,

f az i a - se de s t e s i n g r e d i e n t e s u s o e x c e s s i v o , c o m o

a t t e s t ã o os a u t o r e s d a q u e l l e s t e m p o s , e c o m o

a i n d a h o j e se f a z n o O r i e n t e . C o m o d e s e n v o l ­

v i m e n t o d a c i v i l i s a ç ã o m o d e r n a r e d u z i o - s e e s t e

a b u s o a o p o n t o a c t u a l , v i s t o c o m o e m g e r a l

os h o m e n s c i v i l i s a d o s , a o c o n t r a r i o d o s b á r b a ­

r o s , p r e f e r e m os g o z o s d e l i c a d o s e r e f i n a d o s á s

i m p r e s s õ e s e n é r g i c a s s o b r e os s e n t i d o s .

O n o s s o a b e n ç o a d o p a i z , p r o c e d e n d o - s e c o m

c u i d a d o c o n f o r m e as d i f f e r e n ç a s g e o l ó g i c a s e c l i -

m a t e r i c a s , p r o d u z i r i a f a c i l m e n t e a s e s p e c i a r i a s

— 95 —

de t o d a s as r e g i õ e s . N o P a r á , d e b a i x o d o s r a i o s

v e r t i c a e s d o s o l e q u a t o r i a l , o b t e m - s e a c a n e l l a

de C e y l ã o e a n o z - m o s c a d a d o s m o l u c c o s ; n a s

f é r t e i s b a i x a d a s d o M a r a n h ã o d a r i a b o n s r e s u l ­

t a d o s a p i m e n t a d a í n d i a . O c r a v e i r o d a í n d i a ,

t ã o r i c o e m o l e o e t h e r e o , c o n t a m u i t o s p a r e n t e s

e s p a l h a d o s p e l a s n o s s a s p r o v i n c i a s ; a p e r f e i ç o a ­

das p e l a c u l t u r a , as n o s s a s e s p é c i e s d e c r a v o s

s u p l a n t a r i ã o o d a í n d i a p e l o s e u a r o m a v a r i a d o ,

e f o r m a r i ã o u m i m p o r t a n t e a r t i g o d e e x p o r ­

t a ç ã o , c o m o c r a v e i r o d a t e r r a : nes se s e n t i d o

m e r e c e m m e n ç ã o as e s p é c i e s d e Myrtus, Euge­

nia, Calypthr antes, e t c , n a s q u a e s as p r ó p r i a s

f o l h a s a b u n d ã o e m o l e o e s s e n c i a l .

0 l o u r e i r o , o r i g i n á r i o d a A s i a , m a s h o j e a c l i ­

m a t a d o n o s u l d a E u r o p a , d e s e n v o l v e - s e b e m

p o r t o d o o I m p é r i o , a s s i m c o m o o c a r d o m o m o ,

e n ã o f a l t a s e n ã o a i n d u s t r i a p a r a t i r a r d e l l e s

m u i t o p r o v e i t o .

O a n i z e s t r e l l a d o p r o v e n i e n t e d o J a p ã o , a

h e r v a d o c e d e o r i g e m a s i á t i c a , h o j e q u a s i e u -

r o p e a , o a ç a f r ã o , o c o e n t r o , e o u t r a s p l a n t a s

p r o d u z i r i ã o m u i t o b e m e m n o s s o p a i z ; a g e n -

g i b r e , i g u a l m e n t e e s t r a n g e i r a , m u l t i p l i c a - s e a

p o n t o d e t o r n a r - s e q u a s i j o i o

O s n o s s o s m a t t o s v i r g e n s f o r n e c e m o P i j e -

r i c i í , t ã o a g r a d á v e l a o p a l a d a r , p o i s r e ú n e os

a r o m a s d a c a n e l l a e d o c r a v o , e e m t o d o s os

— 9 6 -

s e n t i d o s p ô d e s u b s t i t u i r a p i m e n t a d a J a m a i c a ;

p o u c o s o c o n h e c e m , e a p o d r e c e d e s p r e z a d o n o s

m a t t o s .

A p i m e n t a p r o p r i a m e n t e d i t a j á e r a c o n h e ­

c i d a e e s t i m a d a p e l o s í n d i o s , a n t e s d a d e s c o ­

b e r t a d o B r a s i l ; n u m e r o s í s s i m a s s ã o e n t r e n ó s

es tas v a r i e d a d e s d o Capsicum, c a d a u m a d a s

q u a e s p o s s u e u m a r d o r q u e l h e é e s p e c i a l e

se m o d i f i c a s e g u n d o a q u a n t i d a d e d e s u b s ­

t a n c i a s i n o r g â n i c a s q u e c o n t é m . A l g u m a s j á

se a c h ã o d e t a l m o d o d o m e s t i c a d a s , q u e o f r u c t o ,

i s e n t o i n t e i r a m e n t e d e c a p s i c i n a , é u s a d o c o m o

s a l a d a . A b a u n i l h a t ã o a p r e c i a d a e m t o d o o

m u n d o , as f a v a s c h e i r o s a s d a s e s p é c i e s àeJSFectan-

dra, Ocotea e Dipterix j á se e x p o r t ã o e m g r a n d e

q u a n t i d a d e c o m os n o m e s d e P i c h u r i m , C u -

r n a r y , e t c . A s ca scas d e Decypellium e Mes-

pilodaphne p o s s u e m os a r o m a s d a c a n e l l a e d o

c r a v o ; os f r u c t o s d e Cryptocaria e d o Ayoden-

dron r i v a l i s ã o c o m a n o z m o s c a d a ; c o m m u i t o s

o u t r o s p r o d u c t o s d a s n o s s a s f l o r e s t a s , r i c o s e m

ó l e o s e s senc i ae s e r e s i n a s a r o m a t i c a s , p e r t e n ­

c e n t e s p r i n c i p a l m e n t e á s f a m i l i a s d a s L a b i a d a s

e d a s c o m p o s t a s , r e p r e s e n t ã o d i g n a m e n t e e n t r e

n ó s a c l a s se d a s e s p e c i a r i a s , e r i v a l i s a r i ã o p e r ­

f e i t a m e n t e c o m as e s p e c i a r i a s d a í n d i a se f ô s s e m

c u l t i v a d a s c o m i g u a l e s m e r o .

— 97 —

B E B I D A S .

Fóra da agua e do leite, fornecidos pela na­

t u r e z a , h a g r a n d e n u m e r o d e b e b i d a s a r t i í i c i a e s

de q u e u s ã o os p o v o s c i v i l i s a d o s c o m o os s e m i - "

b á r b a r o s , e s ã o d i a r i a m e n t e a b s o r v i d a s p o r . m i ­

l h õ e s d e h o m e n s . A e s t a c l a s s e p e r t e n c e m o

c h á , o c a f é , o g u a r a n á , o m a t e , a k o l a , ( o c a f é

de S u d a n ) , o c h o c o l a t e ^ a c e r v e j a , o v i n h o , e

t o d a s as m a i s b e b i d a s e s p i r i t u o s a s .

T a n t o a p r e p a r a ç ã o c o m o o e f f e i t o d e c a d a

u m a d e l l a s o f f e r e c e m a t é r i a a b u n d a n t e p a r a

as m a i s i n t e r e s s a n t e s o b s e r v a ç õ e s d a h i s t o r i a

n a t u r a l . T o d a s e s t a s b e b i d a s t e m d e c o m m u m

s e r e m p r e p a r a d a s c o m s u b s t a n c i a s v e g e t a e s , e

p e r t e n c e r e m a n t e s a o s g o z o s d o q u e á s n e c e s ­

s idades d a v i d a ; c o m t u d o r e c o n h e c e - s e g h y -

s i o l o g i c a m e n t e q u e o p r i n c i p i o e í f i c a z d a s c i n c o

e t a l v e z d a s seis p r i m e i r a s , c h a m a d o c a f e í n a ,

q ü e d i f f e r e m u i t o p o u c o Ú a t h e o b r o m i n a , e x e r c e

u m a p o d e r o s a i n f l u e n c i a s o b r e a r e c o n s t i t u i ç ã o

d o c o r p o h u m a n o . E m t o d o o c a s o p a r e c e m u i t o

c u r i o s o q u e os d i f f e r e n t e s p o v o s p r e p a r a s s e m a

s u a b e b i d a d e r j r e d i l e c ç ã o d a s p l a n t a s p e r t e n ­

c e n t e s á s f a m í l i a s m a i s d i f f e r e n t e s e n t r e s i , e

q u e n ã o t e m d e c o m m u m s e n ã o es te ú n i c o p o n t o ,

d e f o r n e c e r e m c a f e í n a : i n s t i n c t o c e r t a m e n t e

a d m i r á v e l , s e g u i d o p e l o s p r ó p r i o s s e l v a g e n s

P. B. 7

— 9 8 -

e q u e c e r t a m e n t e f a l i a e m f a v o r d a i m p o r t â n c i a

p h y s i o l o g i c a d a q u e l l a s u b s t a n c i a . N e m s e r i a

d i f f i c i l d e p r o v a r q u e a g e n e r a l i s a ç ã o d o aso

d o c a f é e d o c h á p r o d u z i r i ã o u m a v e r d a d e i r a

r e v o l u ç ã o n a v i d a s o c i a l d o s p o v o s .

O s a c t u a e s f o r n e c e d o r e s d e c a f e í n a s ã o a A s i a ,

a Á f r i c a e a A m e r i c a , s e n d o a p r i m e i r a r e p r e ­

s e n t a d a p o r u m v e g e t a l , c a d a u m a d a s o u t r a s

p o r d o u s : a A s i a n o s d e u o c h á ; a Á f r i c a o

c a f é , c o n q u i s t a d o r d o m u n d o i n t e i r o , e a k o l a

q u e é u m a n o z i g u a l m e n t e p r o d u c t o r a d e c a -

f e i n a ; a A m e r i c a d e b a i x o d o s o l e q u i n o x i a l p r o ­

d u z o g u a r a n á , q u e é o m a i s r i c o e m c a f e í n a ,

m a s t a m b é m o m a i s e x c i t a n t e d e t o d o s os s e u s

c o n g ê n e r e s ; n a s p a r t e s m a i s a u s t r a e s d a A m e r i c a

t e m o s o m a t e q u e , a p e z a r d e s e r r e p r e s e n t a n t e

m a i s p o b r e e m s u b s t a n c i a a c t i v a , b e m p o d e r i a n o

f u t u r o t o r n a r - s e u m i m p o r t a n t e r i v a l d o c h á

d a í n d i a .

C a d a p a i z p o s s u e a s u a b e b i d a d e p r e d i l e c ç ã o .

O c h á , filho d a C h i n a , p a s s o u d o H i m a l a y a ,

d o m i n o u n o T h i h e t , n a T a r t a r i a , n a s p l a n i c i e s

i n h o s p i t a e s d a S i b é r i a , e m f i m e m t o d a a R ú s s i a ,

e a d q u i r i o o p r i v i l e g i o d a b e b i d a q u e r i d a n a

H o l l a n d a , I n g l a t e r r a , A u s t r á l i a , a s s i m c o m o n a

m a i o r p a r t e d a A m e r i c a S e p t e n t r i o n a l . O c a f é

s e g u i o a b a n d e i r a d o p r o p h e t a e as d o u t r i n a s

d o C o r a n p e l a A s i a e p e l a Á f r i c a , e s t e n d e n d o - s e

— 9 9 -

de u m l a d o s o b r e a E u r o p a , d o o u t r o s o b r e

o a r c h i p e l a g o í n d i o . E s t á a d o p t a d o n a E u r o p a

h o j e e s t a b e b i d a u n i v e r s a l p e l a A l l e m a n h a , Á u s ­

t r i a , F r a n ç a , S u é c i a e B é l g i c a . D e l á e s t e n d e u -

se ^pelas A n t i l h a s e p e l a A m e r i c a d o S u l , o n d e

e s t á g e r a l m e n t e a d o p t a d a . A k o l a , o g u a r a n á

e o m a t e n ã o t i v e r ã o f o r t u n a d e c o n q u i s t a d o r e s

e a p e n a s se e s t e n d ê r ã o a l é m d o s l i m i t e s d e

suas p á t r i a s r e s p e c t i v a s .

A n o z d a k o l a c i r c u l a c o m o m o e d a e m c e r t a s

p a r t e s d a Á f r i c a , e p o r i s s o n ã o d e i x a d e t e r s u a

i m p o r t â n c i a ; p o r é m é p o u c o a p r e c i a d a n o i n t e ­

r i o r . O m e s m o a c o n t e c e c o m o g u a r a n á , f i l h o d o

B r a s i l , q u e se e s t e n d e u a p e n a s p e l a c o s t a O c c i ­

d e n t a l d a A m e r i c a , o n d e f a z c o n c u r r e n c i a a o

c a c á o e á c ó c a , e m q u a n t o n o r e s t o d o m u n d o

f i g u r a u n i c a m e n t e c o m o d r o g a . M a i s a l g u m a

i m p o r t â n c i a t e m o m a t e , p o r d o m i n a r n a A m e ­

r i c a d o S u l a t é o c a b o d e H o r n ; n o s p a i z e s es­

t r a n g e i r o s a i n d a n ã o f e z c o n q u i s t a s . O c a c á o

s e g u i o e x c l u s i v a m e n t e os c o n q u i s t a d o r e s c e n t r o -

a m e r i c a n o s , e f o i a d o p t a d o d e p r e f e r e n c i a n a

E u r o p a p e l o s p o v o s d e o r i g e m l a t i n a . A n t e s q u e

o c a f é e o c h á e s t a b e l e c e s s e m o s e u d o m i n i o , e

e m p a r t e a i n d a h o j e , m u i t o s p o v o s p o s s u i ã o o s

seus c h á s e s p e c i a e s , p r o v a v e l m e n t e t o d o s i s e n t o s

d e c a f e í n a , a i n d a q u e s ó e m p a r t e f ô s s e m a t é

a g o r a a n a l y s a d o s .

- 1 0 0 -

O P e r ú p o s s u e a c ó c a ( I p a d ú n o A m a z o n a s )

f o r t i f i c a n t e ; n o s E s t a d o s - U n i d o s a Monarda f o r ­

n e c e o c h á O s w e g o , o Aunothos o c h á d e N e w -

J e r s e y , o Prinos e o Cassine, t a l v e z c a f e i n i f e r a ,

o c h á d o s A p a l a c h o s , o Ledum d á o c h á d e

L a b r a d o r , d e l i c i a s d o s c a ç a d o r e s e n e g o c i a n t e s

d e p e l l e s n o C a n a d á , e a Gaultheria o c h á d o

C a n a d á . A b e b i d a e s p e c i a l d o s m d i g e n a s d o

C a b o d a B o a - E s p e r a n ç a se p r e p a r a c o m as f o l h a s

d a C y c l o p i a ; o c h á d e B o u r b o n q u e se c o n s o m e

u a i l h a d e S . M a u r í c i o s o b o n o m e d e « f a l i a m »

c o n s i s t e e m u m a i n f u s ã o d a s f o l h a s d e A n g r e c u m

f r a g r a n s T h .

O s M a l a y o s e m B e n c o o l e n p r e p a r ã o c o m a s

f o l h a s d e u m a m y r t a c e a , d a G l a p h y r i a , c o n h e c i d a

p o r e l l e s p e l o n o m e d e « a r v o r e d a v i d a l o n g a »

u m a b e b i d a q u e l h e s s u b s t i t u e o c h á d a í n d i a .

N a E u r o p a e m p r e g ã o - s e p a r a o m e s m o fim as

f p l h a s d e d i f f e r e n t e s L a b i a d a s e c o m p o s t o s ;

m u i t o a o n o r t e as d e R - u b u s . N a A m e r i c a d o

S u l , e m N o v a G r a n a d a e m p r e g ã o as f o l h a s d a

A l s t o n i a c o m o c h á d e S a n t a F é d e B o g o t á ; n o

M é x i c o a h e r v a d e S a n t a M a r i a , t ã o c o m m u m

n o B r a s i l : e n t r e n ó s m e s m o u sa - s e d a s f o l h a s

d e p l a n t a s d e d i f f e r e n t e s f a m i l i a s p a r a o m e s m o

fim. A s s i m o c h á d e f r a d e é f o r n e c i d o p o r u m a

L a n t a n a ; C o n g o n h a c h a m ã o e r r o n e a m e n t e u m a

i n f u s ã o d e s y m p l o c o s e a V i l l a r s i a , o a g r a d á v e l

— 1 0 Í —

6Ü& d e p e d e s t r è , o c r a v e i r o d a t e r r a e o u t r a s

f o l h a s s ã o e m p r e g a d a s d o m e s m o m o d o . T o d à s

estas b e b i d a s p o r é m v ã o d e s a p p a r e c e n d o , n ã o s ó

p è l a i n f l u e n c i a c r e s c e n t e d o c a f é , c o m o t â m b e m

p e l a d e s t r u i ç ã o d a s f l o r e s t a s q u e f o r n e c i ã d á

m a t é r i a p r i m a .

T a m b é m a A u s t r á l i a p r e p a r a u m a b é b i d á

t h è i f o r m e c o m as f o l h a s d e Carrea, e os i n s ü l á -

nos d o P a c i f i c o o f a z e m c o m as d o Leptospernium.

O B r a s i l f o i b a s t a n t e f a v o r e c i d o p e l o C r e a d ò í

p a r a p o d e r f o r n e c e r p o r s i s ó t o d a s essas s u b ­

s t a n c i a s d e g o z o p a r t i c u l a r d a h u m á n i d a d é .

O c h á f o r m a u m i m p o r t a n t e r a m o d e c t d t u r á

n a p r o v i n c i a d e S . P a u l o , e p r o d u z i r i a i g u a l -

m é n t e b e m e m t o d a s essas a l t u r a s d a S e r r a d o s

Ó r g ã o s e d e o u t r a s q u e o c a f é r e p u d i a . À l a b o ­

r i o s a p r e p a r a ç ã o d a s s t i a s f o l h a s ê o p r i n c i p a l

o b s t á c u l o á p r o p a g a ç ã o d e s t á c u l t u r a . O C ã f e -

z é i r o a c h o u e n t r e n ó s s e g u n d a p á t r i a : e m c u r t á

e s p á ç o d e t e m p o os f r u c t o s d a A b y s s i n i á t d f n á V

r ã o - s e ü m d o s m a i s i m p o r t a n t e s a r t i g o s d e é i -

p o r t a ç ã o d o B r a s i l , e u m a ; f o n t e d e r i q u e z a . í ) é

t o d o s os p r o d ü e í o r è s d a c a f e í n a f à t l t a - n o s u n i c a ­

m e n t e a k o l a .

P a r a a c u l t u r a d e c a d a u m a dessas s u b s t a n ­

c ias d e g o z o p ó d e - s e d i v i d i r o B r a s i l e m t á t i c o

zonas p a r a l l e l a s a o e q u a d o r . P r i n c i p i ã ó ' d ó

n o r t e p e l o g u a r a á á , a m a i s e x c i t a n t e d e t o d a » ,

- 102 —

p r o d u c t o d o s r a i o s v e r t i c a e s d o s o l e q u a t o r i a l ;

s egue - se a p á t r i a d o c a c á o , filho d a s p r o v i n c i a s

d o n o r t e , e s t i m u l a n t e u m p o u c o m a i s b r a n d o . A

z o n a d o c a f é c o i n c i d e c o m o t r ó p i c o s o b r e os

d e s t r o ç o s d a s b e l l a s f l o r e s t a s ; a h i e s t e r e s t a u -

r a d o r d o s p o v o s , a g r a d á v e l a t o d o s , e s t a b e l e c e u

o s e u i m p é r i o ; a c e i t o e m t o d o o m u n d o e n ã o

p r o h i b i d o p e l o c a p r i c h o d e n e n h u m l e g i s l a d o r

r e l i g i o s o , e s t e n d e u c a d a v e z m a i s o s e u p o d e r , e

f a z r e c u a r t o d o s os s eus c o n c u r r e n t e s .

N a s p r o v i n c i a s a u s t r a e s f ó r a d o t r ó p i c o , e s t a ­

b e l e c e u - s e o c h á , s e m p o d e r c o m t u d o c o n c o r r e r

c o m o s e u r i v a l m a i s p o d e r o s o ; n o e x t r e m o d o

S u l e m f i m , e a t é os l i m i t e s d a s r e p u b l i c a s a r ­

g e n t i n a s , e n c o n t r a m o s o m a t e firmemente e s t a ­

b e l e c i d o p o r u m t e r r i t ó r i o l i m i t a d o , d ' o n d e é

e x p o r t a d o p a r a a c o s t a o c c i d e n t a l p a r a se e n c o n ­

t r a r c o m o s e u c o n c u r r e n t e d o n o r t e , o g u a r a n á .

N a d a i m p e d e d e p e n s a r q u e a k o l a t a m b é m , a

s e x t a e n t r e as p r o d u c t o r a s d e c a f e í n a , r e c o m ­

p e n s a r i a i g u a l m e n t e b e m a m ã o i n d u s t r i o s a q u e

a t r a n s p l a n t a s s e p a r a o s o l o b r a s i l e i r o , e p o d e r i a

p a r t i l h a r a z o n a e t e r r e n o d o g u a r a n á .

Bebidas fermentadas.

Pelo seu modo de preparação, as bebidas arti-

ficiaes d i v i d e m - s e e m d u a s c l a s s e s : n o c a p i t u l o

p r e c e d e n t e f a l l â m o s d a s q u e s ã o p r e p a r a d a s p o r

— 1 0 3 —

i n f u s ã o d e c e r t a s s u b s t a n c i a s v e g e t a e s t o n i f i ­

cadas ; a c e r v e j a , o v i n h o , a a g u a r d e n t e , a p e z a r

de p r o v i r e m e m p a r t e d e s u b s t a n c i a s i n f u s i o n a -

das, p e r t e n c e m a o u t r a c l a s s e , p o i s q u e t e m q u e

p e r c o r r e r c e r t a s t r a n s f o r m a ç õ e s c h i m i c a s , d a s

quaes a p r i n c i p a l é a f e r m e n t a ç ã o .

A p a r t e e s s e n c i a l d e t o d a s as b e b i d a s s e m

e x c e p ç ã o é* a a g u a : é s ó p e l a a g u a q u e e l l a s c o n ­

tém q u e s ã o c a p a z e s d e m a t a r a s ê d e , i s t o é , d e

s u b s t i t u i r n o c o r p o a a g u a g a s t a p e l a m e t a m o r -

p h o s e p h y s i o l o g i c a . A s p a r t e s n ã o a q u o s a s d e

u m a b e b i d a p o d e m , p e l o c o n t r a r i o , d i m i n u i r a

sua f a c u l d a d e d e m i t i g a r a s ê d e , c o m o a c o n t e c e

c o m as b e b i d a s a l c o ó l i c a s , q u e e x c i t ã o a s ê d e e m

p r o p o r ç ã o d i r e c t a d e s u a f o r ç a a l c o ó l i c a .

O s p r i m e i r o s h o m e n s , s e g u i n d o o s e u i n s -

t i n c t o n a t u r a l , s ó se s e r v i ã o d a s d u a s b e b i d a s

c h a m a d a s n a t u r a e s — a a g u a e o l e i t e . — ' C o m o

d e s e n v o l v i m e n t o p r o g r e s s i v o d o g ê n e r o h u m a n o ,

e c r e s c e n t e c o n h e c i m e n t o d o s m e i o s q u e o r o -

d e i ã o c o m a c i v i l i s a ç ã o q u e m o d i f i c o u os h á b i t o s ,

o c c u p a ç õ e s , c l i m a s , e t c , a l i e n o u - s e esse i n s t i n c t o ,

e h o j e n ã o s ó os p o v o s c i v i l i s a d o s c o m o os m a i s

i n c u l t o s a p p e t e c e m o u t r o s l i q u i d o s a l é m d o l e i t e

e d a a g u a .

O p r o c e s s o d a s b e b i d a s v i n o s a s p e l a f e r m e n ­

t a ç ã o é p r a t i c a d o d e s d e o s t e m p o s m a i s r e m o t o s .

— 1 0 1 r~

S a b i a - s c q u e os l í q u i d o s s a c c h a r i n os s o b c i r c u m ­

s t a n c i a s a p p r o p r i a d a s , f e r m e n t ã o , t r a n s f o r m a n d o -

se a s s i m e m b e b i d a s a g r a d á v e i s a o p a l a d a r , m a s

e x c i t a n t e s e e m b r i a g a n t e s , s e n d o i n g e r i d a s e m

c e r t a q u a n t i d a d e .

A c h i m i c a a p p a r e c e u m a i s t a r d e p a r a e sc l a ­

r e c e r e a p e r f e i ç o a r e s t e r a m o d e i n d u s t r i a ; os

a n t i g o s i g n o r a v ã o c o m p l e t a m e n t e o f a c t o d e q u e

p e l a f e r m e n t a ç ã o o a s s u c a r se d e c o m p õ e e m á l ­

c o o l e á c i d o c a r b ô n i c o , e o p r ó p r i o a m i d o é

t r a n s f o r m a v e l e m a s s u c a r , d e m a n e i r a q u e as

s u b s t a n c i a s f a r i n a c e a s t a m b é m s ã o c a p a z e s d e

p r o d u z i r á l c o o l . O v i n h o , a a g u a r d e n t e e a ce r ­

v e j a s ã o os p r i n c i p a e s r e p r e s e n t a n t e s d a s b e b i d a s

e s p i r i t u o s a s , e d e s t a s s ã o t o d a s a s o u t r a s s i m p l e s

v a r i e d a d e s .

O s i n d í g e n a s d o B r a s i l , c o m p l e t a m e n t e i g n o ­

r a n t e s d a t h e o r i a d a f e r m e n t a ç ã o , j á p r e p a r a v ã o

b e b i d a s e m b r i a g a n t e s c o m c e r t a s p l a n t a s f a r i n a ­

ceas , q u e n a s g r a n d e s f e s t a s c e l e b r a d a s e m c e r t a s

e s t a ç õ e s d o a n n o e r ã o s e r v i d a s c o m e x c e s s o .

E l l e s c o n h e c i ã o 3 2 q u a l i d a d e s d e b e b i d a s , m a s

p r e f e r i ã o g e r a l m e n t e a s p r e p a r a ç õ e s d e m i l h o

e d e m a n d i o c a d e b a i x o d o n o m e d e Caou-in e

d e Tucupi. F o r a d e s t a s c o n h e c i a - s e o v i n h o d e

c a j ú , d e g u a b i r o b a , d e c o c o A s s a h y a i n d a h o j e

e s t i m a d o n a s p r o v i n c i a s d o P a r á e A m a z o n a s , e

c o n h e c i d o p e l o n o m e d e Jassára n o M a r a n h ã o .

— 105 —

O u t r a s b e b i d a s d e s t a q u a l i d a d e p r e p a r a v ã o - s e

c o m a B a c a b a e o C a c á o .

O s Carijôs, os Mongoyps e os Payagoas s e r -

v i ã o - s e d e m e l e d a b a t a t a d o c e p a r a o m e s m o

f i m ; os Guaycarús, d a c a s c a d a a l g a r r o b e i r a e

d a r a i z d e m a n d i o c a ; os Omaguas, d a s l i e r v a s

c h a m a d a s floripondia e curúpa. P o r é m a b e b i d a

n a c i o n a l d e s t e s i n d i g e n a s , q u e u s a v ã o n a s f e s t a s

(Caou-in) e r a o Tucupi, q u e se b e b i a q u e n t e

c o m o p o n c h e , ( a i n d a q u e p o u c o a p p e t i t o s o ) f a b r i ­

c a d o p e l a s v i r g e n s d a t r i b u p o r u m p r o c e s s o

s o l e m n e c o n s a g r a d o p e l a a n t i g ü i d a d e .

O s P o r t u g u e z e s i n t r o d u z i r ã o f i n a l m e n t e as

b e b i d a s a l c o ó l i c a s d a E u r o p a . A p a r r e i r a p r o s ­

p e r o u , m a s n ã o f o i c u l t i v a d a e m e x t e n s ã o

s u f f i c i e n t e p a r a s a t i s f a z e r as n e c e s s i d a d e s d o

p a i z .

A i m p o r t a ç ã o d o s v i n h o s a u g m e n t o u c o m a

p o p u l a ç ã o , m a s n ã o p o d e n d o s a t i s f a z e r o c o n ­

s u m o q u e p r o g r e d i a e m a l t a e s c a l a , d e u l u g a r á s

f a l s i f i c a ç õ e s . H o j e r e c e b e m o s d a E u r o p a v i n h o s

d e d i f f e r e n t e s q u a l i d a d e s , q u e d e m o d o a l g u m

d e r i v ã o d a u v a . S o b n o m e s p o m p o s o s e l e t r e i r o s

d o u r a d o s e s c o n d e m - s e m u i t a s m i s t u r a s d e a g u a r ­

d e n t e , p e d r a h u m e , a s s u c a r , b a g a s d e s a b u g u e i -

r o , p a p o u l a s , p á o - B r a s i l e o u t r a s d r o g a s ; e s t a s

m i s t u r a s , c e r t a m e n t e m u i t o i n f e r i o r e s a o Tucupi

q u e p e l o m e n o s é o r e s u l t a d o d e u m a f e r m e n t a ç ã o

— 1 0 6 —

n a t u r a l , n ã o d e v i ã o s e r a c e i t a s p o r n ó s , n e m

c o m o r e m é d i o .

N a s m o n o g r a p h i a s d a s b e b i d a s t r a t a r e m o s

e s t e a s s u m p t o m a i s l a r g a m e n t e .

A c e r v e j a i m p o r t a - s e e m g r a n d e q u a n t i d a d e ,

e m u i t a s f a b r i c a s t e m o s j á a q u i v a n t a j o s a m e n t e

e s t a b e l e c i d a s ; i n f e l i z m e n t e a i n d a h o j e s o m o s

t r i b u t á r i o s d o e s t r a n g e i r o p e l a s m a t é r i a s p r i m a s ,

q u e o B r a s i l p r o d u z i r i a s e m d i f f i c u l d a d e .

A c a n n a d e a s s u c a r n a t u r a l i s o u - s e f a c i l m e n t e ,

a p o n t o d e p o r a l g u n s s e r t i d a p o r i n d i g e n a . O

p r o d u c t o d a f e r m e n t a ç ã o d o s u e c o d a c a n n a , a

caxaça, f ô r m a u m i m p o r t a n t e r a m o d a i n d u s t r i a

q u e d i s p e n s a a i m p o r t a ç ã o e s t r a n g e i r a .

A p a r d o c a f é , a a g u a r d e n t e d o m i n a o m u n d o

i n t e i r o . O í n d i o , e s q u e c e n d o o s e u Tucupi c o n ­

s a g r a d o p e l o s s é c u l o s , f o i a t t r a h i d o p o r e l l a

i r r e s i s t i v e l m e n t e , a p o n t o d e s a c r i f i c a r m u l h e r

e filhos a o d e s e j o d e a l c a n ç a r e s t a b e b i d a t ã o

f a t a l p a r a e l l e .

F I M DO PRIMEIRO V O L U M E .

f V O C A B U L A E I O

D a s p l a n t a s b r a s i l e i r a s e e s t r a n g e i r a s

q u e s ã o c i t a d a s n e s t e v o l u m e . ( * )

A

Abacateiro.—Persea gratíssima Gãrtn.—Lauri-n e a s .

S y n . L a u r u s P e r s e a L . — P e r s e a s .

A b a c a x i . — V e j a-se A n a n a z . — B r o m e l l i a c e a s .

A b i u . — L u c u m a C a i m i t o R õ m . e t S c h . — S a p o t a -ceas .

S y n . A c b r a s C a i m i t o R e t P ,

A b o b r e i r a . — C u c u r b i t a m á x i m a D u t h . — C u c u r -

b i t a c e a s .

S y n . C u c u r b i t a P o t i r o P e r s a . — C u c u m e -

r i n a s .

A b o b r e i r a j e r i m ú . — C u c u r b i t a m e l o p e p o L . — -

C u c u m e r i n a s .

A b r i c o t e i r o . — M a m m e a a m e r i c a n a L . — C l u s i a -

c e a s . — 3 o G r u p o G a r c i n i e a s .

(*) O primeiro nome indica o nome vulgar, o segundo o nome botânico, e o terceiro a familia da planta.

— 108 —

A b r i c o t e i r o d o B r a s i l . — M i m u s o p s c o r i a c e a M a r t .

S a p o t a c e a s .

A b ú t u a . — B o t r y o p s i s p l a t y p h y l l a M i e r s . — M e -

n i s p e r m e a s .

A ç a f r ã o d a í n d i a . — C r o c u s s a t i v u s L . — I r i d e a s .

S y n . C r o c u s o í í i c i n a l i s L .

A c e l g a . — B e t a c i c l a L . — C y c o l o b e a s . — G r u p o

C h e n o p o d i e a s .

- A f i o u . — S i u m S i s a r u m L . — U m b e l l i f e r a s . — G r u ­

p o A m m i n e a s .

A g o n i a d a . — P l u m i e r a l a n c i f o l i a M u e l l . — A p o c y -

n e a s . — G r u p o P l u m i r i e a s .

A g r i ã o . — S y s i m b r i u m p u m i l i u m S t . H i l . — C r u c i -

f e r a s . — G r u p o A r a b i d e a s .

A g r i ã o d a h o r t a . — N a s t u r t i u m o f f i c i n a l e R . B r .

— C r u c i f e r a s . — G r u p o A r a b i d e a s .

A i p i r n . — V e j a M a n d i o c a .

A i p o . — A p i u m g r a v e o l e n s L . — U m b e l l i f e r a s . —

G r u p o A m m i n e a s .

Á l c a c h o f r a . — C y n a r a S c o l y m u s L . — C o m p o s t a s .

— G r u p o C a r d u i n e a s .

A l f a c e . — L a c t u c a s a t i v a L . — C o m p o s t a s . — L a c -t u c a c e a s .

A l g a r r o b e i r a . — P r o s o p i s d u l c i s H . B . K t h . —

M i m o s e a s . — G r u p o P a r k i e a s .

A l g o d o e i r o . — G o s s i p i u m v i t i f o l i u m L a m . — M a l -

v a c e a s . — G r u p o H i b i s c e a s .

A l h o . — A l l i u m s a t i v u m L . — L i l i a c e a s . — G r u p o H y a c y n t h e a s .

S y n . P o r r u m s a t i v u m M i l l .

A l h o g r o s s o . — A l l i u m s c o r o d r o p r a s u m L . — G r u ­p o H y a c y n t h e a s .

- 109

A l h o p o r r o . — A l l i u m p o r m m L . — G r r u p o H y a ­

c y n t h e a s .

S y n . P o r m m s a t i v u m m i l l . e P o r r u m c o m m u n e R c h b .

A l m a c e g u e i r a . — A m y r i s a m b r o s i a c a V e l l o s . — B u r s e r a c e a s .

A m b a u b a m a n s a . — P o u r o u m a c e c r o p i a e a f o l i a M a r t . — A r t o c a r p e a s .

A m e i x e i r a d e C a n a d á . \ E r i o b o t h r y a j a p o n i c a

A m e i x e i r a d a í n d i a . ] L i n d l . — P o m a c e a s .

S y n . M e s p i l u s j a p o n i c a T h b g .

A m e i x e i r a p r e t a . — P r u n u s p a r a n a e n s e . — A m y g -

d a l e a s .

A m e i x e i r a d a t e r r a . — X i m e n i a a m e r i c a n a L . —

O l a g i n e a s .

S y n . H e y m a s s o l i a s p i n o s a A m b l .

A m e n d o i m . — A r a c h i s h y p o g a e a L . — P a p i l i o n a -

c e a s . — G r u p o H e d y s a r e a s .

A m o r e i r a . — M o r a s n i g r a L . — M o r e a s .

A m o r e i r a d a S i l v a . — R u b u s b r a s i l i e n s i s M a r t . — •

R o s a c e a s . — G r r u p o D a l i b o r d e a s .

A n a n a z . — A n a n a s s a s a t i v a L i n d l . — B r o m e l i a c e a s .

S y n . B r o m e l i a A n a n a s L .

S y n . A n a n a s s a t i v u s S c h u l l .

A n d a - a s s ú . — A n d a G o m e s ü J u s s . — E u p h o r b i a -

c e a s . — G r u p o C r o t o n e a s .

S y n . A n d a b r a s i l i e n s i s R a d d e .

S y n . J o a n n e s i a p r i n c e p s V e l l .

A n i l . — I n d i g o f e r a A n i l L . — P a p i l i o n a c e a s . —

G r u p o G a l e g e a s . A n i z e s t r e l l a d o . — I l l i c i u m a n i s a t u m L . — M a g n o -

l i a c e a s . — - I l l i c i e a s .

— H O —

A r a ç a z e i r o . — P s i d i u m a r a ç a R a d d i . — M y r t a c e a s .

G r u p o P i m e n t o i d e a s .

A r a ç a z e i r o p e r a . — P s i d i u m v a r i a b i l e B g . — M y r ­

t a c e a s . — P i m e n t o i d e a s . S y n . P s i d i u m C o t t l e g a n u m S a v .

A r a r í b a . — N o s s o l i a r o b u s t a V e l l . — P a p i l i o n a -

c e a s . — G r u p o D a l b e r g i e a s .

A r a r i b á . — A r a r i b a r u b r a M a r t . — R u b i a c e a s .

A r a r i x á ( R i o ) . — S t e r c u l e a C h i c h a S t . H i l . — S t e r -

c u l i a c e a s . — G r u p o S t e r c u l i e a s .

A r c o d e p i p a . — E r y t h o x y l o n u t i l i s s i m u m F r .

A l i e m . — E r y t h r o x y l e a s .

A r o e i r a r a j a d o . — S c h i n u s a n t i a r t h r i t i c u s M a r t . —

A n a c a r d i a c e a s .

A r r o z . — O r y z a s a t i v a L . — G r a m i n e a s . — G r u p o

O r y z e a s .

A r v o r e d a v i d a l o n g a . — G r a p h y r i a . — M y r t a ­

ceas .

A t t a . — A n o n a s q u a m o s a L . — A n o n a c e a s . — G r u ­

p o A n o n e a s .

A v e i a . — A v e n a s a t i v a L . — G r a m i n e a s , — G r u p o

A v e n a c e a s .

B #

Bacaba.— Oenocarpus Batava Mart.— Palmei­

r a s . — G r u p o A r e c i n e a s .

B a c u p a r i . — G a r d ê n i a s u a v e o l e n s V e l l . — R u b i a ­

c e a s . — - G r u p o E u g a r d e n i e a s .

B a c u r i . — P l a t o n i a i n s i g n i s M a r t . — C a n e l l a c e a s ,

S y n . M a r o n o b e a e s c u l e n t a A r r u d .

— 1 4 1

B e l d r o e g a . — P o r t u l a c a r a d i c a n s M a r t . — P o r t u -

l a c e a s . — G r u p o S e s u v i e a s .

B a n a n a d e m a c a c o . — P h i l o d e n d r o n a r b o r e s c e n s

S c h o t t . — A r o i d e a s . — G r u p o C a l a d i e a s .

B a n a n a d e M a d a g a s c a r . — R a v e n a l a m a d a g a s c a -

r i e n s i s P o i r . — M u s a c e a s . — G r u p o U r a n i e a s .

S y n . U r a n i a s p e c i o s a W i l l .

R a v e n a l i a R i c h .

B a n a n a d e S ã o T h o m é . — M u s a p a r a d i s í a c a L . —

M u s a c e a s . — G r u p o U r a n é a s .

B a n a n a d a t e r r a . — M u s a s a p i e n t u m L . — M u s a ­

c e a s . — G r u p o U r a n e a s .

B a r a u n a . — M e l a n o x y l o n B r a ú n a S c h o t t . — C a e -

s a l p i n e a s .

S y n . P e r i t t i u m f e r r u g i n e u m V o g .

B a r b a t i m ã o . — S t r y p h n o d e n d r o n p o l y p h y l l u m

M a r t . — M i m o s e a s . — G r u p o P a r k i e a s .

B a t a t a d o c e . — B a t a t a s e d u l i s C h o i s . — C o n v o l v u -

l a c e a s . — G r u p o C o n v o l v u l e a s .

S y n . I p o m o e a B a t a t a s L a m .

S y n . C o n v o l v u l u s e d u l i s T h b g .

S y n . C o n v o l v u l u s B a t a t a s L .

S y n . I p o m o e a C a t e s b a e i M e y e r .

B a t a t a i n g l e z a . — S o l a n u m t u b e r o s u m L . — S o l a -

n a c e a s . — G r u p o S o l a n e a s .

B a u n i l h a . — V a n i l l a a r o m a t i c a S w . — O r c h i d e a s .

— G r u p o A r e t h u s e a s .

S y n . V a n i l l a E p i d e n d r u m H i r b .

S y n . E p i d e n d r u m V a n i l l a L .

B e r i n g e l a . — S o l a n u m o v i g e r u m L . — S o l a n a c e a s .

— G r u p o S o l a n e a s .

S y n . S o l a n u m m e l o n g e n a M u r r .

— 1 1 2 -

S y n . S o l a n u m r h y t i d o c a r p a M a r t .

B o r r a c h a . — S y p h o n i a b r a s i l i e n s i s W i l l d . — E u -

p h o r b i a c e a s . — G r u p o C r o t o n e a s .

B r o c c o l i . — B r a s s i c a p o m p e j a n a a s p a r a g o i d e s L .

— C r u c i f e r a s . — B r a s s i c e a s .

C

Cabelluda.—Eugenia torhentosa Mart.—Myrta-

c e a s . — G r u p o E u g e n i o i d e a s .

C a c a o z e i r o . — T h e o b r o m a C a c a o L . — B ü t t n e r i a -

c e a s . — G r u p o B ü t t n e r i e a s .

S y n . C a c a o s a t i v a L a m .

C a f e z e i r o . — C o f f e a a r á b i c a L . — R u b i a c e a s . —

G r u p o C o f f e e a s .

C a f é d e S u d a n . — C o l a a c u m i n a t a S c h o t t e t E n d l .

— S t e r c u l e a c e a s . — G r u p o S t e r c u l i e a s .

S y n . S t e r c u l i a a c u m i n a t a B e a u v .

C a j a z e i r o . — S p o n d i a s t u b e r o s a A r r u d . — S p o n -

d i a c e a s .

C a j u e i r o . — A n a c a r d i u m o c c i d e n t a l e L . — A n a c a r -

d i a c e a s .

C a m b u c á . — M y r c i a r i a p l i c a t o - c o s t a t a B g . —

M y r t a c e a s . — G r u p o E u g e n i o i d e a s . ,

C a n e l l a b a t a l h a . — L a u r i n e a s .

C a n e l l a d o b r e j o ( R i o ) . — T a l a u m a o v a t a S t . I í i l .

— M a g n o l i a j e e a s .

C a n e l l a d o b r e j o ( S t a C a t h a r i n a ) . — N e c t a n d r a

l e u c o t h i r s u s . — L a u r i n e a s .

C a n e l l a d e C e y l o n . — C i n n a m o m u m z e y l a n i c u m

N . a b E . — L a u r i n e a s . — G r u p o C i n n a m o m e a s .

— 1 1 3 —

C a n e l l a d e c h e i r o . — O r e o d a p h n e o p i f e r a N e e s e t

M . — L a u r i n e a s . — G r r u p o O r e o d a p h n e a s .

C a n e l l a g a r a ú n a . — P o m a t i u m . — L a u r i n e a s .

C a n e l l a m i r i m . — O r e o d a p h n e . — L a u r i n e a s .

C a n e l l a p r e t a . — N e c t a n d r a m o l l i s N e e s . — L a u ­

r i n e a s . — G r u p o N e c t a n d r e a s .

S y n . L a u r u s a t r a V e l l . '

C a n e l l a d e v e a d o . — A c t i n o s t e m u m l a n c e o l a t u m

F r . A l i e m . — E u p h o r b i a c e a s .

C a n h a m o . — C a n n a b i s s a t i v a L . — C a n n a b i -

n e a s .

C a n j e r a n a . — C a b r a l i a c a n j e r a n a M a r t . — M e l i a -

c e a s . T r i c h i l i e a s .

S y n . T r i c h i l i a c a n j e r a n a V e l l .

C a n n a d e a s s u c a r . — S a c c h a r u m o f f i c i n a r u m L . —

G r a m i n e a s . — G r u p o A n d r o p o g o n e a s .

C a n n a fistula.—Cássia b r a s i l i a n a L a m . — C a e s a l -

p i n e a s .

S y n . C á s s i a g r a n d i s L i n n . fil.

C a p i m g o r d u r a . — T r i s t e g i s g l u t i n o s a M a r t . <—

G r a m i n e a s . C a r á . — D i o s c o r e a s a t i v a L . — D i o s c o r e a s .

C a r á b r a n c o . — D i o s c o r e a t u b e r o s a h a s t a t a V e l l .

— D i o s c o r e a s . C a r á j n i m o s o . — D i o s c o r e a c i n n a m o m i f o l i a H o o k .

— D i o s c o r e a s . S y n . D i o s c o r e a t u b e r o s a V e l l . — D i o s c o ­

r e a s . S y n . R a j a n i a b r a s i l i e n s i s G r i e s e b . — D i o s ­

c o r e a s . .

C a r á d e G u i n é . — D i o s c o r e a v a l g a r i s M i q . — D i o s ­

c o r e a s .

— 114 —

C a r á d o m a t o . — B o m a r e a s p e c t a b i l i s M a r t . —

A l s t r o e m e r i a c e a s . C a r á d e s a p a t e i r o . — H e l m i a b u l b i f e r a . — D i o s ­

c o r e a s . C a r a t i n g a . — D i o s c o r e a p i p e r i f o l i a s t r i a n g u l a r i s

W i l l d . — D i o s c o r e a s . C a r d a m o m o . — A m o m u m C a r d a m o m u m L . —

— Z i n g i b e r a c e a s . — G r r u p o A m o m a s .

C a r n a u b e i r a . — C o p e r n i c i a c e r i f e r a M a r t . — P a l ­

m e i r a s . — G r r u p o C o r y p l i i n e a s .

S y n . C o r y p h a c e r i f e r a A r r u d .

C a r u r ú : — A m a r a n t h u s v i r i d i s L . — A m a r a n t h a -

c e a s . — G r r u p o A c h y r a n t e a s .

C a r u r ú - a s s ú . — P h y t o l a c c a d e c a n d r a L . — P h y t o -

l a c c a c e a s . — G r u p o G i e s e k i e a s .

C a r u r ú a m a r g o s o . — S e n e c i o p a l u s t r i s V e l l . —

C o m p o s t a s .

C a r u r ú d e B a h i a . — C o r c h o r u s o l i t o r i u s L . — T i -

h a c e a s . — G r u p o G r e v i e a s .

C a r u r ú v e r m e l h o . — A m a r a n t h u s _ m e l a n c h o l i c u s

L . — A m a r a n t h a c e a s . — G r u p o A c h y r a n t e a s .

C a s t a n h a . — C a s t a n e a v e s c a G a e r t n . — C u p u -

l i f e r a s .

C a s t a n h a d o C e a r á . — P o u r r e t i a t u b e r c u l a t a

M a r t ? — S t e r c u l e a c e a s . — G r u p o B o m b a c e a s .

C a s t a n h e i r o d o P a r á . — B e r t h o l l e t i a e x c e l s a H . e t

B . — M y r t a c e a s . — G r u p o L e c y t h i d e a s .

C a t a g o á . — T r i c h i l i a C a t i g u a . — M e l i a c e a s .

C a t i n g a d e p o r c o . — C a e s a l p i n i a p o r c i n a . M . — C a e s a l p i n e a s .

C e b o l a . — A l l i u m c e p a L . — L i l i a c e a s . — G r u p o -H y a c y n t h e a s .

S y n . P o r r u m c e p a R c h b .

115 —

C e b o l a b r a n c a . — A l l i u m a s c a l o n i c u m L . — L i -

l i a c e a s . — G r u p o H y a c y n t h e a s .

S y n . P o r r u m a s c a l o n i c u m E c h b .

C e b o l i n h a . — A l l i u m s c h o e n o p r a s u m L . — L i -

l i a c e a s . — G r u p o H y a c y n t h e a s .

C e d r o . — C e d r e l a b r a s i l i e n s i s M . — C e d r e l a c e a s . — G r u p o C e d r e l e a s .

C e n o u r a . — D a u c u s C a r o t a L . — U m b e l l i f e r a s . — G r u p o D a u c i n e a s .

C e n t e i o . — S e c a l e c e r e a l e L . — G r a m i n e a s . — G r u p o H o r d e a c e a s .

C e v a d a . — H o r d e u m v u l g a r e L . — G r a m i n e a s . — G r u p o H o r d e a c e a s .

C h á d o s A p a l a c h o s . — H e x v o m i t o r i a A i t . — I l i -c i n e a s .

S y n . I l e x c a s s e n a M i c h x .

S y n . I l e x r e l i g i o s a B a s t .

C h á d e B o u r b o n . — A n g r e c u m f r a g r a n s T h o u a r s .

— O r c h i d e a s . — G r u p o V a n d e a s .

C h á d o C a b o d a B o a E s p e r a n ç a . — C y c l o p i a g a -

l e o i d e s D C . — P a p i l i o n a c e a s . — G r u p o P a d a l y -r i e a s .

C h á d o C a b o d a B o a E s p e r a n ç a . — C y c l o p i a " g e -

n i s t o i d e s V e n t . — P a p i l i o n a c e a s . — G r u p o P a d a l y r i e a s .

C h á d o C a b o d a B o a E s p e r a n ç a . — C y c l o p i a l a t i f o -

l i a D C . — ' P a p i l i o n a c e a s . — G r u p o P a d a l y r i e a s .

C h á d e m e l d o C a b o . — C y c l o p i a s e s s i l i f l o r a

E c k b e t Z e y h . — P a p i l i o n a c e a s . — - G r u p o P a d a ­

l y r i e a s .

C h á d e m e l d o C a b o . — C y c l o p i a i n t e r m e d i a E .

M e y . — P a p i l i o n a c e a s . — G r u p o P o d a l y r i e a s .

— 116 —

C h á d e m e l d o C a b o . — C l y c l o p i a b r a c h y p o d a

B e n t h . — P a p i l i o n a c e a s . — G r u p o P o d a l y -

r i e a s . C h á d o C a n a d á . — G a u l t h c r i a S h a l l o n P u r s h . —

E r i c a c e a s . - - G r u p o A n d r o m e d c a s . C h á d e f r a d e . — L a n t a n a . P s e u d o t h e a S t . H i l . —

V e r b e n a c e a s . — L a n t a n e a s .

C h á d a í n d i a . — T h e a c h i n e n s i s S i m s . — T e r n s -

t r o e m i a c e a s . — G r u p o C a m e l l i e a s .

C h á d e L a b r a d o r . — L e d u m l a t i f o l i u m L . — E r i ­

c a c e a s . — G r u p o R h o d o d c n d r e a s .

C h á d e J a m e s . — L e d u m l a t i f o l i u m L . — E r i c a ­

c e a s . — G r u p o R h o d o d e n d r e a s .

C h á d e N e w - J e r s c y . — C e a n o t h u s a m e r i c a n u s L .

R h a m n e a s . — G r u p o F r a n g u l e a s .

C h á d e p e d e s t r e . — V e j a C h á d e f r a d e .

C h á d e S a n t a F é d e B o g o t á . — A l s t o n i a . — A p o -

c y n e a s . — G r u p o A l s t o n i e a s . C h á d e O s w e g o . — M o n a r d a d i d y m a L . — L á b i a -

d a s . — G r u p o R o s m a r i n e a s .

S y n . M o n a r d a c o c c i n e a L .

C h á d a t e r r a . — T u r n e r a f r u t e s c e n s A u b l . — T u r -

n e r a c e a s .

C h i c ó r i a . — C i c h o r i u m I n t y b u s L . — C o m p o s t a s .

— G r u p o H y o s e r i d e a s .

C h i c ó r i a c r e s p a . — C i c h o r i u m E n d i v i a L . — C o m ­

p o s t a s . — G r u p o H y o s e r i d e a s .

C h r y s i u m a . — A r u n d i n a r i a ? — G r a m i n e a s . — G r u ­

p o F e s t u c a c e a s .

C h u c h u . — S e c h i u m e d u l e S w . — C u c u r b i t a c e a s .

— G r u p o S i c y o i d e a s .

S y n . C h a y o t a e d u l i s J a c q .

— H 7 —

Cipó de S. João.—Bignonia ignea Vell.—Bigno-

n i a c e a s . — G r u p o E u b i g n o n i e a s .

C i p ó t i m b ó . — P a u l l i n i a p i n n a t a L . — S a p i n d a -

c e a s . — G r u p o S a p i n d e a s . C o b i ó . — S o l a n u m s e s s i l e f l o r u m M . — S o l a n e a s .

— G r u p o S o l a n e a s .

C o c a . — E r y t h o x y l o n C o c a L a m . — E r y t h o x y l e a s .

C o e n t r o . — C o r i a n d r u m s a t i v u m L . — U m b e l l i f e ­

r a s . — G r u p o C o r i a n d r e a s .

C o l a . — V e j a C a f é d e S u d a n . C o n g o n h a — H e x g u i a b e n s i s R e i s s . — I l i c i n e a s .

C o n g o n h a g r a n d e . — M a y t e n u s c o m m u n i s R e i s .

— C e l a s t r i n e a s . — G r u p o E v o n y m e a s .

C o n g o n h a g r a n d e b r a v o . — S y m p l o c o s v a r i a b i l i s

M a r t . — S t y r a c e a s . C o n g o n h a m i ú d a . — I l e x M a c o u c o u a P e r s . —

I l i c i n e a s . C o n g o n h a m i ú d a b r a v a . — M a y t n u s l i g u s t r i n a

R e i s s . — C e l a s t r i n e a s . C o n g o n h a d e M i n a s . — V i l l a r s i a m u c r o n a t a R u i z

e P a v o n . — G e n t i a n e a s . — G r u p o M e n y a n -

t h e a s .

C o n g o n h a m a n s a ( M i n a s ) . — I l e x t h e e z a n s M a r t .

— I l i c i n e a s . C o n g o n h a m a n s a ( N o v a f r i b u r g o ) . — I l e x p a r a -

g u a r i e n s i s S t . H i l . — I l i c i n e a s . ' C o n g o n h a m a n s a ( R i o ) . — I l e x m e d i c a M . — I l i c i ­

n e a s .

C o p a í b a ( R i o ) . — C o p a i f e r a o b l o n g i f o l i a M a r t .

— C a e s a l p i n e a s . C o q u e i r o d a B a h i a . — C o c o s n u c i f e r a L . — P a l ­

m e i r a s . — G r u p o C o c o i n a s .

- 118 -

C o r i n d i ú b a . — A r b u s t o . — R h a m n e a s ?

C o u v e . — B r a s s i c a o l e r a c e a L . — C r u c i f e r a s . —

G r u p o O r t h o p l o c e a s . C o u v e c r e s p a . — B r a s s i c a o l e r a c e a c r i s p a L . —

C r u c i f e r a s . C o u v e d o s b r o c c o s . — B r a s s i c a o l e r a c i a B o t r y t i s

L . — C r u c i f e r a s . S y n . B r a s s i c a o l e r a c e a P o m p e j a n a L (

C o u v e c a c b e i r a . — V e j a C o u v e n a b o .

C o u v e f l o r . — B r a s s i c a o l e r a c e a c a u l i f l o r a L . —

C r u c i f e r a s .

C o u v e franjada.— B r a s s i c a o l e r a c e a s a b e l j i c a L .

— C r u c i f e r a s .

C o u v e m a n t e i g a . — B r a s s i c a o l e r a c e a M u r c i a n a

L . — C r u c i f e r a s .

C o u v e n a b i ç a . — B r a s s i c a o l e r a c e a N a p o b r a s s i c a

L . — C r u c i f e r a s .

S y n . B r a s s i c a N a p u s y e s c u l e n t a D C .

C o u v e n a b o . — B r a s s i c a o l e r a c e a g o n g y l o d e s L .

— C r u c i f e r a s .

S y n . B r a s s i c a o l e r a c e a C a u l o - R a p a D C .

C o u v e r e p o l h o b r a n c o . — B r a s s i c a o l e r a c e a c a p i -

t a t a L . — C r u c i f e r a s . — G r u p o O r t h o p l o c e a s .

C o u v e r e p o l h o v e r m e l h o . — B r a s s i c a o l e r a c e a ca -

p i t a t a r u b r a L . — C r u c i f e r a s . — G r u p o O r t h o ­p l o c e a s .

C o u v e d e S a b o y a . — B r a s s i c a o l e r a c e a s a b a u d a

L . — C r u c i f e r a s . — G r u p o O r t h o p l o c e a s .

C o u v e S e l e n i s i a . — B r a s s i c a o l e r a c e a S e l e n i -s i a L .

C o u v e m i n e i r a . — B r a s s i c a o l e r a c e a a r b ó r e a L . —

C r u c i f e r a s . — G r u p o O r t h o p l o c e a s .

— 119 —

C o u v e t r o n c h u d a . — B r a s s i c a o l e r a c e a a p i a n a L .

— C r u c i f e r a s . — G r u p o O r t h o p l o c e a s .

C o u v e v e r d e . — B r a s s i c a o l e r a c e a v i r i d i s L . —

C r u c i f e r a s . — G r u p o O r t S o p l o c e a s .

C o u v e v e r m e l h a . — V e j a C o u v e r e p o l h o v e r m e l h o .

C r a v o d a í n d i a . — C a r y o p h y l l u s a r o m a t i c u s L .

— M y r t a c e a s . — G r u p o E u g e n i o i d e a s .

S y n . E u g e n i a c a r y o p h y l l a t a T h b g .

S y n . M y r t u s c a r y o p h y l l u s S p r .

C r a v e i r o d a t e r r a . — P s e u d o - c a r y o p h y l l u s s e r i -

c e u s B g . — M y r t a c e a s . — G r u p o P i m e n t o i d e a s .

C u m a r ú . — D i p t e r i x o p p o s i t i f o l i a W i l l d . — P a p i ­

l i o n a c e a s . — G r u p o D a l b e r g i e a s .

S y n . T a r a l e a o p p o s i t i f o l i a A u b l .

C u m a r y . — D i p t e r i x o d o r a t a W i l l d . — P a p i l i o n a ­

c e a s . — G r u p o D a l b e r g i e a s .

S y n . C o u m a r o u n a o d o r a t a W i l l d .

C u p u a ç u . — D e l t o n e a l u t e a . — M a l v a c e a s .

C u r i t i t i b a . — L a c u m a R i v i c ó a G ã r t n . — S a p o t a -

ceas .

D

Diconroque. — Trophis brasiliensis. —Artocar-

p e a s .

E

Endivia.— Veja Chicorea crespa.

E r v a d o c e . — P i m p i n e l l a a n i s u m L . — U m b e l l i f e ­

r a s . — G r u p o A m m i n e a s . S y n . A n i s u m v u l g a r e G ã r t n .

S y n . T r a g i u m a n i s u m L k .

— 1 2 0 —

Espargo.—Asparagus officinalis L. — Liliaceas.

— G r u p o A s p a r a g e a s . E s p i n a f r e . — S p i n a c i a , o l e r a c e a L . — C h e n o p o d e a s .

— G r u p o A t r i p l i c i n e a s .

F

Faham.—Veja « arvore da vida longa. »

F a r i n h a s e c c a . — V e j a P á o R e i .

F a v a c h e i r o s a . — V e j a C u m a r u .

F a v a t o n c a . — V e j a C u m a r y F l o r i p o n d i o . — A l p i n i a . — Z i n g i b e r a c e a s . — G r u ­

p o A l p i n i a s . F e i j ã o . — P h a s e o l u s d e r a s u s S c h r k . — P a p i l i o n a ­

c e a s . — E u p h a s e o l e a s . F r u t e i r a d e C o n d e s s a . — A n o n a o b t u s i f l o r a T u s s .

— A n o n a c e a s . — G r u p o A n o n e a s .

F r u t e i r a d e p ã o . — A r t o c a r p u s i n c i s a L . — A r t o -

c a r p e a s .

O

Garapa.— Apuleia polygamea.— Leguminosas.

G e n g i b r e . — Z i n g i b e r o f í i c i n a l e R o s e . — Z i n g i b e ­

r a c e a s . — G r u p o Z i n g i b e r a s .

S y n . A m o m u m Z i n g i b e r L .

G e n i p a p e i r o . — G e n i p a b r a s i l i e n s i s M a r t . — R u -

b i a c e a s . — G r u p o E u g a r d e n i e a s .

S y n . G e n i p a a m e r i c a n a V e l l o s .

G i l ó . — S o l a n u m e s c u l e n t u m D u n . — S o l a n a c e a s .

— G r u p o S o l a n e a s .

— 121 —

G i l ó d o r e i n o . — S o l a n u m d i g i t a t u m . — S o l a n a -

c e a s . — G r u p o S o l a n e a s .

G o m m a a r á b i c a . — A c á c i a a r á b i c a W i l l d . — M i -

m o s e a s .

S y n . A c á c i a n i l o t i c a D e l i l .

S y n . M i m o s a a r á b i c a L a m .

G r o s e l h a . — R i b e s r u b r u m L . — R i b e s i a c e a s .

G r u m i x a m e i r a . — S t e n o c a l y x b r a s i l i e n s i s B g . —

M y r t a c e a s . — G r u p o E u g e n i o i d e a s .

S y n . E u g e n i a b r a s i l i e n s i s L a m .

G u a i a b e i r a . — P s i d i u m G u a j a v a R a d d i . — M y r t a ­

c e a s . — G r u p o P i m e n t o i d e a s .

S y n . P s i d i u m p o m i f e r u m L .

S y n . P s i d i u m p y r i f e r u m L . -

S y n . P s i d i u m s a p i d i s s i m u m J a c q .

G u a n d o . — C a j a n u s i n d i c u s S a p r . — P a p i l i o n a ­

c e a s . — G r u p o C a j a n e a s .

S y n . C a j a n u s f l a v u s D C .

S y n . C a j a n u s b i c o l o r W a l l .

G u a r a b ú . — P e l t o g y n e G u a r a b ú F r . A l i e m . —

— C a e s a l p i n e a s . — G r u p o S o p h o r e a s .

G u a r a n á . — P a u l l i n i a s o r b i l i s M a r t . — S a p i n d a -

c e a s . — G r u p o S a p i n d e a s .

G u a r e m a . — S e g u i e r a a l l i a c e a M a r t . — P h y t o l a c -

c a c e a s . — G r u p o P e t i v e r i e a s .

G u a r i r o b a . — C a m p o m a n e s i a c r e n a t a B g . —

M y r t a c e a s . — G r u p o P i m e n t o i d e a s .

G u i n g o m b ô . — A b e l m o s c h u s e s c u l e n t u s G u i l l e t

P e r . — M a l v a c e a s . — G r u p o H i b i s c e a s .

S y n . H i b i s c u s e s c u l e n t u s L .

G u r a t a i a - p o c a . — G a l i p e a d i c o t o m a F r . A l i e m . —

D i o s m e a s . — G r u p o C u s p a r d e a s .

— 122 —

11

Herva moura. —Solanum nigrum L. — Solana-

e e a s . — G r u p o S o l a n e a s . H e r v a d e S a n t a M a r i a . — C l i e n o p o d i u m a m b r o -

s i o i d e s L . — C h e n o p o d e a s . — G r u p o C h e n o p o -

d i e a s .

1

Imbirassú.—Carolinea macrocarpa Schl.—Ster-

c u l e a c e a s . — G r u p o B o m b a c e a s .

I m b u z e i r o . — S p o n d i a s v e n u l o s a M a r t . — S p o n -

d i a c e a s .

I n g á . — I n g a e d u l i s M a r t . — M i m o s e a s .

I n h a m e . — C o l o c a s i a a n t i q u o r u m S c h o t t . — A r b i -

d e a s .

S y n . A r u m c o l o c a s i a L .

I p é . — T e c o m a I p é M a r t . — B i g n o n i a c e a s . — G r u ­

p o T e c o m e a s .

I p e c a c u a n h a . — C e p h a è l i s I p e c a c u a n h a W —

R u b i a c e a s . — G r u p o C e p h a e l i d e s .

S y n . I p e c a c u a n h a o f í i c i n a l i s A r r u d .

S y n . C a l l i c o c c a I p e c a c u a n h a B r o t . I p a d ú . — V e j a C o c a .

J

Jaboticabeira. — Myrciaria Jaboticaba Bg. —

M y r t a c e a s . — G r u p o E u g e n i o i d e a s .

S y n . M y r t u s J a b o t i c a b a V e l l .

J a c a r a n d á - r o s a . — D r e n o c a r p u s m i c r o s p h y l l u s

W a w r a . — C a e s a l p i n e a s . — G r u p o D a l b e r ­g i e a s .

— 123 —

J a c a r a n d á - t a n . — M a c h a e r i u m firmum F r . A l i e m .

— C a e s a l p i n e a s . — G r u p o D a l b e r g i e a s .

J a c u t u p é . — P a c b y r r b i z u s a n g u l a t a s f o r m . i n t e -

g r i f o l i a B e n t h . — P a p i l i o n a c e a s .

J a m b e i r o . — J a m b o s a v u l g a r i s D C . — M y r t a c e a s .

— G r u p o E u g e n i o i d e a s .

S y n . E u g e n i a J a m b o s L .

S y n . M y r t u s J a m b o s K t h .

J a q u e i r a . — A r t o c a r p u s b r a s i l i e n s i s G o m e s . — A r -

t o c a r p e a s .

J a r a c a t h i á . — C a r i c a d o d e c a p h y l l a V e l l . — P a -

p a y o c e a s .

J a s s a r á . — V e j a J i s s a r á .

J a t o b á . — H y m e n a c e a s t i l b o c a r p a H a y n e . — C a e ­

s a l p i n e a s . — G r u p o S o p h o r e a s .

J i q u i t i b á . — C o u r a t a r i E s t r e l l e n s i s R a d d i . — M y r ­

t a c e a s . — L e o y t h i d e a s .

J i s s a r á . — E u t e r p e e d u l i s M a r t . — P a l m e i r a s . —

G r u p o A r e c i n e a s .

J ô a . — L y c o p e r s i c u m c e r a s i f o r m e D u n . — S o l a n a -

c e a s . — G r u p o S o l a n e a s .

K o l a . — V e j a C a f é d e S u d a n .

L a g r i m a s d e N o s s a S e n h o r a . — C o i x L a c r y m a L .

—- G r a m i n e a s . — G r u p o P h a l a r i d e a s .

S y n . L i t h a g r o s t i s L a c r y m a J o b i G ã r t n .

— 124 —

L a r a n j e i r a . — C i t r u s A u r a n t i u m R i s s o . — A u r n n -

t i a e e a s . — G r u p o ( H t r e a s .

S v n . C i t r u s A u r a n t i u m L . d u l c i s .

S y n . C i t r u s n o b i l i s L o u r .

L a r a n j e i r a b o c e t a . — C i t r u s d e l i c i o s a T e n . — A u -

r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s . L a r a n j e i r a d a C h i n a . — C i t r u s A u r a n t i u m S l -

n e n s e R i s s o . — A u r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

L a r a n j e i r a t a n g e r i n a . — C i t r u s m a r g a r i t a L o u r .

— A u r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

L a r a n j e i r a d a t e r r a . — C i t r u s B i g a r a d i a D u h a m .

— A u r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

S y n . C i t r u s v u l g a r i s R i s s o .

S y n . C i t r u s A u r a n t i u m L . & A m a r a .

L a r a n j e i r a t u r a n j a . — C i t r u s d e c u m a n a S i e b e r . —

A u r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

L a r a n j i t a s d e Q u i t o . — S o l a n u m q u i t o e n s e L a m .

— S o l a n a c e a s . — G r u p o S o l a n e a s .

L i m e i r a d e u m b i g o . — C i t r u s l i m e t t a m i n o r R i s s o .

— A u r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

L i m e i r a d a P é r s i a . — C i t r u s l i m e t t a m a i o r R i s s o .

— A u r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

L i m o e i r o a z e d o . — C i t r u s L i m o n u m B i g n e t t a

R i s s o . — A u r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

L i m o e i r o d o c e — C i t r u s L u m i a R i s s o . — A u r a n ­t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

L i m o e i r o d o m a t o . — C i t r u s m e d i c a s p i n o s i s s i m a

M e y . — A u r a n t i a c e a s . — G r u p o C i t r e a s .

L i n h o . — L i n u m u s i t a t i s s i m u m L . — L i n e a s .

L o i r e i r o . — L a u r u s n o b i l i s L . — L a u r i n e a s . — G r u ­p o T e t r a n t h e r e a s .

L u p u l o . — H u m u l u s L u p u l u s L . — C a n n a b i n e a s .

— 125 —

I I

Macambira.—Bromelia lacinosa Mart.— Brome-

l i a c e a s .

M a ç a - e m b i r a . — V e j a M a c a m b i r a .

M a c e i r a . — P y r u s M a l u s L . — P o m a c e a s .

S y n . M a l u s c o m m u n i s P o i r .

M a c h i c h a . — C u c u m i s A n g u r i a L . — C u c u r b i t a -

c e a s . — G r u p o C u c u m e r i n a s .

M a m o e i r o . — C a r i c a P a p a y a L . — P a p a y o c e a s .

M a n d a c u r ú . — C a c t u s g i g a n t e u s ? E n g . — C a c t e a s .

— G r u p o C e r a s t r e a s .

M a n d i o c a b r a v a b r a n c a ( d o m a t o ) . — M a n i h o t

P o b l ü W a w r a . M . E u p h o r b i a c e a s . — G r u p o

C r o t o n e a s .

M a n d i o c a b r a v a b r a n c a ( c u l t i v a d a ) . — M a n i h o t

u t i l i s s i m a P o h l . — - E u p h o r b i a c e a s . — G r u p o C r o t o n e a s .

S y n . J a t r o p h a M a n i h o t L .

S y n . J a n i p h a M a n i h o t K t h .

M a n d i o c a b r a v a r o x a ( d o m a t o ) . — M a n i h o t p a -

v i a 3 f o l i a P o h l . — E u p h o r b i a c e a s . — G r u p o C r o ­

t o n e a s .

M a n d i o c a d o c e . — M a n i h o t J a n i p h a P o h l . — E u ­

p h o r b i a c e a s . — G r u p o C r o t o n e a s .

S y n . J a t r o p h a J a n i p h a L .

S y n . J a n i p h a L o e m i n g i R t h .

M a n d i o c a A y p i m . — M a n i h o t A i p i P o h l . — E u ­

p h o r b i a c e a s . — G r u p o C r o t o n e a s .

M a n g a b e i r a . — H a n c o r n i a s p e c i o s a G o m e s . — •

A p o c y n e a s . — G r u p o C a r i s s e a s .

— 126 —

Manga rito.—Xanthosoma sagittifolium Schott.

— A r c a i c a s . — G r u p o C a l a d i c a s .

M a n g u e i r a . — M a n g i f e r a i n d i c a L .

S y n . M a n g i f e r a d o m e s t i c a G ã r t n . — A n a -c a r d i a c e a s .

M a n g o l d . — B e t a v u l g a r i s L . — C h e n o p o d e a s . —

G r u p o C h e n o p o d i c a s .

M a r a c u j á - a s s ú . — P a s s i f l o r a q u a d r a n g u l a r i s L . — P a s s i f l o r e a s .

M a r a c u j á b r a n c o . — T a c s o n i a ( b r a s i l i e n s i s ?) — P a s s i f l o r e a s .

M a r a c u j á m a m ã o . — P a s s i f l o r a m a l i f o r m i s L . — P a s s i f l o r e a s .

M a r a c u j á d e s u s p i r o . — P a s s i f l o r a e d u l i s S i m s . — P a s s i f l o r e a s .

M a r i á p r e t o . — V i t e x p o l y g a m a C h a m . — V e r b e -n a c e a s . — G r r u p o L a n t a n i a s .

M a r m e l e i r o . — C y d o n i a v u l g a r i s P e r s . — P o m a ­ceas .

S y n . P y r u s c y d o n i a L .

M a s s a m b a r á . — T r a c h y p o g o n a v e n a c e u s M a r t . —

G r a m i n e a s . — G r r u p o A n d r o p o g o n e a s .

M a s s a r a n d u b a ( d o N o r t e ) . — M a s s a r a n d i b a a m a r -g i n a t a L a c e r d a . — S a p o t a c e a s .

M a s s a r a n d u b a ( R i o ) . — L u c u m a p r o c e r a M a r t . S a p o t a c e a s .

M a s s a r a n d u b a . — M i m u s o p s e l a t a F r A l i e m . S a p o t a c e a s .

M a t e . — I l e x p a r a g u a j e n s i s L a m b — I l i c i n e a s . S y n . I l e x m a t é S t . H i l .

M a t e ( P a r a n á ) . — I l e x s o r b i l i s R e i s s . — I l i c i ­n e a s .

- 127 —

M e l a n c i a . — C i t r u l l u s v u l g a r i s S c h r a d i . — C u c u r -

b i t a c e a s . — G r r u p o B r y o n i e a s .

S v n . C u c u m i s c i t r u l l u s S e r i n g e .

S y n . C u c u r b i t a c i t r u l l u s L .

S y n . A n g u r i a c i t r u l l u s B l a c k w .

M e l ã o . — C u c u m i s M e l o L . r - C u c u r b i t a c e a s . —

G r u p o C u c u m e r i n a s .

M i l h o . — Z e a M a y s L . — G r a m i n e a s . — G r u p o

P h a l a r i d e a s .

M i l h o c o z i d o . — L y c a n i a i n c a n a A u b l . — C h r y s o -b a l a n e a s .

M o n j o l o . — A c á c i a m o n j ó l o . — M i m o s e a s .

M o r a n g o . — F r a g a r i a v e s c a L . — R o s a c e a s . —

G r u p o F r a g a r i e a s .

S y n . F r a g a r i a v u l g a r i s E h r h . .

M u c u g é d a B a h i a . — G r u p o S a p o t e a s ?

M u r e c i . — B y r s o n i m a s p e c i o s a . — M a l p i g h i a c e a s .

M u r e c i - g u a s s ú . — B y r s o n i m a v e r b a s c i f o l i a H . B . K . — M a l p i g h i a c e a s .

M u r e c i - p i n i m a ( C a n t a g a l l o ) . — B y r s o n i m a c h r y -

s o p h y l l a H e t B . — M a l p i g h i a c e a s .

M u r e c i - p i t i n g a . — B y r s o n i m a c r a s s i f o l i a D C . — M a l p i g h i a c e a s .

S y n . M a l p i g h i a c r a s s i f o l i a L .

S y n . M a l p i g h i a M o u r e i l a A u b l .

M

Nabiça.—Brassica Napus esculenta DO.— Cru­

c i f e r a s . — G r u p o B r a s s i c e a s .

N a b o . — B r a s s i c a n a p u s L . — C r u c i f e r a s . — G r u p o

B r a s s i c e a s .

— 1 2 8 —

N e g r a m i n a . — T r i g o n i a c r o t o n o i d e s .

N o g u e i r a . — J u g l a n s r e g i a L . — I u g l a n d e a s .

N o z . — J u g l a n s r e g i a L . — I u g l a n d e a s .

N o z m o s c a d a . — M y r i s t i c a f r a g r a n s H o u t t . —

M y r i s t i c a e s . S y n . M y r i s t i c a m o s c h a t a T l i b g .

S y n . M y r i s t i c a o f f i c i n a l i s L .

S y n . M y r i s t i c a a r o m a t i c a L a m .

N o z m o s c a d a d o B r a s i l . — C r y p t o c a r i a m o s c h a t a

M a r t . — L a u r i n e a s . — G r u p o C r y p t o c a r i e a s .

O

Oiti.—Moquilea grandiflora Mart.—Chrysobala-

n e a s .

O l i v e i r a . — O l e a e u r o p a c a L . — O l e a c e a s . — G r u p o

O l e i n a e .

S y n . O l e a o l e a s t e r e t s a t i v a H o f f s g e t L k .

S y n . O l e a l a n c i f o l i a M õ n t h .

O l e o v e r m e l h o . — M y r o x y l o n p e r u i f e r u m L . fil.

— L e g u m i n o s a s . — G r u p o S o p h o r e a s .

S y n . M y r o s p e r m u m e r y t h r o x y l u m F r . A l i e m .

O r a p r o n o b i s . — C a c t u s r o s a V e l l o s . — C a c t e a s .

— G r u p o O p u n t i a c e a s .

P

Páo d'alho.— Crataeva Tapia L. — Capparideas. — G r u p o C a p p a r i d e a s .

P á o B r a s i l . — C a e s a l p i n i a e c h i n a t a L a m . - — C a e -

s a l p i n e a s . — G r u p o C a e s a l p i n i e a s .

— 429 -

P á o d e l a g a r t o . — C a s e a r i a p a r v i f l o r a M a r t . —

S a m y d e a s .

P á o P e r e i r a . — G e i s s o s p e r m u m V e l l o s i i F r .

A l i e m . — A p o c y n e a s . — G r u p o P l u m e r i e a s .

S y n . T a b e r n a e m o n t a n a l a e v i s V e l l .

P á o r e i . — S t e r c u l i a R e x M a r t . — M a l v a c e a s . — -

G r u p o S t e r c u l i e a s .

P a r i n á r i . — U r o s t i g m a — M o r e a s .

P a r r e i r a . — V i t i s y i n i f e r a L . — A m p e l i d e a s . - i —

G r u p o V i t e a s .

P a r r e i r a b r a v a . — V e j a A b u t u a .

P a t i a m a r g o s a . — C o c o s o l e r a c e a M ã r t . — P a l m e i ­

r a s . — G r u p o C o c o i n a s .

S y n . C o c o s c r i s p a H . e t B .

P a t i d o c e . - — C o c o s b u t y r a c e a L . — P a l m e i r a s . —

G r u p o C o c o i n a s .

P e l l a d o . — A c á c i a ? — M i m o s e a s .

P e p i n o . — C u c u m i s s a t i v a L . — C u c u r b i t a c e a s . — G r u p o C u c u m e r i n a s .

P e p i n o d o m a t o . — S i c y o s . — C u c u r b i t a c e a s . — S i c y o i d e a s .

P e r a s . — P y r u s c o m m u n i s L . — P o m a c e a s .

P e r o b a . — S i d e r o x y l o n M y r s i n i t e s M a r t . — S a p o -t a c e a s .

P e r o b a b r a n c a . — S a p o t a g o n o c a r p a M a r t . e t

E c h l . —-Sapo taceas .

P i a s s a b a ( B a h i a ) . — A t t a l e a f i m i f e r a M a r t . — P a l ­

m e i r a s . — G r u p o C o c o i n a s .

P i a s s a b a ( P a r á ) . S y n . L e o p o l d i n i a P i a s s a b a

W a l l a c e .

P i c l i u r i m . — N e c t a n d r a P u c h u r y m a j o r N e t

M a r t . — L a u r i n e a s . — G r u p o N e c t a n d r e a s .

S y n . O c o t e a P u c h u r y m a j o r M a r t . p. B . 9

— 1 3 0 —

Pijericú.— Xylopia grandiflora St. Hil.—Anona.

c e a e . — G r u p o X y l o p i e a s .

P i m e n t a d e c h e i r o . — C a p s i c u m o v a t u m D C . —

S o l a n a c e a s . — G r u p o S o l a n e a s .

P i m e n t a d e c u m a r i . — C a p s i c u m f r u t e s c e n s W i l l d .

— S o l a n a c e a s . P i m e n t a m a l a g u e t a . — C a p s i c u m b a c c a t u m L . —

S o l a n a c e a s . P i m e n t a P i t a n g a . — C a p s i c u m c e r a s i f o r m e W i l l d .

— S o l a n a c e a s .

P i m e n t a u r a r i q u e n a . — V e j a P i m e n t ã o m i ú d o .

P i m e n t a d o d i a b o . — V e j a P i m e n t ã o m i ú d o .

P i m e n t ã o . — C a p s i c u m a n n u u m L . — S o l a n a ­

ceas .

S y n . C a p s i c u m i n d i c u m L o b e l .

P i m e n t ã o d o c e . — C a p s i c u m t e t r a g o n u m M i l l . —

S o l a n a c e a s .

S y n . C a p s i c u m c y d o n i f o r m e H o r t u l .

P i m e n t ã o m i ú d o . — C a p s i c u m l u t e u m L a m . —

S o l a n a c e a s .

P i m e n t a d o m a t o . — V e j a P i j e r i c ú .

P i m e n t a d a t e r r a . — V e j a P i m e n t ã o .

P i m e n t a d a J a m a i c a . — P i m e n t a o f f i c i n a l i s B g . —

M y r t a c e a s . — G r u p o P i m e n t o i d e a s .

S y n . M y r t u s P i m e n t a L .

S y n . E u g e n i a P i m e n t a D C .

S y n . P i m e n t a a r o m a t i c a K o s t e l .

S y n . P i m e n t a v u l g a r i s W e t A r n .

P i n h e i r o . — A r a u c á r i a b r a s i l i a n a L a m b . — A b i e -t i n e a s .

P i q u i á . — C a r y o c a r b r a s i l i e n s e S t . H i l . — R h i z o b o l e a s .

— 1 3 1 —

Pitangueira.—Stenocalyx Michelii Bg.— Myrta­

c e a s . — G r u p o E u g e n % o i d e a s .

S y n . E u g e n i a i n d i c a M i c h e l .

S y n . E u g e n i a u n i n o r a L .

S y n . E u g e n i a M i c h e l i i L a m .

S y n . E u g e n i a P a r k e r i a n a D C .

P o a y a . — V e j a I p e c a c u a n h a .

Q

Quina do Rio.—Ladembergia hexandra Kltzsch.

— R u b i a c e a s . — G r u p o C h i n c h o n e a s .

S y n . B u e n a h e x a n d r a P o h l .

S y n . B u e n a o c h r a e a E n d l .

S y n . C o s m i b u e n a h e x a n d r a R z e t P a v .

S y n . C h i n c h o n a h e x a n d r a D o n .

R

Rabanete.—Raphanus sativus a radicula L.—

C r u c i f e r a s . — G r u p o R a p h a n e a s .

R a b a n o b r a n c o . — R a p h a n u s s a t i v u s B . g r i s e u s L .

— C r u c i f e r a s . — G r u p o R a p h a n e a s .

R a b a n o p r e t o . — R a p h a n u s s a t i v u s G n i g e r L . —

C r u c i f e r a s . — G r u p o R a p h a n e a s .

R a b â o . — A r m o r a c i a r u s t i c a n a F l . W e t t . — C r u c i ­

f e r a s . — G r u p o A l y s s i n e a s .

S y n . A r m o r a c i a s a t i v a B e r n h .

S y n . C o c h l e a r i a a r m o r a c i a L .

— 132 —

S a l s a . — A p i u m s a t i v u m K o o h . — U m b e l l i f e r a s .

— G r u p o A m m i n e a s .

S y n . A p i u m P e t r o s e l i n u m L .

S y n . A p i u m v u l g a r e L a m .

S a l s a p a r r i l h a . — S m i l a x s y p h i l i t i c a H . B . B t h . —

S m i l a c i n e a s . — G r u p o C o n v a l l a r i e a s .

S a m a m b a i a . — P t e r i s c a u d a t a L . — P o l i p o d i a c e a s .

S a n g u e d e b u r r o . — T e r m i n a l i a . — C o m b r e t a c e a s .

— G r u p o T e r m i n a l i e a s .

S a n g u e d e d r a g o . — C r o t o n e r y t h r a e m a M a r t . —

E u p h o r b i a c e a s . — G r u p o C r o t o n e a s .

S a p ê . — A n a t h e r u m b i c o r n e B e a u v . — G r a m i n e a s .

— G r u p o A n t h r o g o n e a s .

S y n . A n d r o p o g o n b i c o r n i s L .

S a p u c a i e i r o . — L e c y t h i s u r n i g e r a M a r t . — M y r t a ­

c e a s . — G r u p o L e c y t h e d e a s .

S a p u c a i - a s s ú . — L e c y t h i s O l l a r i a L . — M y r t a c e a s .

— G r u p o L e c y t h i d e a s .

S a p u c a i a b r a n c a . — L e c y t h i s l a n c e o l a t a P o i r . —

M y r t a c e a s . — G r u p o L e c y t h i d e a s .

S a p u c a i a m i r i m . — L e c y t h i s P o h l ü M a r t . — G r u ­

p o L e c y t h i d e a s .

S a p u c a i n h a . — C a r p o t r o c h e b r a s i l i e n s i s Z u c c . —

B i x a c e a s . — G r u p o P r o c k i e a s .

S e r r a l h a . — S o n c h u s l a e v i s V e l l . — C o m p o s t a s . — G r u p o L a c t u c e a s .

S e r r a p a l h e i r a . — ? — P a p i l i o n a c e a s .

S o r v e i r a . — C a l l o p h o r a u t í l i s M a r t . — A p o c y n e a s .

— G r u p o C a r i s s e a s .

- 133 -

S u c o p i r a . — B o w d i c h i a m a j o r . — L e g u m i n o s a s . —

G r u p o S o p h o r e a s .

S y n . S e b i p i r a m a j o r M a r t .

S u c o p i r a b r a n c a . — B o w d i c h i a v i r g i l o i d e s H . e t

B . — L e g u m i n o s a s . — G r u p o S o p h o r e a s .

S u c o p i r a a m a r e l l a . — F e r r e i r a s p e c t a b i l i s F r .

A l i e m . — L e g u m i n o s a s . — G r u p o S o p h o r e a s .

S u c o p i r à v e r m e l h a . — V e j a S u c o p i r a .

T

Tamarindeiro.-^ Tamarindus indica L.— Legu­

m i n o s a s . — G r u p o C a e s a l p i n e a s .

T a b o c a . — P l u m i e r a b i c o l o r R . e t P a v . — A p o c y -

n e a s . — G r u p o P l u m e r i c a s .

T a p i n h o a n . — S i l v i a n a v a l i u m F r . A l i e m . — L a u ­

r i n e a s . T a q u a r á . — B a m b u s a T a g o a r a M a r t . — G r a m i ­

n e a s . — G r u p o F e s t u c a c e a s .

T a y o b á . — C o l o c a s i a e s c u l e n t a M a r t . — A r o i d e a s .

.— G r u p o C a l a d i e a s .

S y n . A r u m e s c u l e n t u m L .

S y n . C a l a d i u m e s c u l e n t u m ' A r r u d .

T i m b ó a r v o r e . — L o n c h o c a r p u s P e c k o l t i W a w r a .

— L e g u m i n o s a s . — G r u p o G a l e g e a s .

T i n g u a c i b a . — X a n t h o x y l o n T i n g u a c i b a F r .

A l i e m . — X a n t h o x y l e a s .

T o m a t e . — L y c o p e r s i c u m e s c u l e n t u m M i l l . — S o ­

l a n a c e a s . — G r u p o S o l a n e a s .

S y n . S o l a n u m L y c o p e r s i c u m L .

T r i g o . — T r i t i c u m v u l g a r e W i l l . — G r a m i n e a s . —

G r u p o H o r d e a c e a s .

S y n . T r i t i c u m s a t i v u m L a m .

— 434 —

U n h a d e v a c c a . — B a u h i n i a f o r t i c a t a L k . — L e ­

g u m i n o s a s . — G m p o C a e s a l p i m a s .

S y n . B a u h i n i a a c u k a t a V e l l . U r a n i a . — V e j a B a n a n a d e M a d a g a s c a r .

U r u r u . - B i x a O r e l l a n a L . — B i x a c e a s . — G r u p o

B i x i n e a s . U r u c u r a n . — H i e r o n y m a A l c h o r n o i d e s F r . A l i e m .

— E u p h o r b i a c e a s . — G r u p o B u x e a s .

U s e i . — ? — R h a m n e a s ?

V i n a g r e i r o . — H i b i s c u s S a b d a r i f í a L . — M a l v a -

c e a s . — G r u p o H i b i s c e a s .

S y n . S a b d a r i f í a r u b r a K o s t e l .

Í N D I C E A L P H A B E T I C O

A

Abacate PAG. 85 Abacaxi 86 Abiú 87 Àbútua 87 Açafrão da índia 95 Acelga 91 Ácido acetico 70 — butyrico 18 — carbônico 55 — citrico 81 — hydrochlorico 90 — lactico 68 — malico 81 — metapectinico 80 — nitrico 90 •— oxalico 82 — parapectinico 80 — phosphorico 89 — sulfujico 89 — tartarico 81 Adubos 93 Afiou 91 Agoniada 33, 53 Agrião 92 — da horta 92 Agricultura A2 Agua 97 Aguardente 103 Ainolhos 100 Aipó 91

Albumina PAG. 65 — vegetal 66 Alcachofra 92 Alface 92 Algarrobeira 105 Algodão 10, l / i , 15, 17, 21 , 63 Alho 93 Alimentos 65 — respiratórios 68 Almecegueira 87 Alstonia 100 Amaranthus 90 Ambauba mansa 87 Ameixa do Canadá su — da índia 81 Amendoim 67, 83 Amido 65 Amoras 87 — da silva 87 Ampelideas 86 Analyse das cinzas 5U — de terras Uí Ananaz 81, 85 Anda-assü 33 Angraecum fragrans 100 Anil Ú5 Aniz estrellado 95 Apioú 38 Araça 7&, 85 Araribá 33

— —

Aráriba :v.>, A locai | OÍIS 83 Ararix.1 83 A i M IC dos viajantes 83 Arco do pipa 32 - da vida longa 100 Aidnsia 11» Assahy 10/| Aièa 27, 38 AÍ-SIICÍII" 05 Areia 75 \ l r i | ' lox liorlcnsis 91 Aroeira r.ijada 32 Alia 8/4 Aroideas 77, ív Ayodondron 96 Aroma dos fructos 812 Azoto 65 Arroz 12, 33, 77

B .

Bacaba 105 Bacupari 8/|, 87 Bacnri 57 Banana 70, Ò2 — de macaco 87 — de Madagascar 83 — de S. Thomé 82 — da terra 82 — verde 82 Barauna 33 Barba timão 33 Barreiros 39 Barro 27

Bassorina 69 Batata doce 3li, 78 — inglcza 78 Baunilha 10, 96 Bebidas 97 Bebidas fermentadas 102 Beldroega «>0 Beringela 88 ,91 Bócio 21 Borracha 9 Borragem 90 Brasil 1 Broccoli 90

C,

Cabelluda Cacáo Café 1, 10, 12, l / i ,

32, 33, Z|3. — de Sudan Cafeína Cajá Cajü Calypthrantes Cambucá Campos Canella — batalha — do brejo — de cheiro — garaúna

85 Canella mir im 10, Z|3 — preta

20, 21, 22 — de veado Canjerana

97 Canna 10, 14, 15, 18, »7 22, Wò. 70 Canna fislula 70 Caouin 95 Capim gordura 85 Capina Zi6 Capoeira 7 95 Capoeirão 33 Capões 33 Capsicum 33 Cará 33 Cará sapateiro

33 33

•62 33

20, 2 t ,

33 104

£6, 52 25

32, U!i 7

7, U6 96 70 77

— 137 —

Carbono 65 Charnecas 16 Cardamomo 95 Cbicorea 92 Carijós 73 Chiquitos 73 Carnaúba 14, 18 Chlorophyla 89 Carneirada 17 Chocolate 97 Carrascos 6 Chrysiúma 32 — fechados 6 Chuchu 93 Carrasquenhos 7 Chuvas de caju 12 Carurú m, 90 Cinza de capoeira 54 Carvão de pedra 17, 19, 23 — de capoeirão 53 Caseina 70 — de derribada 53 Cassine 100 — de mato virgem 53 Castanha 82 — de samambaia 54 — do Ceará 83 Cipó de S. João 53 — do Pará 10, 83 Classificação das substancias Catagua 33 alimentares 68 Catinga de porco 32 Classificação dos terrenos 27 Catingas 6 Clima 7 Caypaguas 74 Cobió 87 Caxaça 106 Coca 99 Cebola 22, 93 Côco da Bahia 83 Cedro 32, 70 Côcos indicus 83 Cellulose 66 Coentro 95 Cenoura 92 Cola 97 Centeio 2Zi Combinações inorgânicas 68 Cèra 67 Compostas 96 Cereja do Pará 83 Congonha 100 Cerveja 97 Cordia 53 Cevada 24, 75 Corindiúba 33 Chá 97, 101 Coroados 70 — dos Apalachos 100 Couves 91 — de Bourbon 100 Cravo 10 — do Canadá 100 — da índia 95 — de frade 100 — d a terra 101 — da índia 22 Cryptocaria 96 — de Labrador 100 Cucbillos 23 — de Mate 23, 97 Cumary 96 — de Newjersey 100 Cupuassd 87 — Osvvego 100 Curitiba 87 — de pedestre 101 Curupa 105 — de Santa Fé de Bogotá 100 Cyclopia 100

Decypellium 96 Derribada 49 Destruição dos mattos 36, 56 Dexlrina 68

Diamantes 19, 20 Diconroque 74, 76 Dioscoreas 77 Dipterix 96

— 138 —

E .

Elementos alimentares 65 — chimicos 65 Elephantiasis 9, 21 Endivia 92 Enxofre 65

Espargo 91 Espinafre 90, 92 Estrume de cinzas 55 Eugenia 95

F .

Fava cheirosa 9 Fibrina — de tonco 10 Floripondio Faham 100 Frutas Farinha de guerra 73 — do Brasil — de mandioca 66 — de Condessa Feijão 32, 33, 76 — de pão Ferro 15, 22 Fumo 10, 1

C

Garapa 33 Gomma arábica Gaultheria 100 Gordura Gelatina vegetal 69 Gorduras vegetaes Gengibre 95 Gramineas Genipapo U Groselha Geologia 2 Grumixama Gesso 19 Guabiroba Giló 88, 91 Guando Giz 19 Guaraná Glaphyría 100 Guaranis Glucotannino 80 Gurataia-poca Glutina 66, 70 Guarema Goiabeira 85 Guarubú

70 105

79 82 84 83

70 67 68 75 80 85 85 76

9, 97 73 32 32 32

H .

Heirayes Helmia bulbifera Herva doce Herva moura

73 77 95 90

Herva de Santa Maria 100 Hortaliças 88 Hydro-carbonados 66 Hydrographia 5

— 139 —

i .

Jmbir-asstí Imbuseiro lngá Inhame loá

70 87 87

70, 78 93

Iodo Ipadú Ipé Ipecacuanha

Jaboticaba Jáca Jacarandá-rosa Jacarandá-tan Jacutupé

81, 84 83 32 32 78

Jambo Jaracáthia Jassára Jatóba Jiquilibá

Kola 97

I - ,

Labiadas 93 Leptospermum Lagrymas de Nossa Senhora 77 Limão Lantana 100 Limas Laranjas 14 Linho Ledum 100 Loureiro Legumína 66 Lucuma Leite 97 Lupulo

Macambira 16 Mangold Maçã 82 Manteiga Machiches 93 — de tartaruga Mamoeiro 42, 84 Maracujás Mandacurtí 16 Marantaceas Mandioca 10, 20, 22, 34, 77 Maria preta Manga 86 Marmeleiro Mangaba 87 Mármore Manganez 90 Massambará Mangarito 78 Massapé

— 140 —

Massaranduba Mate Matta Matio virgem Melancia Melão Mespilodaphne Milho — cozido Mindobi Monarda

87 23, 97

16 48 86 86 96

9, 32, 33, 76 33 83

100

Monjolo Morango Monyayos Muco vegetal M nciigè Mim ei Murici Musaceas Myrtaceas Myrtus

33 86 73 69 87 33 87 83 84 95

Nabo Nectandra Negra mina Nitrato de soda

88 96 33 19

Noz Noz moscada do Brasil Noz moscada da Índia

82 96 95

Ocotea Oiti Oleo de copaíba — vermelho

O .

96 Oliveira 87 Ora pro-nobis 10 Ouro 32 Oxygeneo

82 70, 90

11, 15, 19, 20 65

Palmeiras Palmilo Páo d'alho — Brasil — de lagarto — Pereira — Rey Paranari Pareira Pati Pectina Pellado Pepino — do matto Pequiá Pera,

82 Peroba 33 66, 90 *hosphoro 70

32 Phytolacca 90 15 Piassava 13 33 Pichury 9 33 Pijericú 74, 95 33 Pimenta 76, 96 87 — de Jamaica 96

22, 86 — do reino 95 90 Pinhões 72 69 Piracurú 9 32 Pitanga 82 86 Polpa de café 90 92 Potassa 90 87 Prinos 100 81: Provincia de Alagoas 17

- 1 4 1

Provincia de Amazonas » 8 Provincia de Paraná 23 — da Bahia 19 — de Pernambuco 16 — do Ceará 13 — do Piauhy 12 — do Espirito-Santo 20 — do Rio Grande do Norte 14 — de Goyaz 10 — do Rio Grande do Sul 23 — de Maranhão 12 — do Rio de Janeiro — de Matto-Grosso 11 — de Santa Calharina 22 — de Minas Geraes 2i — de São Paulo 21 — do Pará 9 Puris 67 — da Parahyba 15

Qualidade de queimada 52 — dos terrenos 32, 38 Queimada da roça 51

Quina do Rio Quingombó

33 70

R .

Rabanete 92 Rabano 92 Rabão 92

i

Salitre 90 Salça 93 Salsaparrilha 10, 32 Samambaia 34, 52 Sangue de burro 33 — de drago 33 Sapè 33 Sapotaceas 87 Sapucaia 83 Serralha 73, 90 Serrapalheira 33 Sassafraz 9

Recôncavo Rubus

19 87

Sertão — mimoso Solo Sonchus Sorva Substancias nutritivas — orgânicas azotadas — não azotadas Symplocos Syphocampelos Sucupira

7 14 24 90 87 65 70 70

100 90 32

T .

Taboca Taboleiro —• coberto Tannino Tapinhoam Tapuyos

32 6 6 4

33 73

Taquara-assú Tayoba 70, 73, Terra estéril 34, — massapé — molle — de primeira qualidade

78, 40,

32,

33 90 45 39 38 39

— 142 —

Terra desegunda qualidade 33, 39 — de terceira qualidade 33 — que não produz milho 39 — salgada 40 — vermelha 38 Terreno 26 — areento 28 — de arêa argilloso 28 — argilloso 28

areente 28 — de barro 28

Terreno calcareo 28 — humoso 29 — marmento 28 Theobromina 97 Timbó arvore 33 Tinguaciba 33 Tomate 88, 93 Trigo 22 Tuberas alimentares 77 Tucupé 104

U .

Unha devacca Urania Urinos

33 83 74

ürucú Urucurana üxi

9 33 87

Vegetações cryptogamicas 35 Verannico de Janeiro 11 Villarsia 100 Vinagreiro 93

Vinho — de caju — de guabiroba — falsificados

97 104 105 105

X .

Xylopia 66

Zeina 66 Zona de substancias de gozo 101

Zonas dos productos 45

Rio de Janeiro. 1871. Typographia Universal de U E M M E R T , Rua dos Inválidos, 61 B.

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