pec - palestra ip

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Secretaria de Agricultura e Abastecimento O2 de junho de 2011

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PEC - Palestra do IP - 2/jun/2011

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Page 1: PEC - Palestra IP

Secretaria de Agricultura e Abastecimento

O2 de junho de 2011

Page 2: PEC - Palestra IP

MISSÃO

O Instituto de Pesca, com a finalidade de gerar, adaptar, difundir e transferir

conhecimentos científicos e tecnológicos para os agronegócios na área da pesca

e da aqüicultura, visando ao uso racional dos recursos aquáticos vivos e à

melhoria da qualidade de vida, tem como atribuições:

1. realizar pesquisas para o desenvolvimento sustentável das cadeias de

produção da pesca e da aqüicultura, buscando inovações tecnológicas que

possam aumentar a produtividade e melhorar a diversidade e a qualidade da

produção.

2. contribuir com o desenvolvimento sustentável regional dos agronegócios

ligados à pesca e à aqüicultura.

Page 3: PEC - Palestra IP
Page 4: PEC - Palestra IP
Page 5: PEC - Palestra IP
Page 6: PEC - Palestra IP

BRASIL

Estado de São Paulo

Atlantic Ocean

Centros e Unidades

Page 7: PEC - Palestra IP

Centro de Pesquisas em Recursos

Santos-SP

S.J.Rio Preto -SP

S.J.Rio Preto -SP

S.Paulo - SP

Centros de Pesquisas

Centro Avançado do Pescado Marinho

Centro Avançado do Pescado Continental

Centro de Aquicultira

Litoral Norte Ubatuba-SP Litoral Sul

Cananéia-SP

Page 8: PEC - Palestra IP

Laboratórios

Qualidade da Água

Patologia de Organismos Aquáticos

Estatísitica Pesqueira

Tecnologia do Pescado

Page 9: PEC - Palestra IP

Centro Administrativo - SedeSão Paulo - SP

• Diretoria Geral

• Auditório

• Sala de Aula/Reunião

• Biblioteca

• Centro Administrativo

Page 10: PEC - Palestra IP

173 Funcionários70 pesquisadores

102 Funcionários de Apoio Administrativo e Técnico

Pesquisadores : 70

Page 11: PEC - Palestra IP

PESCAPESCA

Page 12: PEC - Palestra IP

• A pesca é uma atividade

extrativa, onde o homem,

através de aparelhos de

captura, explota populações

de espécies aqüícolas. A

pesca é realizada em todo o

mundo, de diversas formas e

escalas e nos mais variados

ambientes.

O que é pesca

Page 13: PEC - Palestra IP

Existe pesca que não seja predatória?

• O grau de impacto sobre o ambiente e

sobre as populações explotadas pode

variar de acordo com o tipo de aparelho

utilizado e a magnitude da extração.

Através de medidas de manejo pode-se

regular o grau de impacto de uma

pescaria.• Assim, o que é danoso ao ambiente não é a

pesca em si, mas sim a falta do manejo

apropriado das pescarias.

Page 14: PEC - Palestra IP

Levantamento da Produção Pesqueira do Estado de São Paulo

Page 15: PEC - Palestra IP
Page 16: PEC - Palestra IP

Coleta de Dados

Page 17: PEC - Palestra IP

Análise das Informações

Page 18: PEC - Palestra IP

Quem são os usuários das bases de dados pesqueiros?

Governos• Federal• Estadual• Municipal

Sociedade Civil• ONGs• Público Geral

Setor Produtivo• Pescadores• Armadores• Indústrias

Setor Acadêmico / Educacional• Institutos de Pesquisa• Universidades• Escolas

Page 19: PEC - Palestra IP

São José dos Dourados

Baixo Tietê

Aguapeí

Peixe

Pontal do Paranapanema

Médio Paranapanema Tietê-Batalha

Tietê-Jacaré

Alto Tietê

Turvo/Grande

Baixo Pardo/Grande

Sapucaí/Grande

Análise da produção e esforço de pesca e dados socioeconômicos

Manejo de Recursos Pesqueiros de Água Doce

Page 20: PEC - Palestra IP
Page 21: PEC - Palestra IP

AQUICULTURAAQUICULTURA

Page 22: PEC - Palestra IP

• No Brasil, a aqüicultura é uma atividade que envolve 98.557 produtores, instalados numa área de 78.552 ha, o que perfaz uma área média de 0,80 ha/propriedade, demonstrando que ela é praticada em pequenos empreendimentos.

• A atividade tem apresentado grande crescimento e com potencial para expansão.

Page 23: PEC - Palestra IP

IMPORTÂNCIA DA AQÜICULTURAIMPORTÂNCIA DA AQÜICULTURA

Gera empregos e renda

Possibilita a gestão ambiental

Fixa os produtores

Diminui a pressão extrativa sobre os

recursos explorados

Incorpora os pescadores a uma

atividade planejada

Aproveita áreas sem interesse econômico

Estimula diferentes cadeias produtivas (Pescado,Turismo,

outras)

Agrega valor ao produto

Page 24: PEC - Palestra IP

Espera-se que não haja apenas aumento da produção, mas que esse aumento venha acompanhado de um real desenvolvimento sustentável da atividade e dos setores vinculados à cadeia de produção.

Page 25: PEC - Palestra IP

PLANEJAMENTOPLANEJAMENTO

MANEJO/MANEJO/ GERENCIAMENTOGERENCIAMENTO

AQÜICULTURA SUSTENTÁVEL

Page 26: PEC - Palestra IP

Tecnologia de Criação

Page 27: PEC - Palestra IP

Demarcação e Zoneamento das Áreas para implantação de Maricultura - PLDM

•Áreas sem conflitos com Áreas sem conflitos com outras atividades (ex. outras atividades (ex. Pesca & Turismo)Pesca & Turismo)

•Requer áreas isentas de Requer áreas isentas de poluição ambientalpoluição ambiental

•Definidas em comum Definidas em comum acordo com a comunidade acordo com a comunidade locallocal

Page 28: PEC - Palestra IP

Programa de Demarcação de Parques Aqüícolas em Reservatórios (águas

públicas)

Page 29: PEC - Palestra IP
Page 30: PEC - Palestra IP

Cultivos Organizados

Page 31: PEC - Palestra IP

Fazendas MarinhasFazendas Marinhas

Page 32: PEC - Palestra IP

Ações com as comunidades Ações com as comunidades

Page 33: PEC - Palestra IP

Implantação de cultivos replicáveis e Implantação de cultivos replicáveis e auto-sustentáveisauto-sustentáveis

Page 34: PEC - Palestra IP

crescimento da venda de insumos, produtos e serviçoscrescimento da venda de insumos, produtos e serviços aumento pela procura do produtoaumento pela procura do produto valor agregadovalor agregado geração de empregos / novas atividadesgeração de empregos / novas atividades

Incentivo aos diferentes segmentos da cadeia

Page 35: PEC - Palestra IP

Economicas

www.planobeta.com

SocialAmbientall

www.canstockphoto.com.br

Sustentabilidade – Pesca e Aquicultura

Page 36: PEC - Palestra IP

AMBIÊNCIAAMBIÊNCIA

Page 37: PEC - Palestra IP
Page 38: PEC - Palestra IP

Biodiversidade e avaliação de impactos

Characidium cf lagosantense Pseudotocinclus tietensis

Espécies listadas pelo IBAMA como ameaçadas ou vulneráveis

Page 39: PEC - Palestra IP
Page 40: PEC - Palestra IP

Qualidade da água

Qualidade do alimento

Manejo

Barreira sanitária

Qualidade AmbientalQualidade Ambiental

Page 41: PEC - Palestra IP

Parasitas e Patologias

Page 42: PEC - Palestra IP

Parasitas e Patologias

Page 43: PEC - Palestra IP

Testes com afluentes e efluentes de aqüicultura

ECOTOXICOLOGIA AQUÁTICA

Page 44: PEC - Palestra IP
Page 45: PEC - Palestra IP

Ensaios com zooplâncton

Page 46: PEC - Palestra IP

CarciniculturaPisciculturaRanicultura

Qualidade da água na aqüicultura: enfoque de produção sustentável

Page 47: PEC - Palestra IP

Tecnologia do Pescado

&

Sustentabilidade

Tecnologia do Pescado

&

Sustentabilidade

Page 48: PEC - Palestra IP

Perigos biológicos e químicosPerigos biológicos e químicos no pescadono pescado

BACTÉRIASBACTÉRIAS CONTAMINANTESCONTAMINANTES QUÍMICOSQUÍMICOS

Page 49: PEC - Palestra IP

PERDAS NO DECORRER DA CADEIA DE PERDAS NO DECORRER DA CADEIA DE

PRODUÇÃOPRODUÇÃO..

Page 50: PEC - Palestra IP
Page 51: PEC - Palestra IP
Page 52: PEC - Palestra IP

Reduzir perdas é um dos principais caminhos para incrementar o faturamento, melhorar a

segurança alimentar e promover a sustentabilidade

Page 53: PEC - Palestra IP

UTILIZAÇÃO DOS RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO

Novos produtoscom valor agregado

Evita o desperdício de nutrientes

Reduz poluição ambiental

Page 54: PEC - Palestra IP

ESTRUTURAS ADEQUADAS PARA PROCESSAR O PESCADO

Page 55: PEC - Palestra IP

MEIO – AMBIENTE

PESCAEXTRATIVA

INSUMOSPRODUÇÃOPRIMÁRIA

AQÜICULTURA

PROCESSAMENTO ARMAZENAMENTO

TRANSPORTEDISTRIBUIÇÃO

COMERCIALIZAÇÃO MERCADOS

LEGISLAÇÃO, SERVIÇOS PÚBLICOS, POLITICAS GOVERNAMENTAIS

Desenvolvimento da Cadeia de Produção de Pescado - Qualidade

Page 56: PEC - Palestra IP

Artigos CientíficosBoletim do Instituto de Pesca

Manuais

Livros

Artigos Técnicos

Estatística da Produção Pesqueira

Publicações

Page 57: PEC - Palestra IP

ReCIP – Reunião Científica do Instituto de Pesca - Bianual

SICIP / EpGIP – Encontro de Pós-Graduandos e de Iniciação Científica do IP

Cursos de Treinamento e Capacitação de Criadores e Pescadores

Co-organização de Eventos Nacionais e Internationais (Congressos, Simpósios, Seminários)

SIMCOPE – Simpósio de Qualidade do Pescado - Bianual

Eventos

Page 58: PEC - Palestra IP
Page 59: PEC - Palestra IP

Museu do Instituto de PescaSantos - SP

Page 60: PEC - Palestra IP

Aquário àgua BrancaS. Paulo - SP

Page 61: PEC - Palestra IP

PROGRAMA DE PÓS GRDUAÇÃOÁreas: PESCA E AQUICULTURA

20 Teses de Mestrado / ano

Page 62: PEC - Palestra IP

Treinamento - Iniciação à Pesquisa

15 estudantes / ano

Bolsistas – PIBIC-CNPq