Pão doce recheado com ricota e uvas passas

Massa:

1 envelope de fermento biológico seco instantâneo

1/2 xícara de chá de açúcar

3/4 de xícara de leite morno

4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de margarina

1 colher de chá de sal

2 ovos

Recheio:

500 g de ricota amassada

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de uvas passas escuras

Margarina para pincelar

Modo de Preparo

1. Misture o fermento com 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite e 1/2 xícara de trigo

2. Junte os demais ingredientes e aos poucos o restante da farinha de trigo

3. Sove bem até obter uma massa lisa e macia, que solte das mãos

4. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume

5. Enquanto a massa cresce misture todos os ingredientes do recheio até obter uma

pasta e reserve

6. Divida a massa em 2 partes, abra cada parte em retângulo de 40x30 cm, pincele

com um pouco de margarina e espalhe o recheio

7. Enrole como um rocambole e coloque em forma untada

8. Repita a operação com a outra parte, cubra-as e deixe descansar até dobrar de

volume

9. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar

Informações Adicionais

Obs.: O recheio poderá ser outro de sua preferencia.