04/05/2015 Po Delcia da Bahia - Receitas - UOL Comidas e Bebidas

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Po Delcia da BahiaReceitadaconfeiteiraNinaPaiano,docafDelasduas

fcil70pores50min

Ingredientes

1 xcara(s) de ch de gua1 xcara(s) de ch de leite integral1/2 lata de leite condensado3 ovos grandes1 tablete (200g) de manteiga sem sal, derretida e fria1 colher(es) de ch de sal3 colher(es) de sopa de fermento biolgico fresco1 quilo(s) de farinha de trigo

Finalizao

queijo parmeso ralado a gostomanteiga derretida a gosto

Modo de preparo

Bata a gua, o leite, o leite condensado, os ovos, a manteiga, o sal e o fermento no liquidificador portrs minutos. Transfira para uma tigela, cubra e reserve em local abafado por 10 minutos.

Junte, aos poucos, a farinha de trigo passada em uma peneira e v trabalhando com uma esptulaat que a massa fique lisa e brilhante. Sove bastante at provocar bolhas.

Cubra outra vez e deixe descansar at dobrar de volume. Com as mos bastante untadas, modelepezinhos e coloque em assadeiras untadas com leo e polvilhadas com farinha de trigo.

Reserve a massa em um local sem ventos e deixe dobrar de volume. Asse em forno comtemperatura de 200C por cerca de oito a dez minutos (depende do forno).

FinalizaoDepois que os pezinhos estiverem assados e frios, pincele-os pezinhos com a manteiga derretidae salpique queijo ralado. Sirva a seguir.

Receita das chefs Isabela Toda e Nina Paiano, do caf DelasduasRua Vieira de Morais, 1064, So Paulo, SPTel.: (11) 2305-9717

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