Panquecas sem glten

INGREDIENTES1/2 chv. leite1 ovo1 chv. farinha Sem Glten2 c.ch fermento em p Royal1/2 c.ch sal2 c.sopa acar amarelo1 c.ch leo1 c.ch essncia baunilha (opcional)Preo mdio: 1.60 p/ 8 panquecas(usmos chvena de ch)Comece por misturar todos os ingredientes com uma vara de arames e bata at que a massa fique fofa e homognea.Coloque umafrigideira anti-aderente a aquecer e coloque cerca de 2 c.sopa de massa ao centro sem espalhar. Deixe assar a massa em lume brando e quando a massa comear a fazer pequenas bolhas, solte a massa dos lados e vire (se tiver jeito de pulso, vire-a de um salto, seno use uma esptula para ajudar).Asse de ambos os lados at que fiquem douradas e sirva com o doce da sua preferncia.

E o melhor de tudo: muito prtica, pois feita no liquidificador.

Anote:

INGREDIENTES

4 ovos1/2 xcara (ch) de leite de coco (ou outro leite vegetal)1 xcara (ch) de gua4 colheres (sopa) de azeite1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de arroz1/2 xcara (ch) de polvilho doce1/2 xcara (ch) de fub1 colher (sopa) de acar demerara1 colher (ch) de sal marinho1 colher (sopa) de fermento biolgico seco para pes

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.Bata bem, para que fique uma mistura homognea.Acrescente o fermento e bata mais uma vez para misturar.Despeje a massa em uma frma de po untada com azeite e farinha de arroz.Cubra e deixe crescer at dobrar de tamanho.

Preaquea o forno e asse o po em temperatura mdia por cerca de 30 minutos ou at que esteja totalmente assado.