Pag. 236 Página del Ganadero Fedegán - Fondo Nacional del Ganado FNG DOMINGO 9 DE NOVIEMBRE DE 2014 - BOGOTÁ

GANADERÍA

Precio promedio novillo gordo en pie (USD$/kg)Novillo gordo Colombia Argentina Brasil Uruguay Paraguay Estados Unidos México Costa Rica Australia

oct-14 1,65 1,83 2,00 2,01 1,79 3,56 2,77 2,09 1,61sep-14 1,75 1,99 2,05 2,02 1,75 3,41 2,76 2,07 1,67

-5,6% -7,8% -2,49% -0,66% 2,5% 4,5% 0,30% 0,96% -3,53%Bajó Bajó Bajó Bajó Subió Subió Subió Subió Bajó

oct-13 1,79 1,67 1,83 1,92 1,75 2,82 2,67 2,02 1,55-7,59% 9,72% 9,36% 4,34% 2,27% 26,24% 3,88% 3,45% 3,91%

Bajó Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió

Variación año Anterior Octubre 2014 / Octubre 2013

Variación mes anterior Oct 2014 / Sep 2014

27 y 28 de noviembre de 2014Centro de convenciones Hotel Santamar - Santa Marta

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CONGRESO NACIONAL DE GANADEROSGanadería Colombiana: La fuerza de las regiones

La implementación de prácticas de bio-seguridad, comparadas con el impacto

económico que representa la presencia de enfermedades en el hato, tiene su justificación en la reducción de los problemas sanitarios, el mejoramiento productivo y la rentabilidad de la ganadería.

La bioseguridad se refiere a las buenas prácticas de manejo que se llevan a cabo en el predio ganadero, para prevenir y controlar la entrada y propagación de enfermedades que pueden afectar la salud pública y el bienestar de los animales.

“Son de suma importancia dada la necesi-dad de mantener un hato sano y de producir alimentos saludables y seguros, además de cumplir con las exigencias de los consumido-res y del mercado”, sostiene Olga Lucía Franco, MVZ de la subgerencia de Salud y Bienestar Animal de Fedegan-Fondo Nacional del Gana-do-FNG, en artículo que se publicará en la últi-ma edición de la revista CARTA FEDEGAN.

“En el caso de la actividad bovina es vital que los productores se orienten hacia el análi-sis y gestión del riesgo en la empresa ganadera y se convenzan de los efectos positivos de las buenas prácticas: reducción de pérdidas, dis-minución de costos del hato, incremento de la productividad y aumento de la rentabilidad del mismo”, recomienda Franco.

¿Por qué es importante la bioseguridad?

Fedegan – FNG a través de su programa de Innovación y Transferencia, ha socializado y ca-pacitado a los productores ganaderos en Bue-na Prácticas Ganaderas -BPG, acción que consi-dera un elemento fundamental para mejorar la competitividad y que incluye la bioseguridad como estrategia aseguradora de la salud.

Cualquier enfermedad que ingrese al pre-dio puede ocasionar los efectos contrarios a los mencionados de disminución de costos y aumento de rentabilidad. El ganadero, el per-sonal técnico y el operativo, tienen en sus hom-bros la responsabilidad de eliminar cualquier riesgo sanitario en su hato.

Las BPB disminuyen el riesgo de: • Ingreso de enfermedades que no existen en el predio• Reinfección de predios que han sido certifica-dos libres de enfermedades• Presentación de enfermedades zoonóticas (que se transmiten al hombre)• Cuarentena por brotes de enfermedades• Pérdida de animales, genética, productos y mercados

Practique la Bioseguridad en su predio

El artículo de la revista CARTA FEDEGAN, recomienda la bioseguridad en el predio y es-

tablecer medidas de control que garanticen la eficacia de los procedimientos, para lo cual debe tener en cuenta alguna de las siguientes prácticas:

Prevenga Enfermedades

- Limite el ingreso de visitantes al predio, y ubique a la entrada de la finca un área para la limpieza y desinfección de botas y equipo del personal y visitantes.- Mantenga en buen estado las puertas de ac-ceso a la finca y cercas perimetrales.- La mayoría de los agentes infecciosos que in-gresan al hato, provienen de animales nuevos, por esto, exija licencia sanitaria de moviliza-ción expedida por el ICA, y solicite diagnóstico de enfermedades de control oficial, brucelosis y tuberculosis, y otras, controladas en el predio. - Realice cuarentena para inspeccionar anima-les nuevos, al menos 30 días antes de mezclar-los con el resto de los animales. - Evite el contacto entre especies en el predio y con animales de predios vecinos.- Compre semen y embriones de plantas y dis-tribuidores autorizados por el ICA.- Solicite transporte de ganados limpios y des-infectados, ya que los vehículos, llantas y equi-pos, pueden albergar plagas.

Asesórese bien

- Elabore con el MV o MVZ el Programa sanita-rio para su hato, en el que se tenga en cuenta la situación sanitaria de su predio, y asimismo, la dinámica de las enfermedades en la zona. - Incluya planes de vacunación para enferme-dades de control oficial, control de parásitos, atención de hembras gestantes, cuidado del recién nacido.- Un buen diagnóstico de enfermedades per-mite un tratamiento específico - Aísle el potrero hospital, e identifique los ani-males enfermos, de manera tal que se evite el contacto con otros animales.- Observe a sus animales todos los días para comprobar que estén sanos- Capacite a los empleados para que observen y anuncien sobre animales enfermos- Reporte de manera inmediata a la autoridad oficial, signos de enfermedades en sus anima-les.

Garantice la limpieza

- Establezca, socialice y ejecute un programa de limpieza y desinfección de instalaciones, materiales y equipos, que evite la acumulación de suciedad, microorganismos, plagas u otros agentes contaminantes. - El personal encargado de los animales enfer-mos deberá cambiar su ropa al terminar sus la-bores, y cumplir con la desinfección y limpieza de los utensilios usados durante el manejo.- Lave sus manos antes y después de traba-jar con los animales, principalmente cuando trabaje entre especies, y desinfecte sus botas cuando trabaje entre corrales.- Controle plagas como roedores, artrópodos y aves, y limite su acceso al alimento para el ga-nado.- Deposite el material de riesgo sanitario -ga-sas, guantes, agujas, frascos y otros- en una caneca roja con tapa para su disposición final.- Establezca un sistema de disposición final y tratamiento de basuras y desechos.

Suministre alimento y agua

- Vigile el alimento y el agua de consumo de los animales. Su mal manejo puede convertirse en una fuente de plagas y enfermedades en el predio, que también afectaría su salud y bienestar y, la calidad del producto final lo que se convertiría en un alto riesgo para los consumidores.- Evite que el ganado comparta alimento o agua de bebida con animales vecinos o con otros animales domésticos.- No utilice en la alimentación harinas de carne, de sangre, de hueso vaporizadas y calcinadas, o de carne y hueso y de despojos de mamífe-ros, por ser material de riesgo en la transmisión de la Encefalopatía Espongiforme Bovina EEB (Res. No. 00991 de 2001).- Use suplementos y sales con registro ICA.

Concluye el artículo de Olga Franco, que un programa de bioseguridad es una estrategia aseguradora de salud y productividad para la empresa ganadera. “Su implementación acom-pañada de la asesoría del Veterinario y el cono-cimiento y participación de todo el personal operativo, es la manera segura de prevenir, reducir y eliminar la introducción de agentes causantes de enfermedades, y de promover la productividad y competitividad del predio ga-nadero”.

34 Congreso Nacional de Ganaderos ’La Fuerza de las regiones’

La fuerza de las regiones’, es el eslogan del 34 Congreso Nacio-nal de Ganaderos, que realizará Fedegan el 27 y 28 de noviembre de 2014 en Santa Marta. El evento resaltará la institucionalidad del gremio y el futuro de la carne y de la leche en los mercados internacionales.

EE.UU. prohíbe uso de antibióticos en la producción de carne

Preocupados por el alto uso de antibióticos en la alimentación animal, aprobado en los años 50 para estimular el crecimiento de los mismos, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), pidió a las farmacéuticas y a los procesa-dores de carne del país, dejar de suministrar dichos antibióticos.

Mantener su hato sano y libre de enfermedades, signifi-ca obtener de manera sostenible y rentable, carne y le-che inocuas y de la mejor calidad.

Buenas Prácticas de Bioseguridad – BPB para bovinos:

ESTRATEGIAS PARA ASEGURAR LASALUD DE SU HATO

Cuente con la asistencia técnica de un Médico Veterinario. Foto: Juan Carlos Arcos.

BUENAS PRÁCTICAS DE BIOSEGURIDADen la empresa ganadera bovina

FNG fondo nacional del ganado - FEDEGAN Calle 37 No. 14-31 – PBX: 5782020 Bogotá – Colombia www.fedegan.org.co

Prevenga riesgos externos Prevenga riesgos internosVisitantes

Animales Nuevos

Predios Cercanos

Sanidad

Áreas del Predio

Limpieza y Desinfección

• DELIMITE el predio, con cercas en buen estado, para controlar el ingreso y salida de vehículos, animales y personas

• UBIQUEdesinfección de botas y equipo del personal y visitantes

• SOLICITE transportes de ganado limpios y desinfectados

• NO descargue material usado para el trasporte de animales como cascarilla u otras camas, ni permita el lavado de vehículos de trasporte en su predio

• ESTABLEZCA con su veterinario, según enfermedades de la zona:

Planes de vacunación

Control parasitario

Atención de hembras gestantes

Cuidado del recién nacido

• OBSERVE todos los días a sus animales para comprobar que estén sanos

• SEÑALICE claramente las áreas del predio para facilitar su ubicación y restringir el acceso a personal no autorizado

• IDENTIFIQUE el corral para aislar animales enfermos

• ESTABLEZCA y ejecute un programa de limpieza y desinfección de instalaciones, materiales y equipos

• LAVE sus manos antes y después de trabajar con los animales

• DESINFECTE sus botas cuando trabaje entre corrales; cambie su ropa cuando trabaje con animales enfermos

• DEPOSITE el material de riesgo sanitario como: gasas, guantes, agujas, frascos y otros, en una caneca roja con tapa para su

• EXIJA que los animales nuevos tengan vacunaciones vigentes y

• AISLE animales nuevos en el potrero de cuarentena para su observación, al menos 30 días antes de mezclarlos con el resto de los animales

• ADQUIERA semen y/o embriones solo de plantas y

• NO VISITE predios con animales enfermos

• EVITE que el ganado comparta alimento o agua de bebida con animales vecinos o con otros animales domésticos

• CONSULTE al Medico Veterinario y no a ganaderos vecinos sobre el manejo de sus problemas sanitarios

Prácticas de BIOSEGURIDAD para implementar en su empresa ganadera Ilustrador: Francisco Sánchez.

Observe a sus animales todos los días para comprobar que estén sanos.