O Trabalho em Bares,Restaurantes, Botecos

Equilibrar adaptação e mudança é fundamental no seu trabalho.

“Quem só se adapta, vira plágio“Millôr Fernandes

“...Quem muda se torna original”Jose Manoel Moran

Apresentação Pessoal

•Cuidados com o Uniforme e sua utilização

•Postura e atitudes

•Adornos

•Cabelos

•Sapatos

•Maquiagem

•Atitudes básicas de higiene

Relacionamento com o Cliente

1. Comunicação (gestual e verbal)

2. Conhecimento das técnicas, dos produtos

e serviços para a venda.

3. Fidelização de clientes

4. Atendimento às reclamações e

5. resolução de situações de forma assertiva

Higiene na Manipulaçãodos Alimentos• Saúde e bem-estar

• Cuidados com as mãos

• Contaminação de alimentos

• Sobras/Restos

• Cuidados com os cabelos

• Manejo e Coletores de lixo

• Temperatura dos alimentos e equipamentos de refrigeração

• A higiene e os cuidados com utensílios

O que não gosta emum atendimentode um garçom?

Agoraé a suavez defalar:

Vendas

• Conhecer os produtos/serviços suas características e

peculiaridades

• Observar as reações do cliente (feeling)

• Atendimento com bom senso

Atendimento Inclusivo

• Deficiência visual

• Deficiência física

• Deficiência auditiva

• Deficiência intelectual

Você Profissional Cidadão

Respeito às legislações vigentes.Transparência

nas vendas.

Respeito aos direitos dos clientes e

cumprimento de deveres.

Respeito ao meio ambiente.

Esquema Para um Atendimento de Qualidade