o mercado francês - a visão da portugalfoods · • análise posicionamento. recorrendo à base...
TRANSCRIPT
O Mercado Francês - a visão da PortugalFoods
ROAD SHOW - PORTUGAL GLOBAL
AMÂNDIO SANTOS
Guarda, 10 de Dezembro 2014
PortugalFoods
A marca PortugalFoods é a marca "umbrella" do Setor Agroalimentar Português
promovida pelo Pólo de Competitividade e Tecnologia Agroalimentar. Esta imagem
deve ser única e de excelência, promovendo Portugal, os seus produtos, as suas
marcas e as suas empresas com modernidade e adequação, nos mercados
internacionais.
A PORTUGALFOODS tem como missão: reforçar a competitividade das
empresas do setor agroalimentar através do aumento do seu índice
tecnológico, promovendo a produção, transferência, aplicação e valorização
do conhecimento orientado para a inovação; promover a internacionalização
das empresas do setor através da sua capacitação, identificação e captação
de oportunidades.
Desta forma atua como estimulo à:Inovação, Competitividade e Internacionalização.
REPRESENTATIVIDADE DOS NOSSOS MEMBROS (2014)
104 Indústrias:
• Volume de Negócios: cerca de 2.5 Mil Milhões €
•Volume de Exportação: cerca de 600 Milhões €
•Número de Colaboradores: cerca de 7.000 colaboradores
12 Entidades do Sistema Científico e Tecnológico Nacional:
• Cerca de 4.250 alunos a frequentar cursos lecionados nas áreas do Agroalimentar;
•Grande dinâmica ao nível da publicação científica e registo de patentes;
•Investimento direto em I&D: cerca de 10 Milhões €
•As ofertas formativas abrangem Licenciaturas, Pós-Graduações, Mestrados e Doutoramentos em diversas áreas do Agroalimentar, das quais se destacam: Engenharias, Ciências, Inovação, Sustentabilidade, Higiene e Qualidade & Segurança Alimentar.
REPRESENTATIVIDADE DOS NOSSOS MEMBROS(2014)
Conhecimento InternacionalizaçãoNetworking
Inovação Competitividade
Criação de Valor & Sustentabilidade
Distribuição de Lançamentos por País
Visão Global de Mercado Francês• Metodologia• Evolução de Atividade de Lançamento• Distribuição de Lançamentos
• Por Categoria de Produto (Top 15)• Por Subcategoria de Produto (TOP 15)• Por Empresa (TOP 15)• Por Distribuidor (TOP 15)
• Análise Posicionamento
Recorrendo à base de dados Innova Market Insights, realizou-se uma pesquisa delançamentos de produtos no último ano, no Mercado Francês, identificando-se 12 305lançamentos nas mais diversas categorias de produto.
Metodologia
Resultados: #12 305Lançamentos
Critérios de Pesquisa
ÚltimoAno
% lançamentos por mês
Evolução da Atividade de Lançamento
↑6,1%
Mercado Francês registou um aumento crescente da
atividade de lançamento no último ano, registando um
crescimento até 6,1%.
Distribuição de Lançamentos por PaísA categoria Bakery (PANIFICAÇÃO E AFINS) revelou-se a mais ativa no lançamento deprodutos em França no último ano, representando ca. de 12% da oferta alimentar ao níveldos novos lançamentos de produtos.
Distribuição de Lançamentos por Categoria Produto
% lançamentos por Categoria de Produto
TOP 15 Categoriasde Produto
%Lança-
mentos
NºLança-
mentos
Bakery 12,19% 1 499
Ready Meals 9,02% 1 109
Meat, Fish & Eggs 8,78% 1 079
Dairy 7,60% 934
Confectionery 7,19% 884
Fruit & Vegetables 6,94% 853
Soft Drinks 6,35% 781
Alcoholic Beverages 5,77% 710
Sauces & Seasonings 5,54% 681
Desserts & Ice Cream 4,86% 598
Snacks 4,62% 568
Supplements 4,56% 561
Cereals 2,99% 368
Hot Drinks 2,96% 364
Baby Food 2,65% 326
3 categorias mais ativas de
lançamentos de novos produtos
Exemplos por Categoria Produto - bakery
Exemplos por Categoria Produto – ready meals
Exemplos por Categoria Produto – meat, fish and eggs
Certified halal. No preservatives. Recyclable packaging
Natural. Certified kosher.
Distribuição de Lançamentos por PaísAs subcategorias de produto Chocolate, Vegetables e Sweet Biscuits/Cookies foramidentificadas como as subcategorias com maior representatividade ao nível da % delançamentos – ca. de 14%.
Distribuição de Lançamentos por Subcategoria de Produto
% lançamentos por Subcategoria de Produto
Exotic blend of a delicious dark chocolate with the acidity and freshness of passion fruit and the crunchiness of almonds. Traditional. Lindt sustainability.Recyclable packaging.
From organic agriculture. Gluten free.
Exemplos
% lançamentos por Empresa
Distribuição de Lançamentos por Empresa Atendendo à % de lançamentos por Empresa, verificou-se Carrefour destaca-se como aempresa mais ativa no lançamento de produtos no último ano em Franca. De acrescentarainda que, face à baixa representatividade das empresas do TOP 15 abaixo representadograficamente, é de salientar que serão muitas as empresas a lançar produtos no mercadofrancês.
% lançamentos por Distribuidor
Distribuição de Lançamentos por DistribuidorAtendendo à % de lançamentos por Distribuidor, verificou-se que Carrefour se destaca umavez mais sendo o distribuidor mais ativo no lançamento de produtos no mercado francêscuja sua representatividade se quantifica em ca. de 15% dos lançamentos.
Análise Categoria Posicionamento | TOP 10
POSICIONAMENTO de CONVENIÊNCIA, ÉTICO e em SAÚDE PASSIVA destacam-se como os mais recorrentes nos lançamentos de produto ocorridos no último ano em França.
Nota: a soma das percentagens não corresponde a 100% dado que ao mesmo produto pode ser atribuído mais do que um posicionamento.
Mercado Françês| Julho 2013 – Junho 2014 | # 12 305 Produtos
% lançamentos por categoria de posicionamento
Ready to eat. Gluten free. Certified organic. This is a microwaveable product
Análise Subcategoria Posicionamento
• (1) Posicionamento de CONVENIÊNCIA
O posicionamento de CONVENIÊNCIA é já recorrente nas mais diversas categorias de produto. Destaque para aconveniência da embalagem (tipologia/formato da embalagem) e conveniência associada ao consumo (timesaving, ready prepared, easy-to-prepare) que representam cerca de 34% de todos os lançamentos.
Resultados em: % lançamentos por subcategoria de posicionamento
Mercado Françês| Julho 2013 – Junho 2014 | # 12 305 Produtos
Análise Subcategoria Posicionamento
• (2) Posicionamento ÉTICO
No que respeita ao posicionamento ético, destaque para a utilização de embalagem reciclável (cerca de 20% de todos os lançamentos). Este é um posicionamento igualmente promissor
face à preocupação global relativa à questão da sustentabilidade.
Resultados em: % lançamentos por subcategoria de posicionamento
Mercado Françês| Julho 2013 – Junho 2014 | # 12 305 Produtos
Análise Subcategoria Posicionamento
• (3) Posicionamento em SAÚDE PASSIVA
De uma forma global, o posicionamento de produto em Saúde, especialmente saúde passiva, tem vindo a conquistar a indústria e osconsumidores pelo que se verifica um aumento no lançamentos de produtos conectados positivamente com saúde. De destacar ainda que oatual perfil de saúde ocidental representa uma oportunidade para os produtos com posicionamento em saúde face às elevadas prevalênciasde doenças crónicas desencadeadas e/ou agravadas por uma alimentação inadequada (Diabetes, Hipertensão, Doenças Cardiovasculares,Obesidade, entre outras).
Resultados em: % lançamentos por subcategoria de posicionamento
Mercado Françês| Julho 2013 – Junho 2014 | # 12 305 Produtos
Conclusões• Mercado francês muito ativo em lançamentos de novos
produtos, e que tem vindo a aumentar
• As categorias mais ativas em lançamentos de novos produtos são: panificação e afins, refeições pré-preparadas e carne-pescado-ovos
• Ao nível do posicionamento a “conveniência” dos produtos assume a liderança, com forte relevância para o posicionamento “ético” e de “saúde passiva”
• Os produtos étnicos têm também o seu espaço de crescimento (halal, Kosher)
• O Carrefour (enquanto distribuidor e empresa) assume a liderança dos lançamentos de produtos no mercado no período em análise (1 ano)
• As empresas portuguesas estão habilitadas a dar respostas em todos estes vetores.
VISÃO ASPIRACIONAL
A nossa visão é fazer hoje o que já antes foi feito:
descobrir os lugares onde o que somos pode
crescer;
levar o que nos faz diferente;
alimentar o mundo com sabores imensos,
cheios de saúde e força;
cruzar os mares e os ares para espalhar os
frutos da terra e do mar;
partir de Portugal a imaginação
e a qualidade excepcional de um povo
resistente,
para dar ao mundo um mundo novo.
KNOWLEDGE [email protected]