O começo de umagrande receita

Fermento em Pó Químico• Melhortexturaemaiorvolume• Duplaação:agenabatedeiraenoforno

Fermento Biológico Fresco• Altopoderfermentativo• Uniformidadedeação

Idealparamassascomaté7,5%deaçúcar

Massa Sal

Melhordesempenhoemmassascongeladas

Massa CongeladaAltaperformanceemmassascommaisde7,5%deaçúcar(massasdoces)

Massa Doce

MassaDoce MassaSal

Fermento BiológicoSeco Instantâneo• Nãoprecisaserdissolvido;bastaadicionaràfarinha

• Nãonecessitaderefrigeração**Manterrefrigeradoapósaberto

Rendimento100gA150gpArA50kgDeFArINhA

Antimofo e Anti-Rope em Pó

AditivosInibeodesenvolvimentodemofoebactérias

Propionato Premium Cristal

*Nãoutilizarmaisdoqueorecomendadonaembalagem

Rendimento2SAchêS(35g)pArA25kgDeFArINhA*

Melhoradores• corrigevariaçõesdafarinhadetrigo• pãescommelhortexturaevolume

Farinhamoderadaaforte(dependedaaplicação)

Melhorador Platinum

Rendimento300gpArA25kgDeFArINhA

FarinhaforteMelhorador

Rendimento500gpArA50kgDeFArINhA

Melhorador em Pasta•Farinhaforte•FórmulaconcentradaRendimento1pote(100g)pArA50kgDeFArINhA

Pães Lanche•Altaversatilidadeerendimento•produtomaciopormaistempo

Pães Artesano•Qualidadedepãesartesanais•excelentetextura•Altorendimento

Pão de QueijoexcelentevolumeemioloRendimento110pÃeSDe17gporSAcoDe1kg

Croissantpraticidade:produzumamassaqueesticamaisfácileeliminaodescansoentreasdobrasRendimento190pÃeSDe43gporSAcoDe5kg

FolhadosFacilidadeparaotrabalhodasdobrasRendimento115FoLhADoSDe100gporSAcoDe5kg

Pães LevesPães Leves Integrais•grãosselecionados•texturamaciaeleve•Baixoteoremgordurastotais

Rendimento20pÃeSDe340gporSAcoDe5kg

Rendimento20pÃeSDe340gporSAcoDe5kg

Linhaça Aveia Branco

BriocheAromaesaborfiéisaobriocheartesanalRendimento25pÃeSDe298gporSAcoDe5kg

MultiusoVariedade:produzmassasdoces,semidocesemassassalgadasRendimento130UNIDADeSDe51gporSAcoDe5kg

Pães CrocantesFazpãoitalianoeciabatareNDIMeNtoItALIANo15pÃeSDe425gporSAcoDe5kgreNDIMeNtocIABAtA60pÃeSDe128gporSAcoDe5kg

Pão de HambúrguerVersatilidade:possibilitaopreparodepãestipohambúrguerehotdogRendimento110pÃeSDe70gporSAcoDe5kg

ChipaSaborúnicoeconsistênciafirmeRendimento52pÃeSDe40gporSAcoDe1kg

Pão de BatatacomflocosdebatataRendimento26pÃeSDe51gporSAcoDe1kg

SalgadinhosMassaàbasedeflocosdebatataRendimento140SALgADINhoSDe100gporSAcoDe5kg

novo

Integral Multigrãos Centeio

AipimRendimento17BoLoSreDoNDoSDe530gporSAcoDe5kg

AmendoimRendimento26BoLoStIpoINgLêSDe300gporSAcoDe5kg

BrowniereNDIMeNtoBrowNIe7BoLoSDetABULeIro(22X30cM)coM850gporSAcoDe5kgreNDIMeNtopetItgAteAU100UNIDADeSDepetItgAteAUDe70gcADAporSAcoDe5kg

Bolos Sabores• Macio• preparorápido:só3minutosdebatimentoRendimento24BoLoStIpoINgLêSDe300gporSAcoDe5kg

•ABACAXI•BANANA•CENOURA•CHOCOLATE

•COCO•LARANJA•MILHO•NEUTRO

Bolos Gold• Maiscremoso• texturaleve

FubáRendimento24BoLoStIpoINgLêSDe300gporSAcoDe5kg

Limão CremosoRendimento26BoLoStIpoINgLêSDe300gporSAcoDe5kg

CenouraRendimento3BoLoSDetABULeIro(40X60cM)porSAcoDe5kg

Milho CremosoRendimento27BoLoStIpoINgLêSDe300gporSAcoDe5kg

• corebrilhoespeciais• Nãoexigerefrigeração

Fondant Creme Recheio• Saborsuavedebaunilha• texturacremosa,suaveefirme

Bolos Especiais• Umidadeemaciezelevadas• estruturademiolouniforme

Cake de ChocolateRendimento2BoLoSDetABULeIro(40X60cM)porSAcoDe3kg

Pão de LóRendimento20UNIDADeSDe350gporSAcoDe4kg

Pão de Ló ChocolateRendimento20UNIDADeSDe350gporSAcoDe4kg

Cake NeutroRendimento2BoLoSDetABULeIro(40X60cM)porSAcoDe3kg

novo nOVA

FORMULAÇÃO

Recheios• Nãoescorreaofatiar• Mistura-secomfacilidadeaochantilly• estávelapósforneamentoecongelamento• osrecheiosàbasedechocolatecontêmcacaunaformulação

Chantilly• excelentevolume• Nãoresseca

Chocolate Tradicional Platinum

Coberturas• Nãoescorreaofatiar• estabilidadepós-aplicação

Caramelo Chocolate possui cacau na formulação

Chocolate Trufado LeiteCondensado

LimãoCremoso

Morango MorangoCremoso

Nozes

Coco Doce de Leite GoiabadaFrutas Vermelhas

Banana Baunilha Brigadeiro Chocolateao Leite

MaracujáCremoso

Morango sem Semente

Maracujá com Semente

Morango com Semente

Neutro

Brilhos• Nãoescorreaofatiar• texturafinaeótimaestabilidadenocongelamentoedescongelamentopós-aplicação

novo

novo novo

Ovos Pasteurizados•pasteurizado:semriscodebactériaspatogênicas,comosalmonela

•padronizaçãodereceitas,dosagenserendimentouniformes

•reduçãodeperdasporquebraacidentalouporovosestragados

Desmoldante •Nãoqueimaasformaseassadeiras•Nãodeixaresidualdeóleo•Ótimaaderência

Claras Gemas Ovos

Distribuidora:

Para mais informações:www.mauri.com.br

SAC: 0800 703 3699

Osrendimentosinformadossãoapenasparareferência,podendovariardeacordocomouso.

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