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Desafios do Mar Português
seminários CIEMar-Ílhavo
O Bacalhau: História e Futuro Museu Marítimo de Ílhavo | 21 e 22 de Outubro de 2016 | participação gratuita
21 de outubro, sexta-feira
09h30 Sessão de abertura
Ana Paula Vitorino, Ministra do MarFernando Fidalgo Caçoilo, Presidente da Câmara Municipal de Ílhavo
10h00 PAINEL I - A Pesca e o Património Biológico
Pescadores e homens do bacalhau: um retrato antropológicoLuís Martins (Antropólogo)
O trabalho a bordo e a gestão da pesca longínquaJosé Paulo Vieira da Silva (Capitão da Marinha Mercante)
O bacalhau como recurso biológico: sustentabilidade e biopolítica Carlos Sousa Reis (Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa)
debatepausa para café
11h45 PAINEL II - A Indústria e o Negócio
A economia e política do bacalhau: regulação e atividade económica no século XXÁlvaro Garrido (Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra/Museu Marítimo de Ílhavo)
Política de pescas e economia do bacalhau na Espanha contemporânea Fernando González Laxe (Universidade da Corunha)
Das secas à indústria e técnicas modernas de transformação do bacalhauFernando Chagas Duarte (Direção Geral das Pescas)
Desafios de gestão da atual indústria do bacalhauAníbal Paião (Pascoal & Filhos, S.A)
debatepausa para almoço
15h00 PAINEL III - Mercados e Consumos
O consumo de bacalhau na Península ibérica: uma perspetiva históricaJesús Giraldez Rivero (Universidade de Santiago de Compostela)
A indústria de pesca e o negócio exportador de bacalhau da IslândiaBjörgvin Þór Björgvinsson (Project Manager da Food – Fisheries and Agriculture and Iceland Responsible Fisheries)
As exportações de bacalhau e os mercados da lusofoniaRicardo Alves (Riberalves, S.A.)
O Bacalhau, a inovação de produto e a cozinha contemporâneaRicardo Costa (Chef Executivo no Hotel The Yeatman, Porto)
debatepausa para café
17h15 Lançamento do n.º 4 da “ARGOS - Revista do Museu Marítimo de Ílhavo”Degustação de bacalhau com espumante da Bairrada
21h30 Espetáculo de teatro “O Lugre 2016”, encenado por Graeme Pulleyn, com base na peça de Bernardo Santareno
22 de outubro, sábado
09h30 PAINEL IV - Memória e Identidade – o bacalhau como património
Bacalhau, cultura popular e identidade nacionalJosé Manuel Sobral (Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Lisboa)
Património do bacalhau em Euskadi Rosa García-Orellán (Universidade Pública de Navarra)
O Gil Eannes onde naveguei e assisti as tripulações da frota António Trabulo (Escritor e ex-Médico no Navio Hospital Gil Eannes)
Os navios da frota bacalhoeiraAntónio Manuel Gonçalves (Academia de Marinha)
debatepausa para café
11h30 Conferência Encerramento
História e memória da “White Fleet” na Terra NovaJean-Pierre Andrieux (Escritor)
12h00 Sessão de encerramento
José Apolinário, Secretário de Estado das Pescas
12h15 Visita Especial ao Aquário dos Bacalhaus do Museu Marítimo de Ílhavo
INSCRIÇÕES [email protected] com os seguintes dados: nome, profissão, instituição e contactos. Inscrições abertas até 19 de outubro