Internacional de

Nutrição Funcional

xiii Congresso Internacional de

Nutrição Funcional

xiii Congresso

NUTRIÇÃO CLÍNICAFUNCIONAL

ALIMENTANDO UM FUTURO SUSTENTÁVEL

NOVAS PERSPECTIVAS DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL:

14 DE SETEMBROQuinta-Feira

SALA 01

Gabriel de Carvalho

8h30 às 9h15 Um novo olhar da aplicação da Matriz da Nutrição Funcional

Rubens Cascapera Jr

9h15 às 10h A interferência do equilíbrio mental na busca pela vitalidade positiva

10h às 10h45 A confirmar

10h45 às 11h15 COFFEE BREAK

11h15 às 13h MESA REDONDA: SAÚDE HEPÁTICA

Esteatose hepática: uma doença da modernidade? (30min.)

Rosângela Passos

Tratamento da esteatose hepática pelos alimentos (30min.)

Elisa Jackix

Microbiota e esteatose hepática (30min.)

Silvia Ferolla

Discussão (15 min.)

8h às 8h30 Conferência de Abertura Oficial

Andréia Naves e Valéria Paschoal

Margaret Moore (EUA)

18h às 18h45 Coaching the Adventure of Change

13h às 14h30 SIMPÓSIO SATÉLITE- EQUALIV

14h30 às 16h05 MESA REDONDA: MODULAÇÃO HORMONAL

Chronodisruption e o papel da nutrição (25 min.)

Neiva Souza

Nutrientes e hormônios na regulação de mTOR (25 min.)

Wilmar Accursio

Balanço hormonal e efeito sanfona pós-emagrecimento (25 min.) Nathércia Percegoni

Coordenação: Dra. Elizabeth Ayoub

16h05 às 16h45 COFFEE BREAK

Discussão (20 min.)

16h45 às 18h MESA REDONDA: SAÚDE TIREOIDIANA

Como a Resistência a Insulina afeta a tireoide? (30 min.)

Adriano Cavalcanti

Novas perspectivas no tratamento nutricional das desordens tireoidianas (30 min.) Ana Claudia Poletto

Discussão (15 min.)

A confirmar

10h30 às 11h15 COFFEE BREAK

11h15 às 12h25 MESA REDONDA: ABELHAS & SUSTENTABILIDADE

Qual o papel das abelhas na natureza? (30min.)

Clélia Maria Mardegan

Benefícios nutricionais dos produtos apícolas (30min.)

Henrique Freire

Discussão (10 min.)

8h30 às 9h30

Valéria Paschoal

9h30 às 10h30 MESA REDONDA: SAÚDE DO SOLO É A SUA SAÚDE

Interface da Nutrição Funcional com a Agricultura Biodinâmica (30min.)

Natália Marques

Transgenes: impactos na terra, no alimento e no corpo humano (30 min.) Gabriela Fagundes

Gustavo Barbosa

12h25 às 13hConduta profissional baseada em evidências: uma análise crítica

15 DE SETEMBROSexta-Feira

Como a Nutrição Funcional está contribuindo com a saúde do planeta: Ações e perspectivas brasileiras

16 DE SETEMBROSábado

Dr. Eneo Alves da Silva Jr

18h05 às 18h25 Novas estratégias para higienização dos alimentos

13h às 14h30 SIMPÓSIO SATÉLITE - CENTRAL FARMA

16h às 16h45 COFFEE BREAK

16h45 às 18h05 MESA REDONDA: ALIMENTOS SUSTENTÁVEIS

Fermentação de grãos: uma fórmula revolucionária de consumir arroz e feijão (20 min.)

Gilberto Bassetto Jr

Sorgo e mandioca: potencial nutricional, funcional e sustentável para a mesa do brasileiro (20 min.)

Ana Vládia Moreira

Camila Avelar 14h30 às 15h Aplicação da Nutrição Funcional em indivíduos de

baixa renda

Gilberti Hübscher

15h às 15h30

Bárbara Cardoso

15h30 às 16h Ferro na infância e Doença de Parkinson: riscos e desafios para as recomendações atuais

Ações do Tucum do Cerrado na hepicidina (20 min.) André Heibel

Qual o melhor sal para nosso organismo? (20 min.) Conceição Trucom

18h25 às 19h Efeitos dos alimentos industrializados nas papilas gustativas e comportamento alimentar

Diferentes métodos de purificação, características químicas da água e seus impactos à saúde

Natália Marques

Gabriel de Carvalho

8h30 às 9h Impacto na saúde das reações alimentares mediadas pela histamina: além da IgE e IgG

Denise Carreiro

9h às 9h30Fertilidade e Gestação: O Programa dos Mil Dias - Estudo de Caso

Fernanda Serpa

9h30 às 10hComo a Nutrição Funcional pode otimizar o sistema imunológico de crianças: infecções respiratórias, viroses e asma

10h30 às 11h15 COFFEE BREAK

Jefferson Bittencourt

10h às 10h30 Implicações orgânicas da queda dos níveis de colesterol

Murilo Pereira

11h15 às 12h

Novas perspectivas sobre a modulação intestinal: Micro RNAs, MAMPs e ativaçãode GPR43

Juliana Geraix

15h às 15h45 Como modular o sistema imunológico frente às alterações emocionais

13h às 14h30 ALMOÇO

12h às 13hMESA REDONDA: NUTRIÇÃO & CÂNCER

A confirmar

Daniel Gurgel

15h45 às 17h30 MESA REDONDA: PSICO-NEURO-ENDOCRINO-IMUNOLOGIA

Conexão Psico-Neuro-Endocrino-Imunologia & Nutrição Funcional (30 min.) Camila Mercali

Estudo de caso: interação psique-soma o papel da Nutrição Funcional (30min.) Paula Gandin

Eliane Tagliari

14h30 às 15hComo aplicar os avanços científicos sobre a microbiota da pele na prática clínica

Inuências do câncer no ciclo circadiano e modulação pela Nutrição Funcional (30min.)

Modulação do Sistema Nervoso Central por aminoácidos e fitoterápicos (30 min.)

Bettina Moritz

Discussão (15 min.)

A confirmar

NUTRIÇÃO ESPORTIVAFUNCIONAL

14 DE SETEMBROQuinta-Feira

ALIMENTANDO UM FUTURO SUSTENTÁVEL

NOVAS PERSPECTIVAS DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL:

SALA 02

Maiara Lima

11h às 11h40FOODMAPS para performance atlética: Aplicação da dieta de FOODMAPs em atletas e efeitos nossintomas gastrointestinais

11h40 às 12h20 Treinando o intestino de atletas: importância da periodização nutricional

10h15 às 11h COFFEE BREAK

8h30 às 10h15 MESA REDONDA: INTESTINO, EXERCÍCIO E NUTRIÇÃO

Microbioma do Atleta/Desportista (30min.) Murilo Pereira

Plasticidade intestinal induzida pelo estresse do exercício e dieta: o impacto na saúde de atletas (30min.)

Camila Mercali

Gatilhos intestinais e imunoregulação: implicações na recuperação do exercício (30min.)

Nayara Massunaga

Discussão (15 min.)

8h às 8h30 Conferência de Abertura Oficial

17h45 às 18h30

13h às 14h30

14h30 às 16h15

Impactos da Atividade física na exibilidade metabólica & patologias associadas (30 min.)

Efeitos do exercício na dose de fármacos utilizados por pacientes com síndrome metabólica (30 min.)

Modulação nutricional do praticante de atividadefísica com síndrome metabólica (30min.)

16h15 às 17h

Discussão (15 min.)

17h às 17h45

12h20 às 13h

Natália Marques

Atividade física, Alergias Alimentares & Histamina: Como a Nutrição Funcional atua nessa modulação para a efetividade do exercício?

SIMPÓSIO SATÉLITE - SUNDOWN VITAMINAS

MESA REDONDA: MODULAÇÃO NUTRICIONAL NA INFLEXIBILIDADE METABÓLICA

Gustavo Barbosa

Alexandre Justo

Adriano Cavalcanti

COFFEE BREAK

Lesões, esteroides anabólicos, treinamento de força e nutrição: como lidar com essa relação?

Rodrigo Loschi

Ricardo Sodré

Periodização nutricional: adaptações celulares na ciclagem de ergogênicos nutricionais

Andréia Naves e Valéria Paschoal

A confirmar

15 DE SETEMBROSexta-Feira

16 DE SETEMBROSábado

Maiara Lima

8h30 às 9h05Café da manhã, jejum ou restrição calórica: Interações com o Exercício e Saúde

Natália Gracia (Chile)

9h05 às 9h40 Veganismo no Esporte – Experiências de Sucesso

Luiz Lannes

9h40 às 10h15 Ingestão de proteína no idoso: qual o protocolo eficiente?

11h às 13h MESA REDONDA: LIPÓLISE, EXERCÍCIO E NUTRIÇÃO: QUAL O IMPACTO NO EMAGRECIMENTO

Efeitos do exercício nas respostas moleculares e hormonais que induzem a lipólise (35 min.)

Fernando Catanho

Nutrientes que estimulam a lipólise e sua relação com a capacidade de endurance (35 min.)

Guilherme Schweitzer

10h15 às 11h COFFEE BREAK

16h às 16h45O que há de novo em relação a suplementação de beta-alanina e performance esportiva?

13h às 14h30SIMPÓSIO SATÉLITE - GLANBIA

15h15 às 16hAvaliação e Interpretação dos Exames Laboratoriais em atletas: qual a relevância clínica e a aplicabilidade nutricional?

Valden Capistrano

Gustavo Barquilha

14h30 às 15h15

Efeitos dos variados tipos de dietas na resposta à lipólise induzida pelo exercício (35 min.) Márcio Souza

Discussão (15 min.)

Inuência do treinamento de força na melhora da performance em esportes de endurance

A Confirmar

*PROGRAMAÇÃO DO EVENTO SUJEITA A ALTERAÇÃO

10h15 às 11h COFFEE BREAK

11h às 13h MESA REDONDA: HIPERTROFIA E NUTRIÇÃO: O QUE HÁ DE NOVO?

Treinamento de força & Síntese proteica (30 min.) Bernardo Neme

Adaptações moleculares da ingestão de carboidratos para exercícios de força (30 min.)

Guilherme Rosa

8h30 às 9h20

Margaret Moore (EUA)

Coaching: The Adventure of Change

9h20 às 10h15

Andréia Naves

Impacto da Nutrição na Recuperação de Exercícios Intensos: Uma perspectiva metabolômica dos nutrientes e compostos bioativos

Pre-Sleep Nutrition, Treinamento de Força e Síntese Proteica (30 min.) Valden Capistrano

Uso de termogênicos & Fitoterápicos associados ao treinamento de força para hipertrofia muscular (30min.) Rodrigo Loschi

13h às 14h30 SIMPÓSIO SATÉLITE - PHARMANOSTRA

16h15 às 17h COFFEE BREAK

14h30 às 15h05 Novas ações terapêuticas da creatina

15h05 às 15h40Conduta profissional baseada em evidências: uma análise crítica

15h40 às 16h15 Emagrecimento: como desinamar o tecido adiposo

17h às 17h45Fatores que afetam a efetividade dos suplementos nutricionais

17h45 às 18h30Compostos nutricionais que, associados a ingestão de carboidratos, podem potencializar a ressíntese de glicogênio pós-exercício

Braian Cordeiro

Gustavo Barbosa

Henrique Freire

Márcio Souza

Andréia Naves

14 DE SETEMBROQuinta-Feira

Andréia Naves / Mariana Lori / Renato Caleffi13h às 13h30

Gastronomia Funcional no Esporte

Gilberti Hubscher/Clara Miranda

13h45 às 14h15VP & Pesquisa: Apresentação das Análises Inéditas da banana verde: como utilizar na culinária?

10h05 às 10h50VP & Pesquisa: Alimentos alcalinizantes na prática Renata Alves / Paloma Tousset

s C aiu rl in á

OFICINAS

Ana Vládia Bandeira Moreira / Daniel Francisco de Assis

16h10 às 16h50Probióticos & técnica dietética: kefir, kombucha e chucrute

15 DE SETEMBRO

Sexta-Feira

Lenita Salgado / Rodrigo Trovarelli

13h às 13h30Uso de PANC para potencializar o sistema de destoxificação

Sheila Mustafá / Guilherme Reis

13h45 às 14h15 Como aliar a prática culinária com a saúde estética: o papel das Flores Comestíveis

10h20 às 11h05

Preparações culinárias inovadoras com grãos e cereais que contribuem para a modulação da carga glicêmica

Fernanda Serpa / Gilberto Basseto Jr.

Valéria Paschoal / Joana D´Arc Pereira Mura

16h às 16h30 Como as PANC podem reduzir o risco de Mal de Parkinson e Alzheimer

Elisa Jackix / Fundação Mokiti Okada

16h45 às 17h15 Técnicas Dietéticas para otimizar compostos bioativos

16 DE SETEMBROSábado

Nayara Massunaga / Lidiane Barbosa13h às 13h30

Gorduras que desinamam

Conceição Trucom13h45 às 14h15

Desvendando mitos e benefícios dos diferentes tipos de sal

10h20 às 11h05Preparações culinárias sem glúten: suas aplicações na oncologia

Ana Vládia Bandeira Moreira / Paula Martins

Valéria Paschoal / Natália Marques

14h30 às 15hComo equilibrar o sono pela alimentação noturna a base de PANC

Participação exclusiva para congressistas, mediante a disponibilidade de vagas!

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