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Propriedades Funcionais da Banana Verde

A banana é produzida na maioria dos países tropicais e é uma das frutas mais consumidas no mundo, tendo o Brasil como o segundo maior produtor e oprimeiro consumidor mundial. As variedades mais difundidas no Brasil são: Prata, Pacovan, Prataanã, Maçã, Mysore, Terra e D’ Angola, além daNanica e Nanicão voltadas principalmente à exportação. A banana é considerada hoje uma das principais fontes de amido na dieta. Mas além de suaconcentração de carboidratos e energia, também apresenta elevadas proporções de vitaminas e minerais.

A banana ainda verde é considerada um alimento funcional pois, quando cozida, apresenta alto conteúdo de amido resistente presente na polpa da fruta.O benefício do amido resistente é similar ao da fibra alimentar, sendo que este não é digerido e absorvido no intestino delgado, podendo ser fermentadono intestino grosso, produzindo substâncias que servem como fonte de energia para a produção das bactérias benéficas do nosso intestino, além demanter a integridade da mucosa do nosso intestino, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substânciasmaléficas. Desta forma, o consumo de banana verde auxilia no trânsito intestinal adequado, atuando na prevenção e tratamento de quadros como diarréiae constipação, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o câncer de intestino.

Além de contribuir para a saúde do intestino, a banana verde exerce outros efeitos benéficos ao organismo. A banana verde é considerada um alimentode baixo índice glicêmico, ou seja, sua digestão e absorção são mais lentas, e assim a quantidade de glicose liberada no sangue ocorre gradativamente,mantendo os níveis de glicose no sangue controlados, e reduzindo a necessidade de liberação de insulina para que esta glicose entre na célula,contribuindo então para a prevenção do desenvolvimento de diabetes, além do acúmulo de gordura corporal, devido ao aumento da saciedade promovidopelo amido resistente. Os estudos indicam que o consumo de amido resistente também atua na redução do colesterol, pela redução de sua produção pelofígado, e pelo aumento da sua eliminação pelos ácidos biliares. Desta forma, a banana verde pode também ter uma importante função na prevenção dodesenvolvimento de doenças do coração.

A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos como a biomassa e a farinha de banana verde, que são utilizadas para aconfecção de bolos, biscoitos e outras massas, substituindo a farinha de trigo. Além disso, você pode adicionar a biomassa da banana verde em sucos defrutas e vitaminas. O preparo da banana verde é simples e pode ser feito em casa. Veja como preparar a biomassa:

1. Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxágüe bem;2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água por 20 minutos;

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3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos, e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas;4. Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo;5. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela;6. Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para nãoesfarinhar;7. Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador;2. Processe até obter uma pasta bem espessa;3. Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em saco plástico. Essa polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará deum reprocessamento.

Abaixo segue um exemplo de uma receita saudável em que a biomassa pode ser adicionada:

Suco funcional: Suco de 1 laranja 1 folha de couve 100 ml de suco de uva 1 colher de sopa de linhaça 1 colher de sopa da biomassa de banana verdeBata os ingredientes no liquidificador e consuma este suco energético no café da manhã.

De: VP | 12/12/2008 | Home | Comments [RSS 2.0]

375 Respostas para Propriedades Funcionais da Banana Verde »»

Comentário

1. GrazieliComentário de Grazieli | 15/12/2008 em 09:12:34

Gostaria da dar uma sugestão de um assunto para este blog!Os fitoterapicos Caralluma fimbriata, citrus aurantuium e fasiolamina.Estão sendo muito falado no momento.Gostaria de saber mais a respeito!


http://www.vponline.com.br/blog/?cat=1

http://www.vponline.com.br/blog/?feed=rss2&p=44


Ja que sempre acompanho os assuntos aqui do blog!Obrigada

2. VPComentário de VP | 15/12/2008 em 09:40:27

Olá Grazieli,

Muito obrigada pela sua sugestão! Iremos adicionar este tema em nossa programação de publicações aqui no blog!

Muito obrigada!

Um abraço

Dra. Valéria Paschoal

3. Maria AngélicaComentário de Maria Angélica | 05/01/2009 em 14:33:40

Oiee…

Já utilizo a biomassa em sucos… Gostaria de saber como utilizála na forma de farinha. Qual o momento do processo que ela é adaptada parapreparações como pães e bolos?

Além disso, fiquei com uma dúvida sobre a receita da Biomassa. Ela deve permanecer sob pressão por 20 minutos? Aprendemos que esse tempodeve ser de 10 minutos e deixar a pressão sair naturalmente. Poderia esclarecer, por gentileza?

Um GRANDE abraço

Muito obrigada…

Maria Angélica

4. mario da costa marques filhoComentário de mario da costa marques filho | 06/01/2009 em 12:26:00

http://www.vponline.com.br/



Como posso consumir a farinha de banana verde?

Grato,

Mario


Olá Maria Angélica,

A farinha da banana verde pode ser adicionada ao final da preparação do suco ou de outra preparação culinária, como no feijão e arroz, sopas, etc.

Existem algumas receitas de pães e bolos que utilizam a biomassa no lugar das farinhas, portanto, no momento em que utilizaria a farinha pode serusada a biomassa.

Outra opção ainda é substituir a farinha não apenas pela biomassa, mas fazer uma mistura de 50% biomassa e 50% de farinha de banana verde paraque a massa fique mais parecida com a original.

Se deixar por 20 minutos a banana verde ela fica com uma textura mais fácil de manusear.

Espero ter esclarecido suas dúvidas.

Um abraço.

Dra. Valéria Paschoal.


Olá Mário,

A farinha de banana verde é extremamente versátil e pode ser utilizada em preparações doces, salgadas, etc.

Além de receitas que utilizam esta farinha há também a possibilidade de adicionar ao final das preparações. Por exemplo:



Em sucos naturais, por cima de frutas picadas, com açaí, em conjunto com o arroz e feijão, na salada, etc.

Qualquer dúvida escreva novamente.

Um abraço.


7. MariaComentário de Maria | 22/02/2009 em 17:21:26

Olá, eu gostaria de saber como eu poderia fazer a farinha da banana verde ?Obrigada,Maria


Olá Maria,

Ainda não conhecemos uma técnica correta de preparo caseiro da farinha de banana verde. Porém, você pode encontrar este produto pronto emqualquer casa de produtos naturais.

Além disso, o preparo da biomassa é bem simples e prático e pode ser incorporado em diversas preparações, como bolos, massas e sucos.

Qualquer dúvida nos escreva novamente.

Um abraço,


9. elmi cesar lima dinizComentário de elmi cesar lima diniz | 22/03/2009 em 10:33:59

quero saber para que serve a farina de banana verde e como produzir em baixa escala ( quais os tipos de doença,que pode ser prevenida uzando afarina,tambem quero saber se os diabéticos podem tomar todos os dias fazer o uso até a morte,quero saber tudo sobre esse produdos e os efeitos




colaterais


Olá Elmi, como vai?

A farinha da banana verde pode ser utilizada para promover diversos benefícios a saúde, como a regulação do intestino, o controle da concentraçãode glicose no sangue (essencial para quem tem diabetes), redução do colesterol, e redução do risco de câncer (principalmente de cólon).

Não conhecemos o método adequado de preparo de farinha de banana verde, no artigo postado colocamos o preparo da biomassa, e hoje diversaslojas de produtos naturais já comercializam a farinha da banana verde pronta para o consumo.

Em relação aos diabéticos, eles podem com certeza fazer o uso da banana verde, pois devido a sua alta concentração de amido resistente, ela farácom que a glicose entre aos poucos na corrente sanguínea, fazendo com que não ocorra picos de hiperglicemia, o que é essencial na saúde equalidade de vida do diabético, evitando assim suas complicações.

O consumo da banana verde pode promover como efeito colateral o aumento da produção de gases devido a produção de ácidos graxos de cadeiacurta no intestino, mas este sintoma tende a normalizar com o uso contínuo, associado a uma alimentação saudável.


Um abraço!


11. Rejane Magda KrügerComentário de Rejane Magda Krüger | 02/04/2009 em 16:37:49

Oi, Valéia!

Gostaria de saber qual é a quantidade de biomassa e de farinha de banana verde recomendada para diabéticos e se com o uso continuo é possívelobservar uma redução na glicemia.

Abraço



Rejane


Olá Rejane, como vai?

A indicação geral para a banana verde exercer seus efeitos benéficos é de 1 colher de sopa da biomassa ao dia.

Os estudos verificaram resultados positivos com o uso da banana verde no controle da glicemia, então você pode sim encontrar resultados muitointeressantes com o seu uso, lembrando que a adoção de outros hábitos alimentares saudáveis são essenciais para a manunteção da glicemia e daqualidade de vida do paciente diabético.


Um abraço,


13. SilviaComentário de Silvia | 22/04/2009 em 20:12:41

Olá !Gostaria de começar a usar a biomassa para melhorar o funcionamento do meu intestino, mas estou com dúvidas: Existe alguma contraindicação; Pode ocorrer aumento de peso; A biomassa pode ser congelada; Para o suco, posso bater com água;

Obrigada pela atençãoSilvia22/04/09





Olá Silvia, como vai?

Em relação a biomassa de banana verde, não existe contraindicações de seu consumo, porém pode ocorrer algumas reações no início do seuconsumo, como o excesso de gases, portanto é interessante iniciar com quantidades pequenas e ir aumentando gradualmente. Não há riscos empromover aumento de peso, muito pelo contrário, por ser rica em fibras, a biomassa estimula a saciedade e pode auxiliar na perda de peso.

Em relação ao armazenamento, as recomendações são para o armazenamento em geladeira por até 7 dias, não conhecemos estudos que apontamuma recomendação específica para armazenamento congelado. Recomendamos você bater a biomassa com água, polpa de frutas ou frutas innatura, associadas com castanhas e sementes, fica muito nutritivo e saboroso!

Um abraço,


15. SilviaComentário de Silvia | 25/04/2009 em 22:13:14

Olá Valéria, tudo bem ?

Tirei umas dúvidas com você no dia 23/04 e hoje fui comprar minhas bananinhas e fiquei com outras dúvidas: Existe muitos tipos dessa fruta, pode ser usado qualquer um ? O que encontrei com mais facilidade foram bananas verdes que em 2 ou 3 dias já estarão maduras, esse seria o ponto ou é necessário mais verdes?

É muito bom ter uma profissional como você nos ajudandoMuito obrigado, Deus te abençoe

Silvia


Olá Sílvia, como vai?

Normalmente a biomassa da banana verde é feita com a banana nanica, que é a mais fácil de se encontrar, mas pode ser feita com qualquer tipo debanana.



Na verdade o preparo da biomassa tem que ser realizado quando ela está completamente verde e dura, por isso é interessante você providenciarestas bananas direto com o produtor, pois assim é mais fácil encontrálas nessas condições mais adequadas.

Um abraço e obrigada pelo carinho!


17. GianeComentário de Giane | 17/06/2009 em 22:15:26

Dra. valeria,

No curso da Dra. Andreia Naves ela comenta sobre a banana verde e fala que o brigadeiro de banana verde com cacau em po e delicioso, nãotenho como perguntar a ela pois a unica falha do curso virtual é nao da oportunidade de tirarmos duvidas com os professores. Mas entao a Sraconhece essa receita?Ja me cadastrei e assinei as revistas, quando eu quiser tirar duvidas por la basta eu madar a duvida por e mail ou fax ou eu primeiro digo que querouma consultoria?

Abraços Giane


Olá Giane, como vai?

Você pode tirar dúvidas com os palestrantes dos cursos virtuais após assistir os módulos do curso, enviando uma mensagem para o professor pelosite da Ehealth (http://www.ehealthwebcast.com), que oferece todo suporte necessário para o aluno tirar suas dúvidas ou qualquer outro tipo dedúvida ou problema. Você pode também enviar um email para [email protected], que irá encaminhar sua dúvida para o professorresponsável pela aula.

Em relação ao pedido de consultoria, que faz parte da associação da revista Nutrição Saúde e Performance, você pode enviar sua solicitação para oemail: [email protected] ou para o FAX: (11)35825600, que será encaminhado ao departamento responsável.

A receita do brigadeiro de banana verde, extraída do livro “Yes, nós temos bananas Histórias e receitas com biomassa de banana verde, dasautoras Heloisa de Freitas Valle e MÁRCIA Camargos, publicada pela editora SENAC, está abaixo:



mailto:[email protected]


Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 lata de biomassa da banana verde 50g de margarina 150g de chocolate em pó 200g de chocolate granulado para confeitar

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, bata no liquidificador para desmanchar bem a biomassa e volte ao fogo Mexa até soltar do fundo da panela, no ponto de enrolar os docinhos Despeje em uma bancada e deixe esfriar Enrole normalmente, como se faz como brigadeiro tradicional. Passe no chocolate granulado

Caso você tenha mais alguma dúvida, entre em contato novamente.

Um abraço,


19. GianeComentário de Giane | 18/06/2009 em 20:24:50

Dra. Valéria,

Muitíssimo obrigada!! Eu enviei uma dúvida pelo site do e health mas a Dra. andreia não respondeu, vou enviar via vponline.Me inscrevi para assistir o workshop de nutrição funcional em goiania dia 4 /07/09, espero conhecêla pessoalmente. Depois que comecei a estudare aplicar os principios de nutrição funcional no consultorio tive mtas respostas positivas com meus pacientes, é mto bom ter pessoas como vcempenhadda em melhorar e dinamizar o atendimento clinico nutricional

Abraços

Giane



Olá Giane,

Pode enviar pelo site da VP sim que será encaminhada ao professor! Com certeza estaremos lá no Workshop para trocarmos nossas experiênciascom a Nutrição Funcional, que com certeza traz inúmeros resultados positivos para a saúde e qualidade de vida dos nossos pacientes.

Obrigada por todo carinho!

Um abraço,


21. ReginaComentário de Regina | 27/06/2009 em 15:06:45

Boa tarde!!!Dra. Valéria, normalmente, pela manhã, eu como uma banana verde (não muito verde) cozida no microondas (de 10 a 20 minutos), mas hoje,resolvi comprar a farinha de banana verde.Entretanto fiquei em dúvida de como consumir. Assim, pergunto: posso bater a farinha de banana verde no liquidificador com iogurte e linhaça?Muito obrigada,Regina


Olá Regina, como vai?

Se a banana que você consome não está muito verde, é possível que você esteja ingerindo uma quantidade um pouco inferior de amido resistentedo que o esperado, entretanto você continua ingerindo nutrientes muito importantes para a saúde. Entretanto, vai aqui a dica de sempre preferirutilizar a banana quando ela estiver bem verde ainda. Você pode optar por fazer a biomassa que indicamos no texto, para facilitar a sua utilização epela questão do sabor.

Assim como a biomassa, você pode utilizar a farinha de banana verde batida com suco de frutas, frutas in natura, bebida a base de soja, iogurte,




entre outros. Você pode adicionar sim a linhaça, sementes, frutas secas, castanhas, etc, tudo isso só irá enriquecer ainda mais o seu suco!

Qualquer dúvida entre em contato novamente!

Um abraço,


23. Eduardo DouradoComentário de Eduardo Dourado | 06/07/2009 em 20:16:17

Fiquei sabendo sobre o uso da banana verde pela reportagem no globo reporter.,Porem eu experimentei a banana verde in natura ou seja cruamisturada com o almoço e achei seu sabor bem interessante.Queria saber se consumida crua ela tem o mesmo efeito na saude e quantas unidades eu poderia usar por dia?


Olá Eduardo, como vai?

A banana verde in natura também contém as vitaminas e minerais em quantidades interessantes, além do amido resistente, que confere a açãoprebiótica da banana verde.

Entretanto, o amido cru presente na banana verde é pouco digerido, porém a sua digestão pode ser melhorada com o cozimento (que promove umprocesso de gelatinização), além da moagem e mastigação.

Além disso, indicamos que a banana verde deve ser preparada na forma cozida, pois é apropriada ao preparo de subprodutos, como a farinha e abiomassa (receita indicada no texto). O processamento em subprodutos pode ser uma alternativa interessante pois permite sua aplicação nos maisdiversos tipos de preparações doces ou salgadas, melhorando seu valor nutricional.

Em relação à quantidade, sugerimos o consumo de 1 colher de sopa da biomassa ao dia. Devese ter cuidado com a quantidade de banana verdeingerida pois, devido à sua ação prebiótica, ela pode gerar desconforto devido à produção excessiva de gases.


Um abraço,




25. Tiyo NakamuraComentário de Tiyo Nakamura | 09/07/2009 em 15:52:19

Olá, gostaria de saber se a biomassa e a farinha da banana verde tem as mesmas propriedades? Se o consumo de biomassa é de 1 colher por diaentão a farinha da banana verde também deve ser consumida 1 colher diariamente ?Obrigada,

Tiyo


Olá Tiyo, como vai?

Ainda não existem estudos que promoveram uma comparação entre a eficácia da farinha de banana verde e da biomassa. Entretanto, pelas suascaracterísticas nutricionais, sendo rica em vitaminas, minerais e amido resistente, podemos encontrar os mesmos benefícios do uso da farinha naprática clínica, como a regulação do intestino, o controle da concentração de glicose no sangue, redução do colesterol, e redução do risco de câncer(principalmente de cólon).

Além disso, a farinha de banana verde possibilita o seu uso em diversas preparações, como uso em sucos naturais, por cima de frutas picadas, comaçaí, em conjunto com o arroz e feijão, na salada, uso em preparações como bolos e tortas em substituição à farinha de trigo, etc.

Você pode encontrar este produto pronto em qualquer casa de produtos naturais, para facilitar o seu uso.


Um abraço,


27. Maria Lucia TognaiComentário de Maria Lucia Tognai | 21/07/2009 em 20:47:36

Olá Dra. Valéria.




Meu marido tem problemas vasculare, ouvi dizer que a banana verde ajuda a dissolver coagulos é verdade? Ele toma os medicamentos Vazogardde 100 mg e Somalgim de 200 mg, será que alguma contra indicação no consumo? E qual o melhor tipo de banana para fazer a bio massa ananica, prata etc. Agradeço sua atenção.


Olá Maria Lucia, como vai?

Fizemos uma pesquisa e não encontramos um estudo científico que relate que a banana verde atua especificamente na circulação sanguínea. Osúnicos estudos relacionados são referentes à redução do colesterol plasmático, que contribui para a redução do risco de doenças cardiovasculares.

Alguns alimentos são conhecidos por reduzir a agregação de plaquetas, e assim melhorar a circulação sanguínea. Entretanto, sua utilização deveser realizada com cautela pelo seu marido, pois ele já utiliza medicamentos específicos para esta condição e, por isto, devem ser incorporados naalimentação com supervisão do seu médico e o nutricionista.

Caso você tenha interesse, podemos indicar um profissional nutricionista que atue mais próximo de sua região.


Um abraço,


29. shirley guimaraes lopesComentário de shirley guimaraes lopes | 26/07/2009 em 18:13:27

gostaria de saber qual alimento aliado a biomassa ajudaria a melhorar a circulação sanguinia ,e para ajudar na dieta para emagrecer qual o melhorhorario, pela manhã?


Olá Shirley, como vai?

Em relação ao horário de utilização da banana verde, não existe um melhor horário estabelecido, visto que o objetivo em consumir a biomassa é de




aumentar a quantidade de fibras na alimentação, o que promove um aumento da saciedade. Como a recomendação do consumo da biomassa não émuito grande (1 colher de sopa ao dia), você pode dividir esta quantidade em diversas preparações durante o dia, como por exemplo em um sucono desjejum e no lanche da tarde, para evitar o costume de “beliscar” alimentos antes das refeições. Você pode incorporar também a biomassa nasgrandes refeições, para tentar reduzir a quantidade de comida ingerida nestas refeições, caso seja um hábito consumir um volume muito grande dealimentos.

Em relação à circulação, não temos nenhum estudo científico que relate que a banana verde atua especificamente na circulação sanguínea. Osúnicos estudos relacionados são referentes à redução do colesterol plasmático, que contribui para a redução do risco de doenças cardiovasculares,por inibir a formação de placas que interrompam a passagem de sangue nas artérias. Alguns alimentos são conhecidos por atuarem neste processoalém das fibras, como o azeite de oliva, os peixes ricos em ômega3 (como o salmão, atum, sardinha, etc), oleaginosas, abacate, uva, etc.

Entretanto, devemos lembrar que estes alimentos não devem ser consumidos isoladamente para garantir estes benefícios, e sim como parte de umaalimentação saudável. É importante lembrar que devemos sempre considerar a individualidade bioquímica na hora de escolher os alimentos, ouseja, um alimento que possa ser benéfico pra uma pessoa, pode não ser para você. Portanto, uma avaliação nutricional criteriosa, realizada por umprofissional capacitado, é sempre essencial para se definir quais serão os alimentos e nutrientes mais interessantes e benéficos para cada caso,pensando no organismo como um todo, com o objetivo de garantir saúde e qualidade de vida de uma maneira geral.

Caso você tenha interesse, podemos indicar um profissional que atue mais próximo de sua região.


Um abraço,


31. sirleneComentário de sirlene | 15/08/2009 em 10:18:29

gostaria de obter alguma receita oim ingredientes faceis de achar,e pudesse usar com a linhaça para eu puder usar e também a receita do po defeijao branco.

32. Orlando R D MericiComentário de Orlando R D Merici | 15/08/2009 em 18:32:50

Prezada Dra. Valéria



A biomassa pode ser substituida pela farinha de banana verde que está sendo comercializada?Em caso afirmativo,qual a quntidade ?


Olá Sirlene,

Assim que obtivermos receitas com os referidos ingredientes colocaremos a disposição no nosso blog.

Obrigada pela participação.

Um abraço.



Olá Orlando,

É possível utilizar a farinha de banana verde como substituto da biomassa. Como tem alto conteúdo de amido resistente, é recomendado iniciar ouso em baixas doses, como 1 colher de sobremesa e ir aumentando até uma colher de sopa para evitar desconforto abdominal, já que podeaumentar inicialmente a formação de gases.

Espero ter ajudado.

Um abraço.


35. Sonia BrunelloComentário de Sonia Brunello | 22/09/2009 em 08:45:15

Olá,Gostaria de saber se há alguma contra indicação para consumo




da farinha de banana verde para que tem hipotireoidismo, que éo meu caso.

E qual a quantidade diaria a ser consumida, para redução de peso?

Obrigada !!

Sônia

36. souzaComentário de souza | 27/09/2009 em 09:02:25

adorei esse site.Mas gostaria de fazer uma pergunta em relação as

bananas, qual é a melhor espécie de banana para ajudar no trato de

doeças do coração.

Muito obrigado.


Olá Sonia, como vai?

Não há nenhuma contraindicação quanto ao uso da banana verde para pessoas com alterações da tireoide. Muito pelo contrário, pois a bananaverde contém fibras que atuam de maneira benéfica no intestino, garantindo absorção adequada de nutrientes que são essenciais para ofuncionamento adequado do organismo, incluindo a tireoide.

A quantidade indicada de consumo é de 1 colher de sopa desta farinha ao dia, podendo ser adicionada a sucos de frutas, vitaminas, frutas picadas,saladas, etc. Esta quantidade já garante resultados positivos, sem promover alguns efeitos provocados pelo excesso de consumo de fibras, como aflatulência.


Um abraço!





Olá Souza, como vai?

Todos os tipos de bananas são interessantes pois contém quantidades interessantes de vitaminas e minerais que são importantes para o equilíbrio doorganismo e para a saúde de uma maneira geral.

Porém, o consumo da banana quando ainda está verde, proporciona um consumo interessante de amido resistente, que tem importantes ações noorganismo, como a redução do colesterol, que consequentemente atua na prevenção de doenças do coração que envolvem o acúmulo de moléculasde colesterol nas artérias. Portanto, o consumo de 1 colher de sopa da biomassa da banana verde (preparada conforme explicação), associada ahábitos alimentares saudáveis que envolvem o consumo equilibrado e variado de alimentos saudáveis, é uma alternativa interessante para otimizar asaúde cardiovascular e dos demais sistemas do organismo.


Um abraço,


39. juraciComentário de juraci | 12/10/2009 em 12:14:00

serve para controlar a Glisemia ?


Olá Juraci,

Dentre os benefícios já citados no texto acima a banana verde também auxilia no controle da glicemia sanguínea.

Um abraço.


http://orkut.com/



41. Camila rodrigues dos ReisComentário de Camila rodrigues dos Reis | 27/10/2009 em 14:56:10

Olá Dra. Valéria tdo bem?!? já participei de uma curso seu no ENAF e acho muito interessante essa área da nutrição.Em relação a biomassa, ela pode ser utilizada por pctes desnutridos, já que ela auxilia na saciedade?!? Ela não poderia ocasionar um maioremagrecimento?!?

Abraços

Camila


Olá Camila,

A biomassa pode ser utilizada por pacientes desnutridos, sem problemas. Agora, se além de desnutrido o paciente tiver alguma dificuldade deingestão alimentar e esta ingestão é pequena, obviamente você dará preferência para outros alimentos com um conteúdo calóricoprotéico maior.

Um abraço!


43. wermetonComentário de wermeton | 13/11/2009 em 11:56:58

e verdade que a banana emagrec


Olá Wermeton,

A banana pode fazer parte de um plano alimentar para o emagrecimento, mas nem a banana e nem nenhum alimento isolado irá conseguir um



http://hotmail/


resultado positivo se outros hábitos alimentares se mantiverem inadequados.

Dentre as bananas a banana verde é a mais indicada nesta circunstância já que tem o amido resistente auxilia no controle da glicemia, podendo serum fator que contribui para o emagrecimento caso o restante da alimentação também esteja adequada.

Um abraço!


45. julianaComentário de juliana | 01/01/2010 em 20:48:39

Olá Dra.Ja ouvi falar que a biomassa é muito boa para resistencia a insulina, e para a intolerancia a glicose tem o mesmo efeito? E qual a diferença dasduas? Poque ja me disseram que a resistencia antecede a intolerancia, estou um pouco confusa pois tenho intolernacia.Obrigada!


Olá Juliana, como vai?

Na verdade a intolerância a glicose e resistência a insulina são conceitos diferentes: a intolerância a glicose indica que uma leve alteração nos níveisde glicose no sangue, que não é um valor considerado diabetes mellitus.

Já a resistência a ação da insulina, é o indicador de que a glicose está se elevando no sangue devido a algum comprometimento (desde deficiênciade nutrientes, consumo excessivo de carboidratos refinados, etc) que impede que a insulina se ligue ao seu receptor específico, e libere a entrada deglicose para as células, retirando a glicose do sangue. Quando isto acontece, a glicose se acumula no sangue, e pode causar o que chamamos deintolerância a glicose, e em maiores níveis, o diabetes mellitus.

Portanto, é interessante que você realize acompanhamento nutricional para fazer uma avaliação criteriosa da sua alimentação, e estabelecer asmelhores estratégias para normalizar os seus níveis de glicose. Atualmente, sabese que a alimentação é o principal fator para o desenvolvimentodo diabetes, e portanto, uma alimentação balanceada pode promover o equilíbrio do organismo e prevenir o aparecimento desta e outras doençascrônicas. A banana verde é um exemplo de estratégia nutricional que é eficaz para reduzir a glicemia, mas é importante lembrar que esta não deveser utilizada como estratégia única, e sim deve ser realizada uma reeducação alimentar, para garantir os benefícios desejados.



Caso você tenha interesse, podemos indicar um profissional que atue mais próximo de sua região.


Um abraço,


47. KellyComentário de Kelly | 23/02/2010 em 20:55:28

Olá Valéria, gostaria de saber qual a diferença entre o amido resistente e o fos e quais as principais fontes naturais.

48. Kilza MirandaComentário de Kilza Miranda | 28/02/2010 em 16:07:58

Boa tarde, muito bom a matéria sobre a banana verde, parabéns!Com a permissão da VPOnline gostaria de publicar no dia 05/03/10 a receita da biomassa. Obrigada e aguardo contato!

Boa semana!


Olá Kilza,

Obrigada pelo carinho!

Entraremos em contato em seu email para nos mandar sua receita de banana verde para avaliação.

Um abraço.




http://www.dicasdenutricao.com/



Olá Kelly,

O frutooligossacarídeo (FOS) é derivado da cana ou açúcar de beterraba. O amido resistente derivado, principalmente, da banana verde e dabatata. Ambos apresentam a mesma função fisiológica no organismo. A diferença apresentada por essas substâncias está mais relacionada àestrutura, o primeiro é um oligossacarídeo, o segundo é um polissacarídeo.

Um abraço,

Dr. Valéria Paschoal

51. CássiaComentário de Cássia | 03/03/2010 em 21:57:51

Olá Dra. Valéria!Boa noite!Gostaria de saber se preciso processar a banana verde junto com a casca, como ouvi de uma professora de Nutrição Funcional ou se devo retirálae também tenho dúvida sobre o tempo de validade dela congelada, já que ouvi dizer de 3 a 4 dias no congelador e nessa matéria diz de 3 a 4meses. Qual está correto?

Ainda gostaria de sugerir que fosse colocado um artigo com os nutrientes importantes na menopausa e também na TPM.

Muito obrigada e sucesso!

Atenciosamente,

Cássia


Olá Cássia,

Você pode preparar a biomassa de banana verde das duas formas: retirando a casca e processando somente a polpa, ou ainda, processando a cascajunto com a polpa. Só não se esqueça de higienizar adequadamente a banana antes da cocção!

Em relação ao tempo de validade, ela pode ser conservada na geladeira por até 4 dias e no congelador ela pode ficar armazenada por até 4 meses.



Obrigada pela sugestão!

Um abraço,



Olá Dra. Valéria!Muito obrigada pela resposta rápida e pela atenção!Mas qual das duas opções é mais nutritiva e melhor para o intestino (processada com a casca ou sem a casca)?

Obrigada!

Um abraço e bom final de semana!

Cássia


Olá Cássia,

Tanto a banana verde com casca como a sem casca apresenta alto teor de amido resistente e outros tipos de fibras dietéticas. Essas fibras sãofermentadas no intestino e liberam ácidos graxos de cadeia curta, principalmente o butirato, que contribui para a saúde intestinal.

Um abraço,



Olá Valéria!Muito obrigada pelo carinho e atenção!




Cada dia mais tenho me surpreendido com a abordagem da Nutrição Funcional!Obrigada pela iniciativa!Sucesso sempre!!


Olá Cássia,

Nós é que agradecemos o carinho.

Um abraço!


57. Mídian BragaComentário de Mídian Braga | 23/03/2010 em 13:39:20

Eu sou estudante de nutrição e hoje na aula de Tec. de alimentos, fizemos a Biomassa utilizando como base em algumas preparações:Brigadeiro, Bolo de cenoura, Maionese de Biomassa, e Panqueca de biomassa. Obtivemos ótimos resultados, principalmente na maionese.Eu gostaria de saber se a minha prima que é diabética e tem problemas renais em grave estado, tendo que fazer hemodiálise, devido ascomplicações do diabetes pode consumir esses tipos de preparações.Ela toma insulina todos os dias e faz a hemodiálise um dia sim e outro não.Obrigada pela atenção.!


Olá Mídian,

É preciso ter cautela, não é porque tem biomassa que é um alimento indicado. Precisa avaliar os outros compostos, se há muita farinha refinada,açúcar e outros ingredientes que não sejam indicados.

Um abraço.





59. TatianeComentário de Tatiane | 01/04/2010 em 07:46:22

Bom dia,

Quero saber se criança de um ano pode consumir a biomassa e quantopor dia????

Obrigada!!!!

60. MartaComentário de Marta | 06/04/2010 em 12:28:45

Olá!quais os beneficios da biomassa na gestação?Obrigada

61. NatáliaComentário de Natália | 07/04/2010 em 19:56:40

Olá Dr.Valéria..tudo bem?

Gostaria de saber, em relação ao armazenamento da biomassa de banana verde….Se for consumida até 4 dias na geladeira, posso armazenalá emrecipiente de plástico ou tem que ser em recipiente de vidro?Em relação ao seu congelamento….posso estar colocando em formas de gelo…e utilizando 1 cubo por dia? frisando que este armazenamento nãopassará de 4 meses.

Gostaria de saber também sua composição nutricional em 100 gramas da biomassa, se for possível.

Obrigado pela atenção!!!!






Olá Natália,

O ideal é armazenar a biomassa de banana verde em recipientes de vidro. As embalagens de plástico no geral contêm substâncias que podemcomprometer a qualidade do alimento, como é o caso do bisfenol A.

Quanto ao armazenamento, este pode ser feito em cubos de gelo, mas deve se atentar ao período de vida útil do alimento.

Segue abaixo a composição nutricional da banana verde (em 100g do alimento):

Calorias 95KcalCarboidratos 22gProteínas 1,3gLipídios 0,2gCálcio 21gFósforo 26gSódio 42mgPotássio 373mgCálcio 8mgMagnésio 31mgManganês 0,6mgCobre 0,2mgFerro 0,6mgFósforo 28mgCloro 128mgVitamina A 250335UIVitamina B1 (Tiamina) 4254mcgVitamina B2 ou G (Riboflavina) 88mcgVitamina B3 (Ácido Nicotinico) 125mcgVitamina C (Ácido Ascórbico) 1011mg

Fonte: FRANCO, G. Tabela de composição química dos alimentos. S.P: Atheneu, 2002. p.7172.PROJETO PRÓBANANA VERDE. Disponível em:. Acesso em: Abril, 2010.

Um abraço,



PROJETO PRÓBANANA VERDE. Disponível em:. Acesso em: Abril, 2010.


Olá Marta,

A biomassa de banana verde é importante no período da gestação, principalmente para tratar os quadros de constipação. Pois esse alimento é ricoem amido resistente, uma fibra capaz de aumentar a produção de ácidos graxos de cadeia curta e fornecer energia para as células do intestino,contribuindo assim para o melhor funcionamento intestinal.

Vale ressaltar também a importância da ingestão adequada de água, que além de hidratar o corpo, irá contribuir ainda mais para os efeitos dabiomassa sobre o bom funcionamento do intestino.

Um abraço,



Olá Tatiane,

Após os seis meses exclusivos de amamentação pode ser introduzida na dieta da criança a biomassa de banana verde; porém em quantidadesmoderadas, fazendo sempre rodízio entre os alimentos para avaliação da aceitação e conhecimento desses por parte da criança.

Um abraço,





66. BeatrizComentário de Beatriz | 27/04/2010 em 20:37:00

Tbm gostaria de dar uma sugestão de matéria para o blog:Ouvi muito falar que cafeína dá celulite, verdade?Gostaria muito de saber a respeito.Desde já agradeço!

Abraço


Olá Beatriz,

Não foi encontrado nenhuma pesquisa científica que embase essa informação.

Um abraço,


68. DeniseComentário de Denise | 15/05/2010 em 00:19:29

Oi Valéria,

Gostaria de saber se para uma criança de 2 anos com desnutrição e obstipação a biomassa traz algum benefício? Sei que para obstipação vai sermuito benéfico mas prejudicaria ainda mais o baixo peso da criança?

Se puder, qual a quantidade certa para uma criança de dois anos a ser usada por dia?

Abraço.Denise




69. DeniseComentário de Denise | 15/05/2010 em 00:24:22

Oi Valéria,

não entendi muito bem o processo de cozimento da banana… colocar as bananas verdes higienizadas em uma panela de pressão já com a águafervendo e deixar cozinhar na pressão por 20 min.. depois desligar a panela e deixar por 8 min até sair a pressão?

Estou certa?

Abraço.Denise

70. Daniela PlazaComentário de Daniela Plaza | 16/05/2010 em 20:11:44

Gostaria de saber se a farinha de banana pode ser adicionada ao leite; seja puro, com achocolatado ou mesmo café; para ser consumido no café damanhã?E se a biomassa pode ser consumida nas refeições principais (respeitando a quantidade sugerida de uma clh de sp ao dia) apenas como mais umcomplemento (como se fosse um purê)? E nesse caso, ela pode ser aquecida? (já que ela é armazenada em geladeira)

Abraços

Daniela


Olá Denise,

O modo de preparo da biomassa de banana verde é exatamente da forma descrita por você!

1. Higienizar as bananas com casca;2. Colocálas em uma panela com água fervendo;3. Cozinhálas por vinte minutos;4. Deixar sair a pressão da panela (aproximadamente oito minutos);




5. Tirar as cascas das bananas e batêlas em um processador até que fique com aspecto homogêneo.

Qualquer dúvida entre em contato!

Um abraço,



Olá Daniela,

A biomassa pode ser aquecida para ser adicionada junto às refeições principais sim. Quando é armazenada no congelador, ela deve serreprocessada.

Você pode acrescentar a biomassa em sucos naturais, como por exemplo, o mencionado acima no texto do blog.

Não seria interessante misturar a biomassa de banana verde com os ingredientes citados, pois pode haver uma interação entre os componentesdesses alimentos e diminuir os efeitos potenciais da biomassa, consequentemente.

Um abraço,



Olá Denise,

Não há estudos ainda que relacionem o consumo de biomassa de banana verde sobre quadros de obstipação em crianças com dois anos de idade.

Considerando a presença de amido resistente e seus benefícios comprovados no meio acadêmico sobre a melhora do funcionamento do intestino,acredito que pode ser benéfica.

Em relação à subnutrição, a biomassa de banana verde pode ser consumida junto com uma dieta saudável, equilibrada nutricionalmente e que



forneça quantidade de calorias necessárias para o crescimento e desenvolvimento da criança, por isso seria ideal consultar um nutricionistafuncional, para a prescrição de dieta adequada para a criança mencionada.

Um abraço,


74. luziaComentário de luzia | 26/05/2010 em 10:34:01

EU NAO TENHO PROCESSADOR PODE SER FEITA A BIOMASSA NO LIQUIDIFICADOR,MUITO OBRIGADO


Olá Luzia,

A biomassa pode ser processada no liquidificador sim.

Um abraço,


76. Edis de PaulaComentário de Edis de Paula | 22/06/2010 em 11:39:48

Olá Dra. Valéria,

A farinha de banana verde pode ser utilizada adicionada à alimentação diária de uma crianaça de 10 anos, como forma de melhorar os níveisenergéticos ingeridos durante o dia?

Grato,

Edis

77. Denise




Comentário de Denise | 23/06/2010 em 04:36:52

Olá Valéria,

a biomassa ajuda na redução de triglicérides tb?


Olá Denise,

Os estudos publicados até o momento mostram que há uma relação entre o consumo de alimentos ricos em fibras alimentares e a diminuição detriacilgliceróis no sangue, pois as fibras retardam o esvaziamento do estômago. Como a biomassa é um alimento rico em fibras, principalmente,amido resistente, ela pode ter uma ação benéfica sim.

Um abraço,



Olá Edis,

Não foi mostrado nenhum efeito adverso do consumo de farinha de banana verde por crianças com 10 anos de idade.

Ela pode ser adicionada em sucos de frutas naturais, vitaminas, frutas in natura e outras preparações. Contudo, o interessante é variar os alimentosda dieta e não consumir o mesmo alimento todos os dias, pois pode levar a uma hipersensibilidade alimentar.

Um abraço,


80. itaComentário de ita | 24/06/2010 em 15:26:59




http://farinhadebananaverde/

Olá, eu gostaria que me desse a receita da farinha da banana verde , como devo fazer tenho uma vizinha que está com diabete. obrigada.


Olá Ita,

Você pode encontrar a farinha de banana verde em lojas de produtos naturais.

Um abraço,


82. DinoComentário de Dino | 11/07/2010 em 20:57:24

Gostei muito do Blog, realmente útil…Dra. Minha esposa tem sérios problemas de alergia alimentar e estamos atrás de receitas de bolos, pães que só usem as farinhas (polvilho, Grão debico, banana ou Quinua).Atenciosamente,Dino


Olá Dino,

Alguns livros e sites na internet de receitas são direcionados para preparações com isenção de lactose, proteínas do leite e glúten.

Seguem algumas indicações:

Receitas de fácil digestão da autora Luciene de Silos Araújo da Joarte Editora e Gráfica.http://www.livrodereceitas.comhttp://www.culinariareceitas.com.brAlém do nosso blog, que faz publicações de receitas!




http://www.livrodereceitas.com/

http://www.culinaria-receitas.com.br/

Um abraço,


84. Maria MazareloComentário de Maria Mazarelo | 16/07/2010 em 23:09:45

Gostaria de saber se o uso da banana verde pode ser indicado para que tem disfunção renal e hepática.

85. maria de jesus cipriano carvalhoComentário de maria de jesus cipriano carvalho | 23/07/2010 em 19:32:02

Oi eu gostaria de saber como fazer a farinha de banana verde ,visto que moro em uma região que cultivamos bastante a mesma . Grata maria dejesus.


Olá Maria,

Não há contraindicação para uso da biomassa de banana verde por parte desses pacientes.

Um abraço,



Olá Maria,

Segue receita para preparo da farinha de banana verde.

1. Descasque as bananas verdes, intactas, sem pisaduras, que estejam maduras.2. Corte as bananas em rodelas de, aproximadamente, 0,5 cm de espessura (mais ou menos a espessura dum lápis).3. Embeba as rodelas numa solução antiescurecimento durante 15 minutos. Para preparar a solução, junte uma colher de chá de suco de limão em





um litro de água.4. Escorra as rodelas colocandoas em tabuleiros com malha de plástico e depois as ponha no secador.5. Sequeas ao sol (num secador solar) ou no secador de ar quente durante dois ou três dias até que estejam completamente secas e crocantes. Asecagem nos secadores de ar quente e secadores solares é mais cara que a secagem ao ar livre, mas reduz a contaminação proveniente do meioambiente. Se secar as bananas ao ar livre, protejaas contra moscas e pássaros, cobrindoas com uma rede. Ou então empacote as chips ou reduzaas a farinha.6. Moa as chips secas de banana utilizando um moinho de martelo.7. Empacote a farinha nos saquinhos e fecheos hermeticamente (podese utilizar uma máquina elétrica de selar).8. Rotule os sacos (escreva a data de confecção e de expiração, seis meses após a confecção).9. Coloque os sacos de farinha numa caixa de cartão para os proteger contra a luz.10. Armazeneos num lugar fresco e seco.Fonte: Adaptado de Coleção Guias práticos do CTA, Nº 11 (http://www.anancy.net/documents/file_pt/Portuguese_Leaf11.pdf)

Um abraço,


88. rosana freitas dos santosComentário de rosana freitas dos santos | 09/09/2010 em 15:13:34

Gostaria de receber a receita da farinha de banana, quero saber como se faz. obrigada

89. joão franciscoComentário de joão francisco | 09/09/2010 em 19:29:58

A composição nutricional da casca da banana verde é a mesma da polpa?

90. Jaqueline FonsecaComentário de Jaqueline Fonseca | 10/09/2010 em 20:32:15

Olá, gostaria de sanar uma dúvida:

Iniciei hj uma dieta a base de farinha de banana verde, cuja intenção é emagrecimento/redução barriga. Não sou diabética.O problema é que, como orientado, fui tomar uma colher e meia da farinha, misturada com água meia hora antes do almoço e, não conseguiingeríla totalmente, o gosto é terrível e me deu ânsia.




Gostaria de saber se posso substituir a água, ressaltando que meu intento é o emagrecimento.

Muito obrigadaJaqueline

91. ThayseComentário de Thayse | 11/09/2010 em 11:37:52

Estou fazendo um trabalho sobre a farinha da banana verde e gostaria de saber qual é a diferença entre biomassa e farinha?E se a farinha é um subproduto da biomassa.

Obrigada!

92. lucianaComentário de luciana | 11/09/2010 em 15:29:46

ola queria saber como se faz a farinha de banana e saber se perde peso ,obrigado

93. PriscilaComentário de Priscila | 12/09/2010 em 16:46:04

olá Dra., acebei de comprar a farinha de banana e verde e estou em dúvida quanto a forma de utilizala e a quantidade máxima. Li alguma coisasobre ser, no máximo, uma colher de sopa por ida. Eu poderia dividir esta porção para ser consumida durante o dia ou não? Faz diferença nosresultados a forma com que a consumimos, ou seja, em porções ou em uma única dose?Obrigada.

94. PriscilaComentário de Priscila | 12/09/2010 em 16:50:05

Esqueci de dizer, tenho diabetes, por isso pretendo começar a utilizala.Sempre tive meu diabetes controlado, no entanto, de uns 2 meses para cá, ela descontrolou. em jejum ela costuma estar entre 103 e 119. Nodecorrer do dia, às vezes ela chega a 199. Tive até que aumentar a dose do remedio que uso. O quanto esta farinha de banana verde pode ajudar adiminuir minhas taxas?Obrigada novamente.



http://www.vponline.com.br/blog/


95. TatianaComentário de Tatiana | 17/09/2010 em 18:06:56

Olá,

Eu gostaria de saber se existe alguma diferença entre a quantidade de amido resistente da farinha e da biomassa de banana verde.Existe algum estudo científico que aborda esse assunto?

Muito Obrigada!


Olá Rosana,

Segue receita para preparo da farinha de banana verde.

1. Descasque as bananas verdes, intactas, sem pisaduras, que estejam maduras.2. Corte as bananas em rodelas de, aproximadamente, 0,5 cm de espessura (mais ou menos a espessura dum lápis).3. Embeba as rodelas numa solução antiescurecimento durante 15 minutos. Para preparar a solução, junte uma colher de chá de suco de limão emum litro de água.4. Escorra as rodelas colocandoas em tabuleiros com malha de plástico e depois as ponha no secador.5. Sequeas ao sol (num secador solar) ou no secador de ar quente durante dois ou três dias até que estejam completamente secas e crocantes. Asecagem nos secadores de ar quente e secadores solares é mais cara que a secagem ao ar livre, mas reduz a contaminação proveniente do meioambiente. Se secar as bananas ao ar livre, protejaas contra moscas e pássaros, cobrindoas com uma rede. Ou então empacote as chips ou reduzaas a farinha.6. Moa as chips secas de banana utilizando um moinho de martelo.7. Empacote a farinha nos saquinhos e fecheos hermeticamente (podese utilizar uma máquina elétrica de selar).8. Rotule os sacos (escreva a data de confecção e de expiração, seis meses após a confecção).9. Coloque os sacos de farinha numa caixa de cartão para os proteger contra a luz.10. Armazeneos num lugar fresco e seco.Fonte: Adaptado de Coleção Guias práticos do CTA, Nº 11 (http://www.anancy.net/documents/file_pt/Portuguese_Leaf11.pdf)

Você também pode encontrar a farinha de banana verde pronta em lojas de produtos naturais.



Um abraço,



Olá João,

A composição da casca de banana verde é diferente da composição da polpa. Enquanto a polpa apresenta maior teor de amido, por exemplo, acasca da banana é mais rica em fibras dietéticas.

Um abraço,



Olá Jaqueline,

Você pode utilizar a farinha de banana verde em outras preparações como substituta da farinha de trigo, em tortas, bolos e pães, por exemplo.Como também, pode acrescentála em sucos de frutas naturais.

Em relação ao processo de emagrecimento, deve ser ressaltado que o uso da farinha de banana verde não deve ser em longo prazo e que oimportante é variar os alimentos que compõem a dieta, que deve ser equilibrada e personalizada. Portanto, seria interessante consultar umnutricionista para avaliação das suas necessidades individuais.

Um abraço,



Olá Thayse,




O processamento da biomassa de banana verde difere do da farinha da banana. Enquanto a biomassa é obtida por meio do processamento da polpada banana cozida, a farinha é proveniente da secagem da polpa e posterior trituração.

Um abraço,



Olá Luciana,

Você pode encontrar a farinha de banana verde em lojas de produtos naturais.

Vale ressaltar que a perda de peso é um processo atingido por meio de uma alimentação saudável, equilibrada, elaborada de acordo com a suaindividualidade metabólica, em associação com outros hábitos de estilo de vida saudáveis.

Um abraço,



Olá Priscilla,

Os efeitos que a farinha de banana verde exerce varia de indivíduo para indivíduo.

Seria interessante procurar auxílio de um nutricionista habilitado para avaliar todas as suas necessidades orgânicas e elaborar um plano alimentarpersonalizado, que atenda aos seus objetivos e auxilie no controle da glicemia.

Um abraço,


102. VP



Comentário de VP | 21/09/2010 em 15:10:41

Olá Priscilla,

Você pode substituir a farinha de trigo pela de banana verde em preparações como bolos, pães e tortas. Além disso, pode acrescentála em sucosde frutas naturais. Só não é interessante o consumo da farinha todos os dias em um longo período, para não levar a hipersensibilidade alimentar.

Um abraço,



Olá Tatiana,

Desconheço a publicação de estudos que comparem a quantidade de amido resistente entre a biomassa e a farinha de banana verde.

Um abraço,


104. J. RochaComentário de J. Rocha | 24/09/2010 em 12:43:33

Fiquei confusa com a receita. A banana é verde ou madura?E posso secar em forno caseiro?1. Descasque as bananas verdes, intactas, sem pisaduras, que estejam maduras.Obrigada.

105. LUIZA FERREIRAComentário de LUIZA FERREIRA | 24/09/2010 em 21:50:28

Olá Dra. Valeria Paschoal

Tenho tomado há 02 semanas a farinha de banana verde antes do almoço ou seja, 02 colheres de sopa da farinha c/01 copo de 200 ml de agua 01





hora antes do almoço e já perdi 02 kg em 02 semanas, ñ sinto fome, almoço pouco e chega a noite e ainda estou s/fome, gostaría de saber da Sra.se posso dá aos meus filhos no suco ou vitamina de frutas pela manha pois eles tem: 01 tem 09 anos e pesa 52 kg e o outro tem 07 anos e pesa 42kg., eles tem vida sedentaria, por favor Dra. Valeria me diga se esta forma de tomar esta certa e se devo dá a farinha de banana verde aos meusfilhos. Muito grata.

Um abraço, Luiza Ferreira


Olá J. Rocha!

A banana deve estar verde sem marcas (pisaduras) indicando estar madura.

Pode ser secada em forno caseiro.

Um abraço,



Olá Luiza,

Você pode utilizar a farinha de banana verde adicionando a em preparações como bolo, tortas e pães (como subsituta da farinha de trigo); sucos;vitaminas; feijão; entre outros. Ela pode ser consumida pelos seus filhos sim.

Entretanto, não é interessante seu consumo diariamente em um longo período de tempo, pois pode desencadear reações de hipersensibilidade.

Vale ressaltar também, que para potencializar seus benefícios, a farinha deve ser consumida com uma alimentação saudável e personalizada.

Um abraço,




108. LUIZA FERREIRAComentário de LUIZA FERREIRA | 27/09/2010 em 21:52:24

Boa Noite Dra. Valéria Paschoal

Muito obrigado pela sua atenção em responder minhas perguntas, mas, eu ainda tenho dúvidas sobre a reação de hipersensibilidade? Ñ sei o q é eo que poder ocasionar essa reação.

Muito obrigado + 01 vez, um abraço,

Luiza Ferreira


Olá Luiza,

Hipersensibilidade alimentar são reações que ocorrem devido a alguma substância presente em alimentos. Pode ocorrer por conta de uma proteínaque o indivíduo não digira bem, ou por um aditivo alimentar que age como uma toxina entre qualquer outra substância presente no alimento.Sendo que cada pessoa responde de uma forma a diferentes substâncias, por isso cada alimentação deve ser avaliada de forma individualizada, afim de verificar quais possíveis alimentos estão desencadeando hipersensibilidades.

Um abraço.


110. simoneComentário de simone | 18/10/2010 em 22:11:15

gostaria de saber se ainda amamentando pode se ingeriar a fainha de banana verda.e se ela usando pode dar o mesmo efeito no bebê. obrigada

111. agenor bernardesComentário de agenor bernardes | 28/10/2010 em 10:01:42

Olá Dra. Valéria,





Gostaria de receber por email a tabela do valor nutricional das bananas: da terra, nanica, maçã e prata.

Esse site é muito bom. Parabéns

112. Margareth CordeiroComentário de Margareth Cordeiro | 04/11/2010 em 13:34:25

Boa Tarde, Dra. Valéria Paschoal.

Minha mãe tem diabetes, obesidade, hipertensão arterial, toma rivotril, glicemia em jejum esta em 290 mg/dL, gostaria de saber se ela pode tomarfarinha de banana verde e qual seria o melhor horário, quantidade e por quanto tempo?

Desde já agradeço pela atenção.

Um abraço,

Margareth C.


Olá Simone,

A gravidez é um período crítico durante o qual ocorreram muitas mudanças fisiológicas e está associada a vários distúrbios intestinais e doençasmetabólicas. A fibra dietética e probióticos podem ser úteis na prevenção e gestão destas doenças. Lactação e gravidez são duas fases durante asquais o consumo alimentar da mãe pode interagir com a fisiologia do bebê. Além disso, o uso de probióticos, presentes na banana verde, porexemplo, pode auxiliar na saúde da mãe que irá refletir na saúde do bebê.

Um abraço.



Olá Agenor,




As bananas diferem um pouco entre si, mas também difere muito de região para região. De uma forma geral, a banana terra é a mais calórica e aque possui maior conteúdo de carboidrato. A banana maçã é a que tem menos calorias e maior conteúdo de proteínas e fibras, sendo que a maçãprata e nanica seguem também com um dos maiores conteúdos de fibras.

Um abraço.



Olá Margareth,

Pode fazer a introdução da farinha de banana verde na alimentação junto com as refeições, entretanto, esta não é a única mudança alimentar quedeve ser tomada, é preciso avaliar os erros alimentares para identificar e aplicar as melhores estratégias nutricionais.

Um abraço.


116. AdrianaComentário de Adriana | 26/11/2010 em 10:08:06

Olá Dra. Valéria

Estou grávida de um mês e gostaria de saber se posso usar a farinha de banana verde. Pois na minha primeira gestação eu tive diabete gestacional.

Um abraço.


Olá Adriana,

A farinha de banana verde pode ser uma ótima opção para você. Mas lembrese, o seu consumo deve ser acompanhado de um hábito alimentaradequado. Não espere ter resultados apenas com esta mudança, outros fatores também são de extrema importância.




Um abraço.


118. TaísComentário de Taís | 06/12/2010 em 11:46:28

Olá Valéria,

Gostaria de saber se o ovo orgânico tem risco de contaminação como o ovo comum.

Obrigada


Olá Taís,

Isto mesmo. É preciso tomar cuidado com a contaminação independente se o ovo é caipira ou não.

Um abraço.


120. RosemeireComentário de Rosemeire | 11/12/2010 em 21:15:45

Boa Noite Dra. Valéria!!!!

Gostei de saberdos benefícios da farinha de banana verde e gostaria de saber se posso usala junto com a farinha de maracujá.Desde de já agradeço a atenção dispensada.

Rose!






Olá Rosemeire,

Não há estudos que avaliem a interação entre as duas farinhas. A farinha de banana verde contém quantidade significante de amido resistente e ade maracujá é rica em fibras. Seria interessante usar as farinhas em horários diferentes até que sejam feitos estudos que avaliem se seria benéficofazer o uso concomitante.

Um abraço.


122. EdnéiaComentário de Ednéia | 09/01/2011 em 19:36:02

olá tudo bem dr,bom eu comprei a farinha de banana mais ela veio de cor azul,parecendo tipo amido,igualzinho ,bom eu coloquei ela nomamão,mas não ficou legal,gostaria que me envasse uma receita ou como fazela este amido de banana,desde já agradeço.


Olá Ednéia,

Entre em contato com o SAC do produto que você comprou para verificar a coloração correta antes de fazer o uso deste produto.

Um abraço.


124. TeresaComentário de Teresa | 18/01/2011 em 08:59:26

Bom dia, Dra Valéria.

Qual a medida de água em relação a qtdade de bananas nanicas verdes para se fazer a biomassa citada acima? Gostaria de congelar em cubos parausar em vitaminas de frutas no café da manhã (desfunção intestinal).Muito obrigada, atenciosamente, Teresa.





Olá Teresa,

A quantidade de água vai ser o suficiente para cobrir as bananas na panela de pressão.

Um abraço.


126. CAROLLComentário de CAROLL | 30/01/2011 em 19:42:19

GOSTARIA DE SABER SE TOMANDO ESTA FARINHA É NORMAL AUMENTAR O SUOR? POIS DEPOIS Q COMECEI ATOMAR A EXATAMENTE 2 MESES ESTA FARINHA PERCEBI Q MEU SUOR AUMENTOU!


Olá Carol,

Faça um teste, interrompa o uso e veja se o suor diminui, talvez seja apenas pela estação do verão mesmo.

Um abraço.


128. Solange RigottiComentário de Solange Rigotti | 16/02/2011 em 21:16:05

Tenho uma pergunta para a Dra. Valéria. Agradeço , desde já, a disponibilidade de responder:

Uma nutricionista disseme que a banana nanica é muito melhor para a saúde, pois ela não tem celulose, comparada à banana prata, pois, segundoela, nosso organismo não consegue expelir a celulose contida na banana prata ou maça. Isso é mesmo verdade?? Pois eu e minha família,apreciamos há muitos anos e consumimos banana prata todos os dias, pois gostamos do sabor e não gostamos da banana nanica, pois ela se





deteriora muito facilmente, ficando preta e mole facilmente, além de apreciarmos o seu gosto.Aguardo resposta, assim que possível.


Olá Solange,

A banana nanica e prata têm uma qualidade nutricional muito parecida, inclusive no teor de celulose, que é um tipo de fibra que trás uma série debenefícios à saúde. Prezando uma das premissas da nutrição, o ideal é sempre buscar a variedade, então seria interessante consumir outras frutasalém da banana e também outros tipos de banana, mas referente à qualidade nutricional são bem similares.

Um abraço.


130. Solange RigottiComentário de Solange Rigotti | 03/03/2011 em 21:05:12

Dra. Valéria,Obrigado pelo retorno a respeito da banana nanica e prata. Fiz uma cirurgia para retirada de cisto na prega vocal e o médico identificou durante acirurgia que tenho também refluxo. Por esse motivo é que tenho muitos problemas com pigarros durante todo o dia. Gostaria de saber se temtratamento para acabar ou diminuir este tipo de problema gástrico?? E quais os alimentos e bebidas que deveria evitar enquanto não faço otratamento específico??Obrigada pela atenção dispensada.


Olá Solange,

Sim, há muito que fazer para melhorar o refluxo, mas primeiro é preciso identificar quais as causas, erros alimentares, que você apresenta parapoder corrigilos. Pode ser uma hipersensibilidade alimentar, uma má digestão, hábitos como deitarse logo após a refeição ou consumir osalimentos de maneira muito rápida sem mastigar de forma adequada, deficiências nutricionais também podem prejudicar o caso, etc. Suco naturalde fruta batido com couve orgânica em jejum, gel de aloe vera e outras dicas podem ajudar na recuperação da mucosa danificada, mas para um




tratamento efetivo procure orientação nutricional individualizada.

Um abraço.


132. joão francisco duarteComentário de joão francisco duarte | 19/03/2011 em 08:42:52

Se moer só a banana verde cozida no liquidificador êle “tranca”. Posso usar leite para o melhor funcionamento do aparelho?


Olá João,

Se o seu liquidificador não está conseguindo bater direito a banana verde, seria melhor neste caso deixar cozinhar por mais tempos e bater a bananaaos poucos.

Um abraço.


134. Hevoise Fátima PapiniComentário de Hevoise Fátima Papini | 06/05/2011 em 08:44:08

Olá Valéria,

Gostaria de saber que tipo de fibra possui a biomassa de banana verde e se seus benefícios são os mesmos de outros alimentos com as mesmasfibras.

Obrigada,Hevoise

135. Elisanete Maria RibeiroComentário de Elisanete Maria Ribeiro | 09/05/2011 em 07:49:32



http://www.hevoise.com.br/


Dra. Valéria,

Gostaria de saber se a banana verde pode ser consumida sem cozinhála,só batida no liquidificador com água?Tive informações precisas de que esta alimentação ajuda na dieta para emagrecer,mas preciso saber disso por um profissional.Pode me ajudar?Desde já ,muito obrigada…


Olá Hevoise,

A biomassa de banana verde possui fibras solúveis e insolúveis, porém os benefícios que destacamos são os referentes ao amido resistente, que nãoé quimicamente uma fibra, mas age como uma, portanto, podemos observar os mesmos efeitos que as fibras alimentares.

Um abraço.



Olá Elisanete,

Pode ser consumida crua, porém trás a sensação de “amarrar a boca”, por isso é difícil fazer disto um hábito. Este produto pode auxiliar noemagrecimento, mas ele deve ser acompanhado de outros hábitos saudáveis para ter o efeito desejado.

Um abraço.


138. VALDINEIComentário de VALDINEI | 19/05/2011 em 22:30:05

Olá tudo bem??Gostaria de saber se quem tem problema com pressão alta pode tomar a farinha de banana verde para emagrecer e qual a quantidade indicada para




iniciantes, tenho 35 anos e estou com 112kg, preciso emagrecer com saúde e lendo a matéria vi que a farinha da banana verde pode me ajudar emuito, pode ser misturada aos sucos e no arroz?? Por favor se possível me passa um site que vende a farinha de banana verde, pois onde moro nãoencontramos este produto.Aguardo retornoUm abraçoValdinei

139. ValériaComentário de Valéria | 24/05/2011 em 13:15:41

Boa tarde.Dra. Valéria,tenho 39 anos de idade e tenho um problema sério de intestino,quando era mais nova meu intestino era muito ressecado e de tantotomar laxantes hoje eu nao tenho mais os movimentos peristausticos e para evacuar tenho sério problemas.Hoje o gatroenterogista me proibiu detomar laxante,então fico vazendo lavagem intestinal.Me disseram que a farinha de banana verde é bom,comprei na casa de produtos naturais afarinha de banana verde e gostaria de saber como tomar.Aguardo a resposta.Obrigada.


Olá Valdinei,

Pode consumir a farinha de banana verde para auxiliar, mas lembrese que você também deve mudar outros hábitos alimentares e de vida para quehaja realmente um emagrecimento saudável, ok? Pode iniciar com 1 colher de chá por dia e ir aumentando aos poucos. Em loja de produtosnaturais você pode encontrar a farinha de banana verde. Se não encontrar você pode fazer a polpa em casa, veja no link a seguir:http://www.vponline.com.br/blog/?p=44

Um abraço.







Olá Valéria,

Pode começar o uso com pequenas quantidades, como uma colher de chá e ir aumentando até uma colher de sopa por dia, por exemplo. No iníciopode causar um pouco mais de fermentação e gases.

Um abraço.


142. ValériaComentário de Valéria | 27/05/2011 em 16:09:46

Boa tarde,Dr.Valéria.Gostaria de agradecer a resposta.Um abraço.


Olá Valéria,

Obrigada pelo carinho.

Um abraço.


144. viniciusComentário de vinicius | 04/06/2011 em 12:41:49

tenho tres netos que sao alergicos os dos de tres anos gemeos e toman leite de vaca e os derivados e um de nove meses toma leite de soja pos ealergico a leite de vaca estou pedindo ajuda pos sempre estao doentes

145. viniciusComentário de vinicius | 04/06/2011 em 12:42:56

tenho tres netos que sao alergicos os dos de tres anos gemeos e toman leite de vaca e os derivados e um de nove meses toma leite de soja pos e





alergico a leite de vaca estou pedindo ajuda pos sempre estao doentes os pas nao sabem mais o que faze sao tantos remedeos e nada funciona

146. carolineComentário de caroline | 04/06/2011 em 12:50:29

tenho 17 anos gostaria de saber algo prara melhora as espinhas passei minancora e meu rosto ficou pio como faço pra melhora um bjs


Olá Vinicius,

É complicado conseguir fazer uma avaliação com poucas informações, porém a mudança da alimentação pode melhorar os sintomas de alergia,além de ser fundamental para a melhora da imunidade. Procure um profissional nutricionista funcional para poder identificar alimentos que possamestar prejudicando a saúde de seus netos.

Um abraço.



Olá Caroline,

As causas de aparecimento de espinhas são diversas, podem estar relacionados com alterações hormonais, imunidade, hábitos de higiene ehipersensibilidades alimentares. Leite, chocolate e produtos industrializados podem aumentar a acne. Mas claro que é uma questão individualtambém e que deve ser investigada. Deficiências nutricionais como o zinco também podem favorecer o aparecimento deste problema de pele.

Um abraço.


149. Irma Lucia Cabral SessaComentário de Irma Lucia Cabral Sessa | 29/06/2011 em 14:33:12





Estou no período de menopausa e com ela veio uma terrível prisão de ventre. Tenho procurado resolver com uma dieta a base de mt salada, delegumes e verduras, estou tomando uma vitamina com laranja, mamão, ameixa e farinha de linhaça, a conselho médico. Também substitui o arrozbranco pelo integral e faço caminhada no mínimo 3 vzs por semana. Apesar disso td, meu intestino continua preguiçoso e percebi q mantive meupeso, mas não perdi nd. A biomassa de banan poderia me ajudar? Como devo utilizála. Ela pode ser utilizada gelada e com sucos? Posso utilizar afarinha de linhaça com ele? Preciso da linhaça para diminuir os sintomas da menopausa. Gostaria mt da sua ajuda. Obrigada.

150. DR JAYME MORINI CRO/SP 0865Comentário de DR JAYME MORINI CRO/SP 0865 | 30/06/2011 em 00:28:06

que tal incluir o levedo de cerveja no suco de banana verde, afim de incrementar o desenvolmento das tais bacterias benéficas ao intestino, pelofato deste produto ter uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, inclusive a famosa B12, alem de varios sais minerais.

151. marisaneComentário de marisane | 01/07/2011 em 05:36:24

Ola estou gravida de 8 semanas e meu intestino nao funciona chego a ficar com dores na barriga. Posso consumir a pasta da banana? obrigada!

152. VeraComentário de Vera | 02/07/2011 em 14:53:51

Boa tarde!!gostaria de saber qual a banana mais indicada para se fazer, as pastas e a própria farinha, pois em nenhum artigo citado, fala qual a especie debanana usada..

Abraço…

153. LourdinhaComentário de Lourdinha | 02/07/2011 em 22:48:15

Boa noite.Tenho proble de pressaão altae diabestes.Gostaria de saberquais os benefícios do uso dapolpa de banana verde.e se audaa perder peso..

http://%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D%3D/

http://hotmail.com/



Desde á agradeço.

154. giovanniComentário de giovanni | 03/07/2011 em 19:35:24

oi dra,estou malhando tomo suplementos proteinas,posso tomar junto com o suplementos

155. vaniaComentário de vania | 04/07/2011 em 00:29:31

Boa noite Dra.Valéria tenho retocolite ulcerátiva e estou acima do meu peso gostaria de saber quais os beneficios da pasta de banana verde; nomeu caso e qual a dieta adequada.

Um abraço.


Ola Irmã Lucia Cabral Sessa,

A banana verde pode te ajudar. Não tem problema consumir junto com a linhaça. Pode começar a utilizar em pequenas quantidades como 1 colherde café e ir aumentando até 1 colher de sopa, por exemplo, ou até melhora dos sintomas. Procure também auxílio de algum profissionalnutricionista para conseguir identificar possíveis erros alimentares.

Um abraço.



Olá Dr. Jayme Morine,

Pode adicionar o levedo de cerveja assim como outros alimentos também conforme gosto e/ou necessidades.

Um abraço.

http://naumtenho/






Olá Marisane,

A banana verde entra como mais um alimento que pode auxiliar na função intestinal. Não há estudos com grávidas, portato, a melhor forma é fazerde maneira rotativa.

Um abraço.



Olá Vera,

Realmente não é todo artigo que identifica a espécie da banana utilizada, o que temse visto é que é uma característica comum das bananas emgeral, pois seria o carboidrato da banana quando ainda não amadurecida.

Um abraço.



Olá Lourdinha,

A banana verde tem potássio, nutriente que auxilia na regulação do potássio e consequentemente no controle da pressão arterial. Como a polpa dabanana verde também tem uma ação similar às fibras, pode auxiliar no controle da glicemia e ser coadjuvante na perda de peso, porém, todos estesbenefícios só serão bem observados com uma alimentação saudável e equilibrada.

Um abraço.






Olá Giovanni,

Pode sim, sem problemas.

Um abraço.



Olá Vania,

É preciso ir até um nutricionista para identificar qual a melhor dieta não só pela presença da retocolite ulcerativa, mas a melhor dieta para você, jáque desta forma poderá identificar possíveis alimentos que não sejam bem tolerados para você.

Um abraço.


163. Mariane AntunesComentário de Mariane Antunes | 12/07/2011 em 09:00:02

Ola, Dra. Valéria!

Sou celíaca e tenho usado a farinha de banana verde em substituição às farinhas de trigo, aveia, cevada e centeio, que contêm glúten.Com a biomassa de banana verde é possível substituir totalmente a farinha de trigo das receitas convencionais ou seria melhor usar a farinha debanana verde junto com a biomassa?Sinto falta de mais artigos sobre a doença celíaca na mídia, haja visto que atualmente a forma mais comum é a “nãoclássica” (que se caracterizapor constipação, e não diarréia, como na forma “clássica”). Esta forma “nãoclássica” não tem sido muito disgnosticada e muitas pessoas comconstipação ingerem aveia e produtos com trigo integral sem saber que às vezes não podem consumir produtos com gluten.




Agradeço indicaçao de nutricionista em Santos/SP.

Obrigada,Mariane

164. naranevesComentário de naraneves | 13/07/2011 em 15:04:48

oláDra.gostaria de saber se pode ser injerido o lactofos junto com a banaba verde?


Olá Mariane,

Pode usar tanto a farinha quanto a biomassa, outras opções sem glúten para preparação podem ser polvilho doce, polvilho azedo, milho ederivados, soja e derivados, arroz e derivados, milho e derivados, trigo sarraceno, amaranto e quinoa.

Muito bem colocada sua observação.

Entre em contato com [email protected] para solicitar uma indicação, ok?

Um abraço.



Olá Naraneves,

Pode ser consumido em conjunto, mas pode haver aumento de gases no ínicio.

Um abraço.






167. LinaraComentário de Linara | 19/07/2011 em 22:28:57

Boa noite…..

Gostaria de saber se a biomassa de banana pode ser dado para crianças e a partir de que idade?Seria para regular o intestino.Obrigada…


Olá Nirara,

Pode fazer a introdução da biomassa de banana quando for introduzir as frutas na alimentação da criança, irá funcionar como alimento de bactériasboas de uma forma simplista, o que ajuda a regularizar o intestino além de poder melhorar a imunidade das crianças.

Um abraço.


169. edsonComentário de edson | 29/07/2011 em 21:03:18

Olá Dra.

O consumo de biomassa de banana verde é melhor para a saúde ou a farinha.


OIá Edson,

O benefício da banana verde é pela presença de amido resistente, substância esta presente tanto na biomassa como na farinha de banana verde,



http://pesquisa/


portanto, pode consumir qualquer um dos dois produtos.

Um abraço


171. FrancianiComentário de Franciani | 20/08/2011 em 21:18:42

ola dra valeria como faço parar fazer o granulado de banana verde é o mesmo processo pois quero fazer o quibe para uma criança fenil e na receitaleva granulado de banan verde

obrigada Fanciani


Olá Franciani,

O granulado de banana verde é um produto que se compra pronto, inclusive pode ser encontrado para vender na internet.

Um abraço.


173. roseliComentário de roseli | 01/09/2011 em 11:10:00

gostaria de saber se a biomassa de banana serve para emagrecimento, se sim como devo usar e qual seria o bio mssa ou a farinha?Gostei do seublog

174. rovilson reisComentário de rovilson reis | 04/09/2011 em 20:38:46

comentário de rovilson reis 04/09/11





tenho muitas caimbras pelo corpo todo principalmente debaixo da costelasqueria saber se esta farinha ou a biomassa e benefico ao meu problema

obrigado rovilson reis


Olá Roseli,

A biomassa de banana verde não tem essa função, mas indiretamente como auxilia no controle, por exemplo, da glicemia do sangue pode auxiliartambém neste processo. Pode usar tanto a biomassa quanto a farinha.

Um abraço.



Olá Rovilson,

Primeiro é preciso saber o que leva ao aparecimento destas câimbras, procure seu médico e um nutricionista também para avaliar possíveis causasnutricionais.

Um abraço.


177. Ricardo krohlingComentário de Ricardo krohling | 11/11/2011 em 00:00:27

Boa noite doutora!

Adquiri diabetes militus 2.Estou consumindo 2 colheres de sopa no suco pela manha e duas colheres de sopa no suco a noite antes de deitar. Estou fazendo corretamente?




Quanto aos efeitos colaterais, aumentou a flatulência. Possue mais algum efeito colateral?Posso fazer o uso da farinha pro resto da vida?

AguardoDesde já obrigado.

178. lene barrosComentário de lene barros | 12/11/2011 em 21:05:29

posso fazer a biomassa e congelar por alum tempo e comsumíla batendo com suco no liquidificador.não vai perder a propriedades que contém

179. veraComentário de vera | 15/11/2011 em 19:49:11

gostaria e saber qual o melhor horário para tomar a farinha de banana verde .qual a quantia ideal. e se a biomassa da mais resultado que a farinhapois preciso emagrecer aproximadamente 5 kgs em l mes?

obrigada

véra


Olá Ricardo,

A farinha de banana verde pode sim aumentar os gases, por isso introduzir aos poucos é uma maneira que costuma trazer menos desconforto.Diminua um pouco o consumo para ver se este sintoma melhora. Dentro de uma alimentação equilibrada dizemos que um dos pilares é avariedade, portanto, de forma geral o consumo pode ser pro resto da vida, porém não há necessidade de ser um consumo diário pro resto da vida.Controle os níveis de glicemia com o restante da alimentação e então vá rodiziando esta farinha de banana verde com outros tipos de farinha ricasem fibras como linhaça, aveia, maracujá, etc.

Um abraço.






Olá Lene,

Pode congelar a biomassa, sem problemas.

Um abraço.



Olá Vera,

Pode consumir tanto a biomassa quanto a farinha de banana verde junto com as refeições. Comece com 1 colher de café e vá evoluindo até 1colher de sopa. Mas a banana verde não surtirá efeito no emagrecimento se for a única mudança alimentar. É preciso ser acompanhada de umareeducação alimentar.

Um abraço.


183. LeoniceComentário de Leonice | 18/11/2011 em 07:45:43

Eu já consumo a biomassa pela manhã e gostaria de saber se minha filha de 12 anos também pode esta fazendo uso da biomassa, ela mesma quemme pediu, porque ficou sabendo que ajuda a baixar as taxas elevadas e ela tem colesterol alto, estamos controlando a alimentação e já faz atividadefísica.

184. Maura L. de MelloComentário de Maura L. de Mello | 19/11/2011 em 08:47:16

Dra. Valéria. Tudo bem? Preciso de uma informação. Tenho problemas de digestão lenta. Todos os dias antes do café da manhã, como umabanana, às vezes prata outras nanica. Porém, se a banana nanica estiver madura ela faz mal para minha digestão. Seguindo sua orientação sobre à





bananaverde, resolvi fazer. Fiz como recomendado pela sra., só que amassei bem com um garfo. Depois de fria a massa cortei em quadradinhos. Comovários pedacinhos ao dia no lugar de biscotinhos…Estou me sentindo muito bem. Agora minha dúvida: Se eu comer só essa massa no lugar dabanana fruta, terei problemas? Porque eu fico o dia inteiro sentindo o gosto da banana fruta. Desde já agradeço. Adorei seus ensinamentos.Abraços e parabéns.

185. Dilza DiasComentário de Dilza Dias | 21/11/2011 em 09:45:38

Bom dia, Dra. Valéria. Por favor, se a pessoa acima amassa as bananas com garfo, como posso usar à àgua que foram cozidas as bananas? Elasnão perdem às vitaminas por serem cozidas? Posso usar à àgua do cozimento em sopas, sucos, etc? Grata. Abç. Dilza Dias

186. solangeComentário de solange | 21/11/2011 em 10:24:55

Dra bom dia estou com o colesterou alto ; a biomassa pode ajudar na reduçao do colesterou , e o que posso acrescentar para ajudar.pois tambempreciso emagrecer estou com poblemas serio de coluna desde ja obrigada bjs , fique com DEUS.

187. JulianaComentário de Juliana | 29/11/2011 em 15:47:08

Gostaria de saber mais sobre os tipos de banana. e ah, tem um erro alié vc colocou ‘ mydore ‘ é ‘mysore’beijos

188. lucila trevisol meneghiniComentário de lucila trevisol meneghini | 04/12/2011 em 13:45:22

olá Drª Valéria.Não posso comer banana por que ela prende meu intestino. Comecei tomar ou comer a farinha de banan verde e não estou me sentindo bem, isto éme sinto estufada meu instestino não ficou bem. Pode ser devido a banana verde?

ObrigadaUm abraço.

189. VP



http://colorsandloves.blogspot.com/



Olá Leonice,

Sua filha pode consumir a biomassa sim, mas para o colesterol é preciso mudar outros hábitos alimentares, a biomassa poderá apenascomplementar esta mudança, ok?

Um abraço.



Olá Maura,

Se a banana madura causa desconforto procure evitar, e se a banana verde está lhe ajudando também está ótimo. Porém, lembrese sempre davariedade, portanto, procure variar diariamente o tipo de fruta que consome.

Um abraço.



Olá Dilza,

A casca consegue preservar melhor os nutrientes de dentro da banana, mas claro que sempre há algum tipo de perda, porém não há estudos queavaliaram a qualidade nutricional desta água para garantir que ela seja realmente nutritiva.

Um abraço.


192. VP





Olá Solange,

A biomassa pode ajudar sim, porém é preciso outras intervenções como evitar gordura trans (frituras, salgadinhos, sorvete de massa, bolachasrecheadas, folhados, etc.) gordura saturada (frituras, gordura de carnes, pele de frango, laticínios integrais, produtos industrializados, etc.) e oprórprio colesterol presente em produtos de origem animal (carnes, laticínios, manteiga, ovos, etc.). É preciso também incluir mais fibras presentesem frutas, verduras e legumes. Alguns alimentos específicos também já mostraram benefícios como produtos a base de soja e aveia. Para umaorientação mais individualizada procure um profissional nutricionista.

Um abraço.



Olá Lucila,

Como a banana te faz prender o intestino, pode ser que a banana verde também não seja a melhor opção para você. A banana verde tem amidoresistente que funciona como fibras, é alimento para os probióticos no intestino, podendo causar produção aumentada de gases e estufamentoabdominal no início do tratamento, mas se os sintomas persistirem pode ser uma reação ao alimento mesmo.

Um abraço.


194. Ana PaulaComentário de Ana Paula | 12/12/2011 em 06:38:37

E as cascas cozidas,não utiliza?


Olá Juliana,



http://hotmail/


Há diversos tipod de banana com qualidade nutricional semelhantes, mas com algumas diferenças. Além da banana verde que em todas é rica emamido resistente, pensando na fruta já madura, em época de consumo tradicional considerando 100g da fruta, a banana da terra e a banana ouro sãoas mais calóricas e mais ricas em carboidrato. A banana maçã tem um pouco mais de proteína e em gordura não há diferença significativa entreelas. A banana maçã é a mais rica também em fibras, seguida da banana nanica e da terra. Todas são ricas em potássio e possuem tambémmagnésio e vitaminas do complexo B.Obrigada pela participação.

Um abraço.



Olá Ana Paula,

Nesta receita não utiliza a casca, mas voe pode aproveitála para outras receitas.

Um abraço.


197. guaciaraComentário de guaciara | 16/01/2012 em 11:54:49

Estou usando o pó de banana verde com um pouco de chocolate dietético, assim consigo comer isto, dá pra engolir ;Mas ainda não vi ninguém disser que emagreceu. Mas estou confiante.Só uma pergunta.As ilhotas do pancreas poderiam ficar “preguiçosas” após o uso prolangado deste alimento? E talvez ocorrer o risco de criar também desta formaum quadro diabético, após não se usar mais este alimento?

198. Sandra GuimarãesComentário de Sandra Guimarães | 16/01/2012 em 12:47:28

Uma ótima sugestão para o consumo de banana verde,é cozinhála por 30 minutos com a casca,retirar a casca ainda quente , fatiar a banana,regar



http://orkut/

com manteiga ou azeite ,uma pitada de sal e temperos que preferir e servir com carne,como churrasco por ex…Tbm pode fritála em azeite ,ficacrocrante e deliciosa.Abraços a todos.

199. AlineComentário de Aline | 16/01/2012 em 16:32:18

Gostaria de saber qual quantidade de banana verde deve ser consumida por dia?? Obrigada…Adoro o blog, voces estao de parabens!!!

200. AriComentário de Ari | 21/01/2012 em 17:42:58

É possivel produzir o amido da banana verde da mesma forma que é produzido o polvilho azedo???Em caso positivo, e amido perderia a função AR (amido resistente)??GratoAri


Olá Guaciara,

A banana verde não tem a função de emagrecimento, ela pode auxiliar, mas não depende só disso. É preciso ter uma reeducação alimentar emudanças de hábitos. Referente à sua preocupação não há risco de se tornar um diabético, pois o controle glicêmico não é devido ao aumento deprodução de insulina, o controle é feito por controlar a absorção de glicose. Desta forma não haverá falência das células do pâncreas produtoras deinsulina.

Um abraço.



Olá Sandra,

http://alinenutri.blogspot.com/




Obrigada pela participação. Lembrando que é preciso evitar ao máximo as frituras, ok?

Um abraço.



Olá Aline,

A recomendação é de 1 colher de sopa ao dia para obter os efeitos encontrados em estudos.

Um abraço.



Olá Ari,

Como a composição e consistência dos alimentos diferem muito, é bem provável que não se consiga fazer da mesma forma, mas futuramentepodem desenvolver técnicas dietéticas que possibilitem esta preparação.

Um abraço.


205. ElisaComentário de Elisa | 28/01/2012 em 09:39:14

Olá!

Estou com problema de má digestão. Estou com mais gases do que o normal e meu intestino nao estava funcionando muito bem. Comecei a tomara farinha de banana verde a noite e agora meu intestino funciona. Mas continuo com gases frequentes, devo parar de tomar a farinha e tomar outra




coisa que não dê gases?

Obrigada


Olá Elisa,

Como o intestino voltou a funcionar com a banana verde seria interessante continuar o seu consumo. Nos primeiros dias de uso é comum ainda terformação de gases até que a microbiota intestinal esteja regulada.

Um abraço.


207. nivia mariaComentário de nivia maria | 13/02/2012 em 13:57:00

boa tarde,gostaria de saber se esta pasta pode ser feita com qualquer tipo de banana, ou se tem alguma específica.Fiz o uso por alguns dias e obtive bons resultados, mas devido a dificuldade em achar bananas verdes, na segunda tentativa usei outra banana poralguns deias e nada, é comum o resultado da liberação do intestino demorar alguns dias?obrigado

208. PATYComentário de PATY | 17/02/2012 em 09:47:17

Tenho um filho de 3 anos q tem intestino alongado,q so evacoa com auxilio de laxantes,posso fazer uso da bio massa?

209. daurileneComentário de daurilene | 22/02/2012 em 16:14:10

olá, tenho diabete tipo 2 e tenho dificuldade de fazer baixar a glicose, tendo que tomar diariamente muito remédio para manter as taxas normais.ouvi dizer que banana verde pacovã cortadas em 1 litro de agua e beber toda vez que sentir cêde . vai baixar as taxas de glicemia.você pode porfavor comentar sobre os beneficios da banana verde para o meu caso.




http://www.orkut.com.br/

210. regina crevatinComentário de regina crevatin | 23/02/2012 em 13:49:02

Sobre a biomassa da banana Verde, Eu a preparei e congelei o que voces se refere no item 3. ( Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpaem saco plástico. Essa polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento.) ser o reprocessamento.Eu vi uma receita desta biomassa e ela estava liquida , a minha ficou com uma consistencia de pamonha( ha algo errado)??Obrigada

211. maria aparecida ribeiro batistaComentário de maria aparecida ribeiro batista | 23/02/2012 em 16:49:08

a biomassa ajuda a emagrecer?ja li os cometarios que vcs postaram ajudou muito vou fazer uso,desde ja obrigada.


Olá Nívia Maria,

Pode ser feita com qualquer banana, porém tem de estar verde para ter boa quantidade de amido resistente.

Um abraço.



Olá Paty,

Não há contraindicação do uso da biomassa para este tipo de complicação, mas pode causar um aumento de gases. Veja a aceitação de seu filho.

Um abraço.


214. VP


http://msn/




Olá Daurilene,

A biomassa ou farinha de banana verde tem estudos científicos que mostram benefícios em controle da glicemia, mas não basta, é preciso controleassociado de medicação e de controle alimentar.

Um abraço.



Olá Regina,

Esta receita deixa a preparação na consistência de uma pasta mesmo e não líquida.

Um abraço.



Olá Maria Aparecida,

Emagrecimento não é a função da biomassa, mas como modula as concentrações de glicose, pode auxiliar indiretamente.

Um abraço.


217. JULIANA DIASComentário de JULIANA DIAS | 04/03/2012 em 20:20:18





Gostaria de saber a biomassa pode ser consumida diariamente, e qual a porção recomendada. O mesmo também para a farinha de banana verde.

Muito obrigada, e parabéns pelas informações do site.


Olá Juliana,

1 colher de sopa tanto da biomassa quanto da farinha de banana verde já possui uma quantidade suficiente de amido resistente para oferecer osbenefícios descritos no texto acima.

Um abraço.


219. ThaísComentário de Thaís | 13/03/2012 em 21:58:13

É verdade que banana engorda? Se eu comer uma ou duas bananas por dia, posso ter um aumento no meu peso?Beijos!

220. carla dias caminhaComentário de carla dias caminha | 15/03/2012 em 12:17:02

Inicialmente Parabens pelo asunto sobre Biomassa de banana verde ! Sou Academica no curso de Nutriçao da Universidade unisc de santa cruz dosul , rgs e meu tcc e Sobre biomassa de banana verde , expecificamente sobre negrinho abase de biomassa de banana verde . Carla caminha


Olá Thaís,

A banana é rica em carboidrato, mas não engorda, a não ser que você esteja consumindo mais carboidratos do que deve, desta forma não só abanana em específico, mas o excesso de carboidrato irá engordar. Ou caso tenha alguma alteração metabólica como a resistência à insulinaprecisando evitar o consumo de frutas de alto índice glicêmico de forma isolada.


http://yahoo/



Um abraço.



Olá Carla,


Um abraço.


223. CarolinaComentário de Carolina | 23/03/2012 em 20:23:26

OI Dra. ValériaSou estudante do curso de Nutrição e estou fazendo um trabalho relacionado a lanches para crianças; gostarai de saber se tem alguma reestriçãopara crianças? Se teria, qual idade ideal para consumir? estou pensando em preparar cookie de farinha de banana verde, se puder me ajudaragradeço.Aguardo resposta.Obrigada!!Bjs!Carol


Olá Carolina,

A banana verde pode entrar na alimentação da criança como outra fruta qualquer na fase de introdução alimentar deste grupo de alimentos.

Um abraço.





225. Erika PaulaComentário de Erika Paula | 04/04/2012 em 19:13:41

Boa noite! A biomassa pode ser feita com a banana verde que compramos na feira? Ou tem que ser SOMENTE AQUELA retirada do pé?


Olá Érika,

A biomassa pode ser feita com a banana da feira mesmo, sendo verde está adequada.

Um abraço.


227. césarComentário de césar | 29/04/2012 em 16:19:50

e muito saudável e estimulante n consigo parar de usar


Olá César,


Um abraço.


229. NatáliaComentário de Natália | 10/05/2012 em 18:53:43






Olá Dra. Valéria, boa noite!Gostaria de saber a quantidade recomendada diária para o consumo de Amido Resistente.Obrigada.Bj,


Olá Natália,

Ainda não há uma recomendação fechada para a população em geral de quantidade de amido resistente. Os estudos realizados com produtos debanana verde utilizam cerca de 1 colher de sopa ao dia de farinha ou biomassa de banana verde para obter benefícios, sendo que a concentração deamido resistente nestes produtos porem variar por volta de 7 a 30g/ 100g do produto.

Um abraço.


231. Angela GondimComentário de Angela Gondim | 15/05/2012 em 16:50:53

Olá!

Minha mãe faz uma farinha de banana verde assim:Corta as banana em rodelas e deixa secar,depois de bem seca, bate no liquidificador até formar uma farinha.

Ela usa no café da manhã no leite, coalhada. Ou nas refeições, coloca no prato, geralmente em cima do feijão.

A indicação dela é para dores nas articulações: joelho, ombro,… Faço uso de vez emquando e acho que melhora as minhas dores nos ombros.

Gostaria de saber Dra. se está certo o modo de fazer da farinha e o modo de usar??

Aguardo resposta.

232. Helaine



Comentário de Helaine | 16/05/2012 em 15:02:58

Olá,sou nutricionista, trabalho com crianças carentes e grande parte delas estão desnutridas, com diarreía. Gostei muito de saber sobre as qualidades dabiomassa de banana verde e queria saber se posso utilizala em preparações para crianças tanto para controlar o transito intestinal, como pararecuperação nutricional. E qual a quantidade recomendada e se há alguma contraindicação. Obrigada.

233. janeth oliveiraComentário de janeth oliveira | 31/05/2012 em 09:29:30

OLA. DrA.. GOSTARIA QUE VC MIN MANDASSE COMO FAZER A FARINHA E DE QUAL BANANA UM ABRACO FICA COMDEUS.


Olá Angela,

Pode ser feito desta maneira sim. E o uso está correto, adicionar em outras preparações é o indicado.

Um abraço.



Olá Helaine,

Pode utilizar para crianças metade da indicação para adultos, ou seja ½ colher de sopa da biomassa de banana verde.

Um Abraço.


236. Alba


http://msm/



Comentário de Alba | 02/06/2012 em 12:06:22

Bom dia sobre a biomassa , segui sua orientação e consegui fazer , inclusive gostei do sabor .Mas gostaria de saber o que posso fazer com a casca depois de cozida.Aguatrdo seu retorno.Grata!Alba


Olá Janeth,

A farinha pode ser feita com qualquer banana, de preferência banana verde para ter um conteúdo maior de amido resistente. É mais comum fazerem casa a biomassa de banana verde, pois a farinha de banana verde você pode comprar em lojas de produtos naturais.

Um abraço.



Olá Alba,

A casca da banana é comestível, então não tem problema fazer com ela, mas seria interessante testar a receita para ver se o sabor e consistência dareceita ficam bons. Depois conte para nós!

Um abraço.


239. NaliComentário de Nali | 21/06/2012 em 10:15:23

Eu fiz a biomassa e bati junto com uma sopa de legumes que costumo tomar todos os dias. Senti dor no estômago. A biomassa é ácida? Será que





pra mim é preciso cozinhar por mais tpo?Outra dúvida: ensinaramme a fazer pouquinho, guardála na geladeira e usala por uns 3 dias. Posso? Ela perde mto aa propriedades por causa daoxidação? Mesmo bem fechada?Obrigada


Olá Nali,

A biomassa não é ácida, mas observe se ocorre esta sensibilidade outras vezes que consumir a biomassa, pode ser uma reação individual. Podefazer a biomassa e usar dentro destes 3 dias sim.

Um abraço.


241. francyComentário de francy | 02/07/2012 em 20:16:54

Adorei ler essas orientações sobre banana verde, gosto muito dela cozida dentro do feijão. Fiquei curiosa com a receita da biomassa a água docozimento e as cascas não se deve aproveitar?

Agradeço! Um abraço.Francy


Olá Francy,

Estas partes podem ser reaproveitadas em outras receitas.

Um abraço.





243. RosaneComentário de Rosane | 20/07/2012 em 14:45:09

Boa Tarde

Minha filha de 5 anos tem colesterol e triglicerides alto, ela faz acompanhamento nutricional, quanto posso dar para ela da farinha de bananaverde? ou da biomassa?

Um abraço

Obrigada

Rosane


Olá Rosane,

Como sua filha faz acompanhamento com nutricionista, o ideal é perguntar quanto que ela indica, ok?

Um abraço.


245. vilma ittencourt santosComentário de vilma ittencourt santos | 28/07/2012 em 19:29:44

Boa noite gastaria que mim ensinasse alguns sucos com a farinha da banana verde

246. CarmenComentário de Carmen | 30/07/2012 em 18:08:25

Boa tarde! Fiquei na dúvida sobre o cozimento.

“2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água por 20





minutos;3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos, e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas”.

Eu cozinho por 20 minutos sem a pressão e depois da pressão deixo só 8 minutos?

Grata.Carmen

247. HELAINEComentário de HELAINE | 31/07/2012 em 16:10:29

Ola Valéria,sou nutricionista e trabalho com crianças de todas as faixas etárias, que geralmente têm um quadro clínico de desnutrição e diarréia.Gostaria de saber a partir de qual faixa etária posso usar a biomassa na alimentação delas e se vc vê que ela (biomassa) pode trazer benefícios paraa saúde destas crianças. Obrigada.


Olá Vilma,

Você pode adicionar a farinha de banana verde em qualquer suco que desejar.

Um abraço.



Olá Carmen,

Isso mesmo!

Um abraço.






Olá Helaine,

Pode usar a partir da introdução alimentar, junto com outras frutas.

Um abraço.


251. alineComentário de aline | 14/08/2012 em 14:21:57

Olá,

Gostaria de saber se as cascas da banana verde devem ser processadas junto com a polpa, ou se devem ser descartadas.

Qual a melhor opção?

Posso guardála na geladeira por quantos dias?

Obrigada

Aline


Olá Aline,

A receita original é sem a casca da banana. Mas, você pode experimentar fazer junto e nos contar o resultado, ok?Este tipo de preparação pode ser armazenada por até 3 dias em geladeira. Mas observe as características organolépticas (cor, sabor e cheirocaracterístico) sempre antes de consumir.

Um abraço.





253. RozanaComentário de Rozana | 24/08/2012 em 14:12:25

Assiste um vídeo da doutora Gisela Savioli, onde ela indica tomar as 10h da manhã e as 16h da tarde, pois a banana tem uma propriedade“Serotonina”que faz bem nesse horário.


Olá Rozana,


Um abraço.


255. ConceiçãoComentário de Conceição | 01/09/2012 em 21:30:38

Boa noite doutora e obrigada por todos os ensinamentos que vc nos proporciona. Perguntolhe por qto tempo seguido posso usar a biomassa daverde? Posso incluila todos os dias na minha alimentação? Muito obrigada pela sua atençao.Abraços


Olá Conceição.

Pode incluir como qualquer outra fruta. Não há contraindicação para o uso diário, mas vale a pena sempre variar bem a alimentação.

Um abraço.






257. FláviaComentário de Flávia | 26/09/2012 em 13:43:49

Olá, por gentileza, gostaria de congelar a biomassa da banana verde mas não entendi o que e como é o “reprocessamento” ?Obrigada.


Olá Flávia,

Se você for congelar a biomassa da banana verde, quando for usar pode bater junto com frutas e fazer um suco, ou deixar descongelar e temperarconforme desejar.

Um abraço.


259. ana maria pereiraComentário de ana maria pereira | 24/10/2012 em 10:56:02

gostaria de saer se a biomassa é eficiente no emagreimento.como deve ser usada para esta finalidadeobrigadaana maria


Olá Ana Maria,

A biomassa não tem este poder, mas pode auxiliar já que auxilia no controle da glicemia e saúde intestinal.

Um abraço.




http://vpnutriofuncional/


261. ivaniComentário de ivani | 18/11/2012 em 20:37:57

Gostaria de saber se posso usar as bananas com as cascas rachadas após o cozimento. E O TANINO FAZ MAL A SAÚDE?

262. Rayanne MarquesComentário de Rayanne Marques | 22/11/2012 em 20:53:27

E a banana verde tem que ser cozida?! ela in natura vai ter esses beneficios?!


Olá Ivani,

Pode usar a banana com as cascas rachadas, sem problemas. O tanino é presente é uma série de alimentos e somente altas doses podem serprejudiciais.

Um abraço.



Olá Rayanne,

É a banana verde que deve ser cozida porque é na banana verde que há boas concentrações de amido resistente, mas também pode ser utilizada innatura, porém in natura terá uma dificuldade na sua aceitação.

Um abraço.


265. DéboraComentário de Débora | 01/12/2012 em 14:10:39






Olá, Eu sou magrinha e estu usando a farinha de bana verde,para problemas intestinais. Tem algum risco de eu emagrecer, devido o uso da farinhada banana verde?? Obrigada


Olá Débora,

A banana verde não serve para emagrecer, ela ajuda dentro de uma dieta direcionada ao emagrecimento. Se não tiver fazendo uma dieta paraemagrecimento, não contribuirá para que isto ocorra.

Um abraço.

Dra. Valérica Paschoal.

267. sonia pachecoComentário de sonia pacheco | 04/01/2013 em 12:22:22

Meu pai tem problemas de rins, isto é, IRC, insuficiencia renal crônica, portanto tem restrições na alimentação. Por exemplo, tem restrição paraconsumo de bananas, devido ao alto indice de potassio. Ele so pode comer, algumas vezes e cozida. Essa farinha ou a massa de banana verde, elepode usar?

sonia

268. sonia pachecoComentário de sonia pacheco | 04/01/2013 em 12:25:52

Eu tenho problema com a tirióide, Hashimoto, uma doença auto imune. Haveria algum problema em usar a biomassa de banana verde?

269. VanusaComentário de Vanusa | 11/01/2013 em 13:11:03

Boa tarde, amei o post e li algumas respostas.

Se puder me ajudar: É fato que a banana verde pode ser usada em dietas com restrições à carboidratos?????





Grata

Vanusa, Indaiatuba SP

270. renatoComentário de renato | 11/01/2013 em 18:00:38

gostei muitos da informações, mas gostaria de sugestão praaproveitar as cascas.


Olá Sônia,

A banana verde continua sendo fonte de potássio, assim como a banana.

Um abraço.



Olá Sônia,

Não há contraindicação do uso da banana verde para o hipotireoidismo até o conhecimento de hoje em dia.

Um abraço.



Olá Vanusa,





Irá depender de quão seria restritiva em carboidratos. Se for apenas uma restrição leve não teria problema utilizar.

Um abraço.



Olá Renato,

Você pode bater a casca junto com a massa de pães e bolos para aproveitála.

Um abraço.


275. Adriano MorenoComentário de Adriano Moreno | 24/01/2013 em 12:39:54

Olá,pode se utilizar qualquer tipo de banana verde, ou tem algumas que são melhores que as outras para fazer a biomassa, como a banana prata oubanana da terra, etc?

attAdriano Moreno


Olá Adriano,

Pode utilizar qualquer banana verde.

Um abraço.


http://www.assuntodavez.com.br/



277. VanusaComentário de Vanusa | 08/02/2013 em 13:51:12

Grata pela resposta gentil!

278. NICOLLASComentário de NICOLLAS | 17/02/2013 em 21:01:49

SRS.,

COZINHAR A BANANA VERDE COM CASCA É SUFICIENTE PARA OBTER OS SEUS BENEFÍCIOS?

GRATO,

NÍCOLLAS


Olá Vanusa,


Um abraço.



Olá Nicollas,

Cozinhar a banana verde cozida com casca irá preservar a propriedade do amido resistente. Porém, para melhor aceitação do paladar desta bananaverde indicamos o preparo da biomassa ou incorporála em outras preparações.





Um abraço.


281. cleomarComentário de cleomar | 24/02/2013 em 07:26:47

uma mulher gravida pode consumir a banana verde


Olá Cleomar,

Mulher grávida pode consumir sim, não deixa ser a fruta banana, ok? Só tem um conteúdo de amido resistente maior.

Um abraço.


283. abadiaComentário de abadia | 07/03/2013 em 16:09:15

Gostaria de saber, se quem tem rins policisticos e faz hemodialise pode consumir essa farinha, pois não posso consumir a banana madura por causado auto teor de potasio.Obrigada!

Abadia.

284. Neuza Milhoranza FagundesComentário de Neuza Milhoranza Fagundes | 09/03/2013 em 01:35:34

Tenho problema de constipação, faço tudo que me ensinam, como muito grãos, mas assistindo um programa vi que o leite não é bom e tomobastante leite, adoro bolacha, não recheada, aquelas tipo mel, maisena, água e sal…sou louca por bolachas, quero aprender fazer uma que não façatão mal assim. A farinha colabora para o mal funcionamento intestinal e digestivoQuero me alimentar melhor, por favor, agradecida.

http://notem/




Neuza milhoranza

285. claudia estela fernandesComentário de claudia estela fernandes | 15/03/2013 em 16:05:08

quem sofre de diverticulite pode usar biomassa ou a farinha de banana verde

286. SilvanaComentário de Silvana | 17/03/2013 em 20:10:21

Gostaria de saber sobre a biomassa de banana verde? Se um a pessoa que já esta com um tumor no intestino, a biomassa ainda pode ajudar? Elevai passar por uma cirurgia, ainda assim poderá fazer uso da biomassa? Também gostaria de saber sobre como tirar a resina da panela?Aguardamos retorno. Atenciosamente.Silvana

287. Aline CordeiroComentário de Aline Cordeiro | 18/03/2013 em 01:22:01

Prezada dra. Valéria,

Gostaria de saber se posso cozinhar as bananas em panela comum ou a biomassa exige panela de pressão. Caso possa usar a panela comum, qual éo tempo de cozimento? Estou com duas dúzias de banana verde em casa, mas tenho muito medo do uso de panela de pressão, nem a possuo.

Grata pela atenção.Um abraço,Aline


Olá Abadia,

A banana verde também é rica em potássio e deve ser evitado em casos de restrição de potássio.

Um abraço.


http://www.giselasavioli.com.br/





Olá Neuza,

Realmente, laticínios podem causar gases, desconforto abdominal e até constipação ou mesmo diarréia em algumas pessoas. A farinha de trigorefinada presente nas bolachas, e biscoitos também tem efeito de constipação. Procure um profissional nutricionista para elaborar um planoalimentar para você rico em fibras, substituindo estes alimentos por cereais integrais além de ter que prestar muita atenção na hidratação que nãopode faltar para o funcionamento intestinal.

Um abraço.



Olá Cláudia,

Pode consumir sim. Sem problemas.

Um abraço.



Olá Silvana,

Os benefícios do amido resistente da banana verde se assemelham aos da fibra alimentar, portanto, agem mais na prevenção das doenças. Até irpara a cirurgia pode fazer uso da biomassa, depois da cirurgia provavelmente a dieta será líquida e só aos poucos será evoluída para consistêncianormal, momento em que poderá voltar a utilizar a banana verde.




Um abraço.


292. Aline Cordeiro LimaComentário de Aline Cordeiro Lima | 20/03/2013 em 01:04:40

Prezada dra. Valéria,Gostaria de saber se posso fazer a biomassa numa panela comum ou só em panela de pressão. Caso possa usar a panela comum, qual é o tempo decozimento?Ganhei duas dúzias de banana verde orgânica, e estou com medo que amadureçam, por causa do calor que faz aqui no Rio. Não possuo panela depressão pois tenho muito medo, já sofri com a explosão de uma.

Agradeço a atenção e aguardo sua resposta.Um abraço,Aline

293. mria do carmo barbosa lima dos anjosComentário de mria do carmo barbosa lima dos anjos | 23/03/2013 em 09:47:32

posso fazer biomassa de banana da prata verde

294. LíviaComentário de Lívia | 26/03/2013 em 09:18:43

Olá,

sempre li que a casca da banana seria tóxica e que por isso não se deve fazer receitas c/ a casca como por exemplo, bolos c/ a casca. Sendo assim,ao fazer a receita da biomassa o certo não seria cozinhar a banana sem a casca, já que ela é tóxica? Cozinhar s/ casca mudaria alguma propriedadeda receita?

Obrigada!!



http://otaclio/



Olá Aline,

Pode utilizar a panela comum para cozinhar, porém o tempo será bem maior. Será preciso aos poucos espetar com o garfo para verificar quando elavai ficar cozida.

Um abraço.



Olá Maria do Carmo,

Pode fazer a biomassa da banana verde com a banana prata ou qualquer outro se estiverem bem verde mesmo, ok?

Um abraço.



Olá Lívia,

Há muito tempo se usa a casca da banana em diversas receitas, inclusive indicadas por instituições como o SESI na tentativa de evitar esta parte doalimento que é nutritiva e não é considerada tóxica para o ser humano. O que pode ocorrer é a contaminação de substâncias tóxicas, por exemplo,inseticidas. Portanto, lavar bem a banana com água e uma escovinha para alimentos antes do cozimento pode auxiliar nesta eliminação. Portanto,não precisa tirar a casca da banana para o cozimento, pois ela auxilia a manter na banana micronutrientes que migrariam mais facilmente para aágua do cozimento se não estivesse presente.

Um abraço.


298. margarete ferreira araujo



Comentário de margarete ferreira araujo | 10/04/2013 em 10:17:24

Bom dia, gostaria de saber se a biomassa é indicada durante a crise de colite intestinal?

299. AlessandraComentário de Alessandra | 10/04/2013 em 15:46:06

Olá!Fiz a biomassa seguindo passo a passo da receita, com as bananas colhidas do pé. Dividi a quantidade em 2 panelas. Quando abri, as bananascozidas tinham cores diferentes de acordo com a panela. Em uma panela a polpa era branca e na outra a polpa era rosada. As bananas estavam nomesmo pé. É possível isso acontecer?

Obrigada,

Alessandra


Olá Margarete,

A biomassa é rica em fruto oligossacarídeos, substância que mostra ser benéficas para pacientes com colite.

Um abraço.



Olá Alessandra,

Nunca vi isso acontecer. Como a banana era do mesmo pé e o que mudou apenas foi a panela, provavelmente tinha em alguma das panelas algumtipo de produto que soltou durante o cozimento.

Um abraço.






302. AlessandraComentário de Alessandra | 12/04/2013 em 14:08:51

Oi Valéria!

tem alguma restrição de uso da biomassa se a pessoa tem alguma patologia?

Obrigada,

Alessandra


Olá Alessandra,

Não há restrições específicas, mas claro, é feito a base da banana, então se tiver alguma restrição desta fruta por diversos motivos terá que serevitado, por exemplo, se há a necessidade de restrição de potássio na alimentação ou algum distúrbio do trato digestório que não pode se alimentarcom alimentos sólidos, entre outros.

Um abraço.


304. PamelaComentário de Pamela | 27/04/2013 em 15:16:32

Boa Tarde,

Gostaria de começar a fazer a biomassa em casa, porém estou em dúvida em relação a sua conservação. Vi em um site de Nutrição que a biomassacaseira teria validade de 4 dias em geladeira e no congelador ela teria validade de 4 meses, isso é correto?

Att,




Pamela

305. rizoneideComentário de rizoneide | 04/05/2013 em 21:04:39

sou diabetica e fazo o uso da farinha da banana verde pq quando faco suco da farinha com o mamao mi dar dor de barriga gostaria de saber o pq


Olá Pamela,

Isso mesmo. Preparações com vegetais duram de 3 a 4 dias em geladeira e 4 meses congelados.

Um abraço.



Olá Rizoneide,

A farinha de banana verde pode aumentar um pouco os gases, isso pode causar dores abdominais. Mas observe, se você só sente este incômodoquando mistura a farinha de banana verde com o mamão, pode ser uma reação ao mamão.

Um abraço.


308. alessandraComentário de alessandra | 23/05/2013 em 11:52:06

olá DR. Valeria Paschoal. gostaria de tirar uma duvida…… a banana contém glutém…. pois estou fazendo um trabalho sobre ela e tem muitascontradiçoes. não sei ao certo se ela tem ou não glutém, apesar de achar que sim.





309. LarissaComentário de Larissa | 23/05/2013 em 23:19:48

Dra, Moro na região norte do pais, e aqu é muito comum o uso da banana cumprida, posso usala tbm?


Olá Alessandra,

Dentre os alimentos que contém glúten temos: trigo, centeio, cevada e aveia. Qualquer produto derivado ou que contenha estes alimentos irá conterglúten. Portanto, banana não contém glúten.

Um abraço.



Olá Larissa,

Pode utilizar a Banana comprida também.

Um abraço.


312. RoseComentário de Rose | 27/05/2013 em 16:05:09

Olá, hoje fiz a massa da banana verde e ficou na cor laranja estou com receio de usar pois não sei se essa cor pode fazer mal!!!!







Olá Rose,

Observe se tem alguma fonte de contaminação externa.

Um abraço.


314. MirtesComentário de Mirtes | 17/06/2013 em 10:39:19

Bom diaVi a reportagem sobre a biomassa de banana verde. Já vi várias receitas de doces com a biomassa. Gostaria de fazer recheio de bombom, mas nãodescobri qual é a durabilidade da biomassa e se posso deixar fora da gelareira.Você saberia me informar?agradeço a atenção

315. eliana franchiComentário de eliana franchi | 22/06/2013 em 22:15:08

Boa noite, Dra. Valeria. Li muitas perguntas e resposta que, realmente, ja tiram muitas duvidas. Se for usar a massa mais de uma vez por dia devedividila? De manha faço suco ou vitamina pra 3 pessoas. Devo colocar 3 colheres da massa?Obrigada e parabens pelo Blog!

316. Eliana FranchiComentário de Eliana Franchi | 22/06/2013 em 22:20:12

Desculpe, acabei de postar uma pergunta e me lembrei de mais uma… Li, uma vez, que é melhor consumir a banana bem madura. E sempre leiosobre a biomassa. Gostaria de saber a sua opiniao. Cada uma teria o seu valor???Obrigada.Eliana






Olá Eliana,

Isso mesmo, se for fazer uma vitamina para mais pessoas aumente proporcionalmente todos os ingredientes, inclusive a biomassa de banana verde.

Um abraço.



Olá Eliana,

A banana verde tem os benefícios do amido resistente que é um amido que não é digerido, é fermentado e tem no intestino benefícios semelhantesao das fibras. Já a banana madura terá maior quantidade de carboidratos disponíveis para fornecimento de energia.

Um abraço.



Olá Mirtes,

Por volta de 3 dias em geladeira. Não deixe fora da geladeira.

Um abraço.


320. MarianaComentário de Mariana | 06/07/2013 em 08:38:48

Adorei as informacoes da materia, mas lavar alimentos com água e sabão? É isso mesmo?Nao concordo com esse procedimento. Alimentos devem ser lavados apenas com água e colocados em solução clorada para eliminação de



http://nao/

microorganismos.

321. Dulcinea P.FerreiraComentário de Dulcinea P.Ferreira | 10/07/2013 em 19:53:43

Boa noite ,Estou muito acima do peso . e agora resolvi acordar pra vida …Nutricionista,academia , e lendo algumas reportagens de produtos que ajudam na dieta , encontrei a banana verde . (Estive em Punta Cana , mespassado e la comem muito banana verde frita , resolvi adaptala fazendofazendo a banana verde no Grill , minha duvida é .. a banana verde feita desta forma , tem os mesmos nutrientes da farinha ou da biomassa ?

Desde ja agradeço

Dulcinea


Olá Mariana,

Realmente não tem a necessidade. Se tiver com muita sujidade por fora da casca de frutas com casca grossas pode até fazer essa higienizaçãoantes.

Um abraço.



Olá Dulcinea,

Sim, pode consumir ela grelhada que ainda terá o amido resistente.

Um abraço.





324. SOELI APARECIDA RIBEIRO MARIANOComentário de SOELI APARECIDA RIBEIRO MARIANO | 15/07/2013 em 15:02:23

como não tenho processador posso bater as bananas no liquidificado

325. Sônia LimaComentário de Sônia Lima | 16/07/2013 em 01:48:04

Olá Dra Valéria,

vi uma reportagem, que diz que a Biomassa de banana verde tbm é bom para quem sofre de “Depressão”; é verdade???Um abraço, fk com DEUS


Olá Soeli,

Se tiver ainda quente e a banana bem mole dá para fazer no liquidificador.

Um abraço.



Olá Sônia,

Indiretamente pode auxiliar já que com uma boa saúde intestinal há uma boa absorção de nutrientes que irão formar serotonina e outrosneurotransmissores auxiliando no controle da depressão. Mas há muitos outros fatores que devem ser levados em consideração no contexto dadepressão.

Um abraço.






328. ZenihComentário de Zenih | 25/07/2013 em 08:29:25

Bom dia,Gostaria de saber qual banana e usada para fazer a bio massa de bananaObrigado


Olá Zenih,

Qualquer variedade de banana verde dá para fazer a biomassa da banana verde.

Um abraço.


330. CristinaComentário de Cristina | 25/07/2013 em 20:20:18

Boa noite.

Gostaria de saber a quantidade de bananas e de agua para bater no processador.

Após cozidas, devo descscálas e bater no processador com que quantidade de agua?

Obrigada


Olá Cristina,





No processador não bate com água, coloca apenas as bananas diretamente.

A quantidade de bananas é a que desejar.

Um abraço.


332. Valdirene RibeiroComentário de Valdirene Ribeiro | 16/08/2013 em 20:22:29

Boa noite!!! Gostaria de saber se gestantes pode usar a pasta ou a farinha da banana verde?


Olá Valdirene,

Pode usar sim, sem problemas.

Um abraço.


334. jovanitaComentário de jovanita | 23/08/2013 em 17:55:11

olá. gostaria de saber,se só cosinhar a banana verde e comer em pedaços faz o mesmo efeito?obg


Olá Jovanita,

Pode apenas cozinhar a banana verde e consumir, mas talvez não agrade tanto o paladar.



http://google/


Um abraço.


336. MarianeComentário de Mariane | 18/09/2013 em 13:52:45

E a banana verde, sem cozinhar, dentro dos sucos também tem o efeito da biomassa?

337. Ana BeatrizComentário de Ana Beatriz | 25/09/2013 em 19:01:55

Boa tarde, a biomassa e a farinha tem o mesmo efeito? E a questão calórica, e de propriedades, qual seria a melhor?ObrigadaAna Beatriz


Olá Mariane,

Também tem o efeito da biomassa por ter o amido resistente.

Um abraço.


339. RenataComentário de Renata | 29/09/2013 em 21:39:17

Olá,Gostaria de uma indicação de nutricionista funcional em SP capital.Abraços

340. TahianaComentário de Tahiana | 01/10/2013 em 22:05:47






Oi Dra. Valeria!

Não tenho panela de pressão em casa e fiz na panela normal mesmo. Como não sabia exatamente quanto tempo deixar, deixei um bom tempo equando escorri a água das bananas, percebi que elas estavam levemente abertas. Isso é normal? Tem algum problema?

Obrigada.


Olá Ana Beatriz,

Tanto a farinha quanto a biomassa da banana verde apresentam amido resistente, portanto, poderá trazer os benefícios desta substância. A farinha,por não ter um teor tão alto de água, apresenta mais calorias se comparado o mesmo peso da biomassa.

Um abraço.



Olá Tahiana,

Acontece, pois a banana vai hidratando, aumentando de volume e isso faz abrir levemente. Não há problemas.

Um abraço.


343. CleidianeComentário de Cleidiane | 06/10/2013 em 21:13:38

Boa noite, qual melhor horário para consumir o prebiotico FOS e posso misturar com água de coco? Obrigada

344. VP





Olá Cleidiane,

Não tem horário específico, mas longe das refeições parece não fermentar tanto. Portanto, é melhor com água que em água de coco, mas não terádiminuição do efeito se consumir com a água de coco.

Um abraço.


345. Genice LacerdaComentário de Genice Lacerda | 13/10/2013 em 18:55:59

Gostaria de saber se posso consumir mais de colher de sopa da biomassa de banana por dia, porque recomendase apenas 1 colher, faz malconsumir mais q uma colher por dia?


Olá Genice,

Pode consumir mais de uma colher de sopa de biomassa de banana verde ao dia, mas se aumentar muito pode também aumentar a produção degases.

Um abraço.


347. Eliane de SouzaComentário de Eliane de Souza | 17/10/2013 em 21:28:43

Comentário de Eliane em 17/10/2013

Boa noite tudo bem?Gostaria de saber se no reprocessamento da biomassa perdese o amido resistente e se perde qual a quantidade.




http://vp/

Um abraço!

Obrigada!

348. sandra fariasComentário de sandra farias | 18/10/2013 em 14:46:03

Olá Drª Gisela, boa tarde

Tenho assistido o seu programa e aprendendo sempre mais.

Se for possível, gostaria de algumas orientações sobre a minha alimentação.

A 05 meses foi diagnosticado um adenocarcinoma no meu estômago,e fiz a gastrectomia total.

Não estou conseguindo me alimentar normalmente, devido a síndrome de dumping,sinto fortes

dores no abdomem logo após a ingestão do alimento.

Tenho duvidas sobre o tipo de alimentação que é boa para mim e se o meu organismo vai absorver

os nutrientes,tanto dos alimentos quanto dos remédios, tendo em vista que eu não tenho mais o estômago.

Posso comer a biomassa e tomar o suco de couve?

349. Cibelle Pereira de OliveiraComentário de Cibelle Pereira de Oliveira | 18/10/2013 em 15:24:29

Boa tardeGostaria de saber, se no processamento a biomassa perde amido resitente.E qual a quantidade.


Olá Eliane,


http://vp/


Não perde, no entanto que indicamos a biomassa justamente para obter o amido resistente.

Um abraço.



Olá Sandra,

Você pode consumir a biomassa e o suco verde, mas seria fundamental você procurar um profissional nutricionista para elaborar um planoalimentar individualizado para seu caso, já que com certeza sua digestão e absorção de nutrientes estará prejudicada, já que no estômago além deter a digestão, principalmente das proteínas, também teria a ionização de vitaminas e minerais para serem melhor absorvidos. Então, como seu casoé muito particular, necessita de acompanhamento nutricional.

Um abraço.



Olá Cibelle,

Não perde o amido resistente, no entanto que a biomassa é aconselhada por ter amido resistente.

Um abraço.


353. AndreíaComentário de Andreía | 31/10/2013 em 14:20:20

Dra. Boa Tarde! Minha mãe tem 77 anos e portadora de diabete tipo 2, e mora sozinha. Gostaria de algumas orientações nutricionais, para quepossamos ajudala no seu dia a dia. e em que a biomassa de banana verde poderia ajudala?




Grata,


Olá Andréia,

Muitas vezes apenas restringir doces e preferir cereais integrais, além de consumir folhas nas principais refeições e controlar a quantidade decarboidratos (arroz, pão, torradas, biscoitos, macarrão, etc.) já é o suficiente, caso ainda assim não controle o diabetes, procure um profissionalnutricionista para elaborar um plano alimentar individualizado.

Um abraço.


355. Marcia MendonçaComentário de Marcia Mendonça | 10/11/2013 em 23:31:48

Olá,

Comprei banana verde para fazer a biomassa, mas após cozinhar na pressão, ao abrir as bananas elas estavam vermelhas e o gosto lembravabastante o de alcachofra… isto é normal?

356. maria da graça santos barbuyComentário de maria da graça santos barbuy | 11/11/2013 em 20:12:41

gostaria de saber se pessoas portados do vírus hiv/aids pode utilizar a bio massa de banana verde ou a farinha de banana verde?

357. Silvia de Almeida limaComentário de Silvia de Almeida lima | 15/11/2013 em 06:34:43

Olá bom dia!!!! Bom vcs deram a receita da biomassa, e como faz a farinha da banana? Obrigada




http://uol/



Olá Márcia,

Não costumam ficar vermelhas e o gosto da biomassa fica bem mais suave do que a banana verde crua. Tente fazer novamente a receita.

Um abraço.



Olá Maria da Graça

A bio massa e a farinha de banana verde podem ser utilizadas por portadores do vírus HIV sim.

Um abraço.



Olá Silvia,

A farinha da banana verde é comercializada como produto pronto, vendido em sacolões e lojas de produtos naturais.

Um abraço.


361. Bruna Cherubini AlvesComentário de Bruna Cherubini Alves | 10/12/2013 em 08:29:31

Gostaria de saber se tem como preparar a biomassa de banana verde SEM panela de pressão.

362. tatiane




Comentário de tatiane | 10/12/2013 em 08:38:18

Bom dia, Dra Valériagostaria de saber quanto tempo a biomassa dura na geladeira sem congelar, e se for armazenada somente na geladeira tem que reprocessar elanovamente na hora de utilizar? Obrigada

Parabéns pelos artigos, são ótimos!!

363. PatriciaComentário de Patricia | 14/12/2013 em 18:44:09

Boa noiteGostaria de saber qual a quantidade de flavonoides encontrada na biomassa.

Obrigada.


Olá Bruna,

Pode cozinhar na panela sem ser de pressão, porém, o tempo será maior, fure com um garfo a banana para verificar quando ela estiver mole pordentro.

Um abraço.



Olá Tatiane,

Pode armazenar em geladeira por cerca de 2 dias, não precisando reprocessar antes de utilizar.

Obrigada pelo carinho.


http://vpfuncional/



Um abraço.



Olá Patricia,

A biomassa é rica em FOS (Fruto oligossacarídeos), uma fração não digerível que fornece seu benefícios. Não procuramos utilzar biomassa porconta de flavonóides.

Um abraço.


367. RaquelComentário de Raquel | 16/01/2014 em 11:00:45

Olá Dra, primeiro, parabéns pelo blog.

Estive fazendo um tratamento com nutricionista para disbiose, com dieta, cápsulas manipuladas compostas com vários elementos, tomando VitalPlex e Imunobiotic antes de deitar, Creon 25000 no almoço e jantar, além de suco verde com uma colher de sopa de biomassa pela manhã e anoite. Fiz o tratamento, melhorei, depois acheio cansativo e muito caro e parei.

Como senti que a disbiose não sarou totalmente e até teve piora, agora estou por minha conta ingerindo uma colher de biomassa pela manhã e anoite.Será que apenas com o uso da biomassa a disbiose poderia ser “sanada”?

*A disbiose surgiu após eu descobrir ser intolerante à lactose. Desde então evito os alimentos que não posso, a não ser com as exceções, ‘podeconter traços de leite’, e uma ou outra vez que não resisto e como algo que não devo. Também percebi que a disbiose se agrava quando consumochocolate, mesmo os sem leite; antes de ter o diagnóstico de IL, eu era viciada em chocolate. Após este, transferi o vício para doces sem leite emgeral.Tanto que a nutricionista retirou completamente o açúcar (e o glúten) durante a dieta.Curioso não?



Desde já, obrigada pela atenção.


Olá Raquel,

Talvez apenas o uso da biomassa não seja o suficiente para controlar a disbiose ou pelo menos não vai melhorar tão rápido como quando aindaestava com os outros cuidados, ainda mais se não seguir a dieta recomendada.

Algumas marcas de chocolate sem leite apresentam xilitol que é um laxante se usado em grandes quantidades. Mas pode ser uma reação ao cacauou cafeína do cacau o aumento da evacuação.

Um abraço.



Olá,

Entre em contato com [email protected] e solicite indicação de um nutricionista.

Um abraço.


370. tatiComentário de tati | 10/02/2014 em 23:35:44

Boa noite, se a banana partir durante o cozimento tem algum problema? Ela ficou avermelhada. Obrigada.





http://-/


Olá,

Durante o cozimento, ela pode apresentar coloração diferenciada

Um abraço


372. JanieComentário de Janie | 17/02/2014 em 16:47:23

Olá Valéria,

Fiz exames de alergia alimentar e entre os alimentos que não posso comer está a banana. Uma amiga que é nutricionista havia me receitado abiomassa antes do diagnóstico mas agora tenho dúvidas se posso ou não ingerir.

Desde já agradeço.


Olá Janie,

Para esclarecer sua dúvida em relação ao consumo de biomassa de banana verde, procure sua nutricionista. Ela estará apta a te orientar com relaçãoaos alimentos e seus formatos, de acordo com o tipo de alergia que apresentar.

Um abraço


374. franciComentário de franci | 25/02/2014 em 10:08:31

Dr valeria, gostaria de saber se a biomassa de banana, faz mal para quem não tem vesícula, depois que operei passei a ter problemas comcandidíase e cólicas intestinais e diarreia, comecei a fazer uso da biomassa e fiquei com muito gases e cólica intestinal mais intensa, será que eu nãoposso comer?????me esclareça por favor!!!!quero muito melhorar o meu intestino!!!



http://biomassa/


Olá Franci,

Em casos de sintomas de desconforto gástrico, verifique com sua nutricionista possíveis substituições para reverter esta condição.

Caso necessite de uma indicação, entre em contato pelo [email protected] e solicite contatos de profissionais próximos a sua região.

Um Abraço


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