nutriÇÃo e esporte jacqueline i alvarez leite nhs - ufla [email protected] laboratório de...

NUTRIÇÃO E NUTRIÇÃO E ESPORTEESPORTE

Jacqueline I Alvarez LeiteJacqueline I Alvarez LeiteNHS - UFLANHS - UFLA

[email protected]@mono.icb.ufmg.brLaboratório de Nutrição Laboratório de Nutrição

Depto de Bioquímica e Imunologia - ICB/UFMGDepto de Bioquímica e Imunologia - ICB/UFMGCaixa Postal 486 - CEP 30161-970Caixa Postal 486 - CEP 30161-970

Fone: 0XX31 34992652 - Fax 3441 5963Fone: 0XX31 34992652 - Fax 3441 5963

Prática regular de exercício durante a Prática regular de exercício durante a infância, adolescência e idade adulta infância, adolescência e idade adulta

exerce uma grande influência no exerce uma grande influência no aumento Da massa óssea e resistência.aumento Da massa óssea e resistência.

Múltiplas investigações estabeleceram Múltiplas investigações estabeleceram que há uma relação forte, gradativa e que há uma relação forte, gradativa e inversa entre força aeróbica e o risco inversa entre força aeróbica e o risco de eventos cardíacos subseqüentes.de eventos cardíacos subseqüentes.

An evolutionary perspective on human physical activity: implications for An evolutionary perspective on human physical activity: implications for

health. SB Eaton. Comparative Biochem. Physiol, 2003.health. SB Eaton. Comparative Biochem. Physiol, 2003.

• Em 1970, americanos de mesma altura e Em 1970, americanos de mesma altura e idade eram 8,7 kg mais pesados do que em idade eram 8,7 kg mais pesados do que em 1873, mas a ingestão de calorias durante este 1873, mas a ingestão de calorias durante este período permaneceu a mesma e mais período permaneceu a mesma e mais recentemente diminuiu.recentemente diminuiu.

Existem evidências Existem evidências crescentes de que assim crescentes de que assim como os exercícios de como os exercícios de resistência, os de força resistência, os de força melhoram a saúde do melhoram a saúde do coração.coração.

O MúsculoO Músculo

• Existem três tipos de tecido muscular no corpo Existem três tipos de tecido muscular no corpo humano: liso, estriado esquelético e estriado cardíaco.humano: liso, estriado esquelético e estriado cardíaco.

• O estriado esquelético é o que fornece a força ao O estriado esquelético é o que fornece a força ao movimento do corpo e é inervado pelo sistema nervoso movimento do corpo e é inervado pelo sistema nervoso somático.somático.

• Consiste de fibras longas e cilíndricas e possui Consiste de fibras longas e cilíndricas e possui diversas estriações.diversas estriações.

• O músculo é constituído por água (75%), por proteína O músculo é constituído por água (75%), por proteína (20%) e os 5% restantes(20%) e os 5% restantes são constituídos por outras substâncias.

ATP será requerido apenas paraATP será requerido apenas para

1)-1)-manter gradientes de cálcio e eletrólitos através de bombas manter gradientes de cálcio e eletrólitos através de bombas

dependentes de ATP; dependentes de ATP;

2)-2)-manter o gradiente de aminoácidos (maiores no intra que no manter o gradiente de aminoácidos (maiores no intra que no

extracelular);extracelular);

3)-3)-repor estoques de combustível (glicogênio e triglicérides); repor estoques de combustível (glicogênio e triglicérides);

4)-4)-manter ciclos que garantem substratos para vias importantesmanter ciclos que garantem substratos para vias importantes

5)-5)-manter turnover protéico.manter turnover protéico.

COMBUSTÍVEL MUSCULAR COMBUSTÍVEL MUSCULAR NO REPOUSONO REPOUSO

Assim, a despeito de contribuir com 50% da massa Assim, a despeito de contribuir com 50% da massa corporal, o consumo de oxigênio muscular durante o corporal, o consumo de oxigênio muscular durante o repouso gira em torno de 25% do consumo corporal repouso gira em torno de 25% do consumo corporal

total.total.

- Quociente Respiratório: mol de CO- Quociente Respiratório: mol de CO2 2 produzido produzido

dividido pelo mol de Odividido pelo mol de O22 consumido. consumido.

Medido através do volume COMedido através do volume CO22 produzido produzido

dividido pelo volume de Odividido pelo volume de O22 consumido. consumido.

- QR de 1 significa 100% de oxidação de- QR de 1 significa 100% de oxidação de carboidratos carboidratos e QR dee QR de 0,70,7 significa oxidação designifica oxidação de 100% de100% de gorduras.gorduras. Números intermediários Números intermediários mostram uma mistura de ambos.mostram uma mistura de ambos.

COMBUSTÍVEL MUSCULAR NO REPOUSO E MOVIMENTOCOMBUSTÍVEL MUSCULAR NO REPOUSO E MOVIMENTO

Após alimentação: glicose plasmática Após alimentação: glicose plasmática

Jejum: glicose do glicogênio hepático Jejum: glicose do glicogênio hepático (contribuirá nas primeiras 16 horas de (contribuirá nas primeiras 16 horas de jejum).jejum). Depois deste período a glicoseDepois deste período a glicose

virá da neoglicogênese.virá da neoglicogênese.

Combustíveis Combustíveis usados no repousousados no repouso

Combustíveis Combustíveis usados no repousousados no repouso CARBOIDRATOSCARBOIDRATOS



Fontes: AG livres no plasma. Fontes: AG livres no plasma.

Pós alimentação: dieta Pós alimentação: dieta

Jejum: lipólise do tecido adiposo.Jejum: lipólise do tecido adiposo.

TRIGLICÉRIDESTRIGLICÉRIDES

VLDL e QM: lipase lipoprotéica VLDL e QM: lipase lipoprotéica

libera AGlibera AG

Fibras musculares: AG liberados pela ação da Fibras musculares: AG liberados pela ação da lipase sensível a hormônio intracelularlipase sensível a hormônio intracelular

No estado alimentadoNo estado alimentado;;• CCarboidratos arboidratos == 80%80% combustível combustível muscularmuscular. . • Consumo alimentar e absorção de glicose estimulamConsumo alimentar e absorção de glicose estimulam insulina. insulina. • Insulina estimula GLUT4 Insulina estimula GLUT4 ((captação da glicose sangüíneacaptação da glicose sangüínea)). . • Altas concentrações de insulina reduzem lipólise e Altas concentrações de insulina reduzem lipólise e oxidação. oxidação.

Transição para o jejum:Transição para o jejum:Insulina cai gradualmente Insulina cai gradualmente redução de GLUT4 redução de GLUT4 mobilização de AG do tecido adiposo (inibição da insulina mobilização de AG do tecido adiposo (inibição da insulina sobre a lipase sensível a hormônio não existe mais). sobre a lipase sensível a hormônio não existe mais). AG no AG no plasma.plasma.

Esta maior viabilidade de AG no músculo leva à inibição da Esta maior viabilidade de AG no músculo leva à inibição da utilização da glicose. Neste momento, os AG serão os principais utilização da glicose. Neste momento, os AG serão os principais combustíveis para os músculos.combustíveis para os músculos.

Custo energético do movimentoCusto energético do movimento

Músculo em repouso Músculo em repouso 17kcal/h. 17kcal/h.

Maratona Maratona 1377 kcal/h. oxidação aeróbica de CH e AG. 1377 kcal/h. oxidação aeróbica de CH e AG.

Corrida 100 m Corrida 100 m gasto energético 300 maior que repouso. gasto energético 300 maior que repouso.

ATP produzido anaerobicamente ATP produzido anaerobicamente

creatina fosfato e glicogênio a lactato.creatina fosfato e glicogênio a lactato.

CARBOIDRATO: Único nutriente cuja energia pode ser usada diretamente para gerar ATP anaerobicamente

O sistema ATP - FosfocreatinaO sistema ATP - Fosfocreatina

• As provas de curta duração e alta densidade tipo corrida de 100 metros, a prova de natação de 25 metros ou o levantamento de pesos exigem um fornecimento imediato e rápido de energia.

• Cerca de 5 mmol de ATP (3,5g) e 15 mmol de fosfocreatina estão armazenados dentro de cada quilograma de músculo.

Combustível na corrida de 100mCombustível na corrida de 100m

• O requerimento de energia muito alto e dura 10 s.O requerimento de energia muito alto e dura 10 s.

• Apenas combustíveis do músculo são utilizados Apenas combustíveis do músculo são utilizados

para síntese de ATPpara síntese de ATP

0

1000

2000

3000

4000

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tempo de exercício (s)

En

erg

ia g

as

ta (

kc

al/h

)

TotalCreatina FosfatoGlicogênio

MARATONAMARATONA

Dispêndio energético: 2900 kcal (cerca de 750g CH ou 330 g de Dispêndio energético: 2900 kcal (cerca de 750g CH ou 330 g de gordura). gordura).

Indivíduo bem alimentado tem 400-900g de glicogênio (80 g Indivíduo bem alimentado tem 400-900g de glicogênio (80 g fígado e restante nos músculos)fígado e restante nos músculos)

Maratonista amador Maratonista amador glicose na maioria glicose na maioria da prova, sendo principal combustível nos da prova, sendo principal combustível nos

primeiros 30 min.primeiros 30 min. A utilização de AG está prejudicada.A utilização de AG está prejudicada.

Maratonista treinado Maratonista treinado usa menos glicose usa menos glicose no início e a mantém glicose aeróbica do no início e a mantém glicose aeróbica do

início ao final da provainício ao final da prova..

Indivíduos sedentários podem aumentar sua Indivíduos sedentários podem aumentar sua resistência por fazer regularmente exercícios.resistência por fazer regularmente exercícios.

Durante muito tempo acreditou-se que a melhora Durante muito tempo acreditou-se que a melhora da resistência era devida à adaptação da resistência era devida à adaptação

cardiovascular (cardiovascular ( débito cardíaco, débito cardíaco, trocas trocas pulmonares de gases e pulmonares de gases e da capilaridade do da capilaridade do

músculo exercitado).músculo exercitado).

Hoje sabe-se que a adaptação mais importante é o Hoje sabe-se que a adaptação mais importante é o aumento do aumento do número de mitocôndriasnúmero de mitocôndrias por unidade de por unidade de

massa muscular.massa muscular.

• Por muitos anos anatomistas classificaram as Por muitos anos anatomistas classificaram as fibras musculares como brancas ou vermelhas.fibras musculares como brancas ou vermelhas.

• Mais recentemente técnicas histoquímicas Mais recentemente técnicas histoquímicas permitiram uma análise dos constituintes permitiram uma análise dos constituintes químicos no nível celular.químicos no nível celular.

• Algumas das propriedades associadas às Algumas das propriedades associadas às fibras musculares são: aparência, função fibras musculares são: aparência, função muscular, propriedades bioquímicas e muscular, propriedades bioquímicas e propriedades histoquímicas.propriedades histoquímicas.

ASPECTOS ESTRUTURAISASPECTOS ESTRUTURAIS

Diâmetro da fibraDiâmetro da fibra baixobaixo muito grandemuito grande grandegrande

Densidade mitocondrialDensidade mitocondrial altoalto altoalto

baixobaixo

Densidade capilaresDensidade capilares altoalto médiomédio baixobaixo

Conteúdo de mioglobinaConteúdo de mioglobina altoalto médiomédio baixobaixo

IIaIIa IIbIIb

ASPECTOS FUNCIONAISASPECTOS FUNCIONAIS

Tempo de contraçãoTempo de contração baixobaixo rápidorápido rápidorápido

Tempo de relaxamentoTempo de relaxamento baixobaixo rápidorápido

rápido rápido

Produção de forcaProdução de forca baixobaixo altoalto alto alto

FadigabilidadeFadigabilidade resistenteresistente sensívelsensível + sensível+ sensívelASPECTOS METAOLICOSASPECTOS METAOLICOS

Estoque FosfocreatinaEstoque Fosfocreatina baixobaixo alto alto

altoalto Estoque glicogênio Estoque glicogênio baixobaixo alto alto

altoalto

Estoque triglicéridesEstoque triglicérides alto alto mediomedio baixo baixo

Atividade de enzima glicoliticaAtividade de enzima glicolitica baixobaixo alto alto altoalto

Atividade de enzima oxidativaAtividade de enzima oxidativa alto alto baixobaixo baixo baixo

TIPO ITIPO I TIPO IITIPO II

Estresse muscular:Estresse muscular:

Acúmulo ADP, Pi, HAcúmulo ADP, Pi, H++ e lactato estimulam nervos que e lactato estimulam nervos que sinalizam para o cérebro que o músculo está em uma sinalizam para o cérebro que o músculo está em uma situação crítica de déficit de energia. situação crítica de déficit de energia.

OcorreOcorre: ativação de reflexos músculo-cardíacos : ativação de reflexos músculo-cardíacos

- - batimentos cardíacos, batimentos cardíacos, - - taxa de ventilação taxa de ventilação- - catecolaminas no sangue catecolaminas no sangue

Em músculos treinados, o acúmulo dos Em músculos treinados, o acúmulo dos fatores desencadeantes (ADP, Pi) é menor fatores desencadeantes (ADP, Pi) é menor pela maior concentração de mitocôndrias, pela maior concentração de mitocôndrias,

retardando o estresseretardando o estresse

Lac

tato

sa

ngu

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acta

to s

an

gue

Intensidade do exercício (% VO2 max)

NãoNão treinadotreinado

TreinadoTreinado

NUTRIÇÃO E DESEMPENHO FÍSICONUTRIÇÃO E DESEMPENHO FÍSICO

Dieta escandinava: Dieta escandinava: (dieta supercompensação)(dieta supercompensação) Aumenta em 120 a 200% os estoques de glicogênio Aumenta em 120 a 200% os estoques de glicogênio

7 dias antes da competição: exercício até exaustão (esvaziar 7 dias antes da competição: exercício até exaustão (esvaziar estoques de glicogênio).estoques de glicogênio).

Próximos 3 dias: dieta rica em gordura (< 20% de CH) Próximos 3 dias: dieta rica em gordura (< 20% de CH)

Do 4Do 4oo ao 6 ao 6oo dia: dieta rica em CH (< 20% de gordura). dia: dieta rica em CH (< 20% de gordura).

O atleta não deve se exercitar nos 6 dias antes da prova.O atleta não deve se exercitar nos 6 dias antes da prova.

Inconvenientes: Inconvenientes: - difícil aceitação- difícil aceitação

- sensação de fraqueza ao atleta. - sensação de fraqueza ao atleta.

- abala autoconfiança do atleta- abala autoconfiança do atleta

0

20

40

60

80

100

120

6 5 4 3 2 1 0Dias antes da competição

pe

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al

Ingestão de CH (%kcal) Volume de treino (% dia 6)

DIETA HIPERGLICÍDICA DE OTIMIZAÇÂO DE DIETA HIPERGLICÍDICA DE OTIMIZAÇÂO DE GLICOGÊNIO MUSCULARGLICOGÊNIO MUSCULAR

600-700g600-700g

10%10%

A A ingestão de carboidratos 2 a 4 horas antes da ingestão de carboidratos 2 a 4 horas antes da competição ajuda a repor o glicogênio hepático usado competição ajuda a repor o glicogênio hepático usado durante o jejum noturno.durante o jejum noturno.

Competições < 2 h: CH dados como bebidas ou produtos Competições < 2 h: CH dados como bebidas ou produtos de fácil digestão. de fácil digestão. Competições prolongadas: alimentos sólidos como pães, Competições prolongadas: alimentos sólidos como pães, banana e barras.banana e barras.

A percentagem de proteína e gordura deve A percentagem de proteína e gordura deve sempre ser baixa na refeição pré-competição sempre ser baixa na refeição pré-competição para evitar um prolongamento do tempo do para evitar um prolongamento do tempo do alimento no estômago e outros possíveis alimento no estômago e outros possíveis

distúrbios de digestão.distúrbios de digestão.

Exercícios de resistência e longa duração:Exercícios de resistência e longa duração:

Ingestão CH em exercícios de longa duração (>2h) e Ingestão CH em exercícios de longa duração (>2h) e moderada a alta intensidade (50 a 90% da VOmoderada a alta intensidade (50 a 90% da VO22 max) max)

melhora a performance.melhora a performance.

A glicose ingerida suprirá A glicose ingerida suprirá glicose para o sangueglicose para o sangue, , diminuindo a fatiga causada pela hipoglicemia. diminuindo a fatiga causada pela hipoglicemia.

CH da dieta: oxidados em taxa máx de CH da dieta: oxidados em taxa máx de 60g/hora.60g/hora.

Ingestão necessária de 60g CH/hora com líquidos.Ingestão necessária de 60g CH/hora com líquidos.

Metabolismo de proteína e aminoácidosMetabolismo de proteína e aminoácidos

Século XIX Século XIX proteína muscular era consumida proteína muscular era consumida durante o exercício, por isso deveria ser ingerida em durante o exercício, por isso deveria ser ingerida em grandes quantidades. grandes quantidades.

Técnicas de balanço nitrogenado falharam em Técnicas de balanço nitrogenado falharam em mostrar um maior consumo da proteína muscular.mostrar um maior consumo da proteína muscular.

Embora este Embora este conceito errôneoconceito errôneo tenha sido mudado há tenha sido mudado há anos, muitos ainda acreditam que grandes anos, muitos ainda acreditam que grandes quantidades de proteína durante períodos de quantidades de proteína durante períodos de exercícios de alta intensidade serão poupadores da exercícios de alta intensidade serão poupadores da proteína.proteína.

A necessidade de proteínas para atletas é A necessidade de proteínas para atletas é semelhante para indivíduos sedentários, semelhante para indivíduos sedentários, especialmente se o especialmente se o balanço energético é balanço energético é

adequado.adequado.

Uma dieta com 12-15% kcal como proteína Uma dieta com 12-15% kcal como proteína suprirá suprirá facilmentefacilmente o requerimento protéico do atleta. o requerimento protéico do atleta.

% proteínas relativo às Kcal totais % proteínas relativo às Kcal totais

necessidades energéticas necessidades energéticas ingestão absoluta de proteínaingestão absoluta de proteína

• Estimar perda hídrica do atleta e fazer solução que Estimar perda hídrica do atleta e fazer solução que reponha água e glicose. reponha água e glicose.

• Ingestão de sódio repõe perdas e Ingestão de sódio repõe perdas e absorção da absorção da glicose.glicose.

• 0,3 a 0,7 g/l de sódio estimula sede, aumenta ingestão 0,3 a 0,7 g/l de sódio estimula sede, aumenta ingestão voluntária de líquidos e aumenta a retenção de fluidos.voluntária de líquidos e aumenta a retenção de fluidos.

Exercício de alta intensidade e curta Exercício de alta intensidade e curta duração não há tempo nem duração não há tempo nem

necessidade de reposição de CHnecessidade de reposição de CH..

REPOSIÇÃO HÍDRICAREPOSIÇÃO HÍDRICA

Bebida de reposição: Bebida de reposição:

CH = 40 a 80g/l, ser hipo ou isotônica e CH = 40 a 80g/l, ser hipo ou isotônica e fornecer 400 a 1200 mg/l de sódio.fornecer 400 a 1200 mg/l de sódio.

Dar:Dar:

6 a 8ml/kg de peso corporal 5 minutos 6 a 8ml/kg de peso corporal 5 minutos antes da competição, antes da competição,

2 a 3ml/kg a cada 15 a 20 minutos de 2 a 3ml/kg a cada 15 a 20 minutos de competição.competição.

Antes do exercício

500 a 600 ml 2 a 3 h antes.

200 a 300 ml 10 a 20 min antes.

Durante o exercício

200 a 300 ml a cada 10 a 20 min.

Após exercício

1200 a 1400 ml de água ou "sport drinks" para cada kgde peso perdido.

Antes do exercício

500 a 600 ml 2 a 3 h antes.

200 a 300 ml 10 a 20 min antes.

Durante o exercício

200 a 300 ml a cada 10 a 20 min.

Após exercício

1200 a 1400 ml de água ou "sport drinks" para cada kgde peso perdido.

• Produtos comerciais com concentração de CH maior que 8% (suco de frutas, géis e algumas bebidas especializadas) retardam a absorção de fluidos e não são recomendados.

• Glicose, sacarose ou polímeros de glicose são recomendados.

• Frutose em concentração > 3% reduz a absorção de fluidos e irrita intestino.

• Cafeína e álcool são proibidos ( débito urinário e perda de fluidos).

• Bebidas gasosas não são recomendadas: distensão gástrica causada reduz a ingestão de água.

Agentes Agentes

ergogênicosergogênicos Agentes Agentes

ergogênicosergogênicos Creatina

Fontes:Fontes:

- - ingestão (1 g/dia) de produtos ingestão (1 g/dia) de produtos animaisanimais

- biossíntese fígado e rins (cerca - biossíntese fígado e rins (cerca de 1 a 2 g/dia)de 1 a 2 g/dia) a partir de glicina, a partir de glicina, metionina e arginina.metionina e arginina.

A alta ingestão inibe a síntese. A alta ingestão inibe a síntese.

A creatina absorvida da dieta ou sintetizada, A creatina absorvida da dieta ou sintetizada, passa do sangue para o músculo através de passa do sangue para o músculo através de transporte ativotransporte ativo

Esquema de ingestão de creatina (5g/4x dia Esquema de ingestão de creatina (5g/4x dia por 5 dias) e dose subseqüentes de 2g/dia por 5 dias) e dose subseqüentes de 2g/dia aumenta creatina em 20% (30 a 40% ocorre aumenta creatina em 20% (30 a 40% ocorre por aumento da fosfocreatina).por aumento da fosfocreatina).

Ingestão simultânea com glicose aumenta a Ingestão simultânea com glicose aumenta a incorporação no músculo. incorporação no músculo.

• GanhoGanho 1 a 2 kg na massa corporal 1 a 2 kg na massa corporal em 4-5 dias em 4-5 dias. .

• Os efeitos colaterais da suplementação a longo prazo Os efeitos colaterais da suplementação a longo prazo não foram ainda estudados. Danos renais. não foram ainda estudados. Danos renais.

• Contraindicada para crianças e adolescentesContraindicada para crianças e adolescentes

Alguns trabalhos (mas não todos) mostram Alguns trabalhos (mas não todos) mostram melhora do desempenho em exercícios melhora do desempenho em exercícios

repetitivos de alta intensidade (tênis, repetitivos de alta intensidade (tênis, futebol) com suplementação de creatina. futebol) com suplementação de creatina.

Exercícios curtos de alta intensidade por Exercícios curtos de alta intensidade por atletas bem treinados não mostraram atletas bem treinados não mostraram

melhores resultados com a suplementação.melhores resultados com a suplementação.

Parece que a ressintese de CP aumenta Parece que a ressintese de CP aumenta com a suplementaçãocom a suplementação

Agentes Agentes


ergogênicosergogênicos Carnitina

Produzida no fígado e rins a partir de lisina e Produzida no fígado e rins a partir de lisina e metionina.metionina.

Dietas pobres em proteínas ou vegetarianas Dietas pobres em proteínas ou vegetarianas podem podem reduzem níveis circulantes de carnitina.reduzem níveis circulantes de carnitina.

A carência é rara e de origem genéticaA carência é rara e de origem genética

Agentes Agentes


ergogênicosergogênicos Carnitina

• Embora pareça lógico, não existem Embora pareça lógico, não existem evidências científicas que justifiquem a evidências científicas que justifiquem a suplementação de carnitina. suplementação de carnitina.

• Em indivíduos saudáveis, a restrição do Em indivíduos saudáveis, a restrição do fornecimento dietético da carnitina não fornecimento dietético da carnitina não comprometeu a atividade física.comprometeu a atividade física.

• Os suplOs supleementos são de alto custo e com mentos são de alto custo e com efeitos colaterais ainda desconhecidosefeitos colaterais ainda desconhecidos

Agentes Agentes


ergogênicosergogênicos Bicarbonato• Beneficio relacionado com retardo da fatiga (retarda Beneficio relacionado com retardo da fatiga (retarda acidose). acidose).

• Alguns trabalhos relatos melhora de 3 segAlguns trabalhos relatos melhora de 3 segundosundos em em corridas de 800 a 1500m.corridas de 800 a 1500m.

• Efeitos indesejáveis comuns são vômitos e diarréia Efeitos indesejáveis comuns são vômitos e diarréia que, embora nao graves, debilitam o atleta.que, embora nao graves, debilitam o atleta.

Bicarbonato só melhora o desempenho quando a Bicarbonato só melhora o desempenho quando a intensidade e duração dos exercícios são suficientes intensidade e duração dos exercícios são suficientes

para provocar acidose muscular significativa.para provocar acidose muscular significativa.

Citrato de Sódio: Efeitos similares com menos Citrato de Sódio: Efeitos similares com menos reações indesejáveis.reações indesejáveis.

Agentes Agentes


ergogênicosergogênicos Cafeína Estimula Estimula

• SNC e músculo cardíacoSNC e músculo cardíaco

• liberação adrenalinaliberação adrenalina

• liberação de cálcio, liberação de cálcio,

• glglicogênio fosforilase icogênio fosforilase

• lipólise = economia de glicogêniolipólise = economia de glicogênio

• Doses de 1 a 3Doses de 1 a 3 mg/kg.mg/kg. • Proibida se encontrada na urina > 12 Proibida se encontrada na urina > 12 g/ml.g/ml.

EFEITOS INDESEJEFEITOS INDESEJAAVEISVEIS

insônia, dor de cabeça, irritação e sangramento TGIinsônia, dor de cabeça, irritação e sangramento TGI

Agentes Agentes


ergogênicosergogênicos TestosteronaTestosterona

anabólico anabólico aumenta deposição de proteína aumenta deposição de proteína nos músculos. nos músculos.

Pode causar Pode causar •lesão e câncer hepáticolesão e câncer hepático•oligospermiaoligospermia•masculinização femininamasculinização feminina

DHEA (desidroepiandrosterona)DHEA (desidroepiandrosterona) – Proibido COI – Proibido COI

Precursor de testosterona e estrógeno que Precursor de testosterona e estrógeno que aumenta também massa muscular.aumenta também massa muscular.

Causa câncer de prostata, lesão hepática e Causa câncer de prostata, lesão hepática e aumento de LDLaumento de LDL

Agentes Agentes


ergogênicosergogênicos hidroxi-hidroxi-metilbutirato (HMB)metilbutirato (HMB)

Metabolito da leucina usado popularmente para:Metabolito da leucina usado popularmente para:

1.1. Aumentar força muscularAumentar força muscular

2.2. Aumentar massa muscularAumentar massa muscular

3.3. Reduzir gordura corporalReduzir gordura corporal

4.4. Melhorar recuperação pós exercícioMelhorar recuperação pós exercício

Trabalhos cientificos: poucos na literaturaTrabalhos cientificos: poucos na literatura

• Dois estudos não controlados mostraram tendência ao aumento Dois estudos não controlados mostraram tendência ao aumento de massa corporalde massa corporal

• Dois outros estudos controlados não revelaram diferenças na Dois outros estudos controlados não revelaram diferenças na massa e forca musculares ou marcadores de degradação massa e forca musculares ou marcadores de degradação muscular. muscular.

Agentes Agentes


ergogênicosergogênicos Ginseng

• Utilizada em medicina chinesa.Utilizada em medicina chinesa.

• Acredita melhorar função neuroendócrina, Acredita melhorar função neuroendócrina, neurotransmissão nervosa e metabolismo de CH e neurotransmissão nervosa e metabolismo de CH e proteínas.proteínas.

• Altas doses aumenta pressão arterialAltas doses aumenta pressão arterial

GABA (gamaminobutírico)• Estimula produção e liberação de hormônio do Estimula produção e liberação de hormônio do crescimento, aumentando massa muscular e utilização crescimento, aumentando massa muscular e utilização de gordurade gordura

• GABA tem também efeito analgésico diminuindo GABA tem também efeito analgésico diminuindo dores nos músculos e articulações.dores nos músculos e articulações.

Agentes Agentes


ergogênicosergogênicos Antioxidantes• Previnem danos musculares e radicais produzidos Previnem danos musculares e radicais produzidos pelo excesso de trabalho muscular.pelo excesso de trabalho muscular.

•Vitaminas A, C, E e minerais como zinco, selênio são Vitaminas A, C, E e minerais como zinco, selênio são importante para os atletas.importante para os atletas.

PORÉM AS NECESSIDADES PORÉM AS NECESSIDADES PODEM SER SUPRIDAS COM O PODEM SER SUPRIDAS COM O USO DE DIETAS BALANCEADAS.USO DE DIETAS BALANCEADAS.

Apenas em atletas com restrição Apenas em atletas com restrição alimentar os suplementos são alimentar os suplementos são recomendadosrecomendados

nutriÇÃo e esporte jacqueline i alvarez leite nhs - ufla [email protected] laboratório de...

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