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50 SOBREMESAS PRÁTICAS E DELICIOSAS Página 2

ÍNDICE

INTRODUÇÃO ............................................................................................. 4

QUEIJADINHA ............................................................................................. 6

PUDIM DE PÃO ........................................................................................... 7

PÉ DE MOLEQUE......................................................................................... 8

ROCAMBOLE DE PRESTÍGIO ........................................................................ 9

PUDIM DE CREME DE LEITE ...................................................................... 11

DANONINHO CASEIRO .............................................................................. 12

COCADA DE MICRO-ONDAS...................................................................... 13

TORTA HOLANDESA .................................................................................. 14

BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR .............................................. 15

ARROZ DOCE ............................................................................................ 17

DOCE DE LEITE CREMOSO ........................................................................ 18

BOLO DE COCO MOLHADINHO ................................................................. 19

PAVÊ COM BISCOITOS DE MAISENA ......................................................... 21

RABANADA ............................................................................................... 23

CURAU DE MILHO..................................................................................... 24

BOLO DE LEITE CONDENSADO .................................................................. 25

PALHA ITALIANA ....................................................................................... 26

CANJICA.................................................................................................... 27

PAMONHA COM QUEIJO .......................................................................... 28

PUDIM DE PANETONE .............................................................................. 29

BOLO DE LIMÃO ....................................................................................... 30

TORTA DE MAÇÃ ...................................................................................... 32

BRIGADEIRO ............................................................................................. 34

DANETE CASEIRO...................................................................................... 35

BOLO DE ABACAXI .................................................................................... 36

PUDIM DE SORVETE ................................................................................. 38


BEIJINHO DE MICRO-ONDAS .................................................................... 39

TORTA DE BANANA .................................................................................. 40

PAVÊ DE BIS .............................................................................................. 41

BOLO PRESTÍGIO ...................................................................................... 42

PUDIM DE MICRO-ONDAS ........................................................................ 44

TORTA DE BOMBOM CREMOSA ............................................................... 46

BOLO DE ABACAXI COM CREME ............................................................... 48

BOLO DE BANANA .................................................................................... 50

AMENDOIM AÇUCARADO ........................................................................ 51

MOUSSE DE MARACUJÁ RÁPIDO .............................................................. 52

BRIGADEIRÃO FÁCIL ................................................................................. 53

SUSPIRO CASEIRO ..................................................................................... 54

DOCE DE BANANA EM PEDAÇOS .............................................................. 55

MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA ............................................. 56

BANANA CARAMELADA ............................................................................ 58

BRIGADEIRO DE COLHER .......................................................................... 59

PAÇOCA CASEIRA ..................................................................................... 60

DOCINHO DE LEITE NINHO ....................................................................... 61

AMBROSIA................................................................................................ 62

BALA DE COCO ......................................................................................... 63

DOCE DE ABACAXI CREMOSO ................................................................... 64

COCADA SIMPLES ..................................................................................... 65

GELATINA CREMOSA ................................................................................ 66

BOLO DE CENOURA .................................................................................. 67

LINKS INTERESSANTES .............................................................................. 69


INTRODUÇÃO

Muito obrigado pelo interesse em nosso livro digital 50 Sobremesas

Práticas e Deliciosas. O livro foi criado para ser distribuído de forma

gratuita e disponível para download em nosso site.

Reunimos aqui 50 receitas de sobremesas práticas e fáceis de preparar.

Todas foram testadas e aprovadas.

Algumas receitas incluídas nesse livro foram publicadas no site Receita

Maneira e outras são exclusividade do nosso livro digital.

Esse livro pode fazer referência a produtos, informações ou serviços que

são controlados por outras pessoas que não o autor desse livro. Mas por

serem de total confiança, recomendamos a todos.

Caso tenha alguma dúvida ou sugestão a respeito das receitas publicadas

aqui, entre em contato conosco através de nosso site:

www.receitamaneira.com.br

Esperamos que aprove nossa seleção de receitas

http://www.receitamaneira.com.br/


QUEIJADINHA

Ingredientes

3 ovos

1 lata de leite condensado

100g de manteiga

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de queijo ralado

200g de coco seco ralado

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

1. Passe as gemas pela peneira e acrescente as claras

2. Bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos

3. Junte o leite condensado e a manteiga e misture bem

4. Adicione a farinha, o queijo, o coco, aos poucos mexendo até ficar

homogêneo

5. Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada

6. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido,

por cerca de 35 minutos ou até dourar


PUDIM DE PÃO

Ingredientes

3 pães franceses

50g de coco ralado

400ml de leite


4 ovos

1 xícara de açúcar(para caramelar a forma)

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha coloque os pães picados, o coco ralado e o leite.

Misture bem, acrescente o leite condensado e os ovos

2. Misture bem até que fique homogênea

3. Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e despeje a

misture na forma

4. Leve para assar em banho maria por aproximadamente 1 hora

5. Desenforme e leve à geladeira por 2 horas


PÉ DE MOLEQUE

Ingredientes

1/2 kg de açúcar

1/2 kg de amendoim cru

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de chocolate em pó


Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes, menos o leite condensado em uma

panela e levar ao fogo baixo até caramelizar, mexendo sempre sem

deixar queimar

2. Tire do fogo e coloque o leite condensado mexendo bem,

3. Em um tabuleiro untado com margarina ou em uma superfície bem

limpa, espalhe a mistura, deixando com uma espessura de mais ou

menos um dedo

4. Espere esfriar e corte em quadradinhos


ROCAMBOLE DE PRESTÍGIO

Ingredientes

Massa:

4 claras em neve

4 gemas

2 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:


2 colheres (sopa) de margarina

100 g coco ralado

Cobertura:



5 colheres de sopa de açúcar

200 ml de leite


Modo de Preparo

Massa:

Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma

Depois acrescente o açúcar e a farinha de trigo sem parar de bater,

até formar uma massa homogênea e cremosa

Despeje em uma forma larga untada e enfarinhada, leve ao forno

médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos

Recheio:

Em uma panela coloque duas colheres de margarina, acrescente o

leite condensado e depois o coco

Mexa até engrossar e reserve

Cobertura:

Coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina em uma

panela

Leve ao fogo e deixe apurar por 30 minutos mais ou menos, até

engrossar, mexendo de vez em quando

Montagem:

Desenforme a massa do rocambole sobre um papel manteiga e

espalhe o recheio por cima, com o auxílio de papel manteiga ou um

plástico enrole o rocambole, depois cubra com a cobertura e decore

a seu gosto


PUDIM DE CREME DE LEITE

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 1/2 caixinha de leite condensado

2 ovos

1 colher (sopa) de amido de milho

1 copo (200ml) de leite

Modo de Preparo

1. Caramelize uma forma de oco no meio e reserve

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se

forme uma mistura bem homogênea

3. Coloque essa mistura na forma e asse em banho maria até ficar bem

firme

http://bit.ly/1fjhNr4


DANONINHO CASEIRO

Ingredientes

1 copo de iogurte natural


2 caixas de creme de leite

1 pacote suco de morango (de preferência Tang)

Meia caixinha de leite (metade da medida da caixinha de creme de

leite)

Modo de Preparo

Bater muito bem todos os ingredientes no liquidificador por pelo

menos 3 minutos

Despeje a mistura em uma tigela ou em potinhos individuais

Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas

Dica: Experimente fazer com outros sabores. Para isso basta trocar o suco

por um de outro sabor. Danoninho de Uva também fica uma delícia!


COCADA DE MICRO-ONDAS

Ingredientes

1 vidro de leite de coco

4 gemas

100g de coco ralado

½ kg de açúcar

1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparo

1. Junte e misture todos os ingredientes em um refratário

2. Deixe no micro-ondas de 10 a 14 minutos, potência máxima

3. Forre uma superfície com papel manteiga ou alumínio e com a

ajuda de uma colher, separe a cocada em pequenas partes

http://bit.ly/1p6cFgs


TORTA HOLANDESA

Ingredientes

200 g de manteiga sem sal


2 gemas

2 latas de creme de leite sem soro

1 pacote de bolacha maizena

1 pacote de bolacha Calipso

Modo de Preparo

1. Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme branco e fofo. Depois acrescentar o creme de leite sem o soro e bater mais um pouco.

2. Forre uma forma de fundo removível com plástico filme e coloque as bolachas calipso na lateral

3. Coloque metade do creme na forma, as bolachas de maizena molhadas no soro do creme de leite e a outra metade do creme

4. Leve ao freezer por uns 15 minutinhos apenas para endurecer esse creme

5. Enquanto isso faça uma ganache (tipo de glacê de chocolate lisinho)

com 200 g de chocolate e 1 caixinha de creme de leite. Tire a forma

do freezer e jogue por cima


BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de leite morno(a)

3 unidades de ovo


2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícaras (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura


1/2 lata de creme de leite

3 colheres de chocolate em pó


Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e

bata bem por 4 minutos. Acrescente o fermento e continue a bater

2. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno quente até

dourar

3. Espere esfriar e desenforme

4. Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura e leve

ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar

5. Com uma faca fure o bolo e despeje a cobertura sobre ele

http://bit.ly/1gqcg6q


ARROZ DOCE

Ingredientes

1 lata de arroz

1 litro de água




1 pacote de coco ralado

1 lata de água

Modo de Preparo

1. Coloque na panela o arroz, acrescente a água e deixe no fogo médio

até quase secar o arroz

2. Depois acrescente mais: leite condensado, creme de leite, leite de

côco, côco ralado e a lata de água

3. Deixe em fogo baixo mexendo de vez em quando. Desligue o fogo

quando começar a grudar no fundo da panela


DOCE DE LEITE CREMOSO

Ingredientes

2 litros de leite integral

1kg de açúcar

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio

2. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo de

vez em quando, ou até obter um doce de leite cremoso

3. Se preferir o doce de leite escuro cozinhe por mais 30 minutos

4. Espere esfriar e sirva morno ou gelado

http://bit.ly/1gYAos3


BOLO DE COCO MOLHADINHO

Ingredientes Massa

3 ovos 2 xícaras ( chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado 1 lata de leite de coco Coco ralado para salpicar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga 2. Aos poucos siga adicionando a farinha e o leite, finalizando com o

fermento 3. Em uma forma untada e polvilhada com farinha despeja a massa 4. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou

até que esteja levemente dourado


5. Retire o bolo do forno, e ainda quente corte em quadrados e despeje a cobertura

6. Salpique coco ralado e sirva a seguir

Cobertura

1. Em uma tigela misture os dois ingredientes 2. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco

ralado


PAVÊ COM BISCOITOS DE MAISENA

Ingredientes

Montagem:

1 pacote de biscoitos de maisena

1 copo de leite com achocolatado (para molhar os biscoitos)

Recheio:


1 colher (de sopa) de Maisena

1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)

1 ovo

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite

4 colheres (de sopa) de achocolatado

1 colher (de sopa) de margarina


Modo de Preparo

Recheio:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a gema do ovo (quando colocar a gema do ovo mexa com uma colher de pau até que ela se dissolva) e a maisena

2. Leve todos esses ingredientes ao fogo e mexa até engrossar; quando engrossar apague o fogo

Pavê:

1. Monte o pavê de preferência em um recipiente quadrado 2. Primeiro coloque uma camada de recheio e outra de biscoito (já

molhado no leite com achocolatado) 3. A última camada deverá ser de biscoitos para que a cobertura dê o

toque final

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque o creme de leite, o achocolatado e a margarina

2. Mexa por uns 5 minutos até que a manteiga se dissolva totalmente; deixe borbulhar um pouquinho, mexa mais um pouco e pronto

3. Jogue por cima da última camada de biscoito

Leve à geladeira por 6 horas


RABANADA

Ingredientes:

2 Pães Franceses 3 ovos 1 lata de leite condensado 2 xícaras de leite Açúcar e canela em pó para polvilhar Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Cortar os pães em fatias 2. Misturar os ovos o leite condensado e o leite 3. Passar as fatias nesta mistura 4. Fritar em óleo quente 5. Escorrer em papel toalha 6. Polvilhar o açúcar com a canela


CURAU DE MILHO

Ingredientes:

4 espigas de milho verde

1 xícara e 1/2 de leite



1 colher de margarina

1 pitada de sal

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Retirar os grãos do milho com uma faca

2. Bater no liquidificador com o leite

3. Passar para uma panela e misturar os demais ingredientes menos a

canela

4. Levar ao fogo até engrossar mexendo sempre

5. Passar para uma travessa ou tacinhas e polvilhar com a canela em

pó


BOLO DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

4 ovos


200g de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de leite de coco

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se forme uma

mistura bem homogênea

2. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno

quente até dourar


PALHA ITALIANA

Ingredientes Massa:

1 xícara de achocolatado em pó 1 e 1/2 colher de manteiga 1 lata de Leite Condensado

Recheio:

1/2 pacote de biscoito tipo Maria 100g de uva passa

Modo de Preparo

1. Quebre o biscoito , misture com a uva passa e deixe em uma vasilha separada

2. Para fazer a massa coloque na panela o achocolatado em pó, o leite condensado e a manteiga. Misture até fica um chocolate grosso

3. Coloque o chocolate em uma forma de bolo. Misture com o biscoito e a uva passa

4. Espalhe sobre um tabuleiro ou superfície untada coma margarina e cubra com filme plástico

5. Espere 5 horas e corte em quadrados 6. Se quiser, passe os pedaços no açúcar


CANJICA

Ingredientes

1 1/3 de xícara (chá) de milho branco para canjica 4 1/2 litros de água 1 xícara (chá) de leite de coco 1 xícara (chá) de leite 1 1/4 de xícara (chá) de açúcar Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra

Na panela de pressão, junte o milho e a água restante, tampe e cozinhe em fogo alto até começar a chiar. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 45 minutos ou até o milho ficar macio

Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor. Abra e escorra o líquido

Transfira o milho novamente para a panela Junte os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau.

Cozinhe em fogo alto, sem tampar a panela, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa


Coloque a canjica em 12 tigelas pequenas. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela

PAMONHA COM QUEIJO

Ingredientes:

6 espigas grandes de milho 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite de coco 1 queijo minas cortado em pequenos retângulos 1 pitada de sal Bastante água para ferver

Modo de Preparo:

1. Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras 2. Rale as espigas no ralador grosso. Ponha em uma tigela e

acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau

3. Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e forme um saco pequeno

4. Preencha com o creme de milho e coloque um pedaço do queijo. Feche a ponta amarrando com um barbante

5. Em uma panela grande, ponha água para ferver. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente uma hora e meia


6. Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente

7. Dica: escalde as palhas do milho em água fervente para poder embrulhar a pamonha com mais facilidade

PUDIM DE PANETONE

Ingredientes:

250 g de panetone esfarelado

5 ovos


3 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (café) de cravo em pó

1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, a

manteiga, o cravo e a canela

2. Passe para uma tigela e misture o panetone esfarelado


3. Coloque o pudim em uma fôrma caramelizada com furo no centro

central

4. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C por mais ou

menos 50 minutos

5. Deixe esfriar e desenforme

BOLO DE LIMÃO

Ingredientes: Para o bolo:

2 ovos (claras em neve) 1 e 1/2 xícara de açúcar 3 colheres (sopa) margarina Suco de 1 ou 2 limões (depende do tamanho) Raspas casca limão 3 e ¹/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite 2 colheres (sopa) fermento em pó

Para a cobertura:


2/3 lata de leite condensado Raspas da casca de 1 limão pequeno Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo: Bolo:

1. Bater no liquidificador as gemas, o açúcar e margarina 2. Em seguida juntar o suco e raspas limão, o leite e farinha aos

poucos 3. Por último misturar, delicadamente, as claras em neve e o fermento 4. Espalhar a massa em uma assadeira retangular média já untada e

assar no forno (já pré-aquecido) por mais ou menos 40 minutos em temperatura de 250ºC

Cobertura:

1. Misturar tudo em uma panela pequena e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura

http://bit.ly/1gq67He


TORTA DE MAÇÃ

Ingredientes: Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente 2 gemas 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de amido de milho Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas 2 xícaras de água 1 xícara de açúcar 1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de Preparo: Massa:


1. Misture a manteiga, as gemas e o açúcar 2. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude

nas mãos 3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente

com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Creme:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo 2. Mexendo até engrossar

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo 2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem

deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos 3. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à

água que sobrou na panela, mexendo bem 4. Deixe esfriar 5. Leve à geladeira por 10 minutos

Montagem:

1. Coloque o creme frio sobre a massa assada 2. Decore com a maçã 3. Espalhe a gelatina 4. Leve para a geladeira 5. Sirva gelado

http://bit.ly/1j3Uark


BRIGADEIRO

Ingredientes


1 colher de sopa de margarina sem sal

7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de

chocolate em pó do Frade

Chocolate granulado

Modo de Preparo

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o

chocolate em pó

Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau

Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela

Deixe esfriar bem, unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e

envolva-as em chocolate granulado


DANETE CASEIRO

Ingredientes

1 litro de leite


4 colheres (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar


Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de

milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga

2. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo,

mexendo sempre, até engrossar

3. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador

4. Coloque em potinhos e sirva gelado

5. Se preferir fazer o Danete branco, siga o mesmo modo de preparo e

apenas faça a seguinte troca: elimine o açúcar, substitua o


chocolate em pó por 200 g de chocolate branco derretido em

banho-maria e o leite condensado por creme de leite

BOLO DE ABACAXI

Ingredientes Massa

3 ovos inteiros 1 xícara de açúcar 1 xícara e meia de farinha de trigo 50g de manteiga sem sal 1 xícara de leite 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico 100g de côco ralado

Calda

Meio abacaxi cortado em cubinhos 1 colher de sopa cheia de açúcar 150 ml de água aproximadamente 10 cravos da índia

Recheio


2 lata de leite condensado 3 latas de leite 4 gemas 5 colheres de sopa cheias de amido de milho 1 caixinha de creme de leite 200 g de coco ralado

Cobertura

Raspas de chocolate branco Chantilly

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira coloque os ovos e a açúcar e bata em velocidade máxima por cinco minutos, ou até que forme uma espuma. Em outra vasilha junte todos os ingredientes secos, misture os demais ingredientes na mistura de ovos, inclusive o secos. Bata em velocidade baixa os ingredientes por 10 minutos, unte a forma e leve a massa ao forno baixo até que fique bem dourado.

Calda

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e tampe a panela

2. Deixe cozinhar por 4 minutos e reserve

Recheio

1. Em uma panela funda coloque o leite condensado adicione as gemas peneiradas

2. Adicione o amido de milho e o leite e mexa sem parar para que a mistura não empelote

3. Mexa até que engrosse bem e quando virar um creme desligue e deixe esse creme esfriar

4. Depois de frio coloque o creme de leite

Montagem


1. Corte o bolo ao meio e molhe com a calda 2. Espalhe os cubinhos de abacaxi e adicione o creme 3. Feche o bolo com a outra parte 4. Cubra com chantilly, as raspas de chocolate e pedaços de abacaxi

PUDIM DE SORVETE

Ingredientes

1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado) 4 ovos 5 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Separe as gemas dos ovos, coloque em uma panela funda com o leite e o leite condensado

2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até que se forme um creme mais grosso e reserve até que esteja bem frio


3. Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata a ponto de suspiro. Depois adicione o creme de leite e bata até que fique bem homogêneo

4. Misture os dois cremes delicadamente e reserve 5. Caramelize uma forma com buraco no meio , por toda a volta e o

fundo da forma e deixe o mesmo endurecer 6. Faça uma calda de chocolate com um pouquinho de leite

condensado deixe esfriar e coloque na forma 7. Coloque o creme e leve ao congelador por 5 horas 8. Tire do congelador espere dez minutos e desenforme

BEIJINHO DE MICRO-ONDAS

Ingredientes



4 colheres (sopa) de coco seco ralado

Coco seco ralado para passar os docinhos

40 cravos da índia para decorar

Manteiga para untar


Modo de Preparo

1. Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o leite

condensado e a manteiga

2. Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos na potência alta

3. Deixe por mais 3 minutos na potência média alta

4. Retire do micro-ondas, misture o coco ralado e passe para um prato

untado com manteiga e deixe esfriar

5. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um

cravo

6. Coloque em forminhas de papel

TORTA DE BANANA

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos batidos

1 copo de leite



10 bananas cortadas na horizontal

Modo de Preparo:

1. Para a farofa misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento e

reserve

2. Derreta a margarina acrescente o leite e os ovos, mexa bem

3. Numa forma untada, faça camadas alternadas de farofa e bananas.

Por último, jogue o líquido por cima sem mexer

4. Asse em forno morno até dourar

PAVÊ DE BIS

Ingredientes:

2 caixas de Bis do sabor que quiser

1 barra de Chocolate ao Leite

1 lata de Creme de Leite


1 lata de Leite Condensado

1 1/2 colher de sopa de Amido de Milho

1 litro de Leite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, leite condensado e o amido de

milho. Misture bem até engrossar e reserve

2. Derreta a barra de chocolate em banho maria e acrescente o creme

de leite

3. Em um refratário, coloque uma caixa de Bis picado e jogue o

primeiro creme por cima

4. Adicione o creme de chocolate e finalize com a outra caixa de Bis

picado por cima

5. Leve à geladeira por uma hora

BOLO PRESTÍGIO

Ingredientes Bolo


100 g de margarina 3 colheres (sopa) de xícara de açúcar 4 ovos 1 xícara de leite 100 g de chocolate em pó 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado 1 xícara de leite 2 colheres de (sopa) de amido de milho 100g de coco ralado 1 caixinha de creme de leite

Calda

1 xícara de açúcar 1 colheres de (sopa) de chocolate em pó 2 xícaras de água

Cobertura

1 lata de leite condensado 2 colheres de (sopa) de amido de milho 3 colheres de (sopa) de chocolate em pó 1 colher de (sopa) de margarina 2 xícaras de leite Raspas de chocolate para enfeitar

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira coloque a margarina, o açúcar e os ovos e bata

bem

2. Coloque os demais ingredientes e bata mais um pouco até que se

forme uma mistura bem homogênea

3. Unte uma forma e leve essa massa para assar até dourar


4. Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela e mexa

até engrossar e formar um creme

5. Misture todos os ingredientes da calda em uma panela e deixe

ferver e reserve

6. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo mexendo sempre

até que se forme um creme e espere esfriar

7. Espere o bolo esfriar, parta ele ao meio e o umedeça com a calda

em seguida coloque o recheio e feche o mesmo

8. Coloque a cobertura e enfeite com raspas de chocolate

PUDIM DE MICRO-ONDAS

Ingredientes

Pudim:

1 lata de Leite Condensado

1 lata de leite

2 ovos

Calda:



1 xícara de água

Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

Calda:

1. Usando uma panela não muito pequena leve ao fogo baixo o açúcar

mexendo sempre até “desempelotar” (mas não deixe queimar)

2. Apague o fogo e acrescente (sem para de mexer) aos poucos a água

3. Depois de bem misturado, acenda novamente o fogo, mexendo

sempre, deixe por mais 1 minuto

Pudim:

1. Misture todos os ingredientes do Pudim, sem bater no liquidificador

2. Forre apenas o fundo de uma forma de pudim própria para micro-

ondas com a calda

3. Leve ao micro-ondas na potência alta por 10 minutos

aproximadamente (pode variar de acordo com a potência e modelo

do aparelho)

4. Aguarde esfriar que ficará na consistência perfeita


TORTA DE BOMBOM CREMOSA

Ingredientes:

10 bombons Sonho de Valsa

Creme 1:

2 latas de leite condensado 2 1/2 lata de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas 1 caixinha de creme de leite

Creme 2:

200 gr de chocolate ao leite em barra 1 caixinha de creme de leite 2 claras em neve 3 colheres de açúcar

Creme 3:

4 claras em neve 4 colheres de açúcar 1 caixinha de leite


Modo de Preparo: Creme 1:

1. Coloque todos os ingredientes na panela, menos o creme de leite, e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite

2. Coloque em um recipiente e pique a metade dos bombons por cima, leve a geladeira enquanto faz o segundo creme

Creme 2:

1. Derreta o chocolate em barra em banho maria, depois misture no creme de leite e reserve

2. Bata as claras em neve, até ficar bem firme, acrescente o açúcar. Desligue a batedeira e misture levemente o chocolate com creme de leite

3. Despeje a mistura por cima do primeiro creme com os bombons por cima (que estava na geladeira)

Creme 3:

1. Bata as claras em neve, até ficar bem firme, acrescente o açúcar, desligue a batedeira e misture aos poucos o creme de leite

2. Despeje na forma, em cima dos outros cremes já feitos e pique o restante dos bombons por cima

3. Deixe gelar por umas 4 horas antes de servir


BOLO DE ABACAXI COM CREME

Ingredientes: Massa:

3 ovos 2 xícara de açúcar 3 xícaras de farinha 1 xícara de leite fervendo 1 colher do pó royal

Creme:

1 litro de leite 1 lata de leite condensado 2 gemas 3 colheres de maizena

Glacê:

3 claras 3 colheres de açúcar refinado Será necessário 1 abacaxi grande 1 pacote de coco ralado pequeno


Modo de Preparo:

1. Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque

em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e

reserve

2. Bata os ingredientes da massa à mão

3. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar

4. Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a

maizena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao

fogo até engrossa

5. Feito isso coloque em cima do bolo já assado

6. Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do

bolo também, salpicar coco



BOLO DE BANANA

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó


4 bananas cortadas em fatias

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento

2. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de

trigo

3. Por cima, distribua as bananas cortadas

4. Finalize polvilhando bastante açúcar com canela

5. Leve para assar em forno médio


AMENDOIM AÇUCARADO

Ingredientes

1 pacote de amendoim com 500 g

Água

1 xícara e 1/2 de açúcar

Modo de Preparo

1. Uns 15 minutos antes de preparar o doce, deixe o amendoim numa

vasilha com água

2. Retire toda a água e coloque somente o amendoim em uma panela

e coloque água suficiente para cobri-los

3. Leve ao fogo alto

4. Quando a água estiver quente adicione o açúcar

5. Mexa sempre até toda água evaporar e o amendoim soltar da

panela


MOUSSE DE MARACUJÁ RÁPIDO

Ingredientes

2 caixas de gelatina de maracujá

2 xícaras de água quente

1/2 xícara de suco de maracujá

2 xícaras de leite de vaca


1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. Prepare a gelatina com a água quente

2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar

numa travessa para gelar

3. Para decorar, despeje o caldo de um maracujá sobre o mousse


BRIGADEIRÃO FÁCIL

Ingredientes



8 colheres de achocolatado em pó

3 ovos

1 colher de margarina sem sal

Chocolate Granulado

Modo de Preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos

2. Colocar em uma forma de buraco no meio para micro-ondas,

untada com margarina

3. Assar por 10 minutos

4. Deixar esfriar por 15 minutos

5. Colocar na geladeira por 1 hora

6. Desenformar e cobrir com o chocolate granulado


SUSPIRO CASEIRO

Ingredientes

5 Ovos (só a clara)


1 limão (aqueles bem verdes e grandes)

Modo de Preparo

1. Faça a sua neve com as claras de ovos, deixando as bem

consistentes

2. Junte na batedeira acrescentando o açúcar em pouco em pouco,

bote em uma refratária de vidro (ou algo assim) e rale um pouco de

casquinha de limão só para dar o toquinho final

3. Leve ao forno a 100ºC

4. Fique cuidando pois não me recordo quanto tempo fica nele, mas

uns 10 minutos e se não crescer pode aumentar para uns 15

minutos


DOCE DE BANANA EM PEDAÇOS

Ingredientes

1,5 kg de banana nanica madura


1 limão

1 pitada de canela

Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1. Amasse a banana com um garfo, junte o açúcar e o suco de limão

2. Leve ao fogo mexendo sempre ate desgrudar bem do fundo da

panela

3. Quando desgrudar do fundo da panela acrescente uma pitada de

canela e bata o doce na batedeira até esfriar, conforme for esfria a

consistência aumenta

4. Despeje o doce frio sobre mármore untado ou sobre papel

manteiga, espere endurecer, corte em pedaços e polvilhe com

açúcar


MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA

Ingredientes

1 litro de leite integral

1 caixinha de leite condensado (395 g)

1 garrafinha de leite de coco

1 caixinha de creme de leite (250 g)

1 xícara (chá) de maizena (110 g)

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

2 xícaras (chá) de água (480 ml)

30 ameixas pretas (170 g)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o

creme de leite e a maizena

2. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo

3. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar


4. Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe

esfriar por 30 minutos

5. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme

6. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação

do manjar

Calda:

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar

2. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20

minutos ou até formar uma calda

3. Espere esfriar

4. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria



BANANA CARAMELADA

Ingredientes

4 bananas


1/2 xícara de chá de água

Raspas de limão

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande leve ao fogo o açúcar

2. Deixe derreter e dourar bem, não muito, senão fica amargo

3. Coloque a água e deixe derreter os torrões que se formaram

4. Coloque as bananas as raspas de limão e deixe semi tampada

5. Deixe as bananas macias, porém firmes

6. Retire

7. Sirva quente com sorvete, creme de leite ou somente polvilhada

com canela


BRIGADEIRO DE COLHER

Ingredientes




1 colher chá de margarina

Bolinhas coloridas, cerejas, morango ou o que quiser para decorar

Modo de Preparo

Levar ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó

Mexer até dar ponto de brigadeiro mole

Apagar o fogo

Coloque o creme de leite e misture

Depois é só enfeitar com o que quiser


PAÇOCA CASEIRA

Ingredientes

500 g de amendoim torrado e moído com pele

1 pacote de bolacha maizena


Modo de Preparo

1. Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutos

2. Bata no liquidificador até que fique todo triturado

3. Coloque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os

ingredientes bem

4. Bata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoim

5. Coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que

fique uma massa bem dura

6. Espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando

bem com as mãos

7. Deixe descansar por 20 minutos e corte os quadradinhos


DOCINHO DE LEITE NINHO

Ingredientes

10 colheres leite em pó (leite ninho)

5 colheres de açúcar refinado

2 colheres leite de coco

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e leve ao congelador até que fique

firme

2. Enrole bolinhas e sirva em seguida

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AMBROSIA

Ingredientes

1 litro de leite

6 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de suco de limão

Cravo e canela em casca

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador os ovos por 2 minutos

2. Acrescente o leite e bater mais um pouco colocar a mistura em uma

panela, acrescente o açúcar e mexa até dissolvê-lo bem

3. Adicionar o cravo e a canela, não mexer mais

4. Despeje o suco de limão e leve ao fogo baixo sem mexer até que os

grumos se formem

5. Estará pronta quando ficar cor dourada (cerca de 2 horas) em fogo

bem baixo


BALA DE COCO

Ingredientes 1 vidro de leite de coco

1 kg de açúcar

Modo de Preparo 1. Colocar em uma panela ou caldeirão grande (porque ele ferve e

sobe um pouco)

2. Mexer os ingredientes antes de ligar o fogo, depois de misturar os

ingredientes, ligar o fogo e deixar ferver até ficar em ponto de puxa

3. Como saber o ponto? Em um copo com água, pingar um pouco da

bala, se desmanchar ainda não está bom, se não desmanchar,

retirar e ver se está puxa

4. Quando estiver no ponto, derramar a bala em um mármore untado

com margarina ou manteiga

5. Quando estiver numa temperatura suportável enrolar e ir puxando

até ficar branca

6. Obs: Para acrescentar sabores, quando estiver no ponto de enrolar

no mármore, antes de começar a puxar, polvilhar em cima da bala o

recheio escolhido e começar a puxar

7. Os recheios podem ser amendoim moído, nozes moídas, ou coco

ralado


DOCE DE ABACAXI CREMOSO

Ingredientes 1 abacaxi

300 ml de água

1 xicara de chá bem cheia de açúcar

1 colher de chá de gengibre ralado ou a gosto

1 caixinha de gelatina sabor abacaxi

1 lata de creme de leite com soro

1 xicara de chá de água fria

Modo de Preparo 1. Descascar o abacaxi, cortar em cubinhos retirando a parte dura

2. Levar ao fogo com 300 ml de água o açúcar e o gengibre

3. Deixar cozinhar mexendo de vez em quando por 20 minutos mais

ou menos

4. Não deixar secar

5. Desligar e retirar do fogo

6. Acrescentar a gelatina somente o pó e mexer bem para dissolver

7. Misturar a água fria e o creme de leite

8. Colocar em um recipiente de sua preferência

9. Levar à geladeira até o momento de servir


COCADA SIMPLES

Ingredientes 1 litro de leite

850 g de açúcar

1 coco ralado fresco

Modo de Preparo 1. Em uma panela grande misture os ingredientes e leve ao fogo alto

2. Espere levantar fervura, quando isso acontecer talvez seja preciso

que você baixe um pouco o fogo, tome cuidado para não derramar

3. Quando o volume do doce começar á baixar fique atento, depois

que começar a borbulhar comece a mexer sem parar

4. O ponto da cocada se dará quando á superfície subir uma espécie

de fumacinha branca que fica sobre o doce, então fique atento a

esse detalhe

5. Logo depois então tire do fogo, coloque a panela sobre água fria e

mexa, você perceberá que está no ponto quando ao mexer o doce

sentir no fundo da panela o doce se solidificar

6. Depois sobre uma superfície de mármore fria despeje um pouco de

água e tire o excesso com a mão, despeje o doce sobre a superfície

e espere alguns minutos até criar consistência

7. Depois é só cortar a cocada em quadrados


GELATINA CREMOSA

Ingredientes

3 caixas de gelatina de limão ou de sua preferência


1 lata de leite moça

Água para dissolver as gelatinas

Modo de Preparo

1. Dissolver 2 gelatinas de limão como de costume, conforme

instruções na caixa

2. Coloque em um recipiente de vidro e leve para gelar e endurecer

3. Dissolver a outra caixinha da gelatina conforme instrução

4. Bater com 1 lata de leite moça e 1 caixinha de creme de leite

5. Colocar em cima da sua base e levar à geladeira


BOLO DE CENOURA

Ingredientes: Para a massa

2 cenouras grandes e cruas cortadas em pedaços

3/4 de copo de óleo

1/2 copo de água

3 ovos


1 colher rasa de canela, noz-moscada ralada e raspas de laranja

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura

6 colheres de sopa de leite



1 colher de margarina


Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador: as cenouras, óleo, água, ovos, açúcar, canela,

noz-moscada e as raspas de laranja

2. Despeje em uma bacia e acrescente a farinha e o fermento. Misture

bem

3. Asse em forno médio, em tabuleiro ou forma com furo untada com

margarina e polvilhada com farinha

4. Para cobertura, levar todos os ingredientes ao fogo até ferver e

despejar sobre o bolo



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