NÚCLEO DE ECONOMIA DO SINCOMÉRCIO: PESQUISA

DA CESTA BÁSICA

Natália Mariana de Souza Ribeiro

Estagiária do Núcleo de Economia do Sincomércio Araraquara em parceria com o Núcleo de Extensão

em Conjuntura e Estudos Econômicos (NECEE) / UNESP‐Araraquara.

Em trajetória de queda, a cesta básica araraquarense novamente apresentou registros

de queda no mês de Setembro ante ao mês de Agosto, passando de R$524,21 para

R$518,33, uma queda percentual de 1,12%. Os principais responsáveis por tais

variações foram o feijão carioquinha (-7,9%), a batata (-17,5%) e o alho (-30,2%). As

quedas dos produtos hortifrúti são motivadas principalmente por picos de colheita no

caso da batata e no caso do alho por disputas com o mercado chinês, que vem

oferecendo seu produto com menor preço nos supermercados brasileiros. A

desaceleração de preços nos produtos em destaque é benéfica ao bolso do

consumidor final em sua ida ao supermercado, por serem produtos comumente

consumidos entre a maioria dos brasileiros.

Mês Valor Médio da Cesta Básica Variação

Setembro 560,66 0,72%

Outubro 564,48 0,67%

Novembro 547,80 -3,04%

Dezembro 545,23 -0,47%

Janeiro/17 545,84 0,11%

Fevereiro/17 530,00 -2,90%

Março/17 535,12 0,97%

Abril/17 541,47 1,19%

Maio/17 548,30 1,26%

Junho/17 543,74 -0,83%

Julho/17 530,08 -2,51%

Agosto/17 524,21 -1,11%

Setembro/17 518,33 -1,12%

Prosseguindo tendência de desaceleração, o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor

Amplo) registrou 2,54% no acumulado dos últimos doze meses e avanço mensal de

0,16%, um resultado de queda pelo segundo mês consecutivo. No mês de setembro,

somente as categorias de alimentação e bebidas e habitação tiveram registros de

quedas, destacando que pelo quinto mês consecutivo, o grupo dos alimentos obteve

registro de redução (-0,41%), apesar de esta ser inferior ao registro de Agosto (-

1,07%).

No Estado de São Paulo, a variação do mês de setembro registrou queda para 0,19%,

ante 0,29% do mês de Agosto e apresentando 1,90% no acumulado do ano e 2,75%

nos últimos doze meses. A variação apresentada no Estado é maior em comparação

com a média nacional nos três quesitos analisados.

IPCA – Acumulado 12 meses (%)

Metodologia

A Pesquisa da Cesta Básica é uma parceria do Sincomercio Araraquara e do Núcleo de

extensão em Conjuntura e Estudos Econômicos, do Departamento de Economia da

UNESP/FCLAr. É realizada semanalmente em dez supermercados de Araraquara,

analisando as variações de preços de 31 produtos de Alimentação, Higiene Pessoal e

Limpeza. Com metodologia do PROCON – SPpesquisa foi retomada pela parceria entre

as Instituições em 2012.

8,477,87

6,986,28

5,354,75 4,57

4,083,59

2,992,71 2,46 2,54

IPCA acumulado 12 meses (em %)

ANÁLISE DA 1ª QUADRISSEMANA DE AGOSTO/SETEMBRO

Na primeira semana do mês de Setembro, o valor da cesta básica araraquarense

apresentou queda de 0,63% em relação à mesma semana do mês de Agosto. De

acordo com a pesquisa mensal realizada pelo núcleo de Economia do Sincomércio

Araraquara, o preço médio passou de R$522,42 na primeira semana de Agosto para

R$519,11 na primeira semana de Setembro.

Observando os produtos que apresentaram redução na cesta, o preço do leite em pó

apresentou queda de 5,22% em comparação com o mesmo período do mês anterior,

sendo que o queijo mussarela também acompanha as quedas. A explicação para esse

efeito é um aumento na oferta do produto e baixa demanda por produtos lácteos pelo

consumidor final, influenciado pelo menor poder de compra do brasileiro. O resultado

é a tendência de redução para o restante do mês de Setembro. Já os produtos que

apresentaram elevação nos preços, a maior variação foi apresentada pela cebola, que

atingiu uma melhor qualidade no mercado graças ao clima favorável e ao maior fluxo

de escoamento para a comercialização, que promete manter os preços elevados pelas

próximas semanas.

Por grupo foram constatadas as seguintes variações: VARIAÇÃO POR

GRUPO

1ª SEMANA

DE AGOSTO

1ª SEMANA

DE SETEMBRO

VARIAÇÃO

REAL

VARIAÇÃO

PERCENTUAL

ALIMENTAÇÃO R$ 404,82 R$400,15 -R$4,67 -1,15% LIMPEZA R$42,81 R$44,02 R$1,20 2,81% HIGIENE PESSOAL R$74,79 R$74,94 R$0,15 0,20% TOTAL R$522,42 R$519,11 -R$3,32 -0,63%

Produtos que mais caíram na 1ª quadrissemana de Agosto:

PRODUTOS

BATATA -R$1,89 -30,18%

ALHO -R$0,74 -19,23%

FEIJÃO CARIOQUINHA -R$2,79 -12,92%

Maiores aumentos de preço: PRODUTOS

CEBOLA R$0,32 16,63%

FARINHA DE MANDIOCA R$0,71 15,54%

ARROZ R$0,18 4,66%

Dos 31 produtos pesquisados na variação semanal, 17 deles apresentaram altas e 14

diminuíram de preço.

Variação Mensal do Preço dos Produtos (R$) – Julho/Agosto -Alimentação:

PRODUTOS R$ %

ARROZ (5kg) R$1,02 2,34% FEIJÃO CARIOQUINHA (1kg) -R$2,79 -12,92% AÇUCAR REFINADO (1kg) -R$0,24 -4,92%

CAFÉ (500g) R$0,08 0,30%

FARINHA DE TRIGO (1kg) -R$0,44 -4,07%

FARINHA DE MANDIOCA (500g) R$0,71 15,54% BATATA -R$1,89 -30,18%

CEBOLA R$0,32 16,63%

ALHO -R$0,74 -19,23%

OVOS BRANCOS R$0,20 1,34%

MARGARINA R$0,04 0,44% EXTRTO DE TOMATE (350g) -R$0,16 -3,42% ÓLEO DE SOJA R$0,04 0,25%

LEITE EM PÓ (integral) (500g) -R$2,36 -5,22

MACARRÃO (espaguete) -R$0,32 -3,13% BISCOITO DE MAISENA R$0,08 2,01%

CARNE DE PRIMEIRA - Contra Filé R$2,54 3,17%

CARNE DE SEGUNDA s/OSSO - Acém R$1,24 2,16%

FRANGO RESFRIADO INTEIRO -R$1,33 -5,75% SALSICHA (avulsa) (kg) R$0,18 4,66%

LINGÜIÇA (fresca) (kg) -R$0,17 -4,47%

QUEIJO MUZZARELA (fatiado) -R$0,67 -5,79%

-Limpeza doméstica: PRODUTOS R$ %

SABÃO EM PÓ (1kg) R$1,24 4,32% SABÃO EM BARRA ( 3unid.) R$0,17 2,86% ÁGUA SANITARIA (pequeno) -R$0,22 -4,14% DETERGENTE LÍQUIDO R$0,01 0,33%

- Higiene pessoal: PRODUTOS R$ %

PAPEL HIGIÊNICO (PCT. 4) -R$0,21 -1,16% CREME DENTAL R$0,03 0,25% SABONETE R$0,27 1,77% DESODORANTE (SPRAY) -R$0,09 -0,33% ABSORVENTE R$0,15 4,03% TOTAL -R$3,32 -0,63%

ANÁLISE DA 2ª QUADRISSEMANA DE AGOSTO/SETEMBRO

Na segunda semana do mês de Setembro o valor da cesta básica araraquarense

apresentou uma queda de 0,33% em relação a mesma semana do mês de Agosto. De

acordo com a pesquisa mensal realizada pelo núcleo de Economia do Sincomércio

Araraquara, o preço médio passou de R$523,23 na segunda semana de julho para

R$521,47 na segunda semana de Setembro, um decréscimo real de R$1,75.

No período em análise, o grupo de alimentação apresentou queda percentual de -

1,53% e os outros dois grupos, limpeza e higiene pessoal registraram aumentos

percentuais de 1,73% e 5,02%, respectivamente. A batata teve destaque nos produtos

com maior queda percentual, atingindo -24,96%. No mesmo período de Agosto, a

batava havia apresentado uma elevação nos preços devido a um recuo na oferta e

uma valorização do valor da saca. No comparativo atual, a grande queda explica-se

pelo pico da safra de inverno e a um aumento de produtividade, elevando muito a

oferta do produto. A variação mensal dos produtos analisados indica a relevância dos

fatores demanda/oferta dos produtores e das famílias na determinação dos preços

finais ao consumidor.

Por grupo foram constatadas as seguintes variações: VARIAÇÃO POR

GRUPO

2ª SEMANA

DE AGOSTO

2ª SEMANA

DE SETEMBRO

VARIAÇÃO

REAL

VARIAÇÃO

PERCENTUAL

ALIMENTAÇÃO R$405,82 R$399,61 -R$6,21 -1,53% LIMPEZA R$43,70 R$44,45 R$0,76 1,73% HIGIENE PESSOAL R$73,71 R$77,41 R$3,70 5,02% TOTAL R$523,23 R$521,47 -R$1,75 -0,33%

Produtos que mais caíram na 2ª quadrissemana de Setembro:

PRODUTOS

BATATA -R$1,41 -24,96%

ALHO -R$0,44 -11,55%

QUEIJO MUZZARELA -R$0,96 -8,23%

Maiores aumentos de preço: PRODUTOS

PAPEL HIGIÊNICO R$ 1,98 11,37%

LINGUIÇA R$0,32 8,80%

MARGARINA R$0,52 6,23%

Dos 31 produtos pesquisados na variação semanal, 20 deles apresentaram altas e 11

diminuíram de preço.

Variação Mensal do Preço dos Produtos (R$) – Agosto/Setembro -Alimentação:

PRODUTOS R$ %

ARROZ (5kg) -R$0,48 -1,09% FEIJÃO CARIOQUINHA (1kg) -R$1,62 -7,88% AÇUCAR REFINADO (1kg) -R$0,19 -3,91% CAFÉ (500g) -R$0,38 -1,51% FARINHA DE TRIGO (1kg) -R$0,40 -3,73% FARINHA DE MANDIOCA (500g) R$0,15 2,87% BATATA -R$1,41 -24,96% CEBOLA -R$0,34 -15,10% ALHO -R$0,44 -11,55% OVOS BRANCOS R$0,68 4,51% MARGARINA R$0,52 6,23% EXTRTO DE TOMATE (350g) R$0,13 2,85% ÓLEO DE SOJA R$0,03 0,21% LEITE EM PÓ (integral) (500g) -R$3,02 -6,76% MACARRÃO (espaguete) R$0,05 0,54% BISCOITO DE MAISENA R$0,12 3,13% CARNE DE PRIMEIRA - Contra Filé -R$2,31 -2,85% CARNE DE SEGUNDA s/OSSO - Acém R$2,28 3,93% FRANGO RESFRIADO INTEIRO R$0,97 4,08% SALSICHA (avulsa) (kg) R$0,10 2,53% LINGÜIÇA (fresca) (kg) R$0,32 8,80% QUEIJO MUZZARELA (fatiado) -R$0,96 -8,23% -Limpeza doméstica: PRODUTOS R$ %

SABÃO EM PÓ (1kg) R$0,59 1,99% SABÃO EM BARRA ( 3unid.) R$0,10 1,70% ÁGUA SANITARIA (pequeno) R$0,01 0,27% DETERGENTE LÍQUIDO R$0,05 1,71%

- Higiene pessoal: PRODUTOS R$ %

PAPEL HIGIÊNICO (PCT. 4) R$1,98 11,37% CREME DENTAL R$0,10 0,94% SABONETE R$0,61 4,19% DESODORANTE (SPRAY) R$0,91 3,35% ABSORVENTE R$0,10 2,50% TOTAL -1,75 -0,33%

ANÁLISE DA 3ª QUADRISSEMANA DE AGOSTO/SETEMBRO

Na terceira semana do mês de Setembro, o valor da cesta básica araraquarense

registrou aumento de 0,57% ante a mesma semana do mês de anterior. De acordo

com a pesquisa mensal realizada pelo núcleo de Economia do Sincomércio Araraquara,

o preço médio passou de R$527,63 em Agosto para R$ R$530,63 em Setembro.

O café, que no mesmo período do mês de Agosto havia se destacado como uma das

maiores quedas no preço, nessa pesquisa se destaca como um dos produtos que

tiveram maior variação, atingindo alta de 2,10% e uma diferença de R$ 0,52 no bolso

do consumidor final. O desodorante também apresentou variação relevante, de

R$1,10 nas prateleiras do mercado. A carne de segunda também seguiu a tendência

dos outros produtos, com um aumento de 2,00%, motivado pelo crescimento da

demanda, funcionando como um substituto aos altos preços das carnes consideradas

de primeira.

O alho apresentou maior variação de preços, acumulou queda significativa de 75,66%

em nos estabelecimentos pesquisados, uma variação real de aproximadamente

R$3,10. No Ceagesp de Araraquara, responsável por grande parte do abastecimento de

alimentos dos supermercados da cidade, em um intervalo de um mês, o preço do

produto registrou queda de R$2,00. Um dos principais motivos para a queda no valor é

o aumento da produção mundial de alho, que pressiona para baixo os preços internos

devido à concorrência externa, sendo que grande parte do produto consumido aqui é

importado, principalmente da China.

Por grupo foram constatadas as seguintes variações:

VARIAÇÃO POR

GRUPO

3ª SEMANA

DE AGOSTO

3ª SEMANA

DE SETEMBRO

VARIAÇÃO

REAL

VARIAÇÃO

PERCENTUAL

ALIMENTAÇÃO R$408,09 R$395,04 -R$13,05 -3,20% LIMPEZA R$43,66 R$43,40 -R$0,26 -0,60% HIGIENE PESSOAL R$75,88 R$78,21 R$2,34 3,08% TOTAL R$527,63 R$530,63 R$3,00 0,57%

Produtos que mais subiram na 3ª quadrissemana de Setembro: PRODUTOS

CARNE DE SEGUNDA R$1,19 2,00%

DESODORANTE R$1,10 4,06%

CAFÉ R$0,52 2,10%

Maiores quedas de preço:

PRODUTOS

CARNE DE PRIMEIRA -R$3,20 -3,88%

ALHO -R$3,09 -75,66%

FEIJÃO CARIOQUINHA -R$2,20 -10,76%

Dos 31 produtos pesquisados na variação semanal, 16 deles apresentaram altas e 15

diminuíram de preço.

Variação Mensal do Preço dos Produtos (R$) – AGOSTO/SETEMBRO

-Alimentação: PRODUTOS R$ %

ARROZ (5 kg) -R$0,08 -0,18% FEIJÃO (CARIOQUINHA - 1 kg) -R$2,20 -10,76% AÇÚCAR (REFINADO - 1KG) -R$0,13 -2,62% CAFÉ (TORRADO 500G) R$0,52 2,10% FARINHA DE TRIGO (1KG) -R$0,37 -3,43% FARINHA DE MANDIOCA (500G) R$ - 0,00% BATATA (KG) -R$1,12 -20,49% CEBOLA (KG) -R$0,03 -1,73% ALHO (KG) -R$3,09 -75,66% OVOS BRANCOS (DZ) -R$0,50 -3,24% MARGARINA (500G) R$0,05 0,62% EXTRATO DE TOMATE (350G) R$0,05 1,15% ÓLEO DE SOJA (900ML) R$0,43 2,96% LEITE EM PÓ (INTEGRAL – 500G) -R$2,23 -5,02% MACARRÃO (ESPAGUETE - 500G) -R$0,01 -0,15% BISCOITO DE MAISENA R$0,11 2,74% CARNE DE PRIMEIRA (CONTRA FILÉ) -R$3,20 -3,88% CARNE DE SEGUNDA (ACÉM) R$1,19 2,00% FRANGO RESFRIADO INTEIRO R$0,12 0,49% SALSICHA (AVULSA – KG) -R$0,21 -4,93% LINGÜIÇA (FRESCA – KG) R$0,09 2,24% QUEIJO MUSSARELA (FATIADO – 500G) -R$2,44 -20,17%

-Limpeza doméstica: PRODUTOS R$ %

SABÃO EM PÓ (1KG) -R$0,47 -1,58% SABÃO EM BARRA R$0,01 0,13% ÁGUA SANITÁRIA (1L) R$0,10 2,04% DETERGENTE LÍQUIDO R$0,10 3,43% -Higiene pessoal: PRODUTOS R$ %

PAPEL HIGIÊNICO (PCT. 4) R$0,37 1,99% CREME DENTAL R$0,51 4,78% SABONETE R$0,44 2,80% DESODORANTE (SPRAY) R$1,10 4,06% ABSORVENTE -R$0,08 -1,89%

TOTAL R$3,00 0,57%

ANÁLISE DA 4ª QUADRISSEMANA DE AGOSTO/SETEMBRO

Na última semana do mês de Setembro, o valor da cesta básica araraquarense

apresentou queda de 2,04% ante a quarta semana do mês anterior. De acordo com a

pesquisa mensal realizada pelo núcleo de Economia do Sincomércio Araraquara, o

preço médio passou de R$526,85 em Agosto para R$516,11 em Setembro.

A carne de primeira aparece nessa análise como o produto com maior queda de preço,

uma variação real de –R$4,22 e uma queda percentual de 5,08%. O comportamento

dos preços da carne, que pela terceira semana seguida registram queda na cesta

básica araraquarense é decorrente de queda no consumo do produto, conseqüência

ainda das delações da operação “carne fraca”, que vem afetando os pecuaristas e

culminando em baixos lucros para os açougues e supermercados.

Na parcela de aumento de preços da cesta básica semanal, o café apresenta alta de

2,42%, refletindo um aumento de 3,76% entre a última semana de agosto e a última

de setembro, de acordo com o a cotação feita pela CEPEA/ESALQ.

Por grupo foram constatadas as seguintes variações:

VARIAÇÃO POR GRUPO

4ª SEMANA DE AGOSTO

4ª SEMANA DE SETEMBRO

VARIAÇÃO REAL

VARIAÇÃO PERCENTUAL

ALIMENTAÇÃO R$407,05 R$397,72 -R$9,33 -2,29% LIMPEZA R$44,15 R$42,33 -R$1,82 -4,13% HIGIENE PESSOAL R$75,64 R$76,06 R$0,41 0,55% TOTAL R$526,85 R$516,11 -R$10,74 -2,04%

Produtos que mais subiram na 4ª quadrissemana de Agosto: PRODUTOS

DESODORANTE R$1,03 3,83%

CAFÉ R$0,59 2,42% SABONETE R$0,43 3,09%

Maiores quedas de preço: PRODUTOS

CARNE DE PRIMEIRA -R$4,22 -5,08%

SABÃO EM PÓ -R$1,50 -4,96%

PAPEL HIGIÊNICO -R$1,24 -6,47%

Dos 31 produtos pesquisados na variação semanal, 9

deles apresentaram altas e 22 diminuíram de preço.

Variação Mensal do Preço dos Produtos (R$) – JULHO/AGOSTO

-Alimentação: PRODUTOS R$ %

ARROZ (5 kg) R$0,45 1,06% FEIJÃO (CARIOQUINHA - 1 kg) -R$0,51 -2,54% AÇÚCAR (REFINADO - 1KG) -R$0,42 -8,61% CAFÉ (TORRADO 500G) R$0,59 2,42% FARINHA DE TRIGO (1KG) -R$0,69 -6,38% FARINHA DE MANDIOCA (500G) -R$0,14 -2,75% BATATA (KG) -R$0,59 -10,84% CEBOLA (KG) -R$0,39 -18,55% ALHO (KG) -R$0,68 -17,60% OVOS BRANCOS (DZ) -R$0,38 -2,39% MARGARINA (500G) -R$0,29 -3,26% EXTRATO DE TOMATE (350G) R$0,30 6,80% ÓLEO DE SOJA (900ML) R$0,10 0,65% LEITE EM PÓ (INTEGRAL – 500G) -R$0,84 -1,92% MACARRÃO (ESPAGUETE - 500G) -R$0,22 -2,21% BISCOITO DE MAISENA -R$0,09 -2,12% CARNE DE PRIMEIRA (CONTRA FILÉ) -R$4,22 -5,08% CARNE DE SEGUNDA (ACÉM) -R$0,76 -1,30% FRANGO RESFRIADO INTEIRO -R$0,39 -1,64% SALSICHA (AVULSA – KG) R$0,16 3,94% LINGÜIÇA (FRESCA – KG) -R$0,21 -5,38% QUEIJO MUSSARELA (FATIADO – 500G) -R$0,10 -0,90% -Limpeza doméstica: PRODUTOS R$ %

SABÃO EM PÓ (1KG) -R$1,50 -4,96% SABÃO EM BARRA -R$0,27 -4,45% ÁGUA SANITÁRIA (1L) -R$0,08 -1,57% DETERGENTE LÍQUIDO R$0,02 0,87% -Higiene pessoal: PRODUTOS R$ %

PAPEL HIGIÊNICO (PCT. 4) -R$1,24 -6,47% CREME DENTAL R$0,22 2,06% SABONETE R$0,46 3,09% DESODORANTE (SPRAY) R$1,03 3,83% ABSORVENTE -R$0,05 -1,25%

TOTAL -R$10,74 -2,04%