natal 2017 - welcome to unlock hotels · crocante de pão-de-ló húmido com geleia de marmelo...
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NATAL 2017MENU
Menus de Natal Empresas
Aperitivo Bebidas AVerde Honra “Quinta da Lixa Sparkling Extra seco”
Sumo de laranja natural
Águas e refrigerantes
Seleção de frutos secos
3,75€ por pessoa
Aperitivo Bebidas BVerde Honra “Quinta da Lixa Sparkling Extra seco”
Cup de Vinho Verde
Sumo de laranja natural
Águas e refrigerantes
Seleção de fruSeleção de frutos secos
5,00€ por pessoa
Canapés frios AMousse de sapateira em tostas de pão de centeio
Terrina de caça com ameixas
Requeijão com emulsão de azeite e ervas
Espetadinhas de pEspetadinhas de presunto serrano e melão
4,25€ por pessoa
Canapés frios BSalmão da Escócia com mousse de lima
Choux’s recheados com foi gras e chutney de figo do douro
Mini espetadinhas de MMini espetadinhas de Mozzarella e tomate cereja
Espetadinhas de polvo em molho verde
6,00€ por pessoa
Canapés quentes ATâmaras com bacon
Cogumelos recheados com enchidos tradicionais
Mini quiche de três queijos
VVol-au-vent de camarão e molho de caril
5,00€ por pessoa
Canapés quentes BCrocantes de alheira
Folhadinhos de pato com maça
Rolinhos crocantes de frango do campo com ameixas
QuadQuadradinhos de bola de carne de Valpaço
5,00€ por pessoa
Menu A(mínimo 15 pessoas)
Entrada
Crocante de queijo de cabra com mel sobre salada verdeOu
Creme de abobora menina com amêndoa torrada
PPeixe
Crumble de bacalhau com collie de pimentosOu
Supremo de salmão com sementes de sésamo e legumes salteados
Carne
Bochecha de porco ibérico com batatinha em alecrimOu
RRolinhos de peru recheado com alheira e grelos salteados
Sobremesa
Sericaia com ginga e canelaOu
Pudim abade priscos
Bolo-rei servido com o café
Entrada, prato principal peixe ou carne e sobremesa
21,00€ por pessoa
Entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa
29,00€ por pessoa
Menu B(mínimo 15 pessoas)
Entrada
Sopa de peixe aromatizada com coentros frescosOu
Estaladiço de pato confitado com chutney ligeiro de pimentos
PPeixe
Taco de bacalhau envolto em cabelo de anjo, duo de purés e molho de tomate seco
OuArroz caldoso de tamboril com gambas e coentros
Carne
Naco de vitela enrolado em bacon com rosti de batata e molho de vinho tintoOuOu
Lombo de porco recheado com ameixa e castanha com arroz de fumeiro
Sobremesa
Fondant de chocolate com sorbet de frutos vermelhosOu
Crocante de Pão-de-ló húmido com geleia de marmelo
Bolo-rei servido com o café
Para grupos superiores a 30 pessoas, a sobremesa, pode ser substituída por buffet de sobremesas tradicionais
Sobremesas
Leite-creme queimado
Arroz doce
Mini rabanadas em calda de mel
Bolo de chocolate
TTarte de fruta fresca
Sonhos de natal
Pudim Abade de Priscos
Taças de fruta laminada e salada de fruta fresca
Entrada, prato principal peixe ou carne e sobremesa
32,00€ por pessoa
Entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa
40,00€ por pessoa
Menu C Wine Dinner(mínimo 15 pessoas e máximo 40 pessoas)
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Sardinha em crosta de broa, collie de pimento e manjericão
Harmonizado com Quinta da lixa Loureiro, 2016
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Bacalhau eBacalhau envolto em massa kataffi, puré de chalotas e molho de tomate seco
Harmonizado com Alvarinho Pouco Comum, 2016
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Naco de novilho em redução de vinho Tinto e legumes de inverno
Harmonizado com Quinta da Lixa Reserva alvarinho, 2015
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Cremoso de ovo com gelado de queijo da serra
Harmonizado Harmonizado com Porto Vintage da Noval
Bolo-rei servido com o café
55,00€ por pessoa
Buffet de Natal A(mínimo 30 pessoas)
Entradas
Saladas crudites
Salada de grão-de-bico
Salada de feijão-frade e atum
Quiche de legumes
Empadas de galinha
MMexilhão em molho verde
Tabua de enchidos regionais
Queijo fresco com tomate
Frituras tradicionais
Quentes
Canja de galinha com hortelãOu
CCreme de abobora com amêndoa torrada
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Bacalhau gratinado com espinafresOu
Trouxa de pescada com molho de marisco e arroz a grega
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Peru recheado com enchidos e salva, e batatinha com alecrimOuOu
Vitela assada com arroz de fumeiro e batatinha assada
Sobremesas
Bolo-rei
Leite-creme
Aletria doce
Rabanadas
PPudim de pão e manteiga
Fruta fresca laminada
Seleção de queijos e compotas
Pão-de-ló
Bolo-rei servido com o café
29,00€ por pessoa
Buffet de Natal B(mínimo 30 pessoas)
Entradas
Saladas crudites
Salada de batata e bacon
Salada de Waldorf
Salada de aipo com nozes
Quiche de legumes
Empadas de galinhaEmpadas de galinha
Mexilhão em molho verde
Escabeche de galinha
Mini rojões
Tabua de enchidos regionais
Queijo fresco com tomate
Frituras tradicionais
QuenQuentes
Crumble de bacalhau com crocante de broaOu
Tranche de garoupa com molho de manteiga branca e legumes salteados
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Tornedó de vitela com brandade de espargos e batata-doceOu
ArArroz de pato à moda antiga
Sobremesas
Leite-creme
Aletria doce
Rabanadas
Pudim de pão e manteiga
Fruta fresca laminada
Seleção de queijos e Seleção de queijos e compotas
Pão-de-ló
Mousse de chocolate com frutos vermelhos
Pudim Abade Priscos
35,00€ por pessoa
Suplemento de bebidas AQuinta da Lixa Escolha, Reg.
Vinhos Verdes
Muxagata, DOC Douro
Sumo de laranja natural
Águas e refrigerantes
5,50€ por pessoa
Suplemento de bebidas BAlvarinho Pouco Comum, Reg. Minho
Muxagata, DOC Douro
Sumo de laranja natural
Águas e refrigerantes
7,00€ por pessoa
Suplemento de bebidas CQuinta da Lixa reserva Alvarinho
Quinta do Vallado, DOC Douro
Sumo de laranja natural
Águas e refrigerantes
11,00€ por pessoa
Digestivos(1 por pessoa da seguinte seleção)
Aguardente nacional,
Whisky novo,
Licores nacionais
5,00€ por pessoa
TERMOS E CONDIÇÕES GERAIS
As reservas ficam sempre sujeitas à disponibilidade do espaço.
A confirmação do evento deve ser feita com um mínimo de 5 dias úteis de antecedência, devendo ser então
indicado o número certo de pessoas (sendo que será admitida uma flutuação de 10% no número de
participantes) e o menu pretendido.
Não é permitido traNão é permitido trazer qualquer tipo de alimentos ou bebidas para o Hotel, a menos que previamente
autorizado.
Confirmações devem ser feitas por escrito, sem exceção.
Qualquer alteração fica sujeita às retificações necessárias.
Considera-se sempre uma alternativa de menu para o caso de haver alguém com restrições alimentares.
Preços apresentados por pessoa, com inclusão de IVA à taxa legal.
CONDIÇÕES ESPECIAIS PARA CRIANÇAS:
REFEIÇÕES:REFEIÇÕES:
0–3 anos gratuito
4–11 anos desconto de 50%
-AM ARANTE-
+351 255 143 100 [email protected] www.unlockhotels.com