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Mariella Faria Engenheira de alimentos

CRQ 123000550

Mariza Águas Minerais Ltda. Administração: Avenida do Líbano, Nº 565 Qd. 43 Lts. 05/06 - Bairro Jardim Santo Antonio Goiânia-GO. CEP: 74.853-050 – Telefax: 62- 3249-5606/62- 3946-7171 Indústria: Rodovia GO 219, Km 04 Zona Rural – Hidrolândia-GO. CEP: 75.340-000 – Fone: 62-9608-5647 / 8427-4911 / 8427-4922

FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NUTRI NÉCTAR JABUTICABA

1- Nome ou designação do produto

Néctar jabuticaba Porcentagem de suco: 34,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR

CONTÉM AROMATIZANTE

2- Registro: MAPA GO N°- 000219-4.000035

3- Forma de apresentação e rendimento da embalagem apresentada

1L = 5 copos de 200 ml 200 ml = 1 copo

4- Ingredientes: água, açúcar, suco concentrado de jabuticaba, aroma natural de jabuticaba.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

5- Informação Nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 200 ml (1 copo)

Quantidade por Porção % VD (*) Valor Energético 116 kcal = 493 kJ 6% Carboidratos 29 g 10% Sódio 0 mg 0% "Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas e trans e fibra alimentar". * % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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6- Padrão de Identidade e Qualidade

7- Prazo de validade

Validade à temperatura ambiente: 1 ano Após aberto: 4 dias sob refrigeração

8- Modo de preparo

Pronto para consumo Bebida

9- Condições de armazenamento

Conservar ao abrigo do sol e calor, em local limpo, seco, arejado e sem odor. Não congelar.

Não consumir caso a embalagem esteja amassada, estufada ou danificada.

10- Processo industrial

O processo é automatizado e consiste na homogeneização dos ingredientes, seguido de tratamento asséptico (pasteurização a aproximadamente 130°C) e condução por tubulações até as dosadoras. O envase é realizado em embalagens tetra Pack de 200ml e/ou 1L.

Características Padrão Acidez em ácido A definir Aroma Característico °BRIX A definir Cor Característico pH ≤ 4,6 Sabor Característico Coliformes Ausente


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11- Tipo de embalagem

Secundária Caixa de papelão

1ª Camada – papelão simples 2ª Camada – papelão ondulado 3ª Camada – papelão simples

Empilhamento

09 caixas para 200 mL 05 caixas para 1L

12 – Códigos de barras: Litro: 789 8961 490 212 (unidade) 1 789 8961490 219 (caixa de embarque) 200ml: 789 8961 490 205 (unidade) 1 789 8961 490 202 (caixa de embarque)

Primária Caixa Tetra Pak

Polietileno externo Impressão Papel base Polietileno laminado Alumínio Polímero adesivo Polietileno interno

Mariella Faria

Engenheira de alimentos

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FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NÉCTAR MISTO ABACAXI/MAÇÃ


Néctar misto de abacaxi e maçã Porcentagem de suco: 30,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR

2 – Registro: MAPA GO N° 000219-4.000015

3 – Forma de apresentação e rendimento da embalagem apresentada

1l = 5 copos de 200ml 200ml = 1 copo

2- Ingredientes: água, açúcar, suco concentrado de abacaxi, suco concentrado de

maçã, acidulante ácido cítrico, aroma natural de abacaxi e antioxidante ácido

ascórbico.



Informação Nutricional Porção de 200 ml (1 copo)

Quantidade por Porção % VD (*)

Valor Energético 84 kcal = 357 kJ 4%

Carboidratos 21 g 7 %

Sódio 1 mg 0%

"Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas e trans e fibra alimentar".

* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Mariella Faria


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6- Modo de preparo






O processo é automatizado e consiste na homogeneização dos ingredientes, seguido de tratamento asséptico (pasteurização a aproximadamente 130°C) e condução por tubulações até as dosadoras. O envase é realizado em embalagens Tetra Pack de 200ml e/ou 1l.

Características Padrão

Acidez em ácido cítrico

A definir Aroma Característico °BRIX A definir

Cor

Característico pH ≤ 4,6 Sabor Característico

Coliformes totais/50ml

Ausente

Mariella Faria


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1ª Camada – papelão simples

2ª Camada – papelão ondulado 3ª Camada – papelão simples

Empilhamento

05 caixas para 1l

12 – Códigos de barras: Litro: 789 8920 195 813 (unidade) 1 789 8920 195 810 (caixa de embarque)


Polietileno externo

Impressão

Papel base

Polietileno laminado

Alumínio

Polímero adesivo

Polietileno interno

Mariella Faria


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FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NÉCTAR MISTO GOIABA E MAÇÃ


Néctar misto goiaba e maçã Porcentagem de suco: 30,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR

2- Registro: MAPA GO °– 000219-4.000006



Ingredientes: água, suco concentrado de goiaba, açúcar, suco concentrado de maçã, acidulante ácido cítrico, antioxidante ácido ascórbico, estabilizante goma xantana, aroma natural de goiaba e corante carmim cochonilha.







Sódio 1 mg 0%



Mariella Faria


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Validade à temperatura ambiente: 1 ano

Após aberto: 4 dias sob refrigeração

7- Modo de preparo








Características Padrão Acidez em ácido cítrico

A definir

Aroma Característico °BRIX A definir Cor

Característico

pH ≤ 4,6 Sabor Característico Coliformes totais/50ml

Ausente


Polietileno externo

Impressão

Papel base


Alumínio

Mariella Faria


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Empilhamento

09 caixas para 200ml 05 caixas para 1l

12 – Códigos de barras: Litro: 789 8920 195 349 (unidade) 1 789 8920 195 346 (caixa de embarque) 200ml: 789 8920 195 363 (unidade) 1 789 8920 195 360 (caixa de embarque)

Polímero adesivo

Polietileno interno

Mariella Faria


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FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NÉCTAR MISTO LARANJA E MAÇÃ


Néctar sabor laranja (néctar misto de laranja maçã) Porcentagem de suco: 30,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR

2- Registro: MAPA GO N°– 000219-4.000005



4- Ingredientes: água, açúcar, suco concentrado de laranja, suco concentrado de

maçã, acidulante ácido cítrico, antioxidante ácido ascórbico e aroma natural de

laranja.







Sódio 1 mg 0%



Mariella Faria


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8- Modo de preparo









A definir


Característico


Ausente

Mariella Faria


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Empilhamento




Polietileno externo

Impressão

Papel base


Alumínio

Polímero adesivo

Polietileno interno

Mariella Faria


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FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NUTRI NÉCTAR BEBIDA DE LIMÃO


Limonada Porcentagem de suco: 6,0% Marca: NUTRI NÉCTAR

2- Registro: MAPA GO N° – 000219-4.000031



4- Ingredientes: água, açúcar, suco concentrado de limão, aroma natural de limão,

acidulante ácido cítrico, antioxidante ácido ascórbico, regulador de acidez citrato

de sódio, sequestrante EDTA cálcico dissódico, corante clorofilina e corante

curcumina.



INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 200 ml (1 copo)



Carboidratos 15 g 5%

Sódio 14 mg 0%


* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores

ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Mariella Faria


CRQ 123000550





8- Modo de preparo








Aroma Característico °BRIX Cor

Característico


Ausente

Mariella Faria


CRQ 123000550






Empilhamento




Polietileno externo

Impressão

Papel base


Alumínio

Polímero adesivo

Polietileno interno

Mariella Faria


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FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NÉCTAR MISTO MANGA E MAÇÃ


Néctar misto manga e maçã Porcentagem de suco: 30,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR

2 – Registro: MAPA GO nº 000219-4.00010

3 Forma de apresentação e rendimento da embalagem apresentada

1l = 5 copos de 200ml 200 ml = 1 copo

4 - Ingredientes: água, suco concentrado de manga, açúcar, suco concentrado

de maçã, açúcar, acidulante ácido cítrico, estabilizante goma xantana, aroma

natural de manga, corante carmim e antioxidante ácido ascórbico.


5 - Informação Nutricional





Sódio 1 mg 0%



Mariella Faria


CRQ 123000550


6 - Padrão de Identidade e Qualidade

7 Prazo de validade


8 Modo de preparo


9 Condições de armazenamento



10 Processo industrial



A definir


Característico


Ausente

Mariella Faria


CRQ 123000550


11 Tipo de embalagem



2ª Camada – papelão ondulado


Empilhamento




Polietileno externo

Impressão

Papel base


Alumínio

Polímero adesivo

Polietileno interno

Mariella Faria


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FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NÉCTAR MISTO DE PÊSSEGO E MAÇÃ LIGHT


Néctar misto de pêssego e maçã de baixa caloria 68 % menos calorias Porcentagem de suco: 30,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR LIGHT

2 – Registro: MAPA GO 000219-4.000003



3- Ingredientes: água, suco concentrado de pêssego, suco concentrado de maçã,

acidulante ácido cítrico, edulcorantes artificiais ciclamato de sódio (18,9 mg/100ml),

acessulfame de potássio (6,3 mg/100ml), sacarina sódica (3,2 mg/100ml), aroma

natural de pêssego, antioxidante ácido ascórbico, estabilizante goma xantana e

corante natural beta caroteno.




Light Tradicional

Quantidade por

porção

% VD (*) Quantidade por

porção

% VD (*)

Valor Energético 36 kcal = 153 kJ 2% 112 kcal = 476

kJ 6%

Carboidratos 9 g 3 % 28 g 9%

Sódio 1 mg 0% 1 mg 0%

"Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, saturadas e

trans e fibra alimentar".

* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas

necessidades energéticas.

Mariella Faria


CRQ 123000550




6- Modo de preparo



Conservar ao abrigo do sol e calor, em local limpo, seco, arejado e sem odor. Não congelar. Não consumir caso a embalagem esteja amassada, estufada ou danificada.







Empilhamento

09 caixas para 200 ml 05 caixas para 1l

12 – Códigos de barras: Litro: 789 8920 195 189 (unidade) 1 789 8920 195 285 (caixa de embarque)


Polietileno externo

Impressão

Papel base


Alumínio

Polímero adesivo

Polietileno interno

Mariella Faria


CRQ 123000550


200ml: 789 8920 195 288 (unidade) 1 789 8920 195 285 (caixa de embarque)

Mariella Faria


CRQ 123000550


FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NÉCTAR MISTO PÊSSEGO E MAÇÃ


Néctar misto pêssego e maçã Porcentagem de suco: 30,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR

2- Registro: MAPA GO N° 000219-4.000016



4- Ingredientes: água, suco concentrado de pêssego, açúcar, suco concentrado de

maçã, acidulante ácido cítrico, antioxidante ácido ascórbico, aroma natural de

pêssego, estabilizante goma xantana e corante beta caroteno.







Sódio 1 mg 0%



Mariella Faria


CRQ 123000550





8- Modo de preparo









A definir


Característico


Ausente

Mariella Faria


CRQ 123000550






Empilhamento




Polietileno externo

Impressão

Papel base


Alumínio

Polímero adesivo

Polietileno interno

Mariella Faria


CRQ 123000550


FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NÉCTAR MISTO DE UVA E MAÇÃ LIGHT


Néctar misto de uva e maçã de baixa caloria Porcentagem de suco: 30,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR LIGHT

67% menos calorias

2- Registro: MAPA GO – 000219-4.000002



4- Ingredientes: água, suco concentrado de uva, suco concentrado de maçã,

acidulante ácido cítrico, edulcorantes artificiais ciclamato de sódio (18,9mg/100ml),

acesulfame de potássio (6,3mg/100ml), sacarina sódica (3,2mg/100ml), aroma

natural de uva, antioxidante ácido ascórbico.




Light Tradicional

Quantidade por

porção

% VD (*) Quantidade por

porção

% VD (*)

Valor Energético 32 kcal = 136 kJ 2% 96 kcal = 408 kJ 5%

Carboidratos 8 g 3 % 24 g 8 %

Sódio 1 mg 0% 1 mg 0%


* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400

kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Mariella Faria


CRQ 123000550





8- Modo de preparo








A definir


Característico


Ausente

Mariella Faria


CRQ 123000550







Empilhamento




Polietileno externo

Impressão

Papel base


Alumínio

Polímero adesivo

Polietileno interno

Mariella Faria


CRQ 123000550


FICHA TÉCNICA DE PRODUTO NÉCTAR MISTO DE UVA E MAÇÃ

1- Nome ou designação do produto Néctar uva (néctar misto de uva e maçã) Porcentagem de suco: 30,0% DE SUCO Marca: NUTRI NÉCTAR

2 - Registro: MAPA GO N° – 000219-4.000001

3 - Forma de apresentação e rendimento da embalagem apresentada

1l = 5 copos de 200ml

200ml = 1 copo

4 - Ingredientes: água, açúcar, suco concentrado de uva, suco concentrado de

maçã, acidulante ácido cítrico, antioxidante ácido ascórbico e aroma natural de uva.


5 - Informação Nutricional


Quantidade por Porção %VD (*)

Valor Energético 96 kcal = 408 k J 5%


Sódio 1 mg 0%


* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 k J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Mariella Faria


CRQ 123000550


6 - Padrão de Identidade e Qualidade

Características Padrão

Acidez em ácido cítrico

0,45 – 0,60%

Aroma Característico

°BRIX Mínimo 11,0 a 12,5

Cor

Característico

pH ≤ 4,6

Sabor Característico

Coliformes totais/50ml

Ausente

7 - Prazo de validade

Validade à temperatura ambiente: 1 ano

Após aberto: 4 dias sob refrigeração

8 - Modo de preparo


9 - Condições de armazenamento



10 - Processo industrial


Mariella Faria


CRQ 123000550


11 - Tipo de embalagem

Primária

Caixa Tetra Pak Polietileno externo

Impressão

Papel base


Alumínio

Polímero adesivo

Polietileno interno

Secundária

Caixa de papelão 1ª Camada – papelão simples



Empilhamento

09 caixas para 200ml

05 caixas para 1l

12 - Códigos de barras: Litro: 789 8920 195 141 (unidade) 1 789 8920 195 148 (caixa de embarque) 200ml: 789 8920 195 240 (unidade) 1 789 8920 195 247 (caixa de embarque)

nÃ©ctar jabuticaba · 8- processo industrial ... 3- forma de apresentação e rendimento da...

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