momentos de partilha 36

8/13/2019 Momentos de Partilha 36

1/49

t

Momenros de nett i Ihuvt coLr LV. . .

#uz 3 ""reeq-.M

u:

sTa Fc-253a1nmlffi


2/49

EDITORIALN." 36 2" SERIENOVEMBRO 2O132013$uleilruds

ugteoo PELos oNSUMrooouu

,A ,,, _'-F--:-,r.r3

Recentemente,una reur iao o rossoDepartamenLoe Desenvolvimentoe Receitas,algu6m isse: E muito ur ioso omoa Bimby inda onsegueurpreender-nos."escre-vemos ainda" orque quinaVorwerkodosos oras estamos ovas ecei tas,i ferentescombinaqoese ingredientes,er i f icamosecei tas nt igas u estudamosormasainda-- ^ ^+;^^-^^ ^ ^"^^^"^" ,^ i ^ ^^^L^^^,qo c, ,uo4oJc yrvpardI ratos ue 6 conhecemos.a nossa ida, o nossorabalhoa nossa aixao. inda ssim, incr iveler i f icaromoa Bimby em a capacidadee trans-formar nossa l imentaqaom algomu o mais r iat ivo sauddvel ,omopermite oupardinheiro u comose adapta qualquerst i lo e vida.Ousela numa rase, omose rarade um rob6de cozinha amente ersdt i l , e acto, surpreendente. . .E esta como outrasediqOes nais ura orova essa ersat l ioadeueconr inla su-preender-nos.em querer sgotar s adlet ivos, incr ivel omoa Bimbypermite eunirnumamesma evistaecei tasaodistantesmas asoutras omoum oerni l ombatatasmaqa umasopade mexi lhao,almao vieiras. u as douradasomaqorda e coentrosou ura bruscherrae ogu' tee tomate. estes aoapenas rgurs xerrpos As recei taspa'ao DiadasBruxas,squecelebrar-rDiav-ndial do Dao,aspasrastal ianas,svaTasideaspara s refeicoese outot-o L pa'a evar ara orade casa n'narr lLa, er t re rui-tasoutras, aouma deia indamais brangentee comoa Bimby osajuda m qualquerocas o;de corropodenrudar a.a re 1oras nossas oas.Al ias,ao serapo-acaso ueoScolsurrdo'espottugJeses eege.a1l , eo qJarto noconsecJtvo, .nama"ca eexcelenciao losso pais. alcono nos,pa.e-T oorrco, ercie-se on as paginas uese segJem .. .deire-se t ro 'eerder on-esraeocaoX- oe 44 receiras -Le reparansespecra ente0ara t .

/ r 't'^/uzsa (*/lc


3/49

NOTICIAS

\ZMARA ESPERA OSxFASBIMBY

tonnidomulherNo dia 10 de novembrovai eal izar-seo Parque as Naqoeem Lisboa,maisuma ediqao a CORRIDA EMPREMULHEcom a part ic ipaEaoe 12 mi l mulheres. steevento aicontacom a presenQaspecial o cantor onyCarreira a qual idade embaixadora Luta ontra Cancro a Mama.A Vorwerk, como patrocinadorof ic ia l da corr ida, desaftodosos seusFdsa viremcoTreTu andar or uma boacausaA receita esteevento everte favorda Associacao ortuquede Apoiod Mulher om Cancro a Mama.Informagoes inscr iq6es:www.corr idasempremulher.comu Tel .263 508301(de2. ' a 6." e i ra, as09h0O s 18h00)

- :7 :-

Apetece- lheparar um pouco paradescansarranqui lamentenumadaszonasmaisboni tas o nossopais?Entao cei te stasugestao ponha-se cam:nho a Zambujeirao Mar,al ibempertode Vi laNovade Mil fontes. arquevaiencontrar ZmarEcoCampo, ercade 81 hectares e natureza umverdadeiroprojeto e ecotur ismo. rata-se e um concei to e bem-estar,muito or ig inal ancorado a qual idade as suas nstalaqoes,modernas bem eouioadas.Com vdr iasat iv idadesdisponiveis, aradesfrutar doisouem famil ia, com di ferentesipologias e alojamento, Zmarqrr rnrcende ncln mrr i tn nrre tom n2ra nns nrong;6j6naf. NeSterrvrLv Yvvmomento o ano,em queenLramoso nverno,iquea conhe-cer o Zpa Day& Night,descr-rbraprograma Love@Zmarusaiba quepodem azer s maispequenos o Kidz. . . tudo stoa part i r e 53 euros ornoi te.Tndnq ns normonoroq o"p: www.zmar.eu

As receitas desta ediq5o foram test adas e adaptada s d Bimby TM31.Todos os textos desta ediqao foram escritos segundo o novo Acordo Ortogr 5fico2013 @ lnterdita a reproduqio de te\ tos e imagens por quaisquer meios.

Com o objet ivo de unir esforgosna sensibi l izaqaoaraasdoenqas o orodasalergias intoler6nciasl imentares,ascenn n:qq:dn diz)6 d,o m^;^ ^ ^r i *^^+^ n^^^^:^- in Pnrtrrnrroc:rv poorouv uro 4u us r i rOlU C nl l l l lUl lLd - HJJUUIdQUU I ur ruquEo:de Alcrni:q o IntnlorAn6i6S Alimentares. Pfetende nrndrrz i r .vrvvu.| _divulgar onhecimento obre doenqasna drea das alergiae intolerdnciasl imentares.omentandoat iv idades ient icas, ormat ivas, ducacionais,ul turais,ecreat ivas,ur id ice comunit6r ias.O foco pr ior i t6r io6 a part i lhade ementas, ecei tas infomaqaonutr ic ionalobrea adaptaqaol imentar,br igat6r ian+^^+^- ^^^^^ ^^r+' ' ^ ' ^-^- ^^, {^ ^- i^+^- ^l^"^i^^ ^l i *^^+^.^^OTTLOJ UOJO) PUr LU9UU)O) UIUC U TJLUT dtUr9td5 di l r IUILdtU:Nodia20de outubro elebr6mos nascimentoaAl imenta onum almoqo sento os pr incipaisl6rgenos,ue teve ugarncRestauranteonversasa Gandarinha,m Cascars.Mais nformag6esm:www.al imenta.ptou viae-mai l ara eral@al imenta.pt .

Bimby, Momentos de parti lha I Propriedade Vorwerk Premium Lda & Comandita I Rua Oulnta do Pai zinho,n." 8, Edi f lc ioY - 1." andar, 2790-143Carnaxide, el.:214 177 315, Fay.' .214172341 | Contribuinte n." 502633220 | Diretora lsabel Padinha I Diretora-adjunta Laura Galhardo Sim6esCoordenadora de projeto Catarina Gouveia Assessoria de projeto Alexandra Egrejae Mariana Catela JEditora lsabel d'Orey I Pesquisa, criaqSoe preparag6o das receitas Bdrbara omaz, Joana Alvim e Maria Ana Flemi ng lConceito Brandscape Leisure & Lifest yle Marketing I ColaboradoresDr.'Li l ia Amaral, Joana G. Ol ive i ra RedagSo Dept. Marketing Vorwerk Premium Lda & Comandita I Fotografia Ant6nio Nascimento I Foocl Styl ingFi l ipa de Aboim I nglez I Public idade Paulo Pereira ([email protected], Tel . : 214 21O 178) I lmpressSo Lidergraf - Artes Grdficas, SA, Rua dcGalhano,n."15,4480-OS9ViladoConde,Portuga lTiragem4T5O0exemplares Depositolegal 272972lOSlN."RegistoERC'125380 11SSN1647-9653 | Distribuida por Logista Portugal- DistribuiqSode Publicaq6es,Expansao da Area lndustrialdo Passil Lote '1A, Palhava,2ag4-OO2Alcochete.fel.:219 267 aOO Assinaturas 12 ediQSes Portugal: 29,90 | lsenta de registo, nos termos previstos pela a l inea a) do n " 1, art igo '12.",do DFn." B/99 lAgradecimentos Gavetao, Dep6sito da Marinha Grande, Ceremicasnalinha ColaboraqSo especialAna C16udia arela,Ana PaulaMendes.Carla Duarte, lsabel Noguei ra, Maria Ant6nia Silvestre, Maria Cristin a Portela, Maria de F6t ma Carvalho, Maria Lino e Susana Gomes.ERRATA Revista"Bimby-MomentosdeParti lha' .2. 'Serie,edicdodeoutubrode20l3.Receita: Cari l delulascomabobora,p6gi na32.No ponto 2 ] da Preparaqao,onde se 16 programe 2O min/5?/vel d", deveria ler-se: "programe 2O min/1OO"C/A/vel d".

brandltdii


4/49

108,581

"i]f

RI - \ : :a. ,

i ii: : : f, -i1 i. r, : i: : ' ar'

F

ffi&:H,Osb ogues Jepa'r ran ase pe erc asBimby ont inua.n surpreender-nostodosos diaslA cr iat iv ldadeao emim +na ^ A^ "^^^ i+^^ ^ ,-" r Les e ' td 'ecet lds supp'o- tg 1a s.Seec ondmos gumas uenosderxaramom vontade e argarudo,ir a correr ara coznhae sol tar lado

c'.at o q-e leroS e'r f os.,?

"A Bimby aopode er ei to alcosa. . . . ""Estou rofundamentehateadaorn sto^ ^f ,^+^^U d-q Iu-u rcd5dSOUdS.. ."Hd maisde um anoque no meu quartomoTa Tna aanqa tnda, empreque osmeus oispezinhosecolocavammcimadela era simpdt ica omigo dtzendo-mesempre nsnumerosntre s5al52kg""Desdeque a B mby entrou d er . casacr iou-se ma ival rdadentre ias. . ."A minha alanqaoquartoespondeu-me:J6 n5o aguento cont igo, ens 56 kg,A escolha tua. . . u a Bimbyou eu. . . ""Nao ve outra l ternat ivaenaoazer- iheo quemenos uer ia. . . .eguet ela t ; re- i -ea pi lha . .acabou-se preocupac6ocom o pesoe quero6 usare abusardaminha Bimby

"F or de rosano r ]undo e Rece as B nr i .

A minhaPeqve cheteaecanaee'melc

a fazer Eoprnhal',1nnuelaonresBIMBY rtrr: i ,to\"rEMBRo

a'

'r t


5/49

BIMBYPERTO ESI

Brasa brevenrenre)

"A-tr iiiT12LOJAS15OOGENTESA SUAESPERA

das N. oes

Evora

ESTAMOSPERTODE SIEMTODOO PAIS.Servir os Ct ientesao nivetda excet6ncia xg prox m dadee a1e. aoas fe.ess .tades e cadaum Foesseobict o qre e o.r6 Vo|wert< abr Lma,eoe racionade lo las, rCcos C enres FAs a B mby pooernerconrrar ldo o o -apre.sai paraviverem B mbesDe nor lea sLr l e po lrg esrasoiass6oo sro cenoparaesc.recer odasas sLras Ljv idasobreo r versoB mby.Porer-"mp , e aql i q le pode a,er o CLrrsoeCozi fha. ocaf ece as e expefenc.s com ourrosFasB mby,adqulrr ivrcs, evsrase acessa. ios ,rresmocanddera.sea rr6ba ErconnoscoN4as ao 6 r oo, elambem rq i q e va e.cortrafasssler.ra cte ecncosespecarrzadosapazes e resover quaq er quesraoen_lapenas g ns nstanles.

Como ve, ao decidir compra.uma Bimby, ngumorormad-.esiar,po s a Eimbye umaaLrrenricao.. f oaaede pessrasapalxofadasea gasrronomiaras cfatva

EIMBY:O13NOVIMBFO

t. \qhOuarleira


6/49

t"'

,,ABIMBYEAMINHAMELHORPARCEIRANA COZINHA"Crstrna Da.rrrl6 ni-- dc dois h]frose licenciada--mEnqenharil Civil. Fi incorrdicionaclaBirnbl;em roclasas ccasiies, oi irma claslren.eooras 1opassa.empo'Rerrista imbl',a ntinha receit:". hnos corf ec6-lani-. l ltor.PO q CONSTANqA FIUZA.o a: aNT6Nto NAsctMENTo

Ji t inha ouvido falar da Bimby,a ndaanr- .s e tcr adq r ioo. D rai te mu o tempo io q s comprar.esis: r enrpre nace af er a DernofsLrac;. . os r fha a de. de q|]} e raiavaapenas e m. s Lrnr1efsi o . le cor nha Hacerc:de . io s anosI co Ll-as-enrpfe d:, .t -. he de nrais empo parase dedicirr"o 5" Jnieslger unr L lef rorsracao a E inrbye b i rcabepofaceitar ' fecordoLros ' F. iJ-. .omp etamenie endida desdeaitem s do unra .afde alLrda er .ebiqLeaf li . fao aforbatr reo prazer e cor rhar ' . l issenos 'Peo.o. r rdro, conre.e E az- . ras m nhascxperieic s, a lsir as m i l r .s recc as atazerpresentesgo fir-pi parEos amigos ass nr con o satroros.sbo

. a a l

Cozinhar sempre foi umas das at iv idadesprefer idasdanoss i l cNe.r loraexperncnr:, ov.s eceir ls . , ,5 , ,r asa se propro gosto A B n']bv ez rescer nlrven.edor. do nossopassal , : f rpo gosto cor rovas experencasc far .s usa adaranrente pera.s ma s lar ' id.s f . dad.s 'Tei ro i hospeqlo ios e possod zcr qle de xe de comprar o achas postacoas em casa As sopa s . .m nr ro .rer iosEs, s oglr iessaborosos,s batdos de l f r . . e os qeadosp.ra:s crafqass.o r i .os em vtanrnas Tanrbempassei lrer os meLrspresef les e N6t na B mby. ss l r como esobrcrnesa;espera os.mgos Aos fs d-.semafa,com aranr aiod. en.asa,. iecl . . me.ospratosrrascomolcados,A recei. q| ]e ncs t forxe e lmr das slas adapraqaes remrm. i rs tor par : cof taf "Trata de lma enr adaqle er e om-. mardocost lnr; lv.m esralfanre e Lsboae que m6 co o i f ic io da ioss rea.ao' . .o.ror fos LlmasLlgest io de xad. aos e tof-as om ln ia d. f paraetp orafen osrgfedentes . m s gost.m,sem resrf aes e com r l l roq e

aMsY r.13 NOVEiiBiO


7/49

C|stlnaDavrdFABIMBYROLINHOS E CURGETE OMREOUEIJAO MEL

t- h.rINGRIDIINTIS60 ir . r . r .1 Ir t . r r . :L l r rc r t r orr r t fL. r l r 5 n 'T de espess rr l' \ : - . ieqb f/pi . - . . rSa q l- .250 req - . ,4o

I . . r . de.-ere b. san.. .. r is q b p/terperf l

Cebonlropcadoib ol

,

PRIPARACAO1 lP ' i . e f t ; i :s r a.r l t -atet | rzel- - . . r rper-- . . . r . sr2111.r . . , . - - . . r . t ro D -- .1 el io, nei t . , o.re eoc:em-.i r :5 i ,n. . . r sn. e 15seg/vel3 Fetre-- eser - .3 I No opo .r ' .o .o .q - . a saala . : c ne chade sa e m f o.1e.7- .: e er lo i 20 ses/ t /vel I Ret e e rese e4 I NL a i r q de raafr . . le ef te e le as fatas d. c l rsetede .n-co5os .dos R-.1 e re:e ar ele.e. S.brecadai. t . cc o e . d: s. : : dn . enrede reqLreaoe en.cer. : -errao d. con' l r ment. s os ro nhos ]onr sa dap., he con'o.cbr fh. p.r lo. I ' ia ize.o ' r Lnr Io d c erre

. lJ ' .1


8/49

USARABIMBYA1OO%**********x*********xCALENDARI

DOADVENTBIMBYA contar os dlos pora o Natal..Fesponsdvo e. Areade D.snvo meii. de Fecetas daV.derri premum, Lda& Comandla

-+*******x***x********x

t

O Natal est , a i e neslaedqaovamos judd o a prepararnlca er'rclaro o adventoche o de s rpresas e arlvidades araqLreoo"d.da.t-o- " d"pre. d .p- - ." o "gestoese cr ie Lrm a endaroa medd da sua ami ia oLratelporqLre6o?) ferelao comopresente.Advento, do latim adventus, significa vinda, chegadaDezembfo ssm tempo de agLrardarchegaclao Natat,quepara macranqa odeserumamssaoquase mpossivePor. o -oL oo" r io\ ;o"- ". rop; " oodao 1- "

cfanlas recebemLrmcaend6ro do adventoqle penduramluntoas camas abri fdoLrmaane a cad: d a Estapdr ca estendeLr e a mu tos oLrtros aisese hole6 con-rlmhavero d rcca endir ioq e val tornandomaisernoc nantea chegada cExistem variadissimos ipos de calender iosmas nada rnerhofdo qLre repaferum persona zadoparaa sLr.fami a Van-rosar he aqlmas deias amqle pfep.ret ldoem..sd.. .Oudntom. s m.g nd(;o r,e me hor l

C.e numa.arto na or tea 24 e ivope:.c ordca.om a ab:ftura v cda para oraDesenf. s nrmerGne 1 a 2 Lem.a. l jenveope e pennurd a par.de

Caknfuiuio-tiuwnD.serhe rra 6tuo,e e N?ta en ta . . ldoure ro e ie.orle cci tec dcs .ont,astanrer .i e24 bosos numera. los . le a241podeusar.6iots..m rce . or .le br hanietCo e ou..sa.ed? boso cometand. pea base

CaiainhnuupenF.rc.air nhes.lo .sl.ros.om pape, ec.l.ou cunos mftera s e comp.iha.on as r3sn..:olo nat. qu desela, a p:r.de hnr. irvor:.reNaia Nd quadG.lo, m.n. o .r.l Podetra,as.a*sd rotneii," i parcd.ou sobre.,r:s po, te .omo.an. m, tea .ar lao

-L..

Construircalenildrio...S AEIA$ truplopetwt*tCaknfuiub-etlpndnlComuma c.rda 1. t ta de.et m)o mot.sdap.de cfaf um.a end;r . i p .e*eica Pendure ear de bebe.om.oresi : ta i .as iume,adas' je I a 24e prenda e um;roarm; o da.. : ih?ou dei :e ca i r . r t .a lun1.aum: poiaor io va,aodas on 13

Saidor. ofottwUse..mo basepaE o seu.a endar. mou dostabrer.s p3re ue'ruesRe.orre 4

_oecmentesuperora. daarr.ftrra oi.t0 nornr mente. .caria amassa Deco,. .;di .n.u o .lo .3i. na. mnagensou s lmb. os a rs vosao Nara c . .qredenlrcde.adaor l i .oa5 ,pres: /mensaOem'rueprclffde e r.pe -ii 6 rcdea deft b m

14 BIMBYZ,i 3 NOIEMBRO


9/49

"*\tYYr.i:JL*2'r-*ioffi-7- -r'-,i4 r lF-

17WOAE$URFRESA

07\Dia de escolher (o bolo ):1'--2:j..-"-r

DoceSurpreso

D{XlItSIIRPlAli$rS CHEGOU O DIAN6oesquecer:deixarbolachas ara PaiNatal(Bola.has omseleia- rece a peg_ a)


10/49

USARABIMBYA OO%

MARSHMALLOWS1n Inid.d.oi t : i : ; , " :z r tu._".

]NGR370g22as de MilhoEspisa

PRTPARAcAo1 lColoqle ocopo 50 deaalcare o amdodemilho pulver lze20seg/vel9. et i re reserve.2lColoque ocopo 69ua aq e9a5 min/Varoma/vel1.

4- l lnsira borboletaSem copooDICAI Podead.oiar a Gumas otasd corantei.s sequidosJ ia s do p.sso 4 e obter ass m

3 | Adicione 20s de aar:rcafa.seat nae programe2 min/l0o"C/vel: -Retireo copoda basee dexe arrefedpitarteatlng 37'C, cerca e 20 mlnufo-s tabr le o sobreurna upedic ie ovi l ' radcom metade o aqlcarcomamldode m lho eSer, .do ao te Lona ar Lr, e n,d dra o m co' tad{f f. lebo achasE.?U a Lor. o rest . . f4.agar.ar onr amidode rn lro e feserver ma ca a co.n arnpa efmelrcaate3 5 dias

. bara min/vel4.Rerire

-Pr-


11/49

i . . . ,

I

BIMBYA 10O%Ca enderiodo advento

FA BIMBYCrist na DavidBo nhosde cLrgete om reqLrelio meQUICHESE TARTESTartede bacahaLr brocoLosOLr he de ratato Lee mascarponeMln q chesde esp afres, cotae baconO chede at n i e tomlho maoTafrecom creme d-- amenclo:CRIANqASPRESENTESENATALBolachasom geeaNoLrgate amen.lo rTerrna de coeho e aze onlrs

SAo MARTINHOLICORBEIRAOB scott Bel16oSOPASDE ]NVERNOSopa e cogumeose colve foxaSop. de naboe a ho ffancosSopa e fejaocom colveA LAREIRAGusadode borreqo onrsrao

Coste tasde porco on batafas usadasSopa ecade b.ca raFRUTOSSECOSSamaocon_ rostade amendo.e plfe de erv 'as e esplia es

ALEGRAROSDIASMAISFRIOSVERDES ALTERNATIVAS

Enformado e a l l ro fances espnaTresGLrisadoe e aono orfoLasanha e cogume s e manler ic i joMARMITASGLr adode carne om cebo fhasSopade cho r aoconrcoLrvet\4n tost.s de ffango e cogLrme sArroz e grao om ar l re raEsparg ete om peru, r .ao .oent.osRECEITASTSTTEBo o de eltecordensadoTrllas de cirocolate mentaSaamede avea e choco:tePAJJf\ I LIVIT\- / I \EJ I LElv lousse nlormada e choco te,natas

RECEITA ONSALTRoo de perLrecheado om espn.f fes

RECEITASULAOueques e caslanha, enoura avea

A RECEITA O CHEFEManuelMarquesBac Medlterrana(SLr aEuropaNorte eAfr ica)


12/49

OUICHESTARTESOUICHEDE RATATOUILLEE MASCARPONE t.

t-O". ;

l t .r :o m; re. lon.l i .om rido aro te 1O2la d sponile na nossa oF230g FarinhadeTrigoTipo 55 Espiga150q mante fr a cortad enrcLrbos

INGREDIENT SP/ O RECH IO1009 ceboa30 g azeite250g berl igla ortaclam rode s e depo em qLratro100g pmenlovermeho cortado m cubos200 c rgetecortada s rodeas250g q e lo masc rpone200g ratasI ptadade PimentaEspiga'10tonrates efe la ortados m qLrartos8 fo lraspeqre.asde manlercaoDDFD^ D ^. n^ nr M^e


13/49

OUICHES TABTESfqi MINI OUICHESDE ESPINAFRESRICOTAE BACONITL ODICA Podeopl i r po rt ,a umatartcradrundoanroviveO26.ml

J formasp.ra bde etesd. rund.:mo rv. iO l0.m)

PRXPARACAO AMASSA'| I Praaqlel; o f . ,no a r80"C2 lcc oqLe . . .p. o . . i .n. F3 lAd..n. a marte a bailraa Aqr:, a ar h. . . sa e m srur i15 seg/vel6 i . t re.om a n.s:..1torm3:.era arteet.s d. r r i .a.r . e.omapror l( l . r. le n ner., F q e c. l Lr gar ' :e cv. ac 10 rc a 160'C er.a

PRXPARACAO O IICHT IO4 laooqLe i. c.p.. .2,- : .

5 lAd. oi- . os esi far .ese d sa :e ret.lr e 3 min/Varoma/vel-J'Fer re e e ie s.hr-aa nassa6lc. oq . r . .or . o,r .1o, os:eas naiase lraid seg/vel4 De .s. ir reos est i :nes, pc i l .e cci r .a r80 C... : .e I5 nr Ltos S r :

INGREDIENTES

50 iqLd250g larnha[. .ha]de alMarinho

]NCREDIEN'IISP/ORXCHEIOr40 q ba.o. .s. b.sdescc_q.aoose escotr 032. s.F.. . s. sa soaslc ras

I . s.pa de Sementes

OUICHEDE ATUMe ronnruo-unnAoI

INGRED]ENTESP/O QUE]JORAIADOaUq fr -- l . moTareINGRED]XNTESP/MASSA

50 i r3. .ha .e Sal Marinho

INGREDIINTXS- i - :oc s crr :e rarra

l5gsunr.e nao1.. tad;.e PimentaEspisa170 a: ner.r . :s. .rdc120 t . lal. . . r a . . ia i .

. "P lrr?,':,;r,''.,,'PREPARA9AOOQUErJOR^T,AD1 |F 3.trec. r lnr d lsir a2 l a. oBU. . . . i . o n er. 1.2;r :. a e 10seg/vel9 F.t r . . ese rpRxpaRAeAoP/ AMASSA3 | Co.. io r .p a :r nlraa.ral i . a a qla e o sa e 11 :u15seg/vel6 F.r e. i . io. -a at. . :Ce nr: tornra . :ur . . an. i re ..tPo ,5.nr l: d ane . , pq .Dt j.o..nraalulr l3 umg:r ' . .: .1ofro a Bo"a.e .r . le 0n:.L:4 l a..nre r . . .po o . qurt . , os.osLI.r l . m:. .sa eapn -citae baia5 seg/vel6 D srr..iha .li,:d aie o atuT.. t .nrat. ,d. re... ,na. nrsfu i i i . os, po ]... ion r . ni i .eo .rel r ador.s. lado e e . a. f.rn. a 130'C :1. 0 r i .3.u at. r l .L. : Srv,:q. ei:-e lr i e aconrpalhe.om - .

., http://shop.vorwerkpl/


14/49

OUICHESTARTESTARTECOM CREMEDE AMENDOA

t- h.r]NGRIDIINTESP/ A MASSA300 q FarinhaTipo55 Espisa120g mani- . .50 q eL:rcar40 g agLra

INGRIDIENTIS P/ O RECHEIO100s amefdoir / peeCasca e I ara i ]a, o a pafte ranla90 g aqL:rcarmare100g mante a120q doce je ramboesa

/ ''sffi' JdS *{, l lormasde mi td: denrnd.am.vt e

IDICA Pdde se,v quenlescomqerad.de.aJr ha

iO o.nn rJ Cspli iv. ra ro5s3 l i . r t r re lhtlp://shop.vorwerk.pt/

PRIPARAqAO AMASSA1 I Pr6aqleqao {orno 180"C2lCooqle no copoa f l r fha,a mante , o acucar, d lua e o ovoe m st,Jre 5seg/vel6 Forro oma massa fLrndo a atercde 4lorniaspara arteetescom TLrndomovivel omapro 10cm de d ametro, que conrLrm .rfo e eve o fornoa 180"C erc.de 5 minLr ios er e e de xe arrefecer

PR PARAqAo Do REcHtIo3lCooqre no copoa amendoa rae10seg/vel9 Bet e e resevea I CooqLre o.opo a c.scade arai lae oaELrcarp lerze 10seg/vel95 | Adiconea ameido., a nranie :,. o ovo e envo v: 5 seg/vel 6. D s1r:b ao docede lramboesa eas artcetes,cLrbraom o creme ie mendoae eveao ornoa 180'Ccefcade l8 mir lrosoLr tedo rar.5 la f- .s .

*rm$tw


15/49

CRIANQAS asso passo

Todas as cores do d.rco-iris. Aqur est,i. mct recettc:.opaz de un.tar toda o. fctmilta-od-o ornar um.momento de feste nutrLc].antecirn.erLtanesquec/velJunte os .norrgcrse os rngredienfeg srgo ospossos da p repcLrctcd.odivirta se.

BOLACHASARCO-IRIS+o llt . unidrde9i",;i: =+ t- ll.r

INGRED]ENTES300g nranteiga temperat|ra rnblente400 g acLrcar2 ovosl l , c chdde essenca e balnlha440 g Far inha eTrigo Tipo 65 EspigaCorante meitafem ge devlr lascores(verrnelfro,mare , az , roro, erde

PRIPARAqAO1 lCooqLre o copoamanreis.,o aqircaf, s ovos,a ess6ncia e ba nilhae a fafnhae misi l r re 0 seg/vel6.2 lD vidaa massa or6 taq,rs om200s cad eadcioneacada nral, c de ch: de corante ermeho,amare ..zLr, oro, erde aranjarespetivamentefoto 1l Fonne6 ro os,envov em pe cLr aderertee reserveio frsor i fcocerca e 30 nr ltos3 lApi,s esse empoestenda ada mdos ro os enre 2 fo hasde pape vegetal,de Torma obter6 retaigude 1 cm de espessura reserve offigoiflco cercade 30 mifutos (foto 2)

4 | Ret e a fo ha depape veqerale vjsobrepoidons retangu s porc nraC.oltros Feserve o fgor i fco30 m nurs I Preaqueea for io a 180"C Forretabule o de forno com ma fo hade pape vegetale reserve6 lApareas ertremdades e ornraa obter rm retang o (foto 3 e 4), corteti.ascom 2 cm de espessrra foto 5)e d vidcada ra em 5 partesgua(foto 6). D sponhano tl]b|rc ro com asI scasv radaspafacrm. e leveao o.noa 180"C erca e 8 10min|r losRet ee de xe arreTecerobre Lrmaede.GLrEen caxascom anrpa emnetca

df l f f ,wloDICAI o..r. i le J menarem lr een.ontr; 5e a verla en.asas oe pro.luros

EF.r


16/49

Passo passoCRIANQAS

x

\


17/49

PRESENTESENATALPasso Dasso

f


18/49

Passo passoPRESENTESENATAL

MACARONSqo |r r unidade9r;: =+ f llr

).

INGREDIXNTES / OSOVOS'MOLES70 g 6g a120g aqlcar

INGRXDITNTES / OSMACARONS160g aqucar60 s amendoa / pele60 s c afas de ovo (aprox2)

Tapete es c.ne p np opa,a nar-,,.rs

ODIcAsl Podesrbsl turolapete. les . . reproprop;ra ma. a ons o I ma; o i a de fipe leqeta .osso.aso des.rhe.ncu.os de 2,5.m espae:doseiire sCo qu. a Jo ha m 1?.ue rc.om o.lesenrov Ed op.r i baro prcss jaa,e. ra. Pode a?erca.vos m. e3 . v

PREPARAeAO OSOVOS-MOltS1 | CooqLre o copoa agua c aqicare proqrame5 min/Varoma/velRet e o copo da baseparaqLre rreleqamas depfessa dexe arrefecerteaos60"c2 lCorteasqemas oma aluda e mafaca passe orLrm assadore redef ia Deite m poLrco a ca da sobreasgemase envov. bem3 | Insira a borboleta, p'ograme5 min/1oo"C/vel e adicloie sgemasem fio atraves o boca da ampa.Betirede irnediatode xe ercfecePREPARACAo os MAcARoNS4 | No copo impo e seco co oq{re140sd aqncar puvefze'10 eg/vel9s lAdiconea amcndoa rae5 seg/vel 9 Ret e, pen e dLras ezespor m passador e rede na e reserve6 | No copo mpo nsiraa borboletaCooq e asc aras bata min/vel3,57 lAd clone 0 q de aqrcar batar min/vel3,5 lfoto 1) Ret e para nrataa e envova, olher co her,a mist rade agLjcarm p6 e amendoa

(foto 2l.Fac6o de cadamenre conlmovmentos nvo entes. te ncorporartodaa m slr ra foto 3) co oqle nlmsaco oe pasre ro com rma aDenurade I crf d d ametfo fotos4 e 5le clsponha m tapete e s conepropr ioparamacarons n ma ohade papeveqet (verd ca) foto 5) Levanteo tlpete cercade 5 crn e delxeca rt rmemefiesobre mesade raba oparaq e os macaronsse batanre f quemcoma sLrperf ice a Deixedescaisarce.cae 30 60 m nuros t6qLreorne crostaao ocar as pedicedo /rrrdfo, a massanaopodeco af aoa IColoqleo tapete omos macaronsnlni tab eirode forfo e eve ao ornopre-aq ec o a 150'Ccercade 0-12m nLrtos exe.f fefeceros Da.arlrns o tapetede siicone1o na o hade papeivegetaOLrandoestveremrlos na dolspea base,rsando I c. de cl-rd e ovos mo es para

S;.ode paiee o r; . sr.r v,"hrtp://shop'volwelk.pl/

ir.,,E 8r.2.r3 BrMw 27


19/49

PRESENTESENATALPasso passoLICORDE MENTA

' l iAr,,& * { . r \ . D- D. N-r DRlpAoA. Ao.r 1&-- ' ," , 50s io hasde hcrtea 1 lc'roq ; ro copoas u has

5 seg/ve l5 Fete, cooqLe r-5OO dgla r,"*,-" ."r " .p . n-." t*250s alircar e resetueum io.a l fescoe.: :5 qor.s de.oGnre a nrei l- r cer.3de 15d as Me\a de 2 F..u.,a" 2 dias..m a atlria da espat a2lCooque no copca dquaeoa .areprograme15min/Varoma/vet2 Aet e r .arcfecere ad. one horrea.:v.dca reserlados Fese: e . -Tres.oe es.lro d raite I se.r; & exa e afnenle cch a al d:

oa espat :J 3 | Fo o o " o"FCoFra3I .om tanpa hormo: i , o 'or 'n1e e 'o oq " en gaf fala:devdrc Glarde. rn o.a l res:

BOLACHASCOM GELEIA

,r G;{arnoe dn, .J'r{ =Pt" "*n- d sp.n ie s na ros:a ori . i i .ehrtp://shop.vorwerk.pl/ry_l*

30 t ll.rINGRED]XNTESCasca , nao, sc a parrer15g d eo ae ameF.lom260 s Farinhade Trigo

rF. aoF nrr meoq D

1 | lra aqreq . lorno a 200 CFotreun labLe ro de of io..mlma to hade pape eoet :2 | aDoq-e n. .opo c a : r .are a.a:.a. le nra. e p lerze3lArJ c cne o n eo,os o losl5seg/ve l6 Forne peqL .as.c as..m aprorm.n.men1er5 i t esp heas geramenee ag?Lm: peqrena.avdade.c.entro. laco acha C.oqre roe ele ac ornoa 200'C.er.ade l0 n.utos Fet ree de reaneiecersobre ma r d Deposde r ias.o oq.re c d e caidCe1]e a .o.enr jo.. ca. l . bo achae s r : em 1.rn nras 0e Frr.e

,1i' $**

23 BrMaYr rj o,,r,rBF.


20/49

NOUGATDEAMENDOIMPasso DassoPRESENTESENATAL

* r,rJi.i:,rr'::;',.,PREPARAqAo1 I Pr6aquega fonroa 180'C.ForredLrasormasde bo o ng 6s con)aprox. 0x10 m conrpapevegeta2lColoque nocopoomeidoim,a manteiga. a cre o ete

3 | De segLr idaor leem ret : iquloscom apfox Z5x3cm e coloqre obrepape vegeta parae m naro exc-.ssodegordura. Larde rma caira omlampahermet ica ivovdos em papemanreigao vegela fLrnl oca s6coe programe 5min/lOooc/gtlvel .Dstribua preparcdoelas Lrasormase eve o omoa 180'C ercade 5 minutosuat6dolrarDexe5 mrnLrtos


21/49

PRESETVTESE NATAL

TFRRII\A DE COELHOE AZEITONASh, li'l":**':::'r.:-,"*--' t- l t

INGRIDI NTES250s coeho desossado450 9 carne e porco ortada m cubos75 g brancly2 c ch6de tom ho3lolhasde Louro EspigaI c chi de PimentaEspiga

150g chaotas200g ceno ra3 ovos150g aze onaspretas / cafoqoI c sopade p menta erd250gbacoienlat ias1600 dsLra . , . , .

2 seg/vel7 Fet ree ei lo vacomos pedacos e coeho 'eservados5 | CooqLre o copoo a,e l te , s

PRIPARAqio1 | Co oque m recp entesobre 6 lAd clone carne r i t l rada, s ovosa tampa da B mby,peseo coe ho. e as azeltoNas triiure 5 seg/vel 7a carnede porco.o brard[ ] c de chii 7 lAdicione a pinrentverdee envolvde tomilhoo louro, p menta, sa com a aluda a espituae a faspade m5o e eve ao rlgorifrco 8 | Forrecom a6 ai as de bacotcefcade 6 horcs. 6 terrlnascorn aprox 12,517,5 m.21"" 'oo'ooe o. o a"" i -o - j ' o r opo" odo oe oa carnee leveao congelador ercade reseruado clrbracom as ponrasdasdLras ofEs. fetasde brcor Cubracomlmafoha3 I Co oque ro copo a carne de alLrminio reserve. .'semlcongeadaelr lLlre10seg/vel8. 9lColoque nocppo800 g de igqa

P6 6a.66.a 3a, o eooo,o-.4l otoq" 6 ." 30min/V.roma/vel l Pe. -o a,2seg/vel7P" 10l\o o.o .oa ooo.e8o0ros pedacos e coeho 'eservados .e aguae a VErom;,con-rterrinas5 | CooqLre o copoo a,elte, s e prosram0 minivarorndlvet1

1o I Nocooo mpb"o oque OOae aguae a VEroma,con-rterrinas" | qrdrnc 0min/Varom6/vel1Rer ecLle p. efecerLF'edoft qoriflcoat6 : hora de serviriSirvacon, osts up.o rito ill.la..D4

$e, . r :\i :r,ii.ii.&*.

L to : t .s oL D;o i r to' . : 'n:Ei j : i , . . '

{bt ,' t


22/49

N,l.NNl\\l{ri:l

$\LN 3 i\N$:.\N}.N$.\\' N\ N.$,Nl}ii.d- 'N'

iil i ii ,'i )ll:l NI I li250g castanhasescongeadas350g le e150g aqLl icarCarame iqudo q b1000g ag aSementesde Erva-doceEspigaq bp/ decoraropc na

..,"e"tn#u"t"r"'q. 'm , ' "'

I iCo oqre nocopoas castar"rhas,o ete, oacucafe a bauni ae programe20 min/go'C/vel IJ I De segu da triture 1 min e vaprogrssivamente t6b velT.:l I Ad c one os ovos e bata30 seg/vel4. ColoqLreo undode umarorma etangu r com aprox20xl1x7cmo carameo iqLr o, enchacom o cremede castafhas, ubra om papela minoe reservena Varoma.

rli i Co.iqLre o copo a aSla e a Varomae coza60 min/Varoma/vel 2. DeixearreTecer ntesde desenfofma..S rvafr ioe decore om.lgumassenrenresde erva doce. Podeserv; com natas


23/49


24/49


25/49

*--*;;- sopA pE e(}c 'fiudElssF CS[,'UF.ROXAfuo

]NGRXDIE ITES250 .oule rcxacor tada

200g coq me os esco,"

\aLas b D1 larne.er

f laocqle.occpo a.owee p que3 seg/vel4 Fet E2lcooqle 10.op. a.eb. aos..0lnre os,c a po e. .ze 1e,p.1 e5 seg/vel5. s61.. 10min/1oo"C/vel3 lAd. ore. batata . a l raco oq e aVafora. .oua30 min/Varoma/vel 1 F. t .e4 lAd. one no.cpo 150gde.oL e e t ru e ' l min e aprogressivamente atb r vel 75 l Ad.,ore a rest3r:e owe,er lo . .om a aluda a esFal ae s rv : .om um t . de nalas

oessivamentevel3,5,7E nrrdanier 3 sreE, 3 a 5.. : l3esab 7ai: i . ', r

SF ftIAEO6 f lutil,i:',;l,,.

a r. t fai .es. . r ta.o

m pedaq.speqLeros

. cr i de Sal Mar inhode PimentaEspiga

1 lcoo. . ,o. .F. o. h. i?i .ase 30 Ce mane a e fet .+e1o min/Varoma/t/vel {,

30 q de nranle a,a cebo.

3 iAd. on. . e t -- . sa

4 lDe se,o r l r i t rre 1 min e dprogress ivamenteat .a vel 7s lAd. . ie o a ro I af . sreser lacc, . o 6.cm.. lLr l ida.spaa a e s r . oe sc,qJ.a

ofJoTA A. tr iur i , a 5..3 r. p*so 4 f iqr o prosressiv.menie ve|3,5,7E nf. l ;nenta -.sF:, : ,3; -q ea estah 7i i io. j . i ]Li . , r e erLr r plrqon. sa .0s


26/49

SOFAS E NVERNOSOPA DE FETJAO OM COUVE

6 g ll.r :X::::':lli:: 5."]NGRED]ENT 5100q couveombarda oftada200q cenorra orradaem c DospeqLrenos150q nabo ortadoem crDospeqLrenos180g choLrrQoe carne400 g,g a200 g ceboiacortadaem pe.ialosI atade fe160 ncarnadocozdo apror850s) {30 g azei ieI c clrade Sal Mar inho EsFisa

RtpARAqAO? lCo oqle naVaroma corve,a ceno ra, naboe o cho r90.2lColoq e nocopoa asua. cebola.ofelao e o l iq l idoda ata,o azere,osa eavaromaecoza35 min/Varoma/vel Ret e

3lColoq e o copomeddae rr i r re1 min e v; progressivamente4lAdicoie o cho r9(rcorradoas rodelas os egrnres eservadose e.vo va com a alLrda a espatLr

oNorA rAo tintra, a sooan. passo 3taqaoprogressivamonlevet3,5,T Efr idarnentaesp-cG,3 5 3eSUndos:.s de aL/ a 16 rpap.ra pe,n t.a eslab zaeaod. { t . lo e evlar o p.rc.de sa p.c.

NO BBo2013BTMBY 5


27/49

j,rrI,i,i.li;lp,.r','.:ti.i_ri:1rt\il{ l} J pt }HffirGr, t:fl[,$l Gri]A{lri :iri,iritg,rt+$l Fl.11.r- ]*rll)i$.

6^

r l ( r .aDrLt i t :s3 Ceitesde a hoI c chade SalMarinho Espiga500 s carne e botreso m pedaqos120g ceboa350g tomate ortado m pedacos1 c sopade aqucar1 c. ch5de coor lu1 m.lagreta ec.

c chbde ca do de carne ouLrm ubo)I c. sopade concenlradoe tornate,100g graocozidoescorrido150g ospnafres esconge dos2 c sopade folhas e coentros

s massa o hadaI gemade ovop/ p ncelaf

azeteeosa e piqle 3 seg/vel8 Ret i fe,envo a com a carne e borrego de xenrarinar erca de 30 ni nLrlos? I coLoqle o copoa ceboa e 20 gde aze e, piqLre seg/vel5 e refogue5 min/Varoma/vel1i i Pr6aquelao fof io a 200"C4 i Ad cone a carne, iornate, aq c.r ,o coloraLr, malagLreta, caldode cariee o concei trado e tomatee programe25 min/1OO"C/Q/vel

ffi i Ad cioneo grao,os espinafrese os coeflros e progfame5 min/l00.c/6rlver I CotoqW;nuinp rer c br. com a m.ssa folhaijae faaaa gl is go pescom a al ldade nma aca,para erni t r a saida e vapor. nceecom a qemaoe ovoe eveao rorno.200'C cerca e l5 mlnl tosou atedouff S rv. quente acompanhe

l'tr


28/49

l ,a,,, t_: l : i lJ,: , :r.-, ,.r l""i- l' l. i l Bimbv.37 \r n ... , I I ' .3 13e(a rtrr 5r .

.lr

50 g queiloparm-.sao150q cebola400 g tomateeni pedaaosI c. sopade 0169aosEspjga

1000g Lr s nrp.s,cor ladas m argotas,100g eire70 r FarinhaTipo 55 Espiga20 q mafte iqaI c clrii de mostlrda

tCo oque o copoo qle i iopa|me$oe rale 10seg/vel 9 Fer re r3 eservei r Coloqleno copoo aze e.a ceboae o a lho, iq le 5 seg/vel5 e fefogle5 min/ l00 'C/vel1I iAdiconeo tom.re,os oregaos,I c de chl1. le a e pimefta,rr Lr-e 5seg/vel7 e pr.rgrame5 min/Varoma/vel2

I i PreaqLreqafornoa 180"C.6 ; Cooqueno copoo eite a 1:r h ,a mante a,.amosiarda,zc de cr;de sa e a pimenta programe7 min/go.C/vel4. Retiree envo vacomas u as,polv i lhe omo quei lora:do e leveao omoa 180"C ercade 20 m nutos u ar6doLrrar.S rvacom arrozb|afco.20min/Varoma/. /vel Reri i/1 Adiconeas Lr s e programe

t- t

,,4c

,


29/49

LAREIRA

ARROZDE FRAIUGO

EOSTELETASDE PORCOCOIVIEATATASG .IISADASIt.ta

IR:: ARACI\O DASaOSTtTE TASCOMPAO ALADO AIOMA]]7A:]1 | P|d.aqueqalofro a 200'CTe Defeas.oste etas com sae p meila e.rspon.e as n n p rer2lCooque no copoo pao, aho: a sasa e rae 15seg/vel9 Ret e: ervcva as.ostee1as,egle coma 200'Ccerc; . le 35 n nLlos

rA5 tA1r11,15cUISADr\S3 lCo cqle n. copoo azerte,p q e 5 seg/vel5 e reloque4 I Ad oneo romare. sa,a p meniae os oregaose programe5 lACiconea batata f lolva.cma ar dada espn a eproqrame12 min/Varoma/tlvet C s tuaa3.oste tas coni as batetasg 3adase glarneqaconr sa s

6

INCRED:XNTIS.o(ado enr bcs peqrenosl1: c .na de Sal MarinhoEspigaI ptadad. PimentaEspisaI c .hA.elo rasdelonr ho

1500 r6guj

1 lCo oqre.a Varoma rfansc,t .nrere.on o s mo de mAo,l . de.h,de sa, a pme.ta2 lco oqle no.oooa ceboa,ociourao, o mohode sola,L-,c de.hi d e sa e: a e o c.sto.om o atroz.E. o a o a(oz.om aallda daesoat a cooque: \hr.mae coza20 n inlvaroma/qt/vel 231Pre aqleqao foho a 200'C4 | Nocopo mpo co oqle o a no. aze e e os coentros p queI ses/vel5 Ba:e .cm a aludaoa espdl a oq ef .ou na oarede5 lDe seouda rerosue6 lAd. cie o f rano. erer 3d.e desle 3 seg/$ /vel4 Co.queo n:ngo num p@r . ora.c.c atroz, 31r.uao cho . qo.of :a. .is rodease eve:o fornca 2 l 'a.e.a de I5 nrinr iosou61i d. ]G5 r la deseqr da.om um3s.3.r:

1.

r) icRaDlENlrsP/ r15COSTXLEL,\SrOl.lFAORALAI]O TlROMAT]ZI\I]' ]600 g cosleeras de porcoI piada oe Pimenta Espiga

]NGREDII]t.]TE5P/ AS 1\r,1rns culsADri

500 O oma:een pe.ialcs

1c chi de Or6sSosEspiga500g baiata de.as.aerme r: F/ l f tar)corre.aSasa p cadaq b p/ af re.ef

a

3a aMBY ,l) '; rOfE..iBP.l


30/49

S*FA SECI\ $:}ERACAN.&. AU0 6

iNCRI]DIINT'S800 g lombos e baca audemohado200s fei iao erde ortado m iana1 r , c chl ide SalMar inho Espisa125g ceboa70 g aze e, maisq b. p/ fegar800g bglal010 rasde horre; picadaI p ta']a de Pimenra EspigaL c chAde ca do de pexe(oLr m cubo) opc na300 q paocase o, aiado

n lCooque naVaroma baca ae req e com LrmTiode azeite. o oquefo tabuelrodVafoma lei jao-verdee sap qLre om % c. de chdde sal? iCooque no copoa cebola,o a ho e o azeite,p que 5 seg/vet 5e feTog e5 min/Varoma/vel 13 lAd cione bgra,a l ro ' iea,1 c. de chi de sal ,a pmenrEe o ca do de pexe Cooqre a Vafomae coza25 min/Varoma/vel 'l4 lD spoih. r lma retr a o pao..ubra com o bacahaLr ascase como ielao verde regle com o ca do.q, , : na qa. .1 , lDrI Fodeerrouec.ren_F Etoacfescentand.s0 . leqf;o

r \**,-:i"T


31/49

FRUTOS ECOSTAffiTE l IU#ZFS

rcd.ida de r ndo amovi ohtlp/shop.vorwerk.pt/ &d

130 ] FarinhaTipo 55 EspigaI c rada e SalMarinho

l30gmoodenoz100I mante a A empeGlJra

120g erandos.rnnbel esr

..i F A Rr\.CTiOL)A\' AS ln | :diqueqa o .ho a l8O.C2lCooq c no copo. laf nha,o ae . . r , o sa,6 maftega e a gemade o . e m:rufe 15 seg/vel6 Fo r.rma tarrefa de lund amclile conapror 23.m r ie d am.ro e eve oror.oa 180'C.er.e de r0 nr nlroslR flt/lttAatI\o Da)RfcllItIo3 lNo copo mpoe seco.ooqle. r o o. le.oz e rr lre 5 seg/vel74 iCo oqueno copoa nantega,o a.Li.are os ovos e bara5 lA. l . oneas ncre3e os er. idose e nlo va 10 seg/vel3. De ea. fornoa 160'C.ercade 20 25 n nulcs Fei re,derea(eie.er e ro nr.niei t . deservirpo he.om aqircarem 6c

l ide E defrrC.?nr.r e 3 23.m1

DlcA oa,anroidas nIas6 n..ossaroquc roiham . nr n m.359 de qorCr aO tenro iC.arl.6 refe:-.r.a po.leidco dhaft /if elar ma s o iei.s l.mp.'reper.ren.jo a remp.rat'a e f ua d:dedasnflas Er qra qucr. r . rn i i i . ; asi4a.pari r.ntafienr re e5tr ra partemj s n r.r. t. oritio, cas. conr dr o nac

Rti$s0s-s ler

-,\.

150q amandca /pe e

50 FarinhaTipo 55 EspigaI c .hi de ennei io p/ lroos400 g nalas /35to de sofd ra,

I I Preaqleqac 10,.oa rto'CFoffecom paDe elreta uma ormarelaiguer. .m acrcx. 3\23.m2 | coo e no copoomoode ncze a anlnrioa e rae l0 seg/vel6l l l lnsira a borboleta Cooq eno.opo os olos e o aqL:rcarbala4lAd. iorec m.ode rc7

s lAd c cne a arinha o fermenioe efvova 10seg/vel3 Der--Daraa oma e ele ao .r.o 6 180'C.er.a. le 30 n nutos Deireaftelece.apare s err en lades e cone enlqladraa03.omaprcr 6x6cm.6 1No.opc npc insiraa borboletaCo oqle as nalase o aaL:rcarbat;2 min/vel3 Temde esrar.omarenlaopara le.a. Fassema rnanteg: Cooqle I c desopade natas ntredosq adradosd.boc P.v heconaeLl.aremc.


32/49

SALMAO COM CROSTAE PUREDE ERV'L}.IAS DE AMENOOAESPINAFRESFRUTOS ECOS

PRIPARAqAO O PUR5lNo copo mpo cooqueo aze/ree as chaotas, ique5 seg/vet5e refogue3 min/Varoma/vet I6 lAdicofe as erv i lhas, barara.o el le,osa ea pmentaecoza25 min/go.C/vet 17 lAdrcione s espinafres coza5 m;n/g0.C/vet 1a j Adic ione.n.rafre igae a nozmoscadae rrirrfe 15 seg/vet 7S rvao salm;ocomo pure.

/i\ Bimbv. I 4 -r7ror"r.o * E ll.riNGREDIENTfSry o sAr.ItAo joM RosTA100g pl io1 c. sopade aaL:rcafr .arel0gsasa60 g mostardal5 g marle igal l , c . chbde SalMarinho Espiga'r p radade Pimenra Espiga500 g ombode sa n.r;ocorrado100g am6ndoa rnLrtadaINGREDIINTES / O PUR30 g azeite30 g chalotas200g ervi lhas esconge das200 g batata decasca e.melha / f , rar)corftclaem pedaQos equenos120g ete

150g espifafres esconge dos20 g manteigaI pl tada e Noz-moscada spiga

DOSALMAOCOMCROSTA1 | Preaqueqa forr ' ro 1BO"C.2 I Coloq eno copoo pao,o ar ircar,a sasa e a r.spa de in.ra irure20 seg/vel9.3 [Ad c onea mostarc]a,manletga,l , c de chade sale a p menra r. isrLrre5 seg/vel5.4 l lempere o samaocomI c de chi ide sa, d sponha Lrm irex,lrane com a mistLrra e pao e po v hecoma fnerdoa Leveao ornoa 180.ccercade l5 m nLrtos u aredoLrfar.

t

lovErlBFo 2013B|MBY 4l


33/49

VERDES ALTERNATIVASENFORMADOESPINAFRESDE ALHO-FRANCESE FETA'*",-.....-.,fshj ll.r:- t"q INGRID]ENTESr0 r5lar as de p:o de Jor.ra

I pdade Noz-moscadar50 g a ho fran.as or:ado30 s de zete nras q b

I piada de PimentaEspiga

1 | Pfe.q e a olornoa lEo_C Paso ro o da massa obre s atas de paprra.s rcrnarm: s i nase ma eavep n.e e anrnos s ad.3.orn azetee lone o lund. e a atera .le uh p @retan9 ar com apror 28120.msobrepondoge: me.re as 6t as2lcooque io copoa nraireiqaeoa ho e p que3 seg/vel8 Bare.om a ajrdadaesp:t a o que .o. 3 lA. lc oie os espn.fres4 lOe 3equdapcle 30 seg/vel5Ret ee disponhaobfe.s fatasde F5 lCooq e no..po. alho fan.6se o aze e, p que5 seg/vel5e reiog e 5min/Varoma/vel 1 De:e cooqLe soDre s espnarfes6 I C. oqueno copoo qlero felae. qle 2 seg/vel5 D srrbla sobfe7 lCo oqre no.opo os ovos,as.a1as, sa e a p me.ta e m stur6 seg/vel4 C. oqueno p ei e evelornoa 180'C.er.a de 30 nr nr1os.atedolrar 5 rvaque. ie

GUISADODE FEIJAONO FORNO {

30qazeie mrsqb p/

2 to rasde Louro EspisaI . .rU de r_om hosem pbl/: na ag era topdloia,100g iomare eh F,-daqos150q bat.ta doce cortada00 .lrgere conadaemI . . sopade Afr ido de milho250 felaoen.arnado ozdo,250g elao bEnco.o, do,

42 B|MBY.i ? Na E BP.

lt.,I I ro oquena /aromaa bat l la.sa qle.o n l . de.nide sa2 lco oqle io.opo o:zer,-:oa rcepqJr3ses/vel8,- as o irasde ouro e refolle5 m ./Varomari/vel i4 | Preaqueqa lofnoa200'C5 lAd. lone cs.oni ihos.a ma aqueta, colcrau, t .nale,a po pade onate,a ba:ata ocee l . de chadesa Cocqle15 min/Varoha/ftlvel 1 Flet e6 lAd. o.e a.ur ere;epfos-anre5 mi n 1oo"C/at/vel d'7 lAd,c one candode r hoenvo accm a e ud6da espituae proqr:he 2 min/lO0"C/gt/vel IFet repara m p re , e.vova.on_o te aoercarnado o'elaorra. . , sponfaporcmar DalaE.ese'f1.3200'C.er.a de 25 nr r l tos S.,a

\ \l ii


34/49

r - , , I i r :i ri .1 i :l t , .

50 g q e lo parmesto20 q sasa30C ..bo.

6b0 q.ogLnreos f r - -scosnrr . r ios150g natasI . chade Sal Mar inho EspigaI p tad. de PimentaEspiga

50 g c e lo p. nresao.orrado

60 g amendoa / pee30 q nr. i tercao1l monoir , c chade Sal Mar inho Espiga90 aTeiie

aocqle. . .cpo o qrelo e rae5 seg/vel 9 Ret'e c res-.rveCo oq . r . . copoa s. sae p ore2 seg/vel 7 Fet re e rcserveco r,' Co oq . ro copoa ceoo , o . t roe o a7ete, . . r . 5 seg/vel5 c retoqle5 min/Varoma/vel1A0c one s cogl f reos e sai ies mln/Varoma/a/vet IA| tco|e.s.r : ras osa e a p meftse p o rame5 min/gooc/qt lvetEBetie a -.nvova coNra .jircia a espar aconro qrelo e a s, sF eservados

No.opo nrpocooqLre q elo,o a ho. . anrendoa, manlercao, sale o arer ie r f rLIe30 seg/vet9 Felre

- I : l l r-r r r r ; _ i . r : , r r :_' :_ I la: i . i' Prea. t qa fornoa 80.C. Cooqle fo .opo o e re,a far t r . , o azei ie. sa a pimeirae a noz os.ad. e programe8 min/90'C/vel4 CLtna f ndo0e m p .er .o.r Lr ' l ] or .o debd.hirlrel C. o .ro m. .a.radade placas e asanlra. . ,do.remedc coglmeos e /3do peslo Fepiras.am.das re nr nafdocomo re.hamel Leveao or fc a 180.Cccr(i. de 30 m nrros s |Vade seg da

600 q ete60 q iar ha25 g .ze 1c $I p .da de Pimenta,EspigaI uitd.li de Noz-mosctda Espisa150q p ' .d5 d. asi .h;{ /e: .a

"i *

I.*"'f


35/49

MARMITAS q969fli,,1;i..rtil1l

l lofrn 05 omGomoLrr

GUISADO DE CARNE COM CEBOLINHASt ll.r

INGREDIINTES20 g mante :taI c chade aqLlrcarm.reo2D aze e2 dentes e a ho900 s carfe de vacap/ lLr sar,codada m cubospeqLrenos20 g faf nt ra200 g cervelapreta

+ I c chade cado de ca'ne oLrI |amode che os ervas fesc

hrtp://shop vorwerk.pt/

&

PRIPARAqAo1 lCooqle no copoa nr .nteqae as cebo ihas e refogLre5 min/Varoma/gtlvel 62 lAd c ofe oaqLjcar prosrame3 min/Varoma/S /vel +. Ret re3 | Co oqLre o copoo aze e e o a ho.3 qLre seg/vel8 e refogue3 min/Varoma/vel1

4 | Ad cione carne, farnha, cerveja.o ca do de carn-a, ramode che os.o sa e a p menta, nvolv om a al d:daespat aeprograme40 min/1oo'C/O/vel C5 | Adicoie as cebo nhas esefvadase prosrame 0min/Varomatqtuel4Sir 6com atroz r nco.

rc' FI

' : i . sArBAoux. . umramo.re.he o: idnbonr. dee ras aromtt .as .test rd. a temD_.rarrat.s mo ros em dversas' : l As ervas ,omi t .as . re lem se,ata.a ' .or Lm

., -_. .Joprdpropr6.u nta o um pd. lasoropras

44 B-li"* , 'r: {o.EMdFo


36/49

soPA DECHOURI9O OMCOUVE[.' i:l','t:-..-,r,:,,{

MARMITAS--

g;ng3ll., 1,;r,::,' lofm osaomGornour

INGREDIENTES200 q co ve ombafd. oftada n pedacos200g a po cof l .doeni ped gospeqLrenos200g clroLl o s/ pee4 dentes e alho120g ceboar c. chdde c ]dode equmes o I c bo)400 g tomateem pedalos600 q agLrar r .d de pimefra

PRE ARAeio1 | Cooqle no copoa couvee o a po e pque 5 ses/vet5,a l dardocom a esparLr larraves o boc.tda ampaRtiree reserve2 | Coloqleno.opoocholrgoepqle2seg/vt5Bet fe e reserve3 | Co oqLre o copo o azei re, all.ro a cebo ap e 5 seg/vel5 e refogre3 min/1oo.C/vet4 lAd c onea fo hade oLrro,atdo e eqrmese o cho r o e proqrarne min/Varoma/t/vet 15 lAd c ore a .o ve o . ipo, o rom.re,a dglae p meit. e coz; 30 minll0o"Clartvet 1Pode erv ir oni1.r .s de pao orrado

If

:1. 'S' . : l *

,? ' tP r +S * Q[ ( tS. , rs ' ] f t . t


37/49

MINI TOSTASDE FRANGOE COGUMELOSGRATINADASt0 t lt.r

]NGRXDIENTES5 tariasde pe. de lorma

250 q sobrasde ffanlroassado

20 Far inhaTipo 65 Espiga

r D .i. de Pimenta Espiga

r I rre aqleqa c loho a 180'C2lFotre m labue ro defoho.ompapevegeia dsporha asTalasde paoe eveao .rno a l80rc cercade 5 m nl t os. V re as aras e tor ema;s5 r iutos Fet re e reserveno3lc. oqle no copooquelo e rae2 seg/vel9 Fet re e fesetue4lCo oqle no.opo o fanqoe d-"sie 4ses/Stvet 4 Fet fe5 l co oqle.o.opo.s coq meose pq e 3 seg/vel4 FeseNel r to6lCooqle no.opoo e te , la r nhaa manle9. , e mosiafda, saeapimeniaeprogranre7 lAd. o.e o ir .nso e ca.oolme csreser lados --nvo acom a al ldada-aspatu Clbraas a tas de paototrarJas.onr crene,povi re como qle ro ra ado e ele a. ior.o alEo'C .er.a de l0 m n 1os. r lapo hadas..m oreqaos

ARROZ DE GRAOCOM FARINHEIRA

Pjpe -egeta

1 lColoqle no.cpc o aze1e, a hoe a cebo a,plque5 seg/ve 5e relog e5 min/Varoma/vel l

2 min/Varoma/lit/vel l,3 | Co oqle fo.opo a:q a o saa. menta, .esto com o atroze.oza 20 nin/ ioo'C/vel 44 | PrdaqLeaa ornca 160'C5 lco oqle c atro2 lm pnex.d str bLa200g de arinheraesfaread e ele o lorno lE0'C.ercade 15m nlros Snv a lente.

ll.rrINGR DIENTES

250g grco.ozdo e escotr 'do250 g f.r nhe G s/ pe e10009 q aI c chade Sal MarinhoI p1ada e PimentaEspiga

/

46 BrMsY:.1: \O E BF.


38/49

MARMITASESPARGUETE OM PERU.LIMAO E COENTROSl* : n,i,,,,:,.r.;=.

INGREDIENT SP/ OSBIFESDt PIRU500 g bifesde peru orrados m t ras nas40 g sLrmo e maoI c clr r i leSalMar inho EspigaI pi tada e PimentaEspigai c. ch; de mosra.da4D g aze e

INGRIDI NTtSP/ O ISPARGUXTE1000g agLraI c chade SalMar inho Espiga250 g esparguere

PREPARAqAoDos BrFEsDr p Ru1 lCo oqueLrm ecpiente obrea t lmpa da B mby,peseo perue o s .no de imao, diconeo sat ,a p rnentae a mosrarda, nvovacom aesparLraereserve.2 | co oqLieno copoo a ho,o azeltee os coent los, qLre seg/vet8e retogue5 min/Varoma/vel l3 lAdicofe o penrcoma mar jnadae proqrame min/100"C/6t lvetC,

I, '

PR PARACAODO ESPARGUETE4lColoq e no copoa dgLra o sale aqLreqa10min/ l00.C/vel 1.5 lAd c ofe o espargletepelobocadarampa cozana embalagem/100.C/vetEscorra om a ajlda da Varomae s rvacom o per reservado


39/49

RECEITASESTLE

g

BOLODE LEITECONDENSADOat-

]NGRXDIENTES230g nra.te,oa enpefaturaambente,masq b p/ln lar1 c .ha de essenc6.le180g Leite Condensado320efarnratpo 55,nrasq bI c chdde ernrento / boos

I

TRUFAS DE CHOCOLATEE MENTA

/a.rmad: boo ig d. L25rr0.ml

20 ip 1,.,t"'"'" '.]NGRXDIENTES

l. chl de esse... de meita200 q Chocolate p/ CuliniriaNestl6 partdo em peda os

1 lCo oqle nocopoo aqLl i .afe puvefze 0 seg/vel9 R,- l ee serve num abLe D2 IColoqle no.opo s n.r s

3lAd c one o chccoare, qleEaa guns seg roos a e queamoeeae m stue 30 seg/vel4 Fetree eveao iqor i j ico.er.a de 2 horasComa al lda de duas olheres e chbo aq .ar em po,enlova e s fva

t

'* :+i;

3 Lri,i"'r;'u'.,:'1 | Pr6 q e.a o fornoa 180'C UnL.cn manlega e po v he om fainhalmatoma de boo .gCs..m2 lCo.q e nocopoo aAL:rcare a manre a e bara min/vel33 | Ad.o.e os ovos, baun ha eo ei te.onde.sad.e bata30 seg/4lA d c one a J . ha, e o iermenloe envova20seq/vel3 Dere a180'Cder.ade 40 m nl tos. S rvapovihadoco.r .aLl icarm pa

*.


40/49

SALAME DE AVELA E CHOCOLATERECEITASESTLE

s lAd cione ave, e as bolachase envova min/vet2. Dvdaa massa m dlas parrescoloq esobrepe cu a aderenre forrnedors o os bemaperiados.Reserveno frgoril co cercade 2 horasAnresde servtr asse oraeLrcaresrvaratado

e2 h.rINGREDIINTES100 miolo eave200g boachas igesri las150 naras200g Chocolarep/ Cul in6ria estt6 .rrtdo

PRIPARACAO1 I ColoqLreocopoa avea e p qle5 seg/vet5. Fer i re reserve2lColoq e nocopoas boachase prque seg/vet5 Fer ire reserveem pedaQos com a avera.

100g manlerga, emperar ra mbenle40gacL:rcar ,masqb3 lCooqLreocopo snarase aqueaamin/ loo.C/vet34 l Adiciof o chocolare,a rnanre ae oacL:rcaraqueq.2min/37.C/vet3.

1t

$rofE[lRoto13 BrMsY 49


41/49

RECEITAVENCEDORA.ASSATEMPOESTLEMOUSSEENFORMADADE CHOCOLATE,NATAS E FRAMBOESA

12 I_3'. ; h.r ol

]NCREDIENTISI/AMOUSSEDECHOCOLA4 fo hasde ]eaL a.el t ra.onada

200 q Chocolate para Culinaria Nestl6130g maire a ; rempeEl F ambente

P/AIIOUSSI DFNATAS4to rasde geat i fa neuta cor t rda

400 g natas. /35% de sord ra,200 g Leite Condensado Tradicional

INGREDIXNTESP/ AMOUSSE E RAMBOL]SA4 fo hasde Oe r a ne f ia.of tada

20 g cor de ffamboesao agua200s natas om 35% de qordua,

DAMOUSSIDECHOCOiATE1 lCooque a sear i . n fecpente,cubracom agLr r a e reserve2lCooque um re. p entesobre ampada B mby, peseo aeucare reserve.3 l lns i ra a borboleta Cooqle nccopoas carase bara6min/vel3,54 I De segl idabala3 min/vel3,5ead.one enlamenie, t ra lbsdo bo.a daiampa o alircar Fet re e reserve5 | No.oFo rpo e se.o.oroqleo.ho.o. teer :e s ses/vel 96lA. l c o ie a m:ntesa e de(era7 | Escotra geralina eve ao m cro ondascerca e 20segundos u a16 et retera lDe segudamist 30 seg/vel3e ad. one at raves . bo. . lda tampaasgema3umaa umae: geatnadef te ldaEnvolla.onr r rjlda da espaL a conr ascarasbatdase.ubra o l lndo de ma iormade nrn.loarovive com aprcr 20 cm dedl6merroLeveao r qor i i ico erca e I hoE

DAVOUSS:DI NATASI lCooqueaqeatna n m recpiente, bracor agla r. a e rcserve

11 lAdconeo e1econde.sado enlorva12 | Es.o( : qear nae eveao nr .ro ondascerca e 20 sequndos a16 et reref13lDe seg da m s ture20seg/vel2 ead c one atravasdc bo. da rampaa eat nade(et da Delc sobfea mol ise de.hoco atel i I rnre Leveao fgor i j co cer.ade I hoF

DAMOUSSE E'RAI , IBOESA14lC. loq e a qeatna. m recp e. ie.om o .ordei iamboes.o .omag ai r ia15 | Ret i rea borboleta No.opo lnrpc.c oqueas ramDoesas o :a cafe prosrame2 min/1oo"C/vel2'16 | De ses da tftlre 20 seg e vaprogress ivam6nt6 ted vel617 | De seguida roqra. .e20 eg/vel2e ad cone atravbsdo bo.a d6 r.mpaa qeat na escoffldae o icor de ir.hboesa1a lNo copo mpo, ns i raa borbolotaCo oqle as nar6se bata2 min/vet 3. Temde estarcomate.qaopaE quenaopassema ma. le iga Fet re e envova, om a aiuda aespdt a ao preparado e iramboe* Fomelma.ova camada obreamolsse de natasle irme Leve o figoil.o cercade 3 horaso atdganhar o.ssr6.c a S r la l resca

lO I No.opo mpo ns i raa bo.boletaCo oque.s .aras e bata2 min/vel3 Temde eslar.om atenqaoparaqre naopasseh

l@l9,{ft,r,

Receita ven.edora:MARTAJoAo s. aBRANTES

Obrigado a todos os participantesdo m6s de outubro. Se n;o fo io felz contemp aclo. n:o clesan ne .At6janei ro temos ma s c.b.zescle pro.llto Nest e p.r- oferecelBrMn:.rl lo,r'E B3al

O

@Etal


42/49

RS[-$ BH PHffiHREES{EA.DO*ffii,iftH$FB'UAFMESARROZDE SIJI-rAF\{ASBON

1l.ic i tt I t]1 u sI c. sop. de olh.sde aecr i rn

Sa qb700g pe o de per aberro nj efco300g espinafresesconge dos. em50 g qLei lo reme20 g slmo de nrao1000-o qLra2 c. chi de pimeiraprera m grAo300 s arcz sulha50 g sul tanasI c ch: dc iohas de romiho

Sa..p. i ,pr i . oar i . .Tf ra r(l

I lCo oq -- o copoo a ecrm,20 g de:ze te, 2 dentes e alho,o coloraLre sa epqLreSseg/vet5Batreo peitode per com estapasra7 lColoq e o copoos espnaJrese o queio c'enie e tr rLrre ses/vet 7D sponha obre pe o de perue enroe.Apertebem conrum o praproparacLr l i fdra,eformaa queo recheio en.ntenhano nterof co oquen m sacopr6pr para oznhar,egude maoe tempefe om sal , echeo saco. oloq e a varoma de renar|narcerc de 30 rn nLrtos

tq*

ldiiod b;so o. nsrc. oiLes

a mdalro ia s,ud. e

" t

6*t#. -8 [ l "r r

-\.:-. _:

3lColoq e no copoa agLra,20 g de azei te, s. , o o ro, pimefra,I denlede a ho e o cesto om o rroze envo a bemcom a alrd. da espdr laCo oqle a VEroma coza20 min/Varoma/vel 2. Fet fe o cestocom a alLrdaaespat la. oloqLreo rrroz nLrm ecrpentee envolvacom:s su anas4 lColoq e a Va'onra cozamais13 min/Varoma/vel 1 Sirvao roode perr corno arroz e sLrtanase q afnea com omil . ro

REEHITAOFJSALT

rollMBFO 2013BrMBY 51


43/49

I800s ba.a au .n os:a,

I . . f i de ernentn o/ b. .s

Co Jq e f . .cpo: a20 min/Varoma/vel 'l Fet se:p.ras.a tee e resetue

r' .1. .o.o mpo.o.qle a.: l r .ao a no,os.oerros e. a eop qle 5 seg/vel7. reto e

Adccreo.ar o etele.o.c.sa e3pmer:ae rogranre min/90"C/vel1Ad cone o br .a ' ra cnr :s.ase -envoa.o n. Lda. ldespat aS rv de s. u d a..nr at roz a5mat

Preaqleq: o to.noa r80'C.F.tre 2 '. rnras para e. les.onl2 ronras de p.pe e rererleC..q : ro coFoa a al5 min/Varoma/vel4 net re

N..cpc np. .o on e:r. rsrnias e a.enotr. e F quEAd c one cs clos o aauc:e. n--. , eb. Ia I min/vel6Adconea far rha,o lernrento,

oi f o. .s de avea e a.a1. ae ei . a 15 seg/vel3 DlsirbJeped: 'o mase eveao or fo a 80-ier.ane 20 mlnui.s Dere a(. e.e

jlrf . -


44/49

300 6leo FulaPuroAmendoim

I000 s batat :1oe ascave ne hap,rf rra ' lco adaem ped:a.s peqLenos

' ptaca d. nozmcs.;da

200 .eb.a. . ra.a A: ro. . as'50 o a . lra_.ds c.r l3n. is:odc.s

500 l p. irr oe ' ; i . .u peal

80 -:ze d1 r.3rras

Coo e u.r 'e . ir .nt . so.re ranipad B rrbv peseo a e. . res--r Co.qLe n. . .F. o o . . sa, a p nre. t3e c nagre m si e t0 seg/vel5De se d3 msture min30seg/vet5e, s m Ianema. le sen retr r . . po.e ned.a rra . f tendo o o eo reservadosob a :mpl F.r .e. @serle

Fulq.rN. copo Fo nsiraa borboleta

ao oqlc a bara:a, e t. -ao sa e cozaA.. .ne 3 nanreqa,a p nenlae a noz mos.a.lae bata30 seg/vet 4

Pfa qLela o ofno. 200'CFet ire a borbolera No.oD. mFc.. oqle o aze e r .e.o ra eca foAd c.n. a ceb. a e o e ho n.N.ese rcfc Le 5 min/Varoma/rlvel IAd.one. lrargo, c s; ea pmenr;e satc e 15 min/Va roma/g /vel g

C. oq -p f r ;ngo no centrc e -m p.erd sFo_ha plre ei redore.r br: .onla n i. crese Lele eo . rno a 200iC,.er. r de 20 r nrtcs o : te. iorrarUrarneaa.onr ze onas .a. las e s r.e se or.om ni saada


45/49

r--\t*

.,. {,, .l1,q

- '''6'.-'" i&"

' f \ - \

50 q :ze toias pretas / caroco150q chour o s/pee50 q.ebolE300 g dleo FulaPuroAmendoim

g

Cooqre no copoas azetonase p qle 3 seg/vel5 Ret e e reserve.

Cooq e no copoo cho rqoe a c.bolae p qle 15 seg/vel5Fet o c rser lccom as aze onas

Cooq c um rccp entesobfc: t :mpa da B niby peseo oec

co oqr no copoo ovo,o sa: pmeftaeovf :gre. l r : ta10 seg/vel5

FulDe seg idamisture1 min 30 seg/vel5 e, sj rnLraneamente

ser et i f . r o copode nredlda,a er iendoo o eo reserr / doAdiconeos oregaos, sazetofas,

o cfour aoe a ceDo e e. lorvacom al lda la aspatu Feireeresefv- .no igor i f .o aia ao nromeftode sefv


46/49


47/49

A RECEITADO I l' ' laroues &*"*;.* 3PEqaFran.s .o Si Camero,n "3A/B0r0 l51 l L sb.a Foiuga

TeJ 213002331 Ttr s ]2302291Em? a,ee, [email protected] ed;. ap r.ha. . r

(a a*'' j t,

a

A primeiraBimby-. o " ""doo ro a p.- od .momento ornoLre o seLr raqo re o Com ma cenciatura

enr D recao GestaoHolee ra,e ma lgaqao r t gaa gastrono-mia,Manre l t4arqlesao abdca da B mby. m em c:sa.nemNo Restaurante reeiro3. en Lsboa.q e fo naug fado elo,op06 00 "8 b, p"" J q- -" "dsop:rs.mohos e aindapartc lpaenr m tas das sobfernesasAl6m do enorme gosto pela cozinha e pairaopela B mby,f ,4an e v larqles se f :scino peo vnlro TemLrma nrpresa, ae da CaplchE, a Oulntade 560 Jose.emo.6 v6d,o od6ood o -a -606 r06oodenotur mo,onde anrbem e rea zamelentos.Para Chefe.aB mbye ma trabalha. loracansalel enrconropr i rneavantagem "assld dade pontradade' ,d sse'nos mo.d-b "d- o Do.oo- d-|obo dbons resLrados', acrescentoLr.ornouse Lm enofme ac tador,pos lraba a mLto e nao sl la nada "NLrma ozlnrand{rst f .proc ramosqle halauma boa ofganizalio e protocoos praticosdas ecnicasq e clesenvo emos e a B mby 6 p.rte trr l.me.t."oo "d" " oo6r.o E.pl 1ai e Marq esd z respetaf t radqaoda coznhaportLrgLresaproclrando enventda nos pfatosq| ]e conieconE Gost. deacrescentafhe Lrmoqre de c asse,oque estapresente . e.--ia q e esco reLr .ra part lrercom os eitores

l t -

@,*&

**a, ,&


48/49

lvlarue varqires RECEITAOCHEFEOSirv. com um vinho brrncoval da CrpuchaReserv52011a1l.C

oDICA O p6 d az oi i p.deseip.paradona B mby: ds d a e as a ed. n- s sem.ar...sa a enper. iurade 150'C, uraile15minurosDeixearcfe.erco oque no copo e pu vef z 30 s

B,IACTAENITERHANTCA(SULDAEUROPANORTE EAFRICA)

t '5..*ry#r*sO CHEE EM4MNUTO

r ' {n lon i i lne lBfs u ""--r t ia iola lon|ada:- ' " : deoica-5t e" ;: l i :: ' i i : ; ' , 'o 'o:io ' Provas

oNolA No passo7;. iprosressivamontevel5i6eS Ef ndamenta0s00,r,3 a 5ieqLios af ies deabrral ;mp; r.re.r L r :*ah 7aoa.d. n- d.ecfhr

'1 :" " - . . , " """""' ' r rab4lha n4 ro ' ' - ' - 'o azele e. . lhc, p,qLe seq/vet5 e refog e6 JAd. one o qrao os el lmes assados,a h.rssa e o sa e programe min/go.C/vet7lDe selruda rt .e2 min 30 seg e dprosressivamente te veta

A JS rla emoratado oilofme to1ogr.f.espargos, ," r idrr . delomare eretaassado po. le azetcna onl

0-t9',,,.;

2 Ildq o nARcio M v.\loRAtcM,\l tco

P menla preraem qrio q b

370g I etesd paroonte ro apror 770qliNCJIEDJINTES / A ESIJACAD]IDI :LXCUMEIJ]O SULD]:\EURO?AEH,IRiSSArs0 9 ber , .e a . . f tada ds rodeas rossasl i l0 s. gelecoriadars odeas gossas120q l.mate .erel. .oftad. enr helades40 g Dh--nto enne ho.or iadods rodeas30q azere nras q.b p/ .obfros egrmes2009 r io cozdo es.o| dc

lNCREDIXNl'ESP/ O EMPRATAMINTCP nchode omale eretaassadoPnde azelona.onraze e

DO I'AIGO ftM Vnpon A]{OMAtico1 lC. cnle ro coDoadg a,o sale Jnlode arele e aqleca 10 min/Varoma/vel12 I Ad.. ie a ceboa, os.rav nhos,a pmenla oret , oahoeo curo Cooqfe: laroma conr o a p. e os f etes ae parqopor.rnrae coza'10min/Varomari/vel L

REPARAqAc DA EsMacADA DLLE']UMIS DO SUL JATUROPAEgARI.iJSI]3 | Pre i t leqa o fcrnoa tE0'C4 | Num ab e r . d. lornc d slr ibuaas odeasda berirqea ia. rqeie,l50sne.ebo . . rrada,srodeas .rom.te.he','e . p mentc vefme ro, . bE ..r n nTo de aze e e .ve ac lor io a tgo. 'C.er.dd--I t I Co ocle r . copo150 ae.eho a,


49/49

momentos de partilha 36

Documents