MANUAL DEBOASPRTICASCAESAMT

- Dados da EmpresaEmpresa: E!dere"o: # N$

Comp&eme!'o: C)dade: - CEP: CNP*: CNAE: +ra, de r)s-o da a').)dade: Represe!'a!'e &e/a&: Respo!s0.e& R1: Te&e2o!e: N3mero de F,!-)o!0r)os: Nome: Da!)e& Fra!-)s-o da S)&.a Pere)ra E!/e!4e)ro de Ma'er)a)sT5-!)-o em Se/,ra!"a do Tra6a&4oRe/)s'ro !o MTe: 7889::7-D;SPPer YYYY)> ade> YYYY)>.NDICE:. I!'rod,"?o.................................................................................................. 48. 6@e').os................................................................................................... 7A. Me'as para red,"?o de !,'r)e!'es..................................................................7B. E'apas de preparo....................................................................................... 81. Introduo AsCoasPr0')-asN,'r)-)o!a)s(CPN) s?o,m-o!@,!'odemed)dasaserem ado'adas a 2)m de /ara!')r a adeD,a"?o !,'r)-)o!a& das re2e)"Ees e dosprod,'os a&)me!' de.er0 )!-&,)r a re')rada dos sa&e)ros das mesas#are')radados -ard0p)os dea&)me!'os ,&'rapro-essados - )!/red)e!'es @0pro-essados e de 6a)Go .a&or !,'r)-)o!a& -omo P&eos# /ord,ras# 2ar)!4as# am)do#a"3-ar e sa a-res-)dos de -o!ser.a!'es# es'a6)&)Ha!'es# 2&a.or)Ha!'es e-ora!'es (MNTEIRO CASTR# 877J) - -,@os 'eores de sPd)o es'e@am m,)'oa-)mados'eoresdesPd)oeD,).a&e!'es!osa&)me!'os)!!a',ra. S,6s')',)r'o'a&me!'e o, par-)a&me!'e o sa& de ad)"?o por 'emperos o, espe-)ar)as# 6em-omo por sa& ad)-)o!ado de er.as# e!'re o,'ras es'ra'5/)as. De.e-se# 'am65m#e.)'ar o,sode'emperospro!'os# prod,H)dos!a,!)dadeo,!?oe-a&dos)!d,s'r)a&)Hados. Para a e&a6ora"?o de sa& -om er.as se-as# -om,me!'e ,')&)Ha-se : par'e desa&para A par'es de er.as#o, se@a#se,')&)Harmos:/de sa,')&)Haremos A/ de er.as a es-o&4er. Depe!de!do da prepara"?o pode-se op'arpor ,')&)Har or5/a!o# ma!@er)-?o# ma!@ero!a# &o,ro# a&e-r)m# e!'re o,'ros. ,'ropo!'o )mpor'a!'e 5 a prod,"?o &o-a&de -a&dos pe&os res'a,ra!'es. Como os-a&dos )!d,s'r)a&)Hados s?o r)-os em sPd)o e -os',mam ser 6as'a!'e ,')&)Hado!os es'a6e&e-)me!'os de re2e)"Ees -o&e').as# o preparo de -a&dos sem ad)"?ode sa& propor-)o!ar0 sa6or Fs prepara"Ees# sem eG-esso de sPd)o. -a&do pode ser -o!/e&ado em peD,e!as D,a!')dades para ser ,')&)Hadoem d).ersas prepara"Ees.V)mpor'a!'e'am65m-o!s)deraroa"3-ar!oRm6)'odaprod,"?odere2e)"Ees !o res'a,ra!'e# @0 D,e es'e !,'r)e!'e pode es'ar prese!'e em s,-os#mo&4os# so6remesas# -a2eH)!4os# e'-. Nesse -aso ,ma me'odo&o/)a D,e podeser ado'ada para a red,"?o do a"3-ar 5: a) S,6s')',)r a o2er'a de s,-os e re2r)/era!'es por 0/,aO 6) Co!'ro&ar a o2er'a de do-es em 8 a A .eHes por sema!a# se!do D,eD,a!do o do-e 2or o2er'ado a)!da de.er0 'er -omo op"?o ,ma 2r,'aO-) S,6s')',)r a ad)"?o de a"3-ar em mo&4os por -e!o,ra -r,a o, -e6o&a#D,e 'am65m s?o e2)-)e!'es para red,H)r a a-)deH dessas prepara"EesOd)Ser.)r -a25sema"3-ar de)Ga!doD,eo-o!s,m)dor oado-e-asodese@e. Se o res'a,ra!'e !e-ess)'ar ser.)r -a25 ado"ado re-ome!da-se D,e aad)"?o de a"3-ar !?o ,&'rapasse AL# o D,e eD,).a&e a :#K/ para -ada -opo deK7 m&O e) N?o ado"ar -om a"3-ar# o, me o, &e)'e -o!de!sado# o, re2r)/era!'eas sa&adas de 2r,'as o, as 2r,'as s)mp&es ser.)das -omo so6remesaO !?o 40!e-ess)dadedead)"?odea"3-ares# po)s as2r,'as @0s?oado-)-adas. V)mpor'a!'e &em6rar D,e os es'a6e&e-)me!'os de re2e)"Ees -o&e').as !?o de.em)!-e!').ar o -o!s,mo de 6e6)das d,ra!'e as re2e)"Ees. Caso o res'a,ra!'e s)r.as,-osde.ee2e',ar o-o!'ro&edaD,a!')dadedoa"3-ar ad)-)o!ado. Se/,eeGemp&o de F)-4a T5-!)-a de ,m s,-o de po&pa -om a D,a!')dade de a"3-arre-ome!dada# -aso a 6e6)da 'e!4a D,e ser ser.)da ado"ada.,. P$r%od%-%d)d$ $ .or/) d$ A&)0%)o do M)nu)0 d$ Bo)' Pr1t%-)',.1. E2)/$ P$r%3d%-o d) S%tu)o a-ompa!4ame!'o do ma!,a& de 6oas pr0')-asde.er0ser 2e)'o pe&oRESPONSVEL LEGALda Empresa# D,e promo.er0 pe&o me!os ,ma re,!)?o /era& a-ada se)s meses -om 'odos os 2,!-)o!0r)os a D,em de&e/o, -ompe'=!-)a parao desempe!4o das a').)dades espe-