Miojo com salsicha e requeijão

Ingredientes:

um pacote de Miojo, molho inglês; duas salsichas picadas; três colheres de requeijão; um ovo; óleo sal.

Modo de preparo;

Primeiramente, não coloque 300 ml de água na panela como manda na embalagem do Miojo. Use entre 150 e 200 ml, caso queira o macarrão sequinho ou cremoso. Deixe a água ferver e em seguida coloque o macarrãozinho pré-cozido. Tampe a panela. Nessa receita não é preciso utilizar o pacote de tempero que acompanha o macarrão.Passados os tradicionais três minutos, retire a tampa da panela e coloque um pouco de molho inglês para temperar e dar uma cor ao Miojo. Em seguida, acrescente as três colheres de requeijão e misture bem. Caso o requeijão utilizado tenha um aspecto mais consistente, leve-o ao microondas por dois minutos para facilitar a mistura ao macarrão número 1 de que não sabem cozinhar.Ao mesmo tempo, acenda outra boca do fogão e coloque o óleo para esquentar na frigideira. Quando o óleo estiver estalando, jogue o ovo, coloque uma pitada de sal e tampe rapidamente. Deixe-o fritando por cerca de um minuto. Dessa forma o ovo fica com a gema mole e com as bordas da clara bem crocantes. Enquanto isso misture a salsicha no Miojo.Sirva o macarrão em um prato e coloque o ovo por cima. O toque final está em furar a gema e deixar escorrer o caldo pelo macarrão! A dica é comer o prato bem rápido, pois como o Miojo não está imerso no caldo ele rapidamente fica duro.

RENDIMENTO: 1 porção